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外賣行業調查報告范文第1篇

市場調研方案設計范文一一、前言

現在大學生的日常生活開支已不僅滿足于吃、穿，而是更加注重自己的形象了。 尤其是女大學生逐漸意識到了護膚的重要性，她們對護膚品的需求在日益攀升。大學生作為一個特殊的群體，無論是從消費人群還是購買力而言，校園市場都是一個不容忽視的龐大市場。因此，為了更清晰、全面地了解大學生對護膚品認識及使用情況評價，我們做了這樣一次關于相宜本草的調查。本次調查主要是針對南京信息職業技術學院在校女大學生護膚品的消費使用情況進行調查分析，了解女大學生對護膚品的需求，并對女大學生的品牌認知度和購后滿意程度等進行市場調查。

XX.02 上海相宜本草化妝品有限公司成立，創立相宜本草中草藥護膚品牌。

相宜本草的由來是中醫強調的標本兼治理念，它與上海中醫藥大學基礎醫學院的長期合作，將漢方本草和現代科技相結合， 開發出一系列功效卓著，使用安全本草護膚品。

二、調查目的和意義

(一)調查目的

1. 全面了解南京信息職業技術學院女大學生對相宜本草護膚品的認知和使用情況 。

2.全面分析南京信息職業技術學院女大學生對相宜本草護膚品購后滿意度評價情況。

(二)調查意義

針對南京信息職業技術學院女大學生對相宜本草護膚品認知及購后滿意度評價調查情況，為該產品的銷售制定更好的營銷策略，開拓大學生市場，提高產品的銷售量。

三、調查的內容和具體項目

(一)消費者

1、消費者統計資料：(生活費、護膚品消費水平、品牌認知度)

2、消費者對于相宜本草品牌的使用情況---是否聽說過、用過，滿意度如何以及功效是否更能吸引消費者。

(二)市場

1、相宜本草在校園市場上所占的份額

2、消費者需求及購買力情況

3、相宜本草品牌的市場前景預測

(三)競爭者

1、大學生熱衷的護膚品品牌所占的市場份額

2、了解各競爭品牌的銷售優勢

四、調查范圍

南京信息職業技術學院

五、調查方法

考慮到此次調查工作涉及面廣，因此擬采用隨機抽樣的方法，并擬定樣本數為200人。調查方法我們主要采用問卷調查法，鑒于此我們專門制定了一套問卷調查方案。我們采用入戶實地調查方法。

六、資料分析方法

主要采用Excel數據分析及通過圖表形式反映情況

七、進度安排

3月28日 制定市場調查策劃

3月29日上午 制定調查問卷

3月29日下午----31日上午 實施調查

3月31日下午 數據統計和處理

4月1日上午 撰寫市場調查報告

八、經費預算

打印調查問卷200張*0.1元/張=20元

備用資金10元

九、最終成果形式

市場調查報告

十、附錄

(略)

市場調研方案設計范文二一、 背景：

第一，學生人數多，用餐時間比較一致，學校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。

第二，食堂開放時間有限，不能滿足廣大學生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。

第三，校外飯店紛紛推出外賣服務，越來越受到廣大學生的青睞。

二、 調查目的：

通過本次調查，了解以下主要內容，達到以下目的：

(一) 了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣;

(二) 把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式;

(三) 分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點;

(四) 統計資料，預測外賣市場容量及潛力。

三、 調查內容：

(一) 外賣市場環境調查

1、外賣市場的容量及發展潛力;

2、學院不同年級對外賣的消費狀況;

3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。

(二) 消費者調查

1、 消費者的消費心理(偏愛、經濟、便利等)

2、 對外賣產品的了解程度(品種、口味、價格等)

3、 消費者的忠誠度

4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計

5、 消費者理想的外賣服務描述

(三) 商家調查

1、 主要客戶群

2、 廣告策略

3、 商家對現有外賣服務的描述

四、 調研對象及抽樣方法

調研對象：湖南人文科技學院全體學生，提供外賣服務的校外飯店。

抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經濟狀況等因素，調查是采用重點調查以及分層隨機抽樣的方法。

五、 調查員的要求及組成人員

(一)人員要求

1、 儀表端正、大方。

2、 舉止談吐得體，態度親切、熱情。

3、 具有認真負責、積極的工作精神。

4、 訪員要把握談話氣氛的能力。

(二)人員

唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花

六、 市場調查方法

消費者以問卷調查為主，訪談為輔;對商家以訪談為主，具體實施方法如下：

完成市場調查問卷的設計與制作以及調查人員的安排等相關工作后，就可以開展具體的問卷調查了。把調查問卷平均分發到各調查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。由于學生在宿舍中時比較集中，節約時間，便于調查，對于要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調查者充分考慮，得出更真實有效的結果)。

在完成市場調查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關工作后，就可以開展具體的訪談了。在非就餐時間，對飯店管理者及服務人員進行訪談。

七、 調查規模

預計發放200份調查問卷，訪談20個學生、6個商家。

八、 工作內容、時間及人員安排

(一) 調查策劃討論及其撰寫：20XX年4月25 日20XX年5月5日，集體討論，曾艷花負責撰寫

(二) 設計問卷及訪談提綱：20XX年5月4日20XX年5月5日，晏蘭輝負責，其他人員輔助

(三) 發放問卷：20XX年5月9日20XX年5月11日，全體參與，唐葉梅負責

(四) 訪談：20XX年5月14日，全體參與，晏蘭輝負責

(五) 統計問卷、總結訪談：20XX年5月15日20XX年5月20日，全體參與，曾艷花負責

(六) 撰寫調查報告：20XX年5月21日20XX年5月25日，集體討論，唐葉梅負責撰寫

九、 經費預算

打印費：策劃書 1元

問卷 30元

訪談提綱 0.3元

調查報告 1元

合計： 32.3元

十、附錄：

調查問卷

訪談提綱

市場調研方案設計范文三一、調查目的和任務

1.目的：針對肯德基公司進入中國市場之前的可行性進行市場調查。

2.任務

(1)中國人對于洋快餐的接受程度，并進行先行的品牌推廣。

(2)根據中國人的接受程度來制定開拓中國市場的戰略和決策。

二、調查對象和調查單位

采用抽樣調查的方式，隨即調查在北京公園內游玩的游客。選擇在北京進行調查是因為北京是中國的首都，是國際化的大都市，人們比較愿意接受新事物，對于洋文化的接受程度也會相對比較高一點。而選擇在公園進行市調，有三個原因。首先，公園人流量比較大，調查采樣比較方便;其二，在公園調查對象的類別會比較廣泛，因為在公園內游玩的游人擁有者不同的年齡層、職業等等，這樣調查的對象會比較全面，對于之后的研究工作有很大的幫助;第三，在公園游玩的人說明他們比較喜歡外出消費，這對于作為快速消費品的肯德基公司來說有相當的調查意義。

三、調查項目

調查中國民眾對于肯德基口味、餐廳環境的接受程度，并獲得不同年齡、職業的中國民眾的消費能力和水平參考數據。

四、調查方法

采用攔截、試吃、訪談等方式進行調查。

五、調查機構及人員

由華東師范大學10級傳播學院負責調查，調查小組成員如下。

組長：嚴三九老師(華東師范大學傳播學院院長)

副組長：高防老師(華東師范大學市場調研專業老師)

成員：華東師范大學10級傳播學院10名學生：陳喆、方治平、張萌胤、翟娟、郭蓓蓉、李琦、朱燕亮、熊英凱、忻彬鴻、俞俊。

六、調查組織和調查進程

(1)培訓：20XX.5.20

(2)人員分工：10名學生分為5組，分別履行各自小組的職責。

第一組由4名長相可愛、外表靚麗學生組成，負責在公園內一共攔截各年齡段的游客100位，并負責把他們帶入公園內搭建的餐廳內，請他們進行訪談。

第二組由2名態度良好、手腳麻利的學生組成，引導進入餐廳內的游客洗漱、就坐，并在每一位進行市調的游客面前擺放好袋裝毛巾，送上蘇打水和白開水，以消除口中的異味，又送上優良嫩黃的雞塊。

最后一組由4名口齒伶俐、思路清晰的學生組成，在游客品嘗玩雞塊之后，對游客進行訪談，完成市場調查內容。

再由第二組成員為已經接受完調查的旅游送上肯德基炸雞贈品，并送旅客走出餐廳。

最后由此次市場調查活動的副組長高防老師負責審核、匯總和統計分析，起草調查報告。

(3)調查：20XX.5.23

(4)資料整理分析：20XX.5.24-25

(5)調查報告撰寫：20XX.5.26-31

七、調查費用：

禮品費：1000元

交通費：500元

外賣行業調查報告范文第2篇

隨著互聯網的廣泛應用，外賣業務也逐步實行了電子化的商務模式，各大外賣市場也是初具規模。但在這樣的一個初步發展階段，任何一個外賣平臺都不具有壟斷性，也無法對后進者設置壁壘，有限的客戶中各大外賣平臺都想分一杯羹，競爭也進入了白熱化的狀態。目前，以“餓了么”領跑的第一外賣平臺以及“美團外賣”、“淘點點”、“百度外賣”等外賣平臺憑借自身的優勢也漸漸從這場商戰中脫穎而出，占據了外賣平臺的絕大部分份額。上述各大外賣平臺所采用的電商模式均為O2O（onlinetooffline），從目前的激烈競爭形勢看，現有的線上線下營銷模式已經不能滿足自身的發展需求，線上線下的整合已經迫在眉睫。因此，本文將從以餓了么為首的各大外賣平臺所存在的問題做探討，提出見解，同時也為中國外賣餐飲業的進一步發展作出微小的貢獻。

二、國內外文獻回顧

在電子商務中引入信任機制可以有效提高交易的質量，擴大消費群體，這將成為O2O交易模式努力發展的目標。吳金鈴、胡桂珍指出，中小餐飲企業面對市場變化和激烈的競爭，切不可盲目跟風，要具有分析事成行情的自身能力，作出適合自身的轉變亦或發展決策。另外，馬寧根據各大企業的變革和戰略轉型認為O2O模式下線上線下的融合已是大勢所趨。

三、基于波特五力模型下的競爭性分析

波特五力模型是將很多因素綜合在一個簡便的模型中，分析一個行業的基本競爭態勢。其競爭規律在微觀的環境分析法下也十分有利企業的競爭環境的分析。所以，下文將選用此模型來分析以餓了么為例的外賣平臺的競爭現狀。易觀中國在對2014年中國互聯網外賣市場份額的調查報告中顯示：美團外賣以28%的市場份額緊隨餓了么，同時，相對于淘點點和百度外賣，美團外賣所專注的客戶群體與餓了么具有較高的重疊性，由此可以看出餓了么的主要競爭對手是美團外賣。另外，我國目前的外賣O2O模式仍處于初步發展期，行業準入門檻較低，且前景較好。這些優勢吸引著一些自身具備一定能力的企業利用整合營銷的方式，從中分得一杯羹。而相對于該行業的早期進入者，在市場容量有限的情況下無法設置進入壁壘，必然面對競爭日益加劇的困境。最后，由于商戶擁有主導合作方的優勢，而外賣企業并沒有對商戶的控制權。對小商戶而言，商家受自身能力及消費者消費意愿等因素的限制，影響線下商戶的利潤，進一步影響了線下商戶入駐的熱情。而餓了么所采用的向商家拿提成或商戶競價排名等模式對商家的吸引力并不高，因此，供應商議價能力比較強。

四、O2O模式存在的問題及解決方法

通過波特的五力競爭模型，分析得出一些線上線下存在的限制了餓了么的進一步擴張的問題。筆者將就餓了么發展遇到的問題歸納到線上線下去，通過解決線上線下的問題，幫助以餓了么為首的互聯網訂餐系統的進一步發展。餓了么作為一家將互聯網和本地生活服務相結合的公司，不僅要注重自身互聯網的基因，還要了解到線下服務的不可替代性。因此，餓了么需要從自己的線上線下的問題出發，實現線上線下策略的整合，來幫助餓了么擺脫當前的發展困境，贏得消費者的信賴。筆者將從線上線下市場定位、餐飲物流、營銷數字化、食品安全等方面提出相應對策。

（1）市場定位美團。外賣、淘點點、百度外賣等外賣平臺均有自己獨特的營銷模式和餐飲供應特點，對消費群體把握精準，然而這些餓了么都尚未完成，因此，餓了么的當務之急是找準自己的市場定位，避開與美團外賣等平臺的同質化現象，需找戰略的突破口，并重新樹立品牌形象，明確的給自己的品牌定位，利用品牌效應將平臺打造成中國最大的餐飲O2O平臺。

（2）餐飲物流電商化。一直以來，配送效率都是所以外賣平臺最頭疼的問題，配送等待時間也嚴重影響消費者的用戶體驗。對此，餓了么可以利用互聯網技術，使得線上線下的訂餐數據能夠同步，并實現數據信息的互聯互通。另外，建立完善的配送系統，方便配送員根據小票流水號選擇相應訂單，并根據訂單確定用戶及最好的配送路線。而餐廳方面，可以根據系統及時確認應收賬款，結算配送費用。

（3）營銷數字化。餓了么作為電商企業在數據化方面具有先天優勢，其應當對經營多年獲得的市場數據加以利用。餓了么應搭建自己的數據資料庫，完善數據處理平臺，提高線下各個區域銷售團隊的工作效率，幫助降低銷售支出。而在產品服務方面，餓了么通過對數據整理分析，建立模型，為平臺上的商戶提高營銷服務，通過一系列的營銷數字化過程吸引中高端的餐飲企業入駐，并提高商戶業績利潤。

外賣行業調查報告范文第3篇

 

正確科學的就業觀對人生有著十分重要的影響。藥學類大學生因為自身專業知識與就業領域的獨特性，其就業教育又有著與其他大學生不同的側重點。以一個較普遍的藥學類大學生就業問題為例，很多藥學類大學生對于選擇醫藥產業興盛的北上廣等一線城市、學?；蚣亦l所在的二三線城市還是小城鎮工作猶豫不定。以北上廣為例，一線城市背后其中暗含了若干利弊相當的因素，這種機會多、待遇好、平臺高∪房價高、交通堵、環境差這種趨避式的擇業動機導致同學們不知如何抉擇!其實如何在就業選擇中趨利避害，找到即兼顧自身能力興趣又益于生涯發展的第一份工作，大可從職業生涯規劃中尋求一條有效路徑。職業IAC其實就是這樣的三個步驟：挖掘興趣——培養能力——做出抉擇。

 

一、Interest 興趣導向

 

2008年在上海交大有一位85年的大男生，他在讀研期間放棄了去香港理工大學繼續深造的機會，和三個小伙伴拿出自己的生活費甚至是學費，租借了幾臺電動車送外賣。2010年，這個大男生的“外賣”范圍已遍及全國200多個城市，訂單超過100萬單。2015年他創設的“餓了么”獲得中信產業基金、騰訊、京東、大眾點評、紅杉資本聯合投資的3.5億美金，是的，這就是我們身邊的大學生創業的成功典型——張旭豪。在創業十年之際，張旭豪接受采訪時，坦言創業之所以成功根源于創業給他帶來的愉悅體驗，也可以說為興趣驅動。

 

上例反映了大學生職業抉擇中第一步——挖掘自身興趣，尋找意向行業。興趣是個體力求認識某種事物或從事某項活動的心理傾向，表現為個體對某種事物或從事某種活動的選擇性態度和積極的情緒反映。興趣不僅可以引領職業選擇的方向、增強職業發展的動力，更是提高職業滿意度程度的重要指標。所以說進行職業選擇時，興趣應該是大學生首先考慮的一個因素。興趣測評可以通過正式評估以及非正式評估等方式獲取，對于個人職業興趣測評，筆者推薦霍蘭德自我探索量表。

 

二、Ability 能力支撐

 

能力是雇主最為看重，也是求職者應該在簡歷中注重強調突出的特質。從職業生涯規劃理論的視角來說，能力分為技能和能力能力，這兩者一種是后天通過學習和練習發展起來的能力，一種貼近于潛能的定義。作為大學生，了解自己的能力有助于職業選擇及職業定位。

 

藥學類大學生專業特征明顯，其就業領域也相對比較固定，但是藥學類大學生是否能在大學期間掌握雇主所需能力，據有關數據反映，情況并不是很樂觀。在《某藥科大學2014屆畢業生就業質量報告》中，有關于用人單位對該校畢業生的綜合評價，其中明確地指出用人單位看中的能力有業務能力、學習能力、管理能力、適應能力、溝通能力、創新能力等，對于藥學類大學生來說，其中溝通能力與管理能力仍然有待提升的。

 

此時有關藥學類大學生的就業教育應該是在興趣導向下的以能力為支撐的選擇。很多大學生會繼續發問“我怎么知道這個行業需要什么能力呢”?有兩種方法可以參考，一是各高校就業辦都有類似上表的來源數據《畢業生就業質量調查報告》等相關資料，可以從數據中尋求答案;二是一種更為直觀的方法，即“職業訪談”，對已經從事該行業的學長或者前輩進行電話訪談或面談，以期更為具體、直接的了解該行業的從業能力。依然以某藥科大學編制的《藥學類大學生就業與創業指南》為例，該書認為研發類崗位勝任能力應包含扎實的專業基礎知識;同時應具備較強的獨立思考能力、較強的實驗操作能力、獨立完成實驗流程設計的能力;以及較強的創新精神，能用不同方法進行實驗研究的能力等。

 

三、Casve 科學決策

 

在上述兩個方面的探索后，就到了藥學類大學生就業教育的實踐層面——職業決策。對于大學生而言，就業、升學、創業是三個主要的畢業去向，不同的選擇會帶來不同的生活狀態甚至是人生道路，所以說職業決策是非常重要的。在本文中，職業決策是從幾個備選職業方案中選擇一個的“確定”環節，應大致包含確定目標、制定備選方案、確定最終方案等三個環節。對于大學生而言，職業決策的重點在于結合社會需求以及自身特質做出合理的選擇，進行科學的職業定位。

 

依然以國內較為成熟的職業生涯理論為理論支撐，在這個環節中，有很多實用的方法可以給大學畢業生們提供參考，例如期望效用方法、決策平衡單、SWOT分析等。但是必須強調的是，所有的選擇都沒有絕對的對與錯，任何一個決策都應該是個體基于各種主客觀因素進行的綜合平衡的結果。接下來以Csave循環為例。具體來說，在溝通環節，大學畢業生要收集意向目標與自身能力之間存在的差距。進而在分析環節了解造成以上差距的原因，并綜合內外因制定消除差距的行動方案，當然越多越好哦。然后評估每一種選擇對自身的影響，并按照影響程度排序。最后就將行動方案付諸實踐，嚴格執行。

 

綜上，藥學類大學生面臨著很多機遇，比如就業市場廣闊、個人職業發展空間較大、薪酬待遇大幅提升等，但是也面臨著不可回避的矛盾，如藥學類大學畢業生規模逐年擴大、就業領域相對比較狹窄、用人單位聘用標準逐漸提高等?？偠灾?，藥學類大學生應樹立靈活應變的擇業觀念，客觀看待各個行業以及各個地域，在發達地區人才市場趨于飽和的情況下，積極響應國家號召、社會需求，做好投身基層的準備;其次，藥學類大學生應在客觀現實的基礎上，注重發揮個人素質優勢，運用專業所長、發揮能力特長;最后，藥學類大學生應該樹立開放式的就業觀，應具備終身規劃的理念，以不斷遞進的變動的體系的職業目標為導向，在自身興趣、能力的基礎上，依托正確的價值取向，為自身發展成才、社會國家發展做出應有的貢獻。

外賣行業調查報告范文第4篇

從楊柳蠻腰到大腹便便，中國人只用了短短二三十年的時間

英國有句諺語叫“腰帶越長，壽命越短”。而中國人的腰圍，比世界其他任何一個地方的人增長得都快。腰圍確實改變了中國。

腰圍只是一個代稱，實際上中國人體型的各項指數均在“見漲”。1985年，中國城市男性平均腰圍是63，5厘米，現在己接近76，2厘米，也就是說，這25年間，中國男性的腰圍，膨脹了15%以上，同比漲幅最高的，是屬于社會中堅力量的40歲至50歲的男性人群；領口的尺寸也在增加，上海辦公室職員們所穿襯衫，大領口的逐漸占據了主要地位。中國人胖起來了。

在西方世界，“胖”已經不折不扣地成為一種社會問題乃至于政治問題。美國每三個人中有兩個人是胖子，政府投入到治療肥胖的錢，占到醫療保障的12%以上，可是美國人并沒有顯示任何瘦下來的跡象。從楊柳蠻腰到大腹便便，中國人只用了短短二三十年的時間。盡管腰圍在不斷膨脹，肥胖問題在中國卻始終沒有受到足夠的重視。中國體重超標的人口，應當已經超過兩億，這相當于整個美國胖子的總和。你可不要小看了這些數據。照此速度計算，中國到2040年，就將成為一個徹徹底底的胖國。

如果這幾年能夠控制好“小皇帝”們的就餐習慣，中國可能就不會重蹈美國的覆轍

中國醫學科學院2002年的調查報告再次提出了一個尤其令人擔心的問題，就是中國臨床肥胖兒童數量的不斷增長。1990年代中后期，新聞媒體開始對超重兒童的問題進行了大量的報道；與此同時，社會上對于縱容“小皇帝”們吃大量快餐或給孩子零花錢的批評也越來越多。最令人擔憂的恐怕還是兒童期肥胖通常不是一個暫時性的現象。許多研究表明，那些童年時代便開始肥胖的人在日后的生活中會面臨多種復雜的健康問題，甚至有可能，那些曾經只在中年以后才出現的慢性疾病也會發生在十歲左右的兒童們的身上。

對于超重兒童的擔憂，要求父母們對這一問題給予更多的關注并擔負起更多的責任。但我發現，在中國，許多消費決策卻是由孩子在掌控：孩子們會要求在必勝客而不是街角媽媽喜歡的成都小吃就餐，在回家路上的冰淇淋攤買一個雀巢花心筒，在超市購物時再來一包阿爾卑斯特濃原味奶糖。本來，中國的飲食模式比西方更健康，但如果不改變孩子們喜歡吃洋快餐的習慣，等到一二十年后，恐怕整個國家的飲食習慣也會變得和美國一樣。如果這幾年能夠控制好肥胖問題，中國可能就不會重蹈美國的覆轍。

過去“將軍肚”是個褒義詞，現在它已經被定義為一種疾病

1990年代中期居住在北京并在一部當時的熱播電視劇《洋妞在北京》中擔任主演的美國人杜瑞秋，對中國的肥胖問題提出了自己的看法。她在回憶錄中描述了上世紀90年代中期中國的“肥胖潮”：“在中國，說某人‘胖’或是‘胖起來’并非是不禮貌的說法，‘胖’是一個可愛的詞語，意味著豐滿和富裕；但說別人‘太胖了’就很不禮貌了”……

杜瑞秋正巧發現了中國社會中的一個矛盾之處，人們認為發胖是好的，發胖代表生活富裕，然而在中國的時尚雜志、選美比賽、模特表演以及廣告等迅速發展的媒體形式中，瘦卻越來越成為了好身材的標準，女性都在拼命減肥。因而關于什么是好身材的界定標準，有時人們難免也會對此產生困惑。不過“富態”這個詞或多或少反映了過去中國人對于肥胖的態度。將富態與財富和地位聯系在一起，盡管不見得是絕對真理，卻是部分事實。我們都知道，中國人在吃上已經琢磨了“五千年”。民以食為天，那么天子呢？從菜單來看，先秦時代的宴會沒啥可吃的，于是廚師就開始開發新菜。到后來的西域之路開始讓漢朝食譜煥然一新，石榴、芝麻、葡萄、核桃、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆……紛紛進入中國，宴席上還出現了“八珍”，“煎醢加於黍食上，沃之以膏，日淳母”。醢是肉醬，黍是黃米，膏是油脂，就是黃米加醬拌油的蓋澆飯。剩下就是烤豬、燉羊、燒里脊和臘肉這類東西。八珍吃完，劉皇帝家人褲腰帶都撐爆了，8變成0，成了“圓劉劉”。

再比如，唐代“安史之亂”的罪魁禍首之一安祿山就是個“腹垂過膝，重二百三十斤”的壯漢。這副模樣還為他的胡旋舞增添了一番別樣的風采，以至于“祿山《胡旋》迷君眼，兵過黃河疑未反”。在中國人尚不久遠的記憶中，“將軍肚”“啤酒肚”曾是個褒義詞，人家會說你有福氣，但這個“將軍肚”，放到今天的醫學來看，就是“中心性肥胖”，會導致糖尿病、高血壓、血脂異常和心血管病的發病率更高。而目前中國的肥胖人群中，八成以上是這種肥胖類型。所以說，肥胖本身已經對健康產生威脅了，你再得了這種“橄欖形”的肥胖，那問題可就更大了。

所謂的“心寬體胖”，其實是個社會問題

導致中國人日益“心寬體胖”的罪魁之一是飲食結構的變化，而造成中國飲食結構變化的主要因素是食品零售業的發展。

工作的日益忙碌使得中國城市居民的日程總是排得滿滿的，能夠用于購物的時間越來越少，于是中國的中產階級也和其他國家一樣，變得“有錢但沒時間”，越來越傾向于以最方便的方式購買食物。某英國學者說，2003年，位于上海市中心的來福士廣場開業時，他注意到那里售賣來自美國的熱狗、土耳其烤肉、超級漢堡包和哈根達斯冰激凌，卻幾乎沒有中式餐飲。不過這并沒有讓前來就餐的白領們感到任何不適，他們都是抓緊時間狼吞虎咽一番，然后立即趕回辦公室。我們對中國食品銷量的增長情況進行了分類考察，從中發現，在生鮮食品中最大的變化是肉類消費的不斷增加，而與此同時，更為明顯的是預加工和預包裝食品消費的迅速增長，后者的增速還要遠遠快于新鮮食品的增長速度。二十年前，中國大城市的居民們會經常騎車去嘈雜的菜市場購買新鮮水果、蔬菜、肉、魚和家禽，然后再回家自己做晚飯。但在近二十年中，隨著商業區地價的不斷攀升、大規模的城市重建和衛生問題關注，菜市場正在逐漸減少，其空缺大都被便利店或超市填補起來。

同時，城市化的發展也為超級市場和便利店的發展提供了更多的區域，例如，從2000年到2005年，上海的便利店數量增加了將近250%，其中既包括日本的羅森株式會社、7-11便利店，也包括大量中國本地的連鎖店。這種薄利多銷的零售模式主要以預包裝、預加工產品的銷售為主，而生鮮食品的比重則相對較小，那些便利店則基本都不銷售生鮮產品。

蔬菜消費比重的下降（或者中國腰圍的增加）并不必然是零售行業的直接結果，也不能完全歸咎于城市中菜場的減少。城市化似乎是中國肥胖率不斷升高的一個重要原因，而久坐不動的生活方式和糟糕的飲食習慣，使得中國的城市成為了“發胖集中地”。

是否能“收緊腰圍”，成為了一種道德評價標準，一種意志力的考驗

最新的《健康中國2020戰略研究報告》顯示，中國有83.8%的成人從不參加鍛煉。現在大家寄信收信都不去郵局了，都讓快遞公司上門服務；周末在家懶得做飯，只要一通電話，外賣就來了。城市化進一步“加粗”中國人的腰圍還表現在，中高層公寓樓和道路不斷增多，但公園、綠地和公共交通的數量卻很難跟上。而且，愛護草坪是中國公園的一個最普遍的規定，這意味著，公園只是一條裝飾得很漂亮的小徑，而不是可以讓兒童嬉戲的場所。

我們到底該如何控制肥胖呢？其實總結起來呢，無非就六個字：邁開腿，少動嘴。而且這個事情，可能還意味著別人對你的一種信任度。你想，很多女孩減肥，成功了大家說她有毅力；有的男人戒煙，戒成功了，大家說他有毅力。肥胖人群，往往容易放縱自己對食物的欲望，控制力很差，你若是能把體重減下來，人家會認為這是你約束自己的表現。所以這事兒可以從生活習慣演變成一種道德評價標準，變成一種意志力的考驗。

社會如果能對肥胖形成一種理性價值判斷，可能也會在一定程度上約束一些人改變自己的生活習慣。健康一些，遠離富態。

（摘編自浙江大學出版社《富態：腰圍改變中國》一書，部分內容參考新聞評論節目《老梁觀世界》）。

保羅?弗倫奇（Paul French）

馬修?格萊博（Matthew Crabbe）

外賣行業調查報告范文第5篇

[關鍵詞]大學生；創業；創客文化；問題；對策

引言

隨著信息技術的發展和知識社會的到來，傳統的以“技術發展為導向、科研人員為主體、實驗室為載體”的創新模式正在向以“用戶為中心、以社會實踐為舞臺、以共同創新、開放創新”為特點的用戶參與的創新模式轉變。在這一背景下，創客運動不斷興起，創客運動是一群酷愛科技、熱衷實踐、以分享技術、交流思想為樂的人們將自己的創意放在開放平臺上以獲得來自相關領域人士的支持，最終完成從創意到設計再到生產以實現商業利益的過程，創客運動是創新和創業活動的全新模式。今年兩會上，總理在政府工作報告中指出要把“大眾創業、萬眾創新”打造成推動中國經濟繼續前行的“雙引擎”之一。3月11日，國務院辦公廳印發《關于發展眾創空間推進大眾創新創業的指導意見》，部署推進“大眾創業、萬眾創新”工作，在公共服務、財政支持、投資融資機制等方面予以支持。大學生作為實現“大眾創業萬眾創新”的重要力量，是大眾創業的生力軍。大學生具有較高的知識水平、良好的專業實踐技能、擁有實驗室等創新平臺，具備了成為“創客”的有利條件，因此以創客文化為導向，自主創新為驅動來推進大學生創業是實現“大眾創業、萬眾創新”目標的有效途徑。

一、創客空間以及政府、高校推進大學生創業的現狀

創客空間作為創客文化的重要載體，在資金、場地等方面都得到了政府的大力支持，目前蘇州市的創客空間的運營主體絕大部分是企業，高校創客文化和創客空間的發展還處于起步和探索階段，本部分對當前蘇州市創客空間的發展現狀、政府及高校推進大學生創業的現狀進行梳理和總結。

（一）蘇州市“創客空間”的發展現狀

截止2015年初，蘇州目前在全市范圍內認定的孵化器有180多家，擁有國家及省級科技企業孵化器累計達82家，占全省的16.2%，總數為江蘇省第一；其中國家級32家，省級50家。孵化器較為集中的區域有工業園區金雞湖創業長廊、高新區蘇州創客峰會、昆山兩岸青年創業園及蘇州自主創新廣場蘇創空間等。蘇州創業孵化器擁有較為成熟的孵化機制，培育了大批高新技術企業、成功的科技企業家和科技管理人才，已經為戰略性新興產業經濟發展方式。當前蘇州的各類孵化器在企業背景，盈利模式，孵化項目等方面存在一定的差異，但都會整合和利用企業的各類資源，包括創業導師、技術外包、投融資及企業咨詢等，為創客們提供完善的創業服務，幫助創客們實現創業的夢想。

（二）蘇州政府助推大學生創業的現狀

蘇州各級地方政府高度重視大學生創業工作，出臺了系列政策促進大學生創業，以創業促產業發展。2015年4月蘇州市政府頒布制定了《關于實施姑蘇科技創業天使計劃的意見的通知》，《意見》指出，為加快實施人才強市和創新驅動戰略，進一步優化創新創業環境，激勵大眾創業、萬眾創新，優先支持青年科技創業團隊。2015年5月蘇州市政府又頒布實施了《關于實施創客天堂行動發展眾創空間的若干政策意見的通知》，通知中明確鼓勵和支持青年及大學生在蘇州創新創業，要求大力開展創業教育和創業培訓，支持蘇州大學、蘇州工業園區職業技術學院、蘇州技師學院等高校創辦“創客學院”。今年8月底，蘇州園區還成立“蘇州獨墅湖創業大學”，面向獨墅湖科教創新區內各院校及本部在讀全日制專科以上高年級學生及研究生，為大學生創新、創業提供課程、資金、資源、服務等多方面的支持。

（三）蘇州高校推進大學生創業的現狀

蘇州各高校由于資源的不均衡，在大學生創業培訓和創業平臺建設方面存在一定的差異。目前很多高校是將創業教育納入到了大學生課程體系當中，學生通過創業課考試后可獲得一定的學分。作為創業教育課程的其他補充，高校也會不定期的邀請企業領導、風司管理人員、專業人士等到學校開展講座，舉辦沙龍等，講座內容涉及創業理念、創業經驗、法律法規、經營管理知識等。除此之外SIYB培訓以及與創業模擬培訓也是大學生創業教育和創業培訓體系的重要組成部分，這些形式多樣的創業培訓與大學生創業教育課程共同構成了全方位、立體化的蘇州大學生創業教育與培訓體系。

大學生創業園（基地）是推進大學生創業的重要平臺，滿足條件的在?；虍厴I的創業大學生可以入駐校內的大學生創業園（基地），并獲得一定的資金和政策扶持，比如享受水、電、網絡費全免，或者免房租、物業費等，大學生創業園對入駐的創業大學生實施統一、標準化的管理，包括場地布置、辦公用品擺放等。目前蘇州不少高校的大學生創業園只是為創業大學生提供減免房租的辦公空間，解決大學生創業的場地問題，而相應的配套設施和創業服務等還遠遠不能滿足大學生創業的需求。

二、創客文化視角下大學生創業及創業推進工作存在的問題

“創新、技術、實踐、共享、實現”是創客文化的重要內核，本部分基于創客文化的視角對高校的創業文化氛圍、大學生創業瓶頸以及政府、高校在推進大學生創業工作中存在問題及原因進行分析。

（一）大學生創業缺乏創新性，創業成功率不高

創客文化強調創新和實踐，然而據2013年蘇州市勞動就業管理服務中心創業調查報告顯示，大學生創業項目主要集中在服務業，零售批發業，兩類相加占到60%以上，技術含量低，創新程度并不高，拿快遞，送外賣等微創業項目比較普遍。目前蘇州市創客空間入駐的創客絕大部分是社會人員，很多剛畢業的大學生的所帶來的創業項目不少還只停留在想法階段，還沒有形成完整的創業計劃，并且由于實踐經驗不足，使得大學生創業項目的比率偏低，孵化成功率不高。據蘇州市勞動就業管理服務中心負責人介紹，目前蘇州地區大學生創業成功率不足2%，與歐美發達國家大學生10-20%的創業成功率相比，差距較大。

（二）大學生創業教育缺乏專業性和實踐性

盡管目前蘇州高校都開展了大學生創業教育，并將創業教育納入到了大學生課程體系當中，但絕大部分創業教育還只是停留在對一般性創業知識的理論講授階段，缺乏與專業的融合，創業教育沒能夠跟學生所學專業進行深度融合，創業教育與人才培養體系脫節；另一方面，創業培訓的師資不專業。創業教育的培訓師資大部分是高校輔導員，缺乏對具體專業的了解，導致創業教育的“專業性”不強，創業大學生無法獲得老師的專業性指導。雖然有的學校通過建立大學生創業園、創業街、創業實訓基地等形式加強大學生創業實踐，但存在重形式輕實質的現象，創業大賽項目也很少能轉化為創業實際。

（三）大學生創業資源缺乏共享性與合作性

創客文化強調信息的共享以及不同專業創客的合作，然而目前蘇州大學生的創業資源還缺乏共享性和合作性，具體表現在三個層面：首先是高校內部的創業資源缺乏共享和合作。大學生創業往往采用個人獨資或者合伙的形式，合伙經營的也多以同班、同專業的學生組建，很少有跨學科、跨專業學生組成的創新創業團隊。二是高校之間的創業資源缺乏分享與合作，各學校都是自己關起門來搞建設，在政府部門的組織下，學校之間雖偶有交流，但是缺少深入的合作，缺少師資、場地等教育資源的共享。最后，高校、政府、企業在推動大學生創業方面還缺少合力。學校與企業在創業方面的合作還不夠深入，畢竟學校的創業資源有限，需要政府、企業、行業等資源的投入，需要在資金、項目、市場等方面展開合作。

（四）高?！皠摽涂臻g”建設處于起步階段，創業服務功能不完善

目前蘇州不少高校包括蘇州大學、蘇州職業大學、蘇州經貿職業技術學院、蘇州園區工業職業技術學院、蘇州農業職業技術學院等已經建立起了大學生創業園（基地），為大學生創業提供了良好的平臺，但是大部分創業園目前還只是解決了大學生創業場所的問題。另外高校往往比較偏重大學生的創業教育，注重創業平臺的實體建設，但是對大學生的創業服務卻重視不夠，與社會上的創客空間相比，在服務上還存在很大的差距。大學生創業初期難免會遇到各種各樣的實際困難，光靠創業教育是遠遠不夠的，還需要學校有關部門提供必要的輔導，提供技術、資金、信息等創業服務以幫助大學生解決創業中遇到的實際問題。一般高校大學生的創業服務由就業指導中心或就業處負責，該部門的老師數量極少，力量單薄，工作量又極大，要擔負起全校學生創業的指導和后續服務工作，可謂杯水車薪，成為推進大學生創業工作發展的瓶頸。

三、創客文化推進高校大學生創業的對策

推進大學生創業是一項包括創業教育、專業教育與創業融合、創業實踐、創業項目指導與孵化的綜合性和系統性工程，因此，本部分主要針對目前大學生創業及創業推進工作中存在問題，從創客文化的視角提出推進高校大學生創業的對策建議。

（一）構建基于創客文化的創業教育培訓體系

基于創客文化打造高校的創業教育培訓體系就需要從提高創業教育與專業教育的融合性、增強創業教育的實踐性方面著手：首先要求將創業培訓與具體的專業相結合，每個專業都應從各自專業的人才培養方案出發，把創新創業教育貫穿于人才培養的始終，開拓出符合自身專業特色、更好服務于專業發展的創新創業教育，實現創業培訓與專業發展的深度融合，提高大學生創業的專業性和創新性。其次，是構建創業理論學習+創業模擬實訓+創業實踐的“三位一體”的創業培訓體系。創業理論學習主要面向在校的全體學生，由高校負責培訓。其目的是為了讓大學生們了解創業的一般知識和過程，可以為大學生今后的創業埋下伏筆，奠定創業的基礎，創業理論學習可以激發在校大學生產生創業的想法。創業模擬實訓則是上升到創業的操作層面，通過起草商業計劃書，開辦虛擬企業，讓大學生對創業的過程有著更加直接、更為準確地把握，在模擬實訓中掌握創業的基本技能，創業模擬實訓目的是讓大學生產生創業項目，創業模擬實訓可以面向全體學生，但更應該面向有創業想法，想去創業的大學生傾斜，幫助他們完善自己的創業計劃。創業實踐可以由企業運營的創客空間負責，可以安排學生去創業園或者進入創客空間進行實踐。創業實踐環節主要針對有創業項目的大學生，可以幫助他們更好的實現自己的想法，實施自己的創業項目，在創業過程中為他們提供必要的技術支持和創業輔導。

（二）加強創業導師隊伍建設，推進高校教師職稱評審制度改革

創新創業教育對師資具有較高的要求，要求培訓師既有專業知識和專業背景，也需要擁有一定的業經歷與實踐。因此需要打造專業的師資隊伍，一方面對高校專業課老師進行SIYB師資培訓，增強專業課教師的對創業理論知識的了解，有利于專業課教師在自己的專業課講授中穿插創業的內容。同樣定期安排教師下企業，以提高專業課老師的實踐水平，加深對市場的認識，另外還可以安排企業高管或有豐富經驗的專家，帶著企業中的實際問題去學校上課，與學生在課上交流互動，增強創新創業教育的實戰性。最后，需要改革高校教師職稱評審制度，如果能增加對大學生創業培訓和創業指導作為評定職稱或年終上檔的條件，那么必然能夠調動廣大專業教師的工作熱情，能夠真正將自己的注意力和精力轉移到對學生的創業培訓和指導中來，當然政府及學校也需要加強審核和監督，建立考核標準，以防創業培訓和指導流于形式。

（三）完善創業服務功能，推進校園創客空間建設

與企業運營的的創客空間相比，高校所建立的大學生創業園，大學生創業基地的創業資源十分有限，服務功能不夠完善，創業園只是為創業的大學生提供創業場地支持，并不能起到創業孵化器的作用。因此在建立大學生創業教育培訓體系之外，還需要以創客空間為載體，扶持蘇州高校的創客空間建設，鼓勵高校拓展大學生創業服務內容，為大學生提供信息分享與交流、項目評審和推薦、資金服務、創業指導等服務，全面構建大學生創業孵化體系，推進校園創客空間建設，打通創業教育、創客空間與創業園（基地）的通道，建立一體化的大學生創業培育孵化體系。創業教育是為了普及創業知識，激發大學生創業想法和創業激情，初步形成創業的項目；創客空間的主要功能是孵化功能，對于好的大學生創業項目，提供完善的創業指導和服務，將大學生的創業想法轉化為實際，幫助大學生成功創辦出企業。當項目孵化成熟后，可以推薦進入大學生創業園或者政府主辦的科技園，享受一定的政策優惠，幫助大學生創業項目落地生根，開花結果。