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生物化學(xué)本質(zhì)范文第1篇

無(wú)可替代的作用，實(shí)驗(yàn)在物理教學(xué)中更是占有著舉足輕重的

地位。然而，由于長(zhǎng)期以來(lái)受到"應(yīng)試教育"思想的影響，并且在高考中也沒(méi)有考核實(shí)驗(yàn)操作，再加上職業(yè)學(xué)校生源素質(zhì)相對(duì)較差，組織實(shí)驗(yàn)較為困難，這使許多物理教師對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不重視，猶其是對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力不重視，許多實(shí)驗(yàn)根本就不演示或不安排學(xué)生動(dòng)手做，造成大多數(shù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力都很差，走出社會(huì)后相應(yīng)的實(shí)踐能力也不高。如有的初中畢業(yè)生不懂得測(cè)電筆的使用，有的高中畢業(yè)生不懂得游標(biāo)卡尺的使用，這種現(xiàn)象不僅降低了職業(yè)學(xué)校學(xué)生的基本素質(zhì)，也為其日后的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)帶來(lái)了困難。因此，加強(qiáng)物理實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果和開(kāi)發(fā)學(xué)生創(chuàng)造能力，在職業(yè)學(xué)校教學(xué)中，顯得尤為重要。

1 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)促進(jìn)學(xué)生科學(xué)思想的形成

物理學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，它反映的是自然界發(fā)展變化的基本規(guī)律，是客觀存在的。大多數(shù)物理定律和物理概念，都可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)和通過(guò)自然觀察得到驗(yàn)證。做好物理實(shí)驗(yàn)，可以使我們對(duì)物理現(xiàn)象獲得具體、明確的認(rèn)識(shí)，了解概念和規(guī)律是怎樣在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上得出的，從而加深對(duì)概念和規(guī)律的理解。學(xué)生可以在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)真理，在觀察中體驗(yàn)大自然的奧秘，在動(dòng)手操作中提高自身的能力。在這一過(guò)程中，不僅增長(zhǎng)學(xué)生的知識(shí)，更重要的是促進(jìn)了學(xué)生唯物主義觀念、科學(xué)思想體系、正確的世界觀、人生觀的形成。

2 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)促進(jìn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣?/p>

實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ沁\(yùn)用實(shí)驗(yàn)方法，完成各種實(shí)驗(yàn)操作的能力。

因此，也可以把它稱為操作的能力。操作是用雙手和體力作用于客觀物體，進(jìn)行操作、制作產(chǎn)品的過(guò)程。操作能力的主要品質(zhì)是迅速性、準(zhǔn)確性、協(xié)調(diào)性和靈活性。

2.1 做好演示實(shí)驗(yàn)，示范操作技能。在物理演示實(shí)驗(yàn)。中，教師要珍惜每一次實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，用優(yōu)化的操作步驟和熟練規(guī)范的操作技能向?qū)W生示范，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生潛移默化的影響，并把自己的操作技能轉(zhuǎn)移到學(xué)生身上。

2.2 加強(qiáng)基本訓(xùn)練，打好實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。物理實(shí)驗(yàn)儀器的基本操作是系統(tǒng)操作的基礎(chǔ)，儀器的調(diào)整、儀表（電流表、電壓表、萬(wàn)用表、游標(biāo)卡尺、天平、秒表）的使用、基本值（電阻、電壓、電流）的測(cè)定、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的填寫等都是物理實(shí)驗(yàn)的基本操作。加強(qiáng)基本操作訓(xùn)練，學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)的效果會(huì)更理想。

2.3 嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)要求，做好學(xué)生實(shí)驗(yàn)。學(xué)生實(shí)驗(yàn)的操作技能不是看幾個(gè)實(shí)驗(yàn)就能很好的培養(yǎng)起來(lái)的。教師要教育學(xué)生認(rèn)真對(duì)待實(shí)驗(yàn)，珍惜每一次實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì)，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作嚴(yán)格要求，使學(xué)生的操作規(guī)范進(jìn)行。另外，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)要做到定期檢查，步步落實(shí)。

2.4 改進(jìn)實(shí)驗(yàn)步驟，培養(yǎng)探索精神。在物理研究中有兩種途徑：①實(shí)驗(yàn)一觀察一分析+結(jié)論一實(shí)踐；②問(wèn)題一假設(shè)+實(shí)驗(yàn)一觀擦+分析一證實(shí)假設(shè)。為了使學(xué)生認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)這兩種途徑和方法，可將部分驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探索性實(shí)驗(yàn)。教學(xué)生按實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，是培養(yǎng)學(xué)生探索精神的重要途徑。

3增加學(xué)生實(shí)驗(yàn)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

3.1 增加學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)次數(shù)。除正常的學(xué)生實(shí)驗(yàn)外，為增加實(shí)驗(yàn)次數(shù)，可以改部分演示實(shí)驗(yàn)為分組實(shí)驗(yàn)。也可以開(kāi)放物理實(shí)驗(yàn)室，讓更多的學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，動(dòng)手操作、觀察分析、驗(yàn)證定律、探索真理。

3.2 積極引導(dǎo)課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。一是增加有趣或有實(shí)用意義的實(shí)驗(yàn)。結(jié)合教學(xué)內(nèi)容增加一些有趣的實(shí)驗(yàn)，不僅能提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，也有助于對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。例如，講力學(xué)時(shí)，我用自制的"火箭"講解作用力與反作用力；講物體的平衡時(shí).用自制的桿秤講解力矩的平衡條件；講分子運(yùn)動(dòng)時(shí)，我用鋼球碰撞實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證能量守恒；講機(jī)械運(yùn)動(dòng)時(shí)，用自制的擺鐘講解簡(jiǎn)諧振動(dòng)的振幅、周期和頻率的關(guān)系等，都收到了很好的效果。二是開(kāi)展課外制作比賽，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力。

三是舉辦課外制作展覽活動(dòng)。通過(guò)展覽，不僅能夠展示教學(xué)成果，而且還能夠激發(fā)同學(xué)們探究奧秘、追求真理的熱情。

生物化學(xué)本質(zhì)范文第2篇

關(guān)鍵詞：臨床醫(yī)學(xué)專業(yè) 生物化學(xué) 研究探討

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2013）05（a）-0015-01

生物化學(xué)是一門運(yùn)用化學(xué)的理論和方法來(lái)研究生物的邊緣學(xué)科。其主要的任務(wù)是了解生物的化學(xué)組成、化學(xué)結(jié)構(gòu)及生命過(guò)程中所發(fā)生的各種化學(xué)變化。從早期對(duì)生物總體組成的研究，到現(xiàn)今對(duì)各種組織和細(xì)胞成分的精確分析，生物化學(xué)在臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)中的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯[1]。

1 生物化學(xué)研究現(xiàn)狀

生物化學(xué)主要用于研究細(xì)胞內(nèi)的各個(gè)組分，包括有蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，而對(duì)于化學(xué)生物學(xué)本身來(lái)說(shuō)，則著重于利用化學(xué)合成中的方法來(lái)解答生物化學(xué)所發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題[2]。

目前生物化學(xué)正在運(yùn)用諸如光譜分析、同位素標(biāo)記、X射線衍射、電子顯微鏡以及其他物理學(xué)、化學(xué)等技術(shù)，來(lái)對(duì)重要的生物大分子進(jìn)行分析，說(shuō)明這些生物大分子的多種多樣功能與它們特定的結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系[3]。不同組織器官，不同人群，不同的年齡，在運(yùn)動(dòng)時(shí)都會(huì)產(chǎn)生不同的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人體在運(yùn)動(dòng)時(shí)，其體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)變化調(diào)節(jié)以及運(yùn)動(dòng)應(yīng)激與體內(nèi)適應(yīng)的過(guò)程，都是目前生物化學(xué)結(jié)構(gòu)研究的范圍。生物化學(xué)在人體各種情況下，各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)生物化學(xué)變化特點(diǎn)及機(jī)能的評(píng)定等方面取得了一定的成績(jī)。探索如何運(yùn)用化學(xué)、物理和生物的方法，從分子水平對(duì)機(jī)體進(jìn)行研究，目前已經(jīng)研究到達(dá)針刺活體取樣分析、動(dòng)靜脈導(dǎo)管引流、同位素示蹤、電泳等領(lǐng)域[4]。通過(guò)取樣分析，身體化學(xué)組成的相互關(guān)系、物質(zhì)代謝與能量供給的相互關(guān)系、健康與體能的生物化學(xué)基礎(chǔ)等等。

2 臨床生物化學(xué)的優(yōu)勢(shì)

生物化學(xué)廣泛應(yīng)用于臨床專業(yè)中，對(duì)于研究分析機(jī)體的生理變化、基礎(chǔ)代謝、藥物對(duì)抗疾病等方面均有發(fā)展前景及明顯優(yōu)勢(shì)。

在臨床上，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的醫(yī)學(xué)意識(shí)也在不斷地提高，已不僅僅滿足于治療疾病，而側(cè)重于養(yǎng)生。生物化學(xué)在醫(yī)療保健工作中占據(jù)著重要的地位，臨床檢驗(yàn)不斷增多，同時(shí)工作量也不斷增加，不少項(xiàng)目應(yīng)用于肝、膽、胰腺、腎臟等消化系統(tǒng)疾病及腎臟疾病的診療中，在外科手術(shù)及創(chuàng)傷后患者的體液電解質(zhì)與酸堿平衡紊亂的監(jiān)測(cè)中也有重要的意義。三高人群中，多種內(nèi)分泌疾病與代謝障礙疾病的確診和病情隨訪中，專一的生物化學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目起著決定性的作用。有很多亞健康人員，由于被應(yīng)用臨床生物化學(xué)指標(biāo)緊密監(jiān)護(hù)病情變化，有效地起到了預(yù)防并發(fā)癥的作用。在臨床治療中，生化指標(biāo)的監(jiān)測(cè)使得臨床病死率大大地減少，特別是針對(duì)于一些重大疾病的治療過(guò)程中，控制治療性藥物使用，合理配比治療量，能夠有效地監(jiān)測(cè)著血藥濃度，根據(jù)個(gè)體的不同，配好不同的療效藥，藥量，吃藥的時(shí)間等，生物化學(xué)技術(shù)在整個(gè)疾病防治過(guò)程中發(fā)揮著重要的指導(dǎo)意義[5]。

在臨床教學(xué)中，臨床生物化學(xué)理論與技術(shù)同樣有著不可取代的地位，發(fā)揮著重要的作用，由于臨床生物化學(xué)在醫(yī)學(xué)理論與實(shí)踐方面的重要性，醫(yī)學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課和臨床課中都應(yīng)充分結(jié)合有關(guān)的臨床生化知識(shí)。基礎(chǔ)的生物化學(xué)大部分是取材于動(dòng)物的，在深度上也可以包括病理材料。臨床生物化學(xué)的教學(xué)在我國(guó)近年的醫(yī)學(xué)教育改革中來(lái)看，應(yīng)當(dāng)積極地為臨床醫(yī)學(xué)生、臨床醫(yī)學(xué)研究提供實(shí)驗(yàn)室來(lái)進(jìn)行日常醫(yī)療活動(dòng)[6]。同時(shí)對(duì)生化檢測(cè)方法的原理及所得的分析結(jié)果限度和評(píng)價(jià)進(jìn)行理解，開(kāi)設(shè)臨床生化課程，也為臨床醫(yī)生提供相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室活動(dòng)中心，提供經(jīng)費(fèi)和投資設(shè)備，促進(jìn)臨床與實(shí)驗(yàn)室的合作，這對(duì)于現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)的進(jìn)步起著十分重要的作用。

由于臨床生物化學(xué)室工作內(nèi)容的不斷增長(zhǎng)，要急需培養(yǎng)專業(yè)人才，如何能更好的提高化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)的質(zhì)量，是非常重要的。雖然檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等僅僅是一個(gè)輔助手段，但是制定提高各級(jí)檢驗(yàn)人員素質(zhì)的相應(yīng)的教育培訓(xùn)計(jì)劃和考核法規(guī)、實(shí)行質(zhì)量控制等都是很關(guān)鍵的措施。及時(shí)引進(jìn)和開(kāi)發(fā)可靠性更高的新方法，探索生物化學(xué)更深層次的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，將技術(shù)由生物整體外觀深入至分子細(xì)胞水平，這對(duì)于疾病發(fā)病及疾病藥物治療均將是創(chuàng)造性的舉措[7]。人們?cè)谠絹?lái)越意識(shí)到，對(duì)疾病本質(zhì)和過(guò)程的理解，在很大程度上需要有關(guān)生物化學(xué)分析的確切信息，臨床醫(yī)生正面臨著應(yīng)付實(shí)驗(yàn)室?guī)?lái)大量分析數(shù)據(jù)的新課題，因此臨床生物化學(xué)工作者有必要在這方面和醫(yī)生充分合作，將生物化學(xué)分析的結(jié)果信息轉(zhuǎn)化成更高層次的醫(yī)學(xué)語(yǔ)言，從而為醫(yī)學(xué)科學(xué)和臨床診療提高服務(wù)能力。使人們對(duì)生命本質(zhì)的認(rèn)識(shí)進(jìn)入到一個(gè)嶄新的階段。

對(duì)一些常見(jiàn)疾病和嚴(yán)重危害人類健康的疾病的生化問(wèn)題進(jìn)行研究探索，有助于對(duì)疾病進(jìn)行預(yù)防、診斷和治療。同時(shí)生物化學(xué)技術(shù)又能夠研究發(fā)現(xiàn)對(duì)抗疾病的有效藥物，產(chǎn)生醫(yī)學(xué)化的許多領(lǐng)域。作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課，生物化學(xué)在醫(yī)學(xué)本科教學(xué)中也占有很重要的地位，要圍繞臨床專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，將生物化學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)，將其優(yōu)勢(shì)發(fā)揮極致，這樣才能促進(jìn)臨床專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的真正意義上的實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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生物化學(xué)本質(zhì)范文第3篇

[關(guān)鍵詞] 生物化學(xué)；教學(xué)方法；教學(xué)研究；教學(xué)效果

[中圖分類號(hào)] G642.0[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B[文章編號(hào)] 1674-4721（2014）05（a）-0121-03

Application experience a variety of teaching methods used in Biochemistry course

QING Xian-chun1 QING Xiao-xing2

1.Department of Biochemisty,Shanxi University of Traditional Chinese Medicine,Taiyuan 030024,China; 2.Institute of Medical Microbiology of the University of Giessen Germany,Germany 35392,Germany

[Abstract] Biochemistry is a leading subject in research of the field of life science as science of studying the essence of metabolism reaction of organism itself,which occupies an important position in the course of medicine.This study introduces the author′s experience of obtaining a good teaching effect in taking Shanxi University of Traditional Chinese medicine in TCM,traditional Chinese and western medicine,pharmacy and nursing undergraduate biochemistry teaching process,teaching methods of different made of good teaching effect applying the different teaching methods.

[Key words] Biochemistry;Teaching method;Teaching research;Teaching effect

生物化學(xué)是研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科，也是生命科學(xué)領(lǐng)域重要的領(lǐng)頭學(xué)科[1]，也是某些領(lǐng)域研究的基礎(chǔ)學(xué)科。本學(xué)科因其內(nèi)容繁雜、概念抽象、理論性強(qiáng)，而被學(xué)生認(rèn)為是“三難”(難理解、難記憶、難掌握)學(xué)科，因此，如何于一個(gè)學(xué)期中，使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本知識(shí)、基本原理呢？這就成為必要思考的問(wèn)題了。作者在長(zhǎng)期的教學(xué)過(guò)程中應(yīng)用不同的教學(xué)方法進(jìn)行了一些實(shí)踐和探索，現(xiàn)總結(jié)如下，以饗讀者。

1 要不斷更新教學(xué)內(nèi)容

1.1 教材質(zhì)量必須保證

生物化學(xué)是主要用化學(xué)的原理和語(yǔ)言在分子水平解釋生命現(xiàn)象的一門學(xué)科[2]。教材內(nèi)容是學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，好的教材是學(xué)好一門學(xué)科的基石。在教材上，我們選用國(guó)家“十一五”和“十二五”中醫(yī)院校《生物化學(xué)》國(guó)家規(guī)劃教材。該教材語(yǔ)言簡(jiǎn)明細(xì)致，內(nèi)容體系完整，有詳有略，如在教授化學(xué)部分中對(duì)糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)及重要官能團(tuán)，各種氧化還原反應(yīng)等都作了詳細(xì)的講解，而對(duì)它們的性質(zhì)則只作了一般的概述，這便于學(xué)生接受和掌握，也不影響生物化學(xué)的基本原理，這樣既調(diào)整了激素調(diào)控等章節(jié)內(nèi)容，也將蛋白質(zhì)、酶學(xué)和糖脂代謝部分內(nèi)容作了重點(diǎn)講授，比較符合我校各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)特色和學(xué)生將來(lái)的就業(yè)方向，讓學(xué)生感覺(jué)到學(xué)有所用。

1.2 結(jié)合實(shí)際，增加有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

在我校，《生物化學(xué)》課程是比較難學(xué)的一門課，加之我校招收文科生較多，化學(xué)基礎(chǔ)較差，特別是文科學(xué)生多數(shù)沒(méi)學(xué)過(guò)《有機(jī)化學(xué)》，學(xué)《生物化學(xué)》感到非常困難，我們先在護(hù)理學(xué)院進(jìn)行教學(xué)改革，首先在護(hù)理專業(yè)把《生物化學(xué)》教材改為《醫(yī)用化學(xué)與生物化學(xué)》，調(diào)整代謝模塊章節(jié)順序：增加醫(yī)用化學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生填補(bǔ)化學(xué)的必備基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生在學(xué)《生物化學(xué)》的過(guò)程中循序漸進(jìn)、由淺入深，使學(xué)生能順利地掌握必需的基本知識(shí)、基本理論和基本技能。夯實(shí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，為《生物化學(xué)》課程做了鋪墊。

1.3 與時(shí)俱進(jìn)，教授最新科學(xué)動(dòng)態(tài)

很多院校在授課時(shí)，往往照搬前人的經(jīng)驗(yàn)，以“教師以講授為主，學(xué)生以聽(tīng)為主”的傳統(tǒng)式授課方法為主[3-4]，但是，該方法古板、枯燥，提不起學(xué)生的聽(tīng)課興趣，不能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，故而，我們?cè)谑谡n時(shí)，引進(jìn)一些國(guó)內(nèi)外最前沿的相關(guān)研究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，培養(yǎng)其獨(dú)立思考的能力，拓寬其生命科學(xué)視野，如現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)中較為熱門的人類基因組計(jì)劃的完成情況以及研究進(jìn)展[5]，在基因?qū)哟紊辖榻B疾病發(fā)生、發(fā)展的本質(zhì)，同時(shí)，必要時(shí)還通過(guò)生物化學(xué)的原理與我們祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的一些理論相聯(lián)系，這種授課不僅提高了學(xué)生在課堂上的興趣，使學(xué)生了解到最前沿的醫(yī)學(xué)知識(shí)，而且增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

2 教學(xué)方法的擴(kuò)展

2.1 圖文并茂，多媒體立體教學(xué)展風(fēng)采

對(duì)于中醫(yī)院校各專業(yè)文科學(xué)生來(lái)說(shuō)，普通化學(xué)和有機(jī)化學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，在本學(xué)科的理解掌握上相對(duì)困難，不少在學(xué)習(xí)過(guò)程中，由于化學(xué)基礎(chǔ)差就產(chǎn)生了消極情緒，有的學(xué)生還有排斥和畏懼心理。通過(guò)多媒體立體教學(xué)方式能夠達(dá)到更好的教學(xué)效果，將生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，以多媒體為載體，多角度、多方面，圖文并茂地展現(xiàn)出來(lái)，使枯燥深?yuàn)W的知識(shí)變得形象生動(dòng)。

2.2 將理論知識(shí)與實(shí)際生活相聯(lián)系

將生活中的例子融入《生物化學(xué)》的教學(xué)中，讓學(xué)生感到生物化學(xué)就在我們身邊，比如在講脂類時(shí)，舉出含不飽和脂肪酸DHA（20碳五烯酸）和EPA（22碳六烯酸）的奶粉，并與其他奶粉作了詳細(xì)的比較對(duì)照，進(jìn)而了解其優(yōu)勢(shì)之處；在講核苷酸代謝時(shí)，常以尿酸高而引起痛風(fēng)癥，蛋白質(zhì)代謝中酪氨酸酶缺乏而引起白化病，苯丙氨酸羥化酶缺乏引起苯丙酮酸尿癥，兒茶酚胺缺乏引起震顫麻痹，碘缺乏引起呆小癥等相聯(lián)系[6]。

2.3 激發(fā)學(xué)生思維，增加生化教學(xué)趣味性

在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和教學(xué)理念上進(jìn)行了許多大膽突破。我們采取了多種教學(xué)方法如提問(wèn)式、比較式、發(fā)散式等[7]。我講每一章時(shí)就先提出問(wèn)題以加深學(xué)生的印象。另外，對(duì)聯(lián)和口訣也是我們常利用的教學(xué)形式，這樣，一些重要生化知識(shí)點(diǎn)可以讓學(xué)生記憶得更好、更快，這種方式不但深受學(xué)生的歡迎，而且簡(jiǎn)明扼要，并容易接受。在對(duì)20種氨基酸的記憶時(shí)，我們編了順口溜來(lái)講解：“六伴窮光蛋，酸谷天出門，死豬肝色臉，只攜一兩錢。一本落色書，揀來(lái)精讀之。芳香老本色，不搶甘肅來(lái)”，不僅便于學(xué)生快速記憶這些常見(jiàn)氨基酸的名字，而且對(duì)其分類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有了初步了解，以便于學(xué)生們掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和分類。利用順口溜“留（甲硫）蘇鞋（纈），異常亮，顯本（苯丙）色，真不賴”或“攜一本淡（蛋）色書來(lái)”[（纈氨酸，異亮（亮）氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，色氨酸（甲硫氨酸），蘇氨酸，賴氨酸[8]]讓學(xué)生掌握8種人體必需氨基酸，也同樣達(dá)到了目的。又如講溫度和pH值對(duì)酶促反應(yīng)的影響，用“寒也熱也，三七三八即適溫；酸也堿也，酸堿適宜方為佳”來(lái)幫助學(xué)生加強(qiáng)記憶。

2.4 運(yùn)用啟發(fā)和探究式教學(xué)[9]，結(jié)合臨床實(shí)踐與理論

臨床醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)是生物化學(xué)，服務(wù)于臨床是教學(xué)的目的，但是在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課過(guò)程中，無(wú)感性認(rèn)識(shí)，這是學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)服務(wù)臨床最大的困惑，《生物化學(xué)》這門課程就不能被醫(yī)學(xué)生深層次地理解。這一問(wèn)題通過(guò)案例啟發(fā)式教學(xué)很好地解決了，如結(jié)合糖尿病，講述糖代謝異常時(shí)，用大家熟知的糖尿病典型癥狀“三多一少”引入課題，緊緊圍繞糖尿病典型癥狀的生化機(jī)制進(jìn)行糖代謝的講解。在完成教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)也對(duì)糖尿病有了深刻的認(rèn)識(shí)。在講脂代謝一章時(shí)，常聯(lián)系冠心病的發(fā)病機(jī)制，使學(xué)生結(jié)合臨床實(shí)踐和基礎(chǔ)理論，使學(xué)生更好地理解所學(xué)內(nèi)容，并更好地認(rèn)識(shí)臨床疾病，同時(shí)也更好地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。

3 教書育人德為先，以身作則樹(shù)表率

育人是教書的精髓。一直以來(lái)，功利化對(duì)社會(huì)有強(qiáng)烈的影響，工具性教育普遍成為大學(xué)教育的傾向。學(xué)校只注重培養(yǎng)專業(yè)技能和知識(shí)，教師只將專業(yè)性技能和知識(shí)傳授給學(xué)生，人文和道德等理念卻被忽視了[10]。在授課中，學(xué)生的人文和道德等理念需要被關(guān)注。講授緒論時(shí)，在講授我國(guó)生物化學(xué)發(fā)展史，可以使學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情感激發(fā)，并樹(shù)立學(xué)生的民族自尊心和自豪感。適時(shí)將生物化學(xué)先輩們?cè)谘芯可锘瘜W(xué)過(guò)程中“艱且益堅(jiān)，持重篤行”的史實(shí)引入，培養(yǎng)學(xué)生的奉獻(xiàn)精神和吃苦耐勞精神。在講授實(shí)驗(yàn)課時(shí)，需要灌輸給學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、協(xié)作精神、自主動(dòng)手能力以及遵守公共秩序等良好品質(zhì)。

《生物化學(xué)》在眾課程中地位顯赫，且課程知識(shí)范圍廣、內(nèi)容抽象難懂，讓非生物專業(yè)學(xué)生在限定的時(shí)間內(nèi)對(duì)該課程有相對(duì)全面系統(tǒng)的掌握是個(gè)不斷值得研究的問(wèn)題。在長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐中所進(jìn)行的一些成功改革，無(wú)論是在知識(shí)的積累，還是在思想素質(zhì)的提升上，都可以使學(xué)生有很大的收獲，使我們的教學(xué)改革繼續(xù)進(jìn)行，且更增強(qiáng)和堅(jiān)定了我們的信心，同時(shí)也為下一步改革奠定了基礎(chǔ)。

[參考文獻(xiàn)]

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（收稿日期：2014-03-06本文編輯：許俊琴）

[基金項(xiàng)目] 山西中醫(yī)學(xué)院專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革第三批立項(xiàng)項(xiàng)目（2013120）

生物化學(xué)本質(zhì)范文第4篇

關(guān)鍵詞 生物化學(xué) 課程設(shè)置 教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Biochemistry Curriculum and Teaching Mode in Biological Engineering

WU Yuangen， WANG Xiao， TAO Han， ZHOU Hongxiang， QIU Shuyi

（School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550025）

Abstract According to our college biological engineering services at the local school and social development needs of the economy， the author analyzes of the basic course biochemistry courses from the curriculum materials selection， in the teaching content highlights the theoretical knowledge of traditional brewing industry， and made use of multimedia teaching， online teaching and innovative teaching practice， supplemented by teaching model， in order to improve students' knowledge of the course to master skills.

Key words biochemistry； curriculum； teaching mode

生物化學(xué)（Biochemistry）是用化學(xué)的原理和方法，從分子水平來(lái)研究生物體的化學(xué)組成及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律，從而闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)。①生物化學(xué)課程是我院生物工程、釀酒工程、食品科學(xué)與工程等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，其內(nèi)容基本覆蓋了我院各個(gè)專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)，是我院學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)的最重要紐帶，因而其教學(xué)地位十分重要。然而生物化學(xué)知識(shí)體系龐大，理論性和邏輯性強(qiáng)，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，這對(duì)剛開(kāi)始接觸專業(yè)課的學(xué)生比較難以掌握。特別是近年來(lái)高等院校課程改革的實(shí)施，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的加強(qiáng)使得生物化學(xué)教學(xué)課時(shí)進(jìn)一步減少，給生物化學(xué)課程教學(xué)工作帶來(lái)挑戰(zhàn)。筆者從事多年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生都采用死記硬背的方式來(lái)應(yīng)付期末考試，他們并沒(méi)有對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行很好的聯(lián)系和掌握，缺少學(xué)習(xí)的動(dòng)力和深入研究精神，在后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中表現(xiàn)出知識(shí)點(diǎn)掌握不夠等問(wèn)題。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，生物化學(xué)在生物工程專業(yè)中的地位和作用則更加突出，這就要求將生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容與后續(xù)課程緊密聯(lián)系，尤其是要結(jié)合專業(yè)定位和服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求來(lái)開(kāi)展教學(xué)。筆者從貴州大學(xué)生物工程特色專業(yè)建設(shè)出發(fā)，探討生物化學(xué)的課程設(shè)置及教學(xué)模式，以期提高學(xué)生對(duì)該門課程知識(shí)的掌握能力。

1 生物化學(xué)課程設(shè)置

筆者所在學(xué)院開(kāi)設(shè)生物工程專業(yè)已有二十余年，辦學(xué)依據(jù)立足本省、面向行業(yè)人才需求，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)的專業(yè)培養(yǎng)要求，根據(jù)貴州產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生物工程專業(yè)的沿革，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。生物化學(xué)課程作為生物工程專業(yè)最核心的基礎(chǔ)課，在課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上應(yīng)該符合本專業(yè)的辦學(xué)定位。經(jīng)過(guò)多次課程改革后，生物化學(xué)課程教學(xué)課時(shí)被進(jìn)一步壓縮到64學(xué)時(shí)（理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)16學(xué)時(shí)），這給教學(xué)工作帶來(lái)極大挑戰(zhàn)。為了提高學(xué)生對(duì)該門課程知識(shí)的掌握能力，滿足本專業(yè)服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，筆者認(rèn)為有必要對(duì)目前使用的教材和已有的課程內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。

1.1 教材的選用

我院生物化學(xué)課程使用的教材主要是張洪淵先生主編的《生物化學(xué)》（第二版），由化學(xué)工業(yè)出版社出版發(fā)行。該書內(nèi)容精簡(jiǎn)，比較適合生物工程、食品工程等工科專業(yè)學(xué)生使用。但使用該教材存在的主要問(wèn)題是，由于知識(shí)點(diǎn)比較抽象和精簡(jiǎn)，學(xué)生課后缺少擴(kuò)展學(xué)習(xí)的空間，所以很難深入掌握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)及它們相互間的聯(lián)系。特別是近年來(lái)不少考研的同學(xué)反映，該書不是考研專業(yè)指定的教材，建議在教材使用上重新考慮。筆者后來(lái)在教材選用上進(jìn)行了嘗試，選用了王鏡巖先生主編的《生物化學(xué)》（第三版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該書內(nèi)容詳實(shí)、知識(shí)點(diǎn)豐富，對(duì)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的擴(kuò)展解釋很充分，是國(guó)內(nèi)很多985和211高校首選指定教材。然而使用該教材也面臨諸多困難，主要問(wèn)題是在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)很難把握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的講解，同時(shí)學(xué)生面對(duì)該教材有較大的學(xué)習(xí)壓力。最近筆者嘗試了鄭集先生主編的《普通生物化學(xué)》（第四版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該教材章節(jié)編排合理、知識(shí)點(diǎn)及其展開(kāi)解釋說(shuō)明均比較合適，是國(guó)內(nèi)很多綜合性大學(xué)和其他院校生物相關(guān)專業(yè)的本科生教材。該教材在我院生物工程和釀酒工程專業(yè)使用，學(xué)生普遍反映比較好，同時(shí)任課教師感覺(jué)比較容易把握教學(xué)，因而是我院今后生物化學(xué)課程的首選教材。

1.2 教學(xué)課程設(shè)置

我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)要滿足服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。因此，生物化學(xué)課程在教學(xué)內(nèi)容上也要根據(jù)辦學(xué)需求進(jìn)行調(diào)整。筆者依據(jù)生物化學(xué)課程理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，再結(jié)合生物工程專業(yè)特點(diǎn)和傳統(tǒng)釀造業(yè)的知識(shí)體系，認(rèn)為該課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)從以下幾個(gè)方面開(kāi)展。

糖類化學(xué)部分是傳統(tǒng)釀造業(yè)重要的理論基礎(chǔ)知識(shí)。在該部分教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生重點(diǎn)掌握典型單糖（葡萄糖和果糖）的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，再?gòu)膯翁堑幕A(chǔ)上去理解二糖和多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，最好再結(jié)合某些釀造相關(guān)的實(shí)例來(lái)理解多糖等性質(zhì)。脂質(zhì)化學(xué)部分要求學(xué)生理解單脂和復(fù)脂的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，了解固醇類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和基本特點(diǎn)。蛋白質(zhì)化學(xué)部分不僅僅是釀造行業(yè)，同時(shí)也是整個(gè)生物相關(guān)專業(yè)最為基礎(chǔ)的知識(shí)體系。該部分教學(xué)應(yīng)該要求學(xué)生重點(diǎn)掌握氨基酸的分類及其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在此基礎(chǔ)上掌握肽和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和相互間的依存關(guān)系。重點(diǎn)講解氨基酸的溶解度、旋光性、光吸收、酸堿性質(zhì)和重要的化學(xué)通性，并結(jié)合氨基酸的性質(zhì)講解氨基酸分析方法。注重講解蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及測(cè)定方法，要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)種類及特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上理解蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)及功能，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)講解蛋白質(zhì)的分離純化方法。核酸化學(xué)部分是現(xiàn)代生物技術(shù)，特別是生物上游技術(shù)的基礎(chǔ)，雖然與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)不大，但對(duì)生物相關(guān)專業(yè)本科生至關(guān)重要。該部分教學(xué)應(yīng)該重點(diǎn)講解堿基及種類、核苷和核苷酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及核酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生物功能，要求學(xué)生掌握堿基、核苷、核苷酸和核酸之間的相互關(guān)系，徹底弄清核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，并掌握核酸一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)及堿基配對(duì)規(guī)律，深入理解核酸的酸堿性質(zhì)、吸收光譜、變性、復(fù)性與雜交，以及核酸的分離純化、合成和鑒定原理。酶化學(xué)和維生素化學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)比較大，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解酶的化學(xué)本質(zhì)和結(jié)構(gòu)以及分類，特別是要注重講解維生素與酶輔基間的關(guān)聯(lián)。要求學(xué)生理解酶的作用特點(diǎn)、作用機(jī)制和酶的分離純化，重點(diǎn)掌握酶活單位定義及測(cè)定，理解調(diào)節(jié)酶、同工酶、誘導(dǎo)酶和多酶復(fù)合物的特點(diǎn)。激素化學(xué)、生物膜與細(xì)胞器內(nèi)容與細(xì)胞工程、生物醫(yī)學(xué)等專業(yè)關(guān)聯(lián)度大，考慮到本專業(yè)學(xué)時(shí)的限制，該內(nèi)容可由學(xué)習(xí)課后自學(xué)，重點(diǎn)了解激素的化學(xué)本質(zhì)和生理功能，以及細(xì)胞的組成和各細(xì)胞器結(jié)構(gòu)的功能。

物質(zhì)代謝與調(diào)控內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)密切相關(guān)，也是整個(gè)生物中下游最為重要的知識(shí)體系，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)和氨基酸代謝，以及這些代謝之間的相互聯(lián)系和調(diào)控。糖代謝方面重點(diǎn)講解糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖等代謝途徑和生理意義，要求學(xué)生掌握糖酵解和三羧酸循環(huán)的各個(gè)代謝途徑、參與的酶系和ATP產(chǎn)生過(guò)程，重點(diǎn)理解戊糖磷酸途徑和參與的酶系，了解各種單糖、二糖和多糖進(jìn)入糖代謝途徑，掌握糖代謝的調(diào)控及關(guān)鍵調(diào)控酶。脂質(zhì)代謝方面以三酰甘油為例，側(cè)重講解甘油的分解代謝途徑和脂酸的-氧化過(guò)程，分析脂酸在何種情況下產(chǎn)生大量酮體及其后果，并注意比較脂酸 -氧化過(guò)程同線粒體酶系合成飽和脂肪酸過(guò)程的關(guān)系。蛋白質(zhì)和氨基酸代謝方面要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的降解，然后根據(jù)氨基酸的主要代謝途徑，掌握氨基酸分解代謝和合成代謝的共同反應(yīng)，重點(diǎn)講解鳥(niǎo)氨酸循環(huán)及其生理功能，注重理解氨基酸代謝與糖代謝和脂質(zhì)代謝的關(guān)聯(lián)。核酸代謝方面簡(jiǎn)明扼要講解核酸的降解以及生物體內(nèi)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解途徑和生物合成。生物氧化方面涉及物質(zhì)代謝的共同基本原理，重點(diǎn)講解NADH和FADH2兩條呼吸鏈中的電子傳遞及所需的輔基或輔酶，要求學(xué)生理解氧化磷酸化作用機(jī)制及其抑制和解偶聯(lián)。最后再講解物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系，要求學(xué)生掌握糖代謝、脂質(zhì)代謝和蛋白代謝之間的相互關(guān)系，了解整個(gè)代謝的調(diào)節(jié)調(diào)控方式。關(guān)于遺傳信息的傳遞和表達(dá)內(nèi)容，由于受學(xué)時(shí)的限制只能簡(jiǎn)單介紹，該部分可以納入分子生物學(xué)課程進(jìn)行講授。

2 生物化學(xué)教學(xué)模式

生物化學(xué)課程知識(shí)體系龐大，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，采用傳統(tǒng)教學(xué)方式很難取得良好的教學(xué)效果。筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)結(jié)合多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式。

2.1 多媒體教學(xué)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式要花費(fèi)較多的時(shí)間用于板書，教學(xué)時(shí)間不能充分利用，教學(xué)內(nèi)容信息量較少。而采用多媒體教學(xué)后，課件都是在課前準(zhǔn)備好的，課堂上很少寫字，這樣就節(jié)省了板書時(shí)間，為增加教學(xué)信息量提供了條件，特別適用于生物化學(xué)這種知識(shí)體系龐大的課程。另一方面，多媒體教學(xué)將文字、圖片、動(dòng)畫等整合，可為學(xué)生提供大量的感性材料，教學(xué)形象、直觀、形式多樣、趣味性強(qiáng)，可有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。②在生物化學(xué)課程中，生物大分子的立體結(jié)構(gòu)及其代謝過(guò)程都是教與學(xué)的難點(diǎn)。在傳統(tǒng)的教學(xué)中，借助板書、掛圖或模型可有效講授這些難點(diǎn)，但對(duì)于學(xué)生而言，內(nèi)容還是比較抽象，不容易理解。利用多媒體教學(xué)可輕易的解決這一問(wèn)題。如在講生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸等的結(jié)構(gòu)時(shí)，學(xué)生通過(guò)觀看三維結(jié)構(gòu)的圖片或動(dòng)畫，就可以輕易地理解有關(guān)的復(fù)雜問(wèn)題，自然地掌握了這些生物大分子的三維結(jié)構(gòu)等有關(guān)的概念。

雖然采用多媒體教學(xué)存在諸多優(yōu)點(diǎn)，但也要清醒意識(shí)到過(guò)分依賴多媒體教學(xué)的弊端。過(guò)分依賴多媒體教學(xué)，會(huì)極大地限制師生的主動(dòng)性發(fā)揮。③在課堂教學(xué)上，教師切忌把自己當(dāng)成課件機(jī)械式解說(shuō)員。目前多媒體教學(xué)的一個(gè)常見(jiàn)現(xiàn)象是教師灌輸知識(shí)、學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的填鴨式教育，這種教學(xué)模式缺乏師生互動(dòng)，不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。采用多媒體教學(xué)的另一個(gè)弊端是課堂節(jié)奏快，學(xué)生很難及時(shí)消化所學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)時(shí)間后學(xué)生在學(xué)習(xí)上會(huì)出現(xiàn)消極的一面。筆者認(rèn)為采用多媒體進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)，在講授重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)時(shí)，課堂上應(yīng)該及時(shí)與學(xué)生加強(qiáng)溝通，讓學(xué)生能充分理解和掌握相關(guān)知識(shí)；同時(shí)插入一些緊扣教學(xué)內(nèi)容的時(shí)事圖片或研究進(jìn)展，有效結(jié)合專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，這對(duì)吸引學(xué)生的注意力和激發(fā)學(xué)生的興趣均有很大幫助。

2.2 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

目前本科教學(xué)工作存在的一個(gè)最主要問(wèn)題是缺少師生互動(dòng)，這與課堂教學(xué)課時(shí)被嚴(yán)重壓縮有很大關(guān)系。為了加強(qiáng)與學(xué)生間的交流和互動(dòng)，筆者借助生物工藝學(xué)精品課程網(wǎng)站，開(kāi)辟了生物化學(xué)學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)。在該平臺(tái)上，學(xué)生可以提出課堂教學(xué)未懂的知識(shí)，也可以給課堂教學(xué)提出建議和意見(jiàn)，我們針對(duì)這些問(wèn)題都進(jìn)行了一一答復(fù)，這些交流手段也得到不少學(xué)生的積極參與。另外，筆者還在該平臺(tái)上提供了生物化學(xué)的學(xué)習(xí)材料，包括習(xí)題集和考研資料等，受到學(xué)生的歡迎。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)上生物化學(xué)教學(xué)討論平臺(tái)，進(jìn)一步鞏固了課堂教學(xué)，同時(shí)也加強(qiáng)了師生間的交流互動(dòng)。

2.3 創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)

本科質(zhì)量教學(xué)提升計(jì)劃的改革方向是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力。目前一般院校都開(kāi)辦了專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，但受到課時(shí)限制或經(jīng)費(fèi)短缺等因素，實(shí)驗(yàn)課程學(xué)時(shí)一般比較少。我院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課時(shí)為16學(xué)時(shí)，這相對(duì)課程龐大的知識(shí)體系是明顯不夠的。針對(duì)這些問(wèn)題，筆者近幾年一直鼓勵(lì)本科生參與科研工作，加強(qiáng)自身的理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力。筆者近幾年帶領(lǐng)本科生參與了國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃以及自己科研項(xiàng)目的研究，這些學(xué)生一般從大二上生物化學(xué)課程后就參與進(jìn)來(lái)，利用空閑時(shí)間做實(shí)驗(yàn)，直到最后完成畢業(yè)論文，他們中基本上每人都著有研究論文，畢業(yè)后這些同學(xué)大部分都繼續(xù)進(jìn)行深造。通過(guò)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可以結(jié)合生物化學(xué)所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步在研究中得到應(yīng)用和更深入的理解。一般學(xué)校很多老師的科研項(xiàng)目與生物化學(xué)專業(yè)知識(shí)體系密切相關(guān)，所以學(xué)生有很大的參與創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)空間。

3 結(jié)語(yǔ)

生物化學(xué)是生物工程專業(yè)最為基礎(chǔ)的課程，其教學(xué)地位十分重要。根據(jù)我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)理念以及有限的教學(xué)課時(shí)，本課程在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該做出適當(dāng)調(diào)整，突出傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系，同時(shí)也要兼顧現(xiàn)代生物技術(shù)和本專業(yè)的歷史沿革。本課程教學(xué)手段上應(yīng)該采用多媒體教學(xué)為主，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)為輔的策略，加強(qiáng)師生間的互動(dòng)和交流，在此基礎(chǔ)上改善教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)讓更多的學(xué)生參與到創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)一步提高該課程的教學(xué)效果。

基金項(xiàng)目：貴州省高等院校特色專業(yè)項(xiàng)目（SJG 2011 004）；貴州大學(xué)品牌特色專業(yè)培育項(xiàng)目（PTPY201303）

*通訊作者：邱樹(shù)毅

注釋

① 鄭昌學(xué).生物化學(xué)教學(xué)之我見(jiàn)―2012年全國(guó)生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)術(shù)大會(huì)發(fā)言[J].生命的化學(xué)，2013.33（1）：101-104.

生物化學(xué)本質(zhì)范文第5篇

關(guān)鍵詞：生物化學(xué) 生物教育 教學(xué)方法 重要性

生物化學(xué)是一門運(yùn)用化學(xué)的方法和理論研究生命物質(zhì)的一門生物學(xué)科。其任務(wù)主要是了解生物的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命過(guò)程中各種化學(xué)變化。從早期對(duì)生物總體組成的研究，進(jìn)展到對(duì)各種組織和細(xì)胞成分的精確分析。在其研究范圍中，也融入了物理學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)及免疫學(xué)等理論和技術(shù)，而且與其他醫(yī)學(xué)學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系與交叉。因其研究?jī)?nèi)容比較深?yuàn)W抽象，發(fā)展的也比較快，所以學(xué)習(xí)難度比較大，是一門比較難學(xué)的基A課程。生物化學(xué)的很多知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活有密切的聯(lián)系，對(duì)于高師學(xué)生畢業(yè)之后發(fā)展十分重要，因此對(duì)于這門課程的學(xué)習(xí)是非常有必要的。

一、生物化學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容

在我校高師生物教育課程中，生物化學(xué)這門課程往往被安排在大二學(xué)習(xí)。在這個(gè)時(shí)間，學(xué)生們已將掌握了一定動(dòng)物學(xué)和植物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)以及實(shí)驗(yàn)的基本操作方法，所以在這個(gè)時(shí)間段學(xué)習(xí)這門課程對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)更容易掌握。但是由于下學(xué)期學(xué)生們要進(jìn)行教育實(shí)習(xí)，很多學(xué)生會(huì)認(rèn)為它只是一門生物教育的必修課程，其與今后的職業(yè)和教育實(shí)習(xí)關(guān)系不大，在考試前突擊應(yīng)付考試就可以了。這就要求教師一定要在教學(xué)中時(shí)刻強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)這門課程的重要性，既要考慮教材知識(shí)的學(xué)習(xí)，又要注重新知識(shí)的拓展，聯(lián)系生活實(shí)際，提高學(xué)生們對(duì)這門課程的關(guān)注度。

生物化學(xué)作為一門必修課程，在教學(xué)內(nèi)容上可以分為四個(gè)部分：1.生物大分子。這是生物化學(xué)內(nèi)容的第一部分，介紹蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、核酸的結(jié)構(gòu)和功能、酶的催化性質(zhì)及在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。在教學(xué)中要強(qiáng)調(diào)這些基礎(chǔ)知識(shí)在生命科學(xué)中的意義。2.代謝及其調(diào)節(jié)。包括糖代謝、脂質(zhì)代謝、生物氧化、蛋白質(zhì)分解與氨基酸代謝、核苷酸代謝等。3.基因信息的傳遞。介紹DNA生物合成與修復(fù)、癌基因與抑癌基因、細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等。4.專題篇。包括血液與生物化學(xué)、肝與生物化學(xué)、維生素、水與無(wú)機(jī)鹽代謝、酸堿平衡、分子生物學(xué)常用技術(shù)原理及應(yīng)用。以上是生物化學(xué)這門課程的教學(xué)內(nèi)容，我們要重視其內(nèi)在聯(lián)系，重視基礎(chǔ)知識(shí)，重視內(nèi)容的銜接。幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)框架，進(jìn)而提高學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。

二、改進(jìn)教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生興趣

根據(jù)新課改的要求，教師的授課形式要從講述課本內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，討論問(wèn)題，解決問(wèn)題。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變被動(dòng)為主動(dòng)，提高生物化學(xué)這門課程的學(xué)習(xí)效率。在多年的教學(xué)工作中，現(xiàn)總結(jié)幾種對(duì)于生物化學(xué)教學(xué)較好的教學(xué)方法。

啟發(fā)式教學(xué)是處于教師講解和學(xué)生思考之間的一種活動(dòng)形式，也是教師在課堂教學(xué)中經(jīng)常采用的教學(xué)方法。在教學(xué)中運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，能使學(xué)生原本閉塞的思維活躍起來(lái)，形成探究的欲望，從而找到解決問(wèn)題的途徑。在中國(guó)，“啟發(fā)”一詞，源于古代教育家孔丘的“不憤不啟，不悱不發(fā)”。啟發(fā)式教學(xué)的關(guān)鍵在于設(shè)置問(wèn)題情境。觀察問(wèn)題，尋求多種解題思路使學(xué)生的思維迅速活躍起來(lái)。這樣有效的提高了教學(xué)效率。

愛(ài)因斯坦說(shuō)“興趣是最好的老師”，生物學(xué)科是具有活力的學(xué)科，僅僅依靠課本和老師的講述，學(xué)生們很難體會(huì)到它的生動(dòng)及活力。所以在教學(xué)中教師要充分利用多媒體教學(xué)，將抽象的知識(shí)點(diǎn)與文字、聲音、圖形、圖像、影像等多種媒體信息整合起來(lái)，形成合理的教學(xué)過(guò)程結(jié)構(gòu)，達(dá)到最優(yōu)化的教學(xué)效果。按認(rèn)知學(xué)習(xí)理論的觀點(diǎn)，人的認(rèn)識(shí)不是外界刺激直接給予的，而是外界刺激與人的內(nèi)部心理過(guò)程相互作用產(chǎn)生的，必須發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性，才能獲得有效的認(rèn)知，這種主動(dòng)參與性就為學(xué)生的主動(dòng)性、積極性的發(fā)揮創(chuàng)造了很好的條件。

討論式教學(xué)法強(qiáng)調(diào)在教師的精心準(zhǔn)備和指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)一定的教學(xué)目標(biāo)，通過(guò)預(yù)先的設(shè)計(jì)與組織，啟發(fā)學(xué)生就特定問(wèn)題發(fā)表自己的見(jiàn)解，以培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新精神。生物化學(xué)涉及許多復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)式，尤其是對(duì)于三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝這一部分，既相互聯(lián)系，又存在本質(zhì)性的區(qū)別。針對(duì)這一問(wèn)題，可以針對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的病例討論其聯(lián)系與區(qū)別。例如：給酮血癥的動(dòng)物適當(dāng)注射葡萄糖后，為什么能消除酮血癥？課堂討論以小組為單位，最后由教師進(jìn)行總結(jié)。通過(guò)這種方式為學(xué)生梳理出了解答問(wèn)題的不同路徑，以引導(dǎo)學(xué)生自主進(jìn)行辯論和思考，幫助其得出自己的結(jié)論。

三、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，理論聯(lián)系實(shí)際

教學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)這門課程的重要組成部分，是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)而組織的教學(xué)活動(dòng)，是科學(xué)實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過(guò)程中的典型化的重現(xiàn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不僅能使學(xué)生加深對(duì)基本理論的理解，而且還能培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。試驗(yàn)教學(xué)在生物化學(xué)學(xué)習(xí)中應(yīng)該占有比較重要的地位，但是在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中，往往因?yàn)樵囼?yàn)條件不足，限制了學(xué)生動(dòng)手探究知識(shí)的機(jī)會(huì)。在今后的教學(xué)中，我們應(yīng)該著力培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，加強(qiáng)試驗(yàn)教學(xué)，這樣培養(yǎng)實(shí)際工作能力、協(xié)作精神及民主討論的科學(xué)作風(fēng)。

近年來(lái)，很多生物學(xué)教師在生物化學(xué)科研方面都取得了進(jìn)展，通過(guò)實(shí)驗(yàn)課，教師可以把新的科研成果分享給學(xué)生。這樣不僅使學(xué)生接觸到了最新的技術(shù)，又可以促進(jìn)教師繼續(xù)創(chuàng)新研究。科研促進(jìn)教學(xué)，教學(xué)問(wèn)題在科研中得以解決，相輔相成，這也是我們教師一直追求的目標(biāo)。

總之，生物化學(xué)的內(nèi)容在不斷的更新，除了要參考一定的權(quán)威性教材外，還要不斷更新教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)方法，與時(shí)俱進(jìn)。教師自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，學(xué)生應(yīng)端正自身的學(xué)習(xí)態(tài)度，重視生物化學(xué)的學(xué)習(xí)，這樣才能保證和提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出適應(yīng)時(shí)展需要的合格生物教師。

參考文獻(xiàn)：

[1]王艷君，陳盛.生物化學(xué)教學(xué)改革的實(shí)踐探索[J].生物學(xué)雜志，2012，（05）.