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關鍵詞:商務禮儀;經管類;大學生;對策
面對日益嚴峻的就業形勢,職場的競爭早就不再局限于傳統的學歷和文憑等硬實力,樹立良好的職業形象已經成為一種重要的軟實力,是在很大程度上決定就業成敗的核心競爭力之一。如何在求職及初入職場時表現得體,做到禮儀周全,對經管類專業大學生的就業和發展具有極其重要的作用。但在目前高校人才培養的實踐中,高校的教學系統無法為提高學生商務禮儀素養提供平臺,學生商務禮儀實踐演練機會缺乏,學生商務禮儀素養意識與行動能力之間差距巨大。因此如何提高經管類大學生商務禮儀素養已成為當務之急。
一、完善的商務禮儀課程教學,提升學生商務禮儀素養
1.完善商務禮儀課程教學體系。從訪談和調查中發現,現在高校大都沒有將“商務禮儀”相關課程列入經管類專業學生的培養方案,只有少數高校開設了相關的選修課,并未普及到廣大經管類大學生,而且開設的課程涉及的范圍較廣,并不是專門針對經管類專業的商務禮儀。因此,當務之急就是將禮儀課程納入經管類專業學生培養方案,通過選修和必修的方式,將商務形象、商務會談與談判禮儀、商務接待禮儀、商務宴請禮儀等內容納入課程體系。
2.改革商務禮儀課程教學方式。商務禮儀系列課程都是實踐性很強的課程。傳統的教學方式和手段往往不能取得良好的教學效果,因此應該根據實際需求創新教學方式方法。如商務談判、商務接待、商務宴禮儀請應更多地采用“案例教學”、“小品演示”、“模擬教學”等;而商務形象禮儀應更多地通過視頻播放、情景再現等教學手段,激發學生的學習興趣,提高教學實效;注重強化與學生今后的工作聯系密切的內容;運用創設情景、任務布置、自主學習、分組討論、分組模擬、效果評價、反饋的教學流程,增強學生對商務禮儀知識的理解能力和運用能力。
二、依托校園文化活動開展商務禮儀教育,營造商務禮儀培養的良好氛圍
商務禮儀學習不能一蹴而就,必須理論實踐相互結合,并在一定的禮儀文化氛圍中熏陶。特別是經管類大學生學習商務禮儀,如果掌握了基本禮儀知識卻沒有一定的禮儀文化氛圍熏陶,就會容易出現在正式商務場合禮儀表現不錯但在私下場合卻沒有基本的禮儀素養這種邯鄲學步的情況。為了避免這種情況發生,不僅要加強在理論上的基礎禮儀教育,更要在校園實踐上規范學生禮儀。
1.將相關商務禮儀與校園學生活動進行融合。校園學生活動是學生進行第二課堂學習與實踐的重要環節,也是學生文化生活的重要組成部分。要提高經管類大學生商務禮儀素養,就不得不從校園學生活動著手。如:以提高經管類大學生商務禮儀素養為目的舉辦商務禮儀大賽;在其他相關商務活動比賽中根據情況設置相關將商務禮儀情景摸擬環節,并將商務禮儀素養作為考核重要指標。
2.重視學生干部帶頭示范作用。在學生組織中的大型會議或者活動中,制定并貫徹有關商務禮儀的標準和流程,要求參與的學生干部嚴格按照標準流程進行,并邀請商務禮儀教學老師參與全程,并在活動結束后進行總結點評,以此來提高學生干部的商務禮儀素養,再通過學生干部的先鋒模范作用帶動身邊的同學。
三、充分發揮網絡優勢,搭建網絡平臺,擴展商務禮儀培養教育的渠道和空間
第一,隨著網絡的普及,電腦已經成為大學生學習、娛樂的重要工具。因此,開展商務禮儀教育不能忽視網絡這一重要的陣地。高校可以組織專門的人員,建立商務禮儀教育網站。利用網絡資源的共享性、即時性、開放性的特點,豐富商務禮儀教育內容,使教育內容更加符合時代要求,貼近社會實際需要。
第二,開展“寓教于樂”網絡式學習,巧妙設置考核指標。開展網上辯論、商務禮儀知識競賽等活動,讓學生在活動中深入理解商務禮儀知識,切實增強商務禮儀素養。并將商務禮儀知識的學習與各種趣味游戲結合,設置關卡和獎勵,提高商務禮儀知識學習的趣味性,同時將網絡課堂上的成績作為學生德育成績的一個重要方面。
四、加強校與企合作,搭建商務禮儀培養實踐平臺
關鍵詞: 企業管理商務禮儀作用意義闡述分析
前言:隨著當前經濟政策與市場環境的多元化開放,企業經濟貿易活動得到很大程度的拓展與深化,經濟全球一體化格局的初步形成,促使了企業經濟正在逐步與國際市場融合與接軌。貿易合作與外交活動成為當前企業經濟發展的重要環節和要素,特別是當前復雜變幻的市場環境中,企業經濟的商業貿易面臨著巨大的競爭壓力。商務禮儀作為企業組織或個人在商業貿易活動中應該遵守的行為規范與交往禮節,對于促進企業正常發展有著極為重要的保障作用。
一商務禮儀的內涵特征
禮儀,作為人類社會文明的標志,是在人際交往中運用具有一定習慣性和規范性的程序方式來表現對別人以尊重和友好的行為活動及過程,它涉及到儀表著裝、交往行為、語言溝通、情感交流等內容。從個人修養角度上看,禮儀屬于個人內在素質與修養的外在表現,是人際交往活動的一種交際方式或溝通藝術。
商務禮儀,通常是指商務活動中為表示相互間的尊重、親善和友好態度所應用的具有一定規范約束性的行為準則和慣用形式。商務活動中,為了體現相互間的尊重和友好,需要通過一些行為準則去約束和規范相關人員的行為,包括儀表言談、行為舉止、書信往來以及電話溝通等技巧。
商務禮儀是商務活動中對相關人員的儀容儀表和言談舉止的普遍要求,是人們在商務活動交往過程中所應該具備的基本素質與交際能力。商務禮儀作為禮儀的重要組成部分,包括商務禮節和商務儀式兩個方面的內容,商務禮節就是人們在商務交往中為了表示尊重對方而采用的人們共同約定并形成的規范形式,而商務儀式就是按程序進行的商務禮節形式。商務禮儀具有規范性、對象性、信用性、差異性以及技巧性等特征,商務禮儀注重強調商務人員待人接物的標準化要求,注重合理的區分商務活動中對象主體性,同時也講究商務人員在活動中的可操作性,注重個人修養的基礎性和外顯性。
二商務禮儀的適用范圍
相對于企業來說,商務禮儀是商務人員為了樹立良好的個人和企業形象在商務活動中應該遵循的行為規范。商務禮儀的核心是一種行為的準則,涉及到商務活動的各個領域。
1 企業商務活動中初次交往時要講究商務禮儀
在企業商務活動的初次交往中,尤其要注重商務禮儀的講究和運用,商務人員的禮儀水準以及言談舉止,不但代表著企業給外界的整體形象,同時也反映著企業管理水平的高低。
2 企業商務活動中公務交往中要講究商務禮儀
商務禮儀通常注重個人修養的外顯,代表著企業整體形象。商務人員在企業慶典、迎送儀式,會議活動等公務交往中講究商務禮儀,與交往對象保持一定適當的距離界限,能充分顯示對對方的尊重和誠意,有效的維護企業形象。
3企業商務活動中涉外交往中要講究商務禮儀
作為商務禮儀而言, 由于不同的地域民族文化具有著不同的風俗習慣,商務禮儀在很多商務活動中也體現著很大的迥異性特征。在涉外活動中的商務禮儀要尊重交往對象的風俗習慣。
三 商務禮儀的基本準則
當前經濟環境中,企業商務人員在相關商務活動中處理各種人際關系時應遵循如下原則進行商務交往:
1 尊重為本: 商務禮儀的核心就是體現人與人之間的相互尊重,作為商務人員,學會尊重自己與尊重他人是首要原則,準確的認識和定位自己,尊重自己所從事的職業,更要學會換位思考,從內心去尊重別人。
2 遵時守約:面對現代快節奏的市場環境,從一定程度上來說,時間就是效率。商務活動中嚴格遵守約定時間原則,不但是對交往活動對象的尊重,同時也是對自身誠信形象的維護。
3 誠實守信:誠信,是人類交往互動的基本標準和態度,同時也是商務人員在經濟活動交往中應具備的職業道德素質。現代社會,倡導誠實守信文明經商,反對爾虞我詐坑蒙欺騙的商業行為,成為商務禮儀的重要內容。
4 熱情周到:商務活動中, 待人禮貌、熱情友好、自然得體是商務人員的基本利益準則,注重商務禮儀的規范性、對象性以及差異性,尊重對方的風俗習慣和理解,是商務利益的前提。
四 商務禮儀的重要作用
商務禮儀是企業宣揚企業文化理念、展示企業發展風采、樹立企業良好形象,增強組織凝聚力的重要途徑,同時,商貿活動中商務禮儀也能夠較好的展現個人職業道德素養與個性魅力,對于促進企業發展起著不可忽視的作用。
1提高商務人員素質
當前知識經濟時代的趨向,人才成為推動企業發展的重要資源。相對于商務活動來說,商務人員在商務交往中待人接物的個人修養、職業道德、言談舉止以及禮儀細節等綜合素質,影響著商務活動的效果。因此,商務禮儀有利于深化和提高商務人員的綜合素質。
2構建市場合作關系
當前競爭激烈復雜的市場環境下,良好的商務禮儀能夠促使雙方建立良好的商務市場人際關系,樹立自我形象。隨著活動交往的深入,企業通過規范性的商務禮儀在商務活動交往過程中互相尊重,互相合作,有利于獲取增進商務對象雙方共同合作發展的感情基礎。
3維護企業整體形象
良好的企業形象有助于企業在市場競爭中獲取有利地位。商務活動中,企業形象是通過企業商務人員或企業員工文明高雅的言談舉止禮儀行為所展現的,商務人員的禮儀素質在活動對象心目中形成的綜合印象,影響著商務活動的成功率,商務禮儀作為塑造個人形象的重要手段,有利于維護企業形象。
4提高商務活動效益
對于企業來說,商務活動的最終目的就是促進企業經濟效益與社會效益的提高,企業商務活動中,通過規范商務人員的語言舉止,溝通技巧、交流程序等禮儀行為,能夠促使企業在相互尊重友好的基礎上,誠實守信,相互合作,樹立良好的企業形象,打造自身知名度和信譽,給企業帶來較好的綜合效益。
結束語:
總之,隨著當前市場經濟與商業信息技術的快捷化發展,商務禮儀在塑造個人或組織良好外部形象方面體現了重要功能。當前經濟全球一體化格局形勢下,通過探究商務禮儀的重要性,能夠更好地促進企業提高經濟效益。為企業的長遠發展打下良好的基礎。
參考文獻:
關鍵詞:市場營銷;實訓;商務禮儀
江蘇省對口單招高考是我省職業教育人才選拔的重要手段。目前,江蘇省對口單招市場營銷專業技能考試分為筆試和機試兩大部分,分三個項目,即商品推廣活動策劃、商務禮儀和計算機操作技能。本文結合自己的教學實踐談談如何應對對口單招市場營銷專業的技能考試。
一、優化商務禮儀教學內容,為實訓實踐服務
1.理論聯系實際。商務禮儀實訓是融知識性、實踐性和操作性為一體的實用性課程,主要通過設立具體的實訓場景,在教師的引導下,學生模擬相關活動角色,參與到商務禮儀實訓活動中。該實訓項目的教學以職業技能為主,融入大量鮮活的實訓內容,遵循中職市場營銷專業的要求,即以該專業的技能考試大綱和學生的基本素質為出發點選擇課程內容,安排教學順序。
2.體現對口單招新理念。該項目的教學充分體現“就業導向”“能力本位”的職教理念,契合了“理實一體化”的教學模式。該教學模式打破傳統的按照知識體系進行的教學形式,合理整合教學內容,將模塊化教學體系分為五大模塊,十四個子模塊。每個模塊都有為實現能力目標而設計的綜合和單項能力訓練項目,從而使學生禮儀認知水平和禮儀運用能力分別得到提高和增強。在學中做,做中學,熟練運用,使之能很好地適應現代社會對商務人員的禮儀要求,有利于提高其就業競爭力。在校內實訓的基礎上,教師鼓勵學生在社會實踐中有意識地參加各種商務禮儀活動,并給予必要的指導和幫助。
二、以“講、示、訓、導、評”為環節來設計實訓
1.培養實踐能力。商務禮儀實訓體現一體化的教學模式,使理論與實踐相互融合,遵循“從實踐到理論,再從理論到實踐”的認知規律,將課堂搬到可以進行實地操作的實驗實訓室。在真實的環境里,教師在對實訓背景、相關知識介紹完后,演練操作、講解技巧,學生分組及時實踐,有助于對知識點的理解和掌握。商務禮儀實訓教學過程中,所有的能力訓練項目、場景設置都是在仿真模擬公司中進行的。教學場所也由教室搬到實訓室和形體室。在商務禮儀實訓教學中,把班級分成6~8個小組,每組5~8人為宜,相應成立6~8個模擬公司,各個模擬公司都有具體的公司名稱、組織機構等,每位學生根據自己的興趣、經歷,在各自模擬的公司任不同的職位。
2.在實踐中提高。教學過程中,教師邊講授,邊示范,邊訓練,邊指導,邊啟發,邊評價,形成“講―示―訓―指―啟―評”環環緊扣且逐步深入的教學環節。例如,學習商務人員交往禮儀中的會面禮儀時,教學場所設在實驗實訓室(模仿公司辦公室布置),教師邊講授稱呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮,邊示范動作要領等,學生邊練習,教師邊指導。然后,要求將稱呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮儀等在兩個模擬公司之間舉行業務洽談會時進行演練,其他模擬公司的學生進行觀看、討論、指出不足,最后教師進行評價。這樣就激發了學生的學習興趣與積極性,大大提高了他們的職業崗位意識、團隊意識、協作精神以及職業素養。
三、用“任務驅動”教學法來貫穿實訓過程
1.啟發引導法。即教師先提出一個問題,啟發學生思考并主動尋找解決該問題的方法,然后由教師介紹解決該問題的方法。例如,采用啟發式教學方法講授形體禮儀訓練,先從學生們比較熟悉的體育課堂上的形體訓練說起,啟發學生思考,然后由淺入深,對照體育課堂上形體的具體要求,最后讓學生根據所講內容,總結出商務禮儀人員應當具備的形體禮儀。
2.行為訓練法。就是教師先講授知識要點,讓學生了解禮儀規范的具體做法,然后實踐訓練,安排學生分組練習、演示,最后由教師進行點評。為提高學生的學習興趣,調動學生的學習積極性,教師還可以讓不同組之間相互點評,糾正不規范行為,這樣可促進學生更牢固地掌握商務禮儀的知識。
3.情境模擬法。就是行為訓練法的延伸和發展,該教學方法是在實訓教學的過程中,設置一些商務活動的真實場景,組織學生參與的一種方法。并且情景模擬法可以將多種單項技能融合在某一個具體的情境當中,學生分角色進行模擬演練。通過模擬,學生加深了對教學內容的理解與認識,同時提高了解決實際問題的能力。
四、建立考核評價機制來完善實訓的效果
1.目的性原則。考試考核是檢驗學生學習成績的重要手段,也是對教師教學效果檢測的方法。商務禮儀教學采用“理實一體化”的教學模式,以形成性考核為其主要方式,目的是促使學生關注該項目的總體目標,積極參與學習過程,提高學生的自覺性,提高綜合分析能力。
2.操作性原則。考試考核的方式要易于操作,必須與我們的教學相適應。建立學生、組長和教師共同評價的多元評價主體制度,打破原來教師評價學生的“一言堂”制度,過程與結果并重,將學生參與課堂學習的所有環節均納入學生的考評體系中,并且要對每個學生都有單獨考核的內容,力求考核項目涵蓋學生的能力、知識、態度等方面。各項考核項目分值合理,比例適當,要求達到的能力目標要用項目任務完成的效果來考核。
總之,在多年的教學實踐和探索中,我認為商務禮儀實訓教學應從整合教學內容、設計教學過程、改革教學方法,并通過進一步完善的考試考核方式來加以反饋、調整等,從而取得顯著的效果。
參考文獻:
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[關鍵詞]商務禮儀 知行合一 學做合一 教學改革
[作者簡介]莫少紅(1972- ),女,廣西南寧人,南寧職業技術學院,講師,研究生學歷,研究方向為工商企業管理與市場營銷。(廣西 南寧 530003)
[中圖分類號]G642.3 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-3985(2012)36-0148-02
當前大環境下,高學歷和高智商已經不是高校畢業生理想就業的關鍵,提高軟技巧才是當務之急,“商務禮儀”也歸屬于此類課程。該課程是一門針對高職高專學生講求實用、突出可操作性學習特點而開設的課程。通過這門課程的學習,可以提高學生的禮儀修養和運用禮儀交往的能力,以便今后能更快更好地適應社會和融入社會。
“商務禮儀”課程的顯著特征是知易行難,即學生能很容易地接受和理解相關的理念、知識理論,并且有一部分教學內容就是日常生活中最為平常的行為舉止規范,但想把知識轉化為行為,乃至內化為自我的言行習慣,卻有一定的難度。近些年,很多學校已逐漸改變了過去按照學科體系由教師課堂講授為主的傳統教學方法,進行了一系列教學改革,努力縮短學生“知”與“行”、“學”與“做”的距離,力求知行合一、學做合一。基于這樣的思路,筆者結合多年來的“商務禮儀”課程教學實踐以及課程改革經驗,對該課程進行了一系列的教學改革和探索,強調禮儀學習不再是過去簡單地以教育學生規避陋習、知曉禮儀規范,而是讓學生擁有高度的自我認知能力,產生自覺的禮儀行為,能最大限度地體現內心的自信和創造力。
一、整合教學模塊,以任務來序化教學內容,合理安排課程內容,針對學生未來的就業崗位需要安排教學任務,為學生可持續發展打好基礎
從教育部啟動高等學校教學質量與教學改革工程精品課程建設工作到“十一五”期間,國家啟動了精品課程建設。現今,商務禮儀課程也已開發出一些優秀的適應禮儀實踐特性的教材。結合教材,任課教師可根據授課專業的特點,緊跟專業領域的發展趨勢,針對學生從業的需要,選取和序化“商務禮儀”課程的教學內容,突出實用性,講究適用性,更具針對性。例如,可以針對商務職場形象的禮儀需求來整合教學模塊,以商務職業人士的形象設計要點為單元安排教學任務,以職場對形象需求關鍵技能點的訓練作為教學的重點,盡量滿足就業崗位對人才在知識、技能和素質方面的要求。可將模塊分為形象的首因效應、儀容、儀表、儀態四個教學任務,使學生在模塊教學結束后,能認識到職業形象的重要性,解決具體操作上的困惑,學會如何在職場包裝自己。
另外,在安排具體的教學內容時,教師可以融合學生未來就業崗位的實際要求,以夠用為度,有所取舍,有所側重,使課程內容更加系統,也更加完善。與此同時,在課程技能點的規劃與設計中需要體現各類商務禮儀實際運用的關鍵環節,結合情境和場景的變換,反復練習,培養學生對知識的運用能力以及相應的應變能力。
二、結合教學內容,設計實訓環節,采用校企合作途徑,使學生在社會實踐活動中達到知行合一、學做合一
商務禮儀的教材在每個教學模塊中可以根據教學內容,設計綜合實訓內容,包括課內實訓及企業實訓。課程課內實訓,主要包括以下幾點:針對教學,個性診斷;現場模擬,實戰訓練;教師點評,及時糾正;突出實用,迅速提高。比如,在“職業形象設計”環節,按照教學任務的設計,在教學模塊教授完成后,要求學生根據該模塊的內容,自由選擇一種職業,自行設計該職業形象,并根據設計在課堂上由學生本人進行現場展示。通過體驗式學習與演練,幫助學生在寓教于樂中達到掌握技能的目的。另外,可以通過舉辦展會開幕式、簽字儀式的接待工作,幫助學生在工作中進行角色扮演,即由部分學生來扮演其中的角色,其他學生進行觀摩,最后再進行適當的點評,以此提高學生觀察問題、發現問題和解決問題的能力。
對于課程企業實訓,則要協調好各方關系,配合校企合作企業開展的社會活動或結合企業提供的實訓崗位,讓學生開展與教學要求相符的企業實訓活動。比如客戶接待與拜訪禮儀教學模塊,可以在課堂教學后,根據課程實訓要求,創造機會讓學生有目的地參與到校企合作企業開展的周年慶典活動、新聞會、公益活動等大型活動的實踐中去。讓學生到相應的工作崗位中實習,參與這些活動中的對領導、嘉賓、媒體、活動參與者等人員的現場接待工作,如簽到、引領、安排位置、奉茶送水、送別等具體的接待工作,讓學生通過親身參與,通過理論和實踐的結合、課堂與社會的結合、學校與企業的結合,將學到的“接待禮儀”知識變為自覺習慣性的行動。
目前一些高職院校的校企合作僅停留在參觀企業、與企業管理人員交流等較低層次,同時任課教師缺乏對企業的認識,更無法與企業進行深層次的合作。學生去企業實訓缺乏必要的指導和管理。為了使教學實訓環節能達到切實有效的效果,首先需要搭建一個良好的實踐教學平臺,能與校企合作企業建立互惠互利的合作關系,使企業在主觀上對學生實習抱有積極主動合作的態度,能明確企業在學校開展課程實訓教學活動中的協助身份。同時,在雙方的合作交往中,幫助企業逐漸熟悉和了解學校教學的實施方式和要求,使實訓內容與實訓載體不再孤立存在。并且,在任課教師的指導與企業的支持下,學生才能真實地體會到實訓內容、實訓要求與實訓崗位、社會活動之間的聯系,能更好地配合教師完成實訓教學環節。
三、根據教學內容及學生特點,采用豐富多彩的實踐教學手段,以教師為主導控制好實訓教學環節的實施
實踐教學的主要目的是為了培養學生發現問題、解決問題的能力以及不斷創新的能力,最終實現總的教學目標。“商務禮儀”課程知易行難的顯著特征,決定了實踐性教學是“商務禮儀”課程教學的必要環節,因為此課程只有經過了實際的訓練,教學才能收到較好的成效。根據教學模塊的選取與設定,可采用相應的實踐教學手段來完成。如在“任務驅動”的教學模式下,可以選擇具體的教學方法,如課堂講授、案例分析、啟發引導、角色扮演、情景錄像、討論點評、情境模擬、互動游戲等。同時還可以將商務儀式的“行難”用典型案例在整個課程中穿插、分析和演練,解決學生的實際問題。大量的案例分析、教師示范以及學生參與和互動,或者是一些有啟發式的游戲環節,使實踐教學過程融趣味性、知識性于一體,這樣的話,學生自然就愿意也容易接受理論知識,有強烈的學習激情和愿望,并且能幫助學生主動學習,積極參與,真正做到知行合一,培養學生的自我認知能力,幫助他們理解禮儀的真正內涵所在。
我們還可以用PDCA循環法來控制并加強商務禮儀實踐性教學環節的實施,按照制訂計劃(P)、實施計劃(D)、監督檢查(C)和總結評價(A)步驟進行,通過PDCA循環,促進實踐性教學活動質量的提高,保證實踐性教學成果,讓學生把知識轉化為行為,并能將意識內化為自我的言行習慣。教師作為實踐教學的組織者,課堂管理對教師提出了更高的要求,因為現代課堂更多時候是一個開放式的課堂,與傳統課堂管理相比,它側重于教師鼓勵和學生參與,更多傾向于行為激勵和創造性問題的解決。這樣的話,教師不僅是知識和技能的傳授者,更是教學的組織者、引導者、咨詢者和評價者。教師作為主導,要控制好實踐教學環節的實施,引導學生積極參與各項實訓內容。
四、培養、引進、提高相結合,強化教師言傳身教的作用,使學生“親其師,信其道”
在課程教學過程中,教師的言傳身教非常重要,尤其該門課程的教學目的本來就是幫助學生系統地掌握禮儀知識的內涵,教會他們如何規范自身行為,養成良好的文明習慣。任課教師作為一個引導者,應通過自身的行為去影響、教育學生。一個具有較高職業道德素養,注重個人的儀容、儀表,有好的風度修養的教師,若同時還具備有禮儀實踐經驗,這樣就能對學生有更加積極的認知和引導作用。好的風度修養包括談吐文明、舉止優雅、胸懷開闊、正直忠誠、熱情大方等方面。語言文明是風度修養美最重要的內容,美的言談舉止具有美的感染力,課堂教學中教師的言談舉止本身就是一個實時的示范,教師完全可以用自己的“言傳身教”形象直觀地實施禮儀教育,使學生受到潛移默化的影響,并在實際生活中體現出來。
一名優秀的禮儀教師,需要更多的學習與積累,堅持與時俱進的心態,及時對自己的禮儀知識進行更新與研究。培養自己良好的教學技巧運用能力,塑造優秀的職業行為習慣,樹立獨特的授課風格和個人特質,只有這樣,學生才能真正做到“親其師,信其道”。正因如此,我們在師資隊伍的建設上,一方面,需要分階段地安排教師進行培訓,比如到專業的、知名的禮儀培訓機構或教育機構進行培訓,提高自身的禮儀素養。另一方面,有計劃地安排教師到企業掛職鍛煉,參與到大型禮儀接待任務或大型活動中去,使教師成為真正的“雙師型”教師。另外,還可引進或聘請富有豐富禮儀實踐經驗的校外有關人員擔任專、兼職教師,把企業實際中遇到的商務禮儀問題及解決方法傳授給學生。
五、改革評價體系,緊密結合學生實際情況,采用書面、實操相結合的考評方法
良好的行為習慣和有效的職業行為不能僅僅依靠教學,更需要學生自己在日常生活、學習和工作中的自覺行為。為了鼓勵學生積極參與實際工作項目,我們建議采用實操考核為主的課程評價體系,以現場練習、角色扮演、情景模擬、企業實訓等多種方式相結合的綜合性考核方式,督促學生身體力行。課程成績的評定劃分為3個部分:一是平時成績(10%),二是課堂考核(40%),最后一項是實訓成績(60%,其中企業實踐成績30%,實訓報告30%)。平時成績為考勤情況;課堂考核成績是任課教師在教學中,根據教學內容和環節設計不同的課堂實訓項目,讓學生分組模擬演練,過程中由學生和教師組成評委組,根據事先擬定好的評分要點為每一組的學生打分,課程結束后按照整個教學過程中完成項目的個數取平均分;實訓成績則是結合校外的實訓項目,請企業的指導人員給學生打分,并要求學生按照實訓計劃的要求完成實訓報告,力求使學生在掌握所需禮儀知識的前提下,結合實際情況進行歸納與總結,該報告由任課教師打分。
通過改革課程評價體系,一方面可以使學生主動參與到課堂的教學實踐中去,并獲得相應的成績;另一方面,企業實訓成績既能考查學生的書面表達能力,又能更直觀、準確地考查學生對知識的掌握和綜合運用程度,這樣的考核方式可以更加突出地反映學生的綜合商務禮儀素養。
如何縮短專業學習和社會需求之間的距離,強化課程設計對崗位工作要求的契合度,把學生培養成適應社會發展需要的、實踐動手能力高的應用型人才,是許多學校一直在探索的問題。正因如此,我們才努力探索一條合適的教學改革之路,以期提高商務禮儀教學質量,為社會培養更多優秀的高素質人才。
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關鍵詞: 互動教學 商務禮儀 教學改革
禮儀不僅是一個人的內在涵養體現,也是企業發展層次提升的重要體現,越來越多的企業將禮儀文化建設作為企業文化建設的重要內容之一。在這樣的背景下,作為高職經濟類的相關專業,商務禮儀課程的教學被賦予了更多的使命。其教學效果的好壞,對本專業的學生能否順利完成專業培養目標,有著重要的作用。
然而,根據筆者的調研,目前很多高職院校的禮儀教學盡管有很多改革思路,但是卻難以滿足企業的要求。以湖州市為例,企業認為畢業生的禮儀技能達到企業要求僅占38%,有87%的企業認為學生進入單位工作后還要進行專門的禮儀培訓,至少進行部分環節的培訓。因此,商務禮儀教學改革的設計上仍存在一定的問題。很多企業認為學生的禮儀意識強,認識程度也高,但由于課程教學中,重理論、輕實踐,學生學習后,印象不深、過目就忘,使之在有限的時間內很難掌握商務禮儀技巧和技能,企業要花工夫提升學生個人形象,提高溝通能力、組織能力和應變能力。因此,應通過教學方法改革,使教學內容更加符合企業的需求。
一、高職禮儀課程教學中存在的問題
(一)填鴨式教學的創新,但無法改變學生被動學習的現狀。
很多老師在講授商務禮儀課程的時候,雖然改變了老師課上教,學生學的填鴨式教學方式,但無非是原來的黑板變成了PPT,案例增加了視頻播放的模式,傳統教學狀態是你“教”我就“學”,甚至這時的“學”,也會變成了單純的“聽”。老師雖主動,但學生被動,只有課堂說教,課下學生沒有自主性學習,教學效果不佳,教學質量不高。
(二)滿堂灌教學的補充,但無法改變教與學的完全脫節。
高職教學改革發展至今,滿堂灌教學越來越不受學生的歡迎,很多教師通過案例導入或者邊學邊練的方式進行禮儀課程講解,但從調研結果看,學生普遍反映課堂教授的禮儀課程內容比較簡單,而且與將來企業的需求仍有一定差距,整個教學過程最多是滿堂灌教學的補充,還是非常枯燥,造成學生聽歸聽,但并沒有真正掌握知識,邊聽邊忘,影響學習效果。
二、互動教學法的內涵與特征
與傳統的教學方法相比,互動教學是一種更加有吸引力的教學法,根據相關文獻的內容,互動教學法是指在課堂情境下,通過師生與文本之間的相互交流與對話、優勢互補和資源共享,形成在知識、情感、思想、精神等方面的相互作用和融合,生成一個新的、個體化的意義世界,從而促進學生主動地、富有個性地學習與發展一種教學方式。
與傳統的課堂教學相比,互動教學法的優勢非常明顯。主要表現在:
(一)形成平等關系下面對面的交互效應。
傳統的教學方式是單向的,更多是一種知識的傳遞,但不知道接受的結果。互動教學時,學生與老師是平等的,教學過程是一種交互效應,相互的碰撞,相互的融合,將教材負載的知識、學生已有的認識、教師個性化的理解“聚焦”到特定的課堂,使知識在融合、激蕩和協商中得到再生和發展。最后雙方在積極的思維中得到鞏固和提升。
(二)形成以學生主體的主動學習效應。
傳統教學法中,很多的課堂教學是非常沉悶的,如果在禮儀課程教學中仍使用傳統的方法,教學效果幾乎為零。因此,在互動教學法中,突出以學生為主體,學生去學,學生去做,學生去練,學生去思考,課堂互動旨在把學生的各種感官有機地組合起來,啟迪自覺意識,發揚自主精神,培養反思能力,獲得知識和價值觀,形成主動學習效應。
總之,課堂互動教學關注學生的實際需求與心理狀態,使其思維保持一定的開闊度與活躍度。能從被動記憶狀態轉變為主動參與的教學過程,從中獲得知識內化和情感體驗。
三、商務禮儀課程互動教學法的應用
(一)企業培訓真實案例積累是互動教學法運用的重要前提。
作為商務禮儀課程的教師,在進行日常教學的同時,應積極與相關的企業進行對接,了解不同類型企業禮儀文化的需求,將真實案例作為課程建設的重要素材,這樣基礎工作是進行互動教學法的重要前提。以湖州職業技術學院的禮儀課程為例,教師從事禮儀培訓已有10多年,為浙北大廈、湖州金店、湖州獅子巷社區、老大房超市、老娘舅餐飲、長興教育局、德嘉房地產公司等近幾十家企事業單位做過培訓,積累了大量的真實案例資料,在培訓同時,進一步深入了解各行業發展中對禮儀的未來需求,始終關注禮儀發展的最前沿動態。
大量的案例積累使得課程進行設計任務導向設計時游刃有余,同時,可以將培訓行業分成若干類,將行業中對禮儀的特殊需求、文化元素、職業理念全部融入課程中,形成了獨特的教學模式。比如,在給湖州老娘舅餐飲管理有限公司調研時,了解到該公司發展中對員工的敬酒禮儀也有要求,因此在課堂教學中增加了敬酒禮儀這個教學內容。學生通過學習,還能滿足未來餐飲企業對學生的禮儀需求。
(二)任務設計以學生為主體,突出課堂教學互動性。
在進行商務禮儀課程的項目設計時,課堂教學中加強互動,以學生為主體,突出任務導向,課堂氣氛活動、學生參與熱情高,成為真正的主動學習。比如在常規的站姿、坐姿、蹲姿等訓練中,可以將學生分組,進行訓練,并設立了PK環節,使傳統枯燥的教學過程變得生動有趣。在講授外貿禮儀過程中,可以讓學生扮演不同國家的外商和接待企業,通過小品模擬接待過程,使整個課堂輕松有序,學生還特意為小品展示,租了各個國家的衣服。過去學生在學習中如果感覺課程枯燥,就會產生厭學情緒,通過學生主體任務導向設計,整個教學過程寓教于樂,這應該是高職課堂教學改革的主要方向之一。
四、商務禮儀互動教學設計案例
項目名稱:設計酒店行政人員或企業商務秘書的職業形象
能力目標:
1.能夠根據職業專業形象分別對男士、女士面容進行設計和修飾。
2.能夠在職業環境運用正確規范的站姿、走姿、坐姿、蹲姿、上下車姿勢、表情、微笑、手勢。
3.能夠在仿真的工作環境中正確著裝和搭配。
知識目標:
1.儀容修飾的基本要求
2.職員儀態訓練技巧
3.職員著裝和搭配技巧
教學重點:熟記打造形象魅力的有關知識,掌握儀表禮儀的標準操作。
教學難點:能用儀表禮儀的規范和技巧對比、分析和評價,提出修改意見,用于指導自身的儀表禮儀。
教學過程:
(一)課前熱身
根據圖片,說說下面這些職業形象給你的感受?
你想留給客戶什么樣的形象?
(二)布置大任務:設計酒店行政人員或企業商務秘書的職業形象
小任務:1.男女職員個人儀容設計
2.職員儀態訓練
3.男女職員著裝和搭配
(三)技能點回顧:儀容形象設計表
(四)教師總結
(五)小任務:職員儀態訓練
情景設計1
你負責全程接待一位年齡較長的客戶。
——場景1:酒店大堂,第一次見面,做歡迎和引導。
——場景2:帶領客人去會客室,途中經過走廊和樓梯,并讓客人入座。
——場景3:工廠,帶客戶看廠(引導、儀態)
情景設計2:
您會用良好的個人形象征服顧客嗎?
如何微笑?
如何運用正確的儀容儀態展示您的個人形象魅力?如何呈遞物品?
(六)各種儀態技能點示范
(七)儀態訓練內容:走姿、站姿、坐姿、蹲姿、鞠躬、握手、手勢(注意微笑)
(八)任務3:男女職員服飾要求和搭配
問題設計1:請找出該位男士六處服飾不規范的地方。
問題設計2:為什么冰島歌手比約克被評為2000年度服飾最差?
問題設計3:比較下面圖片,說說他們穿衣有什么不同?
(九)男女職員服飾要求和搭配注意點
(十)布置作業
參考文獻:
[1]強國民.情景模擬法在人力資源管理專業教學中的運用[J].黑龍江教育,2007(4):52-53.