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酒店宴會營銷方案范文1四川鐵道大酒店擬定于9月試營業,她經過精心的設計和改造,將以三星級的新面貌面向市場。但面臨激烈的市場競爭,酒店高層為激勵全體員工積極地參予營銷工作,特草擬以下全員營銷獎勵方案:
一、全員營銷定義
全員營銷即每位員工(前廳部的總臺接待、總臺收銀和營銷部所有人員除外)都可作為酒店的一名銷售人員,通過自身的人脈關系(即親戚、朋友等)為酒店介紹客源(團隊和散客),以此增加酒店的銷售收入。
二、團隊定義
一次性用房在四間房以上稱為團隊。
三、營銷收入界定
酒店客房、會議室、堂吧收入。
四、全員營銷實施細則
1、對外報價
對散客、團隊、會議室的消費統一按營銷部的對外執行價報價。
2、統計管理
全員營銷的預訂單統一由營銷部下單并統計,每月末交財務部審核。如未經營銷部下單,直接到前臺預訂或登記,不計入全員營銷的獎勵范圍。
3、獎勵比例
A、散客銷售獎勵比例
銷售價格240元/間.夜(含早)獎勵10元/間
銷售價格260元/間.夜(含早)獎勵20元/間
銷售價格300元/間.夜(含早)獎勵40元/間
B、團隊銷售獎勵比例
銷售價格180元以上(含早,四間以上)獎勵5元/間
C、會議銷售獎勵措施
按照客戶消費總額部分的2%,獎勵給員工個人。
4、獎勵時間
每月月末經財務部審核確認后,統一發放。
5、獎勵辦法
A、如果是網絡訂房公司、旅行社來店消費的房間或會議,獎勵對象只針對網絡訂房公司或旅行社,不再獎勵其他人。
B、散客自己來店消費的,不能作為員工業績而獎勵給個人。
C、營銷部要核實消費者的真實情況,嚴禁弄虛作假,偽造證明,虛假消費。一經查實除收回獎勵外,給予營銷部經濟處罰500-1000元,當事者經濟處罰200-500元,并視情況給予行政紀律處分。
酒店宴會營銷方案范文2為了提高酒店經濟效益,激發全體員工的營銷意識與競爭意識,本著激勵與約束、效益與利益相結合的原則,特制定此營銷方案。
一、辦卡提成:
1、前臺及其他部門員工銷售會員卡按每張3元計提(會員卡29元/張)。
2、儲值卡提成:一次性充值5000元以下按2%計提,5000元以上(含5000元)按3%計提。
二、酒店全體員工,根據個人渠道介紹而來的客戶,根據房價不同,比例不同給予記提。
1、門市價入住:25元入住房間數天數
2、9折入住: 20元入住房間數天數
3、8.5折入住:15元入住房間數天數
4、8折入住: 10元入住房間數天數
入住房價低于8折,不予計提。
所有銷售,必須由所介紹員工提前預訂,入住當日必須由介紹員工本人、前臺當班員工、前廳經理同時簽字確認,未提前預訂或未簽字確認的,不予計提。
領導介紹、門市散客、網絡訂房、協議單位住宿、客戶自己上門聯系住宿的會議團隊不計入個人業績。
三、出租車提成
凡出租車司機持本酒店出租車提成卡送客人,入住成功后,發放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎勵。
四、發放方法
前廳經理于每月初將營銷統計表、出租車提成獎勵統計表交于財務室,財務根據所提交的營銷金額核對是否現金到賬,并簽字確認。到賬結算,一月一結,隨工資發放。未到帳的,提成計入到賬當月發放。
酒店宴會營銷方案范文3一、目的
調動員工全員營銷意識,提高服務質量;
二、操作方案
適應對象一:各部門員工
1、提成方案
凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業績提成;
2、業績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效;
適應對象二:各吧臺收銀、接待、預定員、DJ、足浴技師、部門主管、部門經理
1、提成方案
凡自己的客戶除去本部門消費外,在酒店其它部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業績提成;
2、業績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效;
三、操作規定
1、當日員工業績統計,由各營業部門經理次日在上班之前,將統計表交到陳玲處;
2、員工業績提成月底統一在財務室領取;
3、同一批顧客在酒店的消費由第一預定人負責接待到底,其他接待人全力協助接待;業績算第一預定人的;
4、各營業部門經理必須認真履行好自己的職責,如出現不公、瀆職、處理不好各種協調工作或給員工解釋不到位等情況,將受到相應處理;
5、顧客主動打電話到酒店任何部門預定都不算做個人業績;
6、遠大公司客戶均不算業績;(集團公司、工廠、貿易、房產、酒店內部)
7、以下幾種行為將受到酒店嚴厲調查處理;
(1)適應對象二利用職務之便將本部門業績倒賣或饋贈給其他部門員工的;
(2)接受他人利用職務之便饋贈業績者;
(3)因搶客戶造成顧客不適應、不滿意者;
(4)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者;
(5)以任務為借口或者透露酒店營銷方案,從而給社會帶來對酒店不良評價者;
一、客房目標任務:萬元/年。
二、餐飲目標任務:萬元/年。
三、起止時間:自年月----年月。
第二章形勢分析
一、市場形勢
1、2008年全市酒店客房10000余間,預計今年還會增加1~2個酒店相繼開業。
2、競爭形勢會相當激烈,“僧多粥少”的現象不會有明顯改善,削價競爭仍會持續。
3、今年與本店競爭團隊市場的酒店有:
4、與本店競爭散客市場的有:
5、預測:新酒店相繼開業團隊競爭更加激烈;散客市場仍保持平衡;會議市場潛力很大。
二、競爭優、劣勢
1、三星級酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會務設施全。
4、四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新,但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章市場定位
作為市內中檔旅游商務型酒店,充分發揮酒店地理位置優勢,餐飲、會務設施優勢,瞄準中層次消費群體:(1)國內標準團隊。(2)境外旅游團隊。(3)中檔的的商務散客。(4)各型會議。
一、客源市場分為:
(1)團隊-------本省旅行社及島外旅行社(北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等)
(2)散客-------首先長沙及周邊地區,再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。
(3)會議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業機構及島內外各商務公司
二、銷售季節劃分
1、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黃金周月份:10、2、5,三個月)
2、平季:7、8月份
3、淡季:6、9月份
三、旅行社分類
1、按團量大小分成A、B、C三類
a類:省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。
b類:神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。
c類:其它。
*按不同分類制定不同旅行社團隊價格
(1)穩定A類客戶,逐步提高A類價格。
(2)大力發展B類、C類客戶,擴大B、C類比例。
2、境外團旅行社:
(1)香港市場:港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。
地接社:港澳國旅、海王國旅、山海國旅
(2)馬來西亞東南亞市場
地接社:天馬國際
(3)新加坡:山海國旅
(4)韓國市場--------熱帶浪漫度假之旅
地接社:京潤國旅
3、確定重點合作的旅行社:
省中旅、事達、東方假期、神州、、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。
第四章不同季節營銷策略
在本章節中根據淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格,月日團隊、散客比例,每天營業收入,月度完成任務及各月份工作重點。
1、旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份
2008年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、2001年11月(30
天)、12月(31天):
A、每天團隊與散客預定比例:6:4,
B、房價:團隊價:110元/間,散平均價:180元/間
C、月平均開房率:90%即161間/日
D、每日收入:團隊:9666元,散客:10948元
E、五個月總(153天)收入:315.3942萬元,月平均:63.0788萬元
F、各月工作重點:
2008年1月份:
1、加強對春節市場調查,制定春節促銷方案和春節團、散預訂。
2、加強會務促銷。3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
2008年3月份:
1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
2008年4月份:
1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強對五一節市場調查,制定五一節促銷方案和五一節團、散預訂。
4、制定“母親節”活動方案并促銷;母親節------以“獻給母親的愛”為主
題進行餐、房組合銷售。
(五月第二個星期天)
2001年11月、12月份:
1、加強對春節市場調查。
2、加強會務促銷。
3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
其中黃金周月份:10、2、5,三個月
各黃金周及月收入:
*2001年10月(31天):
A“十一”黃金周:全部七天
1)2、3、4、5日,團隊:散客=6:4,
房價:團:160元/間,散:280元/間
開房率:95%即170間/日
每日收入:團:16320元,散:19040元
2)1、6日,團:散=7:3,房價:團:120元/間,散:220元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:13524元,散:10626元
3)7日,團隊:散客=7:3
房價:團:100元/間(含雙早),散:160元/間
開房率:80%即143間/日
每日收入:團:10010元,散:6864元
4)黃金周收入:20.67萬元
B當月余下24日收入:49.4736萬元,
預定比例:團:散=6:4
房價:團隊價:100元/間,散平均價:170元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:9666元,散:10948元
C、本月總收入:70.1436萬元
D、本月工作重點:
1、加強會議促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強商務促銷和協議簽訂。
4、同餐飲部擬定圣誕節促銷方案。圣誕節----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、
銷售部完成制作圣誕菜單、
廣告宣傳促銷及抽獎游戲設計方案及環境布置方案,各項工作逐步開展。
5、春節--------客房、家宴或年夜飯-------元宵節--------情人節
(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。
(2)銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環境布置方案,由于春節、元宵節、情人節時間相近,可貫穿起來。
*2008年2月份(本月只有28天):
A春節黃金周:全部七天
1)2、3、4、5日,團:散=5:5
房價:團:180元/間,散:280元/間
開房率:98%即175間/日
每日收入:團:15750元,散:24500元
2)1、6日,團:散=6:4,
房價:團:150元/間,散:220元/間
開房率:92%即165間/日
每日收入:團:14850元,散:14520元
3)7日,團:散=7:3
4)房價:團:100元/間(含雙早),散:160元/間
開房率:80%即143間/日
每日收入:團:10010元,散:6864元
4)黃金周收入:23.6614萬元
B當月余下日收入:43.2894萬元(21天),
預定比例:團:散=6:4,
房價:團隊價:100元/間,散平均價:170元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:9666元,散:10948元
C、本月總收入:66.9508萬元
D、本月工作重點:
1、加強會議促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強“三八節”活動促銷。
*2008年5月份(31天)
A五一黃金周,全部七天
i>2、3、4、5日,團:散=6:4,
房價:團:150元/間,散:260元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:14490元,散:16744元
ⅱ>1、6日,團:散=7:3,房價:團:120元/間,散:220元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:13524元,散:10626元
ⅲ>7日,團:散=7:3
房價:團:110元/間(含雙早),散:160元/間
開房率:80%即143間/日
每日收入:團:11011元,散:6864元
iv>黃金周收入:19.1111萬元
B當月余下日24天收入:49.4736萬元,
預定比例:團:散=6:4,房價:團隊價:100元/間,散平均價:170元/間
開房率:90%即161間/日
每日收入:團:9666元,散:10948元
C、本月總收入:68.5847萬元
D、本月工作重點:
1、加強對六月份市場調查,六一兒童節------以“享受親情、歡樂無限”為
主題推出兒童歡樂節進行餐、娛樂組合銷售。制定父親節-------以
“父親也需要關懷”為主題進行餐、房組合銷售。(六月第三個星期天)
2、加強“六一”兒童節、父親節活動促銷。
3、加強商務促銷。
2、平季:7、8月份
*A、2008年7月(31天),2001年8月(31天):
預定比例:團:散=7:3
房價:團隊價:90元/間,散平均價:160元/間
開房率:85%即152間/日
每日收入:團:9576元,散:7296元
二個月總(62天)收入:104.6064萬元,月平均:52.3032萬元
A、各月工作重點:
7月份:
1、加強署期師生活動促銷,加強商務散客促銷。
2、制定“學生謝師宴”方案、中秋節活動方案和促銷-------7月中旬餐飲部
完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。
3、中秋節----------月餅促銷,7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成
廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。
8月份:
4、加強署期師生活動促銷。2、加強“學生謝師宴”促銷。
5、加強商務散客促銷,制定出9月份團、散用房與月餅獎勵促銷方案。
6、國慶節客房、節后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案,餐
飲、銷售部完成接待及促銷方案。
3、淡季:6、9月份
*A、2008年6月(30天),2001年9月(30天):
預定比例:團:散=7:3,房價:團隊價:80元/間,散平均價:150元/間
總開房率:70%即125間/日
每日收入:團:7000元,散:5625元
二個月總(60天)收入:75.75萬元,月平均:37.875萬元
B、各月工作重點:
*6月份:
1、加強對“高考房”市場調查。
2、加強署期師生活動促銷。
3、加強商務促銷。
*9月份:
1、加強會務促銷。
2、加強商務促銷。
3、加強對國慶節市場調查,制定國慶節促銷方案和國慶節的團、散預訂。
4、制定“圣誕”活動方案。
4、預算全年客房營業收入:萬元
年平均開房率:86.065%
每日可供租房數:179間
計劃每日出租房數:154間(其中:團隊96間/日,散客58間/日)
平均房價:團隊:100元/間,散客:165.8元/間。
每天收入:團隊:0.96萬元,散客:0.9617萬元
5、會務設施和其它收入:18.5703萬元
總計:萬元
第五章市場推廣方法
開拓市場沒有多大捷徑可走,吃苦是最根本的出路。為什么這樣說,因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時,信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍內在開業初期,那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。
一、銷售部:
1、旅行社客源
(1)把價格做杠桿,在旺季追求利潤最大化,在淡季時追求高的出租率,吸引各社團隊。
(2)穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作,力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場的開發,主要以價格為杠桿,接待好各社的老總,保證節日用房,障礙基本不存在問題,而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率,那就必須對計調部人員進行公關。
(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。
(4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。
(5)為擴大餐飲消費,團隊要求含早餐、正餐。
(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷
(1)促銷時間:上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促銷對象:(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司
(3)以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。
(4)建全制,組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的,學術研討,培訓班會議和事業單位的會議。
3、散客客源
散客市場客源的開發,是我們酒店客房追求的最主要的客源市場,要在有限的房數提高總量,散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場,重點是海口市場,其次是島內其它縣市,從戰備方向上來講最后的重點移向島外,廣東、上海和北京等地。
1、參加行業的連鎖服務網,加強與各企事業單位的聯系,穩定現有客戶,大力開發新客戶,本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客,客房、餐飲捆綁銷售,客戶在酒店住房,可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。
3、根據不同客人的需要,設計多種套餐(包價),含客房、餐飲、。
4、大力發展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量,對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。
6、開辟網上訂房,加強網絡促銷,擴大網絡訂房中心的訂房,
二、餐飲部
(1)增加品種和特色菜,降低價格,提高質量。
(2)舉辦“美食節”,中西餐培訓班。
(3)根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4)開展有獎銷售活動,如福壽宴、良緣宴、,贈送客房,或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
(5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣,增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單,以便銷售部和餐飲部聯系。)
三、內部消費鏈建立
A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈
1、外部宣傳和促銷
(1)島內外新聞媒體的全面合作,除正常的廣告播放和欄目的合作,同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳,提高酒店的知名度和美譽度。
(2)交通工具上的宣傳:
如:飛機上的介紹和訂房業務,海口、三亞豪華巴士的宣傳和訂房業務。
(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷,通過旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網,把客人吸引進來。
2、內部宣傳網
客人進店要促成每項消費,就必須把每項服務介紹給他們,這樣就需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始,就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片),走進電梯,又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告,到了客房,除了一些重點介紹的項目外,還有一本圖文并茂的服務指南,除了各項設施的介紹圖片,計費方法、電視節目、菜譜(含圖片)外,還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等,。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
3、內部消費鏈的促成
通過內部交叉宣傳網將內部各營業部吸引客人的方法介紹給客人,并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
四、提高回頭率
通過促銷,把客人引進來,留住客人,提高回頭率是最關鍵所在,只有留住客人,讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量,只有積累,才會有存量的增加,才能保證相對穩定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外,還有軟件(包括服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準的服務),同時還可以采用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”:消費達到一定的金額或住房,享受贈送房,憑此卡享受優惠折扣,住房一定數量后,憑卡可申請VIP金、銀卡,贈送娛樂消費。
五、改變客源結構
通過市場分析,除留住客人外,改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構,再是改變團散比例。改變團隊結構,提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當求積少成多(中小社因量相對較小,價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次,一是提高開房客人檔次,減少對客房物品的損耗,增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法,達到提高團隊房價的目的。
改變團散比例是指散客市場開拓客源穩定增加的情況下,降低團隊接待量,力爭在一年內為能達到散團各占50%,這是除營業指標外的另一個重要指標,也是酒店后期發展的根本途徑。
六、增收節流、強化管理
1、建全團、散下單程序、復查程序,公開旅游、車、票等價格,堵塞銷售漏洞。
2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
3、調配部門層級設制,定崗定編,降低銷售成本。
4、目標考核,制定內外激勵機制,調動全部員工積極性。
第六章激勵方案
A、銷售部
1、目標考核指標:按方案中淡旺季各月任務標準執行。
2、工資發放:
1)總監、經理(助理):50%保底,30%按完成部門目標比例發給,20%按酒
店完成目標比例發給,每月扣除,半年總評,完成任務補發。
2)部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(按當月部門完成任務比例發給)
每月扣除,半年總評,完成任務補發。
3、超額完成任務,按超出比例╳工資總額獎勵,當月兌現超出部分獎金。
4、給散客銷售代表房價提成獎勵:
(1)每天散客開房數:按方案中標準執行。
(2)散客房達到160元/間或以上獎勵:5元/間(給散客銷售代表4元,部門1
元)當月兌現獎金。
(3)為了便于對代表考核,凡協議單位、銷售部下單散客均計散客任務和
提成(總公司客人計入任務,但不計提成)。
*以此給全部員工壓力,也給動力。
5、給旅行社計調團隊用房倒扣:
(1)按當月酒店定團隊價給旅行社計調部倒扣五間以上:1元/間、散客:5元/
間(為了在淡旺季同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率,
對計調部人員進行的公關)。
(2)為防止漏洞、確保倒扣促銷費到位,由財務部辦理空銀行卡、銷售部
按排兩人以上進行記名派發,每月底由銷售部統計各社用房數,
財務部核對,次月10日前轉帳至各社銀行卡。(請按時結算,此事僅限
總經理、財務部經理、會計、銷售部知會,誰泄漏消息,嚴肅處理)
6、銷售部編制:6人。
(1)總監:1人。
(2)助理:1人(負責旅行社團隊業務)。
(3)主管:2人(負責商務、會務散客)。
(4)文員:1人(負責日常工作、網絡訂房銷售業務)。
(5)美工:1人。
7、銷售費用:
通訊、交通、招待、辦公等費用可按財務現行標準執行;但總監個人交通、通訊費
盼總經理有明確標準。各項宣傳促銷費用按促銷方案提前另制定方案。
B、前廳部
1、目標考核指標:15萬元/月(在客房銷售總任務之內)。
2、工資發放:
(1)經理(助理):50%保底,30%按完成部門目標比例發給,20%按酒店完
成目標比例發給,每月扣除,半年總評,完成任務補發。
(2)部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(按當月部門完成任務比例
發給)每月扣除,半年總評,完成任務補發。
3、超額完成任務,按超出比例╳工資總額獎勵,當月兌現超出部分獎金。
4、給散客高價房提成獎勵:
a)每間普標散客房價達到180元/間、豪標200元/間、套房350元/間以上部分
50%獎勵,其中給當班人(組)40%,部門10%,當月兌現獎金。
b)為了便于考核,除協議單位、銷售部下單散客外均計入前廳部散客任務
和提成。
C、餐飲部
1、目標考核指標:40萬元/月。
2、工資發放:
(1)經理(助理):50%保底,30%按完成部門目標比例發給,20%按
酒店完成目標比例發給,每月扣除,半年總評,完成任務補發。
(2)部門員工按工資總額50%保底,50%浮動(按當月部門完成任務
比例發給)每月扣除,半年總評,完成任務補發。
3、超額完成任務,按超出比例╳工資總額獎勵,當月兌現超出部分獎金。
4、成本節約獎勵:餐飲成本在財務規定的比例以下節約部分的50%獎勵,
其中給當班人(組40%,部門10%,當月兌現獎金。
說明:
中秋節營銷方案范文1
一、目的
通過節日的氛圍推銷自己
提高公司知名度
為節日后的人氣奠定基礎
二、思想
中秋佳節是中國的傳統節日在這城市和鄉村并肩流行的節日來說,可謂是各個商家都費盡心思去創造價值的大好時機。并且,中秋過后馬上是國慶,國慶的長假更是在一年當中難得的一次促銷機會。
兩個節日的相續到來,是我們的一大轉折點。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價值,所以說創建口啤和創建活動之后的人氣是我們中秋,國慶活動的主要目的,在加強內圍服務質量、演出陣容、優惠贈送配合外圍的宣傳廣告,相信會給消費者一種新的感覺。便于我們的品牌形象,更好的在消費者中良好傳播。
三、現場布置
中秋、國慶都是中國人民的傳統節日,在布方面不能另類和實在要以大眾化,以喜慶方式為主,以紅為主,為了減少布成本,可能用些中秋,國慶都要以用別的布景。
1、周邊以彈力為主,主要是補一些空蕩之處,使整場變得比較豐滿,不會顯得單調。
2、大門外懸掛條幅條幅內容:普天同慶賀華誕,牽手團圓渡中秋。(舞臺周邊,頂部,可用一些渡金球,VCD碟片懸掛,以補助燈光的折射,增加現場燈光的效果。)
3、周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠(刀旗宮燈),渲染中秋節的氛圍,到國慶節時可以取下,等到春節時再可利用。
4、在國慶節可以懸掛一些大小國旗,增添祖國生日的氛圍
5、在進門口可以做大型宣傳畫,注明節日的活動內容
6、在場所顯眼處,懸掛“中秋節快樂”“慶祝國慶”的字樣
7、大門進門口節日獎品擺放陳列
8、樓梯口及顯眼處張貼廣告
四、營銷策略
1、制作專門針對中秋節的套餐,可以根據實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現全家團圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在本店聚餐可享受5-6折(根據本店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區以內),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是直接聯系一下這些人。
4、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上本店的名稱、電話、地址)。
5、活動的時間定于農歷8月10日-20日。
五、活動優惠
所有消費者在9月28日前預定或充值可得公司贈送特色小吃一份
1:安排廚師各推出2道“中秋——國慶”特色菜肴或點心
2:中秋節當晚每臺位,包廂送月餅一份
3:消費滿200元送面額50元的等值消費券一張
4:凡消費贊助酒品或飲料一瓶送當晚對獎券一張
5:對有消費能力和潛力的客戶及部分小姐贈送咖啡券
6:要求酒品或飲料贊助商對當晚消費相應酒品或飲料的消費者贈送小禮品
7:9:00-------17:00的消費者,可得中秋月餅一份和特色小吃一份
六、獎品設置
9月 28日:價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月
1日:價值1800元(贊助商禮品或者其他)
10月
2日:價值 800元(贊助商禮品或者其他)
10月
3日:價值 800元(贊助商禮品或者其他)
七、廣告宣傳
外圍
1、條幅 20條
2、氣模
3個
2、宣傳單8000份(夾報5000份)
(沿街發放,沿街張貼3000份)
3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發的重點是原來的老顧客,注意要使用適當的語言,主要介紹本店的最新活動。
內圍
1.服務員宣傳
2.海報
活動需要購買和定做的物品:
月餅 400個 燈籠30個 國旗30面 小國旗100面 吊旗 50個 廣告用品若干
條幅20條 宣傳單:8000份 內圍宣傳廣告若干
中秋節營銷方案范文2
一、 活動背景:
1、節日由來:中秋節又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節,是流行于中國眾多民族與東亞諸國中的傳統文化節日,時在農歷八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方將中秋節定在八月十六。中秋節始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時,已與元旦齊名,成為中國的主要節日之一。受漢族文化的影響,中秋節也是東南亞和東北亞一些國家尤其是生活在當地的華人華僑的傳統節日。自2019年起中秋節被列為國家法定節假日。國家非常重視非物質文化遺產的保護,2019年5月20日,該節日經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。中秋節是中國三大燈節之一,過節要玩燈。但中秋沒有像元宵節那樣的大型燈會,玩燈主要只是在家庭、兒童之間進行的。
2、活動回顧:上一屆“唐韻中秋”活動的基本回顧、圖片等。
3、針對人群:金字塔原理
對于現在上海市的市民來說,了解并且對那些中國傳統習俗有研究的人屬于一小部分,這部分的人群市場比例很小,對于這些東西的風俗習慣了如指掌;其次是中間人群,這部分人比學者的數量多,但是和本地市民相比數量就明顯少了很多,也是本次我們活動主要的服務對象人群(受眾);最后是國內的廣大人民群眾,這部分人群數量最多,對于中國的傳統節日有一定了解,但是不想學者或者研究者一般精通,有認知空缺。也是本次活動的服務對象之一。
二、 本屆活動內容
1、觀看月餅制作過程,由知名品牌的月餅師來現場親自制作各類餡兒的月餅,讓包括中國人在內的所有參觀者都對月餅制作有直觀認識,并且每一個來客都可以現場挑選自己喜愛的口味的月餅一邊吃,一邊喝桂花酒,一邊賞月(天氣晴朗)。
PS:如條件允許,可現場加入贊助商售賣月餅的攤位。作為贊助回報。
2、由于中秋佳節時天氣還比較炎熱,故可給每一位參觀者發放折扇,一邊攀談,一邊賞月,一邊扇扇子也別有一番滋味。
3、分三個區域(江南區,東北區,國外區)使參觀者了解不同地域的不同習俗,并且由英語講師講解各個習俗的典故,配上中大型的配圖,使觀眾可以對中秋節有更加深入的了解和認識。
4、樂器演奏民謠。建議琵琶、古箏、二胡等,配以中秋佳節的氛圍相得益彰。
5、現場放置100個孔明燈,作為三大中國燈節之一,自然在中秋之夜少不了放飛孔明燈。我們將100個孔明燈發放給前100位入場游客,并且在老師指導下親手制作,寫下心中美好祝愿放入燈內,在活動行將結束之時放飛。至此活動圓滿落幕!
三、 活動流程
1、前期宣傳:DM單頁派發,發送邀請函等,報刊報道
2、場地選擇與物料制作搭建
3、活動中的執行
4、總結
四、贊助回報
露出方式放置地點數量回報
大型背景板 主要活動地點放置1塊 現場活動直接露出
易拉寶 活動場地四周 40個 現場活動直接露出
宣傳單頁 活動前期派發 2019張 使市民和外國友人了解并知曉活動
邀請函活動前期派發 200份重要觀眾了解并知曉活動
現場售賣(月餅) 活動現場/ 使受眾可直接現場購買贊助商產品
折扇活動現場派發 1000只 折扇頁面上露出
現場糕點師服裝活動現場 2件 糕點師服裝上露出
月餅制作臺活動現場 2臺 臺面直接露出
孔明燈活動現場派發 100只孔明燈紙巾面直接露出
五、 公司簡介
1、 公司介紹
第一章 總 則
第一條 為完善管理,進一步激勵員工的工作積極性和主動性,促進員工與酒店形成利益共同體,特制定本辦法。
第二條 本辦法包括日常工作質量考核與銷售業績考核兩部分。 第三條 本辦法適用于營銷部全體員工和對客優惠權限人。
第二章 營銷部定崗定編與薪酬體系
第四條 營銷部定崗定編與薪酬體系: 一、營銷部定崗定編
` 營銷一部定編5人,其中部門經理1人,銷售經理4人。 二、 薪酬構成 1、營銷部經理:
崗位工資+績效工資+績效工資+提成工資+話費補貼+交通補貼 2、銷售經理:
崗位工資+績效工資+提成工資+話費補貼+交通補貼 3、話費補貼和交通補貼按其實際出勤天數核發。
崗位工資構成明細表
第三章 銷售指標及提成比率
第五條 銷售指標及提成比例 一、銷售指示
1、部門月銷售指標:32 萬元
2、個人月銷售指標:銷售經理 8 萬元。 二、提成比例
1、超指標部分:1萬元(含)以下的提成比率為1.5%; 2、超部分指標:1—4萬元(含)的提成比率為2.5%; 3、超部分指標:4萬元以上的提成比率為3%。
第四章 績效考核辦法
第六條 營銷部經理及銷售經理考核辦法 一、 營銷部經理考核辦法
1、營銷部經理考核部門銷售指標。績效工資按其完成部門銷售指標比例(x%)發放。
2、日常工作質量考核每分對應崗位工資10元,工作質量考核依照《市場拓展及客戶維護計劃考核表》由營銷總監每日負責考核一次,次月5日前匯總報總經理審批后,由人亊部作核算工資依據。
二、 銷售經理考核辦法
1、銷售經理考核個人銷售指標。績效工資按其完成個人銷售指標比例(x%)發放。
2、日常工作質量考核每分對應崗位工資10元,工作質量考核依照《市場拓展及客戶維護計劃考核表》由營銷部經理每日負責考核一次,次月5日前匯總報營銷總監審批后,由人亊部作核算工資依據。
第五章 營銷人員業績確認管理
第七條 營銷部客戶關系的管理遵循以協議客戶管理為中心的原則。營銷人員將簽回的協議書交經理錄入電腦存檔。
第八條 營銷部人員業績確認采用最公平直接方法----電話預定,無論是掛賬(商務)協議客戶還是散客消費,給誰打電話預定就算作誰的業績。協議客戶或散客未經營銷部人員直接預定的不計入個人和部門業績。
第九條 客戶在酒店的預存款按照《陽光大酒店金鉆卡充值優惠及員工提成辦法》執行,不再計入個人及部門業績。
第十條 團隊、會議客戶業績的確認以預訂單為準。
第十一條 集團公司內部的消費不計入個人和部門業績。但所有接待由營銷部經理安排專人跟蹤負責,跟蹤流程為:接待預定菜單確定廳房安排食宿協調客損賠償消費結賬。
第十二條 營銷部人員業績確認后,其當月業績提成以實際回款額為基數。
第十三條 應收賬款的回款原則是:誰的客戶誰負責;誰批準的誰負責。 第十四條 應收賬款形成后其業績以實際回款額為準計入回款當月提成。
第十五條 應收賬款形成后超過協議約定期限回款的,每超一個月扣減業績的20%。
第十六條 非掛賬協議單位的臨時性掛賬由經辦人報總經理批準后方能掛賬,掛賬時間不得超過72 小時,否則由經辦人承擔。
第十七條 掛賬協議單位消費后,因故有效鑒字人不能及時鑒單的,經辦人必須于48小時內辦理 補鑒手續。否則因此造成的經濟損失由經辦人承擔。
第六章 應收賬款的相關規定
第七章 對客優惠權限
第十八條 優惠政策權限執行人:部門經理及以上管理人員。
第十九條 優惠政策執行原則: 執行送菜不打折、打折不送菜和掛賬無優惠、結賬不抹零原則。 第二十條 總經理、執行總經理、副總經理享有最高優惠和免單權,個人簽字有效;部門經理可享有菜金9折權限,并視客情每桌贈送果盤一道或60元以下菜品一道,有權按照酒店最低協議價定房;銷售經理享有菜金9.5折權限,并視客情每桌贈送果盤一道或40元以下菜品一道,每餐不超過三道;超出權限范圍的優惠必須報經權限人批準后執行,否則因未按規定權限所發生的所有費用由相關責任人承擔;酒店員工及其直系親屬來店消費,報經最高權限人批準后,可享受菜金8.5折和最低協議房價優惠。
第八章 附 則
第二十一條 每月5日前營銷部經理將營銷部相關考核報表經營銷人員確認后,報總監、總經理審批,抄送至財務部稽核。財務部應在2日內將稽核信息反饋至營銷部以確認考核結果,并送人力資源部制作績效工資,確保每月十五日發放。
第十九條 本辦法解釋權及修訂權歸陽光大酒店總經理辦公室所有。
1、市場細分化營銷策略,通過辨別具有不同類型消費需求和欲望的消費者群,把整個市場劃分為若干個子市場,分市場。目的是要在大市場中尋找對企業最有利的細分市場,選擇最有效的目標市場,制定最有效的營銷策略,有利于企業把自己的特長和細分市場的特點結合起來,集中有限資源,經營市場空缺藥品,從而取得最大的經濟效益,同時還有利于企業不斷調整市場營銷策略。
2、藥品的市場競爭策略,醫藥企業制定營銷策略時,不僅要進行市場細分,迎合目標客戶的需求,同時還要針對為相同目標客戶服務的競爭對手,以能使企業在競爭中立于不敗之地。市場競爭策略就是企業為自身的生存與發展,在競爭中保持或發展自己的實力地位而確定的企業目標和達到目標爭取的各項策略的有機結合體。制定市場競爭策略,首先要明確自己的競爭地位,依據市場結構,明確自己做一個什么樣的競爭者,從而采取不同策略。其次要采用藥品使用價值,藥品價格,研發技術,服務,時間的方面,來發掘適合自己的競爭優勢。
3、藥品市場發展策略,醫藥企業在選擇目標市場,制定市場策略的同時,還須研究和制定藥品市場發展策略,即企業擴大再生產,開拓市場,發展經營策略,首先須認真確定企業現有業務和產品狀況,對多項業務和產品的戰略性盈利潛力要進行評估分析,把有限的資源用到發展經濟效益好的業務和產品中去。其次通過評估確定戰略,部分業務被放棄淘汰。因此,需要發展新的業務,新的產品,開拓新市場,制定企業新業務發展策略。
最后企業確定了目標市場,制定了相應的競爭策略和市場發展策略后,所面臨的又一項決策任務就是從目標市場的需求出發,依據內部條件和外部環境的需求,為企業制定一個合理的,由營銷組合構成的整體營銷組合。
4、藥品營銷組合策略,就是企業綜合運用其可控的營銷手段,對他們實行最優化組合,以取得最佳市場營銷效果,采用4PS(產品,價格,分銷渠道,促銷)和4PS(顧客需求和愿望,顧客的成本,方便,溝通)等可控的營銷手段。但營銷組合受許多不可控的外部營銷環境的影響尤其是客觀環境的影響和制約。如目前的人口老齡化,國家一系列法律法規醫改政策的出臺,WTO,經濟全球化一體化等,企業應密切監視宏觀環境的動向,調整企業的營銷組合與外部環境相適應,是企業取得主動,成功和發展的關鍵。企業應善于使這些可控因素與不可控因素相適應。
四、藥品營銷組合4PS方案
1、藥品品種方案,使藥品營銷中的一個重要內容,藥品應是個整體概念,同時要樹立起藥品大質量的觀念。藥品品種方案要求企業隨時注意自己所生產的藥品生命周期處于不同時期采用不同競爭策略,同時必須注重重新品開發,不斷更新產品,外資達公司正是憑借其新品研發技術而獨步醫藥市場。
2、藥品的定價方案,藥品價格目前是十分敏感的問題,也是醫改的重心問題,伴隨著目前招標價格,順加作價,平價大藥房的沖擊藥品的定價方案尤其重要,WTO下一些進口藥品的關稅將進一步降低,勢必使進口藥品價格下調對國內一些仿制藥品形成巨大的沖擊,一些價格適中療效好的藥品對國內仿制品來說是一個災難性沖擊,因此在新的環境下,醫藥企業如何考慮自己產品的定價尤其重要。
3、藥品分銷渠道方案,國內制藥企業長期的營銷模式,使醫藥企業形成了很大的渠道依賴,醫藥企業需要建立起穩定的醫藥分銷渠道。
4、藥品促銷方案,隨著國家新的醫藥政策的出臺,醫藥企業在新的形式必須引入健康的促銷模式,新的營銷機制,主要可以在以下幾個方面進一步加強營銷:
1)要放棄以前那種對醫生的諸如辛苦費,廣告費,促銷費,處方費等模式,堅持顧客服務導向,加速產品的研發和品牌培育,重新整合銷售渠道。,
2)可以通過學術推廣會來促銷,學術推廣銷售,主要指在醫藥銷售過程中,以學術宣傳和學術活動來推動銷售,這種銷售模式,對企業和業務人員的要求比較高,要求企業有很完整的學術網絡。很有專業知識的銷售人員,目前在外資企業應用的較多。在學術化銷售過程中,如不很好的把握,也會涉及到商業賄賂問題。學術化銷售,是目前銷售形式中,在各方面是被認可的一種方式。
3)廣告拉動搶灘OTC市場,從幾年OTC市場的增長速度來看OTC市場占半壁江山。OTC市場是未來競爭的主要戰場之一,而這一市場的營銷與醫院銷售差別較大,更多地體現出醫藥營銷的共性,以超大規模品牌廣告投入來拉動醫藥消費。
4)可開展數字化營銷,IT業的發展,電子商務的應用,為市場營銷注入新的活力,藥品網上交易開始變成現實,用電子商務提速整個醫藥行業有著不可比擬的強勁優勢,同時可以節省開支卻生產出更大的效益,利用在線調查可以收集到客戶的偏愛和購買方式,還能更好地為他們服務,從而體現個性化營銷時代的特征。
具體操作步驟如下:
一、市場調研,建立詳實的檔案資料:
1、客戶的地址、郵編、電話、傳真;
2、客戶的負責人、所有人;
3、客戶的規模:單體、連鎖、經營狀況;
4、客戶的進貨渠道;對客戶進行級別評定,可分A、B、C三個等級:A級:當地有名的大門診和連鎖店;B級:規模相對較小,但經營效益較好的門診或藥房;C級:效益較差的便民小診所和藥房。
二、鋪貨
1、市場調研同時鋪貨,可節約時間;
2、A、B、C三類客戶同時鋪貨,但A、B類客戶要爭取較高的鋪貨比例;
3、鋪貨形勢以人員拜訪為主,時機成熟可適當搞一搞推廣會;
4、鋪貨數量首次不宜太大,待摸清月銷量后,再制定詳細的鋪貨量;
5、鋪貨時可多品種一起推廣,可以介紹品種的優勢、缺點及其他客戶的銷售情況;
6、鋪貨一定要按客戶名稱、品名、數量、日期等詳細的做好鋪貨紀錄,注明當日客戶值班人員,并請其中某人簽收;
7、鋪貨要盡量爭取現款現貨,如有賒銷,要嚴格控制數量;對于小診所、小藥店和個體連鎖信譽不佳者要堅持現金原則鋪貨,在啟動期如不能鋪貨,也不要急,待市場啟動后,只要有利可圖,不愁貨鋪不開;
8、對于藥房,鋪貨價格應高于門診(診所)的鋪貨價格,以防止其降價競爭沖亂價格體系;
9、對于我們來說,鋪貨不是目的,銷售才是關鍵,在鋪貨中不要急躁;同時,對待客戶所有人員始終要充滿友善、熱情、微笑;要樹立為客戶賺錢的理念。
三、加強公司的宣傳,創造更多的銷售機會。
1、鋪貨和拜訪時,應加強產品的理貨工作,產品本身就是最好的廣告,因此要爭取最佳的陳列位置。
2、根據不同的客戶制定不同的宣傳布置方案,但必須遵循以下原則:⑴要爭取進店消費者第一眼就能夠看到;
⑵宣傳用品的粘貼、擺放要規范,要產生美感;
⑶宣傳布置要盡量獨特、有個性;
⑷要與客戶協商好,爭取支持。
四、人際關系要到位,拜訪、慰問是營銷的重要環節。
1、拜訪、慰問的主要對象是門診主任、醫生、經理、營業員等
2、拜訪、慰問的好處:
⑴順利地實現鋪貨和回款;
⑵得到有利的陳列位置和宣傳位置;
⑶使醫生、營業員等成為企業的業余推銷員,以促進產品,以促進產品的銷售;
⑷可以有效防止斷貨和脫銷;
⑸便于及時掌握市場動態,尤其是競爭對手的情況,做到知己知彼,時刻掌握主動權。
3、在拜訪中始終要保持自信、友善、熱情、微笑、誠信的精神面貌。
4、在拜訪中要主動幫助客戶解決一些問題,如換貨及其他有關問題等。
5、要合理制定拜訪路線和頻率,注意維持老客戶,開拓新客戶,只有這樣,才能保證銷售業績穩步增長;
6、拜訪過程中要合理地使用禮品,掌握人的心理,有節制地發放禮品,既要讓對方感覺禮品的珍貴以及企業對他的重視,也能有效的節約銷售成本。
五、加強信息反饋工作,為營銷決策服務。
1、注意收集各類信息,如人員變更、地址變更、進貨渠道變更以及經營狀況、競爭對手相關情況、自己產品銷售情況及其他相關情況;
2、堅持有目的、有準備地收集信息,并進行分析、、歸納;
3、加強信息的雙向交流,并保持通暢,保證下面的信息及時傳上來,上面的政策方案及時傳下去。
六、合理使用各種促銷手段。
1、發放產品目錄和宣傳單;