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食品工業(yè)市場分析范文第1篇

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；市場結(jié)構(gòu)；市場績效

中圖分類號：F127 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1001-828X（2012）10-0-02

一、引言

湖南作為全國的農(nóng)業(yè)大省，豐富的農(nóng)林資源為其農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了良好的自然基礎(chǔ)條件。近年來，受農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品市場需求旺盛的拉動(dòng)，湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)迅速發(fā)展，已成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效途徑，與此同時(shí)，湖南也相繼出臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)振興規(guī)劃，使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為富民強(qiáng)省的戰(zhàn)略選擇之一。

目前，湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值位居全國前十，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用不斷凸顯，但其產(chǎn)業(yè)組織化程度較低，企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻低，產(chǎn)業(yè)內(nèi)無序競爭大量存在，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力差，上述不足之處都極大地制約了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，要解決當(dāng)前湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨的競爭和效率等諸多相關(guān)問題，迫切需要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織市場績效研究，這對于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織健康發(fā)展，提升企業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)有效競爭，以及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)、為政府制定農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織政策，都具有積極的意義。

二、市場績效及評價(jià)指標(biāo)

在產(chǎn)業(yè)組織傳統(tǒng)理論當(dāng)中，市場績效通常表現(xiàn)為市場結(jié)構(gòu)和企業(yè)行為的結(jié)果，它是由一定的市場行為下的某一產(chǎn)業(yè)的價(jià)格、產(chǎn)量、利潤、成本及技術(shù)進(jìn)步等方面的經(jīng)濟(jì)成果所體現(xiàn)。

我們采用企業(yè)績效評價(jià)指標(biāo)來衡量湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工組織市場績效，這些指標(biāo)包括行業(yè)盈利能力、行業(yè)生產(chǎn)效率狀況、行業(yè)債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)狀況，通過這些指標(biāo)反映農(nóng)產(chǎn)品加工市場的經(jīng)濟(jì)資源配置及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率。總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率反映企業(yè)全部資產(chǎn)的獲利能力，是企業(yè)經(jīng)營業(yè)績和管理水平的集中體現(xiàn)，是評價(jià)和考核企業(yè)盈利能力的核心指標(biāo)；勞動(dòng)生產(chǎn)率是考核企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的重要指標(biāo)，是經(jīng)營管理水平、企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平、職工技術(shù)熟練程度和勞動(dòng)積極性的綜合表現(xiàn)；行業(yè)債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)則通過行業(yè)的虧損面、虧損企業(yè)平均虧損來進(jìn)行衡量，行業(yè)的虧損面大、虧損企業(yè)平均虧損額高，則行業(yè)債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)高，也意味著該行業(yè)的市場績效低下。

三、湖南農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)組織市場績效實(shí)證分析

1. 湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)盈利能力

2010年湖南省規(guī)模以上①農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率見表1，湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體盈利能力要高于全國平均水平。其中家具制造業(yè)，皮革、毛皮、羽毛（絨）及其制品業(yè)、木材加工及木、竹、藤、棕加工業(yè)遠(yuǎn)高于全國平均水平，其次農(nóng)副產(chǎn)品加工、食品制造業(yè)、紡織服裝、鞋、帽制造業(yè)、煙草加工、印刷業(yè)和記錄媒介的復(fù)制業(yè)均具有較強(qiáng)的盈利能力；相比之下，湖南省的紡織業(yè)、造紙及紙制品業(yè)盈利能力較弱，其中造紙及紙制品業(yè)總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率略低于全國平均水平。與同處中部地區(qū)河南省相比，除個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)外，湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)組織整體盈利能力低于河南省，表明湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體行業(yè)盈利能力與其他內(nèi)地省份存在差距。

2. 湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)生產(chǎn)效率

如表2所列，湖南省農(nóng)副產(chǎn)品加工、煙草、皮革、家具制造、印刷業(yè)和記錄媒介復(fù)制行業(yè)的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率均高于全國平均水平，其中煙草、皮革、印刷業(yè)和記錄媒介的復(fù)制及農(nóng)副產(chǎn)品加工遠(yuǎn)高于全國平均水平，食品制造、木材加工基本與全國平均水平持平，飲料、紡織業(yè)低于全國平均水平。

與同處中部地區(qū)的河南省相比，除煙草業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率占優(yōu)勢外，其他農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在勞動(dòng)生產(chǎn)率方面都落后于河南省。作為湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重要行業(yè)，煙草業(yè)一直是湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重頭產(chǎn)業(yè)，在湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有舉足輕重的地位，目前煙草制品業(yè)“絕對優(yōu)勢”已受到來自自身和外部的極大挑戰(zhàn)，高利潤回報(bào)的區(qū)勢已很難繼續(xù)。但從總體來看湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展勢頭依然良好。

3. 湖南農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量和債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

2010年湖南省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工虧損企業(yè)共計(jì)89家，其中煙草與家具制造業(yè)無虧損企業(yè)，農(nóng)副食品加工、食品制造、飲料制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)分別18、11和5家，虧損面積最大的行業(yè)為紡織業(yè)，虧損企業(yè)為22家，虧損率達(dá)到6.94%，但低于浙江省紡織業(yè)虧損水平。湖南省行業(yè)虧損面積與浙江省進(jìn)行橫向比較，湖南省農(nóng)副食品加工、食品制造、飲料制造行業(yè)虧損率分別為1.74%、3.14%、1.66%，均低于浙江省同類行業(yè)虧損率，其中浙江省食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)虧損率分別為14.16%、14.68%。整體而言，湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的虧損面都控制在 10%以內(nèi)，表明湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)較低。

從資產(chǎn)負(fù)債率指標(biāo)來看，2010年湖南省除造紙及紙制品業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率高于全國平均水平外，其余行業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率均低于全國平均水平，其中食品制造業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率接近全國平均水平，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、飲料制造業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率分別為48.33%、45.62%，煙草業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率為15.19%。

四、政策建議

1. 實(shí)施品牌創(chuàng)新戰(zhàn)略，培育壯大農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)

湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)普遍經(jīng)營規(guī)模小，龍頭企業(yè)與其他省份相比實(shí)力相差懸殊，無法形成大企業(yè)的雄厚資金實(shí)力，較強(qiáng)的創(chuàng)新能力以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，可實(shí)現(xiàn)企業(yè)低成本擴(kuò)張、減少無序競爭，適度提高行業(yè)集中度。龍頭企業(yè)不大不強(qiáng)已經(jīng)成為湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大問題，要做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，必須在品牌、行業(yè)、資源以及資金等方面進(jìn)行整合。

2. 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力

產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)有利于農(nóng)業(yè)資源合理利用，充分發(fā)揮湖南農(nóng)業(yè)獨(dú)特的資源與區(qū)位優(yōu)勢，可以以主導(dǎo)產(chǎn)品為依托，最大限度地優(yōu)化資源配置，形成新的生產(chǎn)力，需要形成一批優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。根據(jù)湖南各地區(qū)特點(diǎn)，培育農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，重點(diǎn)扶持湖南農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。總體上，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力還比較弱，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的升級將是湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展過程中需要解決的重要問題，而解決這一問題的關(guān)鍵就是要構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新能力。

3. 完善政策支持體系，加大資金支持力度

湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模普遍較小，尚未形成規(guī)模，企業(yè)抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力弱，加之農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，企業(yè)發(fā)展會(huì)受到資金的約束，這也是農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展過程中普遍遇到的問題，要加快發(fā)展、做大做強(qiáng)，必須加大政府扶持力度，制定切實(shí)可行的扶持政策和措施。一方面政府需轉(zhuǎn)變職能，通過制定與改進(jìn)市場準(zhǔn)入、稅收等各個(gè)層面的政策與措施，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)寬松的宏觀外部環(huán)境。另一方面，對于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資，應(yīng)構(gòu)建一個(gè)完整的貸款擔(dān)保體系，解決企業(yè)融資難問題。

4. 提高企業(yè)管理及農(nóng)產(chǎn)品加工科技含量

湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工比例低，對農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率低，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)水平普遍較低，技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重不足。企業(yè)設(shè)備陳舊，技術(shù)人員缺乏，開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝的創(chuàng)新能力低，新技術(shù)的引進(jìn)、消化能力也偏低，這引起都極大地影響了企業(yè)先進(jìn)技術(shù)的推廣和勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高，尤其是對農(nóng)產(chǎn)品深加工影響更為顯著。必須加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新能力建設(shè)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，以切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力，加快企業(yè)技術(shù)改造，為湖南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中部崛起練好扎實(shí)的基本功。

注釋：

①年主營業(yè)務(wù)收入在500萬元及以上的工業(yè)法人企業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李春海，張文，彭牧青.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的研究現(xiàn)狀及其導(dǎo)向：組織創(chuàng)新視角[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，20011（03）：49-57.

[2]盛孝邦，程不吾.對湖南農(nóng)產(chǎn)品加工情況的調(diào)查與建議[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2005（04）：1-4.

[3]王亞靜，畢于運(yùn)，唐華俊.湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)績效評價(jià)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2010（01）：71-79.

作者簡介：張彩霞（1974-），女，山西大同人，管理學(xué)博士，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織和農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易。

食品工業(yè)市場分析范文第2篇

（1貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)貴州城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究院 2貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)金融學(xué)院 貴州 貴陽 550025）

摘 要：有效的貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償政策對于鼓勵(lì)商業(yè)銀行向科技型中小企業(yè)提供信貸支持具有重要作用。文章基于準(zhǔn)公共產(chǎn)品視角，首先分析科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償政策的準(zhǔn)公共產(chǎn)品性質(zhì)；其次，系統(tǒng)梳理各省科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償政策的實(shí)踐探索活動(dòng)；最后，試圖提出促進(jìn)科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)娜舾山ㄗh，以此為提高商業(yè)銀行的貸款積極性，增進(jìn)科技型中小企業(yè)的創(chuàng)新效率，提供切實(shí)有效的決策參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 ：準(zhǔn)公共產(chǎn)品；科技型小企業(yè)；貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償

中圖分類號：F830．5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A doi：10．3969／j．issn．1665－2272．2015．09．004

*基金項(xiàng)目：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：71263011）；教育部人文社會(huì)科學(xué)研究規(guī)劃基金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號：11YJA630196）

作者簡介：劉小溪（1990－），女，貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)金融學(xué)院碩士研究生，研究方向：科技金融；張目（1968－），男，貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)金融學(xué)院教授，博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向：信用風(fēng)險(xiǎn)管理、科技金融、綜合評價(jià)技術(shù)。

收稿日期：2015－02－15

0 引言

在我國，當(dāng)前科技型中小企業(yè)占科技型企業(yè)總數(shù)的90％以上，其涉及的領(lǐng)域不僅局限于科技服務(wù)業(yè)，還涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)等基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，已成長為推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)增長、增加財(cái)政稅收、提供就業(yè)崗位等方面的重要力量之一，更以其自身特有的創(chuàng)新性、高成長性成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中的新生力量，在提高我國產(chǎn)業(yè)競爭力、促進(jìn)科技創(chuàng)新與科技成果轉(zhuǎn)化方面具有顯著作用。然而，科技型中小企業(yè)具有抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、資金實(shí)力弱、可抵押資產(chǎn)少等諸多特點(diǎn)，因此，商業(yè)銀行一般對科技型中小企業(yè)的信貸投放較為謹(jǐn)慎，造成資金供給與需求的不匹配，致使其面臨嚴(yán)重的融資困境。現(xiàn)階段，政府通過貸款貼息、損失補(bǔ)償或獎(jiǎng)勵(lì)基金等方式補(bǔ)償商業(yè)銀行對科技型中小企業(yè)發(fā)放貸款所產(chǎn)生的損失，以此來鼓勵(lì)商業(yè)銀行加大對科技型中小企業(yè)的貸款投放力度，而這些補(bǔ)償方式可視為一種金融類的準(zhǔn)公共產(chǎn)品。

綜觀已有文獻(xiàn)，國內(nèi)外學(xué)者對準(zhǔn)公共產(chǎn)品進(jìn)行了相關(guān)理論探討。根據(jù)產(chǎn)品的不同消費(fèi)特征可以分為公共產(chǎn)品、私人產(chǎn)品和準(zhǔn)公共產(chǎn)品三類，公共產(chǎn)品的概念由大衛(wèi)·休謨最早提出，并由薩繆爾森加以規(guī)范。薩繆爾森認(rèn)為每個(gè)人對公共產(chǎn)品的消費(fèi)，都不會(huì)導(dǎo)致其他人對公共產(chǎn)品消費(fèi)的減少，即公共產(chǎn)品具有非排他性和非競爭性。布坎南在《俱樂部的經(jīng)濟(jì)理論》一文中進(jìn)行了俱樂部產(chǎn)品的跨越性研究，指出俱樂部產(chǎn)品實(shí)際上就是準(zhǔn)公共產(chǎn)品。私人產(chǎn)品具有競爭性、排他性、沒有外部的影響三個(gè)條件，勞埃德·雷諾茲則將準(zhǔn)公共產(chǎn)品定義為是一種具有外部性的私人產(chǎn)品，如果一種產(chǎn)品只滿足前兩個(gè)條件即競爭性、排他性，而不滿足第三個(gè)條件時(shí)，那么該產(chǎn)品就屬于準(zhǔn)公共產(chǎn)品。

1 科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)臏?zhǔn)公共產(chǎn)品性質(zhì)分析

準(zhǔn)公共產(chǎn)品的概念介于公共產(chǎn)品和私人產(chǎn)品之間。在科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償過程中，不同的科技型中小企業(yè)之間是具有排他性的，并且在給定生產(chǎn)水平下，政府向另外一個(gè)科技型中小企業(yè)提供貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)倪呺H成本并不是零，所以貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償又具有競爭性，除此之外，科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償還具有很大的外部經(jīng)濟(jì)性。綜合可知，科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償政策、機(jī)制等是一種正外部性很大的準(zhǔn)公共產(chǎn)品，因此需要政府以協(xié)調(diào)和引導(dǎo)者的身份制定有關(guān)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償政策，改善商業(yè)銀行與科技型中小企業(yè)的決策差異，以提升企業(yè)創(chuàng)新貸款及創(chuàng)新活動(dòng)的效率。

1．1 不完全的競爭性和排他性

政府對提供給科技型中小企業(yè)貸款的銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償具有不完全的競爭性和排他性。一方面，銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)之間具有一定的競爭性，由于財(cái)政補(bǔ)貼的總額往往是既定的，銀行獲得的補(bǔ)貼額度要根據(jù)科技型中小企業(yè)信貸市場的投放額度來進(jìn)行衡量；另一方面，銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)之間具有一定的排他性，只有向科技型中小企業(yè)發(fā)放貸款才能獲得財(cái)政支持的貸款貼息、損失補(bǔ)償或獎(jiǎng)勵(lì)基金。

1．2 正的外部性

準(zhǔn)公共產(chǎn)品大致可分為：自然資源（又稱共用資源）類、交通運(yùn)輸類、能源類、教育類、衛(wèi)生類、通訊類、公用設(shè)施類、傳媒類和金融保險(xiǎn)類等九類。政府為鼓勵(lì)銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)向科技型中小企業(yè)發(fā)放貸款而采取的財(cái)政支持措施，如利息補(bǔ)貼、損失補(bǔ)償或獎(jiǎng)勵(lì)基金等屬于金融保險(xiǎn)類的準(zhǔn)公共產(chǎn)品。從微觀角度來講，該類準(zhǔn)公共產(chǎn)品可以改善科技型中小企業(yè)的融資環(huán)境；從宏觀角度來講，可以促進(jìn)人口就業(yè)、增加財(cái)政稅收和出口等。就整體效益而言，政府對科技型中小企業(yè)的貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償具有較強(qiáng)的正外部性，社會(huì)收益大于補(bǔ)償成本。

在單純依靠市場機(jī)制調(diào)節(jié)科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償供給與需求的情況下，社會(huì)資源配置效率會(huì)出現(xiàn)一定的損失。由圖1所示，S是科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)墓┙o曲線，由該貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)倪呺H生產(chǎn)成本決定，D是科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)男枨笄€，由補(bǔ)償價(jià)格（新增貸款余額補(bǔ)償比例和貸款損失補(bǔ)償比例等）決定，MU是科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)纳鐣?huì)邊際效用曲線，代表社會(huì)對貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償這種準(zhǔn)公共產(chǎn)品的價(jià)值估價(jià)。由于科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)恼摺C(jī)制等作為金融保險(xiǎn)類準(zhǔn)公共產(chǎn)品具有外部經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，因此社會(huì)邊際效用曲線MU在需求曲線D的上方，且外部經(jīng)濟(jì)效應(yīng)越大，曲線MU就越高于需求曲線D。在政府未對銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)提供貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)那闆r下，商業(yè)銀行和科技型中小企業(yè)都只會(huì)考慮自身的效益，因此在需求曲線D與供給曲線S的交點(diǎn)E1處實(shí)現(xiàn)均衡，對應(yīng)的均衡價(jià)格和均衡消費(fèi)量分別為P1和Q1；但對于整個(gè)社會(huì)而言，供求均衡點(diǎn)卻是社會(huì)邊際效用曲線MU與供給曲線S的交點(diǎn)E2。在消費(fèi)量為Q1時(shí)，社會(huì)愿意支付的科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償價(jià)格為P2，高于銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)的供給成本P1，因此存在帕累托改進(jìn)余地。在E1點(diǎn)實(shí)現(xiàn)供求均衡時(shí)，銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)因向科技型中小企業(yè)發(fā)放貸款所增加的收益為四邊形P2P1E1M，而此時(shí)社會(huì)的損失為五邊形P2P1E1E2M，因此存在社會(huì)資源配置效率的損失，即圖1中陰影部分的面積。

在政府對貸款給科技型中小企業(yè)的銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)提供財(cái)政支持后，社會(huì)資源配置情況有所改善，如圖2所示。政府采用財(cái)政手段對科技型中小企業(yè)貸款進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償，有助于增加科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)墓┙o量，因此供給曲線由S移動(dòng)向右下方至S’位置，可以看出財(cái)政支持彌補(bǔ)了部分資源配置的效率損失。如果政府對科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)墓┙o量繼續(xù)增加，則供給曲線繼續(xù)向右下方移動(dòng)至S*，此時(shí)政府通過財(cái)政補(bǔ)償?shù)姆绞綇浹a(bǔ)了圖1全部陰影面積的社會(huì)資源配置效率損失，也就是說政府對貸款給科技型中小企業(yè)的銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償，能夠促進(jìn)社會(huì)資源配置效率的提高。

2 科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償政策的實(shí)踐探索

近年來，隨著科技型中小企業(yè)的快速發(fā)展，浙江、江蘇、廣東、天津、山東等省、市政府部門開展了一系列科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償方面的實(shí)踐活動(dòng)，且各地的貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償政策在貸款期限、貸款金額、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償比例及合作銀行上都有所不同，具體對比見表1。

3 結(jié)論與建議

我國科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償在具體實(shí)施的過程中存在著諸多問題，現(xiàn)階段補(bǔ)償?shù)幕舅悸窇?yīng)為：加大各級財(cái)政的投入力度，以健全科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)墓芾碇贫群徒M織架構(gòu)為切入點(diǎn)，以完善多層次科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償體系為主導(dǎo)，以建立統(tǒng)一的科技型中小企業(yè)征信系統(tǒng)和信用評價(jià)體系為重點(diǎn)。

3．1 健全有關(guān)科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制的管理制度和管理機(jī)構(gòu)

良好的管理制度和組織架構(gòu)對科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制的完善具有重要作用。我國已在法律層面對補(bǔ)償機(jī)制進(jìn)行了總體規(guī)劃，但現(xiàn)階段科技型中小企業(yè)的貸款額度、貸款期限等優(yōu)惠政策受明顯的區(qū)域、條件等因素限制。因此，立法部門應(yīng)修改和剔除對科技型中小企業(yè)貸款不利的法律法規(guī)和歧視政策，加快和推動(dòng)相關(guān)融資、擔(dān)保等機(jī)構(gòu)的立法建設(shè)，使科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償在實(shí)施過程中制度化、規(guī)范化、法律化。在組織架構(gòu)方面，應(yīng)建立健全由中央政府主導(dǎo)、各級地方政府共同參與的科技型中小企業(yè)管理機(jī)構(gòu)，最大程度的發(fā)揮其在補(bǔ)償機(jī)制運(yùn)行過程中的服務(wù)和監(jiān)督作用。

3．2 各級財(cái)政資金入股建立和完善多層次科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償體系

建立科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償體系的關(guān)鍵點(diǎn)是明確財(cái)政資金的籌集與補(bǔ)償渠道，推動(dòng)多層次科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償基金建設(shè)。在資金來源和補(bǔ)償方面，堅(jiān)持“中央財(cái)政出資為主，地方財(cái)政出資為輔，社會(huì)性資金為有益補(bǔ)充”的基本原則。一方面，中央政府應(yīng)在財(cái)政預(yù)算安排中劃撥一定比例的資金作為科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償基金，以確保中央財(cái)政資金在補(bǔ)償體系中處于主導(dǎo)地位；另一方面，科技型中小企業(yè)的良好發(fā)展可以增加地方政府的財(cái)政稅收、提供就業(yè)崗位，因此有必要建立各省、區(qū)（縣）的科技型中小企業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償基金。

3．3 財(cái)政資金支持建立統(tǒng)一的科技型中小企業(yè)征信系統(tǒng)和信用評價(jià)體系

屬于新興產(chǎn)業(yè)的科技型中小企業(yè)具有抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、資金實(shí)力弱、可抵押資產(chǎn)少等諸多特點(diǎn)，很難從重抵押的銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行融資，因此有必要依靠財(cái)政力量逐步建立和完善科技型中小企業(yè)征信系統(tǒng)和信用評價(jià)體系，將解決科技型中小企業(yè)的融資難題和培育信用制度相結(jié)合，拓展科技型中小企業(yè)的融資途徑。科技型中小企業(yè)征信系統(tǒng)可以參照央行的個(gè)人征信系統(tǒng)進(jìn)行建立，完善信用登記、信用征信、信用評估和信用等各環(huán)節(jié)的規(guī)定，并逐步將民間信用中介的評估標(biāo)準(zhǔn)和評估結(jié)果納入信用評價(jià)體系。

參考文獻(xiàn)

1 秦娟，費(fèi)穎新，劉春輝，等．江蘇省科技貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)膶?shí)踐與思考［J］．科技管理研究，2012（4）

2 陳其林．準(zhǔn)公共產(chǎn)品的性質(zhì)：定義、分類依據(jù)及其類別［J］．經(jīng)濟(jì)學(xué)家，2010（7）

3 何崴．淺析我國準(zhǔn)公共物品中的壟斷及其改革［J］．南通職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（6）

4 高培勇，崔軍．公共部門經(jīng)濟(jì)學(xué)（修訂版）［M］．北京：中國人民大學(xué)出版社，2004

5 滕世華．公共治理視野中的公共物品供給［J］．中國行政管理，2004（7）

6 李曉飛．內(nèi)蒙古中小企業(yè)信用擔(dān)保機(jī)構(gòu)財(cái)政支持研究［D］．呼和浩特：內(nèi)蒙古大學(xué)，2012

7 左濤．中小企業(yè)信用擔(dān)保供給模式及風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償路徑選擇［J］．武漢金融，2010（10）

食品工業(yè)市場分析范文第3篇

關(guān)鍵詞：機(jī)械自動(dòng)化，農(nóng)業(yè)，食品包裝，自動(dòng)化技術(shù)

 

0 .前言

機(jī)械自動(dòng)化主要是指在機(jī)械制造業(yè)中應(yīng)用自動(dòng)化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)加工對象的連續(xù)自動(dòng)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)化有效的自動(dòng)生產(chǎn)過程，從而加快生產(chǎn)投入物品的加工變換和流動(dòng)速度。機(jī)械自動(dòng)化的技術(shù)水準(zhǔn)，不僅影響整個(gè)機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展，而且對國民經(jīng)濟(jì)各部門的技術(shù)進(jìn)步有很大的直接影響。現(xiàn)代世界各國間的競爭主要表現(xiàn)為綜合國力的競爭，要提高我國綜合國力，需在各生產(chǎn)部門實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化。免費(fèi)論文。

機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)從上個(gè)世紀(jì)20年展應(yīng)用以來，已經(jīng)得到了迅速的發(fā)展，特別是近年來計(jì)算機(jī)制造的高度集成化，開始向計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng) (Computer IntegratedManufacturing System，CIMS)發(fā)展，并大大加快了機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展，但我國仍處于初級操作階段的自動(dòng)化。

目前，世界各國的機(jī)械自動(dòng)化水準(zhǔn)除少數(shù)工業(yè)發(fā)達(dá)國家的某些生產(chǎn)部門外，大多數(shù)還處于操作階段的自動(dòng)化。我國也不例外，我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低，機(jī)械制造業(yè)發(fā)展很不平衡，大部分企業(yè)還比較落后，手工勞動(dòng)占有相當(dāng)?shù)谋戎兀晃覈鴻C(jī)械制造業(yè)企業(yè)中自動(dòng)化裝備水平不高，不僅在數(shù)量上同世界先進(jìn)國家有較大差距，而且在品種上、質(zhì)量上、使用上，同世界先進(jìn)水平也存在較大差距。免費(fèi)論文。

以微電子技術(shù)、軟件技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)及通信技術(shù)為核心而引發(fā)的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、綜合化、個(gè)性化信息技術(shù)革命，不僅深刻地影響著全球的科技、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和軍事的發(fā)展，而且也深刻影響著機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展趨勢。機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)將向以下幾個(gè)方向發(fā)展[1]：(1)光機(jī)電化方向；(2)柔性化方向；(3)智能化方向；(4)全球信息化方向；(5)綠色化制造方向。

1. 機(jī)械自動(dòng)化在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用

農(nóng)業(yè)是一種復(fù)合產(chǎn)業(yè)，它不僅包括作物的生產(chǎn)，而且包括農(nóng)產(chǎn)品的加工、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)鹊取＾r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展過程受自然環(huán)境和社會(huì)條件的影響，過去為了解決糧食供應(yīng)不足的問題，開發(fā)農(nóng)業(yè)技術(shù)著重于增加產(chǎn)量；但對于現(xiàn)代社會(huì)，溫飽問題已經(jīng)基本解決，人們對于產(chǎn)品的品質(zhì)以及工作的高效性和舒適性的要求日漸提高。農(nóng)業(yè)機(jī)械自動(dòng)化就是農(nóng)業(yè)機(jī)械或裝置的操作過程或工作狀態(tài)不依靠人的感官和手工而自動(dòng)實(shí)現(xiàn)。免費(fèi)論文。農(nóng)業(yè)機(jī)械自動(dòng)化應(yīng)以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的高效率和高精度，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約資源，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)等為目的，以滿足人們在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)中的需求。

目前農(nóng)業(yè)機(jī)械自動(dòng)化大致有以下3類：

(1) 已有農(nóng)業(yè)機(jī)械及裝置的部分自動(dòng)化控制。這種自動(dòng)化方式以提高已有農(nóng)業(yè)機(jī)械及裝置的作業(yè)與操作性能，提高作業(yè)效率和作業(yè)精度，減輕駕駛員的負(fù)擔(dān)，節(jié)約資源(肥料、種子、農(nóng)藥、燃料等) 等為目的。目前，已經(jīng)廣泛采用的自動(dòng)控制裝置大多數(shù)屬于此類[2-5]，如拖拉機(jī)、施肥播種機(jī)、移栽機(jī)、插秧機(jī)、噴霧機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、挖掘收獲機(jī)、干燥機(jī)等。

(2) 已有農(nóng)業(yè)機(jī)械及裝置的無人自動(dòng)操作。這種自動(dòng)化方式用在操作簡單且容易實(shí)現(xiàn)無人運(yùn)轉(zhuǎn)，能長時(shí)間重復(fù)單調(diào)過程的作業(yè)上。如用計(jì)算機(jī)程序或無線電遙控來操縱拖拉機(jī)及聯(lián)合收割機(jī)，自動(dòng)控制行駛，自動(dòng)檢測耕深、耕寬或作物行列數(shù)，自動(dòng)完成作業(yè)，以及能使干燥機(jī)、自動(dòng)化溫室等固定裝置自動(dòng)完成作業(yè)的機(jī)械及裝置。

(3) 農(nóng)業(yè)機(jī)器人。農(nóng)業(yè)機(jī)器人是一種可由不同程序軟件控制，以適應(yīng)各種作業(yè)，能感覺并適應(yīng)作物種類或環(huán)境變化，有檢測(如視覺等)和演算等人工智能的新一代無人自動(dòng)操作機(jī)械。

目前許多發(fā)達(dá)國家正在進(jìn)行農(nóng)業(yè)機(jī)器人的開發(fā)研究，部分研究成果已開始在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用。例如, 使用機(jī)械手的果蔬自動(dòng)采摘機(jī)；水果采收、分選及食品加工等部門廣泛采用的攝影圖像處理等視覺檢測裝置；畜牧業(yè)中利用遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)檢測乳牛的位置，并把擠奶器附著在上擠奶的自動(dòng)擠奶裝置[2]； 還有把羊的形態(tài)圖形化,使剪刀自動(dòng)感知羊的皮膚并作業(yè)的剪羊毛機(jī)器人。

2. 機(jī)械自動(dòng)化在食品包裝業(yè)的應(yīng)用

食品工業(yè)是中國第一大工業(yè)門類，在全部包裝機(jī)械中，有近一半的種類和數(shù)量與食品工業(yè)包括飲料工業(yè)相關(guān)。二十多年來，中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，國民經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的持續(xù)增長，對中國食品工業(yè)產(chǎn)生了巨大的市場需求，從而也帶旺了與之相關(guān)的食品包裝市場以及食品包裝機(jī)械制造業(yè)。

中國食品包裝機(jī)械制造業(yè)起步于二十世紀(jì)八十年代初期，一些中小型機(jī)床、農(nóng)機(jī)制造企業(yè)由于失去了國家計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的支持而自發(fā)轉(zhuǎn)型。部分私營企業(yè)也從相對技術(shù)含量較低但利潤空間較大的食品包裝機(jī)械行業(yè)入手，中國食品包裝機(jī)械制造業(yè)可說是由仿造進(jìn)口設(shè)備開始，一步一步發(fā)展起來的。

國內(nèi)食品包裝機(jī)械行業(yè)是保持高速增長的行業(yè)。我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)在經(jīng)歷了上世紀(jì)70年代起步，80 年展，80年代末和90 年代初的快速增長(年增長率高達(dá)20%)，初步形成了門類比較齊全、品種基本配套的產(chǎn)業(yè)。由于我國食品包裝機(jī)械起步晚，生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)成形式多種多樣，從行業(yè)企業(yè)總體規(guī)模來看，95%的企業(yè)為小型企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體企業(yè)、民營企業(yè)、個(gè)體企業(yè)及少量聯(lián)營企業(yè)和股份制企業(yè)，大中型企業(yè)只占行業(yè)企業(yè)總數(shù)的5%。這樣的企業(yè)構(gòu)成也是我國大型成套設(shè)備生產(chǎn)能力弱，高檔設(shè)備主要依靠進(jìn)口的主要原因。目前大型國營生產(chǎn)企業(yè)、部分民營企業(yè)、合資和獨(dú)資企業(yè)成為食品包裝機(jī)械行業(yè)的主力，但國內(nèi)沒有大型成套設(shè)備方面的設(shè)計(jì)和制造能力。

食品包裝機(jī)械的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化、單機(jī)多功能。傳統(tǒng)包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式、光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。機(jī)電一體化技術(shù)是在信息論、控制論和系統(tǒng)論基礎(chǔ)上建立起來的綜合技術(shù)，運(yùn)用過程控制原理，將機(jī)械、電子與信息、檢測等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化和自動(dòng)化，提高包裝機(jī)械整體制造水平。

自動(dòng)化產(chǎn)品在食品包裝機(jī)械行業(yè)的市場具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?005年包裝機(jī)械使用的自動(dòng)化產(chǎn)品的市場規(guī)模約為8億元。2006年自動(dòng)化產(chǎn)品在包裝機(jī)械的市場增長率在10%左右。

食品包裝機(jī)械自動(dòng)化產(chǎn)品的廠家市場概況如下[6]：

（1）活躍在食品包裝機(jī)械市場的PLC廠家主要有12家，具有競爭實(shí)力的有三菱、OMRON、西門子、松下電工、施耐德和臺(tái)達(dá)6家。

（2）活躍在食品包裝機(jī)械市場變頻器廠家主要有19家，具有競爭實(shí)力的有三菱、富士、安川、SEW、松下電工及松下電器、西門子、臺(tái)達(dá)和施耐德9家。

（3）活躍在食品包裝機(jī)械市場，且互為競爭對手的人機(jī)界面廠家主要有5 家：DIGITALHITECH、三菱、OMRON、西門子和EASYVIEW。

（4）活躍在食品包裝機(jī)械市場的電機(jī)廠家主要是國內(nèi)電機(jī)生產(chǎn)廠商，合資和進(jìn)口的電機(jī)基本得不到應(yīng)用。

（5）活躍在食品包裝機(jī)械市場的低壓電器的合資或進(jìn)口廠家主要有7家，具有競爭實(shí)力的有富士、OMRON、西門子、施耐德4家，大部分都是國內(nèi)生產(chǎn)。

食品包裝機(jī)械自動(dòng)化產(chǎn)品生產(chǎn)存在以下主要問題[7]：

首先我國機(jī)械食品包裝制造企業(yè)高起點(diǎn)的較少，大多數(shù)企業(yè)在低水平徘徊。中國包裝機(jī)械在產(chǎn)品開發(fā)、性能、質(zhì)量、可靠性、價(jià)格、服務(wù)等方面與進(jìn)口產(chǎn)品的競爭中處于劣勢，抵擋不了進(jìn)口產(chǎn)品的大量涌入。每年的進(jìn)口設(shè)備，大都是國內(nèi)不能制造或達(dá)不到使用技術(shù)要求的技術(shù)含量高的或大型的設(shè)備，如無菌包裝機(jī)，大型高速飲料灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、組合電子秤等。

其次是科技發(fā)展滯后，創(chuàng)新能力不足。目前國外包裝機(jī)械產(chǎn)品的品種大約有6000多種，成套數(shù)量多，并且不斷有新技術(shù)、新產(chǎn)品出現(xiàn)，一方面向高精度、大型化發(fā)展，另一方面向多功能方向發(fā)展。與發(fā)達(dá)國家相比，我國包裝機(jī)械產(chǎn)品品種及配套數(shù)量少，只有國外品種的一半左右。

另外，中國食品包裝機(jī)械制造業(yè)雖然名牌產(chǎn)品在逐漸形成，但生產(chǎn)集中度還不夠。目前中國有食品包裝機(jī)械制造企業(yè)6000多家，其中2000多家不夠穩(wěn)定，每年有近15％的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有約15％的企業(yè)加入到這一行業(yè)中來。目前產(chǎn)值及銷售額超過億元的企業(yè)僅有十幾家，最好的企業(yè)產(chǎn)值及銷售額剛過10億元，上市企業(yè)僅有一家；年銷售額超過3000萬元的企業(yè)也僅有50家，這50家企業(yè)的總銷售額僅有80億元，只有20.66％的集中度。

3. 結(jié)語

機(jī)械自動(dòng)化在任何一個(gè)國家的重要地位都是顯而易見的，機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)直接關(guān)系到機(jī)械制造業(yè)的基礎(chǔ)和水平。作為一個(gè)發(fā)展中國家，我國必然要大量發(fā)展機(jī)械自動(dòng)化技術(shù)，走一條科技強(qiáng)國之路。隨著改革開放步伐的加快，我國在立足本國經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，不斷吸收國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，使我國的農(nóng)業(yè)和食品包裝業(yè)的機(jī)械自動(dòng)化有了長足進(jìn)步，并向更高的水平發(fā)展。農(nóng)業(yè)和食品包裝的機(jī)械自動(dòng)化的發(fā)展，需要我國結(jié)合自身的實(shí)際情況，進(jìn)行自主創(chuàng)新，開發(fā)和改進(jìn)。

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食品工業(yè)市場分析范文第4篇

香料香精工業(yè)是為加香產(chǎn)品配套的重要原料工業(yè)，香料是配制香精的原料。香精廣泛用于食品、飲料、酒類、卷煙、洗滌用品、化妝品、牙膏、醫(yī)藥、飼料、紡織以及皮革等工業(yè)。除香水之外香精在不同加香產(chǎn)品中的應(yīng)用只有0.1～0.3%，但它對產(chǎn)品質(zhì)量和性能的優(yōu)劣都起著重要的作用，因此香精被稱為加香產(chǎn)品的“靈魂”。香料香精的特點(diǎn)是：品種多，產(chǎn)量小；配套性強(qiáng)；專用性強(qiáng)；用量少，作用大；一地生產(chǎn)多地使用(包括國際)；既含精湛技術(shù)，又具高超藝術(shù)，故香料香精工業(yè)是非工業(yè)發(fā)達(dá)國家所不及的一個(gè)特殊的工業(yè)。

中國香料香精行業(yè)的發(fā)展是同全國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展吻合的，是同食品工業(yè)、飲料工業(yè)、煙草工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)業(yè)和環(huán)境保護(hù)等配套行業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)的，工農(nóng)業(yè)日新月異的變化，促使中國的香料香精工業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品產(chǎn)量和銷售額逐年上升，并保持一定的速度健康發(fā)展。

中國目前有香料香精生產(chǎn)企業(yè)800余家，其中“三資”企業(yè)50余家，國際著名的香料香精生產(chǎn)企業(yè)基本已在中國的領(lǐng)土上落戶建廠。目前，國際大型香料公司來華投資建廠的有：美國的國際香料公司（IFF）；瑞士的奇華頓公司和芬美意香料公司；英國奎斯特公司；德國德威龍和哈默萊默公司；日本高砂香料株式會(huì)社和長谷川香料株式會(huì)社；法國曼氏香精香料公司等，投資金額約達(dá)5億美元。因此，我國的香料香精工業(yè)已形成國內(nèi)市場國際化局面，直接面對激烈的國際競爭，而90%以上的生產(chǎn)企業(yè)為中小型企業(yè)，年銷售額億元以上的企業(yè)僅20余家。

1.2001年是我國實(shí)施“十五”計(jì)劃的第一年，香料香精行業(yè)在“八五”高速增長的基礎(chǔ)上，“九五”又向前跨了一步。“八五”末期(1995年)全國香料香精產(chǎn)量11.97萬噸，其中香料產(chǎn)量5.86萬噸，香精產(chǎn)量6.11萬噸。“九五”末期全國香料香精產(chǎn)量達(dá)到14.45萬噸，平均年遞增4%～5%。

2001年全國香料香精產(chǎn)量約15.45萬噸，同比2000年的14.45萬噸增長7.3%，其中香料產(chǎn)量約8萬噸，香精產(chǎn)量7.45萬噸。

2001年全國香料香精銷售額約110億元，同比2000年100億元增長10%;利稅約35億元，同比2000年30億元增長16.7%。

2001年我國食品工業(yè)、化妝品工業(yè)增速都在15%以上，煙草工業(yè)增速也保持在3%左右，與之配套的香料香精工業(yè)在連續(xù)三年低速增長之后，又開始回升。根據(jù)連續(xù)三年統(tǒng)計(jì)的20個(gè)不同類型的大、中、小企業(yè)生產(chǎn)銷售情況看，2001年實(shí)際完成銷售收入約20億元，比2000年的15.76億元增長26.9%，除少數(shù)幾家企業(yè)生產(chǎn)和銷售略有下降或基本持平外，大部分企業(yè)呈現(xiàn)較好的發(fā)展勢頭，同配套工業(yè)的發(fā)展速度相適應(yīng)。現(xiàn)在食用香精占總香精的份額已由1995年的40%上升到2001年的50%有余，特別是調(diào)味品用的香精需求膨脹，發(fā)展迅速。

2.2001年香料香精進(jìn)出口情況

“九五“期間，我國香料香精出口基本保持穩(wěn)定，幾大香料品種的出口已經(jīng)基本形成渠道，并在國際市場上占有一定份額。根據(jù)往年的同比口徑統(tǒng)計(jì)，2001年出口額約5億美元，與2000年同比增長4%。另據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2001年我國主要香料產(chǎn)品出口4.3萬噸，出口金額2.4億美元；2001年我國進(jìn)口主要香料產(chǎn)品2.2萬噸，進(jìn)口金額1.4億美元。有進(jìn)有出，出大于進(jìn)，達(dá)到互補(bǔ)余缺和滿足一些特殊需求的目的。

3.國內(nèi)市場分析和預(yù)測

根據(jù)我國食品工業(yè)、日化工業(yè)以及飼料工業(yè)等的發(fā)展預(yù)測，“十五”期間我國需要加香的食品、飲料、卷煙、日化用品、洗滌用品、飼料等銷售額將達(dá)到1萬億元。每年需食用香精3.2萬噸，煙用香精2萬噸，日化香精1.8萬噸，其它香精0.5萬噸。香料香精工業(yè)發(fā)展前途廣闊，同人民生活和工農(nóng)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，在中國具有很好的發(fā)展前途,計(jì)劃到2005年全國香料香精產(chǎn)品將達(dá)到19.6萬噸，其中香料10.3萬噸，香精9.3萬噸，銷售收入達(dá)到151億元，出口創(chuàng)匯5.8億美元。

二、香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)仍將實(shí)行許可證制度

生產(chǎn)許可證制度是我國質(zhì)量管理的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)性措施。80年代，我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，但宏觀管理不能及時(shí)跟上，以至出現(xiàn)了一批不具備生產(chǎn)條件的企業(yè)，產(chǎn)品粗制濫造，質(zhì)量事故屢有發(fā)生，用戶反映強(qiáng)烈，消費(fèi)者權(quán)益受到損害，市場混亂。鑒于當(dāng)時(shí)的情況，1984年4月國務(wù)院頒發(fā)了《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》，對一些關(guān)系到保護(hù)國家安全、保護(hù)人類健康或安全、保護(hù)動(dòng)植物生命或健康、保護(hù)環(huán)境等重要工業(yè)產(chǎn)品實(shí)施生產(chǎn)許可證制度。朱■基總理指出：“實(shí)行生產(chǎn)許可證制度，是加強(qiáng)質(zhì)量管理、保證產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)重要措施，是國家對產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行監(jiān)督的重要形式，不是可有可無的。提高產(chǎn)品質(zhì)量要綜合治理，同時(shí)要采取各種配套措施，不是一種措施能解決的，沒有發(fā)放生產(chǎn)許可證這個(gè)措施，另外一些措施也不能發(fā)揮作用。”我國生產(chǎn)許可證制度，經(jīng)歷了三個(gè)階段，即起始發(fā)展階段(1980年8月～1988年8月)；鞏固階段(1988年8月～1998年6月)；統(tǒng)一管理階段(1998年6月至今)。經(jīng)歷三個(gè)階段使發(fā)證工作統(tǒng)一、完善和規(guī)范化，發(fā)證范圍也由過去的487種，經(jīng)過篩選只保留了132種。工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可制度是國家質(zhì)檢總局根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，對生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)條件審查和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、確認(rèn)其具有持續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力、頒發(fā)全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證書、允許其生產(chǎn)經(jīng)營的一種資格認(rèn)可制度。它具有強(qiáng)制性、核準(zhǔn)性、評價(jià)性、準(zhǔn)入性等性質(zhì)。它規(guī)范企業(yè)行為，維護(hù)市場競爭秩序，保證國家利益和消費(fèi)者利益，在中國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)育尚不完全的情況下，對一些重要產(chǎn)品發(fā)放生產(chǎn)許可證就只能加強(qiáng)不能削弱。

食品工業(yè)市場分析范文第5篇

加大“家電下鄉(xiāng)”政策實(shí)施力度。

振興輕工業(yè) 白色家電最受益

19日獲批的輕工業(yè)振興規(guī)劃提出，將提高631項(xiàng)輕工產(chǎn)品的出口退稅率最高至13%，并加大對中小輕工企業(yè)的財(cái)稅和信貸支持。

在國務(wù)院常務(wù)會(huì)議昨?qū)徸h并原則通過的輕工業(yè)調(diào)整振興規(guī)劃中，首次將微波爐、電磁爐納入了家電下鄉(xiāng)品種。規(guī)劃同時(shí)提出，取消部分勞動(dòng)密集型和技術(shù)含量高、節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品的加工貿(mào)易限制，提高631項(xiàng)輕工產(chǎn)品的出口退稅率，最高至13%。

食品安全納入重點(diǎn)監(jiān)管

參與規(guī)劃討論的社科院工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長呂政在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》時(shí)表示，規(guī)劃的重點(diǎn)在于應(yīng)對金融危機(jī)，振興國內(nèi)輕工業(yè)市場。規(guī)劃首先提出要積極擴(kuò)大城鄉(xiāng)消費(fèi)，增加國內(nèi)有效供給；同時(shí)改善外貿(mào)服務(wù)，保持出口市場份額。據(jù)悉，部分商品的出口退稅率將恢復(fù)到2007年7月1日前的水平。呂政表示，此次上調(diào)的產(chǎn)品占2007年下調(diào)產(chǎn)品總數(shù)的1/3，主要集中于一些出口規(guī)模大、國際市場份額大、產(chǎn)業(yè)鏈比較長的產(chǎn)品。

規(guī)劃重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品安全問題，提出整頓食品加工行業(yè)，提高準(zhǔn)入門檻，健全召回和退市制度，加大對制售假冒偽劣產(chǎn)品違法行為的懲處力度。同時(shí)，規(guī)劃對全面提高輕工產(chǎn)品質(zhì)量提出了要求。

呂政表示，規(guī)劃主要強(qiáng)調(diào)的是乳制品和飲料的安全問題。食品工業(yè)在輕工業(yè)中比重很大，并有廣闊發(fā)展前景。但經(jīng)過三鹿事件以后，消費(fèi)者對食品的安全性存在疑慮，這直接影響到食品企業(yè)的經(jīng)營。所以，規(guī)劃重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了對食品的監(jiān)管。

技術(shù)改造 推動(dòng)4個(gè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移

輕工業(yè)振興規(guī)劃還提出加快技術(shù)進(jìn)步，重點(diǎn)推進(jìn)裝備自主化和關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，加快造紙、家電、塑料等行業(yè)的技術(shù)改造。建立產(chǎn)業(yè)退出機(jī)制，推進(jìn)節(jié)能減排和環(huán)境保護(hù)。

呂政表示，技術(shù)進(jìn)步的重點(diǎn)在于節(jié)能減排。造紙、家電、塑料等行業(yè)的產(chǎn)能已經(jīng)很大，但技術(shù)和國際水平相差很大，缺乏核心技術(shù)，所以要通過技術(shù)進(jìn)步來振興行業(yè)。國家將有專項(xiàng)資金來投入輕工業(yè)的技術(shù)升級。通過國債的扶持項(xiàng)目支持企業(yè)的技術(shù)改造和創(chuàng)新，選擇重點(diǎn)行業(yè)的龍頭企業(yè)建立工程技術(shù)中心，國家將在貸款、稅收方面給與支持。

規(guī)劃還表示要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，培育發(fā)展輕工業(yè)特色區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群。據(jù)報(bào)道，規(guī)劃將重點(diǎn)支持4個(gè)方面的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，包括：冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)等重點(diǎn)家電產(chǎn)品的研發(fā)、制造、集散由珠三角地區(qū)、長三角地區(qū)和環(huán)渤海等產(chǎn)區(qū)向安徽、重慶、四川、湖北、江西等中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移；東部沿海地區(qū)的制革和制鞋集中區(qū)域發(fā)揮研發(fā)、設(shè)計(jì)和貿(mào)易優(yōu)勢，生產(chǎn)加工向具備資源優(yōu)勢的四川、重慶、遼寧、黑龍江等地區(qū)轉(zhuǎn)移；衛(wèi)生潔具、墻地磚由沿海地區(qū)向江西、四川、湖南、遼寧、內(nèi)蒙等資源優(yōu)勢、能源豐富地區(qū)轉(zhuǎn)移；生物發(fā)酵產(chǎn)品由中東部和沿海向東北、內(nèi)蒙及中西部資源優(yōu)勢、能源豐富地區(qū)轉(zhuǎn)移。

節(jié)能和技改是重點(diǎn)

從本次通過的輕工業(yè)振興規(guī)劃來看，白色家電無疑受益最大。重點(diǎn)推進(jìn)裝備自主化和關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)節(jié)能減排和環(huán)境保護(hù)這兩大政策與國家一直倡導(dǎo)的節(jié)能環(huán)保理念相契合。目前市場上空調(diào)產(chǎn)品的節(jié)能提升空間較大，該政策將有利于空調(diào)企業(yè)進(jìn)一步加大節(jié)能空調(diào)的推廣力度和效果，提升其整體盈利能力。其中，格力電器是我國最大的空調(diào)生產(chǎn)企業(yè)，最近又與日本大金強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，大金的變頻和節(jié)能技術(shù)能夠?yàn)楦窳υ谧冾l空調(diào)市場的發(fā)力及后續(xù)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障，加之政策的扶持，格力電器后市值得投資者密切關(guān)注。而美的電器、青島海爾等空調(diào)龍頭也能受政策影響，形成較大利好。

在節(jié)能燈方面，政府在2008年就已經(jīng)開始對節(jié)能燈進(jìn)行推廣，主要是在試點(diǎn)城市，通過政府補(bǔ)貼使居民以低廉的價(jià)格對家庭照明燈具進(jìn)行更新?lián)Q代。此次振興計(jì)劃的通過，更是對節(jié)能燈產(chǎn)品扶持 “錦上添花”。作為我國的“燈王”、電光源行業(yè)龍頭企業(yè)佛山照明，也將受益匪淺。同時(shí)，浙江陽光也是我國最大的節(jié)能燈生產(chǎn)和出口基地之一。

加大“家電下鄉(xiāng)”實(shí)施力度

此外，政府支持優(yōu)勢品牌企業(yè)跨地區(qū)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度，無疑是對家電的重大利好。家電作為一個(gè)充分競爭行業(yè)，毛利率、凈利率水平一直維持在很低的水平，通過支持優(yōu)勢品牌企業(yè)跨地區(qū)兼并重組，可能會(huì)使一些企業(yè)將產(chǎn)能向中西部轉(zhuǎn)移，從而保證行業(yè)競爭力不出現(xiàn)明顯下滑。微波爐、電磁爐被納為最新“家電下鄉(xiāng)”補(bǔ)貼品種，也將對生產(chǎn)此項(xiàng)產(chǎn)品的公司大大受益。其中，有著微波爐業(yè)務(wù)的合肥三洋，地處的華東地區(qū)是我國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，該地區(qū)城市密集、是最具潛力的家電產(chǎn)品，尤其是中高檔家電產(chǎn)品消費(fèi)市場。受益于家電下鄉(xiāng)，今年業(yè)績有望大幅提升。而四川長虹、海信電器以及深康佳這些家電龍頭也將從中受益，值得投資者后市密

切關(guān)注。

關(guān)注重點(diǎn)行業(yè)

輕工業(yè)振興規(guī)劃中既有面向諸多輕工企業(yè)的政策，如加強(qiáng)自主品牌建設(shè)，支持優(yōu)勢品牌企業(yè)跨地區(qū)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度；加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，培育發(fā)展輕工業(yè)特色區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群等等。同時(shí)，規(guī)劃又明確提及了幾大重點(diǎn)行業(yè)：比如加快造紙、家電、塑料等行業(yè)的技術(shù)改造；強(qiáng)化食品安全；進(jìn)一步擴(kuò)大“家電下鄉(xiāng)”補(bǔ)貼品。

輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)人士在接受《東方早報(bào)》采訪時(shí)表示，與鋼鐵、汽車、裝備制造、船舶、紡織等行業(yè)不同的是，輕工業(yè)體系龐雜，大大小小企業(yè)多如牛毛。食品、家電、造紙、塑料等行業(yè)是輕工領(lǐng)域中體量相對較大的行業(yè)。規(guī)劃沒有平均用力，而是向重點(diǎn)行業(yè)略有側(cè)重。

石化產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃低于市場預(yù)期

此次規(guī)劃提出將完善能源產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制；抓緊組織實(shí)施在建煉油、乙烯重大項(xiàng)目;抓緊落實(shí)成品油儲(chǔ)備等。規(guī)劃認(rèn)為，振興石化產(chǎn)業(yè)必須加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，著力提高創(chuàng)新能力和管理水平，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競爭力。現(xiàn)階段要保持產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)運(yùn)行，落實(shí)國家擴(kuò)大內(nèi)需、振興重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和糧食增產(chǎn)等綜合措施，拉動(dòng)石化產(chǎn)品消費(fèi)。加強(qiáng)進(jìn)出口監(jiān)管，完善能源

產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制。

天相投資分析師趙鵬程認(rèn)為，能源品定價(jià)機(jī)制改革并非簡單地上調(diào)能源品價(jià)格，而是建立能源行業(yè)上下游產(chǎn)品價(jià)格同趨勢變化的制度，并給予能源企業(yè)適當(dāng)利潤空間，使其可以持續(xù)生產(chǎn)保障供給；同時(shí)引入合理競爭，避免國有企業(yè)以資源、渠道方面的優(yōu)勢形成寡頭壟斷；另外建立“誰消費(fèi)，誰買單”的稅收制度，使得能源消費(fèi)更加公平合理。

對石油煉化業(yè)，規(guī)劃指出要統(tǒng)籌重大項(xiàng)目布局，大力推進(jìn)技術(shù)改造。抓緊組織實(shí)施在建煉油、乙烯重大項(xiàng)目，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。加大政策扶持，落實(shí)成品油儲(chǔ)備，完善稅收政策，增加技改投入，加大對石化企業(yè)信貸支持。

不過，招商證券石油石化分析員裘孝鋒認(rèn)為，由于相關(guān)規(guī)劃沒有具體的細(xì)節(jié)，低于市場預(yù)期，這對石化股來說利好不大。

在化工上，規(guī)劃指出要提高農(nóng)資保障能力。調(diào)整化肥農(nóng)藥生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化資源配置，降低成本，增加供給。加強(qiáng)農(nóng)用柴油供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。推廣資源綜合利用和廢棄物資源化技術(shù)。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。控制總量，淘汰落后產(chǎn)能。停止審批單純擴(kuò)大產(chǎn)能的焦炭、電石等煤化工項(xiàng)目，堅(jiān)決遏制煤化工盲目發(fā)展勢頭。最后規(guī)劃還提到要完善公司治理結(jié)構(gòu)，提高石化企業(yè)管理水平。

振興規(guī)劃對股市影響

市場分析人士認(rèn)為，這次出臺(tái)的是總的規(guī)劃方案，具體提高那些產(chǎn)品的稅收調(diào)整政策尚不明確，因此還無法做到細(xì)化的行業(yè)評判。

而輕工業(yè)總共涉及大約45個(gè)大小行業(yè)。根據(jù)當(dāng)前國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)口徑，輕工行業(yè)分為19個(gè)大類137個(gè)小類。海通證券預(yù)計(jì)，食品、家電有可能成為振興重點(diǎn)。同時(shí)海通認(rèn)為，食品制造中重點(diǎn)公司有伊利股份、雙匯發(fā)展；紡織業(yè)中有偉星股份；服裝業(yè)中有美邦服飾；造紙印刷中重點(diǎn)公司為晨鳴紙業(yè)、銀鴿投資；日用化學(xué)制品中關(guān)注青島金王和上海家化。

日信證券分析師龐劍鋒則指出，即便是最終確定對酒類等高檔用品降低消費(fèi)稅，那也只是一種臨時(shí)性的政策，并不能構(gòu)成長期利好。其次，由于2008年發(fā)生較大的乳業(yè)危機(jī)，因此食品安全方面的監(jiān)管加強(qiáng)會(huì)使得許多食品生產(chǎn)商的外部風(fēng)險(xiǎn)加大；照明行業(yè)的壁壘較低，因此受益面比較分散，不容易集中到某幾個(gè)優(yōu)勢公司上，“比較起來，家電行業(yè)有望成為受益最明顯的行業(yè)。”