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蔬菜加工范文第1篇

在這個美好的季節，由*出入境檢驗檢疫協會主辦，*市日光溫室產品營銷協會協辦的“全省出口新鮮蔬菜和蔬菜原料種植加工企業植保員培訓班”，今天在*正式開班，首先，我代表*市人民政府向參加這次培訓班的各位領導、各位教授和各市州的代表們表示熱烈的歡迎。并對大家對我市日光溫室產業發展長期以來的關心和支持表示衷心的感謝！

*，古稱涼州，地處*省*走廊東端，亞歐大陸橋咽喉位置，是古絲綢之路上的重鎮，是中國旅游標志之都、中國葡萄酒的故鄉、歸屬祖國的歷史見證地和世界白牦牛的唯一產地。公元前121年，漢武帝派驃騎大將軍霍去病遠征*，擊敗匈奴，為彰其“武功軍威”而得名。*年被國務院命名為全國歷史文化名城和對外開放城市，20*年5月經國務院批準撤地設市,20*年被評為中國優秀旅游城市，20*年被命名為省級衛生城市、省級文明城市，20*年被命名為全國雙擁模范城市。現轄涼州區、民勤縣、古浪縣和天祝藏族自治縣三縣一區。總面積3.3萬平方公里，有93個鄉鎮、1116個村，總人口195.6萬人，聚居著漢、藏、回、蒙等38個民族。

*市境內由南向北呈高寒陰濕區、淺山干旱區、綠洲灌區、荒漠沙區，有雪山、森林、草原、綠洲、沙漠，基本是*省的縮影，呈現出人多地少、沙多水少、風多雨少的特征。境內平均氣溫0—8.3℃,降水量113—410mm，蒸發量1548—2645mm，無霜期101—174天,海拔在1020—4874m之間。這里日照時間長、晝夜溫差大、病蟲害少，沒有環境污染，非常適宜種植無公害綠色保健農產品，是全國商品糧基地和全省瓜果蔬菜基地及肉類繁育生產基地，也是公認的綠色食品最佳產區，具有豐富的農業資源。

近年來，我們緊緊圍繞全面建設小康社會，堅持以農業增效，農民增收為中心，重點抓好農業結構的戰略性調整，大力提高農民生產的組織化程度和產業化經營水平，大力提高農民的科技文化素質和農業生產的科技水平，大力提高農產品的質量和市場占有率，大力提高農業的經濟效益和農民個人收入，緊緊抓住撤地設市和石羊河流域綜合治理的重大機遇，以加快發展為主題，大力實施工業富市、開放活市、科教興市、人才強市“四大戰略”，突出以節水為主的生態建設、基礎設施建設、經濟結構調整“三個重點”，依托豐富的農產品資源優勢，努力破解農民增收難題，農業和農村經濟發展出現了較大的變化，農產品深加工、延長產業鏈、擴大市場需求、開拓了農業發展的更大領域。目前全市已基本建成80萬畝加工型玉米、40萬畝商品蔬菜、30萬畝優質瓜類、50萬畝繁育制種、10萬畝釀造葡萄和畜產品等6個農業產業化基地。民勤黃河蜜瓜、黑瓜籽和天祝白牦牛享譽全國，全市無公害蔬菜遠銷薩克斯坦等中亞國家和全國20多個省市區。依托豐富的農副產品資源，已經形成了以玉米淀粉、釀造、面粉、熏醋、藥品、肉類等加工業為主的食品工業體系。

隨著石羊河流域綜合治理工作的逐步深入，發展以節水為重點的日光溫室建設，是我市加快石羊河流域重點治理的重要組成部分。《石羊河流域重點治理規劃》要求2010年前新建日光溫室20.53萬畝，現已形成包括各種瓜果蔬菜日光溫室7.5萬畝，年生產各種日光溫室瓜果蔬菜36萬噸以上，年外銷各種瓜果蔬菜90多萬噸，為我市社會經濟發展、社會主義新農村建設和加快石羊河流域綜合治理做出了積極貢獻。在此基礎上，大力發展綠色食品、有機食品產業。從綠色農業起步，同步提高生態質量、農產品質量和農民生活質量，確保自然資源和生態系統的永續利用，正在走可持續的現代農業發展之路。

蔬菜加工范文第2篇

    【關鍵詞】 蔬菜加工企業 ERP

    一、引言

    在經濟全球化和信息技術飛速發展的今天,企業信息化是帶動企業各項工作創新和升級、提升管理水平和競爭實力的有力武器。我國企業的信息化是以ERP實施為主展開的,利用ERP系統,能把先進的管理思想落實到具體的生產過程中,能帶來一個企業的組織創新、流程優化和管理變革。發達國家的企業大量采用ERP系統進行日常管理,取得了不俗的業績,走在了信息化大潮的前列。我國企業特別是制造業企業實施ERP也正逐漸展開。據杭州市生產力促進中心統計,杭州地區80%的企業在作企業信息化規劃時都把實施ERP作為企業信息化的目標,足見ERP的思想在我國正深入人心,正成為企業提高競爭實力的有效手段。

    我國是世界第一蔬菜生產大國,而蔬菜總產值約占種植業總產值的17.5%,約占經濟作物總產值的50%,在農業中占有重要地位;蔬菜又是我國具有比較優勢的農產品,加入WTO以后,我國的蔬菜生產面臨著一次前所未有的機會。蔬菜加工企業是蔬菜實現產業化的關鍵一環,是連接農戶和市場的紐帶。它的興衰不僅影響著整個蔬菜產業鏈的完整和高效運轉,同時也是提高蔬菜附加值,進而促進農村農業發展,提高農民收入的有效手段。但目前我國蔬菜的加工比例還不高,加工的技術還很落后,加工企業的管理還很原始,這些不僅影響我國蔬菜資源優勢的發揮,而且更加難以適應加入WTO以后參與國際競爭的要求。黨的十六大提出“以信息化帶動工業化,以工業化促進信息化”的戰略舉措,給蔬菜加工企業提高競爭實力指明了方向。用現代信息技術來改造蔬菜的生產、加工、交易,是蔬菜加工企業做大做強的必由之路,其中實施ERP是一個現實的選擇。

    二、HD公司簡介及ERP實施背景

    (一)HD公司簡介

    HD公司是一家上市公司,它的前身是1984年與日本東京丸一株式會社以補償貿易形式成立的一家農產品出口加工企業。1986年獲得國家進出口商品檢驗局食品衛生標準企業注冊,1987年首批出口美國馬蹄片通過FDA檢驗,1989年獲自營業進出口權,1998年通過ISO9002質量體系認證。2000年通過HACCP認證。現已成為一家擁有9家控股公司和多家松散型企業的國家中二型企業。占地20萬平方米,建筑面積39 800平方米,固定資產9967.44萬元,共有員工800多名,其中大中專生和工程技術人員150多名。

    HD公司主要生產速凍、脫水、罐頭、果汁、調理、保鮮、鹽漬果菜等七大類百余個品種的系列食品,產品遠銷日本、韓國、歐美、東南亞等國家和地區,出口量占總銷售量的90%以上。10幾年來,公司一直保持穩定發展的勢頭,各項經濟指標均有大幅提升。

    (二)ERP實施背景

    1.為進一步發揮農業龍頭作用,公司以發行股票上市為契機,制定了“延伸產業鏈”的發展方向,并提出了“以信息化帶動工業化,以信息化促進現代化”的發展思路。

    2.HD公司的產品是直接面對消費者的消費產品,它的市場特點是生產廠家多,消費面廣,并且直接面對消費者。季節的更替,口感的變化,時時刻刻在影響產品的銷售。尤其是隨著人民生活水平的提高,對食品的個性化和多樣化提出更高的要求。這樣,對企業管理的水平提出的要求也越來越高。

    3.在WTO的框架下,國外產品的大量進入,競爭對手水平不斷提高,給HD公司的經營無時無刻不帶來威脅。

    在這種背景下,HD公司為提高公司管理水平,加強企業內部管理,加快內部信息處理及決策,決定構建一個集電子商務(EB)、企業資源計劃管理(ERP)、客戶管理(CRM)、供應鏈管理(SCM)、企業戰略管理(SEM)等管理功能軟件為一體的公司計算機信息管理系統。

    三、HD公司在供、產、銷等方面的特點

    同其他類型的工業企業相比,蔬菜加工企業在供、產、銷等方面具有自己的特點,這些特點是我們在實施ERP過程中必須要考慮的,也是其個性化的體現。

    (一)在供銷管理方面

    1.原料在流轉過程中,存在一定程度的溢損。

    2.原料供應質量要求嚴格,且具有一定的季節性。

    3. 一般年度或定期與客戶舉行專題會議,確定意向性銷售計劃,實際生產與銷售以客戶正式訂單為依據。

    4. 訂單完成周期長,訂貨批量大。

    5. 一般來說,企業與客戶、供應商形成非常緊密的合作關系。

    6. 產品銷售有別于一般工業企業,它根據現有的原料及半成品來制定銷售計劃。

    (二) 在生產管理方面

    1.生產計劃主要根據客戶訂單,具有季節性和不穩定性。

    2. 當天進入車間的鮮活原料要求當天加工完成入冷庫。

    3. 一般先加工生產半成品,送入冷庫,待收到客戶的發貨通知才包裝成成品。

    4. 生產現場每日的生產量、生產時間由當天的生產任務確定,具有不穩定性。

    5. HD公司具有幾乎所有的農產品加工手段,生產能力遠遠大于實際需求,安排計劃時,生產能力可以基本忽略。

    6. 生產用工具有不穩定性,有些時段用工量較大,有些時段用工需求量較小.(三)在庫存管理方面

    1.庫存物品要考慮產品的生命周期和保質期。

    2. 各工場和冷庫都獨立核算,冷庫儲放的物品從核算上來說屬于工場,工場要向冷庫交費。

    (四)在財務管理方面

    各單位獨立核算,內部各部門、工場、冷庫均為成本中心;外部各子公司均是利潤中心。

    四、HD公司ERP實施及結果

    (一)軟件功能的缺陷

    由于目前市場上主流的ERP產品都是通用產品,所以在功能上與蔬菜加工

    企業的實際需求有差距,主要體現在:(1)代管倉管理功能不全,無法對代管物料進行管理。(2)無來料加工管理功能,來料加工的原輔材料無法在系統內處理。(3)自定義報表的取數函數功能不足,如不能對多個產品數量的取數和區分某個產品使用某種原料的準確數量。(4)財務可以并賬并表,但物流不能合并,進銷存的數據無法合并,不能自動生成整個集團的進銷存報表。(5)缺乏適合農副產品加工行業和企業個性化的表單與功能,如復合加工出入庫、農副產品收購發票、內部調撥單(核算單位之間買賣關系)等。

    (二)HD公司ERP個性化實施

    相比其他制造企業,蔬菜加工企業所具有的特點,決定了其ERP的實施在有些方面有別于一般制造企業,分述如下:

    1.首先引入了財務管理模塊和物流管理模塊,其理由是蔬菜產品的成本中物流成本占有很大的比重(其中尤以原材料、半成品的貯存成本為最),所以,規劃好企業的物流就抓住了企業管理的重點,不僅有利于降低庫存,降低成本,而且能夠很快產生實實在在的效益,增強實施ERP其他模塊的信心,盡快地打開局面。而財務模塊往往有很大的通用性,受行業影響較小,因此實施風險相對較小,可以很快地上線運行。

    2.實現ERP系統與CRM系統的無縫集成。蔬菜加工業中原材料供應的特殊性決定了要控制原材料或半成品的庫存,著眼點應放在營銷上,通過對市場正確的把握,充分了解市場的真實需求,以減少不必要的原材料或半成品的庫存水平,而在這方面,CRM有用武之地。

    3.開展業務流程的再梳理。業務流程重組(BPR)是ERP能否成功的關鍵一環。在HD公司ERP實施中,根據ERP系統的要求,結合蔬菜加工企業的現實情況,對原有業務流程進行了重新梳理。如由于蔬菜加工企業的供與銷有著非常直接和緊密的關系,因此把HD公司的采購和銷售統一由貿易部來管理,貿易部下轄3個部門:業務部、單證部、采購部。業務部主要負責聯系業務,向客戶介紹生產信息和報價,推銷產品,簽訂合同,向生產部提交信息傳遞單,安排生產。單證部負責訂船、報關、辦理單證等與發貨相關的業務。采購部負責原料供應、材料采購;在生產管理中,生產本部根據業務部的信息傳遞單,安排生產和采購計劃,進行生產調度,同時對生產計劃的執行情況進行統計。生產工場管理主要包括按生產本部的調度組織生產,并統計上報生產情況;在庫存管理中,對公司原有的領料流程進行了重組,原有流程存在著領料比較隨意、無序的情況,經過梳理以后,各工場或生產車間嚴格按照ERP所建議的規格、數量來進行領料,否則一律不發料……通過對公司業務流程全方位的重新梳理,不僅為ERP的順利實施奠定了良好的基礎,而且也使公司的管理水平上了一個檔次。

    4.注重開展多層次、多形式的培訓,重點是管理層應用和銷售人員。同時招聘適量的專業技術人員,加強信息部人員的技術培訓,以加強二次開發能力,解決部分系統功能性缺陷。其次建立系統管理制度,把ERP應用納入考核范圍。

蔬菜加工范文第3篇

一、基本情況

目前，全鎮以蔬菜脫水為主的企業近80家，其中大林、園源、天勤、創新、齊創、田源等規模企業15家，小脫水生產作坊65家。小脫水加工戶多集中在圪墩和柴河一帶，以郭圪墩、王圪墩和新柴河為主。小脫水作坊式加工技術落后，生產力較低，人工依賴性強，產品質量一般，多為毛坯品，生產污水多未處理，直接外排，對周邊地區和水域造成嚴重污染。

二、存在的問題

1、均為“三無”戶，沒有生產權限。小脫水加工戶均無營業執照，也沒有環評手續（要符合《環境影響評價報告書》要求，一是污水排放達標，二是滿足周邊環境承受能力，三是繳納一定手續費用，2007年規模企業辦理環評手續一次性繳納2萬元），污水處理設施不齊全、不常用，甚至根本沒有，達不到生產資質。

2、沒有稅收貢獻能力。小脫水加工由于季節生產的特殊性，一年僅在七八月份生產一到兩個月，生產周期短，沒有持續繳稅能力。同時，由于加工戶多為家庭式作坊，抵御風險能力差，往往受限于資金等原因，全鎮每年按季正常生產的加工戶均在40家左右，真正繳稅的也只有這40家。稅收標準：地稅和國稅部門分別對加工戶的每條小炕（流水作業線）征收2000-3000元，工商部門對加工戶的每條小炕征收1000-2000元左右，環保部門對每條小炕一次性征收6000元的排污費。在生產季節，加工戶的每條小炕每年需繳納11000元左右的各類費用。

3、生產成本低，擾亂行業秩序。小脫水加工戶為抓住生產有利時機，降低成產成本，一條小炕需要30人左右，分晝夜兩班倒。加工產品大多為蒜片，很少部分是大蔥、姜和辣根，每戶每年平均生產能力100噸左右。每年的原料進價和產品價格根據市場行情，變化較大，以2013年的蒜片為例，大蒜進價1600-2400元/噸不等，生產的脫水蒜片價格為11000-12000元/噸，而同期規模企業的產品價格是14000-16000元/噸，生產成本均高3000元/噸左右。

小脫水加工季節性的“生產爆發”，大量產品的集中上市，往往會沖擊規模企業的正常運轉，對脫水蔬菜行業的長期規范性發展帶來不利影響。

4、產品質量不高，需要二次加工。生產技術落后、成本低廉直接導致了產品質量不高，甚至直接生產“毛坯品”，被周邊規模企業和外地脫水廠家買走，進行二次加工、包裝、銷售，浪費低廉勞動力。

蔬菜加工范文第4篇

關鍵詞 農產品產地初加工項目；馬鈴薯及蔬菜產業；發展成效；問題；對策；寧夏西吉

中圖分類號 S532 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）19-0106-02

西吉縣位于寧夏南部，六盤山西麓，是六盤山集中連片特殊困難地區，現轄3個鎮16個鄉，296個行政村，7個居委會，1 870個村民小組，總人口50.9萬人，其中農業人口45.6萬人，是寧夏人口第一大縣、少數民族聚居縣和國家、自治區扶貧開發重點縣。全縣總面積3 130 km2，耕地16.13萬hm2。主要有葫蘆河川道區、西部黃土丘陵區和東部土石山區3個地貌類型，海拔1 688～2 633 m，年均氣溫5.3 ℃，年均降水量400 mm左右，海拔高、氣溫低、晝夜溫差大。西吉縣歷史悠久，農產品資源豐富，是“中國馬鈴薯之鄉”和“中國西芹之鄉”，“西吉馬鈴薯”“西吉芹菜”是“中國馳名商標”。近年來，西吉縣的經濟實力穩步攀升，特色產業不斷壯大，城鄉面貌顯著改觀，各項事業持續進步。2015年完成地區生產總值49.21億元，固定資產投資61.38億元，社會消費品零售總額14.02億元，地方一般公共預算收入1.67億元，城鎮居民人均可支配收入19 965元，農村居民人均可支配收入6 857元。

近年來，西吉縣立足資源稟賦，發揮優勢，科學定位，大力推進農產品產地初加工項目，取得了顯著成效。截至目前，通過農產品產地初加工項目，已累計建設馬鈴薯高標準貯藏窖677座，其中：貯量60 t的339座，貯量20 t的24座，貯量10 t的314座，新增貯藏能力2萬 t。累計建設蔬菜冷藏保鮮庫34座。通過馬鈴薯貯藏窖和蔬菜冷藏保鮮庫建設，有效化解了生產、加工、銷售環節的矛盾，促進了農業特色產業快速發展。

1 產業發展現狀及成效

1.1 圍繞產業轉型升級，使農產品產地初加工項目真正惠及民生

在農產品初加工項目的實施中，西吉縣緊緊圍繞馬鈴薯、蔬菜兩大產業，把馬鈴薯貯藏窖和蔬菜冷藏保鮮庫建設作為促進產業發展的主要措施，取得了顯著的效益。一是促進了農民增收。通過實施農產品初加工項目，建成了槽式窖、半地下窖、地下窖等標準化馬鈴薯貯藏窖，通風條件好、保溫效果好、出芽率低，馬鈴薯在貯藏過程中的損失由15%～30%降低到8%～9%。同時，延長了銷售時間，使馬鈴薯銷售時間達到了8個月以上，通過反季節銷售，實現增值400～600元/t。在蔬菜生產中相當一部分蔬菜在收獲后不能及時銷售，失去商品性，造成大量蔬菜在收獲后白白損失，既浪費了資源、污染了環境，又減少了有效供給、形成了質量安全隱患，農民還得不到應有的收入。通過蔬菜冷藏保鮮庫建設，有效減少了損失，增加了農民收入[1]。二是擴大了產業規模。通過馬鈴薯標準化貯藏窖和蔬菜冷藏保鮮庫建設，當年銷售不完的鮮薯第2年可以銷售，當天不能銷售的蔬菜，放幾天可以銷售，有效緩解了集中上市造成的銷售壓力，為農戶種植吃了一顆“定心丸”，為擴大基地規模創造了條件。2016年全縣馬鈴薯種植面積穩定在7.33萬hm2，預計馬鈴薯總產量達到170萬t以上；蔬菜面積達到了1萬hm2，預計總產量65萬t。產業規模不斷擴大。三是增加了市場份額。通過馬鈴薯標準化貯藏窖建設，不僅延長了銷售時間，并且商品性能保持8個月以上，由于優越的品質，使西吉馬鈴薯遠銷全國10多個省（市、區），并打入東南亞、中東等國際市場，年外銷達60萬t以上。蔬菜通過預冷、加冰銷往浙江、江西等地仍新鮮如初，深受外地客商青睞。2016年已累計銷售蔬菜62萬t，銷往國內20個省（市）的50個市場，使西吉馬鈴薯、蔬菜的市場份額逐年增加。

1.2 圍繞創新管理方式，使農產品產地初加工項目有效發揮作用

在西吉縣馬鈴薯標準化貯藏窖建設中，堅持將農戶和農民專業合作社作為補助對象的原則，10 t和20 t貯藏窖主要由農戶建設，60 t的貯藏窖由合作社建設，蔬菜冷藏保鮮庫全部由合作社建設。但在管理方面，注重建、管、用并舉，結合實際，創新經營管理，取得了很好的效果。一是由合作社為農戶統一建設。為解決農戶籌資難、農戶自行建設標準低、建窖技術落后等問題，通過農戶和馬鈴薯銷售合作社協商，由合作社按照統一標準、統一規格，集中建設，將補助資金補給合作社，建成后將貯藏窖交給農戶，短缺資金待馬鈴薯收獲后，由農戶兌付給合作社[2-3]。二是由農戶以貯藏窖入股，合作社經營。部分農戶貯藏窖建設后，由合作社牽頭，動員農戶加入合作社，成為社員，以貯藏窖入股，利益共享，風險共擔。三是農戶和合作社以貯藏窖入股，企業經營。近年來，隨著馬鈴薯產業的發展，馬鈴薯種薯生產企業、外銷企業、馬鈴薯批發市場對貯藏窖需求不斷增加。部分企業為了減少對貯藏窖建設的投資，吸收農戶和合作社以貯藏窖入股，由企業進行統一管理，統一經營，形成利益共同體。如田坪馬鈴薯批發市場、西吉縣馬鈴薯種薯交易市場等，吸納建有貯藏窖的農戶和合作社入股，形成了企業聯結農戶、聯結專業合作社的模式。

1.3 圍繞項目規范管理，使農產品產地初加工項目落到實處

一是制定方案，加強領導。根據自治區農產品產地初加工補助項目實施意見，制定了《西吉縣農產品產地初加工補助項目實施方案》，成立了農產品產地初加工補助項目建設領導小組，由政府分管副縣長任組長，農牧、財政、審計等相關單位負責人為成員，負責項目建設、管理、協調等工作，有效保證項目建設的順利進行。二是強化宣傳，注重培訓。通過印發宣傳資料、電視、手機短信等多種形式，加大對農產品產地初加工補助項目政策宣傳，使廣大農戶和專業合作社明晰了項目政策、程序和建設要求。同時，請自治區專家指導組對建設農戶和專業合作社負責人進行了培訓，使所有建設農戶和專業合作社掌握了技術，確保了質量。三是規范管理，嚴格操作。在項目建設中，嚴格按照將農戶和農民專業合作社作為補助對象、農民自主建設、集中連片建設、先審批后建設的“四個原則”，堅持2次公示和2次信息錄入“兩項制度”，嚴格按程序操作。項目完成后，由農牧局、財政局成立自查驗收小組，制定相關驗收標準，到項目實施點逐戶進行驗收登記，經自驗合格后申請區級驗收，確保項目按要求實施[4-6]。

2 存在的問題

2.1 馬鈴薯貯藏設施標準不高

全縣建成的標準化馬鈴薯貯藏窖只有1.31萬座，仍有17.5萬座貯藏窖是傳統土窖，這類貯藏窖沒有調溫、濕度設施，致使薯塊腐爛比較嚴重。

2.2 冷鏈物流設施建設滯后

西吉縣蔬菜物流以加冰運輸為主，缺乏貯運預冷庫、冷藏周轉庫、可移動真空預冷庫、冷藏保鮮車、分級包裝機械設備，在運輸、儲存等物流環節上比較薄弱，造成經濟效益損失較大。

2.3 精深加工鏈條不長

西吉縣大多數馬鈴薯加工企業規模較小，設備檔次較低，設備更新改造滯后，生產工藝落后，主要加工生產精淀粉、粗淀粉和“三粉”，加工深度不夠，產業鏈條短，產品附加值較低。芹菜汁加工才投入生產，加工量不大。還沒有胡蘿卜汁、番茄醬等蔬菜加工企業，精深加工滯后。針對這些問題，下一步要搶抓機遇，乘勢而上，把農產品加工作為促進產業發展的重點環節，促進一、二、三產業高度融合發展。

3 發展對策

3.1 繼續加大馬鈴薯標準化貯藏窖建設

按照種薯、原料薯、商品薯分級、分類貯藏的要求，改進和創新貯藏技術，加強大中小型貯藏窖建設。重點扶持農戶、合作社、企業分別建設10、60、1 000 t的貯藏窖，到2020年，全縣馬鈴薯總貯藏能力達到90萬t以上。

3.2 加大蔬菜冷鏈物流體系建設

重點加強蔬菜分級、包裝、預冷等設施建設，提高蔬菜預冷等商品化處理能力。完善蔬菜冷鏈配送設施建設，發展保溫、冷藏運輸，穩定商品質量，減少損耗。力爭在全縣新建2個以上儲藏能力在3 000 t的大型冷藏保鮮庫，增強市場調劑能力。

3.3 建立馬鈴薯精深加工體系

緊抓國家實施馬鈴薯主糧化戰略的機遇，加強馬鈴薯主食產品研發，開發馬鈴薯面粉、面包、饅頭、餅干等新型主食產品和富硒馬鈴薯、馬鈴薯飲料、馬鈴薯酒等營養保健食品，力爭把西吉建成全國具有影響的馬鈴薯精深加工集群中心、物流集散中心，形成集制種、加工、銷售為一體的馬鈴薯產業大縣。

3.4 大力發展蔬菜精深加工

在做好芹菜汁加工的同時，通過招商引資，積極引進胡蘿卜汁、番茄醬等蔬菜深加工企業，提高產品附加值，延長蔬菜產業鏈。

4 參考文獻

[1] 李璐伊.馬鈴薯主糧化背景下的內蒙古馬鈴薯產業發展現狀與對策[J].安徽農業科學，2016（18）：247-248.

[2] 楊帥，閔凡祥，高云飛，等.新世紀中國馬鈴薯產業發展現狀及存在問題[J].中國馬鈴薯，2014（5）：311-316.

[3] 孫東升，劉合光.我國馬鈴薯產業發展現狀及前景展望[J].農業展望，2009（3）：25-28.

[4] 吳正強，岳云，趙小文，等.甘肅省馬鈴薯產業發展研究[J].中國農業資源與區劃，2008（6）：67-72.

蔬菜加工范文第5篇

2011年全省糧食播種面積6266.67千公頃，比上年減少15.53千公頃。預計糧食總產有望達到3115萬噸，實現連續8年增產豐收。

在保障蔬菜生產供應和物價穩定方面采取的措施。

（一）抓生產保供應。為推動蔬菜產業發展，保障蔬菜市場供應，農業廳以建設240個蔬菜標準園為目標，以設施蔬菜生產為重點，通過擴規模上設施，提單產增總產等措施，充分挖掘生產潛力，指導菜農充分利用閑置棚室，搶種適宜品種，合理安排種植茬口，提高復種指數，增加蔬菜供應總量。指導中南部地區利用冬閑白地，發展大中小拱棚，生產周期短見效快的速生葉菜類蔬菜，千方百計搞好蔬菜生產，保障蔬菜供應，穩定市場價格。

（二）搭橋梁促對接。一是為北京蔬菜商貿企業到河北投資提供服務，督導和協調物美超市“河北供京蔬菜配送中心”建設項目開工建設。幫助北京新發地農場品股份有限公司在涿州、高碑店、定興和安次建設蔬菜加工基地和批發市場。二是駐京辦、省農業廳和北京市商委密切合作，組織全省15個蔬菜大縣的農業局負責同志，與首都12家大型超市采購人員進行對接，促進超市在全省的采購量。三是組織6個設區市、14個蔬菜大縣的農民專業合作社參與“七省市保障首都春節市場供應聯合行動”，保障了首都春節和“兩會”期間市場供應。四是組建了省級蔬菜行業發展聯合總社，吸納124個示范村標準園合作社為會員單位，促成了多家蔬菜專業合作社與京津超市對接。

（三）搞服務提科技。一是安排24名處級干部負責督導聯系24個蔬菜產業示范縣，深入蔬菜產業示范縣開展調研、督導和指導工作；二是安排專家進縣指導，從省農科院、河北農大選派30多名專家，參加到示范縣專家指導組，參與示范縣的建設和技術指導工作，確保早建快用及時見效。三是組織多次大規模培訓，開展了合作社管理、“三品一標”認證、無公害技術等培訓，提高了農民蔬菜專業合作社的組織能力和服務能力，調動了申請“三品一標”認證的積極性，菜農的科技水平得到了有效提升，全省共組織培訓班1800多場次，培訓農民20萬人次，為蔬菜產業升級提供了技術支撐。