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關鍵詞 體育第二課堂 學校體育第二課堂 家庭體育第二課堂
體育課是學校課程體系的重要組成部分,在素質教育已成為學校核心教育的現實中,身體素質是學生素質全面提高的基礎,那么體育就自然成為了素質教育的基礎,體育教育就成為學校課程體系設置的必要和絕對條件。面對日益沉重的學業給學生形成的壓力,體育教育便越發顯得的重要和必要,但是體育教育在學校教育中所占的比例并不大,為了學生的全面發展,遵循素質教育的教育理念,作為學生最基本素質——身體素質的提高還要更多的通過體育第二課堂來實現。
一、闡述體育第二課堂
(一)什么是體育第二課堂
體育第二課堂源自于第二課堂的出現,第二課堂與第一課堂相對產生。通常第一課堂是這樣被認定的,指在規定的時間、規定的地點、按照事先規定好的課程,由指定的教師和學生共同進行的一種教學活動。相對而言第二課堂便是指,沒有固定的時間和固定的定點,沒有事先計劃好的課程內容,所進行的與第一課堂相關的教學活動。在《新詞語大詞典》中是這樣解釋第二課堂的,第二課堂亦稱第二渠道,是針對課堂教學而言的。指在課堂教學以外的時間,學生在教師或家長指導下所進行的旨在加深基礎知識,擴大知識領域,開擴視野,發展科技、文體、藝術等方面的興趣和才能,培養獨立工作和創造的能力,提高思想品德水平的一切教育活動。
依據對第二課堂的理解和其在詞典中的解釋,體育第二課堂可以理解為,除了體育課以外的,沒有固定的時間和地點,學生在老師或者家長的指導下所進行的體育活動,旨在鞏固體育課所學知識,加深對體育鍛煉的認識,培養終身體育的習慣,提高學生身體素質。
(二)體育第二課堂的特點
體育第二課堂是體育課的延伸,體育課是第二課堂的基礎。學生在體育課中所學到的衛生保健知識、運動技巧和身體鍛煉的方法,在體育第二課堂中得到鞏固和運用,彌補了體育課時間緊所學知識得不到完全實踐的不足。體育第二課堂自身有著體育課不可比擬的特點。
1.時間自由、形式多樣
體育課是在規定的時間進行的教學活動,而體育第二課堂是在教學計劃外的,不受時間的限制,相對而言時間上更加的自由,而且是學生根據自己的興趣和愛好,對喜歡的運動項目進行選擇,學生的興趣愛好不同所選擇的項目也不同。所以在時間上具有一定的自主性,運動形式也更加的豐富,克服了體育課的枯燥單一性。
2.實踐性強、有助于提高學生能力
體育第二課堂具有很強的實踐性,體育課的任務主要給學生傳授體育方面的知識,而給學生自己身體力行所學知識的時間卻不多,第二課堂在此與體育課相銜接,讓學生在課堂上所學的知識得到應用,及時體現了“學以致用”,同時通過第二課堂的體育知識實踐,提高學生的實際運動能力和運動技巧。
3.充分調動學生的積極性
體育第二課堂的時間自由、形式豐富和實踐性強的特點,激發了學生積極參加課外體育活動的熱情和激情,充分調動了學生參加體育活動的積極性,增強學生的興趣,使學生自主、自愿的參加活動,不但有利于學生身體素質的提高,而且保證了體育第二課堂的順利展開,也給正常的體育教學活動打了基礎。
二、闡述不同的體育第二課堂
體育第二課堂不但在時間上自由,在地點上也是自由選擇。它不但可以在學校的操場進行,也可以在社區的廣場的開展;不但可以由老師進行指導,也可以由家長來指導;它不但可以在學生中間開展,也可以在家庭成員之間開展。由此可以把體育第二課堂分為學校體育第二課堂和家庭體育第二課堂,分別對它們進行闡述。
(一)學校體育第二課堂
學校體育第二課堂就是由老師來對學生進行指導,在學生中間進行,在學校組織下開展的課外體育活動。學校體育第二課堂開展的優勢有:首先,在學校的組織下開展的第二課堂,由專業的教師來指導,學生在第二課堂活動中出現的問題可以得到正確的指導。其次,學校第二課堂是在學生之間開展的,具有一定的集體性,可以培養學生的集體凝聚力和團隊合作精神。再次,學校體育第二課堂在教師的眼皮底下進行,對運動技能掌握的好、具有一定運動水平的學生可以做為學校選拔運動員的潛在力量,對那些想要有進一步發展的學生來講第二課堂是一個不錯的機會,能夠激發他們更大的激情。最后,學校體育第二課堂是在教學計劃之外的時間和地點進行,利用的是學生的閑暇時間,在這段時間學生去參加第二課堂活動,不但豐富了他們的課余生活,更重要的是避免了學生之間無故事端的發生,減少了影響學校教學和學生正常生活的負面事件的數量。學校第二課堂的開展存在的不足之處是:首先,在第二課堂的開展中,專業指導教師對學生的指導不及時,或者不認真,這是教師認為第二課堂不在教學計劃內的思想問題,要讓教師認識到體育第二課堂對體育正常教學的重要性。其次,是要避免學生的從眾心理,看到哪個項目參加的人多就去參加哪個,不按自己的興趣愛好選擇,這樣會導致從眾的學生半途而費,第二課堂起不到應有的效果。還有就是學校開展的體育第二課堂不可能照顧到所有學生的興趣愛好,針對這一點就要注意培養學生對已開展的體育活動的興趣,爭取讓這一部分人參加到體育課堂中去。
(二)家庭體育第二課堂
關鍵詞: 第二課堂 問卷調查 自主性 多樣性
一、大學英語第二課堂的教學現狀
我國著名教育家朱九思(1983)提出,第二課堂是指在教學計劃之外的包括政治性的、學術性的、知識性的、健身性的、娛樂性的、公益性的及有酬性的等一系列健康有意義的開放性活動。國內著名語言學家胡壯麟(2004)指出:“在中國外語環境下學好外語,誰能在模擬或構建接觸和使用外語的環境(即第二課堂)上下工夫,誰就將獲得好的教學效果。”就目前而言,大學英語第二課課堂是否以教學之外的一系列活動為大學英語教學帶來明顯的教學效果呢?答案不是肯定的。
目前我國大學英語第二課堂教學還是有很大的問題。張海彥(2009)指出:第一,目前大學英語第二課堂還沒有明確的界定;第二,就大學英語第二課堂教學而言,我國高校仍對此未形成成文的教學計劃、大綱和要求,從而造成大學英語第二課堂教學的開展缺乏統籌規劃,沒有系統性;第三,許多高校還是過于關注大學英語四六級,缺乏英語第二課堂教學意識;第四,高校對英語第二課堂教學投入不足。
就筆者所在的學校而言,大學英語課程分為“讀寫譯”和“視聽說”兩大體系,學院把培養學生英語綜合應用能力,特別是聽說能力放在教學的重要位置。我院開展了“英語角”第二課堂的活動,旨在突破大學英語第一課堂教學局限,豐富教學內容,提高教學水平,為學生創造更多的途徑,強化英語語言實用能力。“英語角”活動基本每周兩次,時間都在晚上,并且都有外教在場。學生圍繞既定話題進行分組活動,老師走下講臺,外教與學生隨時隨地用英語交談,創造輕松愉快、交互式的英語學習環境。學生在“說”和“做”的語言實踐過程中體會語言在具體情境下的使用,活化語言知識,實現學以致用,同時體驗英語學習的樂趣。雖然獨立學院英語第二課堂一直存在,但學生對英語角等活動缺乏必要的興趣和熱情,第二課堂的成效并不明顯。
二、開展英語第二課堂的必要性
馮智文(2012)指出為提高學生英語綜合應用能力尤其是聽說能力,延伸拓展和補充第一課堂教學,加速建設大學英語第二課堂非常必要。由此可見開設第二課堂確有其重要性和必要性。“英語角”立足于日常英語學習,同時是對其有利、有效的補充和擴展,增進教與學之間的相互溝通,培養學生的發散性創新思維。
劉本香(2014)提出英語第二課堂教學活動是第一課堂教學的補充、延伸和實驗基地。的確,作為第一課堂教學的延伸和補充,第二課堂英語角活動的開展,一方面提高了學生英語學習的積極性和主動性,另一方面豐富了校園文化生活,同時為學生展示自我提供了很好的交流平臺。
李瑞芳(2012)著重探討了第二課堂活動的必要性、教師在第二課堂中的角色,以及第二課堂活動對學生英語學習的促進作用。當然,第二課堂對學生的積極促進作用是顯而易見的,但筆者在此基礎上著重深入調查了學生對第二課堂缺乏興趣的原因,探究了如何提高第二課堂的成效性。
基于開展英語第二課堂的必要性和目前第二課堂面臨的困境,筆者將立足本校英語第二課堂開展情況,以問卷調查的形式,對我院非英語專業學生就第二課堂英語角開展過程中出現的興趣缺乏、開展方式及如何提高第二課堂的成效性進行一些探討和思考。通過探究學生在第二課堂實踐中面臨的問題,旨在提出切實可行的解決方案,使學生在英語第二課堂中真正地進行自主學習,學習興趣得到有效提升。
三、研究方法
1.研究目的
本研究的目的主要考查大學生對開設第二課堂的重要性和必要性的認知程度;了解大學生喜歡何種形式和內容的大學英語第二課堂;如何提高第二課堂的成效性。
2.研究對象
本研究隨機選取本校非英語專業班級作為被試,一共發放問卷100份,回收有效問卷80份。
3.研究工具及施測
本研究調查問卷的10個問題包含:參加英語第二課堂的原因(1-3),第二課堂優勢(4-6),第二課堂的形式及希望參與的第二課堂活動(7-9),第10題為開放式提問:學生對英語第二課堂活動的建議。
被試需要根據自己的實際情況從選項中選擇一個或多個答案,并提出自己的相關建議。
四、結果與討論
針對獨立學院第二課堂英語角的調研,筆者設計了一份問卷,旨在了解學生對英語角的看法,以完善活動形式,豐富活動內容,提高活動水平,打造更好的英語交流平臺。
調研結果表明:學生參加英語角的目的廣泛多樣。50%的學生參加英語角的原因是為鍛煉英語口語,掌握新的知識,還有部分學生是為擴大人際交往,與外教近距離接觸,放松心情,舒緩壓力,可見學生本身對第二課堂英語角的態度還是積極的。但是有51%的學生認為英語角活動形式過于單一,有些學生覺得用英語交流有壓力。因此在一次調研中,筆者針對英語角這種溝通交流型的活動,學生喜歡以哪種形式開展做了調查,并制成以下表格。
很多學生認為本校的英語第二課堂活動形式太單調,主要為英語角,內容不夠豐富,讓人對此缺乏興趣。很多學生覺得英語角無聊,自己自顧自地在一旁玩手機,根本不能從中學到什么。而且由于外教少的原因,很多學生想與外教交流卻沒有機會,同學與同學交流習慣用中文,根本不能達到英語角強化學生口語能力的效果。如果對英語角形式或內容做一點改善,第二課堂英語角對大學生的幫助還是很大的。
五、建議
目前,對于學生沒有積極參與英語第二課堂活動的原因,主要還是活動形式過于單一,不能真正運用用到英語等,筆者提出自己的一些建議。在以后的英語第二課堂活動中,可以玩一些英語小游戲,開展英語短劇配音、英文朗誦、英文書法等比賽,鍛煉學生的語音和書寫基本功,也可以分組用英文舉一場小型的role play。學生可以根據自己的特點,有選擇性地參加自己所擅長的比賽,從中選拔出優勝者,并設置一定的獎勵措施,激發其他學生的英語學習動力。在學生的英語綜合運用能力有一定提高之后,開展一些英語演講比賽等難度稍高一些的活動,還可以開展英語猜謎會、英語故事會等寓教于樂的活動。此外,還應該增加外教老師的數量,不讓學生覺得與外教說不上話,更不讓學生覺得沒事可做。針對學生對第二課堂英語角提出的意見,我們也會向學院反饋,以便更好地開展英語角的活動,打造更好的英語交流平臺。
六、結語
第二課堂英語角的舉辦,突破大學英語第一課堂教學局限,豐富教學內容,提高教學水平,為學生創造更多的途徑強化英語語言實用能力。經過這次的問卷調查并結合學生的反饋情況,我們認為英語角活動有助于學生提高學習英語的效率,還是有一定切實意義的。我們希望這一活動能在獨立學院得到進一步開展和推廣,讓更多的英語學習積極分子參與其中。而且應該有目的地制訂出英語第二課堂活動計劃:每星期至少舉行一次第二課堂英語角活動,活動內容不宜過難,便于不同英語程度的學生積極參與,這樣能讓第二課堂的成效性更明顯。總之,英語第二課堂英語角活動的開展,旨在提高學生的綜合語言運用能力,為學生創造更多的途徑以強化英語語言實用能力,培養適應時展的復合型人才,我們有責任也有義務將它更好地開展下去。
參考文獻:
[1]馮智文.大學英語第二課堂建設調查研究[J].大學英語教學與研究,2012.
[2]胡壯麟.外語教育往事談[M].上海:上海外語教育出版社,2005.
[3]李瑞芳.英語第二課堂在英語教學中的作用[J].赤峰學院學報(自然科學版),2012.
[4]劉本香.高職院校英語第二課堂活動的調查與探討[J].青島遠洋船員職業學院學報,2014.
一、會計本科第二課堂活動趨勢
第二課堂活動是指以育人為宗旨,以培訓學生的基本技能和提高學生的綜合素質為重點,以學校擁有或能使用的系列資源和空間為載體展開的一系列開放性活動。第二課堂活動管理機制是指能有效地組織協調第二課堂活動以實現第二課堂目標的管理系統,以及其結構、功能、運作機制的總稱。科學的第二課堂活動管理機制應具有一定的穩定性,能協調各種類型、各層次的第二課堂活動,促進第二課堂活動整體有序開展并與第一課堂教學活動相互協調,能對第二課堂活動實施必要的限制,以及對管理的結果進行反饋和自我修正。第二課堂活動管理機制是決定第二課堂管理活動成效的核心因素。同時應注意到,第二課堂活動管理機制的構建和評價,必須立足于第二課堂活動的現狀,符合其發展趨勢和客觀規律。
(一)活動內容多樣化 第二課堂作為第一課堂的有益補充,以其內容廣泛和形式多樣吸引學生主動參與,從而發揮其對第一課堂拓展和延伸的作用。根據國內各高校的實踐經驗,會計本科第二課堂活動內容豐富多樣,各類活動的層次也各不相同。從活動內容上來說,包含思想政治教育、學術科技、文化娛樂、專業技能實踐、各類單項或綜合比賽等多方面內容;從第二課堂活動的層次上看,涵蓋了系級活動、校級活動、省市級活動、與企業聯合舉辦的活動、國家級活動、國際級別的各個層次活動。由于活動內容多且層次廣,對會計第二課堂活動體系的管理規劃顯得尤為重要,直接關系到第二課堂活動作用效果的發揮。
(二)學生群體層次多元化 學生是會計本科第二課堂活動的參與主體,也是設計第二課堂活動體系應考慮的核心主體。第二課堂的成功運行,既需要對學生群體的需求和接受方式展開廣泛的調查,又需要科學安排獲得學生群體的支持和配合,而這兩方面在一定程度上又相互影響。參與會計本科第二課堂的學生群體既有會計專業的學生,又有經濟類其他專業對會計學科有濃厚興趣的學生。即便是在會計專業本科的學生群體中,由于學生的個人規劃、對會計活動的興趣方向、知識面和掌握程度等個體因素差異,學生群體呈現出顯著的層次差異,所以在管理規劃會計類本科第二課堂活動時勢必要充分考慮這些因素,因勢利導使第二課堂活動成效惠及各個層面的學生群體。
(三)培養目標體系復雜化 第二課堂因其豐富的內容和靈活的開展方式,成為各類培養目標選擇的活動載體。目前,在各高校的實踐中,對于第二課堂活動給予的目標太多,如引導學生樹立誠信做人愛崗敬業的職業精神、訓練學生切實掌握會計專業各專項技能等。誠然,科學合理的目標體系可以最大限度地發揮第二課堂功能,提升活動效率,但過于復雜且不恰當的目標安排,會影響活動效果的發揮,使學生承擔過重的負擔,甚至打擊學生群體參加會計本科第二課堂活動的積極性和興趣。
二、會計本科第二課堂管理機制創新
廣西財經學院會計系結合會計本科教育的特點與教學資源實際情況,按照學校“立足廣西、面向基層、服務社會、輻射東盟”的辦學定位指導思想的指導,從本科層次會計專業的特點和當前會計本科第二課堂活動的新趨勢出發,打破以往對會計本科第二課堂活動管理中的機制僵化、各種活動開展繁雜無序、不重視管理成效的反饋與評價等狀況,對管理和完善第二課堂作為應用型會計本科實踐教育教學的新形式和新途徑,展開了一系列針對新形勢下會計本科第二課堂管理機制改革創新的研討實踐并取得了一定成效。
(一)建立穩定長效的協調管理機制 科學合理、常態化的協調管理機制是第二課堂活動順利開展的制度保障。如果協調管理機制不夠科學合理,將會影響第二課堂活動的組織開展。如果協調管理機制頻繁變動,也會對第二課堂活動的有序性、傳承性造成不良影響。科學合理的會計本科第二課堂活動協調管理機制,應該綜合考慮會計本科第二課堂的目標體系、專業特色和學生學習發展的客觀規律,具有一定的自我完善特性和穩定性。
會計與審計學院經過幾年探索、基于會計系學科專業建設特點建立了第二課堂管理長效協調機制。首先,會計與審計學院成立了由學院黨委書記、分管教學、科研、學生工作的學院領導共同組成的會計本科第二課堂領導小組,對第二課堂思想導向和發展規劃藍圖做全局性統籌部署,并指導第二課堂活動的開展。其次,在領導小組下設第二課堂管理辦公室,成員由學工管理人員、教工志愿者服務隊代表、教師代表組成,負責第二課堂的組織、宣傳、外聯協調等工作的策劃和落實。最后,遵從教育教學的規律,對開展會計系第二課堂的實踐經驗進行總結,并借鑒國內高校會計專業第二課堂活動管理的特色,制定了我系會計本科第二課堂活動具體管理辦法,促進第二課堂協調管理工作規范開展,并在實踐中不斷總結經驗進一步完善管理。
1.中外合作辦學背景學生特殊性
1.缺乏自律,學習意識差:中外合作辦學模式的學院錄取控制線低于本科二批錄取線,學生多存在學習自覺性不高,學習目的不明確、學習方法欠缺、學習態度不端正等問題。雖然有國外學校合作背景,但是學生英語成績普遍不高,且水平差距大,為教育教學共組帶來一定的壓力。
2.生活優越,心理素質弱:具有中外合作辦學背景的學院收費較高,錄取的學生家庭條件一般都比較優越,在加上獨生子女居多,從小受到的呵護多,自我意識強,自立和自理能力差,在社會交際、學習生活、感情上遇到問題時心理承受能力較差,需要對學生進行抗挫折教育和適當的心理引導。
3.思想活躍,活動能力強:中外合作辦學背景下招收的學生多數思想活躍,具有較好的創新能力和開拓精神,在文體方面具有較好的基礎,表現欲望強,對集體性的文藝活動具有較強的興趣和熱情。學生在語言表達、活動組織方面都表現出較好的綜合素質和能力。
4.理想遠大,生活定為高:中外合作辦學的部分學生由于生活條件優越,人生選擇定位較高,不少家庭愿意支持學生出國留學。這些學生對自己的未來發展有很高的期望,渴望成功,因此他們很注重個人的發展,遠大的理想的理想和較高的生活目標如果利用得當有利于學生的管理和教育。
2.進行第二課堂教學改革必要性
第一,第二課堂改革是第一課堂教學實施的有益補充。第二課堂是第一課堂教學實踐的主要陣地,傳統教學中第一課堂多以理論灌輸為主,難免枯燥乏味,而第二課堂活動過程中學生可以將書本中的基礎知識運用到實際操作中,使學生學到的理論知識得到檢驗,從而間接獲得新的理論知識,從而對第一課堂進行升華與延伸。第二,第二課堂改革是提升學生綜合素質的重要途徑。開展第二課堂活動是學生培養過程中綜合素質不斷提高和品格完善與健全不可缺少的環節。第二課堂活動既需要調動學生實際的感性生活體驗對現象進行觀察、測驗,又需要運用所學的理論知識對觀察、測驗的結果進行系統的分析概括,有利于學生形成獨立性、開拓性的品格對培養鍛煉創新能力、養成創造性人格、創造性思維具有非常重要的意義。第三,第二課堂改革是對應用型人才培養的積極探索。對高素質應用型人才的培養也是中外合作辦學追求的目標,其與國外學校對接的優勢有利于吸取國外應用型人才培養過程中第二課堂開展的先進經驗,從而使教師、學生的傳統觀念得以改變,具有國際視野和國際理念,從而提升人才培養的水平,提升學生就業競爭力。
二、中外合作辦學背景下第二課堂實踐存在的問題
首先,思想上對第二課堂開展不重視。傳統教學將注意力多放在第一課堂上,無論是師資配置還是教學設計都予以傾斜,學生第二課堂教育在整體上未納入正規呃年度專業培訓計劃,沒有按照專業培訓課程設置設立相應科目的第二課堂教學活動。認為學生第二課堂是一種可有可無的群體性活動,存在隨機性強、受客觀因素影響大等問題。其次,行動上對第二課堂開展不積極。受思想重視程度的影響,第二課堂活動的開展隨意性較大,一方面開展次數有限,規模上多以學校、學院舉辦的活動為主,以系、專業、班級為主的活動較少。時間上多以學期為界限,具體到每月、每周的活動較少。另一方面學生參與度不高,多以學生干部、學生黨員、社團成員為主,達不到第二課堂開展的全員參與目的。最后,形式上對第二課堂開展不豐富。受第一課堂教育模式影響,教學內容的被動性選擇使得第二課堂開展形式受到限制。當前第二課堂的許多形式仍是定期或不定期的知識講座、體會交流、演講比賽等,沒有緊密與學生的專業能力、綜合素質提升緊密結合起來。從而在一定程度上挫傷了學生的主動參與性。
三、中外合作辦學背景下第二課堂教學改革的思路
1.抓緊一條主線:
即將第二課堂教學同職業生涯規劃緊密結合。第二課堂教學改革的目的就是如何將第二課堂同學生職業生涯規劃有機結合。改變以往第二課堂只是單純完成學生處、團委布置的活動的模式,以就業升學為目的,突出能力培養。第二課堂教學改革應圍繞以職業能力發展為核心的綜合素質培養為目的的原則,同時第二課堂教學內容和課程設置要緊密結合社會需求,將學生職業生涯規劃、職業能力培養、就業創業教育有機融合,在學生成人的基礎上,提升學生就業能力。
2.突出兩個主體:
即重視輔導員能力提升與學生干部隊伍建設。輔導員是高校教師隊伍兩支力量之一,是第二課堂改革和實施的第一責任人,在人才培養中承擔著重要責任。第二課堂是輔導員教師的主陣地,輔導員教師必須以高度的責任感和敬業精神投入第二課堂教學內容和課程體系改革中,投入到第二課堂活動的組織落實中。第二課堂活動的開展主要依靠黨團組織、班級和社團等組織來進行,一支信得過、靠得住、有凝聚力、工作扎實的學生干部隊伍是第二課堂活動得以有聲有色開展的基礎。輔導員要做好學生干部的選拔和培養,通過他們發揮骨干帶頭作用,調動全體同學的積極性和主動性,從而發揮第二課堂對于學生成才的促進作用。
3.堅持三個結合:
首先,堅持與第一課堂相結合。樹立第二課堂與第一課堂相結合的育人觀念,建立雙向互動的第二課堂與第一課堂一體化的教學體系及一體化課程體系,健全系統的第二課堂與第一課堂分學管理制度,不斷強化兩個課堂的關系,實現二者的協調發展。其次,堅持與社團組織相結合。學生社團活動可在各個環節發揮其第二課堂的作用,多方位、多渠道、多形式地培養學生團隊合作、組織、創新等能力,同時社團通過與企業、行業的合作可以拓展第二課堂開展的領域。最后,堅持與學科專業相結合。第二課堂改革要形成學科方面的特色,強調學習的實踐性,專業的知識性要不斷拓展,專業內涵要不斷深化。讓學生能夠在突出專業知識的二課活動中獲得綜合素質的提高。
4.完善四個保障:
從專業英語的角度出發,在傳統英語第二課堂活動的基礎上進行再設計,并充分考慮相關的影響因素,以確保酒店英語第二課堂與課堂教學的有效配合,使教學效果不斷提升,全面培養學生的專業英語應用能力,進而實現教學的整體目標。
關鍵詞:
高職;酒店英語;第二課堂;設計與探索
中圖分類號:
G4
文獻標識碼:A
文章編號:16723198(2015)11013802
1引言
高等職業教育的人才培養目標是以服務為宗旨,以就業為導向,以培養生產、建設、管理、服務第一線需要的技術應用性人才。近年來,中國酒店業發展迅速,對酒店管理專業人才的要求不斷提升,其中一條重要的考量標準就是酒店專業英語的應用水平。酒店英語課程是酒店管理專業核心專業課程之一,對于培養集英語交際能力,酒店服務技能和管理知識與一體的高端技能型人才,其作用不言而喻。然而,酒店管理是一個專業,英語是一門語言,在這個兩個前提下設置的這門課程的教學就需要兼顧專業知識技能與語言學習。僅僅憑借時間有限,學生人數眾多的課堂教學是難以完成本門課程的教學任務,實現本課程的教學目標。因此,在對課堂教學進行改革和深化的同時,需要不斷探索和完善第二課堂,從而使老師的教和學生的學,從課堂延伸至課下,從知識和技能的掌握知識和技能的有效鞏固和運用。
2酒店英語課程第二課堂的價值
合理設計的第二課堂能是課堂教學有效的補充和延伸,實現了課上與課下的高效銜接。通過第二課堂,學生能夠進行知識,技能和專業素質等全方位的鍛煉和提升,從而大大提升教與學的整體效果。
(1)學生的學習主動性得到激發。首先,第二課堂開展的活動是豐富多彩形式多樣的,實用,簡單,有趣是各類活動本身對學生形成的吸引力。其次,活動中,教師精心地組織和引導并對學生的表現給予適當的鼓勵和獎勵,使學生通過自身的參與和成就感,將要我學變為我要學的學習態度,學習的積極性主動性不斷得到激發。
(2)溝通交際能力的鍛煉。不管是單純的英語學習或是酒店英語這一類專業英語的學習,學以致用,實現語言的溝通交流作用才是真正目的。高職學生普遍口語較差,缺乏鍛煉,羞于開口。通過第二課堂開展的活動,引導學生在活動前夕充分做好準備,活動中充分表現和鍛煉,活動后進行總結,實現溝通交際能力在一個又一個的活動參與中不斷得到鍛煉提升。
(3)團隊協作精神的塑造。酒店行業自身的特點決定其優秀的員工必須具備團隊協作的精神。酒店由前廳,客房,餐飲等多個部門構成,酒店的良好運營離不開各個部門間默契的配合。酒店英語課程第二課堂開展的活動多以小組形式進行。因此,通過組員間的分工協作,齊心協力展現團隊的成果,來潛移默化地培養團隊協作精神。
(4)職業能力的提升。酒店英語課程以酒店各部門對客服務交流為教學內容,第二課堂在學生掌握課堂內容的基礎上,通過多樣化的活動來鍛煉學生運用和創新的能力,實現職業能力的提升。
(5)專業氛圍的形成。不斷完善的課堂教學輔以豐富多彩的第二課堂活動,課上課下的教與學實現良性循環,促成濃厚專業氛圍的形成。
3酒店英語第二課堂活動的設計與實施
第二課堂所開展的各類活動是否合理,是否豐富多彩,是否能抓住學生的興趣點是教學效果的重要保證。除了傳統的英語角,演講比賽等活動,教師應創新思維,在實際活動的開展中不斷嘗試,不斷調整開展凸顯課程和專業特色的各類活動,以期不斷提示第二課堂的整體成效。
(1)開設特定時段的校園英語廣播。目前,學院校園廣播主要有早中晚三個時段,都是進行的漢語廣播,可以嘗試加入一定時段的英文播報內容。對于語言學習而言,早晚兩個時段效率較高,可以嘗試在早晚兩個廣播時段中各抽出大約15分鐘的時間,鼓勵學生積極報名參加英語播報,在符合主題的情況下,內容可以多樣化,如美文欣賞,故事朗誦,實事報道,風土人情介紹等。作為酒店英語的專業課教師,教師應充分激發學生積極性,給予學生充分的指導,鼓勵學生積極報名將酒店英語所學知識整合優化,將融入專業特色的播報在校園廣播中呈獻給全院師生的同時,也使自身的專業素養得到不斷提升。
(2)與酒店專業技能比賽相結合。職業技能大賽是展現師生風采和教學成果的舞臺,能夠參加省級,行業甚至是國家級的技能大賽,對于比賽選手,指導老師和參賽院校都有非比尋常的意義。酒店行業技能大賽中,酒店英語的分值一般占到30%-40%,其重要性不言而喻。在甄選參加省級或行業的種子選手前,要首先舉行院級職業技能大賽。酒店英語專業課教師應與其他專業課教師協同合作,將院級技能大賽納入到第二課堂的活動之中,比賽結果與課程的期末綜合成績掛鉤,從而,充分調動學生的積極性。專業教師在賽前給予充分的指導,使學生在各個層次技能大賽的舞臺上將第二課堂的教學延伸并深化。
(3)與實習展演匯報相結合。酒店管理專業學生在完成第一學年的在校學習后,要奔赴各個四星或五星級酒店進行5個月的頂崗實習,實習結束后,各個實習點的實習小組要編排情景劇對所掌握的專業知識和技能進行展示。在教師的指導下,學生可以將專業英語融入其中,使展演內容更豐富,效果更好。同時,也是將第二課堂的教學延伸至整個實習活動中,使教學的成效不斷提升。
(4)充分開發網絡第二課堂。目前,學校已建設較為完善的網絡教學平臺,酒店英語精品課程也已申報成功,正在建設之中。精品課程內除了課堂教學的課件和資源外,還包含豐富的學習資源,有聽力庫,習題庫,考試題庫等。教師還可以利用網絡課程平臺布置課后作業和練習并與學生展開靈活地互動交流和探討。
4酒店英語第二課堂建設中的注意事項
4.1制定合理教學大綱
博學大家朱熹說:“事必有法,然后可成。師舍是則無以教,弟子舍是則無以學。”課堂教學的每門課程都有相應之“法”――教學大綱來明確具體的教學目標,教學內容,課時安排和教學方法等。而包括酒店英語在內的各門課程的第二課堂卻很少有相應的教學大綱,所謂的第二課堂要么放任學生虛度,要么在無序混亂的情況下開展,形同虛設。因此,要開展好第二課堂的各項活動,達到素質教育的目的,必須以課程教學大綱為基礎,充分調研分析,設定具體的教學目標,明確具體的內容和實施的方式方法。第二課堂教學大綱的制定要與課程教學大綱密切相關,要考慮全面合理的活動設計和實施,側重實用能力的提升和職業素養的形成,保障課程更深層次教學目標的實現。
4.2提升學生參與積極性
高職學生普遍英語水平不高,很多活動缺乏合理的設計和宣傳,導致積極參與其中的學生數量有限,學生整體的參與積極性不高。第二課堂開展的很多活動必須要針對大部分學生的水平,設計內容難易得當,符合學生實際應用的需要。教師需要將課堂教學與第二課堂活動緊密結合,設計好各個環節,通過各種教學手段的實施,充分宣傳引導,抓住學生的興趣點,不斷激發學生的積極性,主動性。
4.3加大經費和師資力量的支持
各個學校都把課堂教學作為首要任務,對第二課堂的教學重視不足,但隨著教學改革的不斷深化,第二課堂也逐步受到重視。在實際的操作中,由于第二課堂活動形式多樣,特別是競賽類的活動,為保證活動效果和激發學生的積極性,需要一定的經費支持。同時,學校對第二課堂配備的師資力量有限,教師的評優評先也往往取決于課堂的水平和效果。在這種情況下,教師也缺乏動力和積極性,導致第二課堂的缺乏有效地設計和開展,難以取得成效。因此,為保證課程教學的整體質量和效果,學校應不斷提升對第二課堂的重視度,加大經費和設施設備的支持,同時,將第二課堂納入對教師的整體評價和績效考核中,提升教師的參與積極性。
4.4不斷創新活動內容和方式
作為課堂教學和第二課堂活動開展的設計者和組織者――教師應不斷加強學習,創新思維,是第二課堂活動的內容和形式不斷發展創新。酒店英語課程作為一門專業英語課程,通過與酒店行業的結合,可以采取形式多樣富有趣味的各類活動。除了傳統的英語角和演講比賽等活動,以及上述提出的四種活動形式,在實際的教學實踐中,教師還可嘗試指導學生制作專業英語網頁,定期舉行英文小飯桌,舞臺劇表演,主題研討會等多種活動方式,在實踐中不斷優化豐富第二課堂,不斷提升第二課堂的整體效果。
5結語
將課堂教學與豐富多彩的第二課堂活動緊密結合,不僅可以對學生的專業英語學習進行有效引導,激發學生的積極性,培養他們英語學習的興趣和信心,實現綜合應用能力和職業能力的提升。同時,對第二課堂的積極探索實踐也是教學改革的實踐探索,可以有效提升教學水平和效果,不斷推進酒店英語整體教學目標的全面實現。
參考文獻
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