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對農產品的需求范文第1篇

關鍵詞：農業產業集群；信貸供給；產業鏈

中圖分類號：F327 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2014）03-0-02

一、引言

隨著我國市場經濟體制改革的不斷深化，新型的農村經濟發展模式得到不斷的創新，農民專業合作社、農業產業鏈、農業產業集群等形式逐步進入人們的視野。其中農業產業集群是將產業集群理論運用到農業發展中可以為農業和農村經濟發展帶來巨大的競爭優勢，形成集聚效應，通過分工協作實現規模效益、促進區域農業經濟的發展，同時有利于促進農民增收。但是與國際農業產業發展相比，目前我國農村金融體制仍不健全、資金供應不足，甚至很多比較落后的農村地區存在大片的金融空白。嘉興作為浙江省的農業大市在發展過程中同樣面臨著相似的問題。因此，通過對農業發展中各個主體對資金的需求量以及具體需要何種類型金融產品的調查，能更好地找到相應的解決途徑，對農業的發展來說有著深刻的理論和現實意義。

二、調查背景

1.嘉興現代農業經濟發展形勢成效明顯

嘉興市的農業發展成熟，基礎好，潛力大，具有特色產業，區域布局清晰。其中，畜牧、蠶桑、設施蔬菜、花卉苗木、名特優水產品、優質水果和優勢特色食用菌等為主的七大主導產業區域格局基本確立。嘉興市在地域上基本形成了以嘉善縣、南湖區、海鹽縣、平湖市為主的生豬養殖集聚區，以海寧市、桐鄉市為主的繭絲綢產業區，以嘉善縣、南湖區、平湖市交界處為中心的東南部大棚瓜果蔬菜設施農業區等。這些成熟的農業集群，便于分析農業產業集群中供應鏈的共性，可以得到更準確的供應鏈金融現狀的資料，有利于后續研究的開展。

2.當前金融支持農業新發展形式尚存在升級空間

嘉興現代農業發展起步于改革開放以后，堅持以市場為導向，以質量效益為中心，邁出了傳統農業向現代農業轉變的第一步，成為全省農業發展的先行區。但客觀分析嘉興農業現狀，與現代農業的要求仍有相當差距，仍存在以下問題：自主創新能力弱，技術應用水平不高；農業生態環境污染嚴重，治理難度大；產業化程度不高，農產品精深加工率低，缺乏大的龍頭企業和知名品牌；農民整體素質不高，組織化程度低下；大部分農產品在市場分級、精細程度、產品品質等方面與國際市場要求尚存在很大的距離，難以適應城鄉居民不斷升級的消費需求。

三、調查結果及其分析

（一）對農業企業的調查結果

在對農業企業發放的問卷中，共發放30份，實際有效回收25份。這其中包括了嘉興的龍頭及大、中、小型各個層次的企業。

在融資渠道的選擇上，大多傾向于商業銀行的籌融資方式。由于商業銀行的利息率相比于債券等籌資方式，比較穩定。在影響農業企業融資的主要因素選擇中，選擇企業規模的占絕大多數。企業在選擇向銀行貸款遇到的主要問題中，大部分選擇了缺乏有效擔保。說明商業銀行貸款的主要條件是需要有效的擔保，而有效的擔保則與企業的規模大小有一定的相關性。企業在進行籌融資的過程中，商業銀行為了控制風險，需要固定資產的抵押和有效的擔保，從而對企業的籌融資帶來了一定的困難。

在從銀行獲得貸款時，企業注意方面的選擇，我們可以看出企業在選擇銀行時更加注重的是效率，由于銀行的審判時間影響了企業的一些決策方向，所以獲得資金過程的時間越短越能夠得到企業的歡迎。在各個金融機構當中，能夠獲得的貸款的金額十分接近而且利息率相差也不會很大，所以放貸速度更加成為了主要的選擇因素。

問卷反饋中可以看出，大多數企業并不了解或者采用除商業銀行的方式進行籌融資，其他的籌融資的方式的宣傳力度有限，是企業拘泥于商業銀行貸款的形式中，降低了市場中資金的使用和流轉效率。商業銀行的貸款程序以及法規已經比較完善，所以能夠得到大多數企業的青睞，其他的籌融資方式還需要完善其法律法規。

在選擇農業企業融資難的主要原因中，企業希望金融機構包括商業銀行放寬貸款的條件，同樣也希望政府能夠通過改善融資、擔保體系來使企業能夠更輕松、更多地貸到款。

（二）對個體農戶的調查結果

調查結果中，個體農戶的家庭人口數約為3.2人，其中在外務工人數為1.8人，平均每戶有耕地面積0.945畝。2012年家庭人均收入為14365元，其中涉農收入為5315元，務工收入為9049元，總支出約為7811元。在農戶的收入形式中工資收入占到了63%，超過了涉農收入。在調查的農戶中，大多數家庭只是將農業生產當作副業。除去家庭中未參與生產勞動的人員，家庭中主要的人都基本在從事在第二、三產業的工作。

在調查人群中，約有89%的人有銀行貸款的需求，但只有37%的人得到了當地銀行的滿足。在2010年至2012年中，有21%的人得到了銀行信貸。個體農戶基本都存在著資金的短缺，主要是以短期且小額的貸款需求為主。

在2010年至2012年中獲得的信貸有81%屬于農村信用社，7%屬于農業銀行，2%屬于郵政儲蓄銀行，8%屬于村鎮銀行，1%屬于小額貸款公司，1%屬于其他金融機構。在信貸的擔保抵押方式中，有8%是憑自己信用貸款，14%是找人擔保，73%是以房產抵押，3%是以存單、國債等質押，還有2%是其他的方式。在向金融機構貸款的方式中，農戶傾向于農村信用社，并且主要是用房產和擔保人以及個人信用為主，最多的是房產。相對于企業，銀行貸給個體農戶的風險要大上許多，所以基本上只接受固定資產質押的方式，這樣在個體農戶需要再次進行貸款時，就缺少了有效抵押物。而即使獲得的信貸資金89.29%投向于子女上學、蓋房、婚喪嫁娶、支付醫療費等生活性支出，由此可以看出，個體農戶用于農業再生產的比例十分有限。

在需要多少資金才能滿足現在的生產生活要求的問題中，農戶需要的資金額度在各個層次都有，但主要是小額貸款。個體農戶的資金需求主要是一些生活過程中，小額資金的周轉，所以只需要滿足個體農戶的小額貸款的質押、信用評級問題就能大大地滿足農戶的需求。

在向他人借貸的借貸利率調查中，有20%是在10%以下的利率，有26%是在10%到15%的利率，有46%是在15%到20%的利率，有7%是在20%到30%的利率，有2%是在30%以上的利率。在民間的借貸中，利率分布主要是集中在15%到20%，并且在各個層次的利率都有，相比銀行給出的利息率，民間的更加高一些。所以若銀行能夠解決個體農戶借貸的風險控制的問題，農戶就會傾向于選擇通過正規的渠道進行貸款。

（三）對銀行的調查結果

在對銀行的調查中，有近40%的銀行針對農業（的貸款占其貸款的發放總量比重超過50%。截至2012年3月末，浦發銀行的總資產達到133億元，各項存款余額112億元，各項貸款余額79.2億元。在發放的全部貸款中，涉農貸款占比82%，增幅高于全部貸款增幅。從調查得到的數據可以看出，對農業貸款的利潤率比其他行業較高。

農業信貸并不是十分方便，農戶貸款仍有門檻限制。銀行拒絕貸款給農業企業或個人的原因可以看出，如果能夠解決在貸款過程中，控制風險降低壞賬率，銀行還是愿意借款給企業和個人的。風險控制主要體現在信用評級和擔保物上，若能夠有完善的信用評級制度，則銀行能夠放心地借給信用良好的企業和人群，若能夠開發出多種擔保形式和擔保物，則能給更多的企業和個體農戶提供貸款的機會。

在調查中大多數銀行表示希望通過農業信貸支持促進農業產業集群。銀行能夠提供較低盈利貸款，說明還有大量的款項并沒有貸出，需要有更好的項目進行投資，如果農業通過集群發展的形式，降低農業本身存在的自然風險，提高農業的盈利率，相信銀行會十分愿意借給這些更低風險的農業產業，從而實現雙贏。

四、問題的成因分析

（一）從金融機構角度看

1.農村金融體制改革滯后

嘉興從2004年就提出實施城鄉一體化發展戰略，農村環境面貌發生深刻變化，但是，農業弱質、農村落后、農民弱勢的狀況并未發生根本性改變，城鄉二元結構尚未根本消除，體制政策制約已成為嘉興城鄉一體化向縱深推進的“瓶頸”。

2.嘉興市農業擔保機構數量偏少規模偏小

正常運作的農業擔保機構各縣、市、區平均還不到一家，這與幅員遼闊的農村市場與新時期農業經濟的發展要求顯然不相適應。

3.商業銀行收益低，難度大，服務不到位

對多數商業銀行來說，農業類貸款企業規模小，難度大，風險大，收益低。因此，專業人員配置極少，貸款品種設計、業務模式研究等方面重視不夠，服務不到位，這也是導致農業中小企業貸款難的直接因素。

（二）從企業角度看

1.企業規模小、層次低，有效抵押資產少

產業化程度不高，農產品精深加工率低，缺乏大的龍頭企業和知名品牌。全市農業龍頭企業僅有300家，且大部分的農業龍頭企業目前還沒有完全脫離家庭作坊式的經營方式，總體上規模較小，創品牌能力不足，輻射面不寬，帶動力不強。絕大多數農業龍頭企業都是從事初級農產品加工，精深加工不多，科技含量較低，附加值不高。

2.受自然因素影響大，貸款風險高

農業中小企業，多是從事與農產品原料的生產、加工、銷售以及服務相關的業態類型，與立地條件聯系密切，受自然因素影響較大。農業產業要素的復雜性、生產環境的多變性及不可控性決定了農業中小企業貸款較其他行業存在更多的不可控和高風險性。

（三）從農民角度看

1.農民缺乏貸款所需的抵押品

農民由于沒有足夠的抵押而缺乏獲取抵押貸款的能力，這是金融機構不予放貸的主要原因。另外，從銀行貸款，要辦理抵押，不僅環節多、手續繁，而且費用大，需要去公證部門公證，登記費、鑒證費、評估費等等各種各樣的費用相加，增加了農民從商業銀行貸款的成本。

2.農村現有生產力和生產關系制約農村金融業務的有效發展

目前我國農村以家庭聯產承包為主要經營形式，導致生產規模小、可用于貸款抵押擔保的資產少，抵御自然風險能力差。農業專業化、標準化、規模化、社會化生產水平低；農村集體經濟基礎薄弱，缺少產業支撐，負債能力低。

五、對農業借貸機制的對策研究及優化設計

（一）加大政策扶持力度以鼓勵金融機構支持農業現代化

嘉興地區農業發達且嘉興政府重視農業的發展。以往的嘉興市政府的政策中，政府注重的往往是直接對農民的補助，雖然這樣對農民的生活同樣有所改善，但卻不能有效地提高農民的從事農業生產活動的積極性。

由于農業和農業企業的高風險、低收益，金融機構支持農業現代化的積極性要低于支持高收益產業，因此，需要我們充分發揮財政資金的引導作用，綜合運用財政補貼、稅收減免等手段為金融機構提供政策扶持，吸引金融機構加大對農業現代化的投入，鼓勵他們提高服務質量，而這也是國外的通行做法。如對金融機構開發的適合農業現代化發展需要的金融產品給予政策支持；對在縣及縣以下地區增設分支機構或金融服務網點的，給予一定的優惠政策等。

（二）金融機構調整對農業產業的信貸政策

農業企業發展呈現特色化、區域化、集中化的趨勢，要求金融機構加強對縣域特色產業研究，加強與經濟開發區、工業集中區的金融業務整體合作，對企業信貸政策進行適時調整。嘉興地區的主要農業產業為桑蠶、雞鴨生豬等牲畜等，并且已經有了較為明顯的分區的集群特征。在這樣的特殊情況下，金融機構可以針對這點，對不同的行業設立不同的信貸政策。例如，針對桑蠶業可以創造用桑蠶的半成品、成品等作為質押物，從而可以增加貸款的可能性。

（三）加大農業小微企業產品研發力度，加強對市場需求、金融產品與同業比較研究

一是要針對農業微小企業客戶貸款金額小、時間急、期限短、頻率高、季節性強等特點，在有效防控風險的前提下，簡化貸款審批程序，提高信貸投放效率，積極探索縣域經濟環境下新的有效抵押方式。二是要根據農村產業發展的要求，對龍頭企業信貸產品進行完善。三是要針對農村商業的特點，積極推行符合縣域商業流通現狀的商業信貸產品，創新符合商業銀行控險要求的貸款方式。

對農產品的需求范文第2篇

關鍵詞:農產品;市場營銷;創新

農產品市場營銷就是指為了滿足人們的需求和欲望而實現農產品潛在交換的活動過程。農產品營銷是農產品生產者與經營者個人與群體在農產品從農戶到消費者的流通過程中,實現個人和社會需求目標的各種產品創造和產品交易的一系列活動。農產品市場營銷的主體是從事農產品生產和經營的個人和群體。農產品營銷活動貫穿于農產品生產和流通、交易的全過程。農產品市場營銷概念體現了一定的社會價值或社會屬性,其最終目標是滿足社會和人們對農產品的需求和欲望。

1我國農產品市場營銷的現狀

1.1農產品市場建設發展迅速

我國農產品市場發展迅速,類別繁多,包括糧油市場、蔬菜市場、水產品市場、肉食禽蛋市場、干鮮果品市場等。農產品市場數目基本穩定,交易額穩步上升,這主要是因為我國農產品交易市場在經歷了幾十年高速增長和規模擴張后,現正逐步實現從數量擴張向質量提升,流通規模上臺階,市場硬件設施明顯改善,商品檔次日益提高,市場運行質量日趨看好。

1.2農產品批發市場成為農產品流通的主渠道農產品市場覆蓋了幾乎所有的大、中、小城市和農產品集中產區,基本形成了以城鄉集貿市場和農產品批發市場為主導的農產品營銷渠道體系,構筑了貫通全國城鄉的農產品流通大動脈。目前大、中、小城市消費的生鮮農產品80%～90%是通過批發市場提供的,農產品批發市場的大力發展,對于搞活農產品流通、增加農民收入、滿足城鎮居民農產品消費需求發揮著積極作用。

1.3以配送、超市、大賣場等為主的現代流通方式發展勢頭迅猛

超市作為一種新型現代營銷業態在近幾年也逐步涉足農產品銷售領域,成為農產品營銷渠道體系里的新成員,并與傳統的集貿市場在零售終端展開了激烈的競爭,傳統農貿市場的市場地位正在受挑戰。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府在大力推行“農改超”工程,旨在打造高效安全的農產品營銷網絡,使之與城市經濟發展相適應。

1.4農產品營銷中介發展活躍

現階段,各種農產品購銷主體:個體戶、專業戶、聯合體不斷發展壯大。依托這些活躍在城鄉各地的農產品營銷中介組織,使得小規模生產和大市場實現了對接,改變了過去產銷脫節的尷尬局面,有效地緩解了農產品銷售難的問題。他們的出現帶動了上游生產基地的發育壯大,帶領農民走向市場,幫助農民致富,為地區農業發展起到了一定的促進作用。

2農產品市場營銷的創新

2.1農產品市場經營觀念的創新

隨著農產品相對過剩時代的到來,客觀迫切要求農業產業化經營系統拋棄農產品運銷觀念,確立以市場需求為中心的現代農產品市場營銷觀念。農產品市場營銷是一個比農產品運銷更為廣泛的概念,農產品市場營銷要求農產品生產經營者不僅要研究人們的現實需求,更要研究人們對農產品的潛在需求,并創造需求。農產品運銷觀念強調的是以自己的生產為前提,如何把生產出的農產品運輸出去并完成銷售,考慮的是如何把產品變成現金。農產品市場營銷觀念考慮的是如何通過生產、傳送農產品以及與最終消費農產品有關的所有事物,來滿足顧客的需求。顧客的需求是農產品生產經營者的出發點、中心點和歸宿點。

2.2農產品營銷戰略與策略的創新

農產品市場營銷圍繞目標市場需求的變化,綜合地運用各種營銷戰略與策略,通過比競爭對手更加有效地滿足目標市場的需求來實現企業增長和利潤的實現。這就要求農業產業化經營系統充分運用現代市場營銷的“10PS組合(市場調查、市場細分、市場優先、市場定位、產品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略、政治(教學案例，試卷，課件，教案)權利和公共關系)”。

農業產業化經營必須源于對農產品消費需求的深入調查和細致研究,通過市場研究,發掘潛在需求,捕捉市場機會。根據一些細分變量來分割市場,進行比較、評價,選擇其中一部分作為自己為之服務的目標市場,針對它的需求特點開發適宜的產品,制定合適的價格、渠道、促銷策略,實現產品的既定目標。由于農業是弱質產業,比較利益低下,資金緊張,農業產業化經營系統一般難以進行大規模的宣傳和促銷,往往還要依靠“政治(教學案例，試卷，課件，教案)權利”和“公共關系”這兩個策略。一方面,積極利用政府力量,獲得宣傳支持,引導百姓消費,擴大有效需求。另一方面,農業產業化經營系統應積極參與社會活動,改善與社會各界的關系,樹立良好的形象,獲得社會的關心和支持,通過公共關系達到宣傳促銷的目的。農業產業化經營系統還可以利用報紙、電視臺等大眾媒體以及其他社會機構為農產品營銷創造有利的外部環境。

2.3農產品品牌決策與管理的創新

品牌管理是通過創立一個好的品牌,培育品牌、擴張品牌和保護品牌,奠定品牌優勢,塑造馳名品牌,積累品牌資產。品牌管理過程實質是一個就品牌資產的各個方面的內容進行有步驟的規劃和創新的過程,其根本目的就是塑造高資產的品牌。

創知名品牌是解決農產品銷售難和提高農民收入的根本途徑。隨著農業產業化經營的開展,很多企業開始意識到品牌的重要性,越來越多的農業產業化經營系統開始有意識地應用品牌策略。事實上,農業產業化的過程就是一個依靠品牌優勢,逐步建立農業產業規模優勢,最終使農業產業得到進步和完善的過程。沒有農產品品牌的創立和擴張,沒有農產品品牌的優勢,就不可能有農業產業化經營的健康發展,也就不能徹底解決農產品銷售難的問題以及農業增產與農民不增收之間的矛盾。

參考文獻

[1]王凱.品牌營銷模型研究[J].市場周刊,2004(10):22224.

對農產品的需求范文第3篇

關鍵詞：農產品價格 波動 對策

農產品是農民勞動的成果，其價格直接決定著農民的收益，進而影響農村、農業的發展。而同時農產品又大多屬于人們生活的必需品，其價格也影響著整個社會及國家的穩定。因此，農產品價格波動成為社會各界及政府關注的重要課題。

農產品價格波動狀況

如圖1所示，2003年-2013年間，農產品價格波動較大，11年來出現周期性的波動規律。但各周期的波動時間和波動幅度存在差異，說明農產品價格變化原因復雜，并不具有固定的規律性。

從圖2可以看出，不同種類農產品價格波動情況并不相同。2003年-2006年茶葉價格持續上漲，水果價格呈現先下降后上漲的趨勢，而蔬菜價格略有下降；2006年-2010年，茶葉價格在2008年達到最低后又快速上升，在2010年達到最高點，水果價格在2007年達到最低，而后又開始快速上升，而蔬菜價格基本保持平穩，在2010年略有上升；2010年以后，茶葉價格開始下降，水果和蔬菜價格基本保持平穩。可見，農產品價格的波動是各種不同種類農產品價格共同作用的結果，一種農產品價格的變化，并不能代表所有農產品價格變化的總體趨勢，而各種不同種類的農產品價格又受到不同因素的影響，所以，農產品價格波動規律性不明顯。

農產品價格波動的影響因素

從經濟學的角度來看，農產品市場比較接近于完全競爭市場，農產品價格應當由市場的供求關系來決定，所以，農產品價格的波動必然源于供給和需求的波動，具體而言，農產品價格波動的影響因素主要表現在以下幾個方面：

（一）農產品自身特征因素

農產品的需求價格彈性較小，價格的變化只會帶來需求量的小幅度變化，而農產品供給價格彈性較大，價格的變化會帶來供給量大幅度的變化。如由于外界因素的沖擊，某農產品價格下降2%，引起農產品需求量增加1%，供給量則減少6%，市場中的供求關系發生變化，根據供求模型，農產品價格將會快速上升。價格的上升進而又引起市場中供求關系的再次變化，結果又會導致農產品價格下降。可見，農產品由于自身特征的因素，其價格總是隨著供求關系的變化而不斷波動。

（二）供給主體決策因素

農產品的供給主體大多為農產品的生產主體，即農民。農民由于文化素質偏低、市場信息不完全等因素難以準確把握某種農產品的供求狀況，其隨意的決策行為會導致農產品供給過剩或短缺，引起農產品價格波動。如某年大蒜價格上漲，農民根據大蒜價格的變化判斷大蒜市場供給短缺，認為“種大蒜會賺錢”，這種情況會誘使農民將糧食改種大蒜，第二年必然有大量大蒜進入市場，出現“爛死地頭，無人問津”的結果，大蒜價格將會快速下降。同時當年由于改種大蒜導致糧食減產，糧食市場出現供不應求的情況，其價格必然上漲。所以，一旦農產品當年的價格上漲，就會促使次年農民擴大生產，于是陷入“農產品價格上漲擴大生產供大于求、價格下跌減小生產供不應求、價格再次上漲”的周期性循環理論，也就是著名的蛛網理論。可見，供給主體的決策直接決定著市場的供求關系，進而影響農產品價格的波動。

（三）農產品市場因素

農產品市場是農產品供需雙方發生交易的場所。該體系的完善程度決定著市場供求關系的均衡程度，自改革開放以來，我國在農產品市場體系的建設健全方面做了很多工作，但從總體上看，我國農產品市場體系并不完善。

首先是信息不對稱現象突出，主要表現為小農戶與大市場之間的矛盾。隨著經濟社會的快速發展，人民收入水平有了大幅度提高，消費結構也發生了根本性改變，因此消費者對農產品的需求也發生了變化，從單一的溫飽需求轉變為多元化需求，對農產品的營養、味道、色澤等都有了要求，所以，農民必須不斷調整生產以適應消費者的需求變化。由于缺少獲得消費者需求信息的渠道、對現期價格的過分敏感以及進入門檻低等原因，農民很容易產生市場誤判，特別是在新消費觀念的短期變化下，供給市場的調整滯后，造成長周期的生產與短期需求變化的跨期矛盾。這種矛盾的存在必然會導致農產品市場供求失衡，引起農產品價格大幅度波動。

其次是市場流通渠道不合理。我國農產品從生產到消費要經歷多渠道流通環節，采用的銷售模式多為“生產者批發商零售商消費者”的多層次模式，所以，農產品價格就不僅僅由生產者和消費者的關系決定，還與批發商、零售商的成本投入、利潤要求等有關。據農業部的調研，從農民出售西紅柿2.80元/kg到超市零售價7.6 元/kg，上漲了 1.7 倍；尖椒農民出售價2.50元/kg，超市零售價格為13.00元/kg、上漲了4.2倍。再如在草莓生產者沒有改變草莓價格的情況下，汽油價格的上漲導致草莓批發商和零售商的成本上升，那么二者提供給消費者的草莓價格將會提高。可見，農產品價格的波動與農產品流通渠道有很大的關系。在上例中，如果不經歷批發商和零售商，而由生產者直接供給草莓給消費者，雖然草莓價格也受汽油價格變化的影響，但波動不會很大。同時，流通渠道過長也會造成了商品實體、資金、信息等要素流動的錯位與滯后。商品供需以及價格信號無法同步反映市場狀況，且難以快速傳遞到生產與消費的端點，為中間環節的商品存量控制與操縱價格提供了可能。進而引起農產品價格的波動。

緩解農產品價格波動的對策

（一）建立健全農民培訓機制，提高農民市場判斷力

從總體上來說，我國農民文化素質普遍低下，在農村從事農業生產的大都是沒有接受過長期教育的人，他們對市場狀況的判斷依據僅停留在表面現象的觀察結果上，而對市場發生變化的深層次原因很少探究，所以很難準確判斷市場狀況。只有通過相關市場相關知識的培訓，提升農民自身素質，才能促使農民對市場狀況作出準確判斷。農民自身素質的提高是一個長期工程，并不是靠一兩次培訓就能解決的，所以，我們需要建立健全農民培訓機制，主要包括：第一，培訓項目的選擇。我們需要通過調研，準確把握農民在市場判斷方面存在的問題，有針對性地進行培訓；第二，培訓方式的選取。由于農民自身素質不高，培訓方式將會決定農民的接受程度，所以我們應當根據實際情況采取一些市場模擬、圖示圖表等比較直觀的方式進行培訓；第三，培訓費用問題。任何行為都會有成本支出，農民培訓并不例外。農民本身收入水平不高，如果費用讓他們來承擔的話，必然打擊其參加培訓的積極性，則無法達到提升農民素質的目的。費用一方面可以由政府財政解決，即成立專項基金，并作為惠農政策的一部分。另一方面政府可以采用激勵機制，鼓勵效益好的企業資助該項工作，并對這些企業給予表彰，提升其聲譽。

（二）完善農產品市場體系，促使農產品市場供求趨于均衡

首先是建立農產品買賣信息服務中心。該信息服務中心的主要功能是通過網絡，為農產品市場供求雙方提供準確、透明的市場信息。其下設有四個部門：一是信息登記、部門。由于農產品具有生產周期長的特征，供給方應將自己的產品信息在該部門進行預登記。農產品需求方根據自己的需求特征也將相關信息予以登記。這樣一方面，供給方可以根據市場需求調整生產，但在調整之后必須在該部門進行重新登記，另一方面農產品需求方可以根據供給方的信息迅速找到自己所需要的產品，進行交易；二是建立供求信息分析部門。該部門將登記部門登記的信息進行分類、匯總，結合政府產業政策對各類產品供求狀況進行分析，并將結果在網絡上，作為農產品供求雙方調整決策的參考，但如有調整，必須到信息登記、部門進行重新登記；三是建立農產品交易信息處理部門。農產品供需雙方發生交易的，必須到該部門進行備案。該部門定期對交易數量、金額等信息予以匯總并，作為下期決策的參考；四是建立信息監督監管部門。從以上的設置中可以看出，農產品供需雙方的決策基本上完全依靠對方提供的信息，所以信息的準確與否，直接影響著該服務中心功能的發揮。監督檢查部分主要負責對信息準確性的調查，任何一方提供虛假信息，都要受到嚴厲懲罰，并且賠償對方所有損失。某一方根據市場的信息調整決策后沒有進行再登記的，同樣要承擔相應的責任。農產品買賣信息服務中心職能設置見圖3。

其次，減少農產品流通環節，形成科學高效的流通模式。農產品流通環節越多，影響農產品價格的因素就越復雜，農產品價格就越不穩定。為了保持農產品價格的穩定，只能減少流通環節，形成“農產品供給方農產品需求方”的直供模式。具體如圖4所示。

該模式的實施，首先要求加速農業產業化發展，形成生產、銷售一體化經營模式，減少農產品流通中的批發、零售環節；其次加快推進我國農民合作組織發展，改變農業分散經營的模式，將農業用地集中起來進行規模化經營，實行農產品生產、銷售集中化。在此基礎上農產品供給企業針對不同的農產品需求者采取不同的流通方式。對于需求方是企業的，供給方可以根據農產品買賣信息服務中心的需求信息或市場訂單與對方直接發生交易；需求方是普通消費者的，供給方通過成立農產品直銷公司與對方發生交易。

（三）加大政府宏觀調控力度，防止農產品價格大幅度波動

影響價格的因素是多方面的，而在經濟運行過程中，這些因素的變化又不具有穩定性。雖然農產品市場比較接近于完全競爭市場，但不免會發生市場失靈的情形，這時就需要政府通過相關政策、手段的制定和實施來維護市場的穩定、價格的穩定。如2013年春節前夕，由于對豬肉需求的增加，青海省豬肉價格平均每斤增長2元，當時引起了消費者的嚴重不滿，青海省政府為了維護價格的穩定，出臺“豬肉銷售補貼政策”以維持原有的豬肉價格，進而抑制了豬肉價格的波動。

參考文獻：

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對農產品的需求范文第4篇

關鍵詞：農產品分類 組織模式 農產品供應鏈 模式選擇

引言

現實生活中，農產品供應組織各環節由于銜接不當面臨很多風險，造成社會資源大量浪費，農民生產經營活動入不敷出，甚至影響工業生產供應。農產品生產、流通雖然與工業有較大的不同，但兩者的相似之處也可以作為探索工業管理思想和方法應用于農業的基礎。工業企業管理中的供應鏈管理模式可嘗試用于農產品供應鏈組織模式中。本文擬從核心企業水平位置角度界定農產品供應鏈組織模式。核心企業又稱供應鏈主導企業，是具有一定經營能力且能夠為整個供應鏈選擇組織模式及控制優化供應鏈的經濟組織。

如能使農產品的供應具有戰略性及敏捷性，其供應鏈組織模式的選擇就具有重要的作用。農產品的類型多樣，例如像糧食這樣需求彈性小、生化性能比較穩定、對承包敏感的應以精益思想為重點構建供應體系；而對易腐爛、需求彈性較大、對時間更敏感的生鮮類農產品應以敏捷思維來滿足需求。另外依據農產品特點選擇主導核心企業也是劃分不同供應鏈組織模式的依據。

根據美國學者馬沙爾·費舍爾教授的理論，可根據需求不確定性和供應不確定兩個角度將商品進行分類（見圖1），從而確定該商品的供應鏈組織方式。

農產品供應鏈組織模式綜述

（一）農產品生產企業和農戶為主導的組織模式

以大型生產組織（農場、牧場、農業協會）等具有一定實力的企業，作為供應鏈的鏈主。山東壽光的“公司+基地帶農戶”的生產模式，實現了“農業農場化、農民職工化、生產基地化、產品標準化”的農業生產“四化發展模式”。在蔬菜生產和經營上實現了新的突破。這種模式有利于實現農業生產企業集團化管理。有效控制供應源頭，緩解供應鏈不確定性高的風險，降低農產品生產的市場風險。

（二）農產品加工龍頭企業為主導的組織模式

農產品加工企業對初級農產品進行加工生產，龍頭加工企業上游是以契約形式與農戶簽訂合同的各種生產基地和中介，下游是龍頭加工企業的各級分銷商，對核心企業的依附性較強。農產品深加工可以延遲農產品消費時限，降低風險，調節供應鏈的物流（柴磊，2008）。如能使具有一定經營能力和市場掌控能力的農產品加工企業成為鏈主，則可極大保護農民的利益，使農民穩定供應，降低市場風險。

（三）農產品批發市場（農貿市場）為主導的組織模式

農產品批發市場（農貿市場）是我國重要的農產品流通樞紐，也是農產品流通最常見的組織模式。因此以農產品批發市場為核心的農產品供應鏈是實現農產品市場化的關鍵。但是當前國內農產品批發市場組織管理問題多、市場經營觀念落后，無法承擔鏈主的角色，因此改造現有批發市場，開發電子商務平臺、開發交易、拍賣交易等其他模式，尋找農產品批發市場的替代主體，是解決問題的關鍵。

（四）零售連鎖企業為主導的組織模式

以超市為終端的農產品流通渠道是農產品從零散農戶或者合同農戶中生產出來，經由批發市場或各級加工商，到達終端消費超市，形成一條農產品供應通道。零售超市通過進貨合同的制約，積極發展“冷鏈”物流，有效控制農產品質量和加工標準化。比如家樂福、沃爾瑪、華潤萬家等大型連鎖超市，積極實施“農超對接”，以超市特供和品牌專營的方式控制供應鏈，有些超市還能積極向上級延伸，打造自己的農產品生產加工基地，有效降低供應鏈的整體風險，控制市場。

（五）農產品物流中心為主導的組織模式

如第三方物流企業、車站碼頭等物流中轉站、大型集貨中心都可作為農產品供應鏈的核心企業。物流中心可作為供應鏈的信息交換中心、商品集散中心、鏈接供需的重要中介。農產品物流中心往往以農產品批發市場或大型農產品生產基地為依托興建，它與批發市場相輔相成又存在本質的區別。作為重要的流通環節和重要的信息樞紐，農產品物流中心作為核心環節有利于降低供應鏈的風險，緩解供需矛盾。

農產品供應鏈組織模式選擇的理論探討

農產品供應鏈參與者眾多，結構復雜，形式多樣。從農業生產資料的供應、農產品的生產加工，經過農產品批發商、零售商，最終到消費者的各個環節上都有眾多參與者，包括種子、化肥、農藥、農業機械等生產資料批發商、零售商、個體農戶、農產品批發市場、零售終端和最終消費者。我國現存的農產品供應鏈組織模式種類較多，但總結基本結構如圖2所示。

為了減少農產品生產的盲目性，減少市場風險的傳遞，同時能夠增強食品安全性，國內外學者研究了農產品供應鏈多種整合方式和組織模式。如利用合同進行縱向整合，可減少風險及不確定性和成本，改善管理，增加市場地位，提高議價能力，開發新技術，或者獲得融資。這種契約和整合的出現創造了一種新的交流方式，使得顧客需求延著鏈條上溯到生產者，傳遞能力得到增強。與其研究多變的市場需求和難于預測的市場變化，將重點由市場轉移到鏈條的縱向協調上來更具有現實意義。在鏈條內部成員之間的合同、合資或者聯合取代傳統的市場是一種有效方式。強調在供應鏈中嚴格控制產品質量、流程與成本，并對鏈條進行內部整合以提高整體的運作效率。這其中，選擇實施整合的主體，即適宜供應鏈的主導環節是整合的首要研究問題。

整個供應鏈需要一個主導環節及適應的組織模式。為了降低供應鏈運作風險，削減供需波動，降低整個鏈條的市場風險，波動越大的地方適于做主導環節，有助于控制鏈條的波動。市場風險傳遞效果越強，需要主導環節的經營實力及控制市場的能力就越強。

按照供應鏈管理的基本理論，應根據不同產品的不同供需流程特點選擇供應鏈類型：需求不確定性低且供應不確定性低的產品選擇效率性供應鏈、需求不確定性低且供應不確定性高的產品選擇風險規避性供應鏈、需求不確定性高且供應不確定性低的產品選擇響應性供應鏈、需求不確定性高且供應不確定性高的產品選擇敏捷供應鏈。

農產品供應鏈組織模式選擇的實踐思考

農產品供應組織模式除需考慮供需特征之外，還需考慮農產品自身種植（養殖）周期即生產周期、農產品本身特征等其他方面。糧食及與糧食相似的供需相對穩定的農產品適合構建以有實力的大型銷售企業為主導的效率性供應鏈。糧食的儲存期相對于其他農產品來說稍長，消費者需求的可替代性較低，因此需求預測較為精準，供應鏈的控制也較其他農產品相對容易。

生鮮果蔬及水產品都具有保質期短、物流耗損較大的特點，同時時效性較強，因此適宜響應性供應鏈。但此類農產品又有相當長的生產周期，做到類似工業產品的低庫存、響應式生產又不大可能，簽約式能在一定程度上實現響應式生產，但由于產品受自然條件限制，品質不易保證每年都一樣，因此生產者的利益也不易保障。目前逐漸普及的超市+農戶（農戶合作組織）的方式是響應式供應鏈的一個代表。這種響應性供應鏈雖然不能像工業產品那樣實現零庫存，但卻可以按照零售終端需要進行種植、采摘、包裝、配送，即產品在田間就已經售出，相當程度上實現了響應式供應。調查表明這種農超對接的方式相比較超市從生產地或批發市場采購的方式優勢明顯。（現代農業科技）畜牧業為人們提供肉蛋奶等主要食物，其供應受經濟波動及環境影響，但人們對此類產品的需求量卻是可預測的，因此畜牧業也適合響應性供應鏈，如屠宰場、肉類深加工企業、奶業集團等中下游企業都適合做主導企業。

經濟作物由于往往形成了自身成熟的產業鏈，且大多成為工業生產的主要原料，因此其供需波動受工業生產的影響。經濟作物的種植受市場波動影響較大，因此供需波動性都較大，適合建立敏捷供應鏈。在實際生活中類似棉麻糖類的經濟作物，其需求基本隨著經濟大環境的波動而變化，采用效率性供應鏈也是可行辦法。因為經濟作物的不斷開發和創新，其經營風險與創新性工業品類似，因此適合敏捷供應鏈。

由于森林資源是有限資源，且產出相對容易預測，因此林產品的供應不確定性不高，但林產品中又不斷出現新產品，大多數產品更不是生活必需品，因此其需求的不確定性更高些。采用風險規避性供應鏈更適合林產品，把握中上游企業，適當加大庫存都是有利于這類產品的產業鏈條的。

關于農產品供應鏈組織模式的反思

隨著人們追求高質量、健康、低碳生活的需求越來越高，不斷有新的農產品被開發出來，且有原有農產品的新使用價值被不斷開發，所以創新性農產品種類越來越多。此類新產品同工業品一樣面臨市場風險。同時人們種植（養殖）農產品的新技術不斷出現，農產品的生產周期不斷縮短，因此農產品應用響應式生產、敏捷式供應也逐漸實現，在有些農產品的供應組織系統中這些工業產品生產的思想已經得以體現。

農產品的分類也存在界限模糊不清，定義不準的情況。因此農產品供應組織模式的選擇更應依據具體情況分析，分析個體農產品的特點，分析不同時期農產品供需情況的變化，才能選擇適合自身特點的供應組織模式。

主導企業是供應鏈組織模式的主導企業，是控制鏈條上物流、信息流、資金流平臺的核心企業。但主導企業也不能是一家獨大，以傳統形式的“縱向一體化”或者“垂直一體化”作為發展方向必然帶來眾多問題。而現代意義的供應鏈整合應該是以核心企業為主導的戰略聯盟，可以有如下不同的組織協議：非正式的企業內部協議、企業內部的正式協議（包括合同）、合資企業（對上下游企業控股）、與供應鏈其他伙伴合作。契約、合資以及購并，亦或是其他方式的合作其實都是一體化合作模式的一種。戰略聯盟強調的是鏈條上核心企業與其他合作企業的共生共榮關系，核心企業之外的其他環節企業也具有自身不易被取代的核心業務，具有自身的核心競爭力。這樣才能建立共贏的、長期穩定的戰略合作關系，構建具有市場競爭力的供應鏈聯盟。

參考文獻：

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4.左兩軍，張麗娟.農產品超市經營對農業產業鏈的影響分析[J].農村經濟，2003

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對農產品的需求范文第5篇

關鍵詞:農產品;產消對接;消費者意愿

中圖分類號:F 323.7 文獻標識碼:A 文章編號:1007-7030(2012)02-0040-04

一、問題的提出

農產品產消對接指安全農產品生產者和最終消費者之間通過一定的契約關系進行交易,農產品通過物流進行運送,不經過任何中間商。由于我國的農產品生產者以分散的小農戶為主,沒有獨自開發市場的能力,且無法保證農產品的安全性,因此產消對接中的生產者主體須以一定的組織形式存在。

農產品產消對接減少了農產品中間流通環節、降低了流通成本,促進了農民增收。農產品產消對接的本質是將千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場對接起來,構建市場經濟條件下的產銷一體化鏈條,實現商家、農民、消費者共贏。

農產品產消對接還能夠滿足消費者對農產品可追溯性要求,提高農產品的品質和安全性。隨著經濟的快速發展,消費者對農產品質量安全的關注程度日益上升。而在我國農產品市場化進程日益加快的情況下,建立在基礎上的農戶一家一戶的小生產卻難以滿足消費者市場對安全農產品的需求。雖然消費者對安全農產品的需求增加,卻無法有效辨別農產品的安全性。對于在流通過程中價值增值很大的安全農產品,如果可以省去中間商,并通過一定的組織形式將生產者和消費者直接聯結起來,那么不僅可以提高農產品流通效率,還能夠使生產者和消費者的福利都得到較大的改善。

但目前對農產品產消對接的經濟學分析和消費者意愿的調查研究很少,本文將分析農產品產消對接的經濟學價值,并通過南京、常州兩市農產品產消對接的問卷調查方式,獲取一手資料,實證分析消費者對農產品產消對接的意愿,以提出完善農產品產消對接的組織形式的政策建議。

二、農產品產消對接的經濟學分析

1.農產品產消對接的需求分析

農產品產消對接的需求主要受到價格與收入、人口、消費者偏好等因素的影響。

(1)價格與收入因素的影響

產消對接由于采取生產者與消費者直接見面的銷售方式,省去了復雜的中間環節,因此可以在很大程度上降低安全農產品的價格,刺激需求。價格下降產生的替代效應和收入效應都使得其需求量增加。因此,實現產消對接的農產品會由于價格下降導致需求量增加。

(2)人口因素影響

家庭規模及結構對農產品消費有很大影響。家庭平均人口的減少意味著勞動者經濟負擔減輕和消費品購買能力的提高。而家庭中如果有兒童和老人(特別是兒童),購買者在購買農產品的時候會更加注重其安全性。

(3)消費者偏好的影響

產消對接能更好地滿足消費者偏好。一方面,產消對接作為一種特定區域內的流通方式,面對的消費者地理位置相對集中,消費者總體偏好較為一致,比起外地規模化生產出來的農產品,他們更傾向于具有當地特色的種類和品種;另一方面,進行產消對接的生產者與其消費者處于同一區域內,其所處的農業環境適合生產消費者偏好的農產品,能夠滿足消費者對農產品多樣化的需求。

2.農產品產消對接對消費者福利的影響

在福利經濟學中,常用生產者剩余和消費者剩余來表示生產者和消費者的福利情況。假設產消對接前的農產品是通過中間商來進行銷售的,不妨將農產品通過中間商來銷售所產生的一系列營銷費用看作是需要支付給中間商的交易稅,此時生產者福利和消費者福利見圖1(a);而產消對接后,生產者福利和消費者福利見圖1(b)。

農產品產消對接之前,產品通過中間商進行出售,生產者得到的價格(即中間商支付給生產者的價格)為PS,消費者支付的價格(即中間商從消費者那里得到的價格)為PD,此時的均衡數量為Q’。根據福利經濟學中有關消費者剩余和生產者剩余的定義,我們將消費者和生產者福利變化歸納如下:

其中,E+F表示的是無謂損失。

由此可見,通過進行產消對接,消費者剩余增加B+E,生產者剩余增加C+F,生產者和消費者的福利得到顯著提高。

三、農產品產消對接消費者意愿的實證研究

1.問卷設計與研究方法

本次問卷調查是在2011年7月至8月進行的,參加調查的人員為南京農業大學經濟管理學院的研究生,地點為南京東、中、西邊三個區的農貿市場和超市門口,以及常州兩個區的超市門口,總共發放問卷194份,其中有效問卷為180份,有效率為92.78%。調查問卷主要涉及到六個方面的內容,一是消費者(農產品主要購買者)的個人特征,二是消費者的家庭特征,三是消費者對農產品安全信息的認知程度,四是消費者對安全農產品的購買行為,五是消費者對于農產品產消對接的參與意愿,六是消費者對農產品產消對接的問題與建議。對消費者意愿的分析方法主要采取Logistic回歸。

2.調查結果的描述性分析

(1)消費者參與農產品產消對接意愿分析

對180份有效問卷進行統計分析,表示愿意參加農產品產消對接的消費者人數為158人,占總人數的比例高達87.78%,可見消費者對產消對接這種新型的農產品流通方式表現出極大的積極性。

(2)選擇農產品產消對接的方式分析