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廚師個人總結(jié)范文第1篇

   2021年度廚師個人工作總結(jié)

   在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

   一、經(jīng)營方面

   我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

   二、管理方面

   以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

   三、質(zhì)量方面

   菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

   四、衛(wèi)生方面

   嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

   五、成本方面

   在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。

   綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

   2021年度廚師個人工作總結(jié)

   回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費了不少時間和盡力，現(xiàn)對20xx年個人工作總結(jié)如下：

   一、過于迷信平臺大小

   之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研。現(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。

   二、遇事不淡定

   想想自己最大的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。

   三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇

   環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

   “路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進步。

   2021年度廚師個人工作總結(jié)

   一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴兩地參加全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

   在20___年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。現(xiàn)對20___年的工作做出如下總結(jié)：

   一、食品和個人衛(wèi)生

   食品安全問題是當下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20___年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

   二、個人衛(wèi)生方面

   養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學(xué)，健康的'道路去發(fā)展。

   三、實踐操作工作

廚師個人總結(jié)范文第2篇

   最新廚師年度個人工作總結(jié)

   在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

   一、經(jīng)營方面

   我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

   二、管理方面

   以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

   三、質(zhì)量方面

   菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

   四、衛(wèi)生方面

   嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

   五、成本方面

   在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。

   綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

   最新廚師年度個人工作總結(jié)

   伴隨著時鐘的步伐20___年已經(jīng)結(jié)束了，回首過去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

   食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。

   我始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到家的感覺，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對20___年的工作進行了總結(jié)。

   一、強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)

   我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，在工作中，堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，重點學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。

   二、認真學(xué)習(xí)知識

   結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進一步增強黨員意識和為人民服務(wù)觀念。

   三、努力工作，按時完成工作任務(wù)

   在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。

   菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。

   在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。

   每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。食堂所承擔的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

   在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識不強，有時也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方;有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突;節(jié)約意識還不夠強等等。展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。

   最新廚師年度個人工作總結(jié)

   回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對20___年的工作情況總結(jié)如下。

   1、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

   2、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

   3、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

廚師個人總結(jié)范文第3篇

在一學(xué)年的工作中也是有非常認真的做好自己的工作，現(xiàn)在便是通過自己的總結(jié)來明白下階段的成長。以下是小編為大家準備2020年初中歷史教師個人總結(jié)內(nèi)容，歡迎參閱。

2020年初中歷史教師個人總結(jié)一轉(zhuǎn)眼間，忙碌的一年又轉(zhuǎn)瞬即逝了。一年來，我積極實踐著，以“愛崗敬業(yè)、樂于奉獻、為人師表、富有愛心”作為自己的行動準則，督促著自己的工作。以下是我的工作總結(jié)：

一、德方面

教師是“人類靈魂的工程師”，因此教師必須抓好兩項工作即教好書、育好人。要育好人絕非一件簡單的事情，教師首先要做好表率即為人師表。

在生活中，我扮演著多重身份：做學(xué)生的好老師、做學(xué)生的“好家長”、做學(xué)生的好朋友、做學(xué)生的心理醫(yī)生，關(guān)注學(xué)生的健康成長，從不體罰或變相體罰學(xué)生，不侮辱學(xué)生人格。

課堂上，我時刻注意規(guī)范自己的教學(xué)行為，在作業(yè)本上設(shè)立了“1/3意見欄”鼓勵學(xué)生給我提意見，并認真回答學(xué)生提出的每一個問題。

課后，我經(jīng)常走進教室、宿舍，與學(xué)生一起參加課外活動，加強與學(xué)生的溝通交流。當學(xué)生遭遇挫折時，適時地給予學(xué)生鼓勵，與學(xué)生一起分享自己的成長故事，以自己的人生經(jīng)歷去感化、教育學(xué)生。

二、能方面

教好書是教師的基本職責之一，為了提高自己的理論修養(yǎng)水平，增強教師人格魅力，更好地教好書，我堅持給自己“充電”，堅持“借好書、買好書、學(xué)好書、用好書”，堅持向同行的老師們“取經(jīng)”、交流。在教學(xué)過程中，我把每一節(jié)課都當做公開課去準備，首先精讀教材，把握教學(xué)重難點，再查閱資料，把每份教案都當作一項工程去設(shè)計，做到用活教材、超越教材，將教材內(nèi)容回歸于學(xué)生的生活實際，精選學(xué)生感興趣的教學(xué)素材來整合教學(xué)內(nèi)容，讓每一節(jié)課都情趣盎然，讓學(xué)生在歡聲笑語中輕松感悟教學(xué)目標。

三、勤方面

本學(xué)期，在教學(xué)方面，我擔任了初一年級四個班的政治教學(xué)工作以及初二年級四個班的雙語教學(xué)工作。此外，還負責每周一的值勤工作、周日的“假日新視野”工作、見習(xí)班主任工作、“校園之聲”廣播臺的指導(dǎo)工作，每一項工作對我來說，都是一個挑戰(zhàn)，都是一個自我鍛煉的機會。

因此，我兢兢業(yè)業(yè)地對待自己的事業(yè)，按時、按質(zhì)的完成每一項工作。在這些工作中，我堅持總結(jié)與反思，在每一個方面都寫有工作心得，不斷改進，提高工作效率。

四、績方面

1.在教學(xué)方面：開了兩次公開課，得到了教研組內(nèi)其他老師的一致認可。

期中考試，我所帶的班級，總體來說，成績較好。

2.教研方面：本學(xué)期共寫了_篇教育教學(xué)論文，其中有兩篇在雜志或叢書上發(fā)表。

俗話說：“金無足赤，人無完人。”在教育教學(xué)工作中，我仍然有很多的不足之處，如在工作中會產(chǎn)生“惰性”思想，自身的知識面較窄，理論修養(yǎng)水平不高，在教育學(xué)生方面的經(jīng)驗的還不足，在以后的工作中，我會“多學(xué)習(xí)、多動手、多思考、多總結(jié)、多反思”，以期更大的提高。

2020年初中歷史教師個人總結(jié)二本人本學(xué)期擔任初_數(shù)學(xué)課教學(xué)和數(shù)學(xué)興趣小組活動。一學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束，為了總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足。現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：

一、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)

加強學(xué)習(xí)，提高思想認識，樹立新的理念.堅持每周的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，緊緊圍繞學(xué)習(xí)新課程，構(gòu)建新課程，嘗試新教法的目標，不斷更新教學(xué)觀念。注重把學(xué)習(xí)新課程標準與構(gòu)建新理念有機的結(jié)合起來。通過學(xué)習(xí)新的《課程標準》，認識到新課程改革既是挑戰(zhàn)，又是機遇。將理論聯(lián)系到實際教學(xué)工作中，解放思想，更新觀念，豐富知識，提高能力，以全新的素質(zhì)結(jié)構(gòu)接受新一輪課程改革浪潮的“洗禮”。

二、新課改

通過學(xué)習(xí)新的《課程標準》，使自己逐步領(lǐng)會到“一切為了人的發(fā)展”的教學(xué)理念。樹立了學(xué)生主體觀，貫徹了民主教學(xué)的思想，構(gòu)建了一種民主和諧平等的新型師生關(guān)系，使尊重學(xué)生人格，尊重學(xué)生觀點，承認學(xué)生個性差異，積極創(chuàng)造和提供滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)成長條件的理念落到實處。將學(xué)生的發(fā)展作為教學(xué)活動的出發(fā)點和歸宿。重視了學(xué)生獨立性，自主性的培養(yǎng)與發(fā)揮，收到了良好的效果.

三、教學(xué)研究.

教學(xué)工作是學(xué)校各項工作的中心，也是檢驗一個教師工作成敗的關(guān)鍵。一學(xué)期來，在堅持抓好新課程理念學(xué)習(xí)和應(yīng)用的同時，我積極探索教育教學(xué)規(guī)律，充分運用學(xué)校現(xiàn)有的教育教學(xué)資源，大膽改革課堂教學(xué)，加大新型教學(xué)方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現(xiàn)在：

1、備課深入細致。

平時認真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準確把握難重點。在制定教學(xué)目的時，非常注意學(xué)生的實際情況。教案編寫認真，并不斷歸納總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。

2、注重課堂教學(xué)效果。

針對初二年級學(xué)生特點，以愉快式教學(xué)為主，不搞滿堂灌，堅持學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)、教學(xué)為主線，注重講練結(jié)合。在教學(xué)中注意抓住重點，突破難點。

3、堅持參加校內(nèi)外教學(xué)研討活動，不斷汲取他人的寶貴經(jīng)驗，提高自己的教學(xué)水平。

經(jīng)常向經(jīng)驗豐富的教師請教并經(jīng)常在一起討論教學(xué)問題。聽公開課多次，自己執(zhí)教二節(jié)公開課，尤其本學(xué)期，自己執(zhí)教的公開課，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師們給我提出了不少寶貴的建議，使我明確了今后講課的方向和以后數(shù)學(xué)課該怎么教和怎么講。本年度外出聽課12節(jié)，在校內(nèi)聽課32節(jié)。

4、在作業(yè)批改上，認真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便在輔導(dǎo)中做到有的放矢。

四、工作中存在的問題

1、教材挖掘不深入。

2、教法不靈活，不能吸引學(xué)生學(xué)習(xí)，對學(xué)生的引導(dǎo)、啟發(fā)不足。

3、新課標下新的教學(xué)思想學(xué)習(xí)不深入。

對學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，合作學(xué)習(xí)，缺乏理論指導(dǎo).

4、差生末抓在手。

由于對學(xué)生的了解不夠，對學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、思維能力不太清楚。上課和復(fù)習(xí)時該講的都講了，學(xué)生掌握的情況怎樣，教師心中無數(shù)。導(dǎo)致了教學(xué)中的盲目性。

5、教學(xué)反思不夠。

五、今后努力的方向

1、加強學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新課標下新的教學(xué)思想。

2、學(xué)習(xí)新課標，挖掘教材，進一步把握知識點和考點。

3、多聽課，學(xué)習(xí)同科目教師先進的教學(xué)方法的教學(xué)理念。

4、加強轉(zhuǎn)差培優(yōu)力度。

5、加強教學(xué)反思，加大教學(xué)投入。

2020年初中歷史教師個人總結(jié)三本年度，我擔任初一年級兩個班的歷史教學(xué)工作，我從各方面嚴格要求自己，結(jié)合本校的實際條件和學(xué)生的實際情況，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，使教學(xué)工作有計劃，有組織，有步驟地開展。按照學(xué)校的各項要求，立足現(xiàn)在，放眼未來，為使今后的工作取得更大的進步，現(xiàn)對本學(xué)期教學(xué)工作作出總結(jié)，希望能發(fā)揚優(yōu)點，克服不足，總結(jié)檢驗教訓(xùn)，繼往開來，以促進教學(xué)工作更上一層樓。

一、認真?zhèn)湔n

不但備學(xué)生而且備教材備教法，根據(jù)教材內(nèi)容及學(xué)生的實際，設(shè)計課的類型，擬定采用的教學(xué)方法，并對教學(xué)過程的程序及時間安排都作了詳細的記錄，認真寫好教案。每一課都做到“有備而來”，每堂課都在課前做好充分的準備，課后及時對該課作出總結(jié)，寫好教學(xué)后記，并認真按搜集每課書的知識要點，歸納成集。

二、增強上課技能，提高教學(xué)質(zhì)量

為使講解清晰化，條理化，準確化，條理化，準確化，情感化，生動化，做到線索清晰，層次分明，言簡意賅，深入淺出。我在課堂上特別注意調(diào)動學(xué)生的積極性，加強師生交流，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生學(xué)得容易，學(xué)得輕松，學(xué)得愉快;注意精講精練，在課堂上老師講得盡量少，學(xué)生動口動手動腦盡量多;同時在每一堂課上都充分考慮每一個層次的學(xué)生學(xué)習(xí)需求和學(xué)習(xí)能力，讓各個層次的學(xué)生都得到提高。現(xiàn)在學(xué)生普遍反映喜歡上歷史課，就連以前極討厭歷史的學(xué)生都樂于上課了。

三、虛心請教其他老師

在教學(xué)上，有疑必問。在各個章節(jié)的學(xué)習(xí)上都積極征求其他老師的意見，學(xué)習(xí)他們的方法，同時，多聽老師的課。做到邊聽邊學(xué)，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點，克服自己的不足，并常常邀請其他老師來聽課，征求他們的意見，改進自己的教學(xué)工作。

四、認真批改作業(yè)

布置作業(yè)做到精讀精練。有針對性，有層次性。為了做到這點，我常常到書店去搜集資料，對各種輔助資料進行篩選，力求每一次練習(xí)都起到的效果。同時對學(xué)生的作業(yè)批改及時、認真，分析并記錄學(xué)生的作業(yè)情況，將他們在作業(yè)過程出現(xiàn)的問題作出分類總結(jié)，進行透切的評講，并針對有關(guān)情況及時改進教學(xué)方法，做到有的放矢。

2020年初中歷史教師個人總結(jié)四本年度，本人認真學(xué)習(xí)馬列主義，堅決貫徹執(zhí)行黨的教育路線、方針和政策。為人師表，樂于助人，團結(jié)同事，嚴于律己，安教樂教，服從學(xué)校工作安排，對工作精益求精。

教學(xué)方面，本人不斷注重業(yè)務(wù)知識提高和知識更新，苦練教學(xué)基本功;鉆研新課標，運用靈活的教學(xué)方法，注重學(xué)生雙基和能力培養(yǎng)，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，發(fā)揮學(xué)生在課堂中的主體作用，做到因材施教。積極參加教研活動，能熟練的自制電教軟件，運用電教手段輔助教學(xué)。

一年來，我積極服從學(xué)校工作安排，分管學(xué)校團委工作、宣傳工作、電教工作、電子政務(wù)工作、留守兒童之家工作、信息上報等工作，并圓滿完成工作任務(wù)，除此之外，還擔任了九年級、七年級歷史教學(xué)工作及班主任工作，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨。在工作中，我不斷學(xué)習(xí)新的教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變角色，把微笑帶進課堂，注重學(xué)生的全面發(fā)展;認真、耐心的教好每一個學(xué)生，上好每一節(jié)課，開好每一次班會。天道酬勤，經(jīng)過努力，我所任教的七年級歷史、九年級歷史在片聯(lián)考中分別獲得第二名和第四名的好成績。我所帶的班級整體風貌有了很大的轉(zhuǎn)變，班風正了，學(xué)風濃了，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性有了很大提高，學(xué)生成績也取得了明顯進步，在片期末統(tǒng)考中取得了語文第4名、英語第13名、政治第5名、歷史第2名的驕人戰(zhàn)績，受到了領(lǐng)導(dǎo)、同事和家長的一致好評。

在上一年的工作中，我時刻以一名黨員和教師的雙重標準嚴格要求自己，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、同事及學(xué)生們的好評。在期末民主測評中，所帶班級被評為“優(yōu)秀班集體”，所任教的歷史學(xué)科被評為“秀學(xué)科”。今后，我將繼續(xù)努力，加強學(xué)習(xí)，不斷提高自己的工作能力和業(yè)務(wù)水平，爭取在2020年的基礎(chǔ)上續(xù)寫新的輝煌!

2020年初中歷史教師個人總結(jié)五20_-20_學(xué)年度轉(zhuǎn)眼之間就要過去了，在這個新舊交替的時刻，我特對自己本學(xué)期的工作做一總結(jié)，即可總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，同時也可以對以后的工作進行指導(dǎo)。

今年，在教學(xué)方面，我擔負著高二年級四個班的教學(xué)任務(wù)，同時還擔任了高二年級的年級組長，在平常的教學(xué)工作中，我即重視學(xué)生的學(xué)習(xí)成績提高，同時也抓住每一個機會對學(xué)生進行思想道德教育，轉(zhuǎn)眼之間，一個學(xué)期馬上就要過去，在新舊學(xué)期的交接時刻，謙虛謹慎地總結(jié)過去工作中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，無論是對教學(xué)成績的提高，還是教師個人業(yè)務(wù)水平的提高，都是大有幫助的，所以，我特將自己在歷史教學(xué)中的經(jīng)驗和教訓(xùn)做一總結(jié)如下。

一、改變學(xué)生在教學(xué)中的地位。

傳統(tǒng)的教學(xué)模式，是一個教師講，學(xué)生聽的過程，不僅抹殺了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間，同時也使教師忽視了教學(xué)的反潰往往是教師口干舌燥，學(xué)生似懂非懂。在教學(xué)實踐中，我努力改變教學(xué)模式，讓學(xué)生在教學(xué)過程中動起來，成為學(xué)習(xí)的主體。比如在講授人教版必修一第10課《_片戰(zhàn)爭》時，我提前給學(xué)生布置了預(yù)習(xí)作業(yè)，把全課分成了一個又一個的知識，讓學(xué)生提前去找答案，去思考。如“英國為什么要發(fā)動_片戰(zhàn)爭?”，“如果沒有虎門硝煙，_片戰(zhàn)爭會不會爆發(fā)?”，“為什么說《》是中國開始淪為半殖民地半封建社會的標志?”細小的問題，既讓學(xué)生對課本知識有了一個細化的了解，同時也使學(xué)生萌發(fā)了濃厚的興趣，自覺主動地去學(xué)習(xí)，讓教師達到事半功倍的效果。

二、正確處理內(nèi)容與形式的關(guān)系。

教學(xué)中的內(nèi)容，是指要讓學(xué)生掌握的知識，形式是指讓學(xué)生掌握知識的方法。高中歷史有別于初中歷史的地方，就是重視理論知識的學(xué)習(xí)和事物脈絡(luò)的掌握，如果只知道事件的發(fā)生而不知道事件背后的深刻背景，是不符合歷史教學(xué)的目的的，但是，傳授歷史理論，分析事物本質(zhì)在教學(xué)過程中是一個很難順利完成的內(nèi)容，因為學(xué)生一般只對具體的事件感興趣，一遇到史學(xué)理論，則開始表現(xiàn)出畏難的情緒，影響了教學(xué)效果，在這種情況下，我一般先會采用一些學(xué)生感興趣的知識或問題，舉一反三，觸類旁通，由一個問題發(fā)散出一系列的問題，然后再形成一個巨大的知識網(wǎng)絡(luò)，逐步深化和升華主題，讓學(xué)生在不知不覺，既看到了樹木，也不會忽視森林，完成了由淺入深的學(xué)習(xí)。

三、把“困惑”留給學(xué)生

輕易得到的，人們往往不會。在教學(xué)過程中，這個現(xiàn)象也表現(xiàn)得非常明顯。在以前的教學(xué)中，我總是按部就班不厭其煩地給學(xué)生進行著講授，但教學(xué)成績總是不見提高，而且久而久之，學(xué)生對歷史課都失去了興趣，這一度讓我很迷茫。在新課改精神的影響下，我逐漸開始改變這種授課模式，不再直接告訴學(xué)生因為什么所以什么，而是首先給學(xué)生展示現(xiàn)象，然后讓學(xué)生自己產(chǎn)生問題，自己去解決問題。比如在講授人教版必修一第27課《世紀之交的世界格局》時，我首先向?qū)W生列舉了很多史實，告訴他們東歐劇變和蘇聯(lián)解體的一些具體表現(xiàn)，學(xué)生在對歷史發(fā)出感慨的時候，都產(chǎn)生了同一個問題，那就是這些事件為什么會發(fā)生，我并沒有急于告訴學(xué)生答案，而是鼓勵他們自己去思考，在學(xué)生七嘴八舌的討論下，學(xué)生們的答案越來越接近我想聽到的答案，當答案最后揭曉的時候，很多學(xué)生的臉上表現(xiàn)出的是喜悅滿足的表情，這讓我感覺到了教學(xué)的樂趣和成就感，教學(xué)雖然是一門遺憾的藝術(shù)，但是，如果能在其中體會到成就感，也就接近了教學(xué)的實質(zhì)。

廚師個人總結(jié)范文第4篇

七年級學(xué)生大多數(shù)是13、14歲的少年，處于人生長身體、長知識的階段，他們好奇、熱情、活潑、各方面都朝氣蓬勃；但是他們的自制力卻很差，注意力也不集中。總之，七年級學(xué)生處于半幼稚、半成熟階段，掌握其規(guī)律教學(xué)，更應(yīng)善于引導(dǎo)，使他們旺盛的精力，強烈的好奇化為強烈的求知欲望和認真學(xué)習(xí)的精神，變被動學(xué)習(xí)為主動自覺學(xué)習(xí)。下面我談?wù)勥@一學(xué)期來我對七年級生物的幾點體會：

思想方面

積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動紀律，團結(jié)同志，熱心幫助同志；工作認真負責，關(guān)心學(xué)生，愛護學(xué)生，為人師表，有奉獻精神。

教學(xué)工作

認真學(xué)習(xí)、吃透教材，深入鉆研教材，分析學(xué)生的基本情況，找準教學(xué)的重點，突破教學(xué)的難點。力求為學(xué)生的終身發(fā)展，做到因材施教。注重學(xué)生的品質(zhì)培養(yǎng)，能力培養(yǎng)和文化水平的培養(yǎng)并重。做到了教學(xué)六認真。為提高課堂教學(xué)效果，在鉆研教材時，多方面參閱資料。提前寫好教案，備好課。堅持做到不打無準備之仗。積極參加校內(nèi)外教學(xué)研討活動，積極投身到教學(xué)改革的前沿。及時反饋教學(xué)信息，認真批改作業(yè)，做好差生的轉(zhuǎn)化工作。

個人學(xué)習(xí)

堅持參加校內(nèi)外教學(xué)研討活動，不斷汲取他人的寶貴經(jīng)驗，提高自己的教學(xué)水平。經(jīng)常向經(jīng)驗豐富的教師請教并經(jīng)常在一起討論教學(xué)問題。聽公開課多次,使我明確了怎樣的課堂才是有效的課堂。堅持參加教研活動，認真與老教師們備課，吸取他們的長處，改正自己的不足之處。

積極學(xué)習(xí)各種教育理論，以充實自己，以便在工作中以堅實的理論作為指導(dǎo)，更好地進行教育教學(xué)。我還利用業(yè)余時間認真學(xué)習(xí)電腦知識，學(xué)習(xí)制作多媒體課件，為教學(xué)服務(wù)。為學(xué)生服務(wù)。

同時，在本學(xué)年，我擔任了校廣播站的工作，管理各班級的廣播站投稿情況，鼓勵學(xué)生積極向廣播站投稿，使學(xué)校的廣播站得以正常運行。

取得的成績

回顧過去的一年，我所任教的初一年級5—10班，生物取得了不錯的成績，平均分都超過了不同學(xué)校的同等年級，學(xué)生的知識也得到了相應(yīng)的提高。

努力方向

1、加強自身基本功的訓(xùn)練，不斷提高自己的教學(xué)水平和教學(xué)能力。

廚師個人總結(jié)范文第5篇

初三年級充分備好每一節(jié)課尤其關(guān)鍵。時間對我們來說是有限的，但是通過精心的備課我們可以把他的利用值達到最大，與此同時根據(jù)學(xué)生不同的特點，有策略的備課也很重要，這樣可以確保每個學(xué)生在課堂中都有所收獲。自本學(xué)期起，我一改以往的備課方式，采用“先備略案，再補詳案”的形式。感覺我的教案寫得非常有實用價值。而且在每次聽完組內(nèi)外語教師的課以后，有了新的靈感、或是創(chuàng)意都可以隨時補充到我的課堂中來。一堂準備充分的課，會令學(xué)生和老師都獲益不淺的。大家都在積極探索，勇于創(chuàng)新，不斷豐富和完善英語教學(xué)策略。有的老師已初步形成了相對成熟的新教材的教學(xué)模式，他們的方法多，路子比較巧妙而有實效，給大家提供一種勝利的教學(xué)典范和一些新的想法。

及時批改作業(yè)、講評作業(yè)，做好課后輔導(dǎo)工作，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結(jié)構(gòu)，嚴格要求學(xué)生，尊重學(xué)生，發(fā)揚教學(xué)民主，使學(xué)生學(xué)有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺悟，并順利完成教導(dǎo)教學(xué)任務(wù)。

在授課之余，把自己也融入學(xué)生中去，讓他們把我看作是他們的大朋友。與學(xué)生們一起學(xué)歌，設(shè)計板報，給他們提建議，與他們談心，走進學(xué)生的心里。