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一,籌備管理
a,前期規劃
1,酒店前期運作計劃書
2,酒店前期運營管理
3,前期工作備忘錄
b,物品籌備
1,各部門、區域的物品籌備
2,采購物品規格價格明細單
3,各物品的供應商的敲定 酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料
4,采購概況明細上報
5,部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品
c,開業籌備
1,試營業時各項籌備
2,開張時各項籌備
3,各部門開業籌備
4,酒店產品價格的前期議定
d,設備設施
1,設備設施的安裝管理
2,設備設施的前期調試
3,設備設施責任制到位
e,裝飾裝修
1,酒店外圍裝修裝潢工程
2,酒店內部裝修裝潢工程
3,各區域的效果圖
f,部門配備
1,前期酒店大部門的配制
2,人力資源部、公關部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部
3,部門前期協調工作計劃
4,前期部門體制監督運行
二,人力資源
a,員工手冊
1,酒店的員工手冊
2,各部門規章制度
3,員工的崗位職責
4,崗位工作流程制定
b,員工培訓
1,部門經理前期培訓計劃
2,餐飲部培訓
3,房務部培訓
4,后勤部門培訓
c,員工招聘
1,按部門要求招聘
2,后勤員工招聘
d,績效考核
1,初級員工的考核
2,培訓后的員工考核
3,酒店試營業時的考核
4,階段員工品行考核
5,前期人工成本預算與控制
6,員工崗位工資的擬定
7,酒店各部門獎懲制度
三,工程管理
a,弱電管理
1,各區域的弱電管理
2,部門電源開關節能管理
3,消防區域管理
4,水、電、氣的相關管理
b,工程改造
1,前期、二期的改造工程
2,具體項目的落實、跟蹤
c,設備管理
1,酒店各部門大型設備管理
2,設備設施的維護保養
四,餐飲管理
a,餐廳管理
1,部門配制
2,部門協調配合工作
3,餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定
4,崗位時間表的制定
5,接待方面管理,電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴
6,服務質量的控制與提升
7,服務技巧的實施與推廣
8,與其他部門協調合作
9,物耗的成本控制
10,人力資源成本控制
11,其他服務的制定
12,反饋系統的建立
b,廚房管理
1,菜單的制定
2,產品的定價
3,廚房出品質量、樣式、菜式
4,菜品培訓、資源共享
5,廚房部門制度、崗位工作流程
6,物耗、原材料、物品環節成本控制
c,部門協調
1,與酒店其他部門所有協調配合工作
2,部門協調備忘錄
3,部門協調原則
d,員工崗位培訓
1,餐廳部員工培訓工作
包括:領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員
2,針對崗位性質進行崗位培訓,熟悉本崗位的工作流程,酒店環境、文化、人事結構
3,先由酒店統一培訓,再進行區域培訓
4,培訓后進行前期考核
5,建立考核制度
五,房務管理
a,接待
b,客房
c,洗衣房
d,商務中心
e,總機
f,大堂
六,財務管理
a, 收銀
1, 收銀員的崗位職責和工作流程
2,收銀員與財務的協調配合工作和原則
b,招投標
b, 物品采購
1, 各部門的物品采購明細清單
2,價格的審核與相關控制
c, 成本管理
1, 酒店前期運作成本預算、控制、管理
2,
d, 倉庫管理
1, 庫房的物品日常管理
2, 進、出庫的相關管理
3, 領料相關操作程序
4, 倉庫管理員的崗位職責
5,月存、日進、檢驗的相關管理
七,日常管理
a,總經理
b,部門經理
c,后勤經理
八,酒店品牌
a,發展趨勢
b,知名度
c,酒店文化塑造與提升
九,營銷管理
a,市場調研
1,產業環境:
a,商業繁盛情況
b,商業化的趨勢與潛力
c,地方政府優惠與扶持政策
d,當地消防治安、文化、工商、防疫等情況
2,社會環境
a,當地風俗習慣
b,歷史文化
c,飲食文化
3,當地同行同檔次酒店的消費、環境、概況、模式等信息調研
b,營銷戰略
1,前期營業策劃
2,酒店產品定價
3,部門營銷計劃書
4,酒店營銷部前期、試營業、開業、營業季度、營業年度的計劃書和策劃書
及相關戰略
e, 營銷管理
1, 營銷市場分配
2, 營銷部人員的配制,崗位職責、工作流程
3,
d,營銷趨勢
f, 促銷方案
1, 根據當地和酒店有利條件進行有針對行促銷
2, 前期的營銷可分為
a,廣告營銷(傳媒、室外、報刊雜志、網絡等)
b,讓利營銷
c,套式營銷
十,美食世界
a,菜譜
b,風味小吃
c,地方特色
d,酒店特色
1.1項目規模增長迅速
隨著中國工業化、城市化進程的快速發展,同時伴隨著環境污染事故頻發。在嚴峻的環境形勢下,掌握環境質量現狀,預警污染發生的可能,通過各種技術手段提供政府部門管理決策所需的監測數據,是環境監測的第一要務。目前環境污染因子正向著復合型發展,成分復雜[3]。為了弄清污染來源,提升環境監測基礎能力,在國家、省級和地方政府財政的支持下,全國各級環境監測部門實施了各類能力建設項目,通過引進大量先進的環境監測設備和技術,大力提升監測分析水平。以江蘇省為例,2008年至今重大能力建設項目投資額超過10億元。項目內容涉及水質、大氣、噪聲、土壤、底泥等各方面,從現場采樣、實驗室分析至自動監測、應急監測,項目種類繁多,數量眾多;資金來源復雜,包含中央財政資金、省級財政資金、地方配套資金等;地域跨越大,涉及省內縣市多。總之,隨著環境監測事業的高速發展,能力建設項目規模也迅速增長,實施任務日益繁重。
1.2項目管理模式相對落后
通過各類能力建設項目的實施,大幅提升了環境監測系統實驗室分析、自動監測、遙感監測等方面的裝備能力,推動了從單一的手工監測到實驗室分析、自動監測等多種技術手段相結合的監測方式轉變。能力建設項目的實施是一個瑣碎且龐雜的系統工程,通常分為立項批復—資金到位—組織采購—合同審核簽訂—驗收付款等多個環節。但目前項目的實施管理模式相對落后,各類文件材料的登記、審核等流程多以手工方式為主,一方面耗費人力時間,另一方面由于管理人員的匱乏,導致項目管理方式較為粗放,無法詳細記錄實施過程并及時跟蹤項目實施情況,且一旦出現管理人員崗位變更,項目延續性管理便得不到保障。
1.3項目監督需求迫在眉睫
環境監測能力建設項目屬于基本建設項目,由各級政府發展改革部門或主管部門審批立項,資金來源通常為各級政府財政資金。根據2011年國家審計署頒布實施的《政府投資項目審計規定》,各級政府及其發展改革部門審批的政府重點投資項目,應當作為政府投資的審計重點。近幾年,政府投資審計越來越全面,從過去的資金投入支出轉變為資金、實施程序、績效產出等全方位深入審計,這對如何科學規范化管理項目提出了更高的要求。同時,由于能力建設項目往往涉及資金量大,政府采購公開招標數量多,整個實施過程必須公平公正透明,做到實施全過程的監督。這是廉政建設的需要,更是做好項目管理工作的前提。在這樣的背景下,粗放的項目管理模式必須改變。
2項目管理思路與實現
2.1轉變項目管理模式,明確職責分工
隨著環境監測能力建設項目規模快速增長,項目管理要求逐步向精細化轉變。在項目實施前必須對項目進行全面了解,充分認識項目的性質、內容,可能產生的效益、資金分配、涉及哪些相關地區,為項目實施做好充分準備,同時分解項目建設任務,明確項目實施涉及單位或部門的職責分工。以某水質自動監測系統建設項目為例,項目管理部門牽頭組織項目實施,主要職責為項目整體推進、跟蹤與調度,辦理項目實施過程中的政府采購委托手續,項目備案等;業務部門負責實施中的技術把關,如自動監測站點的選址、儀器設備技術參數的確定、儀器設備的到貨安裝驗收、試運行期滿后的驗收以及固定資產登記等[4];財務部門負責審核項目管理部門經辦人員遞交的合同、驗收等材料相符后支付合同款項和項目相關管理等費用的支出,并同時做好項目款項專款專用,合理分配。
2.2強化信息支撐手段,實現自動化管理
在充分了解能力建設項目性質、內容、資金、社會效益等建設背景下,可借助現代化信息技術,通過優化項目業務流程,設計建立信息化項目管理系統,實現項目的科學化、自動化管理[5]。2.2.1實現項目基礎信息管理建立項目基本概況、儀器設備資料、采購廠商等基礎信息庫。基本概況包括項目立項信息、建設內容、資金預算和來源,實施單位、使用單位與部門等內容;儀器設備和采購廠商信息庫根據最終合同簽訂的儀器設備型號、采購價格收集匯總,為將來申請新項目提供參考依據。2.2.2實現項目進度實時跟蹤對照項目的批復方案,實現項目已實施內容和批復內容的縱向或橫向實時比較,包括使用資金是否在預算范圍內,建設任務完成情況,單筆合同執行進度等,有利于規范和掌握項目實施情況。2.2.3實現項目資金記錄管理項目資金的使用貫穿整個項目實施過程,通過系統流轉,從項目資金預算、實際到位資金、資金來源、支付情況、入固定資產情況等方面,按照職責分工分別由項目管理人員、財務人員、業務技術人員共同協作登記詳細情況,使項目資金的使用留下重要記錄,互相合作的同時又互相監督,達到規范科學使用項目資金的目的。2.2.4實現項目信息快速查詢經過授權的用戶可以通過系統及時了解項目的有關信息。同時,項目信息查詢系統可以解決項目管理人員崗位變動帶來的問題,幫助新項目管理人員縮短對項目了解的時間,快速熟悉項目操作業務流程,最大程度減少由于工作交接帶來的各類問題。
2.3引入監督機制,完善制度建設
近幾年因招投標出現的腐敗貪污案例逐年上升,缺乏有效的監督管理制度是重要原因之一。為此,針對重大能力建設項目的管理,必須引入行之有效的監督機制,保證項目實施的規范性。首先要完善制度建設。確立重大能力建設項目管理制度,明確立項報批、項目組織實施、項目資金管理、項目驗收、績效評估等環節的工作內容,建立逐級審批流程,分權協作,避免權力集中。應根據國家和各地政府采購規定制定相關項目招投標管理制度,細化項目采購細節,分解職責,杜絕項目實施過程中可能出現的各類不規范、不公平行為。其次要引入第三方監督機制。參照基本建設項目管理規定,在能力建設項目實施中可引入項目監理和跟蹤審計單位作為第三方監督。項目監理主要負責監督項目建設或施工單位的工作,核算項目資金、監督項目建設進度,把控項目建設質量。跟蹤審計單位重點在于將事后審計變為過程性跟蹤審計,保障項目整個實施過程均符合各項法律法規的要求。第三方監督機構不僅能夠促進項目招投標采購、預算執行等環節的規范化、科學化,同時借助其專業性,有利于進一步提升項目管理水平。
2.4培養項目管理人才,提高項目管理水平
重大能力建設項目實施過程涉及基本建設管理、政府采購、招投標、財務和合同管理等多方面法律法規和業務知識,對項目管理人才要求較高。必須加大項目管理人才的培養力度,提高項目管理人員的積極性,才能提升項目管理水平。
3結語
wmgp的概況:
用。具體而言就是為海外供應商選擇恰當的產品供應商,并負責對供應商的聯絡和管理工作。wmgp在深圳有兩個分支,一個是國際總字,這個英文名字加上中國人的姓就成為中國人的公司通用代碼。而打招呼時大家都是只講英文文字,不論級別多高。加上企業文化體現的友好氛圍,所以很多時候都感覺不出來上下級的關系。wmgp對員工的作息沒有硬性的規定,工作比較彈性,當然前提是要能完成任務。公司在休息間里設有乒乓球桌、小型臺球桌和一個手控足球桌。一個小時的午飯時間就有很多人在那里娛樂。我也經常去那里玩乒乓球,樂在其中。另外,聽說公司的員工可以在每個月毫無理由的休息半天。不過,我一直沒有想到要試一下。
友善而優秀的員工:
我接觸到的公司員工都非常的友好,很愿意幫助人。并且大部分人都來自不同的背景,有香港人、臺灣人、菲律賓人、美國人等等,有歸國華僑、海外留學人員、教師,還聽說有個從花旗銀行過來的員工。跟這些人接觸使我感到很高興。這些人里面不乏優秀分子,其中招聘我們的karen就是受人仰慕的魅力女性之一,她有著傳奇的經歷、豐富的閱歷和淵博的知識。
國際采購流程:
國際采購流程被稱作為“直接進口”。一個企業要成為沃爾瑪的供應商并完成一次供貨,一般要經歷好幾個重要的步驟:buying trip(海外的buyer來中國參加供應商
的樣品選型并落實采購計劃,下訂單等后續工作);fc(工廠認證,以確保工廠沒有雇用童工、沒有超時加班、沒有安全隱患等);qa(質量檢查,在生產過程中和生產結束基本都會安排一次產品質量檢查);shipping(跟沃爾瑪的第三方物流伙伴馬士基聯系裝船,并提供給沃爾瑪所有的有效單據);payment(沃爾瑪開信用證給供應商);其中這些步驟中又有很多的細節,可能遇到很多問題要實時處理。所以,直接進口的供貨采購周期一般都要多出國內采購很多。這也是為什么并不是所有的中國廉價產品都能通過這種方式到達海外商店的原因之一。
關鍵詞:競爭性談判;水利工程;應用
中圖分類號: TV 文獻標識碼: 文章編號:
一、競爭性談判簡介
競爭性談判,是指采購人或者采購機構直接邀請三家以上供應商就采購事宜進行談判的方式。
與公開招標相比,競爭性談判采購方式具有以下特點:一是可以縮短準備期,能使采購項目更快地發揮作用。二是減少工作量,省去了大量的開標、投標工作,有利于提高工作效率,減少采購成本。三是供求雙方能夠進行更為靈活的談判。四是有利于對民族工業進行保護。五是能夠激勵供應商自覺將高科技應用到采購產品中,同時又能轉移采購風險。
近年來,競爭性談判的招標方式逐漸應用到了小型工程建設項目領域的招標活動中,涉及內容不僅涵蓋工程類項目中的材料和設備采購,更是擴展到了土建、水利基礎項目等諸多方面。
二、工程實例
1、工程概況
薔薇河電力排灌站維修工程是連云港市市區水工程管理處2010年度省級度汛應急工程經費實施項目。項目主要內容包括原渠道節制閘拆除、進水池排水閘移建、排水河道護砌、渠道排水閘改建等。工程具有時間緊、項目雜、工程量小等特點,實施地點位于薔薇河電力排灌站。鑒于
此,采用競爭性談判方式選擇施工單位。
2、談判過程概述
(1)確定談判小組
談判小組的組成兼顧專業性和制約性,由有關專家、業主代表和紀檢監察部門有關人員組成。
(2)編制談判文件
談判文件包括談判項目名稱、談判內容、基本情況、響應性文件要求、報價文件組成、投標報價說明、施工要求、質量與驗收、工程量清單等。
(3)發送邀請函和談判文件
競爭性談判文件編制完成后,即可發送邀請函至三家符合資質和規定要求的單位。競爭性談判邀請函內容包括工程概況、采購項目、采購方式、采購內容、資格要求、獲取競爭性談判文件、聯系方式等。
(4)競爭性談判
談判流程如下:
①談判小組對報價文件的完整性、響應性、符合性進行審查,剔除不合格報價文件;
②根據談判文件要求,談判小組對合格報價文件進行初審,找出各報價書的細微偏差,需要承包商補正或澄清的,按規定補正或澄清。
③談判小組分別與三家報價人進行談判,談判完成后,三家報價人提交第二輪報價。
④談判小組對報價文件進行進一步評審,并按規定逐項進行賦分。
⑤談判小組計算各報價人報價,并經工作人員統計后,得出報價高低順序,向談判小組報告。
實施過程中,首先公布報價人報價和業主底價后,每個報價人再分別與談判小組進行一輪談判。 談判內容包括報價人闡述其服務方案、商務文件和服務要求的響應情況、所報價格等以及談判小組認為存在偏離或有必要明確的其它問題。談判小組將對談判內容以談判紀要的形式作書面記錄。
談判結束后,報價人代表應在談判紀要上簽字確認。 如果談判中談判小組確認需要報價人就談判中的相關問題作出補正,報價人須在談判結束后規定時間內出具由報價人代表簽字確認的補正函,并于談判結束后2天內送抵加蓋公章的正式函件。若報價人未按要求出具補正函或在2日內未將加蓋公章件反饋采購單位,視為報價人放棄參與該項目。談判過程中,如果談判小組對談判文件實質性內容作出變更,采購人將通知所有參加談判的報價人,使每個報價人均有同等機會根據修改后的談判條件提交新的方案。
(5)評分標準
報價人的第二次報價為本項目的最終報價。談判成交原則為:在第二輪報價的基礎上,由談判小組對報價、施工方案、質量保證等進行打分。
談判小組按最低評審價法對報價文件進行綜合評審。先按100分法對報價文件的主要內容進行綜合打分,再計算評審價,評審價最低的承包商作為推薦中標人。
評審賦分項目包括:報價(合理性30分):考慮合理性及平衡性;工期及計劃(合理性10分):施工進度計劃合理,工期保證措施可行;人員及設備配置(合理可行性10分):項目經理及技術人員配置合理。項目經理有類似工程施工管理經歷;工程專業技術人員配備齊全;安全措施(保證性10分):安全生產措施可行,無缺陷;施工方案(可行性15分):施工方案可行,質量有保證;技術措施(可靠性10分)有類似施工經驗,工藝合理技術方案可行,保障措施可靠;文明施工(可行性5分):文明工地措施有保證;質量保證措施 (保證性10分):質量保證體系健全,質量保證方案可行、措施得力。
評審價計算公式:評標價=經算術修正后的投標價×100/評審綜合得分平均分。
(6)確定成交單位
談判小組撰寫競爭性談判工作報告,評審價最低的作為第一成交候選人,次低者作為第二成交候選人,報送談判單位確定成交單位。
三、總結
本工程競爭性談判的過程充分體現了靈活性、高效性和經濟性的有機統一。從發送邀請函至談判完成只需7天,有效縮短了實施時間,并以最低價確定中標人,大大節省了本不寬裕的工程經費。
工程于2011年7月通過驗收。截止目前,工程運行良好。該工程競爭性談判的成功實施,為市區水工程管理處繼續采用競爭性談判方式招標方式實施小型水利工程積累了寶貴經驗。
參考文獻:
關鍵詞:物資 審計
一、物資管理工作概況
公司及其下屬單位的物資管理工作,根據其業務性質及購入物資的用途,可分為兩種情況:
(一)設計型或以設計、咨詢為主的下屬單位物資管理工作情況
這類下屬單位,有兩個特點:一是管理松懈。他們在生產經營中所涉及的物資往往以辦公類用品為主,企業購入的物資品種及數量較少,且多數情況下為一次性領用,且領用制度不健全。二是重視程度不同。對固定資產等金額較大的資產,管理情況較好,但是對一些不符合固定資產標準、金額較大的耐用品的管理,則參差不齊。小額辦公用品多采用成批購入,雖經簽字后領用,但是沒有制定領用計劃,也沒有規定領用限額。
(二)涉及生產制造或生產經營中所需物資品種繁多的下屬單位物資管理工作情況
這類單位因生產經營所需,往往購入的物資品種及數量較多,且物資購入地點、使用地點經常不一致,造成了物資管理、流轉上的復雜性,并使得各下屬單位在物資管理方面表現出較大程度的差異性。比如:昌興公司、滑觸線廠、衛生所等,這些單位所購物資一般均運抵單位內部,生產使用也基本在內部進行,只有當產成品運抵現場后,會根據安裝需要購入部分安裝輔材;而裝飾公司物資購入后則基本直接運抵施工現場,不在內部使用,領用過程也大多在施工現場進行。
一些規模較小的下屬單位,則由于人員、硬件設備的配置限制,在物資領用控制記錄管理方面較為粗放,只能做到通過加強物資出入的控制來保證物資安全。至于生產物資是否需要購入,以及產成品、半成品的具體數額、倉庫存量等,則需倉庫管理人員根據領導層的要求適時進行盤點、結算。
二、物資審計工作的重點
在日常審計中,根據公司業務特點,我們重點關注的是昌興、滑線這類生產型企業的物資管理。而對于智達監理、裝飾公司、醫務所這類物資單一的單位,則偏重于對其按照生產經營實際,促進進一步建立和完善規章制度,抽查其現有管理流程,執行是否到位等情況,從而達到關注物資管理是否到位等。在具體審計工作中,有以下重點工作:
(一)關注各單位制度建設情況
“沒有規矩不成方圓”,一套完整的物資管理制度,能對各個環節實行有效的控制,保證物資的安全,避免或降低各種風險,提高經營管理效率,實現單位經營管理目標。如果沒有相關制度作約束,物資管理必定無法有序開展。因此,在各單位物資審計中,我們應根據企業的生產流程,重點關注購、產、銷各個環節的制度建設情況,考察制度的完備性、合理性,規范性。
(二)關注相關環節崗位設置及人員配備情況
企業從項目立項到產品的生產,經歷了物資采購、驗收、入庫和材料的領用、生產加工等諸多環節。在這些環節中,相應崗位的設置及人員配備像一個無形的鏈條,使物資有效、有序的運轉,同時,又能最大限度的減少浪費或“跑、冒、滴、漏”等現象的發生。因此,在物資審計過程中,我們會重點查看被審計單位是否做到了因事設崗,因崗設人,人盡其用。在物資流轉、交接的關鍵點上是否合理設置相關的崗位和固定的工作流程,各崗位的設置是否考慮了不相容原則,責任界定是否明確等等,以此檢查評價各單位物資管理工作是否規范、完善。
(三)在采購控制環節,關注各單位是否做到“按需采購”、“價格合理”
在采購控制環節,除以上審計重點外,我們還會根據實際情況,注重檢查企業內部管理的一些細節問題:
檢查對有采購權限的人員是否有明確的權限和責任的界定。對合同專用章是否有專人進行管理,合同專用章的加蓋是否有相應程序及記錄。
檢查采購單據的留存備查情況。相關采購單據由哪些相關部門留存,各部門是否有定期檢查核對的程序。
檢查采購量差異的處理。實際采購與請購單或生產指示單存在差異時,是否于采購前進行匯報,有無備注加以說明。
檢查采購合同的管理。采購合同是否有指定部門管理,是否及時進行匯集、歸檔,是否建有采購合同管理臺賬。
關注采購費用的控制。關注采購過程中相關運雜費與保險費的支出標準與支付方式,關注其金額的合理性。
關注采購合同貨款支付方式的合理性,對現金支出的控制流程及審核程序是否到位。
三、物資審計工作建議
加強落實以往審計工作中提出的各項審計改進建議,特別是規章制度建設的落實情況。
根據集團公司要求,多進行總承包建設項目審計,虛心向業務部門同事學習,在工作中不斷積累項目物資審計經驗,逐步開展獨立的專項物資審計。
在物資審計中強調 “預算”、“執行”,加強對物資采購預算及預算執行情況的審計,促進被審計單位強化預算管理、重視管理流程,完善制度建設。加強對未達到固定資產標準、但金額較大的耐用品及相關工具類物資的審計。
加強對大宗物資、價高量多物資的專項審計。
建議公司利用內部現有的成功管理模式,在統一管理制度、軟件的基礎上對物資管理實行統一平臺多賬套管理,以減輕小規模單位硬件、軟件投入的資金壓力、進而以先進的管理手段,改善這些單位因機構設置不全,人員配備不足,管理環節薄弱的現狀,達到細化、強化管理的目的。
隨著我公司不斷發展壯大,業務范圍不斷拓寬,物資采購種類與數量也會越來越多。因此,作為審計部門,只有不斷加大內審工作力度和深度、細化工作內容和方法,才能在各部門的積極參與、配合下,通過不定期的專項物資審計,做到對各項物資管理工作的事前強化控制,事中量化考核,事后保證安全等,達到協助被審單位管理層細化、分解物資管理工作目標的目的,使物資審計工作更好的服務于生產經營活動。
參考文獻:
[1]溫香芹.結合企業實際降低采購成本[J].河北企業,2007