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工農業污染的防治范文第1篇

（1課時）

一.知識教學點

1.水的存在及其與人類生產生活的關系。

2.水的污染與防治。

二.重點：節約用水與水污染的防治。

三.教學步驟

(一)明確目標

1.水的存在及其與人類生產生活的關系。

2.水的污染與防治。

(二)整體感知

本節內容主要介紹了水的分布及其與工農業生產的關系、水資源的保護三方面的內容。對于學生來說本節內容對學生學習知識沒有困難，但應該認識到本節內容是培養學生各種能力和進行德育教育的好教材，應充分發揮本節內容的作用，使學生從能力上、思想品質上有所提高。

(三)教學過程

[新課引入]：前面我們學習了與我們息息相關的空氣、氧的知識。從今天開始我們就學習與我們生產生活有密切聯系的另一種常見的物質——水，并且由此引出另一種新物質——氫氣，然后學習一些原子的核外電子排布的初步知識。

[講解]：對于水來說，它是我們必不可少的生活用品，也是動植物體內的必需的物質。同樣在工農業生產中也是不可缺少的物質。那么水在自然界是如何分布的？水與動植物，人類與工農業生產有什么關系？我們為什么要保護水資源？今天我們就通過學習水是人類寶貴的自然自然這節內容來解決這些問題。

[學生活動]：閱讀第44-47頁課文。

[提問]：水是如何在自然界分布的？

[總結板書]：一.水在自然界的分布

1.主要存在于海洋、湖泊、河流，約占地球表面積的3/4。

2.在人體、動植物體內。

3.地層里、大氣里也有存在。

[講解]：那下面我們就來看看水對人類的生產生活有什么重要意義。

[板書]：二.水對動植物和人類生產生活的意義

[講解]：水是動植物體內和人的身體中不可缺少的物質，可以說，沒有水就沒有生命的存在。另外，人類生活中的衣食住行都離不開水。工農業生產中也不能離開水，水是工農業生產的重要原料。在農業生產中消耗的淡水量占人類消耗淡水總量的60%—80%，工業上也要用大量的水進行生產。另外，水在內河與海洋運輸上也起著重要作用。但是為什么說水資源對我們來說是寶貴的？這是因為在自然界中淡水量不到水總量的1%。據21世紀城市水資源國際學術研討會透露，聯合國已經把我國列為世界上13個最缺水的國家之一，目前我國人均用水量是世界人均用水量的30%左右。人類現在用水量越來越大，且污染也越來越嚴重，這就要求我們要保護水資源。

[板書]：三.保護水資源

[提問]：你知道哪些水污染的例子，討論它們是怎樣形成的，造成了什么樣的危害？

[總結板書]：1.水污染的形成。

（1）工業生產中的三廢：廢氣、廢水和廢渣。

（2）農業生產中使用的化肥、農藥。

（3）生活污水。

2.水污染的危害：可以使人致病、中毒甚至死亡。

[提問]：既然我們知道水污染形成原因以及水污染所造成的危害，那我們應如何控制污染源，來對水污染進行防治，減少水污染呢？

[總結板書]：3.水污染的防治。

（1）工業上控制污染物進入水體。

（2）合理使用化肥、農藥，提倡節水農業。

（3）合理使用生活用水。

（4）增強環保意識。

(四)總結、擴展

工農業污染的防治范文第2篇

關鍵詞：水資源；水環境污染；防治措施

1 水環境相關概述

1.1 水資源現狀闡述

隨著現代社會的經濟發展以及人類社會的進步，人們愈發認識到，水資源對生活與社會的重要性。同時，水資源的有限以及脆弱性使得水資源日益短缺，這嚴重影響著現代社會的可持續發展。據報道，現在全世界超過一百個國家缺乏水資源，并且嚴重缺水的超過了半數。處于發展中階段的中國同樣受這個現象的困擾。我國人均占有水資源僅相當于世界平均水平的25%，北方地區水資源嚴重缺乏，特別是山東、遼寧、江蘇、黑龍江、陜西五省，重工業集中，人口稠密，水資源壓力大。近年來，為緩解北方地區用水壓力，除勘探、開采地下水外，還修建了眾多水庫來儲蓄地表徑流，以及“南水北調”工程的實施。然而，這些工程的實施存在著建設周期長、實施難度大、費時費力大等弊端，并且對環境的調度也會影響生態平衡，使得環境問題出現惡性循環。因此，面對水資源現狀，防治是更加有效的辦法。

1.2 水環境污染現狀

據了解，現階段我國水環境污染主要分為以下三點：第一，北方缺水地區開采地下水過量，導致地下水位下降；第二，沿海地區海水侵蝕嚴重；第三，水富營養化。而水污染主要分為以下幾個方面：工業廢水污染；農業污染；城市污染。工業廢水排放是引起水資源環境污染的主要原因，因為除了工業排出的廢水直接注入水體會引起水環境污染以外，工業排放的固體廢物和廢氣最終也會導致水體的污染。其次，農業的機械化、規模化發展導致農藥、化肥的使用量的大幅度上升，殘留在土壤中，最終進入地表水和地下水，造成水污染。另一方面，城鎮化的發展使得城市污染也日益嚴重。近年來，城市人口集中，導致生活污水、廢氣排放量都劇增，引發城市矛盾的同時也對城市周圍水體造成嚴重的污染。

水環境的污染對人們的生活以及生存造成了很多不利的因素。眾所周知，人體中70%-80%是水分，長期使用受污染的水源，會使身體素質下降，引發各種疾病；同時影響人們生活的質量，不利于工農業的可持續發展[1]。

2 水環境污染防治措施

2.1 貫徹水法，加強水源保護

推進水法的完善與實施，保護水源，這是防治水污染的、保護水質的根本方法。一方面，加強各地區水源保護法等水法的落實，嚴格實施有法可依、有法必依。另一方面，有針對性的采取保護水源的防護措施，推動地方水污染防治工作的展開。其次，可以努力實現城鄉一體化，統一管理和監督水法的實施，不斷完善水資源防治措施系統的建設。

2.2 加強對水資源污染嚴重的企業的監管力度

管理部門在對水資源進行檢測和管理的同時，可以著重對水資源污染嚴重的企業、以及水污染嚴重的地區進行高強度的整改。在當前社會飛速發展的同時，很多知名企業都違背了社會健康和諧發展的可持續戰略要求，生態環境破換嚴重，尤其是水資源的破壞。因此，必須加強電力、化工類等重工業進行實時監控，嚴格控制廢水排放量，強化內部水源管理，從源頭上遏制水污染。另一方面，對重度水污染地區進行限期整治，加強對水源狀況的檢測，完善日常的監督工作，保證水資源的質量[2]。

2.3 廢水循環利用

廢水循環利用分為以下幾個途徑：地下水回灌；景觀和娛樂用水，比如澆灑綠地、道路、洗車、沖廁所等雜用水；冷卻水甚至鍋爐補給水等。這樣一來，不僅可以緩解工業與農業、城市之間的用水矛盾，同時可以節約水資源，實現“優質水優用，差質水差用”的原則，有利于提高水資源的利用率、改善生態環境、減輕水體污染，這樣才能更好的構建和諧社會，促進其健康穩定持續發展。

2.4 建立完備的給水排水系統

據了解，在國外，給水排水行業稱為水工業，在國內，水工業的概念也逐步被業內人士所接受。水工業主要有產品開發、系統平臺搭建、技術服務三個方面構成，作為一個新興產業，在國內的發展潛力巨大，市場開發度具有較大空間，我國現在的水處理設備總值與發達國家相比，還具有很大差距。在城市建設中，應著重建立排水系統，改善城市遇雨成“海”的狀況。

2.5 建設節水防污型社會

堅持可持續發展觀念，引導人們積極參與水資源的防護，節約資源，保護環境。首先，根據各個地區的具體情況制定詳細的計劃，嚴格控制排污總量。其次，根據當地社會經濟條件，以及工農業的發展，制定用水定額和排污定額標準。同時，改革城市水價，實施階梯水價標準制度，努力提高城市中水回用率。最后，可以加強水的需求側管理，以水定產業發展規模，定城市發展規模，建設項目必須獲得取水許可和排污許可，推進水權、排污權制度和準市場管理，逐步實現資源、環境的優化配置[3]。

3 結束語

總而言之，水是萬物的源泉，是人們生活生存必不可少的重要資源。現階段，我國經濟社會都快速發展，水資源的合理利用直接關系到整個社會的可持續發展。水污染對環境的影響也日益嚴重，因此，建立城市污水處理體系對改善城市水環境，保障城市社會經濟發展起著舉足輕重的作用。水是寶貴的物質財富，目前為止，人們沒有發現大規模制造水資源的辦法，因此，水資源具有不可再生性。重要的是，水資源的治理是一個耗時費力、效果周期長的工作，因此我們應該更加著重于水資源環境污染的防治，這也是我國實施可持續發展戰略的必要發展階段。現階段，由于經濟社會的發展，人類活動的規模的范圍擴大，水資源短缺與需求日益增長之間的矛盾日趨突出，無償采取，用之棄之，既是一種落后的社會觀念，也是對資源的一種巨大浪費。現代社會的到來，使人們的觀念與時俱進，逐漸重視水環境污染的防治工作。

參考文獻

[1]郝紅.我國水環境質量標準的發展[J].中國標準導報，2012（07）.

工農業污染的防治范文第3篇

關鍵詞：水資源；水環境；污染；防治對策

中圖分類號：X131.2文獻標識碼：A

1、 前言

水，是注入萬物生命的源泉，是萬物生存的活力，是大自然贈予人類最寶貴的資源之一。水在人類生活和生產中的作用是不言而喻的。有人把水“工業的血液、生命的乳漿”。沒有足夠的水，工農業生產無法進行；沒有足夠的清潔的淡水，人類社會將無法生存下去。隨著趙縣經濟快速發展，人們的活動規模的范圍擴大，水資源短缺與需求量增加之間的矛盾日益突出，無償采用，用之棄之，即是一種落后的社會觀念，也是對資源的一種浪費。過去人們認識很膚淺，導致人們對水只是片面的無情的索取，地下水開采過量，地面水污染嚴重，水生態環境急劇惡化。

2 、趙縣水資源現狀

隨著人類的進步和工農業生產的發展，人們逐漸認識到，水并不是取之不盡用之不竭的資源，而是人類社會正面臨的緊缺資源。日益嚴重的水資源短缺和嚴重的水環境污染困擾著國計民生，而且也已成為制約趙縣社會經濟可持續發展的主要因素。趙縣是嚴重資源型缺水地區，多年平均水資源總量為6263萬立方米，全縣人均水資源量為113立方米/年，低于全市標準229立方米/年，僅為全國人均水資源量（2200立方米/年）的十九分之一，屬嚴重缺水地區。趙縣無地表水可用，用水全部靠開采地下水，多年平均地下水可開采量為1.25億立方米，2012年地下水開采量為2.363億立方米，自1980年地下水位13.97米到2012年的47.35米，年均下降1米多。形成了高邑-趙縣一帶農業開采型漏斗，且有日益下降趨勢，水資源短缺已成為制約趙縣經濟發展和人民生活水平提高的瓶頸。

3 水環境問題

隨著人口的增長，趙縣用水量大幅度增加，主要表現在：一、工業與城市用水量激增。由于人口激增和工業化的發展，用水量急劇增加。二、農業耗水量增加。同時，水污染又加劇了水資源緊缺的局面。據聯合國第二次人類居住區大會稱：水危機將成為“21世紀城市里最容易引起爭端的問題。”

從目前趙縣水環境存在的問題看，主要有以下幾個方面的問題。第一，河渠水污染問題。趙縣有槐河、河兩條主要河道，槐河常年無水，已干枯；河主要承擔石家莊市防洪排水和污水宣泄，河水主要為沿途排放的廢污水，污染嚴重，水質為劣V類，無納污能力，已成為污水河。第二，河流的富營養化嚴重。由于趙縣人口增長和城市化進程的加快，工農業的發展，特別是農用化肥及農藥的大量使用，使排入河流的磷、氮、鉀等營養物質增加。第三，地下水超量開采，導致地下水位下降，形成了高邑-趙縣農業漏斗區，以上種種構成了趙縣嚴重的水環境問題。

4 水環境污染防治的意義

國家歷來重視環保治理工作，老一代無產階級革命家曾提出“全面規劃，合理布局，綜合利用，化害為利，依靠群眾，大家動手，保護環境，造福人民”的32字方針。趙縣政府更是注重環境保護和生態建設，并將環境保護做為趙縣興縣、強縣的一項重要舉措，制定了一系列保護環境的制度。

建立城市污水處理體系對改善城市水環境，保障城市社會經濟發展起著舉足輕重的作用。在歐美、日本等發達國家，已經普遍施行城市污水的集中處理、二級強化處理，以及一定程度的三級處理。近年來，趙縣政府及有關部門對城市污水治理工作十分重視，將其作為當前和今后一段時期基本建設保護領域中重點支持的產業之一，趙縣污水處理廠一期工程已投入運行，二期工程已臨近投產運行，待一、二期工程全部投入運行后，將很大程度改善趙縣水環境，以及利用處理后的中水，緩解趙縣地下水超采問題。

5 解決缺水問題主要途徑

人類的不斷進步和社會生產力的高速發展 ，人們逐漸認識到，水并不是取之不盡用之不竭的資源，水資源緊缺已經成為世界性的問題。趙縣是嚴重資源型缺水地區，全縣人均占有水資源量為113立方米/ 年，為全國人均占有水資源量的十九分之一，屬于水資源嚴重缺乏的地區。

解決缺水問題的途徑主要有：節約用水、加強水資源保護、防止污染、開辟新水源，其中廢水資源化與回用是開辟新水源的有效途徑之一。

一是節約用水。水問題日益成為舉世關注的焦點問題。隨著人口的增加和經濟社會的發展，趙縣水資源不足和水污染問題將面臨更加繁重的任務。“十二五”期間，我們要加強水資源的規劃與管理，搞好水資源的合理配置，協調生活、生產和生態用水。改革水的管理體制，建立合理的水價機制，調動全縣節水和防治污染的積極性，建立節水型社會。把節約用水納入城市發展規劃，納入產品結構調整計劃和科學技術及企業改造計劃，使在城市和工業部門中逐步做到計劃用水、合理用水和科學用水，把節約用水作為國家的基本國策之一。

二是廢水資源化與回用有很多優點，能節約寶貴的新鮮水，緩和工業與農業及工業與城市的用水矛盾，實現“優質水優用，差質水差用”的原則，盡量利用外調水和中水，待南水北調通水后，及時改接引江水。因此，許多國家和地區把再生水列入了水資源的行列，在城市總體規劃中統一考慮。但趙縣城市污水資源化工程不多，主要是由于再生水的成本與自來水的價格差別及人們的接受程度等方面存在的問題所造成的。

污水回用的途徑主要包括城市生活用水和市政用水；工業和農業用水；地下水回灌；景觀和娛樂用水等。在趙縣目前應用最多的是澆灑綠地道路、洗車、沖廁所等雜用水和農田灌溉等，也有用作冷卻水甚至鍋爐補給水。

三是水資源的合理利用與保護。人類對水資源的利用分為兩大類：一類是從水源取走所需的量，滿足人民生活和工農業生產的需要后，數量有所消耗，質量有所變化，然后在另外地點回歸水源；另一類是取用水的位能發電、發展水運、養殖水產和水上游樂，人類早期對水資源的開發利用主要是在農業、航運、水產和水能利用等方面。隨著城市經濟的發展和人口增長，水資源的開發利用更多地表現在城市生活、工業和第三產業的用水上。

水，是注入萬物生命的源泉，是萬物生存的活力，是大自然贈予人類最寶貴的資源之一，他不是取之不盡用之不竭，它只能從自然界中獲取，因而人們在利用它的同時，必須珍惜它、愛惜它和保護它。保護水環境，治理水污染，是趙縣實施可持續發展的戰略措施。解決水的問題，首先要解決對水重要性的認識，要一如既往地推動節約用水。節約用水即是節省資源。

推動節約用水，提高水的重復利用率，是推進工業科技 產業化的保證。節約用水是保證工業和社會經濟可持續發展的重要方面。隨著趙縣工業、農業的不斷發展，人民生活質量不斷提高，用水量勢必有較大幅度的提高。如何減少和避免浪費，節約用水，開辟新水源，已成為實現趙縣經濟、社會發展宏偉藍圖至關重要的戰略性問題。

加強水源保護，防止污染物排入水源水體成為改善城市自來水水質的根本途徑。有必要在進一步加強水源保護法規、市政排污設施建設與水源保護區的環境綜合治理等措施基礎上，有針對性地采取有效的工程治理措施。近些年，趙縣水污染防治工作在一定程度上控制了全縣水污染發展趨勢，但面臨的水污染形式仍是十分嚴峻的，因而，進一步推動水污染治理工作勢在必行。

工農業污染的防治范文第4篇

關鍵詞:洪澤湖;生態環境;水體污染;科學開發;水環境

中圖分類號:X703文獻標識碼:A文章編號:1009-2374 (2010)12-0106-02

洪澤湖是淮河流域重要的水利樞紐,是南水北調東線工程重要的調蓄湖泊,對流域中下游的工農業生產和自然生態環境具有十分重要的作用,也是我國重要的淡水漁業基地之一。但是,隨著工農業生產的發展、人口的增加,洪澤湖區域環境已受到不同程度的污染。

筆者就洪澤湖概況、水環境狀況的描述,談談如何重視生態環境保護,合理開發利用洪澤湖。

一、洪澤湖概況

洪澤湖匯水面積15.8萬平方公里,在12.5m水位時水面2069平方公里,平均水深1.5m,最大水深5.5m,蓄水31億m3,

最大蓄水可達130億m3。歷史上洪澤湖是由黃河奪淮,南遷而形成的。故“洪澤之名不見于古籍。漢時其地有富陵湖、破釜澗、白水塘等羅列淮測,地勢地洼。淮盛水注富陵,東浸高寶,故陳登有筑高家埝三十里以捍淮水之舉。隋代將破釜澗改稱洪澤浦,洪澤之名自始。”由于淮河奪淮帶來大量的泥沙,年均達276萬噸以上,使得湖底淤積皆高于湖東陸地地區,成為地上湖,地理學名稱之謂“懸湖”。湖區地質結構為新三系和第四系松散沉積層,氣候屬暖溫帶濕潤季風氣候區,年均氣溫10℃～16℃,無霜期200天左右,年均降水量959mm。

二、水資源狀況

洪澤湖位于我國腹地,水資源取決于降雨量的大小各種保證率的地面徑流水源量見表1:

表1 洪澤湖水資源量保證率表(億m3)

多年平均 各種保證率(%)

25 50 75 95

311.9 477.0 274.0 153.0 28.1

其中多年平均利用量(扣除湖區蓄水量)45.3億m3,占地面徑流的14.5%。另外根據南水北調東線第一期工程方案設計規模,每年將抽調長江水12.7億m3通過大運河進入洪澤湖,使得洪澤湖蓄水趨于穩定,不會再出現枯水期干旱見底的情況。

三、水環境狀況

(一)外來污染源

洪澤湖污染源的主要來源是外來污染。包括沿湖各縣隨洪澤湖水系輸入,也包括外省市通過淮河、濉河、新汴河及支流輸入,最終從淮河入湖口進入洪澤湖

表2 洪澤湖污染物來源按水系構成表

水系 淮河口 溧河洼 其他

占全湖% 84.04 14.39 1.57

(二)沿湖各縣入湖污染物

目前,洪澤湖每年接納污染物總量超過洪澤湖總庫容的1/4。從20世紀70年代初期開始,洪澤湖的水質已遭受污染,但程度較輕。20世紀80年代后期,入湖工業及生活污水量增加,污染程度日夜嚴重。氰化物、砷、六價鉻、銅鉛、鎘等污染在70年代為輕度污染,80、90年代由于對污染源的控制,已明顯減輕。90年代,洪澤湖的污染事故多于干旱之后的洪水有關。

(三)水質監測結果

通過在洪澤湖湖區設立監測點表明:洪澤湖湖水礦化度較低,平均為208.4mg/L,最高值也僅有278.5mg/L。水型屬重碳酸鹽類鈣或鈉型。據淮安市環境監測站2008年監測,ph值7.2～8.1,湖水總硬度為5.6～13.01德國度,透明度0.11～0.80m,溶解氧6.32～10.g/l(單位下同),化學耗氧量2.13～5.13,氨氮0～0.04,硝酸氮0.021～0.393,非離子氨超標較嚴重,總磷0.074,硅酸鹽10,總鐵0.047,酚0～0.013,汞0～0.0003,氰、砷、鉻均為0。近幾年來,洪澤湖水質有所惡化,但當前水化狀況具有硬度不高、pH 值適中、溶解氧豐富、有害物質檢出鋁率低等一系列優點,洪澤湖是屬中營養型湖,雖然局部湖區受到了一定程度的污染,個別年份還出現過污染導致的死亡現象,但從總體上看,水質保持較好。

四、保護生態環境,科學開發利用洪澤湖

如何科學開發和利用洪澤湖?主要做好以下幾方面:

(一)保護好湖區的生態環境

前一段時間,沿湖的盱眙、洪澤、淮陰、泗陽、泗洪等縣盲目圍湖造田45萬畝以上,使湖容面積縮小,破壞了魚類的產卵場地,造成湖區的濕地生態系統失去平衡,還影響自然保護區中大鴇、鶴類等的越冬棲息場所。沿湖的盲目開山采石,泥沙流入淤積湖底,使得懸湖更懸。因此,要保證洪澤湖區漁業生產的良性循環,需從恢復湖區生態環境入手。

(二)控制環境污染

洪澤湖受到的威脅來自于上游來水,特別是淮河占全湖年補給水量的70%,帶入湖的污染物占總量的2/3。但因污水牽涉到河南、山東、安徽、江蘇4省的上百個縣市,其控制途徑與一般工業污染源的控制不同。不少地方執行的是控制污染物排放濃度的標準,采用稀釋排放的途徑,并未減輕湖區的污染負荷,無法保證污染不超過湖泊的環境容量。因此,必須解決入湖河道污染的調控治理問題,制定出污染物排放總量控制計劃,事先有安排。

(三)做好水資源保護

洪澤湖的開發利用離不開水。長江水由江都經大運河、三陽河、總渠入洪澤湖,平均年增補水量62.7億m3,枯水年可補水163.7億m3,使得枯水之年也不缺水,這對湖區的開發利用是一個福音。因此,要保護好入湖河流的水環境。

(四)開展洪澤湖環境科學研究

環境科學研究工作是在更高層次上為管理服務,洪澤湖開發利用的環境保護有許多工作亟待人們去探索。例如,水資源的保護和利用、環境的管理和污染的防治、水生生物的增殖和保護要統一計劃,組織實施,科研為生產服務,更好發揮洪澤湖的作用,實現良好的經濟效益、社會效益和環境效益。

工農業污染的防治范文第5篇

【關健詞】 蔬菜；酚類物質；污染防治

Investigation on pollution situation of phenolic substances in the vegetables

【Abstract】 This municipality four vegetable market sales of category 3 vegetables (i.e. root vegetables, fruits and melons classes and leaf vegetables) total 5 representative samples of phenol, cresol, paracetamol, 4- nonylphenols, pentachlorophenol and bisphenol A six phenolic compounds pollution condition for assay, Results show that phenolic contaminants in the content of vegetables is celery correlation of the cumulant highest, tomatoes and cucumber neonatal and Chinese cabbage and carrot lowest, And analyzes the pollution source, puts forward corresponding measures to prevent and control pollution.

【Keywords】 Vegetables; Phenolic compounds; Pollution prevention

隨著工農業生產的不斷發展、工業“ 三廢” 及農藥等不斷地污染著環境, 尤其對近郊菜區農業環境的污染已引起人們的重視。酚類污染是指酚類對環境造成的污染。酚類主要包括苯酚、甲酚、氨基酚、二硝基鄰甲酚和五氯酚等。酚主要來源于煉焦、煉油、制造煤氣、酚、絕緣材料、藥、造紙等生產過程中排出的廢氣和廢水中，污水對蔬菜危害較大，如用含酚濃度高的廢水灌溉蔬菜，會抑制植株的光合作用和酶的活性，破壞植物生長素的形成，影響植物對水分的吸收，破壞植物的正常生長發育，降低產量。蔬菜植株內過高的酚含量對人是有害的，有人認為它是一種助癌劑。然而，蔬菜是人們日常生活中不可缺少的副食品, 其質量的優劣直接關系到人們的身體健康,廣大市民對無污染蔬菜的要求越來越強烈。為全面了解蔬菜污染狀況,為生產無公害蔬菜提供技術依據, 我們對本市主要蔬菜進行了酚類物質污染調查,查出酚類物質對蔬菜的污染程度及蔬菜污染與工農業污染源的關系,提出防治蔬菜污染措施,以保證人群健康和創匯蔬菜的發展。

1材料與方法

1.1樣品來源分別在本市4個農貿市場購買了芹菜、黃瓜、番茄、大白菜、蘿卜、5個品種, 每個品種4個樣, 共20個樣品。選擇上市量最為大眾的大白菜和芹菜, 同時還選擇具有代表性的根菜類―蘿卜, 果菜類―番茄和黃瓜,并在部分單元中選擇其它有代表性的品種做對比。樣品一律在收獲盛期采集。

1.2試劑苯酚、甲酚、氨基酚、4-壬基酚、五氯酚和雙酚A六種酚類物質的標準樣品(美國Sinma公司產品)，純度不小于99％；乙醇（分析純）；水為二次蒸餾水。

1.3儀器及色譜條件超高效液相色譜儀(UPLC)(美國Waters)；其工作條件為：色譜柱為Acquity BEH C18(21mm×50mm×1.7μm)；柱溫箱40℃，流動相為乙醇-水（60:40）；流速為110mL/min；檢測器:紫外可變波長檢測器，檢測波長為214nm。

1.4方法

1.4.1樣品處理

取50g試樣,加人50mL水和100mL丙酮, 用組織搗碎機提取1-2min,勻漿液過濾,向濾液中加人氯化鈉使溶液處于飽和狀態。猛烈振搖2-3min, 靜置10min, 使丙酮從水相中鹽析出來。水相用50ml二氯甲烷振搖2min,再靜置分層。將丙酮與二氯甲烷提取液合并,經裝有20-30g無水硫酸鈉的玻璃漏斗脫水,揮干,用丙酮定容至5mL。

1.4.2檢測

儀器在上述條件下運行穩定后,吸取1µL標準混合液注人色譜儀中, 其標準酚類色譜圖見圖1。在相同條件下,吸取1µL樣品凈化液注人色譜儀中, 以保留時間定性,以峰面積定量。

圖1.6種酚類化合物的標準色譜圖

2結果與討論

從本市城區4個農貿市場和超級市場隨機獲取5種蔬菜,采用高效液相色譜檢測方法進行定性定量檢測。不同蔬菜酚類污染狀況見表1。

表1 蔬菜中酚類化合物污染含量(單位μg/kg)

芹菜 黃瓜 番茄 大白菜 蘿卜

苯酚 8.58 5.13 5.03 3.86 3.91

甲酚 5.26 4.83 4.94 3.83 3.89

氨基酚 5.13 4.92 4.84 3.90 3.82

4-壬基酚 6.27 5.02 4.96 3.94 3.95

五氯酚 7.61 5.27 5.12 3.96 3.89

雙酚A 6.46 5.13 5.02 3.87 3.76

研究表明，不同蔬菜種類對酚的同化能力及累積作用差異較大。即葉菜類芹菜污染最嚴重, 番茄和黃瓜次之，大白菜和蘿卜最低。酚主要來源于工業生產過程中排出的廢氣和廢水中，如用含酚濃度高的廢水灌溉蔬菜，直接危害可使蔬菜組織造成灼傷或腐蝕，引起生長不良，產量下降或產品本身帶毒，不能食用；間接危害，即水中可溶性有害有毒物質被根系吸收或嚴重影響植株正常的生理代謝和生長發育，導致減產或使產品內積累大量有毒有害物質，通過食物鏈轉入人、畜體內，造成危害。酚類化合物的污染應引起有關部門的注意。

3討論

調查分析檢測結果顯示,市場中銷售的蔬菜中酚類污染情況不是很突出但也較為明顯，應該引起有關部門的注意。應建全農業環保監測體系, 定期開展農業環境質量監測；控制“三廢”排放，工業及鄉鎮企業的“三廢”應實現達標排放；積極推廣生物措施和先進的農業技術,消除和減少農業生產過程中的自身污染；建立無污染農產品生產基地, 大力推廣無公害生產技術。國內外市場表明，無公害食品比一般食品價格高5%一20%以上，而且市場需求旺盛。顯而易見，開發無公害食品可以提高農業經濟效益，具有較強的市場發展前景。大力發展無公害農業，開發具有地方特色的無公害農產品，形成規模，促進農業產業化建設，既可以提高農業經濟效益，增加農民收入，又保護了農業生態環境，促進農業的可持續發展。可以說，發展無公害農產品是一項利國利民的“雙贏”事業。同時, 隨著我國人民生活水平的不斷提高, 食用無公害農副產品、拒絕有害殘留超標的農副產品已成為國人所必需。為了廣大市民的身體健康, 望有關部門積極行動起來, 迅速采取有效措施, 使老百姓盡快吃上放心的蔬菜。

參考文獻

[1]潘潔,陸文龍.天津市郊蔬菜污染狀況及對策[J].農業環境與發展,1997,4:21-22.