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酒店管理分析范文第1篇

    公共關(guān)系,在20世紀(jì)80年代初從西方引進(jìn)我國的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和沿海開放城市后,迅速傳播和發(fā)展,其應(yīng)用效果在酒店業(yè)中表現(xiàn)明顯。

    一、現(xiàn)代酒店公共關(guān)系管理的主要現(xiàn)狀

    經(jīng)筆者調(diào)查,我國現(xiàn)代酒店對公共關(guān)系管理,常見的幾種看法是:一是種認(rèn)為酒店公關(guān)就是公關(guān)小姐或公關(guān)先生要搞好酒店的“表面禮儀”工作;二是種認(rèn)為酒店公關(guān)就是酒店公關(guān)部門的人員到外“攻關(guān)”——請客、送禮來走后門、拉客戶。三是種是有人認(rèn)為,酒店公關(guān)就是宣傳促銷、促銷商品等。當(dāng)然,更多人是正確把握了公共關(guān)系的概念、本質(zhì),認(rèn)為:公關(guān)是營銷的一種手段,酒店公關(guān)由酒店?duì)I銷部門負(fù)責(zé)就可以了。

    二、現(xiàn)代酒店公共關(guān)系管理的成因分析

    首先,我們從公共關(guān)系的含義來看,公共關(guān)系是社會(huì)組織為了塑造組織想象,通過傳播、溝通手段來影響公眾的科學(xué)與藝術(shù)。具體而言,一是公共關(guān)系活動(dòng)的根本目的就是塑造組織形象;二是社會(huì)組織通過傳播、溝通手段影響公眾;三是公共關(guān)系既是一門科學(xué)又是一門藝術(shù)。從理論上講,公共關(guān)系是一門科學(xué);從運(yùn)作上講,公共關(guān)系又是一種藝術(shù)。它是科學(xué)與藝術(shù)的統(tǒng)一體。其次,從酒店公共關(guān)系的基本職能來看,首先是酒店公共關(guān)系具有傳播性職能,包括:采集信息,監(jiān)測環(huán)境;組織宣傳,創(chuàng)造氣氛;交往溝通,協(xié)調(diào)關(guān)系;教育引導(dǎo),服務(wù)社會(huì)等。其次是酒店公共關(guān)系具有決策性職能,主要體現(xiàn)在:咨詢建議,決策參謀;發(fā)現(xiàn)問題,加強(qiáng)管理;防患未然,危機(jī)處理;創(chuàng)造效益,尋求發(fā)展等等。第三,從酒店?duì)I銷工作本身來看,酒店?duì)I銷不僅是酒店?duì)I銷部門的工作,更應(yīng)當(dāng)是酒店所有員工共同的責(zé)任。同樣,盡管公關(guān)是營銷的一種手段,酒店公關(guān)通常由酒店?duì)I銷部門負(fù)責(zé),但是酒店公關(guān)卻是每一位酒店員工義不容辭的責(zé)任。

    三、現(xiàn)代酒店公共關(guān)系管理的創(chuàng)新思路

    1.以人為本,強(qiáng)化酒店公關(guān)人員素質(zhì)。要搞好酒店的公關(guān)工作,在樹立公關(guān)意識(shí)的前提下,我認(rèn)為酒店公關(guān)人員的素質(zhì)是第一位的。因?yàn)椴徽撏饨绛h(huán)境如何,最終公關(guān)工作取得成功的,最重要的是酒店公關(guān)的內(nèi)因。所以酒店公關(guān)人員的素質(zhì),在某種程度上是公關(guān)工作成敗的關(guān)鍵。

    對酒店公關(guān)人員而言,他們不僅應(yīng)必備公關(guān)的基本素質(zhì),更重要的是還應(yīng)具備會(huì)策劃、實(shí)施等較高素質(zhì)。由于這些高素質(zhì)是逐步培養(yǎng)起來的,因而對酒店管理者來說,從制度上進(jìn)行策劃和調(diào)控,不斷強(qiáng)化酒店公關(guān)人員素質(zhì)顯得尤為重要。

    2.善于把握媒體效應(yīng)和名人效應(yīng)。公關(guān)媒體是公關(guān)主體和公關(guān)客體溝通交流的橋梁,媒體暢通,就意味著信息在他們之間可以共享。如果在某地的一定時(shí)間段內(nèi),某一種媒體效果良好,形成公關(guān)主體應(yīng)用媒體的首選、公關(guān)客體選擇媒體信息必不可少的參考,那么這種情況就形成了某種媒體效應(yīng)。在此基礎(chǔ)上,若又有名人介入,則其知名度通過名人光環(huán)就會(huì)更加燦爛,因而就可能會(huì)形成名人效應(yīng)。

    對酒店公關(guān)人員而言,善于在眾多媒體中選擇具有“媒體效應(yīng)”的媒體就顯得極為重要;同時(shí)對酒店公關(guān)人員來說,利用名人效應(yīng)更是事半功倍。所以,要搞好酒店公關(guān),必須在調(diào)查的基礎(chǔ)上,認(rèn)真策劃、靈活操作,才能較好地把握公關(guān)媒體效應(yīng)和名人效應(yīng)。 3.準(zhǔn)確影響主要公眾。一般而言,每項(xiàng)營銷活動(dòng)都要找準(zhǔn)對象。就酒店公關(guān)而言,找準(zhǔn)主要公關(guān)公眾極其重要,否則,公關(guān)活動(dòng)就會(huì)對牛彈琴。因此,公關(guān)工作特別是具體酒店的公關(guān)活動(dòng)更要準(zhǔn)確地影響主要公眾,影響關(guān)鍵公眾,尤其是影響他們的決策。只有這樣,才可以說酒店的公關(guān)活動(dòng)有效果。而這一切都必須精心策劃,用心運(yùn)作。

酒店管理分析范文第2篇

［摘要］隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)在創(chuàng)造就業(yè)及旅游收入方面發(fā)揮著越來越重要的作用?？v觀中國的酒店行業(yè)，在激烈的市場競爭中，越來越多的酒店意識(shí)到創(chuàng)新對于酒店持續(xù)經(jīng)營的重要性。本文主要從不同的方面總結(jié)了我國酒店業(yè)的創(chuàng)新行為。

［關(guān)鍵詞］酒店創(chuàng)新管理

美國管理大師彼得斯指出：“不創(chuàng)新就是死亡”。目前，我國的酒店業(yè)正處于發(fā)展時(shí)期，在創(chuàng)新方面還存在創(chuàng)新主體不明確、創(chuàng)新機(jī)制缺乏、創(chuàng)新功能單一、創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)弱、創(chuàng)新基礎(chǔ)差等諸多不足之處［1］。酒店業(yè)要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，就必須建立一個(gè)完善的創(chuàng)新體系。

一、管理體制創(chuàng)新

當(dāng)前我國酒店管理體制中存在諸多問題，其中主要的就是飯店管理制度生搬硬套，缺乏彈性，飯店組織結(jié)構(gòu)層級限制死板，缺乏柔性。因此，制度創(chuàng)新是深化企業(yè)改革的必然選擇。產(chǎn)權(quán)制度創(chuàng)新，是制度創(chuàng)新的關(guān)鍵，組織制度創(chuàng)新是企業(yè)組織煥發(fā)活力的保證，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)制度的創(chuàng)新是企業(yè)制度創(chuàng)新的核心，管理制度創(chuàng)新則構(gòu)成了企業(yè)制度創(chuàng)新的主要內(nèi)容［2］。

我國的酒店業(yè)，尤其是國有企業(yè)，必須適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境要求、變化和自身發(fā)展壯大的需要，對飯店的運(yùn)行方式、原則、規(guī)定等進(jìn)行的調(diào)整和變革［3］，制訂酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的崗位職責(zé)、員工守則、規(guī)章制度外，重點(diǎn)為財(cái)務(wù)部門建立四大體系：即帳務(wù)核算體系、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)考核體系、采購管理重點(diǎn)體系和控制與監(jiān)督體系；推行”倒金字塔”管理，即領(lǐng)導(dǎo)在最底層，員工在最上層，員工是酒店的管理者，增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí)［4］；同時(shí)建立有效的薪酬體系，給員工以為酒店工作的動(dòng)力；建立專門的創(chuàng)新負(fù)責(zé)部門，制定一整套創(chuàng)新流程評估體系，對提出合理意見和創(chuàng)新方式的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。

二、企業(yè)文化創(chuàng)新

目前在中國的酒店中，尤其是國有企業(yè)，員工與管理層溝通比較困難，用人制度的標(biāo)準(zhǔn)不是“任人唯賢”而是“任人唯親”等等。這些問題的存在使得員工的利益得不到保證，從而使員工不能形成為酒店盡心盡責(zé)的價(jià)值觀，企業(yè)不能形成一個(gè)具有凝聚力的團(tuán)體，企業(yè)文化發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，反而阻礙了酒店的發(fā)展。

在現(xiàn)代的市場環(huán)境下，企業(yè)文化是企業(yè)的精神和靈魂，她是企業(yè)的大動(dòng)脈和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，她給企業(yè)帶來的巨大財(cái)富是無法評估的［5］。在實(shí)際工作中，酒店管理者首先要高度重視員工的需要，努力形成“顧客至上，員工第一”的經(jīng)營理念，幫助每一位員工規(guī)劃自己的職業(yè)生涯；建立店內(nèi)招聘制度，為員工提供階梯晉升途徑［6］；人本管理的根本之道，就是建立在人的內(nèi)在心靈管理之上。當(dāng)管理者將更多的利益帶給員工時(shí)，他往往從員工更加投入的激情中、更加優(yōu)異的工作態(tài)度中和更高的生產(chǎn)效率中，獲得更多的回報(bào)［7］。這種價(jià)值觀的形成，還能夠減少人員流動(dòng)，從而減少酒店用于招聘和培訓(xùn)的費(fèi)用，節(jié)約酒店的成本。

三、產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新

（1）客房產(chǎn)品

客房產(chǎn)品的創(chuàng)新可以說是酒店產(chǎn)品創(chuàng)新的重點(diǎn)，因?yàn)榭头渴蔷频陞^(qū)別與餐飲企業(yè)的主要標(biāo)志。在客房創(chuàng)新方面，酒店可以有多種多樣的選擇，例如，可以開發(fā)向顧客宣傳環(huán)保與社會(huì)效益的“綠色客房”，可以根據(jù)顧客群體的需要開發(fā)主題客房、“無障礙客房”、“女子客房”等。酒店應(yīng)該根據(jù)其目標(biāo)顧客的需求創(chuàng)新其客房產(chǎn)品，以避免“標(biāo)準(zhǔn)房”的雷同，給顧客留下深刻的印象，從而吸引更多的回頭客。

（2）餐飲產(chǎn)品

餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新的目標(biāo)是迎合消費(fèi)者的口味。餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新不僅僅是指發(fā)明一種新的菜肴，還包括把傳統(tǒng)的產(chǎn)品進(jìn)行一番加工改造，從而更加適應(yīng)消費(fèi)者的需求。餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新也有很多的策略。首先即是上面提到的改造傳統(tǒng)的產(chǎn)品，其次就是酒店的廚師在原料、口味、技法等方面進(jìn)行組合創(chuàng)新，發(fā)明出新的產(chǎn)品；再次，就是引進(jìn)創(chuàng)新，即聘請本餐飲企業(yè)以外的技術(shù)力量制作，推出酒店未曾生產(chǎn)的菜肴，或者通過舉辦美食節(jié)的方式，邀請一批廚師進(jìn)行生產(chǎn)制作，出品也是富有新意的［8］。

（3）服務(wù)創(chuàng)新

標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)已經(jīng)越來越不適應(yīng)市場的需求，個(gè)性化服務(wù)是飯店提供服務(wù)的最終追求。每個(gè)顧客的心情、境遇、性格等各不相同，就要求其服務(wù)有靈性、有個(gè)性。個(gè)性化服務(wù)給員工帶來了很大的挑戰(zhàn)，它需要員工細(xì)心、耐心、反應(yīng)速度快，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的心理需求。因此，酒店必須在這方面做好對員工的培訓(xùn)工作，提高員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能；在對客服務(wù)中授予員工一定的權(quán)力，讓員工在突發(fā)狀況中能夠幫助顧客解決問題［9］。另外，酒店也應(yīng)該為顧客提供一些個(gè)性化的服務(wù)措施。例如，南京金陵飯店的“道歉電話”、廣東國際大酒店的“私人管家”服務(wù)等，還可以根據(jù)一些特殊的顧客群眾的要求和節(jié)令的變化，而人為創(chuàng)造的滿足其特殊需求的一種個(gè)性化的環(huán)境氛圍及系列性的服務(wù)行為［10］，例如圣誕節(jié)、情人節(jié)等。

四、營銷創(chuàng)新

當(dāng)前我國酒店?duì)I銷經(jīng)營管理理念落后，與可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)理念相沖突；對品牌的重視成都不夠，使得品牌的國際化展緩慢；行業(yè)信息化、網(wǎng)絡(luò)化程度相對較低，酒店的信息不能及時(shí)傳達(dá)給潛在的顧客，從而使酒店的的設(shè)施設(shè)備得不到充分的利用。營銷創(chuàng)新的前提是營銷理念的創(chuàng)新。

1、綠色營銷

我國大多數(shù)酒店的營銷目標(biāo)還停留在刺激消費(fèi)、追求消費(fèi)者數(shù)量、提高酒店贏利水平上，而不是去尋求酒店利益、社會(huì)利益、生態(tài)利益的和諧統(tǒng)一［11］。酒店必須摒棄這種營銷理念，主動(dòng)去尋求既能帶來經(jīng)濟(jì)效益又能帶來生態(tài)利益的營銷理念。

在綠色營銷中起主導(dǎo)作用，是酒店首先必須要有能夠吸引消費(fèi)者的綠色產(chǎn)品。在這個(gè)前提下，政府、社區(qū)、飯店管理者及員工應(yīng)積極向消費(fèi)者宣傳綠色意識(shí)，創(chuàng)造綠色文化氛圍；在做廣告時(shí)應(yīng)注意強(qiáng)調(diào)飯店產(chǎn)品綠色特征、宣傳飯店的綠色形象，刺激綠色消費(fèi)需求；加強(qiáng)攻關(guān)力度，在公眾中樹立良好形象［12］。

2、網(wǎng)絡(luò)營銷

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展給酒店的營銷帶來了很大的便利，也讓消費(fèi)者可以占據(jù)主動(dòng)權(quán)，由他們發(fā)出自己的需求信息，商家再根據(jù)顧客的需求信息進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，并且顧客可以隨時(shí)隨地了解酒店的產(chǎn)品。因?yàn)橛上M(fèi)者自己向酒店傳達(dá)自己的需求，更具互動(dòng)性和人性化，能夠使酒店對于消費(fèi)者的深層次的需求有一定的把握，從而能夠深化企業(yè)和顧客之間的溝通，加強(qiáng)消費(fèi)者對于酒店的認(rèn)同感。

酒店管理分析范文第3篇

1新趨勢下對于酒店管理提出的全新規(guī)范要求

如今經(jīng)濟(jì)已經(jīng)正式步入全球化，酒店管理想要確保在周邊區(qū)域獲得較高的認(rèn)可成就，就必須竭盡全力處理好內(nèi)部管理事務(wù)和對外營銷戰(zhàn)略，主要包括高水平的服務(wù)、人性化的應(yīng)用設(shè)施、優(yōu)質(zhì)化品牌形象的塑造、市場營銷的推廣等。畢竟隨著社會(huì)大眾平均收入的增加，越來越多的人都會(huì)選擇頻繁去外地旅游或是出差，特別是在經(jīng)濟(jì)全球化浪潮席卷之后，選擇投入到酒店服務(wù)領(lǐng)域的人員愈來愈多，酒店服務(wù)行業(yè)必須保證迎合新時(shí)展趨勢并整改既有的管理與服務(wù)模式。需要注意的是，任何企業(yè)的品牌形象都需要利用專屬的文化加以支撐，一旦缺少了文化，酒店服務(wù)企業(yè)便只能夠在小空間范圍內(nèi)發(fā)展，且不會(huì)滋生出較大的影響效應(yīng)。所以說，對于一些規(guī)模較大或是跨國性的酒店來講，其必須盡快樹立起健全樣式的企業(yè)文化和精細(xì)化的管理體制，具體來講，就是定期透過西方先進(jìn)國家酒店那里汲取豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步針對酒店領(lǐng)導(dǎo)和基層進(jìn)行明確化分工，最終大幅度提升酒店行業(yè)的精細(xì)化發(fā)展程度。

2當(dāng)前限制酒店管理融合創(chuàng)新進(jìn)程的相關(guān)弊端問題

2．1人力資源機(jī)制的不健全

任何企業(yè)想要進(jìn)行可持續(xù)經(jīng)營發(fā)展，就必須依靠高素質(zhì)的人力資源作為動(dòng)力，但是目前我國許多酒店在開展管理和服務(wù)工作中，都欠缺科學(xué)妥善的人力資源規(guī)范機(jī)制，一時(shí)間約束了酒店自身管理融合創(chuàng)新的活力。主要原因就是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)對于內(nèi)部人才培養(yǎng)工作關(guān)注度不高，未能及時(shí)構(gòu)建起健全樣式的人力資源管理機(jī)制，最終令既有的酒店管理人員工作積極性倍受打擊。如目前許多酒店在管理服務(wù)期間，都盲目地關(guān)注于單位員工的實(shí)際工作量，并主張多勞多得，但是與此同時(shí)，因?yàn)樵S多工作人員承擔(dān)的工作量過多，一時(shí)間難免會(huì)忽視工作質(zhì)量和自身的服務(wù)態(tài)度，最終只會(huì)令這部分人員工作積極性持續(xù)降低，嚴(yán)重情況下甚至?xí)苯油{到整個(gè)酒店的聲譽(yù)。

2．2酒店特色化服務(wù)嚴(yán)重缺乏

現(xiàn)階段我國一些酒店制定的服務(wù)模式，通常都不會(huì)存在過多差異，在缺乏自身獨(dú)到特色前提下，不單單不會(huì)吸納更多數(shù)量的消費(fèi)者入住，同時(shí)還會(huì)限制企業(yè)今后參與市場競爭和謀取理想化發(fā)展前景的主動(dòng)性。基于此，酒店管理主體務(wù)必要充分挖掘自身特色基礎(chǔ)上，開展適當(dāng)范疇地創(chuàng)新和融合活動(dòng)，進(jìn)一步提升所處酒店在市場之中的競爭實(shí)力。

2．3酒店管理實(shí)效有待提升

目前我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平全面改善，許多酒店都相繼設(shè)置客房服務(wù)和休閑餐飲等多元化的服務(wù)機(jī)構(gòu)，其核心動(dòng)機(jī)在于確保消費(fèi)者能夠在此享受完善的服務(wù)條件。但是，在此類管理模式之下，許多機(jī)構(gòu)員工都會(huì)忙于提升自身工作效率和處理本領(lǐng)域工作內(nèi)容，不能做到和其余機(jī)構(gòu)之間及時(shí)有效的互動(dòng)交流，使得不同機(jī)構(gòu)員工無法做到有效的交互式融合、配合。長此以往，酒店管理工作的效率就會(huì)長期處于低迷的狀態(tài)之中，對于今后相關(guān)酒店長期有效發(fā)展，明顯是極為不利的。

3新趨勢下酒店管理進(jìn)行合理化融合創(chuàng)新與發(fā)展的舉措

3．1構(gòu)建健全化的人力資源管理體系

須知酒店經(jīng)營管理活動(dòng)中，十分重要的一環(huán)便是人力資源的管理，為了確保今后能夠?qū)崿F(xiàn)深層次的融合創(chuàng)新和發(fā)展目標(biāo)，作為相關(guān)管理主體，就必須預(yù)先在工作體制層面秉承科學(xué)人性化的管理思想，創(chuàng)建完善的人力資源管理體系。首先，要求管理主體能夠?qū)崟r(shí)聯(lián)合不同員工的實(shí)際工作內(nèi)容、承擔(dān)的工作量、員工個(gè)體的職業(yè)規(guī)劃、價(jià)值體現(xiàn)等細(xì)節(jié)，制定富有針對性的業(yè)績規(guī)范與考核標(biāo)準(zhǔn)，確保每個(gè)職員都能夠在各自崗位領(lǐng)域中獲取實(shí)際的禮儀。其次，配合人性化的控制體制，令單位酒店職員可以愈加積極自主地介入到酒店服務(wù)和管理事務(wù)之中，在確保大幅度提升服務(wù)水平的基礎(chǔ)上，增加酒店員工自身的工作價(jià)值，再就是要求酒店管理在貫徹融合創(chuàng)新指標(biāo)的環(huán)節(jié)中，不斷強(qiáng)化對員工自身素質(zhì)和技能培訓(xùn)工作的重視力度。如酒店可以考慮在特定時(shí)期內(nèi)安排一系列實(shí)踐項(xiàng)目，確保令員工能夠及時(shí)掌握新時(shí)期下的市場波動(dòng)狀況，之后獲取富有針對性的技能和素質(zhì)培訓(xùn)指導(dǎo)，確保透過根本層面上改善酒店員工的服務(wù)意識(shí)和工作質(zhì)量。最后，酒店要做好自身管理結(jié)構(gòu)的革新調(diào)試事務(wù)，如盡快制定責(zé)任分明的監(jiān)管機(jī)制，同時(shí)保證和其余管理層衍生出相互制約和監(jiān)督的關(guān)系，進(jìn)一步最大限度地推動(dòng)酒店整體的長期穩(wěn)定性發(fā)展進(jìn)程。

3．2沿用全新且個(gè)性化顯著的酒店管理方法

人民生活質(zhì)量全面改善的同時(shí)，個(gè)性化需求亦極速擴(kuò)張，在此類背景下，酒店管理和服務(wù)模式一旦失去特色，便難以確保在市場競爭之中長期占據(jù)有利維持。因此，酒店管理人員要確保迎合新趨勢的基礎(chǔ)上，結(jié)合個(gè)人時(shí)代背景和具體狀況，進(jìn)行特色與個(gè)性化的酒店服務(wù)模式開創(chuàng)。如某連鎖酒店在實(shí)際經(jīng)營管理期間，依照自身所處的地理位置和擁有的自然資源，開創(chuàng)出一些迎合現(xiàn)代客戶需求且充滿個(gè)性化的酒店服務(wù)模式；與此同時(shí)，該類酒店還積極和相關(guān)旅途業(yè)進(jìn)行交流合作，進(jìn)一步將當(dāng)?shù)貥O富特色的風(fēng)土民情表現(xiàn)出來，令所有客人在享受酒店特色化服務(wù)的同時(shí)，能夠體驗(yàn)到特定區(qū)域獨(dú)特的文化氣息，最終充分提升酒店自身的影響力。

3．3在酒店管理中做好各類職員、消費(fèi)者之間的溝通和協(xié)調(diào)工作

酒店管理進(jìn)行融合創(chuàng)新環(huán)節(jié)中，最為緊要的環(huán)節(jié)，就是促成各個(gè)機(jī)構(gòu)和人員之間的有效交流，如此一來，酒店經(jīng)營發(fā)展階段中遭遇的各類問題才能得到及時(shí)解決，進(jìn)而大幅度提升酒店管理的意義和價(jià)值，為日后酒店整體協(xié)調(diào)化改革發(fā)展，奠定基礎(chǔ)。其間特別要注意的，便是員工和消費(fèi)者之間的交流，即要求基層員工秉持熱誠的服務(wù)態(tài)度基礎(chǔ)上，及時(shí)調(diào)查分析消費(fèi)者提出的建議并竭盡全力加以滿足。歸結(jié)來講，在全新趨勢影響作用下，酒店管理的融合創(chuàng)新工作顯得勢在必行，其不單單是迎合現(xiàn)代消費(fèi)者群體需求的關(guān)鍵性表現(xiàn)，同時(shí)更是穩(wěn)固酒店自身發(fā)展實(shí)力的前提保障。在實(shí)際開展這類融合創(chuàng)新活動(dòng)期間，有關(guān)管理主體需要注意確保時(shí)刻強(qiáng)化酒店特色文化的基礎(chǔ)上，全方位地滿足各類消費(fèi)者需求，最終為他們開創(chuàng)足夠完善、舒服與高水準(zhǔn)的服務(wù)項(xiàng)目。

4結(jié)語

綜上所述，新趨勢之下，酒店管理工作選擇進(jìn)行融合創(chuàng)新，顯得勢在必行，畢竟唯獨(dú)如此，才能大幅度提升酒店管理質(zhì)量、獲取更多客戶認(rèn)可、凸顯酒店服務(wù)行業(yè)的競爭優(yōu)勢地位。因此，為了確保日后酒店服務(wù)行業(yè)能夠可持續(xù)發(fā)展，作為酒店管理主體，有必要時(shí)刻加大對融合創(chuàng)新工作的重視力度，同時(shí)探索出有益于酒店管理融合創(chuàng)新工作的各類適應(yīng)性途徑。

作者:李頁 單位:溫州維多利亞大酒店有限公司

參考文獻(xiàn)

［1］單美珍．探討我國酒店管理的現(xiàn)狀、面臨的問題及戰(zhàn)略化的發(fā)展措施［J］．消費(fèi)導(dǎo)刊，2010，31（08）：79－88．

酒店管理分析范文第4篇

關(guān)鍵詞：酒店前廳　服務(wù)質(zhì)量　策略分析

一、前廳部在現(xiàn)代酒店管理中的重要作用

1.前廳部是酒店一切經(jīng)營活動(dòng)的中心。

前廳是酒店管理中的重要環(huán)節(jié)，顧客從踏入酒店到離開酒店都避免不了前廳服務(wù)，因此，前廳是連接客人與酒店之間的橋梁。通過前廳服務(wù)人員的介紹，能夠讓客人更加準(zhǔn)確、清晰的了解酒店中適合自己的客房，為客人完成接待、登記、入住到退房等一系列服務(wù)，在客人享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，能夠提升對酒店服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)可，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.前廳部代表了酒店的第一印象。

前廳是客人對酒店的第一印象，客人從咨詢到最后退房都是與前廳的服務(wù)人員進(jìn)行溝通，因此，前廳服務(wù)人員代表了酒店形象，必須強(qiáng)化服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)人員的綜合素質(zhì)及服務(wù)質(zhì)量，提高酒店在顧客心中的形象。

3.前廳部是酒店管理機(jī)構(gòu)的參謀和助手。

前廳作為酒店客房的銷售中心，服務(wù)人員通過每天記錄和整理顧客入住登記數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)作為酒店的銷售記錄，通過分析能夠了解酒店管理中存在的問題和需要改進(jìn)的地方，能夠?yàn)榫频旯芾碚咛峁┯行У男畔?，以便掌握酒店的運(yùn)營情況，促進(jìn)酒店更好發(fā)展。

二、前廳部在現(xiàn)代酒店的運(yùn)營中還存在的問題

1.人員流動(dòng)性型大，人才大量流失。

目前，在我國現(xiàn)代酒店行業(yè)基層人員流動(dòng)性較大，主要是由于一線員工工作強(qiáng)度及難度大，晉升空間狹小，待遇差等原因，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，酒店前廳部門的人員流動(dòng)性最大。對企業(yè)來講，培養(yǎng)一名優(yōu)秀的前廳服務(wù)人員需要4-5個(gè)月的時(shí)間，員工才能夠滿足上崗要求，但是人才大量流失增加了酒店的招聘及培訓(xùn)成本。同時(shí)，前廳部門面臨的突發(fā)狀況較多，新員工缺乏應(yīng)對經(jīng)驗(yàn)，很容易影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，使酒店的形象大打折扣。

2.前廳部人員的素質(zhì)和形象有待進(jìn)一步提高。

前廳服務(wù)人員承擔(dān)的客房銷售的重任，如何在顧客咨詢時(shí)介紹出酒店的特色并向顧客推薦適合的客房，完成銷售任務(wù)，使顧客滿意是前廳人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)。前廳服務(wù)人員的工作內(nèi)容包括為顧客預(yù)定客房，接待顧客，合理的安排顧客的住宿房間，還有價(jià)錢的控制和協(xié)商。但很多前廳服務(wù)人員缺乏對酒店特色的了解，沒有靈活的應(yīng)對能力，缺乏相應(yīng)的銷售技巧，服務(wù)意識(shí)薄弱，這些都會(huì)造成顧客對酒店管理及服務(wù)質(zhì)量的不滿，從而造成客戶流失。

3.酒店中前廳部和其他部門的合作不夠密切。

團(tuán)隊(duì)合作是企業(yè)發(fā)展中必不可少的，酒店屬于服務(wù)型行業(yè)，要維持酒店的正常運(yùn)營必須加強(qiáng)各部門的協(xié)調(diào)配合。前廳是一個(gè)靈活性和機(jī)動(dòng)性較高的部門，要隨時(shí)解答顧客的咨詢，因此，必須加強(qiáng)與其他部門的密切配合，隨時(shí)了解客房情況，并根據(jù)顧客需求給予相應(yīng)的解答。但一些前廳人員由于缺乏與其他部門的密切配合，造成信息了解不全面，不能及時(shí)解答顧客問題，造成服務(wù)質(zhì)量下降，影響酒店形象。

三、針對前廳部存在問題的解決對策

1.提高員工待遇，提高關(guān)心程度。

由于前廳部門人員的工資待遇與勞動(dòng)強(qiáng)度不成正比，大部分前廳服務(wù)人員在工作一段時(shí)間后感覺自己沒有發(fā)展空間，使得人才流失。管理人員應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到前廳人員對酒店經(jīng)濟(jì)效益的重要作用，加大對前廳部門人員的重視，提高員工的福利待遇，創(chuàng)造廣闊的發(fā)展平臺(tái)，提升員工工作的信心同時(shí)，管理人員強(qiáng)化員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，讓員工感覺到酒店有家的氛圍，在工作中充分尊重每一位員工的勞動(dòng)成果，維護(hù)員工的個(gè)人利益，提高員工的歸屬感和責(zé)任感。從而形成科學(xué)的管理環(huán)境，有助于提高員工工作的積極性，促進(jìn)酒店快速發(fā)展。

2.增加前廳員工的培訓(xùn)力度。

對于前廳員工來說，他們素質(zhì)的好壞直接影響到顧客的滿意程度，因此，加大對員工的培訓(xùn)力度很重要。為了提高員工的素質(zhì)與形象，可以從以下三個(gè)方面來進(jìn)行：第一，要讓員工時(shí)刻保持微笑，因?yàn)橐粋€(gè)人的微笑可以影響到另一個(gè)人，從而可以給顧客帶來美好的感受。第二，讓員工學(xué)習(xí)銷售技巧。在學(xué)習(xí)的過程中首先要培養(yǎng)員工換位思考的意識(shí)，讓員工在了解顧客的需求時(shí)，可以用最簡練的話語達(dá)到顧客的滿意，從而提高酒店的整體服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)形象。第三，在選擇前廳員工時(shí)要以相貌和氣質(zhì)為主。

3.加強(qiáng)前廳部門與其他部門的交流與合作。

前廳部門作為酒店的核心部門要先與客房部門做好溝通與協(xié)調(diào)，在顧客入住客房前要對客房的清掃進(jìn)度有一定的了解，這樣可以讓顧客在辦完手續(xù)后可以直接進(jìn)入到客房。前廳部門還要與前臺(tái)員工做好溝通與聯(lián)系，一旦顧客有需求，前廳部門要及時(shí)向前臺(tái)員工轉(zhuǎn)告，從而提高顧客入住酒店的效率。不僅如此，前廳部門還需要與酒店的銷售部、人事部等做好溝通，及時(shí)掌握酒店的情況，只有這樣才可以為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)與便捷的服務(wù)。

4.改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提升服務(wù)人員專業(yè)化水平。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是每一位前廳服務(wù)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)，因此，管理人員要加強(qiáng)員工的日常培訓(xùn)，提升服務(wù)人員的專業(yè)化水平。培訓(xùn)包括兩方面：身體和行為。首先，加強(qiáng)身體方面的專業(yè)化，包括服飾、頭飾等外在元素，應(yīng)要求前廳人員統(tǒng)一著裝配飾，加強(qiáng)整體的協(xié)調(diào)感，給顧客專業(yè)化的形象。其次，制定科學(xué)、嚴(yán)格的管理制度，強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，用制度規(guī)范員工行為。同時(shí)，建立科學(xué)的獎(jiǎng)懲制度，對于階段性表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予一定的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，對于表現(xiàn)較差的員工給予相應(yīng)的懲罰，促進(jìn)員工不斷提升服務(wù)質(zhì)量。最后，隨著全球化進(jìn)程的日益加快，經(jīng)常會(huì)有外國賓客入住，酒店要提升整體形象及服務(wù)質(zhì)量，應(yīng)在招聘時(shí)選拔一些具有英語口語能力的高素質(zhì)人才，加強(qiáng)酒店的國際化服務(wù)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃旭.酒店企業(yè)服務(wù)質(zhì)量存在的問題及其對策研究[J].中國商貿(mào)，2011（23）：90-91.

酒店管理分析范文第5篇

Huang Huafang

（華南理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院，廣州 510006）

（School of Economics and Trade，South China University of Technology，Guangzhou 510006，China）

摘要：酒店行業(yè)的快速發(fā)展，對酒店管理提出了更高的要求，文章首先介紹酒店管理的成功與失敗的原因，為了更好的保證酒店管理的有效性，文章詳細(xì)闡述了相關(guān)措施，希望能為同行提供參考。

Abstract: The rapid development of hotel industry puts forward higher requirements for the hotel management. The article first introduces the causes of success and failure of hotel management. In order to better ensure the effectiveness of hotel management, the article elaborates the relevant measures, hoping to provide reference for the peer.

關(guān)鍵詞：酒店管理 酒店文化 酒店品牌 激勵(lì)措施 員工培訓(xùn)

Key words: hotel management；hotel culture；hotel brand；incentives；staff training

中圖分類號：F272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號：1006-4311（2011）32-0111-02

0引言

我國國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)也帶動(dòng)了酒店行業(yè)的發(fā)展，如今，酒店到處林立，星級酒店、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店等多種形式推動(dòng)這酒店行業(yè)快速發(fā)展。在競爭激烈的市場上，有的酒店管理里成功，也有很多經(jīng)營不景氣，最終失敗慘遭淘汰。本文將詳細(xì)介紹有關(guān)酒店管理的相關(guān)情況，分析酒店管理成功與失敗的原因。并對如何提高酒店管理效力進(jìn)行闡述，提出相應(yīng)措施。

1我國目前酒店管理現(xiàn)狀分析

目前，我國酒店的服務(wù)項(xiàng)目科技含量不夠高，雖然在星級酒店中的硬件設(shè)施已經(jīng)能夠與國際飯店相媲美，但是在高科技應(yīng)用方面卻表現(xiàn)不夠，比如網(wǎng)上預(yù)訂不夠普及，寬帶上網(wǎng)等功能設(shè)施配備、溫度光線自動(dòng)調(diào)節(jié)等科技服務(wù)項(xiàng)目有所欠缺。

我國現(xiàn)在擁有的酒店總數(shù)相比較歐美國家較少，而且歐美國家經(jīng)濟(jì)型酒店占總客房數(shù)的60%以上，然而在我國，酒店投資商、開發(fā)商卻把主要精力放在開發(fā)高檔酒店市場上，對經(jīng)濟(jì)型酒店未能予以重視。相關(guān)專家預(yù)測，我國到2020年將成為世界第一大旅游目的地國家，客房總數(shù)將會(huì)是歐美國家的總和，這預(yù)示這我國經(jīng)濟(jì)型酒店將有很大的發(fā)展前景，酒店行業(yè)的市場還有很大的發(fā)展?jié)摿?。除此以外，我國酒店集團(tuán)化程度偏低，酒店管理人才缺乏，整體人員素質(zhì)偏低。

2酒店管理成敗的原因

酒店管理是一個(gè)多方面、全方位、復(fù)雜的管理系統(tǒng)，它的成功需要多方面因素支撐。同樣，造成酒店管理失敗的原因也是多方面的。

2.1 支撐酒店管理成功的因素

2.1.1 品牌中國的酒店管理處在快速發(fā)展階段，需要先進(jìn)的理念作為指導(dǎo)，運(yùn)用酒店管理模式進(jìn)行管理，建立酒店品牌，為客戶提供良好的服務(wù)實(shí)現(xiàn)自己的承諾，保留和維護(hù)老客戶。好的品牌是酒店的無形財(cái)富，是核心競爭力，品牌化可以促進(jìn)專業(yè)化管理，能夠在競爭中處于一種優(yōu)勢地位，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.2 員工管理模式管理中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是對人的管理，員工的素質(zhì)決定這酒店的成功與否。好的員工管理有完善的管理體系，首先對員工實(shí)行合同制，人員的聘用和解聘相對靈活，任人唯賢，科學(xué)安排合適的員工到合適的崗位上，做到人盡其才。其次，重視對員工的培訓(xùn)，設(shè)立專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，使員工能夠及時(shí)的到最好的專業(yè)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)，相應(yīng)提高酒店的競爭力。第三，采取相應(yīng)的員工激勵(lì)措施，在待遇上予以優(yōu)厚，建立科學(xué)的崗位考核、績效考核制度，多不同崗位、不同員工進(jìn)行全面的，公平的考核，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)制定獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，鼓勵(lì)員工努力工作。

2.1.3 優(yōu)秀的企業(yè)文化企業(yè)文化是企業(yè)精神的核心，凝聚了員工的歸屬感和積極性、創(chuàng)造性?！熬频晡幕笔蔷频晟婧突顒?dòng)過程中的一種精神現(xiàn)象，酒店需要有自己的企業(yè)精神來支持酒店的生存和發(fā)展。經(jīng)營管理良好的酒店都比較重視企業(yè)文化的展開，這樣有利于增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力，使員工更具有責(zé)任感。沒有文化的酒店缺乏價(jià)值、方向和目標(biāo)，優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠發(fā)揮員工的工作熱情，提供更為優(yōu)秀的服務(wù)給顧客，酒店的中心目標(biāo)是為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，建立優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠很好的促進(jìn)酒店的中心目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，提高客戶的滿意度，為酒店贏得好的口碑，帶來豐厚的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2.2 酒店管理失敗的原因

2.2.1 不正當(dāng)競爭，擾亂酒店市場目前我國酒店業(yè)中只有極少數(shù)的酒店加入了國際或是國內(nèi)酒店集團(tuán)，大多數(shù)的酒店存在規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、內(nèi)部擴(kuò)張等諸多問題，盲目競爭、惡性競爭、互相壓價(jià)等擾亂酒店行業(yè)的正常發(fā)展，不同酒店的競爭理念不同，各個(gè)酒店應(yīng)該共同遵循“公平競爭”的市場規(guī)則，從酒店行業(yè)的全局出發(fā)，共同發(fā)展，拓寬酒店行業(yè)的市場發(fā)展空間。只看眼前利益，違背市場規(guī)則，只會(huì)阻礙酒店的正常發(fā)展。

2.2.2 缺乏完善的銷售網(wǎng)絡(luò)我國有很多的酒店雖然能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，然而依然不能被國際所認(rèn)可，主要就是因?yàn)槟壳拔覈墓芾眢w系不夠完善科學(xué)，不夠重視酒店的銷售和宣傳。很多酒店，特別是一些經(jīng)營多年的老店，僅憑自己的以往經(jīng)驗(yàn)，不能及時(shí)注意到市場的發(fā)展變化，不能夠根據(jù)市場的變化及時(shí)調(diào)整自己的經(jīng)營策略，往往會(huì)錯(cuò)失戰(zhàn)機(jī)，貽失市場。而且不注重酒店的市場營銷，對自己品牌的維護(hù)和推廣意識(shí)不夠。另外，酒店的高層決策者得經(jīng)營觀念與當(dāng)前國際上主流經(jīng)營理念還具有一定的差距，需要進(jìn)一步的完善和提升。

2.2.3 管理體系不夠科學(xué)最高管理者不是專心于提高自身的管理決策能力，而醉心于權(quán)術(shù)的爭奪，導(dǎo)致管理上的混亂，直接影響到員工的工作積極性，高層管理者之間的利益沖突往往會(huì)引起酒店內(nèi)部的內(nèi)耗戰(zhàn)，人員渙散，實(shí)力削弱。有的管理者以自我為中心，一切自己說了算，無視酒店規(guī)定的管理制度，造成員工不思進(jìn)取，日常管理工作嚴(yán)重脫節(jié)。有的酒店經(jīng)營管理者任人唯親，在關(guān)鍵部門安置自己的心腹，或者將自己的親屬、朋友安置到重要位置，開決策會(huì)議如同家庭會(huì)議，導(dǎo)致員工不能提出不同的意見看法，家族式的管理模式嚴(yán)重限制了企業(yè)的發(fā)展。

3提高酒店管理效力

正確認(rèn)識(shí)酒店當(dāng)前的發(fā)展?fàn)顩r，認(rèn)真剖析經(jīng)營管理過程中的得失成敗，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改進(jìn)酒店管理措施，積極進(jìn)取，提高酒店管理的效力。

3.1 建立優(yōu)秀的企業(yè)文化優(yōu)秀的企業(yè)文化是提高酒店管理效力的有效支撐。在進(jìn)行酒店文化建設(shè)時(shí)，最關(guān)鍵的是要重視人的因素，使酒店文化成為一種風(fēng)氣，為員工提供充分發(fā)揮潛力的環(huán)境，成為鼓舞員工奮發(fā)努力的精神動(dòng)力。做到“以人為本”，重視人的價(jià)值，促進(jìn)員工健康發(fā)展，人盡其才。從工作上要正確分工、分崗，增強(qiáng)員工的責(zé)任感，充分發(fā)揮其才能。酒店要為員工提供一個(gè)能夠成長的空間，使他們不斷得到學(xué)習(xí)，提升自身能力，酒店對每個(gè)員工做到不簡斷的培訓(xùn)，讓員工接受更為先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)，掌握最新科技。提高員工自身的素質(zhì)，員工在自己的崗位上大顯身手，會(huì)有一種成就感，更激勵(lì)他為客人提供滿意的服務(wù)。

酒店的溝通模式也不同于其他企業(yè)，因此要采用雙向溝通策略，使員工與企業(yè)共同營造溝通環(huán)境和互相尊重的文化氛圍，為員工創(chuàng)造一個(gè)公正、平等、充滿愛心的良好環(huán)境，是管理方式人性化、多元化、柔性化，增加員工的凝聚力和責(zé)任感。

在我國，酒店企業(yè)和酒店市場上，所謂的酒店文化主要是通過企業(yè)家和職業(yè)經(jīng)理人的行為影響來表現(xiàn)出的，因此，在進(jìn)行文化建設(shè)過程中，高層管理者要尤其注重自身的日常管理行為影響，帶動(dòng)員工的工作行為態(tài)度。

3.2 設(shè)置科學(xué)專業(yè)的組織機(jī)構(gòu)改革傳統(tǒng)的組織機(jī)構(gòu)，傳統(tǒng)的組織機(jī)構(gòu)是金字塔式的，在當(dāng)前市場環(huán)境中，這種模式已經(jīng)不能適應(yīng)企業(yè)管理的要求，降低了管理效力，目前采用的多為層級結(jié)構(gòu)的組織形式，但是這種組織結(jié)構(gòu)也有自身的缺陷和不足，為了避免這種缺陷，實(shí)行現(xiàn)代環(huán)境，出現(xiàn)了一種新型的組織結(jié)構(gòu)――扁平化組織結(jié)構(gòu)，這種新型的組織機(jī)構(gòu)主要是通過平級各單位之間的聯(lián)系以及組織體與外部之間的聯(lián)系，現(xiàn)在酒店都是通過計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)了信息共享，因而不需要通過管理層之間縱向傳遞，縮短了信息傳遞距離，加快了對環(huán)境變化的感應(yīng)能力和反應(yīng)能力。這種方式還可以避免命令傳遞中出現(xiàn)失真，減少管理中的 失誤，降低管理成本，擴(kuò)大了管理幅度，從而提高管理效力。

3.3 建立完善規(guī)范的管理制度完善規(guī)范的規(guī)章制度是提升酒店管理效力的有力保障。完善的規(guī)章制度能夠有力的保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，約束員工為實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)努力。

針對酒店自身的特點(diǎn)，制定有針對性的相適應(yīng)的制度，能夠更好的提升酒店管理效力，由于現(xiàn)在酒店員工大多為“80后”、“90后”的年輕一代，他們具有十分明顯的時(shí)代特征，喜歡標(biāo)新立異，渴望自由，不喜被約束，針對這樣的員工，要將制度制定的非常具體有目的性，做到任何事情都有依據(jù)，同時(shí)加大培訓(xùn)力度，讓他們真正了解并接受酒店管理制度，做到獎(jiǎng)罰分明。引導(dǎo)員工樹立責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)精神。對員工實(shí)行人性化管理，信任員工，體諒員工，使員工能夠在一個(gè)輕松、溫馨的環(huán)境中工作。做好與員工的溝通工作，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，關(guān)注員工生活，在不違背公司規(guī)定的前提下，盡可能的滿足員工的個(gè)人需求，提高員工的滿意度，留住優(yōu)秀人才，提高員工素質(zhì)。

制定合理的薪酬制度，實(shí)行薪酬和員工工作貢獻(xiàn)掛鉤，提高酒店員工待遇，對有突出表現(xiàn)的員工要及時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)。完善用人機(jī)制，唯才是舉，以員工的能力為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行崗位分配，業(yè)績好，能力強(qiáng)的員工予以重要崗位，簽訂較長的用工合同，給予較高的員工待遇。在實(shí)際工作中要善于從年輕員工中發(fā)現(xiàn)人才，重點(diǎn)培養(yǎng)，在酒店內(nèi)部形成一種“能者上”的環(huán)境，鼓勵(lì)員工積極進(jìn)取。

3.4 高層管理者的執(zhí)行力有了完善的規(guī)章制度，科學(xué)合理的組織結(jié)構(gòu)，高素質(zhì)的員工還不能說明該酒店管理效力的提高，還有一個(gè)最關(guān)鍵的因素是：高層領(lǐng)導(dǎo)者的執(zhí)行力。作為一個(gè)管理者，要對員工指出明確的方向和目標(biāo)，還要明確具體工作中必要的約束條件和標(biāo)準(zhǔn)要求，提高員工的執(zhí)行力。任務(wù)下達(dá)后，要做到及時(shí)的監(jiān)督和考察，確保落實(shí)任務(wù)做到真正的執(zhí)行。

作為一個(gè)企業(yè)，一個(gè)團(tuán)隊(duì)，執(zhí)行的最終目的是為了實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)，在任務(wù)下達(dá)并切實(shí)執(zhí)行后還要及時(shí)反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對員工在執(zhí)行過程中的表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)懲，并引導(dǎo)員工進(jìn)行自我反思和提升，從而更好的實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。

4結(jié)束語

我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展為酒店行業(yè)提供了機(jī)遇，加快酒店面向全國發(fā)展，想國際接軌，不斷做大做強(qiáng)酒店市場，同時(shí)完善與酒店行業(yè)有關(guān)的規(guī)章制度和法律法規(guī)，為我國的酒店行業(yè)提供一個(gè)健康良好的發(fā)展環(huán)境，使酒店行業(yè)在激烈的市場競爭中能夠立于不敗之地，獲得長足發(fā)展。

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