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作為國花,茉莉花在巴基斯坦有著卓爾不群的地位,它不僅僅出現(xiàn)在茉莉園里,還被簇?fù)碓谝了固m堡寬闊的道路兩旁與那些身著傳統(tǒng)服裝的伊斯蘭女性相映生輝。我突然想起一位巴基斯坦朋友曾經(jīng)對我說,茉莉花之所以被稱為巴基斯坦的國花部不僅僅因?yàn)檫@里是它的原產(chǎn)地,更多的是因?yàn)樗募儩嵟c不張揚(yáng)能夠代表巴基斯坦女人的獨(dú)特氣質(zhì)。
用紗巾把臉面遮個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),大大的眼睛只通過一個(gè)小小窗口看著外面的世界,這是許多人對巴女性的傳統(tǒng)印象。時(shí)至今日,仍然有少數(shù)的女性穿很樸素的裙子,并用一個(gè)純黑的頭罩自上而下蓋住大半截身子,只是在眼睛的地方露出一道狹窄的縫。但隨著時(shí)代的變化,禁錮越來越松,在一些大城市里,許多受過高等教育的城市女孩一般并不用面紗。徜徉街頭,往往可以看到身材高挑,步履輕盈,明眸善睞,系著長長頭紗的女孩翩然而過,一般都是長衫長褲或者長裙,與那些摩登女郎相比,如此的含蓄羞澀卻又是另一種誘惑,讓人不禁期待著一場美麗的艷遇。
一夫四妻,男人的幸福?
“我的母親第一次見到我的父親就是在這里,她以為他們的愛情會(huì)像這滿園的茉莉花一樣美麗,但是……”在伊斯蘭堡的茉莉園中,Jasmine對我說。Jasmine的英文意思便是“茉莉花”,這是她的母親為了紀(jì)念這美麗的邂逅而給她起得名字。一切的一切都來得太突然,而又太美麗,在這滿是純潔與清香的巨大茉莉花園里,Jasmine的父親對她的母親說,是真主指引著他找到了真愛?!坝谑撬艞壛嗽谟纳睿瑏淼搅税突固惯@個(gè)以男人為中心的國家里。我的父親并沒有像其他男人一樣限制我母親的自由,畢竟她是一個(gè)來自自由國度的女性,偶爾母親會(huì)約上三兩個(gè)女性朋友去慈善學(xué)校做義工,教英語。母親一直都覺得自己是世界上最幸福的女人,直到有一天我的父親娶了另外一個(gè)妻子,因?yàn)楦鶕?jù)巴基斯坦的法律規(guī)定男人是可以娶4個(gè)妻子的。”說起往事,Jasmine是那么的憂傷。當(dāng)愛情已經(jīng)失去了意義,Jasmine的母親帶著剛兩歲的她回到了英國,她的母親很少提起巴基斯坦和她父親,但卻一直都在花園里種植著兩株茉莉花。
“Jasmine,你是如此的與眾不同,聰明、美麗卻從不張揚(yáng),和一般的英國女孩不一樣,如果有機(jī)會(huì)我要帶你回我們伊斯蘭堡的茉莉園看一看,你一定會(huì)喜歡的”這是Jasmine的男朋友對她的表白?!疤彀?,怎么又是巴基斯坦!”這是Jasmine的第一個(gè)反映,她想到了母親在那里的遭遇,她對男朋友說,他們可以在一起,但是不會(huì)回巴基斯坦,那里無論對于她的母親還是她而言都是一場不可觸碰的美麗又憂傷的夢,她說起了他父親的重婚和背叛,以及在這個(gè)國家里的不安全感覺。Jasmine的男朋友無奈地表示:一夫四妻制在伊斯蘭國家是被允許的,但是卻不被提倡和鼓勵(lì),雖然法律允許,但是大多數(shù)傳統(tǒng)的巴基斯坦人仍然過著一夫一妻的生活。我不能替我的國家和你的父親解釋什么,但是我至少可以保證我是一個(gè)“一夫一妻制”主義者。于是,Jasmine像她的母親一樣義無反顧地跟隨著丈夫回到了伊斯蘭堡,臨行前她的母親對她說:“我從來沒有恨過你的父親,因?yàn)檐岳蚧▓@里的花真的曾經(jīng)很美麗”。
根據(jù)穆斯林國家卡塔爾的《旗幟報(bào)》做過的調(diào)查顯示,所有參與調(diào)查的男性穆斯林, 58%反對多妻,34%支持多妻,26%表示說不準(zhǔn),反對者過半。另據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,穆斯林國家雖然允許男子最多娶4個(gè)妻子,但只有約10%的穆斯林組建了多妻家庭。在穆斯林世界里,讓老婆出去工作是讓人瞧不起的事情,娶的妻子越多,意味著經(jīng)濟(jì)壓力越大,難怪58%的穆斯林男子都不愿意娶那么多的妻子。
神奇的馬薩德夫人
朋友說,卡拉奇在巴基斯坦的地位就像上海與之中國,它是巴基斯坦的金融中心,全國75%以上的金融資本都聚集在這個(gè)城市里,它每年帶給巴基斯坦政府四分之一的財(cái)政收入。漫步在卡拉奇的接頭,在這樣一個(gè)缺水的城市里,卻滿是綠色的熱帶棕櫚樹,這的確使我意外。進(jìn)入到城區(qū)里,這個(gè)被稱為國際超級的大都市中卻幾乎見不到任何高層建筑,更談不上像北京的那些高樓大廈群落,這再一次地讓我驚奇。根據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B, 巴基斯坦人住的一般都是二三層建筑,幾乎沒有10層以上的建筑,這是整個(gè)巴基斯坦的特色!的確,我在巴基斯坦的另外兩個(gè)大城市伊斯蘭堡和拉合爾都有如此的感受。城市對窮人來說是遙遠(yuǎn)而不可求的事情,將近一半的窮人是住在郊外的棚區(qū)里。
然而這一切并不妨礙卡拉奇成為巴基斯坦乃至整個(gè)穆斯林國家最開放的城市之一,卡拉奇的許多年輕人女孩子的生活,已經(jīng)世俗化了,不再喜歡傳統(tǒng)服裝,開始接受肯德基和麥當(dāng)勞的快餐,甚至也開始談戀愛,這樣的一個(gè)趨勢,似乎是不可避免的,長期以來,巴基斯坦女性給人的印象通常是很壓抑的。但如今在巴基斯坦,女性在追求個(gè)性化的生活品位和時(shí)尚的生活方式上從來沒有像現(xiàn)在這樣熱衷。
走在回家的路上,一陣陣芳香撲鼻而來。仔細(xì)一看,原來是茉莉花??匆娨慌柢岳蚧ǎ叹G碧綠的葉子,托著好多花蕾,花蕾咧開小嘴,露出了細(xì)細(xì)的一線白色,似乎急于要把她的芳香吐出來。
到了早上,我又情不自禁地跑去看它。我靜靜的望著茉莉花,仔細(xì)觀察著。茉莉花剛剛被一位好心人灑過水,晶瑩的水珠在碧綠的葉子上閃耀。那花蕾剛露出小嘴兒,好像在微笑。
夏天,蟬是催眠的。悶熱的中午,聽著蟬叫,但我卻怎么也睡不著。
我過了一會(huì)兒再去觀察茉莉花,茉莉今天又變了樣,這枝上又開了個(gè)花骨朵,那樹枝上花開的真大。
我喜歡茉莉,因?yàn)檐岳蚧m然小,但它潔白美麗,又能吐出芳香。茉莉,開始只是張開小嘴兒,露出一線白色,后來,這白線越來越大,變成了花瓣。綠色的表皮變成了花托。好像是白色的小花,像是一顆綠色松樹中間,閃著一顆顆的小星星。
這茉莉花更讓我喜愛的是它的清香,你只要稍微離近一點(diǎn),只有陣陣幽香漂過,那種沁人的清香,在配上茂葉叢中的茉莉花,真是別有一番風(fēng)味,如果你不近看,還真不出那層層晶瑩潔白的花瓣,像玉雕的一樣,似乎一碰就要碎了一般,十分嬌嫩,這真可冰肌玉膚。銀花點(diǎn)點(diǎn),,幽香縷縷,柔風(fēng)飄送,沁人心肺,這真是一種清新,舒適之感!
茉莉花在樹繁葉茂之時(shí),長長的枝條在微風(fēng)中搖擺,就像楊柳的樹條一般;如果修剪后放入客廳,客廳馬上就有一種幽香迷漫。我喜歡用茉莉花來做茶,這樣做入茶后,有一種清爽之感,剛?cè)肟谥袝r(shí),茉莉的清香頓時(shí)迷漫口中,久久不會(huì)散去,這樣的茶水在夏日可以做清涼飲料。
可茉莉花并不完全代表清爽,在我眼里認(rèn)為,茉莉花也可以當(dāng)做成一種思念。這盆茉莉是我八歲時(shí)爺爺送我的,小時(shí)候小,不懂事,經(jīng)常折斷它的枝干,這也引來許多責(zé)備,可只有爺爺沒有,爺爺只是說下次注意,爺爺永遠(yuǎn)只說這句,每次犯錯(cuò)也都這樣。
還記得有一次,我趴在陽臺上,手指擺弄著茉莉花枝,嘴里埋怨著怎么不開花!可爺爺總是說不著急,可我總是頂撞他老人家:“還說等,那要等到什么時(shí)候?”可每次說完都會(huì)感到后悔??啥紝掖尾桓?。終于有一天,茉莉開花了!爺爺把茉莉花摘下來做成了茉莉花茶,那是我第一次喝,就是這一次,就讓我愛上了茉莉花,也就是那時(shí)我學(xué)會(huì)了一首歌:“好一朵美麗的茉莉花……”可就是這首歌,陪我度過了許許多多的春秋??蓺q月不饒人,我漸漸長大了,可爺爺變老了,就算是在爺爺臨死前,都看著茉莉花。
爺爺走了,我卻一直學(xué)著爸爸修剪樹枝,澆水等,我也學(xué)會(huì)了泡茶,每次做作業(yè)的時(shí)候,看看茉莉花,就像看到了爺爺,就感覺爸爸在笑似的,心情也就會(huì)舒暢了許多。
茉莉的根、花都可食用及藥用。茉莉的根一般于秋后挖取,切片曬干備用;茉莉花則于夏秋采花,曬干備用,茉莉花亦可用于茶飲。兩者均有良好的保健和美容功效。
《本草再新》曾描述茉莉能清虛火,去寒積,治瘡毒,消疽瘤?!吨兴幋筠o典》中記載茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效,并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花水,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲、防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益壽、身心健康?!冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》也記錄了茉莉花水洗眼可以治結(jié)膜炎。
下面介紹幾則關(guān)于茉莉的小驗(yàn)方供大家選用。
1.治目赤腫痛,迎風(fēng)流淚,用適量茉莉花煎水熏洗,或配金銀花9克,6克,煎水服。
2.續(xù)筋接骨止痛,把茉莉根搗碎,酒炒,包患處。
3.治齲齒,用茉莉根研末,熟雞蛋黃調(diào)勻,塞齲齒內(nèi)。
4.治失眠,用茉莉根1.5克,磨水服。
5.治療夏季感受暑濕,發(fā)熱頭漲,脘悶少食,小便短少,可用茉莉花3克,青茶3克,藿香6克,荷葉6克(切碎),以沸水浸泡,時(shí)時(shí)飲服。
6.治療慢性胃炎,用茉莉花8克,石菖蒲6克,青茶10克,白糖適量。茉莉花、石菖蒲、青茶用溫開水洗凈后控水晾干,然后混合加工研成細(xì)末,每天一劑,沸水沖泡,加入白糖,代茶飲。
7.治療疲勞,清熱降壓,用茉莉花2克、萬年甘 1克、西洋參2克,開水沖泡,長期飲用。
作為保健食材,茉莉花也有很多吃法,下面具體介紹幾種用茉莉制作的保健食譜,供讀者選用。
1.茉莉花雞片
生雞脯肉120克,茉莉花24朵,雞蛋2枚。雞蛋去黃留清。雞脯肉剔去筋,洗凈,切成薄片,放入涼水內(nèi)泡一下,撈起用干布壓凈,放鹽及濕淀粉、雞蛋清,調(diào)勻。茉莉花擇去蒂,洗凈。水燒開,鍋離火,把雞片逐片下鍋,再上火略氽,撈出。燒開雞清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)好味,盛熱湯把雞片燙一下,撈入湯碗內(nèi),放入茉莉花,注入雞清湯即成。
此湯菜具有補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效,適用于五臟虛損而有虛火之人食之,尤適于貧血,疲倦乏力者。健康人食之能防病強(qiáng)身。
2.茉莉玫瑰粥
茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖適量。茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈,粳米放入盛有適量水的鍋內(nèi),煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改為文火煮成粥。
此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理氣止痛的功效。適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛,慢性肝炎后遺脅間痹痛,婦女痛經(jīng)等病癥。
3.茉莉花糖飲
茉莉花5克,白砂糖適量。茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣飲用。
此飲甘甜芬芳,具有疏肝理氣,止痢解毒的功效,適用于胸脅疼痛、下痢腹痛、瘡瘍腫毒等癥。
4.茉莉銀耳飲
銀耳25克,茉莉花24朵。銀耳放碗內(nèi)用溫水泡發(fā),擇洗干凈,泡入涼水中。茉莉花蕾去蒂,洗凈。鍋中加清水、精鹽、味精燒開,撇去浮沫,放入銀耳煮熟,倒入湯碗中,撒上茉莉花即成。
此湯氣味芳醇,具有疏肝解郁、滋陰降火的功效。適用于肝郁氣滯、化火傷肺所引起的咳嗽、咯血、胸脅痛等病癥。
5.茉莉金橘粥
茉莉花5克,金橘餅10克,粳米100克。茉莉花研為細(xì)末,金橘餅切成丁狀。粳米淘洗干凈,加水煮成稀粥,再入金橘餅煮二三沸,于粥中調(diào)入茉莉花末即可食用。
此飲清香可口,具有疏肝理氣、健脾和胃、止痢的功效,適用于梅核氣、腹脹腹痛、痢疾等病癥。
6.茉莉花豆腐
鮮茉莉花和嫩葉30克洗凈后與豆腐100克同煮。先煮豆腐,水沸后下茉莉花、葉,再沸即起鍋,不放調(diào)料,取自然清香之味。
此品有芳香化濕、解油膩、減肥的功效。茉莉花芳香能化油脂,豆腐能調(diào)節(jié)更年期婦女內(nèi)分泌,所以對更年期婦女的肥胖有減肥健美身材的功效。豆腐含有豐富的鈣,還可防治老年女性因缺鈣而導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松。茉莉花和豆腐都富含苯丙氨酸,體內(nèi)苯丙氨酸缺乏,可引起高血壓,特別是遺傳性高血壓患者與苯丙氨酸缺乏有關(guān)。每日補(bǔ)充苯丙氨酸,能有效地防治高血壓以及高血壓導(dǎo)致的腦中風(fēng)。
7.茉莉冬瓜湯
茉莉花50克,冬瓜300克。先煮冬瓜湯,配鯇魚尾、瘦肉等,最后加入新鮮茉莉花略滾即可上桌(茉莉花不宜久煮)。
此湯中茉莉花可以消暑清熱、化濕、健脾止瀉、寧心除煩。冬瓜可以清熱利濕。對于經(jīng)常上火或胃口不佳者,是上佳的夏日食療湯水。
皇家茉莉水療套餐
技術(shù)支持/Zenspa
體驗(yàn)者:Lidya 翻譯
茉莉是著名的香花,早在宋代人們就拿來熏香。宋朝的宮廷,常在庭院里放上很多盆茉莉花,用風(fēng)輪鼓風(fēng),熏得滿院清香。如今,來自泰皇室的水療套餐護(hù)理帶給你更多尊貴的享受?!疤┗适臆岳蛳戕乖 ?、“宮廷茉莉磨砂”、“泰國精純茉莉油”、“泰國茉莉純天然面部護(hù)理”項(xiàng)目中使用的原料多數(shù)來自泰國,其中部分來自泰國皇室農(nóng)場,而磨砂選擇古印度尼西亞爪哇宮廷配方lulu 。療程中最為特別的是茉莉純天然面部護(hù)理,前后使用兩個(gè)面膜,保濕美白的同時(shí)更能使肌膚細(xì)膩光澤。三個(gè)半小時(shí)的療程后,更奉上養(yǎng)顏燕窩一客,尊寵感受從始至終,由外而內(nèi)。
皇室的享受真是極盡奢華,每個(gè)護(hù)理步驟都是用精純的皇家農(nóng)場新鮮茉莉當(dāng)作原料,更因限量而變得格外尊貴,不禁用心感受著大自然帶給女人的美麗。美容師絕對是紅色四合院里一道亮麗的風(fēng)景。剛一落座她就會(huì)奉上一壺花草茶,然后仔細(xì)關(guān)照你沐浴用品、一次性內(nèi)衣和浴巾的位置。輕輕地走路,輕輕地說話,盡可能地把院內(nèi)的行云、流水、古樹、鳥鳴盡量留在你身邊,為客人營造出更多感受細(xì)節(jié)的特別靜謐。一個(gè)慵懶的午后,躲進(jìn)這個(gè)無關(guān)喧囂的老北京四合院,享受一個(gè)來自皇室的極品養(yǎng)護(hù),真是幸福得像花兒一樣。
三個(gè)半小時(shí)的療程包括:
1皇室農(nóng)場茉莉泡浴
為泰國皇室特殊種植的皇家茉莉花粒飽滿,芳香濃郁。美容師將陶缽中頂級品質(zhì)的純牛奶和茉莉精油輕輕倒入木桶之中,茉莉花粒和玫瑰花瓣隨著水波一并旋轉(zhuǎn),在美容師的幫助下,我舒適地安身其中,頓時(shí)心生愉悅。優(yōu)雅的香味驅(qū)逐掉我工作中的一切壓力,緩解身體上的困倦無力,帶來一陣陣溫暖。
2印尼宮廷茉莉磨砂
聽說在沒有空調(diào)和空氣清新劑的時(shí)代,人們就懂得用茉莉花消暑。仲夏之夜,月白風(fēng)清,在庭院或陽臺上納涼品茶,如果旁邊有一兩盆盛開的茉莉花,陣陣香來,無比愜意。美容師幫我擦干身體,慵懶地躺在淡紫色的理療床上,任憑美容師的妙手將印尼宮廷茉莉化作點(diǎn)點(diǎn)磨砂開在脊背,怡然享受之時(shí),自然流淌出柔嫩膚質(zhì)和完美膚色。
3泰國茉莉油按摩
泰國純正茉莉按摩精油,經(jīng)過美容師靈巧的雙手細(xì)膩的按摩逐漸滲入皮膚深處,茉莉花香四散飄逸,美容師告訴我這純正的茉莉精油可以增加皮膚的細(xì)膩白皙度,祛除黃色和晦暗,提升細(xì)致皮膚的性感程度。
4水潤茉莉面部護(hù)理
美容師用特殊的手法在面部進(jìn)行開穴按摩之后,開始兩次敷上精華的茉莉面膜,用它做面部護(hù)理可調(diào)理干燥皮膚,防老抗衰,美肌艷容。一陣陣清涼開滿面部,耳邊不禁回響起那首傳唱中外的“好一朵茉莉花,好一朵茉莉花,滿園花開,香也香不過它……”,陣陣雅致的清香在身邊久久縈繞。
5美容養(yǎng)顏的燕窩點(diǎn)心
美容師輕柔的手法中,整個(gè)療程護(hù)理結(jié)束,她扶著我慢慢起身離開理療床,另一位體貼的美容師早已把一客精美的養(yǎng)顏燕窩點(diǎn)心雙手呈上。細(xì)細(xì)品嘗,美麗由外而內(nèi),心情放松舒暢。
清幽茉莉凝膚護(hù)理
技術(shù)支持/上海藝流美容院
當(dāng)一曲茉莉花的歌聲,伴隨著圖蘭朵公主的歌劇,在西方的歌劇院上大放異彩時(shí),茉莉這種東方味十足的植物,也悄悄的在西方流行起來。茉莉是最早傳到西方的一種植物,在西方看來相當(dāng)具有東方的清雅脫俗的氣質(zhì)。
清幽茉莉凝膚護(hù)理結(jié)合了西方的浪漫和東方的神秘,由精心培養(yǎng)的茉莉幻化成的護(hù)膚產(chǎn)品,香氣怡人,提振情緒,使人歡愉、減壓、忘記煩惱,給人一種青春的活力。
茉莉凝膚護(hù)理步驟:
1舒緩按摩
按摩身體,使用的是天然的茉莉精油,美容師先將精油倒入手中2滴,揉搓雙手,讓精油溫?zé)岷笸坑谖业谋巢浚瑏砘匕茨κ畮状?。舒緩按摩能讓精油快速吸收,為我去除全身的老化肌膚角質(zhì)層,使得皮膚新陳代謝良好,回復(fù)動(dòng)人光澤。
2乳液按摩
美容師將魔力精華乳液放在手心輕輕打勻,再次按摩我的背部及全身,用合適的力度在背部反復(fù)揉按幾分鐘,以促進(jìn)乳液吸收,以達(dá)到肌膚的深層滋潤,同時(shí)還能促進(jìn)血液的循環(huán)流通,放松身心壓力。
3放松小憩
身上所涂抹的茉莉精油及乳酪等滋潤品,還要在我的皮膚停留一陣子,以便于向肌膚的深層滲透。茉莉花香還帶著一點(diǎn)甜甜的乳酪氣息,這時(shí)候我已經(jīng)達(dá)到全身心的放松狀態(tài),輕輕閉目小睡,休息一下補(bǔ)補(bǔ)眠,讓旅途勞頓的身體充分得到休息。
4花草泡浴
不知過了多長時(shí)間,在美容師的輕聲呼喚下,我睜開眼睛,原來已經(jīng)到了泡浴時(shí)間。躺在漂滿花瓣的浴缸里,洗凈殘留的茉莉精油或乳液,讓自己煥然一新。在洗澡水中添加的茉莉精油能幫助你回復(fù)美麗,讓我的心情也變得愉悅。美容師說他還添加了20ml 的荷荷芭油,這能使燥受損的發(fā)質(zhì)重現(xiàn)光澤。
5涂抹乳液
泡完茉莉花草浴,再為全身涂抹護(hù)膚用的茉莉乳液或保養(yǎng)品,讓身體得到徹底的放松。
很多人像我一樣做過這個(gè)療程之后都會(huì)愛上它,因?yàn)檎麄€(gè)過程充滿輕松舒適,等于在安安靜靜的狀態(tài)下,給身體作了做充分的調(diào)試,卻不會(huì)像運(yùn)動(dòng)帶來任何疲憊或酸痛。