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畜牧獸醫基礎知識范文第1篇

英文名稱：Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

主管單位：浙江省科學技術協會

主辦單位：浙江省畜牧獸醫學會

出版周期：雙月刊

出版地址：浙江省杭州市

語

種：中文

開

本：大16開

國際刊號：1005-7307

國內刊號：33-1098/S

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發行范圍：國內外統一發行

創刊時間：1955

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畜牧獸醫基礎知識范文第2篇

【關鍵詞】模塊教學法中職化學

【中圖分類號】G42 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）3-0003-02

一、引言

隨著現代科學技術的飛速發展，社會對高素質技術人才的需求也在不斷提高；而中職學校的教育教學工作肩負著為特定的工作崗位培養合格的第一線的操作技能型的專門人才的重任。但目前由于我國職業教育改革的需要，大部分的中職學校的學制有所縮短，許多基礎文化課程的學時相應都有所刪減，許多專業都沒辦法針對本專業的特定要求單獨開設與專業相關的生物化學課程。比如在筆者授課的學校，目前園藝專業和畜牧獸醫專業均開設了化學課程，但開設時間均選擇在第一學期，選用的教材和授課教師也是一樣的；這樣就沒辦法傳授給學生更貼近其專業的化學知識。那就有一個迫切需要解決的難題擺在了中職教師面前――如何在有限的課時內，除了傳授給學生基本的化學知識和技能外，還能夠結合各專業的特點，傳授給學生一定量的與專業密切相關的化學知識和技能；最終提高學生的技能水平和綜合素質。這不僅僅是擺在中職學校教師的難題，也是需要中職學校積極探索和解決的一個具有現實意義的課題。

結合筆者在中職學校授課的經驗，在化學課程教學中，嘗試著采用模塊教學法進行教學，不僅加強了對學生知識與技能的培養，同時可以根據各專業的特點和需要，靈活運用知識模塊的組合，傳授各學生一定量的與專業密切相關的化學知識和技能。

二、模塊教學法在我?；瘜W課程教學中的適用性

模塊教學法是20世紀70年代初由國際勞工組織研究開發出來的以現場教學為主，以技能培訓為核心的一種教學模式。該方法是以崗位任務為依據確定模塊，以從事某種職業的實際崗位工作的完成程序為主線，可稱之為"任務模塊"。我國職教界曾總結出了相對適合我國國情的"寬基礎、活模塊"的教育模式。所謂"寬基礎、活模塊"的教育模式，就是從以人為本、全面育人的教育理念出發，根據正規全日制職業教育的培養要求，通過模塊課程間靈活合理的搭配，首先培養學生寬泛的基礎人文素質、基礎從業能力，進而培養其合格的專門職業能力。

"寬基礎、活模塊" 的教育模式適用于我校目前化學課程的教學情況。授課教師可以在園藝和畜牧獸醫專業先設置一些知識和技能通用的模塊，也就是"寬基礎"，然后再根據這兩個專業的特點設置一些有針對性的知識模塊，也就是"活模塊"。大致的使用方法是，兩個專業在早期學習一些知識和技能共通的模塊，在深入的細致學習之后，再學習一些兩個專業有所區別的專業模塊。這樣就能夠在有限的課時數內，既讓學生學會了一些基本的化學知識和技能，也能讓學生學會了一定量的與專業密切相關的化學知識和技能。

三、模塊教學法在中職化學課程教學中的應用

1、劃分知識模塊

筆者任教的中職學校目前選用的化學教材是中國農業出版社2009年6月出版的《化學（農林牧漁類）》。如果采取模塊教學法，首先應劃分知識模塊；根據筆者多年的授課經驗，可先劃分為兩大知識模塊，也就是化學基礎知識模塊和化學應用知識模塊,具體劃分可根據表1-1進行：

模塊1化學基礎知識 模塊2化學應用知識

表1-1

全書一共有十一章，根據各章節的內容和相互之間的聯系，分成了兩大知識模塊。前三章原子結構和化學鍵、溶液和常見元素及其化合物可以劃分為化學基礎知識模塊，這一模塊的知識主要為基礎性的化學知識，是園藝專業和畜牧獸醫專業都應該掌握的共通的化學基礎知識。后面的八章劃分為化學應用知識，根據知識的內容和相互的聯系，再劃分為了定量分析及滴定分析技術、有機化合物基本知識和生物大分子和營養三個小模塊；這三個模塊的知識主要是以應用為主，也是在講授的過程中需要教師根據園藝專業和畜牧獸醫專業的專業特點和專業需要，進行相對有一定區別的教學。

2、化學基礎知識模塊的教學

化學基礎知識模塊是該門課程的所有知識中最基礎的部分,是進行后面的化學應用知識模塊教學的基礎和前提。因此，化學基礎知識模塊突出一個"寬"字,要在本模塊的授課中強化園藝專業和畜牧獸醫專業通用知識和技能的教學。

化學基礎知識模塊涵蓋了原子結構和化學鍵、溶液和常見元素及其化合物等諸多方面的化學知識，教學目標是重點培養學生的化學基礎素質，主要任務是教育學生學會最基本的化學知識。教師在進行這個知識模塊的教學時，不但要重視學生基礎化學知識的學習，還要注重給學生打下扎實的化學知識基礎，以保證后面的化學應用知識模塊教學的順利進行。

3、化學應用知識模塊的教學

化學應用知識模塊的內容主要是要求學生學會靈活應用該模塊的知識，在這一模塊的教學中，就要求授課教師要根據園藝專業和畜牧獸醫專業的專業特點和專業需要進行相對有一定區別的教學。根據筆者多年的教學經驗，在這一模塊的教學中，教師進行了基本理論的講授后，應該根據兩個專業的專業需要和專業特點，在知識的應用、案例和實驗教學中做出區分。這一知識模塊操作方法如表1-2所示：

表1-2

4、按模塊區分考核重點

在化學基礎知識模塊考核方面，因為園藝專業和畜牧獸醫專業的授課內容是一致的，可以選用同樣的方式和題目進行考核。但針對化學應用知識模塊式，因為在授課過程中已經根據園藝專業和畜牧獸醫專業的專業特點和專業需要進行區別授課，每個模塊是一個相對獨立的能力實體，每個專業的每個模塊的學習結束后，授課教師就應該進行側重點相對不一樣的考核，及時檢驗兩個專業的學生每一個模塊的學習效果。例如，在模塊2.1定量分析及滴定分析技術這一模塊的技能考試中，針對園藝專業，可重點考核學生肥料中某種元素含量的測定；但針對畜牧獸醫專業，則可以重點考核飼料中某種元素含量的測定。

根據模塊區分考核重點和難點，其優點是非常明顯的，那就是利于教師根據每個模塊教學中專業側重點的不同來進行側重點和難點也相對不同的考核，利于學生根據專業側重點的不同進行學習和復習；也利于教師及時根據兩個專業的學生對知識的掌握情況進行有針對性的復習和輔導。

四、模塊教學法在我?；瘜W課程教學的應用過程中應注意的事項

根據筆者多年的經驗，模塊教學法在中職化學課程教學的應用過程應注意以下幾個事項，這也是其他學校的要進行模塊教學時會遇到的問題。

1、制定相對合理和科學的劃分模塊的標準

在中職化學課程的授課中，目前還沒有根據不同專業的專業特點和專業需求進行模塊劃分的明確和公認的標準。這就需要授課教師要有較為豐富的經驗，能夠自行制定相對科學和合理的劃分模塊的標準。

筆者本次劃分模塊的標準是根據知識的特點，先劃分了園藝專業和畜牧獸醫專業通用的化學基礎知識模塊；再根據兩個專業的專業需求和專業特點，劃分了在知識的應用、案例和實驗教學中做出區分的化學應用知識模塊。

2、要求任課教師要有豐富的教學和實踐經驗

同一門課程，要求教師能夠根據授課專業的不同，做出有針對性的區分教學，要在教學的過程中針對專業的特點和需求，選取不同的知識的應用、案例和實驗教學；這就要求授課教師不僅要有豐富的教學經驗，更要有豐富的實踐經驗。

因此在進行該項教學改革的過程之前，要加大教師培養力度，建立教師定期到養殖場和種植園實踐的機制，通過學校組織教師到養殖場和種植園的不同部門輪崗工作、掛職實踐的方法，增加教師相關的實踐經驗。教師通過到養殖場和種植園各部門各崗位實踐，充分了解不同崗位對學生專業知識和能力的不同要求，在實踐的過程中了解各教學模塊所需的教學內容，積累各教學模塊所需知識和案例，豐富各模塊的教學內容，且使教學更貼近各專業實際運用的需要。

五、結語

為了提高中職學校的教學質量，進行課程教學改革的方式和途徑有很多，結合筆者所任教的學校的實際教學情況和筆者本人的授課經驗，將模塊教學法運用于中職化學課程的教學改革中，能改變以往化學課程在園藝專業和畜牧獸醫專業"一刀切"的教學情況，使教學更具有針對性，相對更貼近學生所學的專業。如果其他中職學校的某些課程也需要進行該項課程教學改革，應當根據自身的實際需要和條件，不斷地探索實踐，從而更有效地提高教學質量。

參考文獻：

[1] 李方.現代教育研究方法[M].廣州：廣東高等教育出版社，2004

[2] 吳艷芳.淺談中職化學實驗教學改革［J］.職業技術, 2008,(2)

畜牧獸醫基礎知識范文第3篇

摘要：職業中學畜牧獸醫專業，面臨就業難、生源奇缺的窘境，專業要發展，必須解決經費短缺、師資不足、教學質量不高、學生能力差等問題。無需諱言，近幾年，隨著小范圍個體養殖業大滑坡，大規模集約化養殖的出現，社會大環境已經發生改變，這就對職業高中畜牧獸醫專業提出了更高的要求，而我們畜牧師獸醫專業的現狀又令人堪憂。怎樣才能培養出高素質的畜牧獸醫技術人才，使畜牧獸醫專業得到長足的發展，是我們亟待解決的問題。

關鍵詞：教師 專業性 生源 師資 實習

經濟建設的騰飛，為職教事業提供了廣闊的發展空間，也給畜牧獸醫專業帶來了嚴峻的考驗，提出了更高的要求。畜牧獸醫專業的出路在哪里？在于我們長期不懈的努力，讓我們齊心協力共同奮斗，乘著國家發展職教事業的東風，迎接職教事業的春天。

一、影響教學質量提高的原因

學生到學校除學文化課外，更重要的是學習專業課，而專業課的教師有相當一部分是從師范院校的生物系畢業，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫專業上還不能完全適應。農林院校畢業生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學生心服口服？如何能達到技能傳授的要求？畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由于學校經費的不足，實驗實習設備短缺，學生動手實踐的機會相對較少，這是形成學生技能不夠強的關鍵因素。有許多教師是由普通高中調入職校的，往往用普通高中教育學生的方法，只注意學生的理論知識的學習，而與實踐接觸較少。隨著小養殖的滑坡，就業形勢嚴峻，受高校擴招的影響，職業中學的生源存在問題，畜牧專業又是既臟又累的專業，生源奇缺，許多學校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學業的學生進入學校，使得教學質量難以保證，這些基礎知識和基本技能都較差的學生進入社會，就業尤難，對學校造成的負面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環。

二、提高教學質量的方法

教育成敗的關鍵在教師。要辦好一個專業，沒有組合良好的理論扎實的專業教師隊伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業務水平呢？我認為應從下幾個方面入手。①要抓好專業教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經驗豐富的教師帶經驗不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協作，共同提高。②有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現代化養殖場去學習。這樣一來，會使教學功底更深厚，同時接受外界的先進的飼養技術，開拓視野，為畜牧獸醫專業打下雄厚的可持續發展的基礎。③要打破用人界限，聘請對口高校畢業生和社會畜牧獸醫界的名人到校執教，充分發揮名人效應。只要學校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學生踏不破門檻。以上三點是畜牧獸醫專業辦好的前提，也就是現在說的校本培訓，是恢復學校的自身造血功能的方法之一。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學，包括飼養實習，疾病診治實習，畜禽解剖實習等，實習需要資金和實習動物，離開生產實習基地根本不行。把學生編排成實習小組，定期到各部室輪流實習，這樣以來，使學生在干中學，學中干，邊干邊學邊實踐，在理論與實踐結合的同時，又培養了學生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態度，增強了學生將來的適應性和競爭力。

三、開門教學，走向社會

對群眾帶來的有病畜、禽，引導學生現場診治、解剖，每次出診和疾病預防注射，獸醫教師帶一組學生實習，手把手地教學生，使學生能診斷、敢開藥治病。我們每年定期到種豬場、飼養場和獸醫站實習，還不定期地帶學生參觀西農大養殖場、飼料加工廠、特種動物養殖場、大型現代化養殖場，開闊學生視野，增長學生的見識。

畜牧獸醫基礎知識范文第4篇

1.1教師因素教師既是理論的傳授者，又是實踐技能的指導者。學生的實踐能力僅通過教師的課堂講授是培養不出來的，必須在教師的指導下通過生產實踐加以培養，而目前有不少教師仍以“填鴨式”、“灌輸式”的知識傳授為主的人才培養觀念和以經驗為主的實踐教學內容、方法沒有從根本改變，難以調動學生的課堂積極性，無法體現學生學習的主體性地位。同時現在不少年輕教師是“從學校到學校，從理論到理論”的應屆畢業生，導致“黑板養豬，教室談病”依然大行其道，教師實踐能力的高低直接關系到了學生實踐能力的提高。

1.2學生因素民族地區中等職業技術學校的生源大多是在高考、中考中成績不理想、不想讀書、又不想做事的學生，本來基礎知識欠缺，加之主動性和積極性不高，叛逆心里強，不少學生對學校開展的實踐課程和實習不太在乎，經常抱著“不用上課，我一樣會放?！?，“養殖場太臟、太累，我根本不愿意干”等認識，導致實踐能力提升受制。

1.3社會因素目前“人才高消費”的現象仍然十分嚴重，不少用人單位對中等職業技術學校畜牧獸醫專業的學生存在偏見，在招人、用人時設置相應的門檻，幾乎將他們拒之門外，導致學生學習、就業積極性不高，間接地影響了實踐能力的提高。

2提高學生實踐能力的建議

2.1教學管理方面學校在教學內容、方法上，應該做到以崗定教、以需定學；應該從職業崗位能力入手，確定相應的知識、能力和素質結構，突出本專業的能力培養，優化課程結構，建立以實踐能力培養為主線的課程體系，在保證知識的系統性的前提下，本著“必須、夠用”的原則，刪舊增新，精選教材內容，體現針對性，突出實用性；在教學上必須摒棄“灌輸式”、“填鴨式”等方法，代之以訓練思維能力和實踐能力為中心的教學方法，強調和重視實踐能力的培養；實訓基地是教師進行實踐教學的重要載體，也是學生提高實踐能力的重要場所，因此學校應盡可能的加大實訓基地如設備、儀器、耗材的投入，保證實踐教學的正常開展，為提高學生實踐能力提供保障。

2.2教師方面要想給學生一碗水，教師必須有一桶水。努力培養一支師德好、精通業務的“雙師型”師資隊伍，加強對青年教師的實踐能力的培養?？梢詮慕W科帶頭人制度、教師再教育制度、從企事業單位外聘等入手，通過“傳、幫、帶”、進修、函授、攻讀學位、學歷教育、校企合作、頂崗實習、交流學習等途徑讓青年教師盡快熟悉業務工作，提高實踐動手能力，突出職教師資特色，現實畜牧獸醫專業學生實踐能力提高的培養目標。

2.3學生方面畜牧獸醫專業學生作為提高實踐能力的主體，應該發揮學習的主動性和積極性，克服基礎知識匱乏、實踐教學不重視等不足，充分利用在實訓基地、企業、獸醫院、養殖場等地的實習機會，將理論與實踐有機的結合起來，努力提高自己的專業實踐能力，為以后進入工作崗位打下堅實的基礎。

2.4社會方面社會應該營造一種正常的氛圍，樹立正確的選人、用人觀念，摒棄唯“學歷論”等陳舊觀念。結合畜牧獸醫專業實踐性強等特點，應該建立以實踐能力為選人用人重要標準的人才觀，為民族地區中等職業技術學校畜牧獸醫專業學生實踐能力提高營造良好的社會氛圍。

畜牧獸醫基礎知識范文第5篇

由于基層獸醫社會地位低、工作條件艱苦、防疫任務重、防疫風險大、待遇低，年勞動報酬在10000元左右，除去個人應繳納的養老統籌、醫療保險等支出，遠遠低于當前社會其他行業收入，既留不住人才，又難以從社會上吸納到所需要的優秀人才，導致人員老化，青黃不接，且大部分村級防疫員是靠傳統拜師學藝或參加部門短期培訓獲得的專業技能資格，這樣的專業理論根基，面對養殖業方式的改變、快速發展的動物防疫技術和現代社會對動物防疫工作提出的高標準要求，一些人已顯得力不從心。加大鄉鎮獸醫技術人員技術培訓力度，提高基層獸醫綜合素質，是確保畜禽防疫工作質量的前提。在改革之前，鄉鎮畜牧獸醫站隸屬市畜牧獸醫局管理，每年春秋防疫開始之前，都要采取不同的方式集中進行技術培訓，加強規范化技術操作等。改革后，村級防疫員由鄉鎮政府聘請，防疫員技術指導與技術培訓責任主體不明確，缺位現象比較突出，有的技術培訓工作由防疫監督員負責，難以較好地完成培訓之重任。

2冷鏈體系不達標造成的免疫質量低下問題

2008年以后，為確保免疫抗體保護，鄂州市以中央擴大內需防疫基層設施建設項目為標準，加強了鄉鎮畜牧獸醫站疫苗冷鏈體系建設，對于提高免疫抗體保護效果明顯。隨著時間的推移和疫苗儲藏量的加大，疫苗保存難度也逐步加大。雖說有的鄉鎮每年購買了部分疫苗冷鏈設施，在一定程度上保障了疫苗質量和防疫效果，但在現行動物防疫工作中，部分鄉鎮存在畜牧服務中心疫苗冷藏冷凍設施不足和村級防疫員配備保溫箱不齊全的現象，村級防疫人員疫苗運輸、保管條件達不到規定要求，加之農戶居住分散，交通不便，使用無效苗的現象屢有發生，因而免疫效價低，免疫抗體保護率不高，免疫失敗的情況時有發生，免疫質量得不到保障。針對上述發現的問題，鄂州市畜牧獸醫主管部門做了大量工作，特別是在養殖資格條件審查、基層防疫體系建設和防疫監管上作了大量工作，多次向上級和有關部門呼吁，取得很好的工作成效。2012年僅在治理“小”、“臟”、“亂”養殖場上，就依法嚴格取締了不符合動物防疫條件的養殖場。但在某些方面依然需要相關部門政策和資金的大力支持，以盡快解決現行基層防疫隊伍建設中所遇到的問題。

3建議

3.1強化宣傳，進一步提高全民防疫意識

在規?；笄蒺B殖高速發展的今天，可采取報紙、電視臺和網絡等新聞媒體，多途徑、多方式宣傳《動物防疫法》和其他法律法規，以開展“市級標準化示范場”、“優秀家庭牧場”和“規范化畜禽養殖合作社”“三創”活動為抓手，積極引導和扶持群眾，改變目前畜禽飼養分散、管理粗放、防疫條件差等落后飼養方式，推進標準化養殖、集約化養殖，達到畜禽養殖“四級聯創”規模要求，從源頭上做好動物疫病的預防和控制。使動物防疫和動物產品質量安全意識深入人心，逐步形成依法防疫、支持防疫、配合防疫、主動防疫的局面，真正做到“依靠群眾，群防群控”，進而樹立全民防疫、科學養殖的意識。同時要加強對養殖場動物防疫條件的審核，取締不符合動物防疫條件的養殖場，建立養殖場動物防疫條件資格準入機制。

3.2加快改革，盡快理順基層防疫隊伍

2005年鄉鎮畜牧獸醫站體制改革以來，鄂州市各級政府及相關職能部門站在全局的高度，創新畜牧獸醫管理機制，迅速改革完善了當年的基層防疫體系改革工作，以“以錢養事”機制設立鄉鎮公益性獸醫職能崗位，成立了鄉鎮畜牧技術服務中心，落實了鄉鎮畜牧獸醫站人員編制和待遇，公開進行了人員招聘，在一定時期解決了基層防疫存在的問題。但隨著畜牧生產的發展、畜牧獸醫防控延伸績效管理及時間的推移，鄉鎮防疫監管不力、村級防疫員青黃不接等問題隨之呈現，鄉鎮綜合配套改革帶來的負面影響和“后遺癥”也隨之出現。因此，加快改革，盡快理順當前基層防疫隊伍是當務之急，要以即將出臺的基層農業技術服務站建設為契機，全員配備畜牧獸醫工作人員，積極穩妥推進基層防疫隊伍建設，盡快落實人員編制和待遇。

3.3落實政策，提高鄉鎮防疫人員待遇

鄉鎮防疫監督員和村級防疫員長期工作在動物防疫一線，是動物防疫工作承擔的主體。有必要落實國家政策提高工資待遇，提升參與動物防疫的積極性和創造性，要在新一輪體制改革之前，妥善解決部分鄉鎮畜牧技術服務中心村級防疫人員編制被擠占問題，確保國家設立公益性獸醫職能崗位落實到位。要把合理提高和兌現防疫員工資作為有效提高防疫工作效率的重要環節來抓，逐步提高村級防疫員的勞動報酬，將工資、養老保險金統籌考慮在內，解決其后顧之憂，使防疫工作能成為防疫員可以依托的終身職業，增強防疫員做好本職工作的責任感和積極性，解決村級防疫員青黃不接的問題。在落實人員編制和待遇過程中，建議省、市畜牧獸醫主管部門要力爭全程參與，為基層技術隊伍爭取政策和待遇，避免出現基層防疫人員編制被擠占、待遇被克扣的現象，以穩定基層動物防疫技術隊伍，使各項政策真正落實到位。

3.4加大培訓力度，進一步提高基層防疫水平

在當前防疫工作高度專業化的時代，新的動物疫病不斷呈現，動物疫病防控知識也需要與時俱進。因此，要分層次對動物防疫人員進行基礎知識、基本操作技能、法律法規等知識培訓，加快知識更新步伐，滿足快速發展的畜牧業對專業技術人才的需求，達到人員專業化、技能化水平，逐步打造一支高素質的動物防疫隊伍，提高動物防疫的科技含量，確保防疫工作科學規范。2013年來，隨著“專班防疫、整體推進”防疫新模式的開展，提高了防疫質量和效能，使鄂州市傳統單人防疫成為歷史。但在防疫過程中，由于時間緊、任務重和責任大的原因，造成防疫模式參差不齊，防疫質量有高有低，有必要在春秋集中防疫之前，有計劃、有步驟組織開展技術培訓，必要時可與大專院校定向聯系，定期或不定期開展技術培訓和講座，提高防疫水平。

3.5增加冷鏈體系建設，夯實防疫基礎