蔬菜嫁接的方法
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蔬菜嫁接的方法范文第1篇
中圖分類號：S311 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333020
1 嫁接前準備
在選擇嫁接砧木時應把握好以下要點：應優先考慮將共生力、親和力較強，且成活率高、成活后易于管理、長勢較強的雜交品種、半野生品種或野生種作為嫁接砧木；應保證選擇的砧木對于蔬菜的土傳病具有較強的免疫能力以及抗性，確保在嫁接后可以明顯增強蔬菜的抗逆性；在選擇砧木時，還應優先考慮養分吸收能力、抗寒能力、抗旱能力、抗病能力較強的品種，并選擇根系較為發達、不會對蔬菜品質造成不良影響的品種[2]。在嫁接前還應合理選擇好種植的地塊，采用淺栽的方法種植蔬菜嫁接苗，保證嫁接部位與地面之間的距離>3cm。還應盡量采用高畦栽培或高壟栽培的方法種植蔬菜嫁接苗，以保證砧木根系可以充分生長，在整地時應保證壟背的高度及畦面的高度≥10cm。
2 嫁接技術
在嫁接蔬菜時常用的換根技術包括劈接法、靠接法及插接法。為了提高嫁接后的成活率，應盡量在溫度為20～25℃的環境下完成嫁接，且嫁接時的相對濕度應>80%。可以選擇在陰天、傍晚、清晨等時段進行嫁接，以免造成幼苗萎蔫。如光照強或溫度較高，應采取遮蔭降溫措施，同時保證嫁接用具經過消毒，嫁接場所應整潔、干凈；注意小心輕放秧苗，避免秧苗接口部位沾上泥土。為快速、準確完成嫁接，應提前準備好需要使用的嫁接工具，包括塑料條、嫁接夾、雙面刀片、竹簽、噴壺、水桶及噴霧器等。嫁接過程中要盡量避免多次下刀，以改善嫁接質量。劈接法可用于嫁接茄科類蔬菜，包括辣椒、番茄及茄子等。應在砧木出現5片真葉或6片真葉時開始嫁接，嫁接時先切斷第2片真葉以上的部位，將砧木頂端去掉，并采用刀片劈開砧木，切口深度控制在1.0～1.5cm之間。隨后拔下接苗，將嫁接部位削成楔形，并在切口中插入接苗，對齊后及時采用嫁接夾將砧木、接穗苗固定好[3]。靠接法可用于嫁接黃瓜等蔬菜，應在接穗苗、砧木莖粗大致相同時進行嫁接。先將砧木的生長點削掉，并采用刀片以斜削的方法去除子葉部位，將刀口長度控制在0.8～1.0cm之間，且切口深度應達到砧木莖粗的65%左右。隨后將接穗苗取下，采用同樣的方法處理接穗苗的接口部位，處理好之后按照刀口方向將砧木、接穗苗插靠好，并及時利用嫁接夾固定好。插接法可用于嫁接黃瓜等蔬菜，在嫁接時先將砧木的生長點削除，同時在砧木接口部位斜戳一小孔，小孔的深度應控制在1cm左右，隨后將接穗苗的接口部位削成楔形，并在砧木孔中直接插入接穗苗即可。
3 嫁接栽培管理技術
在嫁接之后的愈合期，可以施用KT及NAA等生長激素，要根據接穗苗與砧木的接合特點控制好光照條件、溫濕度條件等。在愈合期應避免幼苗接受陽光直射，但應注意維持適量散射光，嫁接后的2～3d內要采用葦簾、草簾及遮陽網等控制幼苗的光照度，之后可逐漸將遮蔭物撤除，讓幼苗全面接受陽光照射。嫁接后應適當提高環境的溫度，在冬季栽培蔬菜時，應利用加溫設備提高溫度，確保嫁接后的1～3d內周圍環境的溫度>20℃。嫁接后的3d內應注意澆透水，確保相對濕度≥90%，4～6d后可將相對濕度降低至85%左右。此外，在嫁接后的3d內應強化保溫保濕工作，避免通風，但需要換氣，換氣次數以2次/d為宜，3d后可在早晚適當通風，10d后可正常通風[4]。在嫁接苗成活后，應及時剪除接穗胚軸，剪除后的2～4d內可根據幼苗生長情況將嫁接夾移除，并注意在日常管理中檢查接口處是否出現不定根，發現不定根后需要及時去除；要及時將砧木的萌蘗、子葉及真葉等去除，以避免接穗苗的成活質量與生長速度受到影響，同時保證接穗苗可以順利長出外形、品質優良的果實。
4 結束語
在栽培蔬菜時應用嫁接技術能夠帶來非常大的經濟效益，因此要在蔬菜種植中積極推廣應用嫁接技術。為了確保嫁接技術的應用范圍能夠被進一步擴大，要重視在應用嫁接技術的過程中堅持生態環保的理念。
參考文獻
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蔬菜嫁接的方法范文第2篇
關鍵詞：辣椒；剪枝二次嫁接；抗病性；品質
甘肅省地處國家規劃的黃土高原夏秋蔬菜重點區域，辣椒是當地設施反季節栽培的主要蔬菜之一，也是全國重要的高原夏菜和西菜東調的優質品種之一，為中國東部及南方蔬菜“伏缺”季節的市場供應做出了積極貢獻。嫁接換根栽培已被證明是解決蔬菜枯萎病等病害的重要途徑，并已在西瓜、黃瓜、茄子等作物上廣泛應用，并取得了良好的抗病增產效果[1,2]，嫁接對辣椒抗病性及果實品質影響的研究也有一些報道[3-7]。筆者應用已初步篩選出親合力較高的5個砧木品種，進行抗病性、產量、品質的對比研究，并采用抗病辣椒砧木進行辣椒嫁接換根栽培，以期篩選出適合當地辣椒嫁接的砧木良種，達到高產增收的目的。
1?材料和方法
1.1?試驗材料
接穗材料為隴椒2號，由甘肅省農業科學院蔬菜研究所提供。
砧木品種從國內外引進并已初步篩選成功[8]，由“辣椒抗病、豐產砧木篩選及嫁接栽培技術研究”項目課題組提供。5個砧木品種分別為：瑞砧707（韓國）、瑞砧708（韓國）、格拉夫特（北京）、SOO-01（山東）、SOO-02（山東）。
1.2?試驗方法
1.2.1?砧木篩選
各砧木品種分別采用斜切接法和插接法各嫁接120株，于嫁接25 d后統計嫁接成活率。嫁接成活率（%）=（成活苗數÷嫁接苗數）×100。
將嫁接苗移栽至大田，進一步進行田間試驗，觀察各砧木品種嫁接后的田間抗病性能及生長情況。
1.2.2?不同嫁接方式辣椒產量比較
于2006—2007年，2007—2008年進行剪枝二次嫁接和正常接穗嫁接產量、總產量比較。剪枝二次嫁接，即在6月下旬預留一些前一年嫁接過的無病辣椒，將辣椒四門斗以上的枝條全部剪除后，當新枝長到6～7片葉時進行嫁接。
1.2.3?嫁接辣椒果實品質分析
2006—2008年在七里河、西固、城關進行露地栽培試驗，在永登、靖遠進行保護地栽培試驗。收獲時測定產量，并計算增產率。辣椒成熟時測定其品質指標，果實維生素C含量采用熒光分光光度計法，干物質測定采用烘干恒重法，可溶性總糖含量采用費林法測定。
2?結果與分析
2.1?不同砧木對2種嫁接方法成活率的影響
試驗結果表明，采用斜切接法的5個砧木嫁接成活率在75%以下，而插接法的嫁接成活率均在88%以上。在5個品種中，嫁接成活率最高的是瑞砧707和格拉夫特，分別為95.83%和93.33%，與其他3個處理差異顯著。見表1。
2.2?不同砧木嫁接辣椒抗病性
由表2可見，利用5種砧木進行辣椒剪枝二次嫁接后，辣椒的根腐病和疫病抗性均顯著增強。特別是用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，未發病率分別能達到98%和99%。而對照辣椒發病率比較高，未發病率僅66%。與對照隴椒2號相比，瑞砧707和格拉夫特2種砧木在田間表現優異，抗病性優于對照及其他砧木品種。從總體上看，嫁接增強了辣椒植株的抗病性。
2.3?不同砧木對辣椒坐果習性和生長勢的影響
用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，發病株很少，成活率能達到98%以上。因此，其他3個砧木的嫁接辣椒被淘汰。
從表3中可以看出，以隴椒2號為對照，瑞砧707和格拉夫特的生長勢明顯強于隴椒2號，坐果數少于隴椒2號，說明2個砧木的營養生長旺盛，生殖生長較弱，適宜用作砧木。從總體上看，嫁接改善了植株的生長勢[9]。
2.4?2種嫁接方式對辣椒產量的影響
從表4中可以看出，采用剪枝二次嫁接比正常接穗嫁接的辣椒667 m2產量增加13.6%～15.6%。田間觀察結果表明，采用剪枝二次嫁接的辣椒整齊度好。
2.5?不同砧木嫁接辣椒產量比較
由表5可知，2006—2007年和2007—2008年多點試驗中，露地栽培總產量瑞砧707嫁接增產幅度為31.2%以上，保護地栽培總產量瑞砧707嫁接增產幅度為39.2%以上。各露地栽培點總產量格拉夫特嫁接增產幅度為33.5%以上，保護地栽培總產量格拉夫特嫁接增產幅度為40.1%以上。通過這2種砧木嫁接后與對照辣椒產量分析，格拉夫特高于瑞砧707，因此，瑞砧707作砧木的嫁接辣椒被淘汰。
2.6?嫁接苗的抗病性與品質
2008年5月，由甘肅省農業科學院植物保護研究所對選出的砧木格拉夫特進行了苗期（十葉期）接種疫病（Phytophthora capsici）抗性鑒定。鑒定結果見表6。根據現行的辣椒抗疫病分級標準，在苗期室內病原菌接種條件下，格拉夫特對辣椒疫病表現為高抗，抗性水平明顯高于對照品種隴椒2號，該品種可在適宜地區推廣種植。
2008年，由甘肅省農業科學院測試中心進行品質鑒定測定，接穗為隴椒2號，嫁接砧木為格拉夫特，未嫁接的對照辣椒品種為隴椒2號。由表7知，嫁接和未嫁接的辣椒在干物質、可溶性總糖、維生素C含量上稍有偏差，但對辣椒的口味沒有影響。
3?結論與討論
實驗結果表明，供試砧木的嫁接成活率高于89%，生長勢明顯優于隴椒2號自根苗，抗病性強。采用插接法進行嫁接具有更高的親合力，可有效提高辣椒成活率，這在大田試驗結果中也得到了證實。
相關研究表明，采用不同類型的變種作為砧木，嫁接成活率高，嫁接后的生長發育、防病效果較好，且對辣椒品質沒有影響[10-12]。該試驗嫁接辣椒的果實干物質、可溶性總糖、維生素C含量稍低于自根苗，但對辣椒口味沒有影響。嫁接限制了營養物質的運輸和轉化[13]。
剪枝二次嫁接培養的接穗比用種子播種育苗所需時間少12 d左右，節約了成本，產量提高了10%以上，而且采用剪枝嫁接不需要再買接穗種子，遺傳性穩定。
經綜合性狀考察：格拉夫特砧木表現最優，嫁接成活率達98%，比隴椒2號自根苗嫁接增產33.5%以上，果實品質與接穗品種基本保持一致。
參考文獻
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蔬菜嫁接的方法范文第3篇
關鍵詞：甜椒；砧木；嫁接；疫病
中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）06-0072-03
甜（辣）椒是我國重要的蔬菜作物之一。近年來，由于部分地區保護地栽培長期連作，椒類的土傳病害發生比較嚴重，造成減產甚至絕收。大量研究表明，嫁接栽培能夠有效預防和減輕椒類疫病等土傳病害，是克服椒類連作障礙的有效途徑[1]。本試驗以甜椒為接穗，利用3種不同砧木進行嫁接，研究其在疫病發病地的各項生長生理指標，篩選適宜生產的抗疫病甜椒砧木品種。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
供試砧木品種為：布野丁（美國圣尼斯種子公司）、格拉夫特（國家蔬菜中心）、富根衛士（臺灣全福種苗有限公司），接穗品種為紅蘇珊（先正達種子有限公司），試驗中以接穗自根苗為對照。試驗在北京大興區長子營鎮日光溫室中進行，該地塊前3 a連續種植辣（甜）椒，屬疫病重病田[2]。
1.2 試驗方法
①嫁接方法 辣椒砧木于2012年12月12日播種，接穗于12月18日播種。采用72孔穴盤育苗，填裝山東省壽光市德鳴農業有限責任公司生產的商品基質，于集約化育苗場統一管理。
嫁接由熟練嫁接工人完成，采用貼接法，于2013年3月8日進行，當砧木長至8～10片真葉、莖粗0.5 cm左右時進行嫁接。嫁接后常規管理[3]。
②定植后管理 3種嫁接苗及自根苗于2013年3月26日定植在日光溫室中。設4個處理，分別為處理A：布野丁+紅蘇珊；處理B：格拉夫特+紅蘇珊；處理C：富根衛士+紅蘇珊；CK：紅蘇珊自根苗。小區設計采用各處理3畦順序排列，3次重復，大小行種植，株距35 cm，小行距60 cm，大行距80 cm，采用三稈整枝，常規水肥管理，全生育期不使用防治土傳病害的農藥。
③調查方法 嫁接后15 d調查嫁接苗總成活率。4月10日至6月30日每10 d調查一次生長發育指標和記錄疫病發病率，并在盛果期分3次測量果實的單果質量和VC含量，同時采用SPAD-502便攜式葉綠素測定儀測定葉片葉綠素含量（SPAD值）。每次采收果實記錄小區產量[4]。
2 結果與分析
2.1 不同砧木品種嫁接親和性比較
由表1可以看出，嫁接15 d后，3個砧木嫁接苗的成活率從高到低分別為：布野丁、富根衛士和格拉夫特，分別達到99.5%、98.6%和97.2%。3個砧木的嫁接成活率均達到97%以上，與接穗的嫁接親和性均較好，可用于實際嫁接生產。
2.2 不同砧木品種對甜椒生長發育的影響
如表2所示，嫁接苗株高均低于自根苗，其中布野丁嫁接苗與自根苗株高差異達顯著水平，而格拉夫特和富根衛士2個處理與自根苗株高差異不顯著。嫁接苗與自根苗的莖粗差異均未達顯著水平。單株結果數最多的是布野丁嫁接苗，達10.3個，與自根苗差異達極顯著水平，格拉夫特和富根衛士嫁接苗也與自根苗的差異達顯著水平。所有處理嫁接苗的SPAD值均略高于自根苗的，但差異均不顯著。
2.3 不同砧木品種對甜椒疫病發病率的影響
如表3所示，嫁接砧木對降低接穗疫病發病率的影響十分顯著。在對照自根苗發病率達88.87%的情況下，格拉夫特嫁接苗發病率只有1.39%，而布野丁和富根衛士嫁接苗發病率為0。另外，自根苗在定植1個月后即發病，早于格拉夫特嫁接苗。
2.4 不同砧木品種對甜椒產量和品質的影響
如表4所示，所有嫁接處理的平均單果質量均略高于自根苗，但差異均不顯著。因為辣椒疫病發作可致植株成片萎蔫死亡，造成大面積減產，所以各處理嫁接苗小區產量均大幅高于自根苗小區產量，產量由高到低依次為布野丁、富根衛士和格拉夫特嫁接苗，分別比對照顯著增產298.0%、292.4%和262.9%。品質方面，嫁接后各處理果實的VC含量與對照相比有升有降，格拉夫特嫁接苗較自根苗略有升高，但差異不顯著，而布野丁嫁接苗和富根衛士嫁接苗的VC含量分別顯著高于和低于對照。
3 小結與討論
嫁接是克服茄果類蔬菜連作障礙的有效途徑，在實際生產中應用廣泛。嫁接親和性是選擇砧木的首要指標，本試驗中的3個砧木品種和接穗均有較強的親和性，嫁接成活率都高達97%，適宜在實際生產中使用。
甜椒嫁接栽培的主要目的是防止或減輕疫病等土傳病害的發生，避免大面積減產，同時不應明顯降低甜椒的產量和品質。本試驗所選的3種砧木，在抗病性方面表現都十分突出，除格拉夫特嫁接苗出現1.39%的發病率外，布野丁嫁接苗和富根衛士嫁接苗全生育期沒有發病，與自根苗88.87%的發病率相比，大幅降低，保證了甜椒的正常生長發育，對實際生產意義重大。所有嫁接苗較自根對照的株高顯著降低，而單株結果數顯著增加。布野丁、富根衛士和格拉夫特嫁接苗，分別比自根苗對照顯著增產298.0%、292.4%和262.9%。品質方面，格拉夫特與自根苗對照相比差異不顯著，布野丁和富根衛士嫁接苗的VC含量分別顯著高于和低于自根苗對照。
綜上所述，所選的3種砧木中，布野丁表現最優，在抗病性、增產和品質方面均表現優于自根苗。格拉夫特和富根衛士分別在抗病性和品質方面略低于自根苗的相應指標，但差距不大，綜合種子價格考慮，也可在實際生產中推廣應用。但需要注意的是，嫁接苗在定植和后期澆水等農事操作時，一定要讓嫁接接合口高于地面5 cm以上，以免土中病菌侵入接穗，造成植株感病。
參考文獻
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蔬菜嫁接的方法范文第4篇
關鍵詞：茄子；嫁接栽培；影響；研究進展
現代蔬菜生產呈現設施化、基地化、專業化發展的趨勢，蔬菜連作不可避免，連作障礙日益嚴重，已成為設施栽培的限制因素。在設施蔬菜生產中，茄子(solanum melongena l. )是重要的蔬菜種類之一，設施條件下的茄子栽培面積逐年增加，同樣存在連作問題。目前，在中國實施嫁接栽培仍是克服茄子生產連作障礙的有效途徑。采用嫁接的辦法，利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進行嫁接，既可以防治茄子的土傳病害，又能增強茄子的抗逆性。
1 茄子嫁接技術的應用
1. 1 砧木的篩選與利用
選擇適宜的砧木是嫁接的基礎，良好的茄子砧木應與接穗有較高的嫁接親和力和良好的共生親和力，具有更強的耐病蟲、耐寒、耐熱、耐濕和較強的吸水和吸肥能力。目前，在生產上使用較多的砧木有托魯巴姆(solarium torvum s) 、crp和赤茄(solanum integriflium p) 。不同砧木品種的特性各不相同，篩選豐產、高抗的砧木是提高嫁接質量與效果的重要基礎。隨著對嫁接生理生化機制研究的不斷深入，在內部機理上為抗逆、豐產砧木的篩選提供了重要的科學依據。此外，生理生化指標與田間自然鑒定篩選相結合，加速高抗砧木的篩選，是蔬菜砧木品種開發研究的一個必然趨勢。
1.2嫁接方法
最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生產上使用較為廣泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率達90%以上（表1），且操作簡便易學。在進行茄子幼苗嫁接時，應根據砧木和接穗的生長特性，確定適宜的播種期，以使砧木與接穗品種的幼苗在莖粗和木質化程度、生理年齡等方面協調，利于嫁接傷口的愈合及嫁接苗的茁壯生長。
2 嫁接對茄子的影響
2.1 對生長發育的影響
由于嫁接苗的根系強大，在土壤中有效吸收面積增加，加強了根系吸收土壤養分的能力，表現為茄子生長勢強，植高、開展度增加，根、莖粗壯，葉面積增大，根系量比對照增加40%～60%。
2.2 對茄子品質的影響
以托魯巴姆為砧木、快圓茄為接穗進行嫁接，研究嫁接對茄子果實中可溶性糖、可溶性蛋白、vc含量及分布的影響。有研究報道,嫁接后除可溶性糖含量略低于對照外，蛋白質、vc 及果實中的含水量均高于對照。
2. 3 對茄子產量的影響
以快圓茄為自根苗做對照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，無畸形果，果臍小，商品價值明顯提高；平均單果質量400 g左右（表2），小區產量明顯提高，在嫁接苗與自根苗均未發病的情況下，產量能提高30%以上。這主要是因為嫁接茄子果實生長優良，單株連續坐果能力增強，盛果采收期延長，終收期推后，可使產量、產值大幅度提高。
2. 4 對茄子抗病性的影響
有報道認為，嫁接作為一種誘導因子，可通過砧穗中各種抗病途徑，如葉綠素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和葉片中pod、pal活性提高等，從而增強植株的抗病力。試驗中發現嫁接苗可有效地提高茄子對土傳病害的抗性，使發病率和病情指數顯著降低。
2. 5 對茄子抗逆性的影響
2. 5. 1 耐低溫性 在低溫脅迫條件下，嫁接苗發生冷害的時間延長，受害程度較輕。陳貴林等研究表明：在5 ℃低溫脅迫下，鈣缺乏均會降低嫁接苗與自根苗的可溶性蛋白、可溶性糖、自由鈣等含量，但嫁接苗降低的幅度低于自根苗。高青海等研究證明，不同茄子砧木幼苗的抗冷性存在顯著差異，且砧木苗的抗冷性與嫁接苗的抗冷性密切相關，砧木苗抗冷性越強,嫁接苗的抗冷性也越強。
2.5.2 耐鹽性 劉正魯等以從日本引進的茄子設施栽培專用耐鹽品種torvum vigor為砧木，栽培品種蘇崎茄為接穗，研究了80 mmol·l -1nacl脅迫下，茄子嫁接苗和自根苗生長、多胺代謝和aba含量的變化，結果表明：在nacl脅迫下，茄子嫁接苗的生長量、3種不同形態的多胺(游離態、結合態和束縛態)和aba含量均顯著高于自根苗，嫁接苗生長和多胺代謝受nacl脅迫的影響小于自根苗。李寧等以嫁接茄子為研究對象，研究了nacl脅迫下嫁接茄子中o-2的產生速率及幾種保護酶活性的變化情況，結果表明：在nacl脅迫下，嫁接茄子中o-2 產生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗葉片及根系中的pod活性上升，sod活性下降，cat活性先上升后
下降，但嫁接苗的保護酶活性始終高于自根苗。白麗萍等研究表明：在nacl處理下，嫁接苗株高抑制率和莖粗抑制率均低于自根苗，自根苗受nacl傷害明顯重于嫁接苗，在nacl脅迫下，嫁接苗的電導率和丙二醛(mda)含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量則明顯高于自根苗。
3 研究展望
3. 1 深入開發和選育砧木
中國現有砧木大多引自日本，但其抗病砧木數量少，不能滿足不同地區和不同生產環境的需求；另一方面，中國也有較多野生茄子資源，尚需進一步開發，應加強對茄子野生種質資源的搜集、選育工作。此外，我們還應加強對砧木和接穗的質量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培養基質的配制等方面的系統化研究,并在此基礎上實現工廠化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指導生產，服務生產。
3. 2雜交砧木雜交一代的鑒定
在茄子抗病育種中，高抗黃萎病、根腐病、青枯病等土傳病害的品種尚未見報道。茄子的抗病基因多存在于半野生種和野生種中，目前已有利用遠緣雜交方法選育出的雜交砧木品種，即用栽培種與野生種或半野生種雜交獲得雜交一代，并適用于生產。其雜交一代的特點為：田間農業性狀表現介于雙親之間，植株高大，分枝旺盛，抗逆性強；無正常花器或有正常花器但天然及人工自交均不結果（
鏡鑒試驗證明f1可育花粉率為3%）。目前對雜交砧木f1的鑒定大多采用田間性狀觀察法，在此基礎上展開通過f1與雙親的dna鑒定方法的研究，可高效、快捷地鑒定遠緣雜交f1。
3.3茄子抗病資源的創新
茄子根腐病是一種由真菌引起的土傳病害，從苗期到坐果期均可發生。全世界每年由于根腐病危害造成的產量損失達10%～15%，發病嚴重的地方有時甚至絕收。隨著茄子設施栽培的發展和不可避免的連作制度，該病害的發生和危害愈加嚴重。化學防治易造成污染,且效果不明顯。嫁接防治效果好，但成本高，操作煩瑣。選育抗病品種是防治茄子根腐病最經濟、有效和安全的途徑。很多情況下，根腐病和枯萎病、黃萎病的癥狀極為相似，常常混和發生。至今，對茄子根腐病人工抗性鑒定方法、抗病資源的鑒定篩選、抗病品種以及遺傳規律的研究尚無報導。中國茄子抗病育種起步較晚，目前對茄子病害的研究主要集中在黃萎病和青枯病。在茄子的野生種及近緣種中，有許多具有抗病、抗蟲、抗逆等優良性狀的材料，利用潛力大，但它們與茄子栽培種雜交時，存在許多問題，多數野生種質資源與栽培種質資源間存在雜交不親和，或雖能進行有性雜交，但雜種不育或不稔。并且，由于植物抗病基因往往和不良的農藝性狀基因緊密連鎖，因此，要獲得抗病性和農藝性狀都符合農業生產要求的作物品種難度很大。研究茄子遠緣雜交不親和機理，通過橋梁種質資源和其他物理化學方法克服茄子遠緣雜交不親和性和雜種不育，加強茄子近緣野生種抗性基因的利用，研究根腐病抗病遺傳規律，最終創建一批抗根腐病茄子種質資源，意義深遠。
參考文獻：
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蔬菜嫁接的方法范文第5篇
關鍵詞：茄子；嫁接栽培；影響；研究進展
Research on Effects of Grafting on Cultivation and Resistunce of Eggplant
SHI Yao，WANG Li-ying，YU Hai-long， LIU Wen-ming
（Vegetable Research Institute，Tianjin Kernel Agricultural Science and Technology Corporation Limitted， Tianjin 300384，China)
Abstract: Through how to select the grafting stock， grafting technique and effect of grafting technique， the research progress of grafting technique on eggpland were summarized. The major problems and main direction of studying were put forward.
Key words: eggplant；grafting technique；effect；research progress
現代蔬菜生產呈現設施化、基地化、專業化發展的趨勢，蔬菜連作不可避免，連作障礙日益嚴重，已成為設施栽培的限制因素。在設施蔬菜生產中，茄子(Solanum melongena L. )是重要的蔬菜種類之一，設施條件下的茄子栽培面積逐年增加，同樣存在連作問題。目前，在中國實施嫁接栽培仍是克服茄子生產連作障礙的有效途徑。采用嫁接的辦法，利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進行嫁接，既可以防治茄子的土傳病害，又能增強茄子的抗逆性。
1 茄子嫁接技術的應用
1. 1 砧木的篩選與利用
選擇適宜的砧木是嫁接的基礎，良好的茄子砧木應與接穗有較高的嫁接親和力和良好的共生親和力，具有更強的耐病蟲、耐寒、耐熱、耐濕和較強的吸水和吸肥能力。目前，在生產上使用較多的砧木有托魯巴姆(Solarium torvum S) 、CRP和赤茄(Solanum integriflium P) 。不同砧木品種的特性各不相同，篩選豐產、高抗的砧木是提高嫁接質量與效果的重要基礎。隨著對嫁接生理生化機制研究的不斷深入，在內部機理上為抗逆、豐產砧木的篩選提供了重要的科學依據。此外，生理生化指標與田間自然鑒定篩選相結合，加速高抗砧木的篩選，是蔬菜砧木品種開發研究的一個必然趨勢。
1.2嫁接方法
最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生產上使用較為廣泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率達90%以上（表1），且操作簡便易學。在進行茄子幼苗嫁接時，應根據砧木和接穗的生長特性，確定適宜的播種期，以使砧木與接穗品種的幼苗在莖粗和木質化程度、生理年齡等方面協調，利于嫁接傷口的愈合及嫁接苗的茁壯生長。
2 嫁接對茄子的影響
2.1 對生長發育的影響
由于嫁接苗的根系強大，在土壤中有效吸收面積增加，加強了根系吸收土壤養分的能力，表現為茄子生長勢強，植高、開展度增加，根、莖粗壯，葉面積增大，根系量比對照增加40%～60%。
2.2 對茄子品質的影響
以托魯巴姆為砧木、快圓茄為接穗進行嫁接，研究嫁接對茄子果實中可溶性糖、可溶性蛋白、VC含量及分布的影響。有研究報道，嫁接后除可溶性糖含量略低于對照外，蛋白質、VC 及果實中的含水量均高于對照。
2. 3 對茄子產量的影響
以快圓茄為自根苗做對照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，無畸形果，果臍小，商品價值明顯提高；平均單果質量400 g左右（表2），小區產量明顯提高，在嫁接苗與自根苗均未發病的情況下，產量能提高30%以上。這主要是因為嫁接茄子果實生長優良，單株連續坐果能力增強，盛果采收期延長，終收期推后，可使產量、產值大幅度提高。
2. 4 對茄子抗病性的影響
有報道認為，嫁接作為一種誘導因子，可通過砧穗中各種抗病途徑，如葉綠素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和葉片中POD、PAL活性提高等，從而增強植株的抗病力。試驗中發現嫁接苗可有效地提高茄子對土傳病害的抗性，使發病率和病情指數顯著降低。
2. 5 對茄子抗逆性的影響
2. 5. 1 耐低溫性 在低溫脅迫條件下，嫁接苗發生冷害的時間延長，受害程度較輕。陳貴林等研究表明：在5 ℃低溫脅迫下，鈣缺乏均會降低嫁接苗與自根苗的可溶性蛋白、可溶性糖、自由鈣等含量，但嫁接苗降低的幅度低于自根苗。高青海等研究證明，不同茄子砧木幼苗的抗冷性存在顯著差異，且砧木苗的抗冷性與嫁接苗的抗冷性密切相關，砧木苗抗冷性越強，嫁接苗的抗冷性也越強。
2.5.2 耐鹽性 劉正魯等以從日本引進的茄子設施栽培專用耐鹽品種Torvum Vigor為砧木，栽培品種蘇崎茄為接穗，研究了80 mmol·L -1NaCl脅迫下，茄子嫁接苗和自根苗生長、多胺代謝和ABA含量的變化，結果表明：在NaCl脅迫下，茄子嫁接苗的生長量、3種不同形態的多胺(游離態、結合態和束縛態)和ABA含量均顯著高于自根苗，嫁接苗生長和多胺代謝受NaCl脅迫的影響小于自根苗。李寧等以嫁接茄子為研究對象，研究了NaCl脅迫下嫁接茄子中O-2的產生速率及幾種保護酶活性的變化情況，結果表明：在NaCl脅迫下，嫁接茄子中O-2 產生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗葉片及根系中的POD活性上升，SOD活性下降，CAT活性先上升后下降，但嫁接苗的保護酶活性始終高于自根苗。白麗萍等研究表明：在NaCl處理下，嫁接苗株高抑制率和莖粗抑制率均低于自根苗，自根苗受NaCl傷害明顯重于嫁接苗，在NaCl脅迫下，嫁接苗的電導率和丙二醛(MDA)含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量則明顯高于自根苗。
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3 研究展望
3. 1 深入開發和選育砧木
中國現有砧木大多引自日本，但其抗病砧木數量少，不能滿足不同地區和不同生產環境的需求；另一方面，中國也有較多野生茄子資源，尚需進一步開發，應加強對茄子野生種質資源的搜集、選育工作。此外，我們還應加強對砧木和接穗的質量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培養基質的配制等方面的系統化研究，并在此基礎上實現工廠化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指導生產，服務生產。
3. 2雜交砧木雜交一代的鑒定
在茄子抗病育種中，高抗黃萎病、根腐病、青枯病等土傳病害的品種尚未見報道。茄子的抗病基因多存在于半野生種和野生種中，目前已有利用遠緣雜交方法選育出的雜交砧木品種，即用栽培種與野生種或半野生種雜交獲得雜交一代，并適用于生產。其雜交一代的特點為：田間農業性狀表現介于雙親之間，植株高大，分枝旺盛，抗逆性強；無正常花器或有正常花器但天然及人工自交均不結果（
鏡鑒試驗證明F1可育花粉率為3%）。目前對雜交砧木F1的鑒定大多采用田間性狀觀察法，在此基礎上展開通過F1與雙親的DNA鑒定方法的研究，可高效、快捷地鑒定遠緣雜交F1。
3.3茄子抗病資源的創新
茄子根腐病是一種由真菌引起的土傳病害，從苗期到坐果期均可發生。全世界每年由于根腐病危害造成的產量損失達10%～15%，發病嚴重的地方有時甚至絕收。隨著茄子設施栽培的發展和不可避免的連作制度，該病害的發生和危害愈加嚴重。化學防治易造成污染，且效果不明顯。嫁接防治效果好，但成本高，操作煩瑣。選育抗病品種是防治茄子根腐病最經濟、有效和安全的途徑。很多情況下，根腐病和枯萎病、黃萎病的癥狀極為相似，常常混和發生。至今，對茄子根腐病人工抗性鑒定方法、抗病資源的鑒定篩選、抗病品種以及遺傳規律的研究尚無報導。中國茄子抗病育種起步較晚，目前對茄子病害的研究主要集中在黃萎病和青枯病。在茄子的野生種及近緣種中，有許多具有抗病、抗蟲、抗逆等優良性狀的材料，利用潛力大，但它們與茄子栽培種雜交時，存在許多問題，多數野生種質資源與栽培種質資源間存在雜交不親和，或雖能進行有性雜交，但雜種不育或不稔。并且，由于植物抗病基因往往和不良的農藝性狀基因緊密連鎖，因此，要獲得抗病性和農藝性狀都符合農業生產要求的作物品種難度很大。研究茄子遠緣雜交不親和機理，通過橋梁種質資源和其他物理化學方法克服茄子遠緣雜交不親和性和雜種不育，加強茄子近緣野生種抗性基因的利用，研究根腐病抗病遺傳規律，最終創建一批抗根腐病茄子種質資源，意義深遠。
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