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關(guān)鍵詞:湘繡設(shè)計與工藝專業(yè);高職生;就業(yè)方向
社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展導(dǎo)致了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的多樣化發(fā)展,同時產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變革也使得專業(yè)型的人才需求逐漸旺盛。 社會的發(fā)展需要專業(yè)人才,同時,產(chǎn)業(yè)發(fā)展也需要專業(yè)文化素養(yǎng)作為支撐。湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)是全國獨一無二的專業(yè),是湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院國家骨干院校中央財政重點支持建設(shè)的特色專業(yè)、湖南省精品專業(yè)。同時,湘繡人才青黃不接。隨著老一輩湘繡藝人的離去,以及80年代后期培養(yǎng)起來的一代繡工外出打工,使得湘繡的人才奇缺,以至于造成湘繡企業(yè)相互爭搶繡工的局面,湘繡人才青黃不接嚴(yán)重制約了湘繡的發(fā)展。但是,根據(jù)湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)畢業(yè)生兩年的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生畢業(yè)后雖然選擇了湘繡企業(yè),但是湘繡屬于傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)業(yè),勞動回報價值不高,尤其是相對于其他門類的設(shè)計崗位,在經(jīng)濟(jì)回報方面一直處于劣勢,導(dǎo)致了大量年輕刺繡工藝師無法堅持下來,不斷更換與刺繡相關(guān)企業(yè)或直接改行。一方面湘繡人才青黃不接,湘繡的從業(yè)人員逐步減少,另一方面湘繡人才不斷流失;因此,如何進(jìn)行科學(xué)合理的職業(yè)規(guī)劃和職業(yè)方向探究成了湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)人才需要首先考慮的重要方面。
一、湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)的基本特點
湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)是全國獨一無二的專業(yè),是湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院國家骨干院校中央財政重點支持建設(shè)的特色專業(yè)、湖南省精品專業(yè)。該專業(yè)聘請了中國工藝美術(shù)大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)湘繡代表性傳承人劉愛云大師為專業(yè)帶頭人,成立劉愛云大師工作室,融傳統(tǒng)師徒相授于現(xiàn)代學(xué)歷教育,構(gòu)建了“大師工作室+項目+產(chǎn)品”工學(xué)結(jié)合的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。加強(qiáng)校企合作,將企業(yè)真實項目引入大師工作室,進(jìn)行生產(chǎn)性實訓(xùn)。按產(chǎn)品生產(chǎn)流程推行分段式教學(xué)組織模式,實行“教授+大師”同堂指導(dǎo),實現(xiàn)教學(xué)過程即生產(chǎn)過程、學(xué)生作品即產(chǎn)品。
在定期對湘繡設(shè)計與工藝人才需求與職業(yè)崗位能力調(diào)研的基礎(chǔ)上,確定人才培養(yǎng)目標(biāo),召開湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會工作會議,分析湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)崗位能力,對職業(yè)崗位典型工作任務(wù)進(jìn)行提煉歸納及描述最終形成課程體系,在課程體系的構(gòu)建中充分考慮學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和教學(xué)規(guī)律。將典型工作任務(wù)的職業(yè)能力與湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)相應(yīng)職業(yè)崗位對應(yīng)的職業(yè)資格要求相結(jié)合,歸納出市場調(diào)研、產(chǎn)品設(shè)計、設(shè)計軟件、上稿、產(chǎn)品制作等7個工作領(lǐng)域,轉(zhuǎn)換成7門對應(yīng)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域核心課程。以湘繡設(shè)計員、湘繡刺繡師崗位需求為依據(jù),人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為核心,以學(xué)生獲得職業(yè)行動能力和職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),分析職業(yè)崗位典型工作任務(wù)、以職業(yè)崗位的核心技能和職業(yè)素質(zhì)為主線,以企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為參照,按照學(xué)生認(rèn)知規(guī)律及學(xué)習(xí)規(guī)律,以項目導(dǎo)向為途徑,校企合作,構(gòu)建“知識、技能、態(tài)度有效融合崗證課融通”的項目導(dǎo)向模塊化課程體系,職業(yè)素質(zhì)教育貫穿教學(xué)全過程。
二、湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)專業(yè)高職生就業(yè)難的主要原因
湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生就業(yè)難的原因主要包括內(nèi)因和外因兩個方面,下面將分別對其進(jìn)行介紹:第一,湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生就業(yè)難的內(nèi)因。 內(nèi)因是決定事物發(fā)展的根本原因,也是最為直接的原因。 就高職生而言,高職生群體中普遍存在自我定位過高、職業(yè)規(guī)劃不符合實際以及自身素養(yǎng)不合格等多方面因素。其中,高職生自我定位過高是比較普遍的現(xiàn)象,當(dāng)前,許多湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生對職業(yè)發(fā)展抱有不切實際的期許,對較低的繡工崗位并不放在眼里,不愿意從基層做起或往往在崗位上工作半年就堅持不下去,忽略了實踐經(jīng)驗的積累和刺繡藝人基本素養(yǎng)的鍛煉。而對于將來的職業(yè)規(guī)劃,大多數(shù)高職生缺少明確的職業(yè)愿景和職業(yè)規(guī)劃,對未來的職業(yè)發(fā)展沒有進(jìn)行系統(tǒng)完善的構(gòu)想,從而也就缺少明確的奮斗目標(biāo)。另外,高職生眼高手低也造成了高職生與社會的脫節(jié),社會經(jīng)驗淺顯,在學(xué)校完成作品速度緩慢,難以適應(yīng)企業(yè)對作品完成時間的要求。第二,湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生就業(yè)難的外因。刺繡企業(yè)一味追求刺繡作品數(shù)量,而忽視提升員工的專業(yè)技能;一些用人單位認(rèn)為高職生缺少實踐經(jīng)驗,而將薪酬定得非常低,現(xiàn)在90后的高職生對薪資和就業(yè)條件、環(huán)境有諸多要求,經(jīng)常對企業(yè)感到不滿意,以至于多次喪失了寶貴的就業(yè)機(jī)會。同時,高校的高職生職業(yè)規(guī)劃教學(xué)活動開展效果并不十分理想,對于高職生的就業(yè)沒有起到實質(zhì)性的指導(dǎo)作用,使得高職生在就業(yè)過程中出現(xiàn)迷茫、不知所措的現(xiàn)象。
三、湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生就業(yè)方向分析
(一)主流就業(yè)方向
湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生主流的就業(yè)方向就是前往湘繡企業(yè)發(fā)展,湘繡企業(yè)一般需要湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)的專業(yè)型人才,要求畢業(yè)生了解湘繡相關(guān)的理論知識,熟練的運(yùn)用不同針法繡制物象,具備職業(yè)素養(yǎng)。同時,湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)的高職生也可以向營銷方向發(fā)展,刺繡企業(yè)營銷類的人才近年來需求量比較大,還有繡稿設(shè)計的崗位,由于大多數(shù)企業(yè)追求利益最大化,其繡稿來源多數(shù)為網(wǎng)上尋找的圖片再經(jīng)處理或是抄襲市面流行的圖案和紋樣,對于繡稿設(shè)計崗位的人才的需求量很小,且不會浪費時間去提升畢業(yè)生繡稿設(shè)計能力。此外,教師也是畢業(yè)生可以選擇的方向,教師是較為穩(wěn)定的職業(yè),但是職業(yè)發(fā)展?jié)摿τ邢蕖?/p>
(二)新型就業(yè)方向
根據(jù)目前的就業(yè)形勢,湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)的崗位已經(jīng)出現(xiàn)供大于求的狀況,大多數(shù)企業(yè)并不需要刺繡藝人,一些刺繡企業(yè)的刺繡作品采取了外包的形式發(fā)放給一些農(nóng)村的家庭婦女,一定時間下來收作品,按作品數(shù)量和質(zhì)量付費,因此無需承擔(dān)刺繡崗位的工資及各類津貼。針對這種情況,湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)的高職生必須尋求多樣化的職業(yè)崗位發(fā)展規(guī)劃,多途徑地拓寬就業(yè)路徑。一是通過加強(qiáng)湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)和校內(nèi)其他專業(yè)的融合來拓寬畢業(yè)后的就業(yè)渠道。高職生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識之余,可以輔修其他專業(yè)的知識,例如服飾、箱包、紡織等專業(yè),加強(qiáng)湘繡和服飾結(jié)合,湘繡和箱包的結(jié)合,與紡織品的結(jié)合,畢業(yè)后的就業(yè)方向可以從事高端刺繡服飾定制、高端刺繡箱包和刺繡旅游紡織品設(shè)計行業(yè),更好的適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需求。二是隨著信息化時代的到來,互聯(lián)網(wǎng)人才的市場需求也十分旺盛。網(wǎng)絡(luò)銷售也成為一種營銷方式和手段。三是政府必須采取各種手段擴(kuò)大市場對于湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)人才的需求,努力完善湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生就業(yè)體系,鼓勵畢業(yè)生進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè),嘗試多種就業(yè)崗位。四是加強(qiáng)高職生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng),一方面,高校要提高湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)教學(xué)的實效性,加強(qiáng)湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)課堂教學(xué)效率;另一方面,高校要加強(qiáng)高職生就業(yè)指導(dǎo),對高職生的職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),以此適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的需求。此外,高職生要努力提升自身的職業(yè)素養(yǎng),尋求多種就業(yè)渠道,不斷完善自身的專業(yè)知識結(jié)構(gòu),提高自身的綜合素養(yǎng)。同時,具備全方面專業(yè)素質(zhì)的高職生從事湘繡相關(guān)工作更加具有優(yōu)勢,湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備坐冷板凳的耐心才能在刺繡領(lǐng)域有更遠(yuǎn)的發(fā)展。
綜上所述,湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻,因此,政府、高校、高職生要共同努力,構(gòu)建三方聯(lián)動的協(xié)作機(jī)制,促進(jìn)湘繡設(shè)計與工藝專業(yè)高職生的就業(yè)。 同時,高職生要樹立長遠(yuǎn)的發(fā)展眼光,不能因為一時的工作薪資及條件不滿意而喪失職業(yè)發(fā)展的積極性,而要努力尋求多種就業(yè)渠道,響應(yīng)政府的號召和時代的要求,做新時代的創(chuàng)業(yè)者。
【參考文獻(xiàn)】
【關(guān)鍵詞】高職英語 職業(yè)化教學(xué) 市場化
高職英語教學(xué)要以就業(yè)為導(dǎo)向的實用性展開,這樣才能與高職教學(xué)的目標(biāo)一致,提升學(xué)生的職業(yè)的綜合素養(yǎng)。但是現(xiàn)實高職英語教育中缺乏與職業(yè)化的有效銜接,仍然停留在基礎(chǔ)教學(xué)狀態(tài),不能有效的引發(fā)學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率,需要從教學(xué)安排、教師隊伍建設(shè)等多方面做改善,深化高職英語改革。
一、高職英語教學(xué)問題與現(xiàn)狀
1.薄弱的學(xué)生基礎(chǔ)與學(xué)習(xí)態(tài)度。高職學(xué)生在一定程度上缺乏英語知識的扎實功底,甚至很多學(xué)生在學(xué)習(xí)上缺乏基本的功底,學(xué)生整體英語素養(yǎng)較弱,教師在教學(xué)上的難度較大,需要花費大量的時間進(jìn)行基礎(chǔ)性內(nèi)容的講授。學(xué)生無論是在詞匯量、語法,還是英語人文知識等方面,都缺乏深厚的積累。同時在學(xué)習(xí)態(tài)度上缺乏對枯燥學(xué)習(xí)內(nèi)容刻苦專研精神,在學(xué)習(xí)上缺乏毅力,無法發(fā)揮全部精力投入到英語學(xué)習(xí)中。甚至其中有學(xué)生認(rèn)為英語使用可能性較小,學(xué)習(xí)困難的情況下,對于英語學(xué)習(xí)采取放任的態(tài)度,更多的是應(yīng)付學(xué)校考核而走形式的學(xué)習(xí)。
2.教師隊伍缺乏對職業(yè)化的認(rèn)識。在高職院校的英語教師隊伍建設(shè)上,教師需要應(yīng)對不同專業(yè)的英語教學(xué),缺乏對專業(yè)的足夠認(rèn)識,無法在英語教學(xué)中更多的滲透入實際職業(yè)工作環(huán)境中所需要的英語內(nèi)容。雖然有部分內(nèi)容的提及,但是更多仍舊停留在基礎(chǔ)性英語教學(xué)內(nèi)容上,缺乏與職業(yè)化的實際對接。教師對于不同專業(yè)的深入了解較為缺乏,更多的停留在膚淺的層面,缺乏對實際工作環(huán)境的實際感受。同時教師由于教學(xué)任務(wù)繁重,以及個人生活所需要的精力消耗,沒有更多的精力在課程的教學(xué)創(chuàng)新上,缺乏對課程內(nèi)容職業(yè)化的個性定制,也缺乏對課程形式多樣化的創(chuàng)新,無法讓課程足夠吸引學(xué)生的關(guān)注,不能讓學(xué)生感受到專業(yè)性職業(yè)化的英語學(xué)習(xí)。
3.學(xué)校課程安排與考核的薄弱。除了學(xué)生與教師的問題,學(xué)校方面在高職英語教學(xué)管理中也停留在較為粗淺的狀態(tài)。在課程安排上,并沒有太多的課程安排,課程教材也較為基礎(chǔ),缺乏對職業(yè)化的個性化定制。在英語考核上也較為簡單,主要是期末筆試考核,缺乏對學(xué)生聽、說、讀、寫各方面的鍛煉,同時考核內(nèi)容也較為簡單,學(xué)生沒有太大的學(xué)習(xí)動力與壓力,無法有效的促動學(xué)生積極的進(jìn)行英語學(xué)習(xí)。
二、高職英語教學(xué)以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)方法
1.學(xué)校加強(qiáng)英語教學(xué)重視與管理。學(xué)校方面要對英語學(xué)習(xí)的考核和時間安排做更多的重視。時間上可以給與更多課時安排,甚至可以安排專業(yè)的職業(yè)化英語課程;在教材的選擇上多選擇與職業(yè)相關(guān)的內(nèi)容,如果條件允許,可以定期進(jìn)行材料的個性化定制;在考核上,除了期末的筆試考核,還可以加強(qiáng)日常的課堂考核、口語考核等,提升英語實用的全面能力,而不是“啞巴英語”教學(xué)。同時對課堂情況要做定期的監(jiān)督考察,避免師生教學(xué)中的紀(jì)律渙散,提升課堂紀(jì)律管理。
2.加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)。在職業(yè)化導(dǎo)向的英語教學(xué)中,需要讓教師深入到學(xué)生即將接觸的職業(yè)環(huán)境單位做親身的經(jīng)歷,同時與相關(guān)職業(yè)人員有密切的交流,對于實際工作中的新變化和經(jīng)驗得到吸收,從而將相關(guān)情況轉(zhuǎn)化到英語課堂教學(xué)中,讓教師對職業(yè)化英語有更多的了解。同時對于職業(yè)化英語教學(xué)的方法、內(nèi)容進(jìn)行定期的座談交流與指導(dǎo),讓教師能夠吸取多種經(jīng)驗,提升課程教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)化水平。讓教師將自身所接觸到的就業(yè)情況、網(wǎng)絡(luò)資料、經(jīng)驗等進(jìn)行綜合共享,讓信息得到共通,避免信息閉塞。同時將教師的經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié),讓新教師能夠迅速從中得到可用的經(jīng)驗來轉(zhuǎn)化提升自身教學(xué)能力。如果條件允許,可以引進(jìn)雙學(xué)位的教師資源,提升教師的在專業(yè)上的深入了解。
3.提供完善的教學(xué)資源。學(xué)校應(yīng)該在教學(xué)的硬件設(shè)施上提供保障,有利于教師課堂教學(xué)中多媒體技術(shù)的運(yùn)用。教師可以通過對視聽一體的教學(xué)模式來豐富教學(xué)形式,同時更為生動形象的展示來講職業(yè)化情景建立更為形象,吸引學(xué)生的注意。同時可以運(yùn)用多媒體技術(shù)將網(wǎng)絡(luò)豐富精華資源得以教學(xué)展示,有效的彌補(bǔ)教材的不足,擴(kuò)展教學(xué)材料的的豐富性。
三、結(jié)束語
要實現(xiàn)高職英語職業(yè)化改革,需要學(xué)校在此方面提升重視程度,從而才能有效的按照教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行深化改革。需要學(xué)生、教師和相關(guān)輔助單位做有效的配合,從而才能達(dá)到資源的整合,提升學(xué)生實際就業(yè)的英語素養(yǎng)。對于很多學(xué)校來說,這是一個緩慢的過程,需要各環(huán)節(jié)逐步的完善,不可能一蹴而就。因此,在努力做好各方面調(diào)整的同時,還需要有更多的耐心。
參考文獻(xiàn):
[1]馬蕾.以服務(wù)為宗旨.以就業(yè)為導(dǎo)向的高職英語教學(xué)研究―以新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].科技展望.2015.09:167-168.
摘要:中職學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是培養(yǎng)應(yīng)用型技能人才的、實踐性較強(qiáng)的一個專業(yè)。面對當(dāng)前的生源質(zhì)量,應(yīng)如何進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),提高畢業(yè)生的就業(yè)穩(wěn)定性、就業(yè)競爭力?本文從多個維度闡述了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)路徑與方法。
關(guān)鍵詞:烹飪;就業(yè)導(dǎo)向;職業(yè)素養(yǎng);路徑方法
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)(下簡稱烹飪專業(yè))的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會發(fā)展需要的,具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng),具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識,掌握現(xiàn)代烹調(diào)操作技術(shù)和營養(yǎng)膳食組配制作技能,具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,在生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作,滿足餐飲業(yè)需求的中等技術(shù)技能型人才。烹飪專業(yè)作為一個實用性強(qiáng)、技能特色明顯、就業(yè)率高的專業(yè),近幾年來,隨著社會經(jīng)濟(jì)和人們對飲食質(zhì)量需求的不斷提高,受關(guān)注度也不斷攀升。然而,與此相反的是,中職學(xué)校烹飪專業(yè)有些畢業(yè)生在就業(yè)過程中或在頂崗實習(xí)期間所表現(xiàn)出來的職業(yè)素養(yǎng)(如專業(yè)能力、敬業(yè)精神、溝通協(xié)作能力等)還達(dá)不到企業(yè)需求。
因此,中職學(xué)校烹飪專業(yè)應(yīng)針對當(dāng)前學(xué)生的行為特征、心理特性、整體素質(zhì),進(jìn)一步開展專業(yè)規(guī)劃,通過那些路徑和方法來培養(yǎng)造就適合行業(yè)需要的畢業(yè)生,讓畢業(yè)生實現(xiàn)專業(yè)和職業(yè)發(fā)展無縫對接。通過我們與廣東省梅州市內(nèi)外的餐飲行業(yè)、企業(yè)的座談、交流,認(rèn)為:中職學(xué)校烹飪專業(yè)應(yīng)重點加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)忠誠度、職業(yè)技能、踏實肯干與溝通協(xié)作的工作態(tài)度、善于學(xué)習(xí)的工作精神和良好的職業(yè)態(tài)度等方面的培養(yǎng)教育。
一、職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵及其基本要素
(一)何謂職業(yè)素養(yǎng)
職業(yè)素養(yǎng)是人類在社會活動中需要遵守的行為規(guī)范。個體行為的總和構(gòu)成了自身的職業(yè)素養(yǎng),職業(yè)素養(yǎng)是內(nèi)涵,個體行為是外在表象。職業(yè)素養(yǎng)是個很大的概念,專業(yè)是第一位的,但是除了專業(yè),敬業(yè)和道德是必備的,體現(xiàn)到職場上的就是職業(yè)素養(yǎng);體現(xiàn)在生活中的就是個人素質(zhì)或者道德修養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求,是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì),包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識等方面。
(二)職業(yè)素養(yǎng)的基本要素如圖
其中,職業(yè)倫理是職業(yè)素養(yǎng)中最根基的部分。而職業(yè)技能是支撐職業(yè)人生的表象內(nèi)容。
在衡量一個人的時候,企業(yè)通常將二者的比例以6.5:3.5進(jìn)行劃分。職業(yè)倫理屬世界觀、價值觀、人生觀范疇的產(chǎn)物,在人的一生中逐步形成,逐漸完善;而職業(yè)技能通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)比較容易獲得。企業(yè)更認(rèn)同的道理是,如果一個人基本的職業(yè)素養(yǎng)不夠,比如說忠誠度不夠,那么技能越高的人,其隱含的危險越大。一個人能夠做好自己最本質(zhì)的工作,也就具備了最好的職業(yè)素養(yǎng)。
二、以就業(yè)為導(dǎo)向的中職教學(xué)模式的基本特征
“以就I為導(dǎo)向”的特點是體現(xiàn)職業(yè)教育的就業(yè)方向性,要求職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)、內(nèi)容、方法等應(yīng)與所就業(yè)的工作崗位要求相對應(yīng)。因此,“以就業(yè)為導(dǎo)向”實際上就是“把職業(yè)崗位對從業(yè)人員的要求和有助于實現(xiàn)就業(yè)作為學(xué)校培養(yǎng)工作的出發(fā)點和落腳點,作為學(xué)校的辦學(xué)方向”。
中職教育“以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)特征最根本的就是產(chǎn)教融合、校企合作,貼近企業(yè)、貼近崗位,專業(yè)課程與職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接。全面、準(zhǔn)確理解“以就業(yè)為導(dǎo)向”是貫徹黨和國家關(guān)于職業(yè)教育辦學(xué)方針的重要前提,是關(guān)系著職業(yè)教育規(guī)范、有序、有質(zhì)發(fā)展的重要改革思想。辦職業(yè)教育不轉(zhuǎn)變這個觀念是不行的,是沒有生命力和市場的。
三、餐飲行業(yè)人才需求狀況及其對烹飪專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)期盼
(一)餐飲行業(yè)人才需求狀況
據(jù)廣州日報報業(yè)集團(tuán)《美食導(dǎo)報》報道:2015年,在北上廣深,每天新增的餐廳數(shù)量超過150家,一年就增加近60000多家餐飲企業(yè)。根據(jù)餐飲行業(yè)資深媒體―紅餐網(wǎng)旗下紅程餐飲招聘的監(jiān)測數(shù)據(jù),2016年上半年,餐飲企業(yè)用工荒斷崖式需求明顯,用工缺口迅速擴(kuò)大。以北上廣深為例,廚師缺口達(dá)到1:8,即一個廚師8家餐飲企業(yè)搶著要。
廚師需求大,目前大多數(shù)通過內(nèi)部介紹為主,故而求職的活躍度不高。根據(jù)市場規(guī)律,稀缺的物品價格會上漲。餐飲用工緊張,其稀缺性則主要體現(xiàn)在薪酬方面。
根據(jù)紅餐網(wǎng)旗下紅程餐飲招聘公布的數(shù)據(jù)(以北上廣深為標(biāo)本),2014年餐飲行業(yè)平均月薪為4200元/月,2015年為4600元/月,2016年上半年為5030元/月。廚師的月薪平均為6590元左右,廚師長、店長的平均薪酬則在6000-9000元的區(qū)間。
由此可以看出,烹飪專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)潛力大,而且后續(xù)發(fā)展空間大。
(二)中職畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀
按照《美食導(dǎo)報》的上述數(shù)據(jù)說明:烹飪專業(yè)畢業(yè)生只要掌握一技之長,就業(yè)是沒有問題的,而且必將終生受益。然而,近幾年來,好大一部分烹飪專業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面并沒有走得更遠(yuǎn),一部分畢業(yè)生仍然碌碌無為,一部分則轉(zhuǎn)到其他行業(yè)另謀出路。這究竟是什么原因造成的呢?
1、有些畢業(yè)生就業(yè)思想不端正,對專業(yè)、職業(yè)不忠誠。好大一部分學(xué)生入讀中職學(xué)校成績相對較差,對專業(yè)了解不夠或者根本就不了解,選專業(yè)存在跟風(fēng)現(xiàn)象。同學(xué)選這個專業(yè)、我也讀這個專業(yè);或者是聽父母說“這個專業(yè)好”,就選這個專業(yè)。盲目選專業(yè)的結(jié)果,造成學(xué)習(xí)積極性、主動性差,不想學(xué),知識能力匱乏。
2、吃苦耐勞精神不夠,承受挫折能力差。在當(dāng)前這些學(xué)生中,家庭條件普遍較好,在家悠閑自在慣了,沒有一點吃苦耐勞的精神;在工作崗位上,一旦工作無質(zhì)量或者是工作過程中產(chǎn)生失誤而受到批評,往往不是從自身工作失誤中查找原因,而是產(chǎn)生抵觸情緒,甚至是立馬“炒老板”、抑或是立馬辭工走人。
3、基本功、技能不扎實。很多學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間,講多做少。在理論學(xué)習(xí)上,靜不下心來,普遍存在學(xué)習(xí)理論“無用論”;在實操課中,也是憑自己的好惡有選擇的學(xué)習(xí);對實操課程學(xué)習(xí)也不上心、不認(rèn)真、不虛心,特別是對于烹飪基本功的學(xué)習(xí),毫不在乎。
4、眼高手低、好高騖遠(yuǎn)。有些學(xué)生在校不好好學(xué),而在工作上則要求多,一上崗就要上鍋炒菜、做大廚,根本不愿意從水臺等基本崗位做起,或者是干基層崗位沒幾天就不干了。
5、學(xué)習(xí)缺乏原動力,對社會缺乏奉獻(xiàn)精神、感恩思想,等等。
(三)餐飲行業(yè)企業(yè)對中職畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)的基本訴求
1、對職業(yè)有較高忠誠度
面對當(dāng)前中職畢業(yè)生在頂崗實習(xí)或就業(yè)過程中易產(chǎn)生跳槽、工作懶散、挑三揀四、缺乏進(jìn)取心等現(xiàn)象,很多企業(yè)都認(rèn)為學(xué)校在加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德教育中應(yīng)重點加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)忠誠度的教育,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中重點掌握行業(yè)的業(yè)務(wù)特點、職業(yè)發(fā)展方向,以及自己在工作中應(yīng)如何應(yīng)對社會、企業(yè),自己在企業(yè)中應(yīng)怎樣準(zhǔn)確定位。
2、具備扎實的專業(yè)技能
專業(yè)技能是學(xué)生職業(yè)發(fā)展、創(chuàng)造財富的根本。所謂腰纏萬貫,不如薄技一身。在校期間,應(yīng)想方設(shè)法讓學(xué)生正確認(rèn)識專業(yè)方向,必須掌握的文化知識、專業(yè)知識、專業(yè)技能,讓學(xué)生愛上專業(yè),變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。
3、加強(qiáng)正確的職業(yè)態(tài)度和職業(yè)精神的培養(yǎng)教育
所謂正確的職業(yè)態(tài)度就是指培養(yǎng)學(xué)生踏實肯干與善于溝通協(xié)作。餐飲行業(yè)需要團(tuán)隊協(xié)作精神,單打獨斗難有作為。在工作中,需要團(tuán)隊成員之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相溝通,才能有所發(fā)展。
所謂正確的職業(yè)精神,就是要開拓創(chuàng)新、善于學(xué)習(xí)、學(xué)會感恩。活到老、學(xué)到老,在學(xué)習(xí)、工作中除了要具有好的態(tài)度,還需要認(rèn)真聽老師講課,善于向同行學(xué)習(xí),虛心向師父請教,才能不斷開拓創(chuàng)新;同時要學(xué)會感恩,要懂得感恩父母、感恩老師、感恩學(xué)校、感恩社會。
四、學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)路徑與方法
(一)改革人才培養(yǎng)模式
1、采取以就業(yè)為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式。
烹飪專業(yè)的教學(xué)模式應(yīng)打破傳統(tǒng)的“2+1”模式,即在校學(xué)習(xí)2年、頂崗實習(xí)1年。應(yīng)采用“0.5+0.5+0.5+0.5+1”以就I為導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式,即把在校學(xué)習(xí)的2年,按4個學(xué)期劃分即4個0.5,每一學(xué)期保證學(xué)生有8―10周的企業(yè)實習(xí)時間,讓學(xué)生在企業(yè)教學(xué)實習(xí)過程中能夠真正感受到專業(yè)氛圍、職業(yè)氛圍。每一學(xué)期的教學(xué)實施圍繞“在校學(xué)習(xí)10周企業(yè)教學(xué)實習(xí)8―9周期末總結(jié)考核”這樣一個螺旋上升式專業(yè)學(xué)習(xí)循環(huán)開展,確保學(xué)生在企業(yè)教學(xué)實習(xí)整個周期能夠掌握崗位技能、崗位標(biāo)準(zhǔn)。最后一個“1”是畢業(yè)前的頂崗實習(xí)。通過這樣一種工學(xué)結(jié)合的模式,保證學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間的專業(yè)技能教學(xué)實踐占總課時的一半以上。為保證此種模式的學(xué)習(xí)成效,應(yīng)著重做好如下幾項工作:
(1)制定詳細(xì)的教學(xué)計劃。學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)共同制定詳盡的教學(xué)計劃,細(xì)化在校專業(yè)學(xué)習(xí)過程,細(xì)化企業(yè)教學(xué)實習(xí)的每一個崗位的時間、要求和應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)、效果。
(2)要把課堂設(shè)在企業(yè),聘請企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任教師,負(fù)責(zé)管理學(xué)生的日常專業(yè)學(xué)習(xí)和思想動態(tài),帶好學(xué)生,管好學(xué)生;
(3)改革評價模式。在考核評價方式上,對接職業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn),采用多元主體考核動態(tài)評價。為滿足職業(yè)崗位群對職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的要求,教學(xué)評價的內(nèi)容與方式注重過程考核與目標(biāo)考核相結(jié)合、理論與實踐一體化、校內(nèi)與校外評相結(jié)合并充分關(guān)注學(xué)習(xí)態(tài)度。考核評價方式以現(xiàn)場“過程考核”為主,突出“工學(xué)結(jié)合”及“實踐成果”,終結(jié)性考核為輔;評價內(nèi)容以崗位需要的“職業(yè)能力考核”為先,“理論知識考核”為輔;評價標(biāo)準(zhǔn)立足崗位、課證捆綁融合,學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)結(jié)束后,校、企雙方、“教師―學(xué)生―基地”組成多元主體進(jìn)行考核評價,對整個學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)過程進(jìn)行總結(jié)和評比。
2、改革課程體系。
教學(xué)模式的改革,要求課程體系也要打破傳統(tǒng),校企共同參與課程體系改革。在理論知識夠用、專業(yè)技能實用的方針指導(dǎo)下,增加專業(yè)技能的課時比重,突出抓好技能教學(xué),不斷提高學(xué)生專業(yè)技能。
3、外引內(nèi)提,加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)。
教師隊伍建設(shè)是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。中職烹飪專業(yè)師資隊伍建設(shè)一方面要通過內(nèi)部提升來加強(qiáng)“雙師型”教師培養(yǎng),不斷加強(qiáng)教師執(zhí)教能力,即“內(nèi)提素質(zhì)”;另一方面要引進(jìn)企業(yè)能人參與學(xué)校教學(xué),即“外引人才”。通過外引內(nèi)提,學(xué)校專業(yè)教學(xué)才能更好地適應(yīng)專業(yè)發(fā)展需要、適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要,培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能更好地滿足企業(yè)需求,從而避免“閉門造車”。
4、完善實訓(xùn)場室設(shè)備設(shè)施。
成功的專業(yè)教學(xué),需要有良好完善的實訓(xùn)設(shè)備設(shè)施。學(xué)校要通過校企合作,主動聘請企業(yè)能人參與到實訓(xùn)室建設(shè)中來,不斷完善實訓(xùn)設(shè)備設(shè)施,讓實訓(xùn)室就是五星廚房。
5、多輪驅(qū)動,強(qiáng)化專業(yè)建設(shè)。
中職烹飪專業(yè)建設(shè)要建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制,制定促進(jìn)校企合作辦學(xué)法規(guī),推進(jìn)校企合作制度化。制定優(yōu)惠政策,鼓勵企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)和教師實踐,鼓勵企業(yè)加大對職業(yè)教育的投入;要通過行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校的共同參與,多輪驅(qū)動,制定科學(xué)的專業(yè)人才培養(yǎng)方案;要根據(jù)崗位技能需求,精心設(shè)置課程,優(yōu)化課程結(jié)構(gòu),突出實踐能力,構(gòu)建模塊化課程體系,進(jìn)行項目化訓(xùn)練,將專業(yè)技能、職業(yè)核心能力和職業(yè)道德培養(yǎng)分解到各個模塊和項目中,有效組織實施教學(xué)活動,確保人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。
(二)加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)的培養(yǎng)
1、加強(qiáng)教師職業(yè)道德修養(yǎng)建設(shè)。教師是學(xué)生最直接的榜樣力量。為人師表,教書育人。言傳身教,教師應(yīng)不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè),為學(xué)生樹立好的形象、好的榜樣。
2、行業(yè)管理精英、名師、名廚引導(dǎo)作用。聘請業(yè)界精英、名師名廚定期到學(xué)校開展思想品德教育、成才故事分享、成功典型案例教育,教育學(xué)生、告訴學(xué)生怎樣才能成人、成才、成功。
3、成功畢業(yè)生示范帶頭作用。邀請事業(yè)有成的校友來校與學(xué)生互動交流,共同分享他們的成功喜悅教育學(xué)生在職業(yè)道路上怎樣才能實現(xiàn)人生價值,讓學(xué)生學(xué)有榜樣。
4、與時俱進(jìn),開創(chuàng)德育工作新路子。通過演講比賽、辯論比賽、青年志愿者等各種形式的比賽和活動,讓同學(xué)們深刻認(rèn)識到理想、情操、道德、信仰在現(xiàn)實生活中的重要作用和意義,同時鍛煉和提高能力。同時積極探索引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度和管理模式,更新領(lǐng)導(dǎo)和教師學(xué)校管理理念,實現(xiàn)學(xué)校管理和企業(yè)管理的有機(jī)結(jié)合,創(chuàng)建現(xiàn)代企業(yè)管理環(huán)境,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)情感。
(三)推行現(xiàn)代學(xué)徒制,培養(yǎng)和塑造學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)
按照教育部《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》(教職成[2014]9號)的文件精神,現(xiàn)代學(xué)徒制是通過校企簽訂人才培養(yǎng)合作協(xié)議,職業(yè)學(xué)校承擔(dān)系統(tǒng)的專業(yè)知識學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練,企業(yè)通過師傅帶徒形式,依據(jù)培養(yǎng)方案進(jìn)行崗位技能訓(xùn)練,真正實現(xiàn)校企一體化育人的人才培養(yǎng)模式。推行現(xiàn)代學(xué)徒制,形成“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”,明確學(xué)徒的企業(yè)員工和職業(yè)院校學(xué)生雙重身份,構(gòu)建校企雙主體育人、學(xué)校教師和企業(yè)師傅雙導(dǎo)師教學(xué)的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)模式,把提高職業(yè)技能和培養(yǎng)職業(yè)精神高度融合,全面培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感、創(chuàng)新精神、實踐能力。推行現(xiàn)代學(xué)徒制,吸引烹飪大師、名師進(jìn)校園,有計劃地讓學(xué)生進(jìn)企業(yè),雙向培養(yǎng)學(xué)生技能,更好地培養(yǎng)和塑造學(xué)生職業(yè)素養(yǎng),更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)忠誠度,讓學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展上走得更遠(yuǎn)。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè);實踐教學(xué)體系;實踐能力體系
中圖分類號:G642.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號:1673-291X(2011)10-0253-02
遼東學(xué)院地處鴨綠江畔,與朝鮮新義州毗鄰。通過對丹東地區(qū)外貿(mào)公司的調(diào)查,丹東從事對韓、對朝貿(mào)易企業(yè)占全部貿(mào)易企業(yè)的2/3,成為對外貿(mào)易的主體。作為遼東學(xué)院的特色專業(yè),國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易(韓朝貿(mào)易)專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)立足地方,突出特色,所培養(yǎng)人才要具備較強(qiáng)的從事外貿(mào)業(yè)務(wù)的實踐能力以及所需要較好專業(yè)英語和初步朝鮮語應(yīng)用能力。這種“三位一體”的復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位,反映了地方社會對人才的需求意愿,也使國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)具有鮮明的地方行業(yè)特色,與其他院校同類國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)實行了錯位競爭。
一、實踐教學(xué)研究的背景
國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)本身特有的實踐性和涉外性特征,決定了所培養(yǎng)的人才要有較強(qiáng)的動手實踐能力和一定的開拓創(chuàng)新能力,以及較好的外語交流能力。這些能力的培養(yǎng)都離不開實踐教學(xué)的實施與開展。
二、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)(韓朝貿(mào)易方向)實踐能力體系構(gòu)建
根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求,將人才實踐能力體系設(shè)置為三大模塊:雙外語應(yīng)用能力模塊、專業(yè)實踐能力模塊、綜合能力模塊。“雙外語”能力主要體現(xiàn)在兩方面:一是具有較強(qiáng)的專業(yè)英語背景,運(yùn)用英語進(jìn)行國際商務(wù)活動交流、談判等,二是具備基本的朝鮮語聽說能力,用朝鮮語完成一般的商務(wù)接待工作;實踐能力是指適應(yīng)外貿(mào)實際工作需要的各種應(yīng)用能力,主要是具有較強(qiáng)的從事國際貿(mào)易實際業(yè)務(wù)的能力,包括貿(mào)易實務(wù)的操作能力、各種單證的使用能力、市場營銷及開拓能力等;綜合能力是指綜合運(yùn)用所學(xué)知識和技能,獨立觀察國際市場形勢、隨機(jī)應(yīng)變的能力,獨立思考、分析、解決實際問題的能力,人際溝通與組織管理能力,是高層次的實踐能力,它無法通過某門或幾門具體課程的教學(xué)而獲得,只能通過各種知識技能的積累、綜合、升華而逐步形成,需要在貿(mào)易實踐中不斷探索、總結(jié)、概括而提高。
三、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)(韓朝貿(mào)易方向)實踐教學(xué)體系構(gòu)建
按照人才實踐能力體系的要求,構(gòu)建了較為完善系統(tǒng)的實踐教學(xué)體系(如下頁圖所示):
該專業(yè)實踐教學(xué)體系突出了以下特點:
(一)專業(yè)實踐教學(xué)體系完整,強(qiáng)調(diào)國際貿(mào)易應(yīng)用能力培養(yǎng)
1.實踐教學(xué)環(huán)節(jié)完整,強(qiáng)調(diào)連續(xù)性和層次性。采取層層遞進(jìn)的方式,利用課內(nèi)實踐教學(xué)、課程教學(xué)實習(xí)、社會實踐、校內(nèi)綜合模擬實訓(xùn)、畢業(yè)實習(xí)各種途徑來培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實踐能力,注重各實踐環(huán)節(jié)之間的內(nèi)在聯(lián)系和有機(jī)結(jié)合。有效地提高了學(xué)生的實際應(yīng)用能力和分析解決問題的能力。
2.建立校內(nèi)校外相結(jié)合的實踐教學(xué)模式。在校內(nèi)我們建立了具有鮮明特色、針對性強(qiáng)的高效仿真國際貿(mào)易模擬實訓(xùn)中心。采取“學(xué)員操作為基礎(chǔ),教師指導(dǎo)為輔助,網(wǎng)絡(luò)通訊為途徑”的全方位開放實習(xí)模式,培養(yǎng)了在未來實際工作中的職業(yè)能力。我們還與丹東太華電熱材料有限公司等三家企業(yè)建立了長期合作關(guān)系,安排學(xué)生不定期到實際工作環(huán)境進(jìn)行短期見習(xí),感受實際業(yè)務(wù)的操作流程,使學(xué)生在潛移默化中提高了學(xué)習(xí)專業(yè)的熱情。
3.提高學(xué)生的職業(yè)資格能力。國際經(jīng)貿(mào)人才的主要從業(yè)資格證書是報關(guān)員、報檢員、單證員、跟單員等。結(jié)合學(xué)生不同階段的學(xué)習(xí)內(nèi)容,制定出獲得相應(yīng)專業(yè)資格證書的時間表,并對學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo),在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)的同時,獲得必要的就業(yè)條件,提高就業(yè)能力。學(xué)生普遍反映,在獲取這些證書的同時,自己的專業(yè)能力也有所提高,為將來的就業(yè)提供了條件。
(二)語言實踐教學(xué)體系創(chuàng)新適用,能有效提高“雙外語”應(yīng)用能力
1.采取多種渠道和形式,提高朝鮮語口語交流能力。(1)針對人才培養(yǎng)特色要求,合理設(shè)計實踐課程及內(nèi)容。除了開設(shè)基礎(chǔ)朝鮮語外,設(shè)置了大量的實訓(xùn)課程,如聽力、會話、口語交際等多種實訓(xùn)課程,并設(shè)置了朝鮮語實踐學(xué)期,在實踐學(xué)期中采取與外教面對面、演講、競賽等多種形式,強(qiáng)化學(xué)生的聽說能力。(2)利用校內(nèi)校外第二課堂,提高學(xué)生朝鮮語口語交流能力。一是在校內(nèi)外建立了具有民族特色的實訓(xùn)實習(xí)基地。校內(nèi)的朝鮮――韓國文化苑集語言學(xué)習(xí)和體驗韓朝文化功能為一體,利用各種先進(jìn)的視聽設(shè)備,為學(xué)生語言訓(xùn)練提供了良好環(huán)境;在校外建立了三個朝鮮語實習(xí)基地,以滿足學(xué)生不同階段的實踐教學(xué)需要,讓學(xué)生實地感受朝鮮的風(fēng)俗文化,鍛煉交流能力。二是利用豐富多彩的課外活動,創(chuàng)造良好的語言學(xué)習(xí)氛圍。建立了朝鮮語(韓國語)俱樂部。定期開展韓語角、影視時間、韓文寫作大賽、韓語系列技能大賽(演講、打字、情景會話)、 “瘋狂韓語課堂”等各種語言實踐活動,擴(kuò)展了教學(xué)的時間和空間。
2.創(chuàng)新教學(xué)方法,創(chuàng)造語言環(huán)境,培養(yǎng)學(xué)生熟練的英語運(yùn)用能力。首先,創(chuàng)新英語教學(xué)方法,采用豐富多彩的課堂活動形式如角色扮演、采訪、辯論、短劇表演等,提高學(xué)生口語交流能力;其次,利用課外活動,創(chuàng)造語言訓(xùn)練環(huán)境。定期舉辦英語角,鍛煉學(xué)生的英語溝通和應(yīng)用能力;同時不定期舉辦英語講座、演講大賽等,采取多種渠道調(diào)動學(xué)生的參與意識,提高學(xué)習(xí)英語的熱情。
四、打造“雙師“型和中外融合的實踐教學(xué)師資團(tuán)隊
1.鼓勵專業(yè)教師在不影響教學(xué)任務(wù)的前提下,利用業(yè)余時間兼職外貿(mào)企業(yè),使專業(yè)教師打破紙上談兵的尷尬局面,鍛煉業(yè)務(wù)能力,提高授課的說服力,現(xiàn)我系有兩名教師長期在外貿(mào)公司從事業(yè)務(wù)及管理,有四名教師有雙師資格證書;同時不定期從社會聘請富有實踐經(jīng)驗的資深人員到校兼職授課或與老師座談,形成一支熟悉社會需求、專兼職結(jié)合的師資隊伍。
2.充分利用韓朝學(xué)院資源優(yōu)勢,打造中、朝、韓融合的語言實踐師資團(tuán)隊。一是做好青年教師培養(yǎng)工作,創(chuàng)造機(jī)會讓教師到國內(nèi)外進(jìn)修深造,現(xiàn)有五位教師都已從韓國攻讀完碩士學(xué)位;二是利用現(xiàn)有的韓國、朝鮮外教,開設(shè)大量的口語交際課程,強(qiáng)化學(xué)生的口語交際能力,了解不同區(qū)域的語言使用技巧;三是利用我校留學(xué)生資源,開展課外交流活動,創(chuàng)造語言學(xué)習(xí)環(huán)境。
五、研究成果的應(yīng)用和推廣
1.人才應(yīng)用能力日漸明顯。通過近幾年對本專業(yè)實踐教學(xué)的探索與實施,人才培養(yǎng)特色日漸明顯,學(xué)生的綜合素質(zhì)不斷提高,主要表現(xiàn)在:一是學(xué)生的實踐應(yīng)用能力明顯提升。二是英語和朝鮮語的交流溝通能力有所增強(qiáng)。在英語方面表現(xiàn)為函電往來和商務(wù)談判的能力不斷提升,很多外貿(mào)公司負(fù)責(zé)人對本專業(yè)的畢業(yè)生的英文函電水平給予了高度評價,還有一些學(xué)生已成為公司談判的主力。而朝鮮語的聽力和會話水平也有所提高。
關(guān)鍵詞:中醫(yī)特色 預(yù)防醫(yī)學(xué) 教學(xué)改革
一、加強(qiáng)教學(xué)基本建設(shè)
1.加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)
專業(yè)建設(shè)是每一學(xué)科基本的教學(xué)條件之一。尤其是中醫(yī)院校開設(shè)的預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè),在專業(yè)方向上存在著很大的優(yōu)勢,因為深厚的中醫(yī)學(xué)理論與預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)存在著天然的結(jié)合點,中醫(yī)在早期就提出中醫(yī)治未病的成熟理論,這就使中醫(yī)院校的預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向更靈活,專業(yè)口徑更寬闊。因此,探索建立交叉學(xué)科專業(yè),實施人才培養(yǎng)模式多樣化的教學(xué)實踐是中醫(yī)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)發(fā)展的重要方向。
2.加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)
教師是高等學(xué)校教學(xué)活動的主導(dǎo),師資隊伍建設(shè)是提高高校教學(xué)水平、科研水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的基本保證。針對中醫(yī)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)屬于初期發(fā)展階段,師資隊伍比較薄弱的特征,教師隊伍建設(shè)應(yīng)以引進(jìn)和培養(yǎng)有資歷、有經(jīng)驗、有科研能力的學(xué)科帶頭人為首要,以培養(yǎng)、穩(wěn)定骨干教師隊伍為重點,以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo),建立一支數(shù)量夠、素質(zhì)高,結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)優(yōu)良、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、相對穩(wěn)定的教師隊伍。同時,根據(jù)自身實際,制定向預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教師傾斜的分配制度和管理機(jī)制,確保專業(yè)教師隊伍的數(shù)量和質(zhì)量。
3.加強(qiáng)課程和教材建設(shè)
隨著國家對社區(qū)建設(shè)的逐步重視,投入的進(jìn)一步加大,預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后更多的將走向社區(qū)工作,因此,為突出中醫(yī)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的特色,修訂適于中醫(yī)院校該專業(yè)發(fā)展的教學(xué)培養(yǎng)方案,如將中醫(yī)基礎(chǔ)理論、針灸、推拿等中醫(yī)特色學(xué)科融入預(yù)防專業(yè)的學(xué)習(xí)中,讓學(xué)生畢業(yè)后在社區(qū)工作中技能更多,能力更強(qiáng)。同時,為了宣傳、突出預(yù)防醫(yī)學(xué)的特點,開展優(yōu)質(zhì)課程、精品課程建設(shè)是推動課程建設(shè)的有效形式。建立中醫(yī)特色的預(yù)防醫(yī)學(xué)“五大衛(wèi)生”的教學(xué)梯隊,嚴(yán)格主講教師崗位資格,嚴(yán)把教學(xué)質(zhì)量關(guān)。
教材的質(zhì)量直接體現(xiàn)著高等教育和科學(xué)研究的發(fā)展水平,也直接影響到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。因此,我們必須重視教材建設(shè)。要突出中醫(yī)院校的預(yù)防醫(yī)學(xué)特點,可能在教材建設(shè)上還存在著學(xué)生無教材或無材可參考的現(xiàn)實,因此,組織教學(xué)團(tuán)隊,編寫適用于預(yù)防醫(yī)學(xué)中醫(yī)特色學(xué)科的教材是主要任務(wù)之一。同時,我們應(yīng)吸收科學(xué)技術(shù)和社會發(fā)展的最新成果,不能滯后于現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)的發(fā)展,應(yīng)緊跟全國西醫(yī)院校預(yù)防醫(yī)學(xué)的大發(fā)展,并突出中醫(yī)特色。
4.加強(qiáng)實踐教學(xué)
實踐教學(xué)對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力具有特殊作用,必須予以高度重視。要建立和完善教學(xué)、科研、生產(chǎn)相結(jié)合的多功能實驗室和校內(nèi)外實習(xí)基地,充實專業(yè)課實驗室設(shè)備,改善實驗教學(xué)條件,積極開展學(xué)科具代表性的實踐教學(xué)內(nèi)容。同時,探索中醫(yī)、中藥與預(yù)防醫(yī)學(xué)結(jié)合的實驗教學(xué)內(nèi)容,多開設(shè)綜合性、設(shè)計性實驗。
5.加強(qiáng)畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文建設(shè)
畢業(yè)論文是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)考核的一項重要指標(biāo),是學(xué)生綜合素質(zhì)和科研能力的一項主要表現(xiàn)形式。論文寫作的好與壞,直接反映了學(xué)生在學(xué)校、醫(yī)院、疾控和監(jiān)督所所學(xué)基本功是否扎實及科研能力的強(qiáng)弱,也是實踐教學(xué)活動的重要形式,必須加強(qiáng)管理,確保質(zhì)量。從實驗的選題、開題、實施及統(tǒng)計分析都應(yīng)嚴(yán)格按照專業(yè)要求來做,不能與臨床醫(yī)學(xué)生要求一樣,因為,我們著眼的是整個人群的監(jiān)控和環(huán)境,并最好能突出中醫(yī)特色。
二、加強(qiáng)專業(yè)教風(fēng)與學(xué)風(fēng)建設(shè)
預(yù)防醫(yī)學(xué)衛(wèi)生 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè) 預(yù)防醫(yī)學(xué)技術(shù) 預(yù)防醫(yī)學(xué)管理 預(yù)防技術(shù)論文 紀(jì)律教育問題 新時代教育價值觀