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學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃范文第1篇

學(xué)校愛國衛(wèi)生工作計劃一：我校愛國衛(wèi)生工作，以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，確立“以生為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，以《食品衛(wèi)生法》、《傳染病預(yù)防法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，抓好常規(guī)工作，確保無重大衛(wèi)生事故發(fā)生，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，創(chuàng)建平安校園。

一、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立創(chuàng)衛(wèi)長效機(jī)制

按照《河南省衛(wèi)生先進(jìn)單位標(biāo)準(zhǔn)》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生創(chuàng)建工作的組織建設(shè)，進(jìn)一步落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)目標(biāo)工作責(zé)任，人人參與創(chuàng)建的新格局。完善制度建設(shè)，確保人員、經(jīng)費(fèi)落實(shí)，明確工作任務(wù)和責(zé)任人，嚴(yán)格考核獎懲制度。

二、 營造氛圍，開展多種宣傳活動

設(shè)立健康教育專欄，充分利用黑板報、校園廣播、學(xué)校網(wǎng)站和各種集會，宣傳創(chuàng)衛(wèi)知識，普及創(chuàng)衛(wèi)知識。以富有創(chuàng)意的活動為載體，形成人人參與創(chuàng)建，個個爭先創(chuàng)優(yōu)的良好局面。評選學(xué)校師德典型和服務(wù)標(biāo)兵，大力促進(jìn)師德建設(shè);積極創(chuàng)建省級文明單位，推動學(xué)校衛(wèi)生工作再攀新高;創(chuàng)建文明班集體和評選文明處室、文明教工，促進(jìn)師生員工文明衛(wèi)生素養(yǎng)的提高。

三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)師生健康教育

搞好健康教育。按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《河南省衛(wèi)生先進(jìn)單位標(biāo)準(zhǔn)》的要求，將健康教育課納入教學(xué)計劃，認(rèn)真做好師生健康教育知識的學(xué)習(xí)和傳授，確保健康知識知曉率80%以上，加強(qiáng)健康教師的師資培訓(xùn)，不斷提高健康教育教學(xué)水平，有計劃地進(jìn)行衛(wèi)生知識講座，傳授季節(jié)性、流行性疾病的防治知識，特別是對流行性感冒、結(jié)核病等的防治和宣傳。定期出好黑板報、布置宣傳窗，宣傳衛(wèi)生保健知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。切實(shí)做好健康教育評價，對照《學(xué)校健康教育評價方案》，認(rèn)真做好自評，做到不漏條不漏項，不斷完善，確保健康教育各項指標(biāo)全部高質(zhì)量達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。

四、保持特色，創(chuàng)造一流校園環(huán)境

學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生要在原有成績的基礎(chǔ)上，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，保持一流的校園環(huán)境衛(wèi)生水平，做到隨時隨地經(jīng)得起檢查。堅持班級衛(wèi)生包干區(qū)每日一小掃，每周一大掃，每月進(jìn)行衛(wèi)生大整治活動。開展衛(wèi)生評比，倡導(dǎo)校園文明行為，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康、文明、向上的生活方式。學(xué)校文明監(jiān)督崗要在保持校園整潔，及時發(fā)現(xiàn)糾正學(xué)生中的不文明行為中發(fā)揮學(xué)生自我管理、自我教育的作用。加強(qiáng)環(huán)境整治，進(jìn)一步綠化、美化校園。

五、加大力度，嚴(yán)管食品衛(wèi)生安全

要加大對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度，以簽訂責(zé)任書等方式，落實(shí)責(zé)任，獎懲分明，促使食堂能認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生和飲食安全。校醫(yī)要專業(yè)角度對食堂衛(wèi)生和實(shí)行全面監(jiān)督。后勤負(fù)責(zé)從行政的角度對食堂各項管理實(shí)行有效監(jiān)控。要進(jìn)一步建立健全食堂各項衛(wèi)生工作制度和考核制度。定期召開食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員會議，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育，提高食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，促使各食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和各項食品衛(wèi)生制度。切實(shí)把好從業(yè)人員持證上崗關(guān)、食品原料采購關(guān)、食品制作和儲藏關(guān)。食堂要按學(xué)校要求切實(shí)加強(qiáng)日常管理，落實(shí)工作責(zé)任制，建成立有關(guān)臺帳。

六、重在預(yù)防，開展學(xué)校疾病防治

在師生積極開展防治傳染病的宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生安全意識，提高自我保護(hù)能力。加強(qiáng)學(xué)校體育工作，增強(qiáng)師生體質(zhì)和防病能力。學(xué)習(xí)貫徹《傳染病防治法》，進(jìn)一步做好以結(jié)核病、肝炎、傷寒為重點(diǎn)的疾病防治工作，認(rèn)真落實(shí)防治措施。配合有關(guān)部門做好預(yù)防接種，發(fā)現(xiàn)傳染病，馬上嚴(yán)格進(jìn)行隔離，采取相應(yīng)的消毒措施，避免疾病的蔓延。以活動為載體，重點(diǎn)做好學(xué)生青春期健康教育、心理健康教育、生理健康教育和控?zé)熃逃龋囵B(yǎng)學(xué)生健康健全的人格。重視艾滋病預(yù)防，開展不少于兩次的專題講座。

七、堅持不懈，切實(shí)搞好滅除“四害”

按上級要求，做好除四害工作，做到定期消殺和突擊消殺相結(jié)合，廁所定時噴灑滅蠅藥水，投入滅鼠誘餌，消滅四害孳生地，嚴(yán)格控制“四害”密度在國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。

學(xué)校愛國衛(wèi)生工作計劃二：建立健全的愛國衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和各項衛(wèi)生制度及工作計劃，具體的有愛國衛(wèi)生工作制度、值周制度、寢室衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生工作制度、文明衛(wèi)生班級評選制度、健康教育工作計劃、除四害工作計劃、學(xué)校衛(wèi)生工作計劃、教育計劃等，定期召開會議。

一、指導(dǎo)思想：

認(rèn)真貫徹落實(shí)上級有關(guān)愛國衛(wèi)生工作的精神，鞏固已有創(chuàng)建成果，圍繞學(xué)校創(chuàng)建先進(jìn)單位的工作目標(biāo)，以“環(huán)境育人”理念營造潔美的校園環(huán)境，推進(jìn)全民健康工程。

二、工作重點(diǎn)：

1、強(qiáng)化日常衛(wèi)生責(zé)任管理;

2、開展衛(wèi)生知識普及和健康教育，加強(qiáng)疾病預(yù)防;

3、定期進(jìn)行除害工作，消除“四害”隱患;

4、落實(shí)專項整治，開展“同創(chuàng)共建”活動;

5、加強(qiáng)校園綠化管護(hù)，美化校園育人環(huán)境;

6、抓好食堂衛(wèi)生工作，確保師生飲食安全;

7、加強(qiáng)化學(xué)品廢棄物的有效管理，做好環(huán)境保護(hù)工作;

8、重視廁所衛(wèi)生保潔，方便師生員工盥洗

三 具體要求：環(huán)境衛(wèi)生：

教室內(nèi)外衛(wèi)生

1、教室及相應(yīng)走廊地面保持整潔，無紙屑、無雜物。

2、教室及走廊墻壁上、窗臺上無球印、鞋印、無積塵。

3、門窗保持無積塵，玻璃明亮干凈。

4、課桌椅排放整齊，學(xué)生外出上課或活動，椅子要塞至課桌下方，課桌上無東西，課桌內(nèi)學(xué)習(xí)用品擺放有序。

5、講臺上保持干凈，物品擺放整齊，無積塵。

6、黑板及時擦干凈，粉筆槽內(nèi)無積塵，卡片、小黑板等擺放整齊統(tǒng)一放在黑板下的北側(cè)。

7、清潔工具排放在教室指定角落，排放整齊，保持干凈

8、各班教室內(nèi)及走廊墻上宣傳字畫表面無明顯積塵，陽臺欄桿及內(nèi)側(cè)表面無鞋印、球印、無積塵。

公共區(qū)衛(wèi)生

1、管理區(qū)內(nèi)有甬道和操場的班級應(yīng)全天整潔干凈，無紙屑果殼及其他廢棄物(雨天不例外)。

2、管理區(qū)內(nèi)有花壇、草坪的班級，應(yīng)保證花壇內(nèi)無雜物，基本無雜草。

3、管理區(qū)內(nèi)有走廊、樓梯等的班級，標(biāo)準(zhǔn)同教室要求。走廊包括墻面及宣傳字畫、陽臺欄桿。樓梯包括臺階、扶手及樓梯墻面。

4、管理區(qū)內(nèi)有宣傳欄、櫥窗必須每星期擦拭一遍，應(yīng)保證其干凈無灰塵。

(三)寢室衛(wèi)生

1、寢室地面干凈，室內(nèi)無雜物堆放，無異味，無損壞公物現(xiàn)象。

2、床面平整，被褥等其它床上物品疊放整齊統(tǒng)一且符合要求。

3、桌凳清潔，桌面、桌內(nèi)、床下物品擺放整齊統(tǒng)一且符合要求。

4、窗臺清潔，無雜物堆放;窗戶玻璃干凈。

5、洗漱用品、暖瓶擺放整齊美觀且標(biāo)準(zhǔn)一致。

6、門及門上玻璃干凈，無塵土、灰網(wǎng)等。

7、燈具干凈明亮，無塵土、灰網(wǎng)等。

8、墻壁干凈、無灰網(wǎng)，衣、帽等物品掛放整齊、美觀。

9、寢室有統(tǒng)一的床頭牌、門牌號(含班級名、寢室號、寢室成員名單)。

10、室內(nèi)裝飾整體布局整齊、美觀，且健康、文明、符合要求。

辦公室以及各專用教室內(nèi)外衛(wèi)生：

1、地面干凈，無紙屑、無雜物。

2、墻壁、陽臺、天花板、日光燈管、電腦臺、飲水機(jī)、標(biāo)語牌等無積塵、無腳印、無蜘蛛網(wǎng)。

3、門窗無積塵，玻璃明亮干凈。

4、辦公室內(nèi)桌椅整齊，離開辦公室時，辦公桌上教師用品和學(xué)生的作業(yè)本擺放整齊。

5、物品柜上無積塵，無雜物。

6、衛(wèi)生工具擺放有序，垃圾袋裝化，并天天清理

學(xué)生個人衛(wèi)生：

1、坐立讀寫姿勢要正確。

2、認(rèn)真做好眼保健操，動作準(zhǔn)確到位。

3、勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤換衣。

4、帶好清潔的水杯和手帕(或面巾紙)，注意飲水衛(wèi)生。

四 加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督：

教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督：減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)，檢查教室采光、黑板反光情況，調(diào)查學(xué)生睡眠時間是否充足，保證學(xué)生休息時間和室內(nèi)空氣新鮮，為學(xué)生營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

教室衛(wèi)生監(jiān)督：教室開窗通風(fēng)，地面清潔，桌椅擺放整齊，第一排課桌距離黑板不少于兩米，桌椅高度適中，門窗墻壁無積塵，清潔工具擺放整齊，學(xué)生讀寫姿勢正確。

寢室衛(wèi)生監(jiān)督：寢室開窗通風(fēng)，地面清潔，床上干凈，被子疊放規(guī)范，清潔工具擺放整齊，室內(nèi)無異味，臭味。每日清掃三次。

五 加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督：

食堂：每年工作人員按時進(jìn)行身體檢查，及時辦理衛(wèi)生許可證，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，墻上懸掛相關(guān)的規(guī)章制度，嚴(yán)格把好“病從口入”關(guān)。

飲用水：全部飲用白開水，嚴(yán)格做到不喝生水，盡力減少污染機(jī)會，教育學(xué)生以及教師定期清洗飲水用具，保證用水清潔，防止病從口入。

作好環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督：

室內(nèi)：建立衛(wèi)生檢查管理制度，堅持做到一日三掃三查，并開展登記評比工作，達(dá)到地面清潔，桌椅整齊，門窗四壁無積塵，物品擺放合理。

室外：劃分班級清潔衛(wèi)生包干區(qū)，做到地面墻壁清潔，無亂涂亂畫現(xiàn)象，堅持一日三掃三查，嚴(yán)格管理，保證校園清潔美麗。

廁所：每周酸洗一次，沖水到位，保證無味。

作好資料建設(shè)工作：完善規(guī)范，實(shí)事求是，嚴(yán)格管理。利用一切宣傳陣地和手段，對全校師生進(jìn)行普及健康知識宣傳教育，采用講座、健教課程教學(xué)、咨詢、展覽等形式，分階段、分季節(jié)開展全民健康促進(jìn)行動。

學(xué)校愛國衛(wèi)生工作計劃三：為了加強(qiáng)疾病的防治，開展健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，綠化校園，消滅四害，特制訂以下計劃：

1.建立健全的愛國衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和各項衛(wèi)生制度及工作計劃，具體的有愛國衛(wèi)生工作制度、值周制度、寢室衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生工作制度、文明衛(wèi)生班級評選制度、健康教育工作計劃、除四害工作計劃、學(xué)校衛(wèi)生工作計劃、教育計劃等，定期召開會議。

2.嚴(yán)格值周制度，抓好校容校貌，每天對校園環(huán)境衛(wèi)生、自行車排放、學(xué)生文明禮貌、紀(jì)律、儀表整潔大方等多項規(guī)定進(jìn)行檢查，并記錄，每月評選文明班級。

3.對綠化、除四害、健康教育、硬件設(shè)施有足夠經(jīng)費(fèi)投入，并配有專職人員。

4.加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理和飲水管理工作，食堂與雙重領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，食堂內(nèi)裝有消毒及防蠅設(shè)施，食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行體檢和知識培訓(xùn)，嚴(yán)格做好餐具及熟食間消毒工作，不賣腐敗變質(zhì)剩菜等食物，每天一次進(jìn)行督促檢查，杜絕食物中毒，防止腸道傳染病發(fā)生，辦好學(xué)校食堂，搞好學(xué)生膳食供應(yīng)。

5.積極開展健康教育工作，建立宣傳陣地，定期更換櫥窗，每年四期，衛(wèi)生小報每年十二期，衛(wèi)生黑板報十二期;把健康教育課列入正式課表，并上好青春期衛(wèi)生、青少年心理衛(wèi)生、心理健康與精神分析，飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生大課，必要時配合錄像教育。

6.建立學(xué)生健康檔案，完成每年一次學(xué)生健康體檢工作，開展日常門診、常見病、多發(fā)病登記工作，做好傳染病管理及學(xué)生因病缺課工作，開展簡易臨床與急救包扎處理，并進(jìn)行統(tǒng)計。

7.按照教育衛(wèi)生要求，合理安排教育計劃，合理安排作息時間和課程表，保證體育課、課間操、眼保健操、課外活動的正常開展。

8.分管領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入各班級，檢查了解教學(xué)衛(wèi)生、體育衛(wèi)生、勞動衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、教室采光、照明、通風(fēng)、噪聲及課桌椅配套使用，發(fā)現(xiàn)情況及時合理調(diào)整和適當(dāng)改善。

學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃范文第2篇

一、目標(biāo)任務(wù)

（一）目標(biāo)：

1.學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、相關(guān)衛(wèi)生部門、教育部門的食品衛(wèi)生安全法律意識與責(zé)任意識得到加強(qiáng)；

2.消除飲食衛(wèi)生安全隱患；

3.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)督管理符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；

4.食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度健全有效，管理機(jī)制健全。

（二）任務(wù)：

1.開展自查自糾工作，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制與責(zé)任追究制，健全學(xué)校衛(wèi)生動態(tài)監(jiān)管檔案；

2.檢查學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況、學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度落實(shí)情況，檢查大中專學(xué)校食堂承包經(jīng)營準(zhǔn)入制度落實(shí)情況，檢查對上級部門的整改意見落實(shí)情況；

3.檢查學(xué)校是否有未經(jīng)許可擅自加工并向?qū)W生銷售食品的行為；

4.檢查學(xué)校食堂、食品小賣部取得食品衛(wèi)生許可證情況；

5.檢查食品從業(yè)人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；

6.檢查食品采購索證、貯存、加工、餐飲具洗消等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生情況；

7.檢查學(xué)校食堂食譜日報批制度是否健全，檢查當(dāng)日食譜中是否有嚴(yán)禁加工的易引起中毒的食物，如豆角、青魚、野蘑菇、酸菜、黃花菜和發(fā)芽土豆等；

8.檢查自備供水、二次供水水質(zhì)、檢測及達(dá)標(biāo)情況；

9.檢查學(xué)校桶裝飲用水索證及檢測報告情況；

二、檢查步驟和時間安排

（一）第一階段：20****年12月4日至12月10日。市衛(wèi)生和教育部門全面動員，結(jié)合本地實(shí)際制定切實(shí)可行的工作計劃，并完成自查自糾工作。

（二）第二階段：20****年12月11日至12月31日。衛(wèi)生和教育部門開展第一輪檢查，要求全面、深入、細(xì)致，書寫現(xiàn)場檢查表（此表已經(jīng)復(fù)印并發(fā)至各基層學(xué)校）及衛(wèi)生行政執(zhí)法文書，依法查處違法行為，提出整改意見。

（三）第三階段：2009年1月5日至1月15日。對學(xué)校開展第二輪檢查，重點(diǎn)檢查各縣區(qū)、各學(xué)校對整改意見落實(shí)情況。

（四）2009年1月16日至1月23日。進(jìn)行全面總結(jié)，對領(lǐng)導(dǎo)不重視、管理制度不健全、整改意見落實(shí)不到位的學(xué)校進(jìn)行通報批評。春節(jié)前，市教育局將全市情況上報省教育廳。

三、保證措施

（一）調(diào)度重視，迅速行動。各縣區(qū)教育局、局直單位要對此次專項檢查調(diào)度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，合力配合衛(wèi)生部門精心組織，迅速行動。要立即召開班子和各層面的專門會議，認(rèn)真研究落實(shí)食品衛(wèi)生安全檢查工作的各項要求。

（二）自查自糾，加強(qiáng)整改。全市各級各類學(xué)校要實(shí)施地毯式拉網(wǎng)排查，對存在的安全隱患進(jìn)行認(rèn)真排查，并落實(shí)整改措施，確定整改時限和責(zé)任人，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生規(guī)范管理。

學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃范文第3篇

  餐飲9月份的工作計劃

 

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華國民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，聯(lián)合我校食堂實(shí)際情況，使全部師生有一個干凈、美白祛斑產(chǎn)品推薦舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持____堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作美白產(chǎn)品排行榜如下：

 

一、要持續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技巧培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量。

 

二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

 

三、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

 

四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，果斷不預(yù)采購，以防食品中毒。

 

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟離開，預(yù)防沾染病的產(chǎn)生。

 

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

 

七、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

 

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

 

九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時，少采勤購，器重價格本錢合算。

 

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支撐，友愛相處、協(xié)同工作。

 

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

 

十二、采購伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì)，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

 

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，保證無毛病，安全無事故。

 

十四、對各種要下鍋的食品，包含：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

 

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要保持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清算，使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。

 

十六、以轉(zhuǎn)變報務(wù)方法，進(jìn)步服務(wù)意識為突破口，把改良食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

 

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

 

十八，新學(xué)期開端，食堂全部職工要以新的姿勢接收新的尋釁，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)儉，把工作落到實(shí)處，為建立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

 

餐飲9月份的工作計劃

 

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

 

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，及時、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。

 

3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

 

4.加強(qiáng)公關(guān)意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

 

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

 

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

 

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

 

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

 

9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

 

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理/主任反映。

 

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

 

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。

 

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

 

14.召開班前班后會議，落實(shí)每天工作計劃。

 

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

 

16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃范文第4篇

（一）食品衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

1、繼續(xù)重點(diǎn)抓好與人民生活關(guān)系密切的“五個種類、一個行業(yè)”的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序和食品專項打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實(shí)和鞏固“四個100%和一個95%”餐飲消費(fèi)安全專項整治工作目標(biāo)，有力地推進(jìn)了我市的“食品放心工程”建設(shè)。

2、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》，重點(diǎn)抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測工作，切實(shí)把住“病從口入”關(guān)，全面落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)工作，要求初訓(xùn)覆蓋率達(dá)100％。

3、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測執(zhí)法力度，繼續(xù)重點(diǎn)抓好與人民群眾生活關(guān)系密切的畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)的食品污染治理工作。同時嚴(yán)格按照法定程序落實(shí)新、改、擴(kuò)、續(xù)建食品工程的預(yù)防性衛(wèi)生審查和驗(yàn)收，抓好衛(wèi)生設(shè)施的軟、硬件建設(shè)，做好衛(wèi)生學(xué)評價工作。

⑴加強(qiáng)對上市豬肉砷、鎘檢測，每半年抽檢1次，每次抽檢不少于10個樣品。

⑵加強(qiáng)對礦泉水、純凈水生產(chǎn)經(jīng)營單位的許可管理和衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督管理，擬4月下旬召開一次全市礦泉水、純凈水污染治理工作會議，加強(qiáng)對礦泉水、純凈水生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的宣傳教育和培訓(xùn)工作，嚴(yán)格進(jìn)出廠檢測程序，指導(dǎo)其建立食品衛(wèi)生長效管理制度。

⑶抓好上市豆腐等豆制品的污染治理，對轄區(qū)內(nèi)豆腐等豆制品加工單位進(jìn)行全面徹底清理整頓，建立健全本底檔案資料，做到長效管理，同時加強(qiáng)對加工食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督管理，加強(qiáng)許可證管理，定期對豆腐等豆制品、加工食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測。

⑷加強(qiáng)對學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項治理和經(jīng)常性檢查相結(jié)合的方式，對餐飲業(yè)和學(xué)校、企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行全面的整頓，

4、2008年內(nèi)在學(xué)校（包括幼兒園）食堂、城區(qū)餐飲業(yè)、直飲水和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。根據(jù)全省實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理進(jìn)度要求，結(jié)合食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放與年審開展工作。

5、加強(qiáng)各類食品和餐具消毒監(jiān)測工作。今年計劃各類食品衛(wèi)生監(jiān)測13類以上，監(jiān)測數(shù)不少于650份；餐具消毒監(jiān)測數(shù)不少于1200份。并由監(jiān)督人員依照規(guī)范每月或每季度進(jìn)行一次抽查，對采樣監(jiān)測結(jié)果不合格產(chǎn)品，予以銷毀、罰款等行政處罰。

(二)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督

1、組織公共場所從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，體檢率和培訓(xùn)率達(dá)100%，同時做好職業(yè)禁忌人員的工作，調(diào)離率達(dá)100%，及時發(fā)放健康證和培訓(xùn)證，發(fā)放率達(dá)100%。

2、開展公共場所新開業(yè)或衛(wèi)生許可證復(fù)核單位衛(wèi)生審查和監(jiān)測，及時完成本年度換發(fā)證工作。

3、開展新、改、擴(kuò)建的公共場所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，建設(shè)項目衛(wèi)生評價率達(dá)80%以上。

4、加大公共場所衛(wèi)生監(jiān)督力度，對所管轄的各類公共場所進(jìn)行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，覆蓋率達(dá)100%。

（三）生活飲用水衛(wèi)生

1、全面掌握全市城鄉(xiāng)居民生活飲用水基本情況，加強(qiáng)全市集中式供水單位的衛(wèi)生管理，做好飲用水衛(wèi)生監(jiān)督，積極配合市疾病預(yù)防控制中心做好水質(zhì)監(jiān)測工作。

2、對市級水廠（XX二水廠）管網(wǎng)末梢水質(zhì)定點(diǎn)（10點(diǎn)）進(jìn)行每月1－2次監(jiān)測，其中5－9月份每月2次（全年共17次）。

3、組織集中式供水單位供管水人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，體檢率培訓(xùn)率均達(dá)100%。同時對職業(yè)禁忌人員進(jìn)行調(diào)離，調(diào)離率達(dá)100%。

4、掌握市區(qū)二次供水設(shè)施衛(wèi)生情況，給予定期定點(diǎn)（16點(diǎn)）水質(zhì)監(jiān)測每年4次（每季度一次），以便觀察二次供水水質(zhì)的變化情況，同時根據(jù)本市二次供水監(jiān)督管理有關(guān)規(guī)定和根據(jù)上級精神，做好二次供水衛(wèi)生管理工作，采取不定期不定點(diǎn)的二次供水水質(zhì)抽檢，每月不少于一次，每次不少于10份。

（四）化妝品衛(wèi)生

1、全面掌握全市化妝品生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)營單位基本情況。

2、配合上級業(yè)務(wù)部門開展化妝品生產(chǎn)企業(yè)審查發(fā)證監(jiān)督監(jiān)測等工作。

學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃范文第5篇

小學(xué)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案

   為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

   一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

   1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

   成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

   組長：孫高君

   副組長：葉楓、龔建蘭

   組員：丁春華、張冬林、張開明、周文浩、曹國珍、翟金茂、李立勇、周方平、各班主任、事發(fā)當(dāng)日值日教師及午餐管理人員。

   2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

   全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

   根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對學(xué)校開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

   二、日常工作開展：

   1、完善制度。在街道下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

   2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。

   3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，學(xué)校兼職安全員為直接責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

   4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。

   5、添置設(shè)備。學(xué)校對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施配備。

   三、事故應(yīng)急處理

   1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。

   2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任、午餐管理老師在發(fā)現(xiàn)學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

   （1）觀察病情，對癥處理。

   （2）如確定食物中毒，做好以下工作：

   a、初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

   b、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，打120進(jìn)行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。

   c、立即向上級有關(guān)部門報告。

   d、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。

   3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：

   （1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

   （2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

   （3）保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

   （4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

   （5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

   （6）衛(wèi)生室要深入班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

   （7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

   （8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

   四、事故責(zé)任追究

   1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。