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酒店客房管理范文第1篇

一、自覺遵守校規(guī)校紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業(yè)，善于學習，掌握技能。

二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。

三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認真細致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

四、安排住宿，必須有部門領(lǐng)導和服務(wù)中心主任簽單；外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進行登記后，方可入住。

五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)中心主任同意不準私開房間，為他人（含本校職工）提供住宿、休息及娛樂等。

六、檢查清理客房時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向?qū)W員和客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。

七、不準他人隨意進入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準無關(guān)人員私自操作；打字、復印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。

八、工作時間不準離崗，有事向領(lǐng)導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

九、認真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告和處理。

客房部考勤制度

一、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。

二、按時參加各崗位例會（客房每周一至周五早八點）、（前臺每周一和周四下午三點）例會不到者按曠工處理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會后補休。年假按中心規(guī)定。

四、員工請病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請假單上交，如有特殊情況不能提前請假的，應及時通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理。

五、員工請事假，須提前三天至一周上報領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準。事后請假一律按曠工處理。

六、嚴格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

七、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

散客入住之步驟

當客人在酒店門前下車，行李員應主動上前迎迓，并接過客人的行李，把客人引領(lǐng)來總臺進行入住登記，領(lǐng)取鑰匙后，進行房間休息，這一個簡單的手續(xù)，如能處理得好，定能使客人對酒店的服務(wù)，倍具信心。

1、總臺接待員應暫停原來的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢問客人姓名如：“先生，早上好，歡迎你光臨××酒店，請問先生貴姓尊名，但愿我能幫您點忙。”

2、當客人說出自己的名字后，應說：“多謝×先生”，然后在訂房架上拿出訂房卡，取出一張入住登記卡給客人填寫。

3、當客人正在填寫入住登記卡時，接待員應馬上按照訂房卡上的資料，編排房間，填寫一本住客手冊注明客名、房號、遷出日期及房價，另外再寫出一式三份的人名資料條子。

4、客人填妥入住登記卡后，應查看客人有否遺漏了什么重要事項，如：離去日期、證件號碼、國籍、付賬方式及簽名等。

5、查看客人的證件，核對編號有否填錯。

6、如客人填寫遷出時，將會用信用卡付賬，應請客人出示信用卡，并壓出一張信用卡表，目的是方便客人在遷出時節(jié)省時間。

7、客人搬入是攜帶輕便行李，但又不使用信用卡，那么便要禮貌地請客人先付全部租金（包括服務(wù)費及稅金）。

8、一切手續(xù)辦好后，便在客人面前展開住客手冊，向客人解釋他的房號，離開日期及房間的租金，然后將手冊給予客人，再將房間鑰匙及人名資料條子第三聯(lián)交與客人身后的行李員，再向客人說：“×先生，行李員××會帶領(lǐng)你到房間去，祝你在××酒店愉快。”

9、接待員應將入住登記卡分開，把訂房卡釘在第一聯(lián)入住登記卡之后面，與其他第一聯(lián)入住登記卡放在一起，方便查閱。

10、把訂房資料（correspondence）訂在入住登記卡的第三聯(lián)后面，連同賬單，一并交與前堂收款部。第二聯(lián)登記卡則存在一起，第二天早上一并交與公安局申報。

11、第一聯(lián)人名資料條子是入于房間資料架上，第二聯(lián)給與總機放于人名資料架上，第三聯(lián)是給房務(wù)部樓層。

12、把客人的人名、房號、人數(shù)、離開日期，依據(jù)第二聯(lián)的入住登記卡的號碼次序，填寫在當天搬入人客簿上。

客房部員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)方法

1、客人來店前的準備工作

準備工作是客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)的序幕。準備工作做好了，才能有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客人休息、住宿的需要。準備工作的內(nèi)容主要包括：

（1）掌握客情。我們這個部門是vip會員區(qū)，客人一般都有留客戶檔案。我們要熟知客人的姓名、房號、生活習慣、禁忌、愛好、、外貌特點等情況，以便在接待服務(wù)中有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（2）整理房間。客人預定的房間，要在客人到達前一小時整理好，保持清潔、整齊、衛(wèi)生、安全。設(shè)施要齊全完好，符合客房等級規(guī)格和定額標準，以保證客人需要。

3）檢查房間設(shè)備、用品。房間整理完成后，領(lǐng)班要全面、逐步、逐項地檢查房間的設(shè)備和用品，包括：門窗是否安全、電器開關(guān)有無損壞，衛(wèi)生間設(shè)備是否靈便，物品是否放在規(guī)定的位置，拉上窗簾、掀開被角、打開床頭燈。

（4）調(diào)節(jié)好客房空氣和溫度。客人到達前要根據(jù)氣候和不同地區(qū)的實際需要，調(diào)節(jié)好房間的空氣和溫度。

（5）樓層服務(wù)員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式，等候客人的到來。

客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“四化”要求

一）服務(wù)設(shè)施規(guī)格化

服務(wù)設(shè)施是客房提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。俗話說“巧婦難為無米之炊”，沒有規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是一句空話。規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施主要包括四個方面：

1、設(shè)施配備必須齊全。客房設(shè)施配備必須齊全。從服務(wù)設(shè)施規(guī)格化的要求來看，主要設(shè)施設(shè)備包括：床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發(fā)椅、小圓桌、沙發(fā)、地毯、空調(diào)、壁燈、臺燈、落地燈、音響、壁柜、電視機等。

2、設(shè)施質(zhì)量必須優(yōu)良。客房上述設(shè)施和設(shè)備，就其數(shù)量而言，各客房基本相同；但就質(zhì)量而言，而因客房等級規(guī)格不同而區(qū)別較大。設(shè)備質(zhì)量優(yōu)良的具體要求是：造型美觀，質(zhì)地優(yōu)良，風格、樣式、色彩統(tǒng)一配套，注意種種等級、各種房間的同一種服務(wù)設(shè)施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺，以此反映客房的等級規(guī)格。

（二）服務(wù)用品規(guī)范化

客房服務(wù)用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果服務(wù)用品配備不全，質(zhì)量低劣，就不能提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客房服務(wù)用品規(guī)范化的具體要求是：

1、客用一次性消耗物品必須按規(guī)格配備，保證需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要補充的。這些物品配備要根據(jù)間／天客房消耗定額，保證質(zhì)量優(yōu)良。

2、客用多次性消耗物品必須符合配備標準，及時更新。客房的床單、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據(jù)客房的等級規(guī)格配備。

（三）服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化

服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺悟、服務(wù)意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，是規(guī)范化服務(wù)的基本要求。客房服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化的重點是要做到主動、熱情、周到、耐心。具體說來是：

1、主動。主動就是服務(wù)于客人開口之前，是客房服務(wù)員服務(wù)意識強烈的集中表現(xiàn)。其具體要求：主動迎送，幫提行李；主動與客人打招呼，語言親切；主動介紹服務(wù)項目；主動為重要客人引路開門；主動叫電梯，迎送客人。主動為新到的客人帶路到別的娛樂區(qū)域；主動照顧老弱病殘客人；主動征求客人和陪同人員的意見。

2、熱情。即在客房服務(wù)過程中態(tài)度誠懇、熱情大方、面帶微笑，在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿、儀表端莊，在語言上要清楚、準確、語調(diào)親切、柔和；在行為舉止上要有樂于助人、幫助客人排憂解難的精神，恰當運用形體語言。

3、禮貌。就是要有禮節(jié)、有修養(yǎng)，尊重客人心理。既不妄自菲薄，見利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國格；又不夜郎自大，盛氣凌人，反對店大欺客，衣帽取人的思想和行為。要繼承和發(fā)揚中華民族熱情好客的一貫美德。

4、耐心。就是不煩不厭，根據(jù)各種不同類型的客人的具體要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工作繁忙時不急躁，對愛挑剔的客人不厭煩，對老弱病殘客人的照顧細致周到，客人有意見時耐心聽取，客人表揚時不驕傲自滿。

5、周到。就是要把客房服務(wù)做得細致入微，周詳具體。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居規(guī)律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各種不同的服務(wù)方法，提高服務(wù)質(zhì)量。并且要求做到有始有終，表里如一。

（四）服務(wù)操作系列化

客房優(yōu)質(zhì)服務(wù)以客人來、住、走活動規(guī)律為主線。從服務(wù)操作系列化的要求來看，主要是貫徹執(zhí)行“迎，問，勤，潔，靜，靈，聽，送”的八字工作法。

迎——禮貌大方，熱烈迎客。客人來到客房，主動迎接，既是對客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，精神飽滿；二是態(tài)度和藹，語言親切，動作準確適當；三要區(qū)別不同對象。

問——熱情好客，主動問好。客人住店過程中服務(wù)員要像對待自己的親人一樣關(guān)心愛護客人，體現(xiàn)主人翁責任感。要主動向客人問好，關(guān)心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動詢問他們的要求，滿足他們的愛好。

勤——工作勤快，敏捷穩(wěn)妥。勤是服務(wù)員事業(yè)心和責任感的重要體現(xiàn)。勤快穩(wěn)妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時準確地完成工作任務(wù)；眼勤就是要注意觀察客人的需求反應，有針對性地為賓客提供隨機；嘴勤就是要見了客人主動打招呼，主動詢問需求，切不可遇到客人不言不語，低頭面過；腿勤就是要行動敏捷，不怕麻煩，提高服務(wù)效率。

潔——保持清潔，嚴格衛(wèi)生。客房服務(wù)過程中，清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛(wèi)生間、會客室、書房后，都要做到嚴格消毒，消除被消費的痕跡，保證各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。

靜——動作輕穩(wěn)，保持肅靜。客房是客人休息或辦公的場所，保持安靜也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求，服務(wù)人員在準備用品，打掃衛(wèi)生時要做到敲門輕，說話輕，走路輕。服務(wù)過程中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時保持客房、樓道的安靜氣氛，以體現(xiàn)客房服務(wù)的文明程度。

靈——靈活機動，應變力強。服務(wù)過程中必須具有較強的應變能力。必須根據(jù)客人的心理特點、特殊愛好采用靈活多樣的方法。如對動作遲緩、有殘疾的客人應特別照顧；對性格開朗的客人說話可以隨和一些等等。

聽——“眼觀六路，耳聽八方”。服務(wù)人員要隨時留心觀察客人情況，征求客人意見，隨時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中的問題和不足之處。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要及時改進和彌補。

送——送別客人，善始善終。客人離店既是客房服務(wù)的結(jié)束，又是下一輪服務(wù)工作的開始。為了保證整修服務(wù)工作取得良好的效果，給客人留下美好的回憶，同時也為了爭取回送客，就必須人旅途愉快，歡迎下再度光臨。

上述八字工作法，形成一個完整系列的服務(wù)過程，是客房服務(wù)質(zhì)量標準的本質(zhì)表現(xiàn)，需要引起全體服務(wù)人員的度重視。

儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。

6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月5%效益工資。

4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、如因工作需要加班，則應由部門主管報總經(jīng)理批準。

7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，

解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

制服及名牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

酒店客房管理范文第2篇

一、本月業(yè)績情況

根據(jù)公司客房銷售量化管理方案，對整個酒店全體客房銷售人員進行量化考核，對所有客戶銷售人員進行業(yè)績排名、評分制度，若完成當月任務(wù)的，則按實際超出部分拿取提成，若未完成當月任務(wù)則按所欠任務(wù)按比例扣發(fā)工資，若連續(xù)三次未完成當月任務(wù)的，則會采取相應工資下調(diào)或是退職處理措施。如此量化管理制度大大提高了客戶銷售人員的工作激情，我想不管是在哪個行業(yè)的銷售都是采取業(yè)務(wù)提成制度，既然是銷售當然是以“售”為主，具體如下：

1.本月前二十名大客戶維護情況

在酒店客房銷售中，每月對前二十名大客戶要進行相應的維護，在銷售中與客戶的關(guān)系維護得好就會有相應的銷售業(yè)績，在客房銷售中一個大客戶或是一個普通客戶在其背后都存在著一百個潛在客戶，因此維護一個客戶與開發(fā)一個客戶的潛在力是相等重要的，要將維護與開發(fā)客戶相結(jié)合，切實將客戶銷售做好。同樣在前二十名大客戶維護情況在進行量化考核排名評分制。

2.拜訪客戶量

在酒店客戶銷售中，每天都要拜訪3家客戶，每月拜訪45家客戶，在銷售中拜訪工作是非常重要的，通過拜訪客戶可以對整個酒店的管理、服務(wù)、客房管理等各個方面讓客戶進行初步的了解，雖說在客戶拜訪中有很多客戶不是一次就會有入往意向的，但是通過拜訪也向客戶推銷了酒店，經(jīng)過日積月累的對客戶拜訪，這樣可以讓客戶在潛意識中記住酒店的名字，也是酒店客戶銷售的潛在客戶。要做好酒店的客房銷售工作就要進行日積月累的拜訪，拜訪的客戶量的多少是酒店客房銷售的根本保障性工作。

3.新簽協(xié)議數(shù)及入住率

每月新簽協(xié)議數(shù)規(guī)定最少12份。超額完成每份按10元進行獎勵。每三個月對新簽協(xié)議客戶進行一次入住間夜統(tǒng)計。對于新簽協(xié)議入住率未達到50%的客戶經(jīng)理，扣發(fā)當月工資100元；對于新簽協(xié)議一年沒有入住記錄的單位，則將協(xié)議拿出來作為部門共有協(xié)議，別的客戶經(jīng)理可以進行跟蹤重簽協(xié)議。可采取“三個推出，五個加強”的銷售方案：

一、推出特價房

一號樓每天提供十間房(標準間、單人間都可以)，僅限現(xiàn)金結(jié)算，不接受預訂，早到早開，續(xù)房時要求前廳部經(jīng)理簽字，方可辦理續(xù)住手續(xù)，房價：100元/間•天。

二、推出鐘點房

一號樓客房房價以50元起價，每小時加收10元，不足1小時按1小時計算，僅限現(xiàn)金消費，不接受預訂，晚上8點后取消鐘點房。

三、推出半天房

一號樓客房從早8：00—晚18：00可以對外開放半天房房價為100元/間，可免費提供麻將娛樂。

四、加強會員的開發(fā)

根據(jù)客戶辦理會員卡的金額多少，享受折扣待遇不等，具體方案如下：

1存1萬元以下享受客房折

2存1-3萬元享受客房折

3存3-5萬元享受客房折

4存5-10萬元享受客房折

5存10萬元以上享受客房折

五、加強網(wǎng)絡(luò)訂房的開發(fā)

網(wǎng)絡(luò)訂房在飯店住房率上占有一定比例，可從三個方面來落實：

1加大各網(wǎng)絡(luò)訂房機構(gòu)的聯(lián)系，拓展網(wǎng)絡(luò)訂房渠道。

2降低已簽訂協(xié)議的網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)的訂房價格。

3保證各網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)傭金的按月返還。

六、加強出租車的宣傳

出租車市場是比較大的一塊市場份額，由于幾家星級賓館的地理位置不同，其他賓館占有市場率較高，可通過以下方面進行拉攏策略：

1制定出租車宣傳卡，卡的形式要按照車內(nèi)裝飾品形式制定，可以吸引出租車主。

2制定詳細的宣傳計劃，每月不低于四次附近機場、車站宣傳；每月不低于四次當?shù)剀囌拘麄鳌?/p>

3加強與各出租車公司的聯(lián)系，以聯(lián)誼會形式進行溝通、宣傳。

4詳細紀錄出租車拉客積分卡，累計一定程度可享受飯店提供的(如自助餐、桑拿)服務(wù)。

七、加強旅行社的開發(fā)

由飯店大客戶部牽頭，和市內(nèi)各旅行社聯(lián)系，簽訂租房協(xié)議，以一號樓低價位取得此類市場份額，然后逐步向全省旅行社進行滲透。

八、加強廣告宣傳力度

以上各措施需要宣傳的配合，宣傳不到位就落實不到位，宣傳工作起到的作用是重要的，整體宣傳計劃從三個方面著手：

1當?shù)厝請竺吭虏簧儆?次1/2版的宣傳。

2加大與當?shù)赝韴蟮穆?lián)系，進行晚報上的宣傳。

3電視廣告以多通道為主，每月十天左右，根據(jù)入住情況分為上、中、下三旬進行宣傳。

4.拜訪量化

在酒店客戶拜訪時如不能上門拜訪客戶，則每天電話拜訪不少于20家，一定要切實落實要拜訪任務(wù)。

二、酒店客房銷售實施量化管理后的效果和作用

在酒店各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在客房銷售人員的辛勤努力下，在實施客房銷售量化管理方案后，取得了一定的效果和作用。

從酒店的現(xiàn)狀來看，客房銷售量化是不可逾越的階段。量化是基礎(chǔ)，個性化是趨勢。堅持“量化管理”出效益，堅持“359”標準，入住接待限時3分鐘，結(jié)帳5分鐘，別墅區(qū)退房9分鐘；謝字隨口、笑口相迎、站立答話”。通過這些量化管理也使客房人員在以下方面提高了員工素質(zhì)：

1、敏銳的洞察力是做好量化管理的前提。培養(yǎng)員工善于觀察、用眼睛說話、用微笑溝通的意識；

2、敏捷的行動是量化管理的關(guān)鍵。在準確判斷客人的需求之后，要迅速行動，避免讓客人過久等候引起投訴。

3、廣播的知識是做好量化管理的基石。旅游服務(wù)人員要做雜家，上知天文下通地理，對當?shù)氐穆糜尉包c、氣候、交通、民俗文化都要知曉。以滿足不同客人的不同需求。

4、說話的藝術(shù)性是量化管理的催化劑。服務(wù)語言要講求藝術(shù)性，巧妙處理好客服中出現(xiàn)的突發(fā)性事件。

5、獨具匠心的個性是量化管理的升華。細心、耐心、創(chuàng)新的性格品質(zhì)是個性和人情化服務(wù)的必備素質(zhì)。因為，酒店客房服務(wù)質(zhì)量對酒店來說具有重大意義。客房是賓客在酒店中停留時間最長的地方，所需各種服務(wù)要求也最多。賓客對客房服務(wù)的好壞，感受最敏捷、印象最深刻。賓客對服務(wù)項目、服務(wù)態(tài)度的感受是“價”與“值”是否相符的主要依據(jù)。客房部對酒店環(huán)境、設(shè)施的維護及保養(yǎng)的效果直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及酒店的外觀和形象。同時，酒店客房部的管理直接影響到整個酒店的運行和管理客房部的工作為酒店其它部門的正常運行創(chuàng)造了良好的環(huán)境和物質(zhì)條件。

三、工作計劃

由于目前受金融危機的影響，酒店生意不太好，商務(wù)客大量流失，旁邊酒店競爭激烈，可從如下方面進行客房銷售：

在客房銷售中，散客的客房房價通常是最高的，與團隊客人相比，客房收入雖然相同，但因所花費的人力，物力成本的差異，一間來自散客客房的收入通常相當于2間團隊客房的收入。這類客人所占比例的大小，直接關(guān)系著客房的營業(yè)收入。

那么，客房東應該如何吸引散客呢？散客按其住店需求與構(gòu)成來劃分，大致可分為家庭型、情侶型、團體型、熟客型、臨時商務(wù)型、旅游型等幾種類型。根據(jù)不同類型散客住店特點，可分別采取如下做法。

家庭型這種類型多以一家三口為主，他們講求住店經(jīng)濟實惠。這種類型的客人，可作為普通經(jīng)濟型客房的推薦對象，并免費贈送早餐，女主人對于這種實惠的贈送方式，會很感興趣。

情侶型這種類型的客人往往喜歡一間有一張大床的房間，而早餐對他們來說不會有太大吸引力；因為年輕人多數(shù)有晚起的習慣，不吃早餐。如果改送他們兩張DISCO門券或COFFEESHOP贈飲券，相信他們定會欣然前住。

團體型這種類型的客人一來就是五六個人，目的是為開間房在一塊兒聊聊。前臺人員可向其推薦套房，一房一廳，廳房供其娛樂，臥室又可用于個別人休息，這樣可最大程度地滿足這類客人的需求。

熟客型這一類客人是固定散客，個人隨時可登記住店，無協(xié)議約束。酒店可給予這類客人比其他散客低幾十元的房價，這樣做不但會使熟客感到有面子，同時也能感到酒店對他們的重視。

酒店客房管理范文第3篇

1.1系統(tǒng)需求分析隨著信息時代的發(fā)展，人們做事情越來越追求高效率，對酒店服務(wù)的要求也越來越高，酒店能否迅速而準確地處理顧客信息直接關(guān)系到顧客對酒店的整體滿意度，從而最終影響酒店的整體聲譽。不可忽視地是，許多中小型酒店尚未開通網(wǎng)上預訂客房服務(wù)，對客房預訂、入住、結(jié)賬等信息依然進行人工管理，不僅工作量大、效率低還容易出錯。基于以上缺陷，本著服務(wù)客戶、提高辦事效率、降低管理成本的原則，酒店客房管理信息系統(tǒng)的設(shè)計應滿足以下需求：（1）滿足酒店客房管理的基本職能。能夠為客戶提供多種服務(wù)，客戶注冊登陸管理系統(tǒng)后就可實現(xiàn)在線查詢客房信息、預訂、換房、結(jié)賬等基本功能，酒店工作人員對客戶消費可以進行電子化管理等。（2）建立完善的信息處理功能。客戶提交預訂請求后，后臺管理員即刻可對訂單進行處理，并及時將處理結(jié)果反饋給客戶，使客戶能對自己的訂單得到確認。當客戶登記入住時，管理員登記客戶信息，并隨時登記客戶的消費信息，客戶結(jié)賬時系統(tǒng)能自動調(diào)出客戶的消費清單，并為客戶提供多種結(jié)算方式。（3）提供靈活方便的信息查詢功能。為了滿足繁雜、多樣的信息查詢要求，酒店客房管理系統(tǒng)應提供多樣化的信息查詢功能，如以月份為條件查詢客房入住情況，查詢最受客戶歡迎的菜品等等，方便酒店管理人員定期進行工作總結(jié)，因時制宜地改變經(jīng)營、服務(wù)方式，提高經(jīng)濟效益。（4）提供多層次的數(shù)據(jù)匯總功能。多層次、多角度對客房相關(guān)數(shù)據(jù)信息進行匯總，為酒店決策者、部門管理人員、工作人員進行管理決策時提供數(shù)據(jù)支持。

1.2系統(tǒng)可行性分析一個成熟的客房管理信息系統(tǒng)不僅僅是簡單地記錄客戶信息，提供基本的查詢、預定功能，更重要的是它能夠給酒店帶來經(jīng)濟效益，提高管理效率，為進一步的經(jīng)營決策提供支持和幫助。本系統(tǒng)恰恰考慮到了上述需求，結(jié)合酒店經(jīng)營特點，滿足以下三個方面的可行性：一是經(jīng)濟上的可行性。從長遠角度來看，該系統(tǒng)的投入能讓酒店客房管理更加標準化，數(shù)據(jù)處理更加高效化，經(jīng)濟預算更加科學化，能夠有效促進酒店的顧客滿意度和管理工作效率的提高。二是技術(shù)上的可行性。該系統(tǒng)的技術(shù)環(huán)境相對簡單，便于操作，在具備一定的計算機軟硬件和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下便可實施。三是管理上的可行性。客戶在網(wǎng)上完成預訂，后臺便可對訂單進行處理，大大節(jié)約了傳統(tǒng)方式下訂單處理消耗的人力、物力，提高管理效率，降低管理成本。

1.3系統(tǒng)流程分析中小型酒店客房管理信息系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程如下圖1所示：

2系統(tǒng)設(shè)計

2.1系統(tǒng)功能設(shè)計酒店客房管理信息系統(tǒng)主要實現(xiàn)客房管理、消費管理、查詢管理及系統(tǒng)管理等功能。下圖為本系統(tǒng)總體功能結(jié)構(gòu)示意圖。

2.2系統(tǒng)模塊設(shè)計根據(jù)以上分析，可將酒店客房管理信息系統(tǒng)分為以下幾個模塊：信息管理模塊、客房預定模塊、訂單管理模塊、消費結(jié)賬模塊、交班退出模塊。（1）客房信息模塊。該模塊主要用于對客房的入住狀態(tài)進行編輯和操作，主要包括客房預定信息的修改和刪除、入住狀態(tài)的添加和刪除等。（2）客房管理模塊。該模塊是系統(tǒng)的核心，主要幫助酒店實現(xiàn)對其業(yè)務(wù)的高效管理，包括客房預訂、房間分配、客戶登記入住、換房、結(jié)賬退房等子模塊。管理員進入管理系統(tǒng)，查看已生成的訂單，根據(jù)客戶對房型和房間數(shù)量的需求信息為客戶分配相應的房間。客戶到達酒店，管理員核對預訂信息，根據(jù)分配的房間為客戶辦理登記入住手續(xù)，填寫入住信息，修改房間狀態(tài)，并隨時查看入住客戶的訂單詳情，及時刪除客戶退訂的訂單信息。（3）信息查詢模塊。該模塊主要完成客房管理的各種信息查詢及維護功能，包括客房預訂狀態(tài)、客戶入住信息、入住記錄、消費信息查詢等。（4）消費結(jié)賬模塊。該模塊主要實現(xiàn)客戶入住期間的消費登記及退房時的結(jié)算功能，根據(jù)客戶入住信息及消費情況完成額外消費的及時入賬，客戶結(jié)賬退房時，系統(tǒng)自動生成賬單。（5）交班退出模塊。該模塊主要通過設(shè)置一定的用戶權(quán)限如用戶名、密碼等實現(xiàn)酒店管理人員登陸和退出管理系統(tǒng)，當客房管理員換班退出時，系統(tǒng)能調(diào)出此管理員值班時客戶的消費數(shù)額，保證工作的有效接替。

2.3系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫設(shè)計基于酒店管理的各項數(shù)據(jù)以及管理信息系統(tǒng)的存儲需要，在SQLServer2005建立了以下6個主要數(shù)據(jù)表，即房型信息表、客房信息表、客戶預訂信息表、登記入住信息表、商品信息表、商品消費信息表等。其中，房型信息表包括房型號、房型名、剩余數(shù)量等屬性，客房信息表包括房間號、房間名稱、房型號、單價、狀態(tài)等，客戶預訂信息表包括訂單號、客戶號、類型號、訂房數(shù)量、訂單時間、訂單是否處理、入住時間、離開時間、訂單人姓名、需求留言等屬性，登記入住信息表包括訂單號、房間號、是否付款、入住人姓名、身份證號、聯(lián)系電話、押金、應付費用等屬性，商品信息表包括商品號、商品名稱、購入價格、售價、說明等屬性，商品消費信息表包括訂單號、商品號、消費數(shù)量、金額等屬性。

3結(jié)語

酒店客房管理范文第4篇

一、工作的整體回顧：

也是企業(yè)能否生存下去的唯一保證，一個企業(yè)贏利是第一目標。一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、恬靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是首要工作，但同時我還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的局部都完成了山莊領(lǐng)導在去年工作會議上給我下達的任務(wù)。努力創(chuàng)收的同時我也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低本錢，深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。

二、年我完成了以下工作：

努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，學習、規(guī)范崗位的服務(wù)用語。針對我自己對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，同事中、負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自自己規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，將對此加大學習應用的力度。

降本增效，．開源節(jié)流。從點滴做起。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表示在①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

領(lǐng)導經(jīng)常對我打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)作時有無不規(guī)范、不科學的問題，為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。針對存在問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。也利用淡季不時實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的效果，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了查房超時現(xiàn)象少了。

促進了員工酒店意識得到較大提高，領(lǐng)導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式。服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了一切工作都是為了讓客人滿意”良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

三、由于各種原因。

高興時熱情周到不高興時有所怠慢，容易將個人情緒帶到工作中。以后在工作中盡可能克服這種情況，思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。

房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。

各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。

設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位。

認為小問題不須特意交接清楚，交接班時由于考慮不周。致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

計劃是四、關(guān)于明年。

認真做好每一天的每一項工作。

提高賓客滿意度。細化服務(wù)措施。

強化員工隊伍素質(zhì)。加強教育培訓。

促進企業(yè)健康有序發(fā)展。規(guī)范管理。

不時調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。加強市場營銷。

認真做好上門散客的銷售工作。

最大限度地提高銷售額。7做好旺季的合理預定。

使客人感到專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。規(guī)范留言服務(wù)。

空虛自己。多學習其他東西。

酒店客房管理范文第5篇

一、客房服務(wù)管理分析

所謂客房服務(wù)管理，是指酒店客房服務(wù)與管理工作，一般分為兩個階段，即顧客入住階段和顧客退房后階段。入住階段主要包括滿足顧客在入住過程中的各種需求的工作；顧客退房后階段則指顧客退房以后再次回頭，成為回頭客，甚至提供客源的情形，因此，顧客退房并不等于酒店與顧客之間聯(lián)系就此結(jié)束。因此，客房服務(wù)質(zhì)量的高與低，直接影響著顧客在入住過程中的全體驗。只有對顧客提供高質(zhì)量的客房服務(wù)，才能帶給顧客美好的回憶和愉快的體驗，最終，給酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益和可持續(xù)的宣傳效應。

二、新興旅游城市在客房服務(wù)管理中存在的突出問題

目前，酒店在客房服務(wù)方面已逐步建立起比較完善的管理體系，各新發(fā)展的旅游城市在酒店管理方面，雖然也取得了一定的效果，但仍存在一些亟待解決的問題。

（一）培訓不到位，員工服務(wù)意識有待提高

作為一種服務(wù)性行業(yè)，酒店的良好服務(wù)意識是其靈魂。對于新進員工而言，必要的崗前培訓能有效地激發(fā)工作熱情，提高工作積極性，加強員工的集體榮譽感。但目前，對于大多新興的旅游城市而言，酒店的新進員工基本沒有機會參加崗前培訓，而只是領(lǐng)取員工工作手冊，在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下參觀酒店，然后就交給老員工帶著開始工作，這種簡易的培訓模式激發(fā)不了員工的集體榮譽感和向上的工作熱情，只會導致員工的服務(wù)意識不強，態(tài)度散漫，工作中不以酒店利益為重，沒有責任感。有些酒店則對培訓雖有較好的的認識，表面形式異常火熱，但對員工個人卻沒有長期的培養(yǎng)計劃，往往只停留在員工應對常見問題的層面，培訓效果不佳。縱觀全國各地酒店行業(yè)的培訓工作，效率地下，總體上都不盡人意，既影響了酒店自身的有效管理，也嚴重影響到酒店的競爭力。

（二）員工流動性大，服務(wù)質(zhì)量不達標

一直以來，社會上就存在輕視服務(wù)工作的傳統(tǒng)思想，認為服務(wù)是低層次的工作，很少有人把服務(wù)當成事業(yè)來做，這是導致酒店服務(wù)員工流動性最大的誘因。其次，酒店客房服務(wù)員工的人格得不到尊重也會導致員工流動。另外，目前，大多的新興旅游城市大力發(fā)展旅游業(yè)的同時，制約工業(yè)發(fā)展，因此，在起步之初，城市的工資水平尚不高，酒店服務(wù)員工福利待遇也隨著更低，有的無法滿足員工的日常生活開支。只有到了旅游旺季，他們的收入才會隨著客房量的增大有所提高，但卻仍然無法和其他行業(yè)的銷售提成相比較，這也是導致員工流動性大的重要原因。而一個酒店的客房服務(wù)員工頻繁流動，勢必導致客房服務(wù)質(zhì)量不高。

（三）服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目難以滿足顧客需求

近年來，越來越多的調(diào)研數(shù)據(jù)表明，顧客對酒店客房服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的期望越來越高，不僅追求標準化、程序化和規(guī)范化的服務(wù)，而且要求服務(wù)項目豐富化，服務(wù)內(nèi)容個性化，服務(wù)設(shè)施智能化等等，酒店如不合理處理好運轉(zhuǎn)成本的控制與顧客需求的滿足程度之間的關(guān)系，對客房服務(wù)項目、品種以及客房的硬件設(shè)施進行調(diào)整優(yōu)化，實際上，現(xiàn)有的客房服務(wù)管理是難以滿足顧客的期望。對于有些顧客對酒店的服務(wù)的需求值高，甚至常常橫挑鼻子豎挑眼。

三、管理措施

根據(jù)現(xiàn)階段各新興旅游城市，在酒店客房服務(wù)管理中普遍存在的上述突出問題，以及當前顧客對客房服務(wù)提出的新要求、新期望，筆者試從以下幾方面談?wù)剳獙Ξ斍翱头糠?wù)管理的對策。

（一）對客房服務(wù)員工實行人性化管理

所謂人性化管理，是指以人性原則為基礎(chǔ)的管理。在企業(yè)中營造一種家庭的氛圍，關(guān)心、信任、尊重員工，使得企業(yè)員工有一種責任感、歸屬感、價值認同感。在工作中感到寬松、充實就是人性化管理的內(nèi)容。

1、對員工實行情感化管理。情感化管理，就是要注重人的內(nèi)心世界，根據(jù)情感的可塑性、傾向性和穩(wěn)定性等特征去進行管理。一個管理者在管理上對員工投入感情，不僅僅加強了酒店與員工直接的情感溝通，還會激發(fā)出員工的工作熱情。客房服務(wù)員工往往會因為他們的工作成績?nèi)菀妆缓鲆暥狈Τ删透泻蜌w屬感，情感需求則是員工最基本的心理需要，每個人都希望自己能得到別人的關(guān)懷與信任。在客房工作的員工只有在溫馨的工作環(huán)境中，才能熱情、用心地為顧客服務(wù)，從而提高服務(wù)質(zhì)量。因此，酒店要對員工實行情感化管理，充分發(fā)揮情感在管理中的積極效能，激發(fā)被管理者的潛能和內(nèi)在動力。例如，設(shè)立生日制度，為員工安排豐富多彩的生日活動，而不僅僅是一張生日卡片或者一份生日蛋糕。又如，讓員工有機會參與管理，激發(fā)起員工與酒店的命運共同感，將自己的發(fā)展同酒店的發(fā)展聯(lián)系在一起。

2、重視員工的個人職業(yè)發(fā)展。客房服務(wù)的員工，他們在為酒店服務(wù)的同時也期望能提高自己的能力，提升自己職業(yè)水平，因此酒店對客房員工的培訓，不應該只注重員工的表層技能，而更要考慮員工個人自身發(fā)展，幫助每個員工制定自己的個人發(fā)展計劃，讓他們能為自己規(guī)劃職業(yè)，讓他們在工作中體現(xiàn)自己的價值，這樣，也能促進員工和酒店的共發(fā)展同命運，使其對工作有歸宿感，對自己有信心。

（二）完善客房服務(wù)硬件設(shè)施

隨著酒店業(yè)的發(fā)展，顧客對客房服務(wù)的期望將越來越高，筆者建議，從以下幾方面入手，完善客房服務(wù)的硬件設(shè)施。

1、客房設(shè)施貼心化，近年來，一些游客對就酒店客房設(shè)施和服務(wù)提出了更高的要求，如客房門鎖系統(tǒng)要求使用智能IC卡門鎖系統(tǒng)，甚至是感應門鎖、指紋門鎖系統(tǒng)，客房內(nèi)的電器設(shè)備也都要求自動感應控制系統(tǒng)，以及房內(nèi)訂購商品等等，這就驅(qū)使酒店客房設(shè)施向著智能化的方向發(fā)展。另外，還可以從房間的裝飾方面著手，讓顧客有家的感覺。

2、服務(wù)項目個性化。各旅游城市中，酒店的顧客群大多來自四面八方，因此，酒店提供的服務(wù)除了要標準化和規(guī)范化外，還要考慮根據(jù)顧客個性化要求，提供適合顧客個人需求的服務(wù)，這樣才能使得顧客對客服務(wù)有更高的滿意度。比如完善客房的類型，適當增加父母套房、殘疾人專用房、蜜月情侶房等特色客房；提供顧客喜愛的水果、休閑食品等；又如遇到顧客生日等其他紀念日，可擺放一此小禮品，為顧客提供情感上的增值服務(wù)等。

（三）規(guī)范客房服務(wù)管理制度

客房服務(wù)管理制度是否規(guī)范對于一個酒店提升其客房服務(wù)管理水平具有尤為重要的作用。一個規(guī)范完善的制度，不但能給客房服務(wù)員工提供一個行為標準，還能避免其在客房服務(wù)管理中突發(fā)的問題，即使出現(xiàn)一些問題，也能及時采取措施予以補救。規(guī)范完善的客房服務(wù)管理制度，要以正強化為主，負強化為輔，其中，正強化用來激發(fā)客房服務(wù)員工正確行為，引導其工作的積極性；而負強化則用來抑制客房服務(wù)員工在工作中出現(xiàn)的一些不符合規(guī)范的行為，以此促進員工服務(wù)規(guī)范有序，提高服務(wù)質(zhì)量。