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工商管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

1高職院校工商管理類學(xué)生綜合能力內(nèi)涵界定

1．1工商管理專業(yè)涵蓋范圍界定

工商管理專業(yè)．一般都被誤認(rèn)為是單一的管理專業(yè)。根據(jù)我國的《中國國家標(biāo)準(zhǔn)學(xué)科分類與代碼表》以及《中國圖書館分類法》中所列示的具體學(xué)科類別中．并沒有明確提出工商管理作為一門學(xué)科。而在我國的學(xué)科專業(yè)目錄當(dāng)中才提出工商管理專業(yè)．并且在該專業(yè)下設(shè)若干子類專業(yè)因此可見．工商管理專業(yè)是集合多門學(xué)科的管理專業(yè)，它本身存在就是以多門學(xué)科綜合為基礎(chǔ)所以說工商管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)就應(yīng)該是以綜合管理能力培養(yǎng)為目標(biāo)從各大高校所開設(shè)的工商管理專業(yè)來看．如北京大學(xué)MBA項(xiàng)目的專業(yè)方向就包括會計(jì)與財(cái)務(wù)管理、金融管理、決策與信息管理，市場營銷、人力資源與組織管理、戰(zhàn)略與國際企業(yè)管理和創(chuàng)業(yè)管理②：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理類專業(yè)包括工商管理、工商管理(環(huán)境商務(wù)1、市場營銷、會計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)學(xué)、資產(chǎn)評估、人力資源管理、旅游管理專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)和物流管理專業(yè)③。

由此可見．各高校對工商管理專業(yè)界定并沒有明確界限因此本文對工商管理專業(yè)界定從一般工商管理類技能考慮．根據(jù)技能培養(yǎng)需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。認(rèn)為工商管理專業(yè)包括市場營銷、財(cái)務(wù)管理．人力資源管理，會計(jì)學(xué)．行政管理、物流管理等專業(yè)。

1．2工商管理專業(yè)學(xué)生綜合能力界定

從上述專業(yè)界定來看．本文所界定工商管理專業(yè)范圍對應(yīng)的綜合能力，從人才能力需求方面上來講能夠滿足企業(yè)經(jīng)營管理需求。故此，其對應(yīng)的綜合能力培養(yǎng)，我認(rèn)為主要集中在以下三個(gè)方面：

1．2．1綜合個(gè)體基本素質(zhì)能力培養(yǎng)包括語言表達(dá)能力、人際關(guān)系處理能力、審美觀、計(jì)算機(jī)操作基本能力。這些能力主要體現(xiàn)的是個(gè)人基本素養(yǎng)．體現(xiàn)了作為社會人的基本生存能力其培養(yǎng)過程從學(xué)生幼兒園就已經(jīng)開始．進(jìn)入高校之后．主要培養(yǎng)方式體現(xiàn)在語言表達(dá)能力的訓(xùn)練、拓展：計(jì)算機(jī)基本操作能力學(xué)習(xí)訓(xùn)練。

1．2．2綜合管理能力主要體現(xiàn)在基本管理理論知識．人力資源管理，物流管理，財(cái)務(wù)管理．會計(jì)核算、市場營銷、行政管理、法律條文的理解與應(yīng)用這些能力最終表現(xiàn)在企業(yè)日常經(jīng)營過程中的管理運(yùn)作．屬于高職院校工商管理類專業(yè)能力培養(yǎng)的重心而本文主要是針對高校階段的綜合能力訓(xùn)練．因此本文將重點(diǎn)介紹綜合管理能力培養(yǎng)。

1．2．3戰(zhàn)略與決策管理綜合能力主要體現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略決策能力．作為高職院校工商管理專業(yè)學(xué)生綜合能力進(jìn)一步拓展的能力項(xiàng)目為學(xué)生進(jìn)入社會的發(fā)展做好鋪墊。此項(xiàng)綜合能力作為高職院校的綜合能力的拓展部分，為學(xué)生今后發(fā)展打好基礎(chǔ)。

1-3工商管理類專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)簡評

工商管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該以培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)管理各方面的能力．體現(xiàn)在專業(yè)上應(yīng)該是以財(cái)務(wù)、營銷、人力資源、管理以及相關(guān)法律法規(guī)等各方面的能力將工商管理類專業(yè)分為若干專業(yè)，分別設(shè)計(jì)相應(yīng)培養(yǎng)方案．在課程安排方面同樣分專業(yè)由各個(gè)專業(yè)教研室獨(dú)立承擔(dān)此類培養(yǎng)方案在高職院校中并非不存在，其最大弊端就在于忽視了企業(yè)對工商管理類專業(yè)畢業(yè)生的綜合能力需求，容易造成學(xué)生只懂某一個(gè)方面知識面．限制了學(xué)生多向發(fā)展空間，從而降低了學(xué)生綜合競爭能力根據(jù)本文對工商管理類專業(yè)范疇。本文認(rèn)為就學(xué)生能力培養(yǎng)應(yīng)該以學(xué)生綜合能力培養(yǎng)為主要目標(biāo)。除了各個(gè)專業(yè)提出本專業(yè)人才培養(yǎng)方案之外．系部應(yīng)該綜合考慮學(xué)生綜合能力培養(yǎng)。形成“精～項(xiàng)技能．通多項(xiàng)技能”的綜合培養(yǎng)目標(biāo)。

2高職院校工商管理學(xué)生綜合能力培養(yǎng)路徑設(shè)計(jì)

對于高職院校的工商管理專業(yè)的學(xué)生，由于本身學(xué)制的限制，只有三年時(shí)間用來培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力．因此我把整個(gè)培養(yǎng)階段分成三個(gè)部分。

2．1理論積淀階段

在理論積淀階段．各個(gè)專業(yè)分別針對本專業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)。將本專業(yè)技能從精尖目標(biāo)出發(fā)．完成各個(gè)專業(yè)本職技能的培養(yǎng)．完成總目標(biāo)中的“精一項(xiàng)技能”要求在此階段可以結(jié)合本專業(yè)實(shí)際情況．將基礎(chǔ)理論與本專業(yè)技能“理實(shí)一體化”模式反復(fù)錘煉學(xué)生的本職技能．同時(shí)為后期綜合能力拓展做好理論鋪墊

2．2校內(nèi)實(shí)踐階段

本階段則是以實(shí)踐為主導(dǎo)，時(shí)間跨度設(shè)計(jì)在一年左右．在這一年時(shí)間里不僅要完成本職技能的反復(fù)錘煉．使其進(jìn)一步提高．而且要涉獵工商管理專業(yè)其他專業(yè)技能。對于其他專業(yè)技能，同樣按照本專業(yè)技能知識一樣從理論到實(shí)踐進(jìn)行培養(yǎng)．效果不十分明顯．且容易反客為主，缺乏專業(yè)重點(diǎn)，且不符合成本效益原則。若能夠?qū)嵺`鍛煉中進(jìn)行訓(xùn)練，能夠極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣．調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)主動(dòng)性．能夠起到事半功倍的效果具體方式主要通過大量實(shí)訓(xùn)來完成．在這個(gè)過程中，本文將校內(nèi)實(shí)踐階段分成兩個(gè)小階段:

(1)分項(xiàng)實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練階段在這個(gè)階段．主要是本專業(yè)技能的提高訓(xùn)練，主要以學(xué)生為主導(dǎo)，通過學(xué)生主動(dòng)進(jìn)行技能操作占80％以上．教師為輔助．在實(shí)訓(xùn)中的作用占20％左右通過反復(fù)不斷錘煉達(dá)到“溫故而知新”的目的．讓學(xué)生在操作中反復(fù)理解操作原理內(nèi)涵，從而真正掌握本專業(yè)技能。對于工商管理專業(yè)其他專業(yè)的實(shí)訓(xùn)．通過教師制定詳細(xì)實(shí)訓(xùn)要求．明確實(shí)訓(xùn)目標(biāo)．通過教師指導(dǎo)，使學(xué)生順利地完成實(shí)訓(xùn)，了解相關(guān)專業(yè)的操作流程和基本操作原理及應(yīng)用效果。此階段教師輔導(dǎo)在初期要占到50％。隨著實(shí)訓(xùn)的進(jìn)行．教師輔導(dǎo)比重逐漸減少，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性通過這樣分項(xiàng)實(shí)訓(xùn)鍛煉，完成了對相關(guān)專業(yè)的“通多項(xiàng)技能”目標(biāo)。

(2)綜合技能實(shí)訓(xùn)階段在此階段．主要通過將工商管理專業(yè)所有的專業(yè)能力進(jìn)行整合，通過綜合實(shí)訓(xùn)完成綜合能力的綜合應(yīng)用。在這個(gè)過程不僅鍛煉學(xué)生綜合應(yīng)用能力、也給學(xué)生提供認(rèn)識了解企業(yè)經(jīng)營過程中接線圖及日光燈基本工作原理的認(rèn)識。項(xiàng)目器材的準(zhǔn)備和確定項(xiàng)目實(shí)旌步驟等內(nèi)容

工商管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

    在諸多技師學(xué)院推動(dòng)工商管理類專業(yè)一體化教學(xué)中,無不設(shè)置了許多典型工作任務(wù),圍繞典型工作任務(wù)開展一體化教學(xué)。典型工作任務(wù)是來源于企業(yè)工作流程,涵蓋了基本的技能要求,是值得總結(jié)和推廣的一項(xiàng)好經(jīng)驗(yàn)?？墒?我們也發(fā)現(xiàn)在取得以上研究成果的同時(shí),由于我們自身的局限性和方法系統(tǒng)性的缺失,還存在諸多的不足之處,主要表現(xiàn)為研究工商管理類專業(yè)的一體化教學(xué)往往分小專業(yè)進(jìn)行,未能就工商管理類作出整體研究和思考,這是其一;其二,一體化教學(xué)研究往往就教學(xué)形式探討教學(xué)形式,未能跳出教學(xué)形式探討一體化教學(xué),即研究的外圍過窄;其三,一體化教學(xué)課程內(nèi)容借鑒了企業(yè)工作流程,但沒有進(jìn)行有效的系統(tǒng)性的整合,存在分學(xué)科的條塊分割,不利于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng);其四,研究存在部分脫離技校學(xué)生現(xiàn)狀的現(xiàn)象,對一體化教學(xué)的對象太過于理想化。

    二、技工院校工商管理類專業(yè)一體化教學(xué)現(xiàn)狀原因分析

    技工院校工商管理類專業(yè)一體化教學(xué)在推進(jìn)中遇到的以上問題,歸結(jié)原因,主要還是思想上不重視。一些技工院校雖然重視工商管理類專業(yè)的招生設(shè)置,也愿意多招收工商管理類專業(yè)學(xué)生,可是在專業(yè)地位上不夠重視,始終認(rèn)為工商管理類專業(yè)只是技工院校專業(yè)設(shè)置的輔助,是次要的,在人、財(cái)、物等方面的支持力度很小,故而形成了技工院校工商管理類專業(yè)學(xué)生越來越多,但大多數(shù)技工院校工商管理類專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件異常落后,人才培養(yǎng)方案相對市場滯后,理論教學(xué)遠(yuǎn)多于技能訓(xùn)練,技能不突出,在教學(xué)方式上仍采取以講授或案例教學(xué)為主的形式,教學(xué)效果不理想的局面。在一體化教學(xué)開展中,也由于師資不足,硬件設(shè)施跟不上,課程安排不合理,缺乏一體化教學(xué)的整體思考而步履闌珊?；诖?筆者認(rèn)為一體化教學(xué)是基于學(xué)以致用的綜合學(xué)與教的過程,不能僅就教學(xué)形式探討教學(xué)形式,可以從班級設(shè)置、教師配備、教學(xué)硬件條件、課程設(shè)置、工學(xué)結(jié)合和教學(xué)成果評價(jià)六個(gè)方面綜合設(shè)計(jì)工商管理類專業(yè)的一體化教學(xué),具體實(shí)施可以如下進(jìn)行。

    三、技工院校工商管理類專業(yè)一體化教學(xué)構(gòu)建

    (一)班級設(shè)置

    工商管理類專業(yè)的一體化教學(xué)要求盡量采用小班化教學(xué),根據(jù)技工院校的實(shí)際情況,30-40人組建一個(gè)班比較合適。班級人數(shù)如果過于龐大,無論是分組,還是師生互動(dòng),其教學(xué)的有效性都將受到極大的負(fù)面影響,所以班級設(shè)置一定要合情合理。

    (二)教師配備

    工商管理類專業(yè)的一體化教學(xué)必須配備既有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),又懂得理論和教學(xué)的一體化教師。如果配備只有理論而無實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)豐富但又缺乏教育基本素養(yǎng)的師資,其一體化教學(xué)質(zhì)量必然大打折扣,甚至由于老師的不合格導(dǎo)致根本無法開展一體化教學(xué),故而承擔(dān)一體化教學(xué)的教師必須積極下企業(yè)鍛煉,不斷學(xué)習(xí)教育新知識新理論,掌握適應(yīng)時(shí)代要求的教育理念。

    (三)教學(xué)硬件條件

    這幾年,我國技工院校的硬件辦學(xué)條件得到了極大改善,從破舊不堪的小學(xué)校變成了比較美觀的新學(xué)校,但這是與之前的縱向比較得到的結(jié)論,與教育部門或國外職業(yè)教育進(jìn)行橫向比較就不容樂觀,尤其表現(xiàn)為基于多媒體運(yùn)用的一體化教室非常缺乏,所以在工商管理類專業(yè)推行一體化教學(xué),首先要有能滿足教學(xué)的一體化教室,這種教室絕不是簡單增添一套多媒體,而是基于企業(yè)氛圍營造的企業(yè)化一體化教室,包括企業(yè)文化的教室營造。

    (四)課程設(shè)置

    工商管理類專業(yè)這個(gè)稱呼是學(xué)科類的稱呼,技工院校培養(yǎng)工商管理類的技能人才不能穿新鞋走老路,要打破學(xué)科界限,以企業(yè)工作過程為導(dǎo)向,以模擬特定的工作崗位內(nèi)容為基礎(chǔ),突出解決問題能力的課程,突出動(dòng)手能力的培養(yǎng),改變之前工商管理類專業(yè)動(dòng)手少的困局,可以將課程設(shè)置為語言交流課、形體禮儀課、業(yè)務(wù)課、職業(yè)核心能力課、職業(yè)思想專題探討課等。

    (五)工學(xué)結(jié)合

    工學(xué)結(jié)合是工商管理類專業(yè)的難題,往往學(xué)?；诎踩榷喾矫婵紤]常常將工學(xué)結(jié)合安排在第三年,在此之前的教學(xué)都是案例中的空對空,缺乏真實(shí)的實(shí)踐,所以筆者認(rèn)為工商管理類專業(yè)實(shí)施工學(xué)結(jié)合必須將技工院校的優(yōu)良傳統(tǒng),即突出邊學(xué)邊練的特色重新運(yùn)用起來,與企業(yè)開展深度合作,設(shè)置實(shí)訓(xùn)周、實(shí)訓(xùn)月,同企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生,實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)以致用、學(xué)校育人有方、企業(yè)用人無憂的三贏局面,在具體實(shí)施中可以根據(jù)打破專業(yè)課程設(shè)置的課程教學(xué)進(jìn)度安排相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)周、實(shí)訓(xùn)月。

    (六)教學(xué)成果評價(jià)

    我們現(xiàn)行的教學(xué)評價(jià)在某種意義上將仍然未能脫離傳統(tǒng)的考核模式,就書本考書本,最多加上一個(gè)平時(shí)表現(xiàn)分,其實(shí)質(zhì)還是應(yīng)知性考試,筆者認(rèn)為必須在工商管理類專業(yè)變終結(jié)性評價(jià)為過程性評價(jià),變應(yīng)知性考核為業(yè)務(wù)能力與品德考核,同時(shí)在教學(xué)評價(jià)中要引入第四方評價(jià),即在學(xué)校評價(jià)、學(xué)生評價(jià)和用人單位評價(jià)之外形成社會綜合評價(jià),同時(shí)進(jìn)行量化評價(jià),增加用人單位評價(jià)的權(quán)重。

工商管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

關(guān)鍵詞：管理學(xué)課程；教學(xué)設(shè)計(jì)；工商管理

專業(yè)管理學(xué)是工商管理專業(yè)學(xué)習(xí)的必修課程，是學(xué)生掌握基本管理知識和理論的基礎(chǔ)學(xué)科。管理學(xué)課程應(yīng)用覆蓋面廣，各行各業(yè)對優(yōu)秀管理人才的需求都很高。隨著社會的發(fā)展和企業(yè)之間競爭的加劇，用人單位提高了對工商管理專業(yè)畢業(yè)生的招聘標(biāo)準(zhǔn)，尤其特別注重學(xué)生實(shí)踐能力及相關(guān)社會經(jīng)驗(yàn)。由于傳統(tǒng)教學(xué)模式只注重理論知識的灌輸，對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)鍛煉較為缺失。因此，提高對管理學(xué)人才創(chuàng)新能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)改革勢在必行。課程教學(xué)是人才培養(yǎng)的基本途徑，科學(xué)、合理、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新的教學(xué)設(shè)計(jì)是保證課程教學(xué)效果的基礎(chǔ)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)同樣也要與時(shí)俱進(jìn)。因此，加大專業(yè)群平臺課程建設(shè)，拓寬教學(xué)課程資源，進(jìn)而培養(yǎng)形成高素質(zhì)、寬口徑工商管理人才是目前管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)努力的方向。

一、對工商管理專業(yè)群建設(shè)的概念理解

工商管理專業(yè)群建設(shè)，就是依托工商管理專業(yè)作為核心專業(yè)，將其他工程對象相同、技術(shù)領(lǐng)域相近或?qū)I(yè)學(xué)科基礎(chǔ)相近的相關(guān)專業(yè)組成一個(gè)集合進(jìn)而開發(fā)并建設(shè)的過程。

二、工商管理專業(yè)群建設(shè)的特征與作用

首先，工商管理專業(yè)群建設(shè)是圍繞工商管理行業(yè)需求所設(shè)置形成的機(jī)構(gòu)，專業(yè)群內(nèi)部具有相通的服務(wù)對象和相近的管理技術(shù)。所以在教學(xué)中群內(nèi)各專業(yè)可以實(shí)現(xiàn)共享資源體系、共同完成教學(xué)任務(wù)的目標(biāo)，在應(yīng)用和實(shí)習(xí)中還可以共用校內(nèi)外實(shí)踐基地。其次，工商管理專業(yè)群建設(shè)是學(xué)校經(jīng)過長期辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，通過對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、工商管理行業(yè)發(fā)展與趨勢，并結(jié)合學(xué)校辦學(xué)理念最終研究設(shè)定的機(jī)構(gòu)，它可以實(shí)現(xiàn)校內(nèi)教學(xué)資源的合理整合、分配及布局。由于專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)具有相同的學(xué)科基礎(chǔ)，專業(yè)理論基礎(chǔ)課程彼此相通，因此，必然會形成高素質(zhì)、專業(yè)化師資團(tuán)隊(duì)，從而確保實(shí)現(xiàn)工商管理專業(yè)的質(zhì)量建設(shè)。

三、工商管理專業(yè)群管理學(xué)課程教學(xué)體系

1.財(cái)務(wù)管理專業(yè)模塊包括稅法實(shí)務(wù)、會計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)、管理會計(jì)、財(cái)務(wù)會計(jì)、會計(jì)電算化、財(cái)務(wù)管理。2.投資與理財(cái)專業(yè)模塊包括稅法實(shí)務(wù)、財(cái)務(wù)報(bào)表分析、金融基礎(chǔ)、證券投資分析、財(cái)務(wù)會計(jì)。3.物流管理專業(yè)模塊包括國際貨運(yùn)綜合實(shí)訓(xùn)、物流實(shí)務(wù)、物流中心管理、國際貨運(yùn)、集裝箱運(yùn)輸管理、現(xiàn)代物流管理企業(yè)物流管理。4.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)模塊包括人力資源管理、連鎖經(jīng)營實(shí)務(wù)、門店運(yùn)營管理、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與藝術(shù)、區(qū)域市場開發(fā)、服飾配色、現(xiàn)代廣告學(xué)、創(chuàng)業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)。5.旅游管理專業(yè)模塊包括旅行社經(jīng)營與管理、中國旅游景觀、旅游學(xué)概論、客源國分析、導(dǎo)游演講與口才訓(xùn)練、現(xiàn)代旅游英語口語、長三角旅游。

四、基于工商管理專業(yè)群建設(shè)的管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)

1.教學(xué)設(shè)計(jì)要凸顯實(shí)踐性和創(chuàng)新性管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)必須要遵循工商管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，合理地依托和利用專業(yè)群建設(shè)資源和成果，重點(diǎn)加強(qiáng)教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐性和創(chuàng)新性，這是新時(shí)期背景下教學(xué)設(shè)計(jì)的根本任務(wù)與方向。2.構(gòu)建產(chǎn)學(xué)結(jié)合的管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)首先，教學(xué)設(shè)計(jì)要根據(jù)企業(yè)人才需求，重點(diǎn)投入對相關(guān)管理課程的使用和傳授，包括例如財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)運(yùn)營管理、人力資源管理等課程，并結(jié)合工商管理專業(yè)群的資源，做好教學(xué)內(nèi)容的專項(xiàng)設(shè)計(jì)，以減少不必要教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。其次，針對合作企業(yè)管理模式和經(jīng)營機(jī)制，對課程教學(xué)的選取做好調(diào)整和優(yōu)化，使教學(xué)設(shè)計(jì)緊緊圍繞企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的目標(biāo)與導(dǎo)向。3.增強(qiáng)適應(yīng)性和可持續(xù)發(fā)展性的課程教學(xué)設(shè)計(jì)管理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)要充分利用專業(yè)群建設(shè)的共享平臺，并根據(jù)工商管理專業(yè)對應(yīng)崗位的就業(yè)特點(diǎn)，構(gòu)建特色的職業(yè)基礎(chǔ)課程。這些課程要貼合未來工作選擇的需求，以適應(yīng)并提高未來工作崗位的競爭能力。

五、結(jié)語

工商管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第4篇

不同專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)有其不同的內(nèi)在特點(diǎn)，這是高等院校實(shí)施專業(yè)教育教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和依據(jù)。所謂應(yīng)用型人才，主要是在一定的理論規(guī)范指導(dǎo)下，從事非學(xué)術(shù)研究性工作，其任務(wù)是將抽象的理論符號轉(zhuǎn)換成具體的操作構(gòu)思或產(chǎn)品構(gòu)型，將知識應(yīng)用于實(shí)踐[1]。應(yīng)用型工商管理類本科人才不僅要熟悉和掌握現(xiàn)代工商管理的基本理論和基本知識，而且還要具備運(yùn)用所學(xué)知識去分析和解決問題的實(shí)踐技能，同時(shí)還要具有一定的創(chuàng)新能力，這樣才能適應(yīng)社會發(fā)展對人才的需要。而這些素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，僅僅依靠學(xué)習(xí)課本的理論知識是不能完成的，還必須通過實(shí)踐教學(xué)來加以強(qiáng)化和提升。首先，實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用型工商管理類人才將理論與實(shí)踐相結(jié)合的試驗(yàn)田。工商管理專業(yè)學(xué)生在課堂所學(xué)的理論知識，只有通過實(shí)踐教學(xué)這一環(huán)節(jié)才能得到驗(yàn)證，才能將經(jīng)濟(jì)與管理知識運(yùn)用到實(shí)踐中去，增加感性認(rèn)識、提高動(dòng)手能力。其次，實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用型工商管理類人才綜合素質(zhì)與能力提升的試驗(yàn)場。通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，工商管理專業(yè)學(xué)生會遇到諸多書本上沒有的實(shí)際問題，而這些問題的解決就迫使學(xué)生去探索、思考、應(yīng)用，從而使學(xué)生解決問題的能力和素質(zhì)得到提升。最后，實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用型工商管理類人才與社會之間溝通聯(lián)系的橋梁。實(shí)踐教學(xué)不僅可以使工商管理專業(yè)學(xué)生將所學(xué)的理論知識在實(shí)踐中接受檢驗(yàn)，還可以使學(xué)生走出課堂，在實(shí)踐中磨煉和培育職業(yè)性格，從而完成從學(xué)校向社會的過渡。因此，建立科學(xué)、規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)體系是應(yīng)用型工商管理類本科人才培養(yǎng)的必然要求，而ERP綜合模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)是應(yīng)用型工商管理類人才培養(yǎng)中實(shí)踐教學(xué)的首選。

二、ERP綜合模擬實(shí)訓(xùn)課程簡介

1.ERP簡介。20世紀(jì)90年代以來，隨著信息技術(shù)尤其是計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛發(fā)展，統(tǒng)一的世界市場正在形成，企業(yè)競爭的空間和范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，企業(yè)由以前的面向內(nèi)部資源全面管理的思想也逐步發(fā)展成為全面管理整體資源的管理思想。因此，企業(yè)信息處理量急劇增大，企業(yè)資源管理的復(fù)雜化也不斷增大，這要求信息的處理有更高的效率。在這種背景下，傳統(tǒng)的人工管理方式難以適應(yīng)以上要求，而只能依靠計(jì)算機(jī)系統(tǒng)將組織中的各個(gè)功能模塊有機(jī)地集成起來，共同運(yùn)作，從而產(chǎn)生了新一代的管理理論與計(jì)算機(jī)系統(tǒng)———企業(yè)資源計(jì)劃（EnterpriseResourcePlanning）。ERP是建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)管理思想，全面地集成了企業(yè)所有資源信息，為企業(yè)提供決策、計(jì)劃、控制與經(jīng)營業(yè)績評估的全方位和系統(tǒng)化的管理平臺。ERP綜合模擬實(shí)訓(xùn)是基于ERP思想下企業(yè)經(jīng)營過程的可視化模型展示，是以ERP模擬對抗演練為主體內(nèi)容的綜合實(shí)訓(xùn)課程。

2.ERP綜合模擬實(shí)訓(xùn)課程簡介。ERP模擬演練是依托沙盤模型或軟件，對企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、資金籌集、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)排程、市場與銷售、物資采購、財(cái)務(wù)核算與管理、團(tuán)隊(duì)溝通與建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行模擬，讓學(xué)生在仿真的企業(yè)環(huán)境中，通過角色扮演和對抗演練，來體驗(yàn)如何優(yōu)化企業(yè)各項(xiàng)資源的管理理念。ERP沙盤模擬教學(xué)實(shí)際上是一種“將企業(yè)搬進(jìn)課堂”的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)方式，它最早由瑞典皇家工學(xué)院于1978年開發(fā)，21世紀(jì)初用友軟件公司率先將沙盤引入中國高校ERP實(shí)踐教學(xué)中[2]。在模擬演練中，學(xué)生們分別組成6個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)由6名成員組成，分別代表著CEO（首席執(zhí)行官）、CFO（財(cái)務(wù)總監(jiān)）、市場總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、采購總監(jiān)和情報(bào)人員。每個(gè)團(tuán)隊(duì)就是一個(gè)模擬企業(yè)組織，通過直觀的企業(yè)經(jīng)營沙盤，模擬六個(gè)年度的企業(yè)實(shí)際經(jīng)營狀況來對抗演練，內(nèi)容涉及企業(yè)整體戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)、資金需求規(guī)劃、物料需求計(jì)劃、市場營銷、財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析、團(tuán)隊(duì)溝通與建設(shè)等多個(gè)方面[2]。在對抗演練過程中，每個(gè)企業(yè)組織將根據(jù)自身的實(shí)際情況采取不同的應(yīng)對策略，保持公司持續(xù)贏利并不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、開發(fā)新產(chǎn)品，開拓新市場。其融合理論與實(shí)踐為一體、角色扮演與崗位體驗(yàn)于一身的設(shè)計(jì)思想，通過學(xué)生參與—沙盤載體—模擬經(jīng)營—對抗演練—老師評析—學(xué)生感悟等一系列的實(shí)踐環(huán)節(jié)，使受訓(xùn)學(xué)生在分析市場、制定戰(zhàn)略、營銷策劃、組織生產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理等一系列活動(dòng)中，理解深?yuàn)W的管理理論，掌握科學(xué)的管理規(guī)律，從而全面提升管理能力。

三、ERP綜合模擬實(shí)訓(xùn)課程的價(jià)值分析

（一）將多學(xué)科知識融會貫通，拓展學(xué)生的知識體系

ERP沙盤模擬是對企業(yè)經(jīng)營管理的全方位展示，是一門融合了管理學(xué)、會計(jì)學(xué)、生產(chǎn)運(yùn)作、營銷學(xué)、信息技術(shù)等多種學(xué)科的綜合性實(shí)訓(xùn)，因此，通過模擬演練，可以使學(xué)生在分析市場、制定戰(zhàn)略、組織生產(chǎn)、整體營銷、財(cái)務(wù)結(jié)算、人力資源管理、信息管理等一系列活動(dòng)中深刻理解所學(xué)的各科知識，在實(shí)踐中使所學(xué)知識得以融會貫通[3]。同時(shí)，也為進(jìn)一步的專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)打下必須的實(shí)踐基礎(chǔ)。因此，ERP綜合模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)是拓展工商管理類學(xué)生知識體系的一個(gè)很好的平臺。

（二）全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力

1.提升學(xué)生分析問題、解決問題的能力。ERP實(shí)踐課程知識的系統(tǒng)性決定了學(xué)生必須將學(xué)到的多學(xué)科理論知識進(jìn)行融合，并在實(shí)踐中加以應(yīng)用；在模擬演練中，不斷變化的企業(yè)內(nèi)外環(huán)境及經(jīng)營狀況，促使學(xué)生必須具有應(yīng)變能力和對機(jī)會的準(zhǔn)確把握[4]；當(dāng)遇到一些經(jīng)營、管理方面的問題時(shí)，學(xué)生必須學(xué)會自主學(xué)習(xí)、思考和解決。這些將極大地提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

2.提升學(xué)生的管理能力，激發(fā)創(chuàng)新意識。（1）在模擬演練中，學(xué)生在仿真企業(yè)環(huán)境中，以企業(yè)業(yè)務(wù)流程為主線，將各個(gè)相關(guān)部門、職能崗位有機(jī)地連接在一起，通過模擬商業(yè)實(shí)戰(zhàn)的一系列活動(dòng)，來鍛煉自己統(tǒng)觀全局的決策能力，領(lǐng)悟科學(xué)的管理規(guī)律，從而全面提升經(jīng)營管理能力。（2）企業(yè)要保持持續(xù)競爭力，就必須創(chuàng)新，模擬企業(yè)也同樣如此。通過變幻莫測的市場模擬演練，能使學(xué)生面對市場的發(fā)展變化時(shí)，及時(shí)作出相應(yīng)的反應(yīng)，只有這樣，才能領(lǐng)先于別人，使企業(yè)立于不敗之地。而這些都必需以創(chuàng)新作后盾。因此，ERP模擬演練能很好地激發(fā)同學(xué)們的創(chuàng)新意識。

3.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識與協(xié)作精神。現(xiàn)代社會要求每個(gè)人要有團(tuán)隊(duì)意識，ERP模擬演練可以明顯增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識。在模擬對抗演練中，企業(yè)業(yè)務(wù)流程的運(yùn)作需要擔(dān)任各個(gè)角色的學(xué)生都要以企業(yè)總體最優(yōu)為出發(fā)點(diǎn)，各司其職，各負(fù)其責(zé)，相互協(xié)作，才能使企業(yè)在競爭中取勝。當(dāng)學(xué)生對演練過程中產(chǎn)生的不同觀點(diǎn)進(jìn)行分析時(shí)，需要不停地對話交流，這使他們既學(xué)習(xí)了商業(yè)規(guī)則和財(cái)務(wù)語言，又增強(qiáng)了溝通技能。通過沙盤模擬實(shí)訓(xùn)，改變了各個(gè)部門缺乏全局觀念，增強(qiáng)了部門間的溝通與協(xié)調(diào)，使學(xué)生學(xué)會了如何以團(tuán)隊(duì)的方式工作，深刻體會到有效溝通與團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。因此，ERP模擬演練有效地培養(yǎng)了學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)意識和合作精神[5]。

4.鍛煉學(xué)生的品質(zhì)和意志。（1）培養(yǎng)學(xué)生誠實(shí)守信的品質(zhì)。誠信原則在ERP沙盤模擬實(shí)訓(xùn)中體現(xiàn)為對“游戲規(guī)則”的遵守，如市場競爭規(guī)則、產(chǎn)能計(jì)算規(guī)則、生產(chǎn)設(shè)備購置以及轉(zhuǎn)產(chǎn)等具體業(yè)務(wù)的處理規(guī)則等等。通過模擬實(shí)訓(xùn)，學(xué)生學(xué)會了自我管理與自我約束，培養(yǎng)了誠實(shí)守信的品質(zhì)。（2）鍛煉學(xué)生的意志。在模擬演練中，當(dāng)企業(yè)遇到挫折而經(jīng)營不景氣時(shí)，能鍛煉學(xué)生對逆境的承受力和抗挫折能力；在激烈的市場競爭中，能使學(xué)生感受到市場競爭的精彩與殘酷，為今后能成為合格的職業(yè)者而做好心理上和經(jīng)驗(yàn)上的準(zhǔn)備。（3）感悟人生。在殘酷的市場中，當(dāng)遇到挫折時(shí)，決策者是“輕言放棄”還是“堅(jiān)持到底”，這不僅是一個(gè)企業(yè)可能面臨的問題，也是在人生中會遇到的問題。通過ERP模擬演練，使學(xué)生感受到經(jīng)營自己的人生與經(jīng)營一個(gè)企業(yè)具有一定的相通性[5]。

（三）有利于建立高素質(zhì)的專業(yè)師資隊(duì)伍

ERP模擬實(shí)踐教學(xué)的多學(xué)科知識的融合性，要求指導(dǎo)老師必須具備較高的素質(zhì)。指導(dǎo)老師不僅要具有扎實(shí)的本專業(yè)理論功底，還要掌握營銷、物流、企管、會計(jì)、電子商務(wù)等多學(xué)科的相關(guān)知識，還要具有多角度分析問題、解決問題的能力。只有這樣，才能對學(xué)生進(jìn)行全面的實(shí)踐指導(dǎo)，才能對學(xué)生在模擬演練中出現(xiàn)的各種情況進(jìn)行全面點(diǎn)評和分析。另外，隨著ERP知識體系的不斷完善以及模擬演練規(guī)則的不斷改進(jìn)，要求指導(dǎo)教師也要不斷學(xué)習(xí)、補(bǔ)充和更新自己的知識，這也要求學(xué)校必需選送相關(guān)教師參與更廣泛的學(xué)術(shù)交流和培訓(xùn)，從而有利于建立一支高素質(zhì)的專業(yè)師資隊(duì)伍。

四、ERP綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)對策探討

（一）完善ERP綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺建設(shè)

1.ERP模擬實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。模擬實(shí)驗(yàn)室是實(shí)踐教學(xué)的最重要載體，建設(shè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的ERP模擬實(shí)驗(yàn)室是搞好ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)的前提保證。ERP模擬實(shí)驗(yàn)室應(yīng)包括實(shí)驗(yàn)室場地、實(shí)驗(yàn)室桌面、沙盤教具、電腦、實(shí)驗(yàn)室其他教學(xué)設(shè)備（投影儀、黑板或白板）等。其中，ERP沙盤模擬實(shí)驗(yàn)場地應(yīng)為兩間70m2~90m2、橫向?qū)挾炔恍∮?m的教室，每個(gè)教室包括沙盤桌（1.2m×2.0m）和沙盤盤面各六張，一次可容納40名左右學(xué)生。另外，還要建設(shè)專門的計(jì)算機(jī)軟件模擬機(jī)房，配備專職實(shí)驗(yàn)員。為了創(chuàng)建實(shí)驗(yàn)中心的文化氛圍，可以在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)墻上布置一些有關(guān)沙盤課程規(guī)則的張貼畫。

2.ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱建設(shè)。ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱是執(zhí)行實(shí)踐培養(yǎng)計(jì)劃、實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)要求的教學(xué)指導(dǎo)文件，也是規(guī)范實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求、提高實(shí)訓(xùn)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱應(yīng)包括實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的、教學(xué)要求、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度、學(xué)時(shí)安排、教材和教學(xué)參考書的選編、先修課程、成績考核、教學(xué)檢查及課程評估等。要嚴(yán)格按照教育部關(guān)于實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和要求制訂教學(xué)計(jì)劃，保證實(shí)訓(xùn)課時(shí)，保證質(zhì)量。

3.ERP指導(dǎo)教材和模擬軟件建設(shè)。（1）目前國內(nèi)高校缺少統(tǒng)一、規(guī)范的ERP綜合實(shí)訓(xùn)教材，如何編制反映ERP理念、適合ERP沙盤操作的教材，是需要研究和解決的迫切問題。建議有關(guān)部門應(yīng)該組織相關(guān)專家與用友或金蝶公司合作，統(tǒng)一編寫教材，以杜絕教材選擇的隨意性，從而規(guī)范實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。（2）基于應(yīng)用型工商管理本科人才的培養(yǎng)，應(yīng)選擇以國產(chǎn)ERP軟件為主，可以考慮選購一套或兩套在本地區(qū)應(yīng)用較為廣泛的商品化ERP軟件產(chǎn)品，用以為地方企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型工商管理人才。

4.ERP實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)ERP實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的培養(yǎng)是完善ERP綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。ERP模擬實(shí)訓(xùn)涉及企管、會計(jì)、物流、電子商務(wù)等方面的知識，這首先要求指導(dǎo)教師要具有較全面的綜合素質(zhì)和能力；其次要求指導(dǎo)老師更新觀念，轉(zhuǎn)變角色。與傳統(tǒng)的教學(xué)方式相比，ERP實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的角色轉(zhuǎn)換應(yīng)包括：由“主演”向“導(dǎo)演”角色轉(zhuǎn)變，由“講授者”向“引導(dǎo)者”轉(zhuǎn)變，由“教學(xué)者”向“探索者”轉(zhuǎn)變。因此，應(yīng)用型院校必須制定具體培養(yǎng)方案，建設(shè)一支能適應(yīng)信息時(shí)代高校實(shí)踐教學(xué)要求的ERP實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師隊(duì)伍。

（二）創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，探索ERP綜合實(shí)訓(xùn)新方法

1.創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)思想。以學(xué)生為中心，確立“自主、自助、自立”的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)思想，注重學(xué)生主動(dòng)性、能動(dòng)性的發(fā)揮[6]?！白灾鳌币笤贓RP模擬實(shí)訓(xùn)過程中，擺脫傳統(tǒng)的以教師為主導(dǎo)的“灌輸式”教學(xué)模式，變被動(dòng)的“要我學(xué)”為主動(dòng)的“我要學(xué)”，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生成為實(shí)踐教學(xué)的主導(dǎo)，成為課堂的主角；“自助”要求學(xué)生在開放式實(shí)踐教學(xué)模式下，以啟發(fā)、導(dǎo)學(xué)的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)地運(yùn)用ERP模擬實(shí)訓(xùn)平臺自主探索、合作交流，發(fā)現(xiàn)、嘗試、總結(jié)，實(shí)現(xiàn)知識與技能、過程與方法、情感與態(tài)度的結(jié)合，從中發(fā)現(xiàn)人的價(jià)值，發(fā)揮人的潛力，發(fā)展人的個(gè)性；“自立”要求在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、分析問題、解決問題的能力，讓學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)，在實(shí)踐中不斷提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、溝通能力、信息技術(shù)運(yùn)用能力和管理能力。

2.通過角色輪換，保證學(xué)生不同體驗(yàn)。由于受到學(xué)時(shí)等條件限制，目前大多數(shù)院校的ERP模擬實(shí)訓(xùn)課程難以讓學(xué)生通過角色輪換來學(xué)習(xí)和掌握不同角色所應(yīng)用的理論知識和處理問題的方法[3]。因此，有必要通過學(xué)時(shí)調(diào)整，讓學(xué)生在ERP模擬實(shí)訓(xùn)中，能夠進(jìn)行多輪角色轉(zhuǎn)換，在體會、理解不同角色業(yè)務(wù)時(shí)，使學(xué)生能夠更好地掌握多學(xué)科理論知識。同時(shí)，也通過對不同角色業(yè)務(wù)工作的運(yùn)作及理解，使學(xué)生體驗(yàn)到自己最適合選擇的角色，為將來的職業(yè)定位與發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.采用“演示—實(shí)訓(xùn)—點(diǎn)評”的“限時(shí)操作”演練模式。在每次模擬實(shí)訓(xùn)課之前一天，指導(dǎo)老師應(yīng)將相關(guān)資料發(fā)放給各小組，讓學(xué)生先熟悉資料。在實(shí)訓(xùn)課開始前，由指導(dǎo)老師先演示一年的流程，并給予相應(yīng)的點(diǎn)評[7]。然后，讓學(xué)生開始模擬對抗模擬，采取“限時(shí)操作”的辦法，即每一會計(jì)年度的生產(chǎn)、銷售、核算、決策活動(dòng)要求在相應(yīng)的時(shí)間內(nèi)完成，在六個(gè)會計(jì)年度模擬過后，先由各組學(xué)生發(fā)言介紹自己的演練情況，總結(jié)成功與失敗的方面，再由指導(dǎo)老師點(diǎn)評，分別分析各組的模擬演練情況，并指出存在的問題，分析其原因，同時(shí)提出相應(yīng)的對策建議。這樣，營造了一個(gè)老師與學(xué)生互動(dòng)的實(shí)踐氛圍。“演示—實(shí)訓(xùn)—點(diǎn)評”的“限時(shí)操作”演練模式確實(shí)起到了鍛煉同學(xué)們動(dòng)手動(dòng)腦的作用，有助于提高他們在時(shí)間壓力下的反應(yīng)能力、決策能力。

4.采用“實(shí)物沙盤+電子沙盤”的演練模式。在ERP綜合模擬實(shí)訓(xùn)中，實(shí)物沙盤模擬演練雖然具有直觀、形象、有實(shí)物感等特點(diǎn)，但是不能訓(xùn)練學(xué)生對ERP軟件的掌握和相應(yīng)的計(jì)算機(jī)技能。因此，在進(jìn)行了至少兩輪的實(shí)物沙盤模擬演練后，可以將實(shí)物沙盤與電子沙盤并用，讓學(xué)生熟悉ERP軟件操作流程和相應(yīng)的計(jì)算機(jī)技能，也為畢業(yè)后能夠直接上崗工作打下良好的基礎(chǔ)。

工商管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第5篇

關(guān)鍵詞：旅游院校，工商管理，實(shí)踐教學(xué)，現(xiàn)狀研究

 

一、旅游院校工商管理類專業(yè)發(fā)展概況

我國的旅游工商管理類教育是一種典型的以培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型經(jīng)營管理人才為目標(biāo)的教育模式，在標(biāo)準(zhǔn)化課程體系學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，更注重培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決企業(yè)管理中實(shí)際問題的能力。

旅游院校工商管理專業(yè)在現(xiàn)行的國家教育體制和等級標(biāo)準(zhǔn)中，基本分為五大層次，涉及四種不同教育層次的院校和級別。在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)定位時(shí)，作者從旅游行業(yè)所需的專門人才素養(yǎng)、企業(yè)對人才技能方面入手，通過開展社會調(diào)查和學(xué)科研究，將國內(nèi)現(xiàn)有的旅游院校工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)分為五個(gè)層次：

第一個(gè)層次，旅游商務(wù)活動(dòng)一般操作、作業(yè)人員；第二個(gè)層次是旅游商務(wù)活動(dòng)一般技術(shù)人員；第三個(gè)層次是旅游企業(yè)、商務(wù)活動(dòng)高級技術(shù)人員；第四個(gè)層次是旅游企業(yè)、商務(wù)經(jīng)營和管理專門人才；第五個(gè)層次是旅游商務(wù)、旅游經(jīng)濟(jì)理論和政策的研究專門人才。

各類院校根據(jù)學(xué)科定位和人才培養(yǎng)級別定位，第一個(gè)層次的人才，多為崗位訓(xùn)練和培訓(xùn)；第二個(gè)層次人才，主要為企業(yè)崗位培訓(xùn)和中等學(xué)校培養(yǎng)；第三個(gè)層次人才，多為高職高專院校畢業(yè)生；第四個(gè)層次人才，主要來自應(yīng)用型本科院校；第五個(gè)層次人才，培養(yǎng)一般由研究型大學(xué)承擔(dān)。

上述的人才構(gòu)成體系和培養(yǎng)分類，構(gòu)成了目前我國旅游工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的金字塔模型。通過金字塔模型我們發(fā)現(xiàn)，實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)的第二、三、四層次之間應(yīng)用廣泛，尤其在第三層次高職高專的高等職業(yè)教育應(yīng)用尤為廣泛和重要，這一層次的旅游院校及其工商管理專業(yè)結(jié)合自己的歷史積淀、行業(yè)背景、辦學(xué)條件和辦學(xué)層次，將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于服務(wù)社會、企業(yè)急需人才，同時(shí)往下承接第二層次的人才培養(yǎng)梯隊(duì)，網(wǎng)上為更高級的第四個(gè)層次的經(jīng)營和管理專門人才即旅游工商管理類高級應(yīng)用型專門人才打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。所以旅游高等職業(yè)院校的工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建十分重要。

圖1 旅游院校工商企業(yè)管理專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖

二、高等職業(yè)院校旅游工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的特征

高等職業(yè)教育，是指以培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才為根本目的的專門教育，高等職業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)體系，是高等職業(yè)教育內(nèi)涵的核心，在一定意義上可以說，高等職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)體系決定了高等職業(yè)教育的特征，決定了高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，構(gòu)建高等職業(yè)教育實(shí)踐教學(xué)體系是高職院校旅游工商管理專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)建設(shè)的重點(diǎn)。高等職業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)體系的主要特征表現(xiàn)在以下方面：

（一）職業(yè)教育特征

高等職業(yè)教育培養(yǎng)的學(xué)生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面，而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用能力等方面，都應(yīng)滿足職業(yè)崗位（或崗位群）能力要求，高等職業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求，它具有鮮明的職業(yè)教育特征。

（二）技術(shù)應(yīng)用性特征

高等職業(yè)教育作為中等職業(yè)教育的高延，不是簡單意義上的技能教育（除某些技藝型人才），也不是基于學(xué)科的高等教育，必須是專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和專業(yè)技能的有機(jī)結(jié)合的重在實(shí)踐的教學(xué)體系，它必須有利于培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力、分析和解決實(shí)際問題的能力。

（三）持續(xù)貫穿與階段深化特征

實(shí)踐教學(xué)體系從內(nèi)容到目標(biāo)，體現(xiàn)出階段性和層次性，體現(xiàn)從感性認(rèn)知到理性應(yīng)用的逐步深化。

（四）現(xiàn)代化特征

高職院校的實(shí)踐教學(xué)必須適應(yīng)上述變化和新的要求，把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位，這是現(xiàn)代化建設(shè)對高等職業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴(kuò)展所提出的現(xiàn)實(shí)要求。

(五)地域性特征

高等職業(yè)教育首先是為適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展而形成，是提高勞動(dòng)者素質(zhì)的重要的教育類型，是職業(yè)教育上延的結(jié)果。實(shí)踐教學(xué)體系要體現(xiàn)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征及其技術(shù)水平，同時(shí)還要適當(dāng)超前。

(六)社會實(shí)踐特征

高等職業(yè)教育直接貼近社會需求，反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實(shí)際，工科專業(yè)的模擬項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和文科專業(yè)的模擬案例實(shí)訓(xùn)，都應(yīng)來自企業(yè)的真實(shí)運(yùn)作。

(七)校企共建特征

校、企共建高職實(shí)踐教學(xué)體系，建立“雙贏”的合作機(jī)制，則是建設(shè)實(shí)踐教學(xué)體系的最佳模式和有效途徑。

三、旅游院校工商管理類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題

（一）實(shí)踐教學(xué)的地位仍然不夠突出

目前，旅游院校的工商管理類專業(yè)在課程設(shè)置上依然過分注重理論課程，理論課程的學(xué)時(shí)數(shù)占總學(xué)時(shí)數(shù)的絕大比重，實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)所占比重明顯偏小。尤其是專業(yè)主干課程的實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)占該門課程總學(xué)時(shí)的比例普遍偏低，而專業(yè)主干課往往是實(shí)務(wù)性比較強(qiáng)的課程，需要通過大量的實(shí)踐來理解與熟悉。另外，在教學(xué)科研管理上也通常傾向于課堂理論教學(xué)，重視對理論教學(xué)及科研成果的獎(jiǎng)勵(lì)，而輕視對于實(shí)踐教學(xué)的獎(jiǎng)勵(lì)。

（二）實(shí)踐教學(xué)的設(shè)施仍顯不足

實(shí)訓(xùn)設(shè)備的老化，加上實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入的不足，使很多院校的硬件設(shè)施難以滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。因此，很多院校的實(shí)踐教學(xué)只好采取合并、裁減、“以演代練”甚至“以講代練”。

（三）實(shí)踐教學(xué)的師資依然短缺

實(shí)踐教學(xué)需要大量的有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師，但是大多數(shù)旅游院校工商管理類專業(yè)教師是“從學(xué)校到學(xué)校”。由于沒有真正走出過校門，對生產(chǎn)現(xiàn)場缺乏真正的認(rèn)識，對社會缺乏應(yīng)有的、全面的、客觀的了解，這就造成了教師自身實(shí)踐教學(xué)能力的不足。同時(shí)，從行業(yè)引進(jìn)的兼職教師數(shù)量過少，一些實(shí)訓(xùn)課程甚至無法找到合適的教師進(jìn)行指導(dǎo)。

（四）實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量評價(jià)體系尚未建立

在課堂理論教學(xué)方面，各院校都建立了一整套比較完整的教學(xué)質(zhì)量評價(jià)指標(biāo)體系，但對于實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量監(jiān)控卻還不完備，沒有建立專門針對實(shí)踐教學(xué)的全面、規(guī)范的質(zhì)量評價(jià)體系?？萍颊撐摹?/p>

（五）實(shí)踐教學(xué)的教材建設(shè)明顯滯后

缺乏專業(yè)知識在生產(chǎn)一線的應(yīng)用實(shí)例，尤其缺乏案例教學(xué)的內(nèi)容。由于教材建設(shè)的滯后，不能及時(shí)將行業(yè)、企業(yè)的新規(guī)范、新方法、新標(biāo)準(zhǔn)編入專業(yè)教材中，學(xué)生畢業(yè)后很難具備直接從事生產(chǎn)第一線的技術(shù)工作能力和管理工作能力?？萍颊撐?。

（六）實(shí)踐教學(xué)的管理存在困難

由于專業(yè)的特點(diǎn)，工商管理類專業(yè)學(xué)生的校外實(shí)踐實(shí)習(xí)活動(dòng)往往是分散的，大量個(gè)人分散的實(shí)踐活動(dòng)管理很難到位。在學(xué)生實(shí)習(xí)期間，學(xué)校安排的指導(dǎo)教師往往只能以電話和E-MAIL的方式聯(lián)系學(xué)生，很少能夠走訪學(xué)生。另外，一些院校存在畢業(yè)實(shí)習(xí)與學(xué)生找工作沖突的問題，相當(dāng)多的學(xué)生因忙于找工作而無法認(rèn)真實(shí)習(xí)。從實(shí)習(xí)單位方面來看，很多單位對于實(shí)習(xí)學(xué)生的管理和帶教流于形式。有的實(shí)習(xí)單位將學(xué)生當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力使用，不安排固定帶教或沒有帶教計(jì)劃。

（七）實(shí)踐教學(xué)的企業(yè)參與程度有待提高

一方面，在實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)作過程中，行業(yè)、企業(yè)的主體作用發(fā)揮不夠。另一方面，在我國，對企業(yè)如何參與專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)沒有法律規(guī)定，大多數(shù)院校的校外實(shí)踐教學(xué)基地是靠關(guān)系建立和維持的，難以穩(wěn)定?？萍颊撐?。此外，由于追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化和害怕泄露商業(yè)秘密，很多企業(yè)不太愿意接受學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，或者不讓學(xué)生接觸其核心部門和有關(guān)的管理事務(wù)，使學(xué)生即使在實(shí)習(xí)崗位上也接觸不到本崗位的實(shí)質(zhì)工作。

總結(jié)

我國旅游院校工商管理專業(yè)要借鑒國內(nèi)外成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)，充分考慮我國經(jīng)濟(jì)社會和教育體制的大環(huán)境，探討具有鮮明特色的實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，發(fā)揮出特色優(yōu)勢和專業(yè)優(yōu)勢，采取有計(jì)劃開展行業(yè)重點(diǎn)人才需求的滾動(dòng)調(diào)查；和企業(yè)合作進(jìn)行高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的研究；和企業(yè)合作編寫高職高專教材和聘任兼職教師，落實(shí)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)項(xiàng)目和基地，走出一條具有中國高等教育和高等職業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)新路線。

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