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食堂規(guī)劃范文第1篇

學(xué)校著力開展食堂飲食安全管理活動(dòng),積極推進(jìn)飲食安全管理規(guī)范化學(xué)校工程建設(shè)。在總結(jié)食堂推行實(shí)施“五常法”管理活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)與成果,在學(xué)校食堂先后獲得市首批浙江省食品衛(wèi)生等級(jí)A級(jí)單位、“五常法”管理達(dá)標(biāo)單位的基礎(chǔ)上,繼續(xù)搞好此項(xiàng)工程建設(shè),以確保師生的飲食安全和身體健康。盡管校舍條件不佳,但學(xué)校始終堅(jiān)持以飲食安全為重,不斷完善食堂飲食安全管理,促進(jìn)規(guī)范化建設(shè),進(jìn)一步提升食堂的服務(wù)質(zhì)量,提高飲食安全保障水平。

1關(guān)注服務(wù)思想:飲食安全管理規(guī)范化的著力點(diǎn)

每個(gè)學(xué)期,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次組織召開食堂工作人員會(huì)議,統(tǒng)一思想,明確目標(biāo)。跟服務(wù)一線的職工講清道理,知曉服務(wù)工作的意義和重要性,強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生安全,切實(shí)做到服務(wù)育人,保障有力。辦好學(xué)校食堂是一項(xiàng)“民心”工程,要意識(shí)到食堂工作是事關(guān)學(xué)校教育教學(xué)改革之大事。假如師生的生活不舒心、工作學(xué)習(xí)不安心,久而久之,信譽(yù)下降,將影響到學(xué)校的穩(wěn)定與發(fā)展。所以,食堂的一切工作則都要圍繞服務(wù)這個(gè)中心,樹立為師生生活服務(wù)的宗旨,樹立信心,振奮精神。搞好安全營(yíng)養(yǎng)的伙食,辦好學(xué)校食堂,使師生吃得放心、吃得舒心。

“今天的中學(xué)生,明天的建設(shè)者―― 祖國(guó)的未來(lái)！”從生理的角度看,中學(xué)生正處于“長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)”的時(shí)期。在這期間,學(xué)生在校接受文化知識(shí)的教育、學(xué)習(xí)做人,學(xué)習(xí)任務(wù)繁重,生活較緊張。而校園生活的熏陶,將影響人的發(fā)展。作為生活服務(wù)單位的學(xué)校食堂來(lái)說(shuō),就要關(guān)注學(xué)生的身心,關(guān)注他們的健康發(fā)展。保障衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)的飲食,服務(wù)好學(xué)生的生活,就是我們學(xué)校食堂工作的第一要?jiǎng)?wù)。只有服務(wù)思想明確,才能有飲食安全的提高,才能有師生生活服務(wù)保障。因此,關(guān)注食堂工作人員的服務(wù)思想,服務(wù)理念,是我們做好飲食安全管理規(guī)范化工程建設(shè)的著力點(diǎn)。

2抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié):飲食安全管理規(guī)范化的落腳點(diǎn)

2.1 關(guān)鍵環(huán)節(jié)一:工作場(chǎng)所

食堂實(shí)施“五常法”管理的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,就是創(chuàng)建一個(gè)衛(wèi)生、有序、整潔的環(huán)境空間。所以,我們則通過常整理,防止食品交叉污染;常整頓,給用品具擺放在一定位置,使其也有“家”,方便取用;常清潔,工作場(chǎng)所當(dāng)然要潔凈,清除臟亂,保持環(huán)境、工具等清潔;常規(guī)范,養(yǎng)成堅(jiān)持的習(xí)慣;常自律,人人依規(guī)定行事。這樣,才能使場(chǎng)所的物品、衛(wèi)生、維護(hù)、清潔用具和垃圾等管理得到落實(shí)。簡(jiǎn)言之,就是把工作的地方衛(wèi)生搞得干凈,看去整齊清潔雅致,科學(xué)合理的效果。“五常”管理也好,保證飲食安全也好,最基本的就是要搞好環(huán)境的清潔衛(wèi)生。其實(shí),只要我們平時(shí)認(rèn)真地整理清潔,把工作場(chǎng)所衛(wèi)生的這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)做好了,有些安全隱患也就消除了,同時(shí),其他的問題也就都解決了。

2.2 關(guān)鍵環(huán)節(jié)二:從業(yè)人員

近年來(lái),由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,務(wù)工人員的聘用也顯得比較困難,嚴(yán)重影響食堂服務(wù)工作的開展。在每個(gè)新學(xué)期,都有一些人員流動(dòng)了。所以,對(duì)從業(yè)人員的管理,也增加了難度,素質(zhì)亦參差不齊。據(jù)此情況,我們的做法是,首先,對(duì)所有的人員按“五常法”管理的模式進(jìn)行責(zé)任分工,并進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo),使其掌握要點(diǎn),適應(yīng)食堂工作。其次,通過會(huì)議學(xué)習(xí)教育,強(qiáng)調(diào)操作人員的個(gè)人衛(wèi)生,及時(shí)進(jìn)行健康檢查,更換或辦理健康證,持有效健康證上崗。第三,就是對(duì)員工的飲食安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),明白個(gè)人衛(wèi)生的要求和一些具體做法,同時(shí)對(duì)每一個(gè)服務(wù)員工簽訂飲食安全責(zé)任狀,提高她們的安全責(zé)任意識(shí),提高對(duì)學(xué)校食堂飲食服務(wù)的安全保障。總之,從業(yè)人員健康證、晨檢、培訓(xùn)、洗手、工作服的管理,則是學(xué)校食堂飲食安全管理規(guī)范化的基本落腳點(diǎn)之一。

2.3 關(guān)鍵環(huán)節(jié)三:采購(gòu)貯存

按照市食安委、市教育局的要求,我校屬于第一批食品統(tǒng)一配送的學(xué)校。為此,學(xué)校專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,校長(zhǎng)任組長(zhǎng),分管校長(zhǎng)任副組長(zhǎng),負(fù)責(zé)落實(shí)食品統(tǒng)一配送工程工作。制定實(shí)施方案,健全衛(wèi)生管理制度,認(rèn)真選擇配送企業(yè),實(shí)施食品定點(diǎn)配送,建立食品及原料采購(gòu)索證臺(tái)帳,與配送單位簽訂飲食安全協(xié)議,不斷規(guī)范完善食品及原料衛(wèi)生安全的源頭關(guān)。使學(xué)校所采購(gòu)的食品有據(jù)可循,也在某種程度上限制了假冒、劣質(zhì)食品的購(gòu)入,促進(jìn)師生的飲食安全。

學(xué)校重視食品統(tǒng)一配送工程的實(shí)施,以“食堂食品定點(diǎn)采購(gòu)配送為契機(jī),以食品衛(wèi)生為突破口,以服務(wù)育人為重點(diǎn)”的工作思路,作進(jìn)一步的改革,不斷完善學(xué)校食堂的管理機(jī)制。按照食堂食品驗(yàn)收參考標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格控制,層層把關(guān)。原料食品嚴(yán)格分類、分架、隔墻、離地放置有序規(guī)范,防止貯存污染,遵循“先進(jìn)先出,左進(jìn)右出”的原則,避免原料變質(zhì),繼續(xù)落實(shí)“五常”,做好“五常”,規(guī)范操作,切實(shí)保證食品原料的衛(wèi)生安全。

2.4 關(guān)鍵環(huán)節(jié)四:制作供應(yīng)

制作供應(yīng)這一環(huán)節(jié),特別重要。操作人員必須采用新鮮潔凈的原料進(jìn)行加工食品,所使用的調(diào)味品、食品添加劑和輔料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品必須充分加熱,四季豆、青皮紅肉魚等必須確保煮熟煮透后才能供應(yīng)學(xué)生。禁止使用河豚魚、發(fā)芽馬鈴薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。嚴(yán)禁加工和出售以豬內(nèi)臟特別豬肺、豬肝等原料制作的食品。肉類洗滌池與蔬菜洗滌池分開使用,不得混用。蔬菜必須在流動(dòng)的水浸泡30min后方可用于加工。禁止在粗加工間內(nèi)進(jìn)行餐具的洗滌和消毒工作。生熟食品以及存放和加工生熟食品的容器與工具要分開,且用顏色或標(biāo)識(shí)標(biāo)明。剩余食品的冷藏時(shí)間不得超過24h,冷藏食品在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫處理后,方可繼續(xù)出售,剩余食品應(yīng)與新加工食品分開出售。

工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照上述注意事項(xiàng),根據(jù)食堂管理人員從師生反饋的情況,不斷完善,要遵循“低鹽少味精”的原則,精心細(xì)致的加工,科學(xué)合理的烹飪,保障學(xué)生的飲食安全、營(yíng)養(yǎng)與健康。

2.5 關(guān)鍵環(huán)節(jié)五:餐具用具

對(duì)學(xué)生用餐回收后的餐具用具放在專用洗滌區(qū)清洗,遵循“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的原則,把餐具用具洗滌干凈,強(qiáng)調(diào)勿單追求速度,要講究質(zhì)量效果,嚴(yán)格按流程進(jìn)行,操作細(xì)致規(guī)范。通過檢查督促整改后,達(dá)到潔凈的要求。洗滌清潔后的餐具用具進(jìn)行略超過規(guī)定消毒時(shí)間的蒸汽消毒,并由專人負(fù)責(zé)管理,記錄每餐的消毒時(shí)間等。在配菜間安裝紫外線燈,進(jìn)行定時(shí)的紫外線消毒,對(duì)保溫柜同樣進(jìn)行定期的消毒,防止食物污染。同時(shí),采取措施,保持餐具用具的清潔,勿被污染,確保餐具用具的衛(wèi)生要求,保障學(xué)生的飲食安全。

3堅(jiān)持宣傳教育:飲食安全管理規(guī)范化的生長(zhǎng)點(diǎn)

學(xué)校每月組織召開一次食堂工作會(huì)議,進(jìn)行有關(guān)食品安全、飲食衛(wèi)生、健康意識(shí)的教育,有關(guān)勞動(dòng)紀(jì)律制度的教育,有關(guān)節(jié)約節(jié)能方面的教育,如何在服務(wù)活動(dòng)中進(jìn)行育人活動(dòng)的學(xué)習(xí)等。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)時(shí),可以培訓(xùn)如何做好個(gè)人衛(wèi)生？生熟為什么要分開？怎樣防止食物中毒？“五常法”是怎么回事等？這樣,經(jīng)過學(xué)習(xí)培訓(xùn),使她們更加關(guān)注飲食安全,知曉飲食安全。民以食為天,食以安為先。飲食安全是事關(guān)師生的身體健康與身心發(fā)展,是涉及到千家萬(wàn)戶的事,關(guān)系到學(xué)校穩(wěn)定和社會(huì)和諧的大事。盡管一些員工的文化水平不高,但經(jīng)常的教育學(xué)習(xí)活動(dòng)可以讓她們懂得一些道理和知識(shí)。

食品安全重于泰山,飲食衛(wèi)生必須安全。根據(jù)學(xué)校的有利條件,利用各種形式,通過廣播、媒體、集會(huì)、條幕、警示語(yǔ)、宣傳櫥窗等載體,對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳,提高廣大學(xué)生的自我保護(hù)能力,增強(qiáng)食品安全消費(fèi)意識(shí)。教育學(xué)生“勤洗手、喝開水、吃熟食”,不食路邊攤點(diǎn)和來(lái)歷不明的食物;教育學(xué)生如何講究飲食衛(wèi)生,防止疾病的發(fā)生和傳染,增強(qiáng)學(xué)生的飲食安全意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)。同學(xué)們?cè)谛Ｖv飲食安全,在家也要講健康安全,每年的暑假我們都把食品安全資料發(fā)給學(xué)生,讓他們帶回家,帶向社會(huì),做衛(wèi)生安全知識(shí)的義務(wù)宣傳員。

4提高保障水平:飲食安全管理規(guī)范化的出發(fā)點(diǎn)

學(xué)校食堂必須要為師生的飲食著想,而食堂的飲食生活,是影響著學(xué)生身心健康發(fā)展的基礎(chǔ)。辦好學(xué)校食堂,是學(xué)校辦學(xué)的基本前提,是學(xué)校管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)思想解放,管理者的態(tài)度明朗,校長(zhǎng)總負(fù)責(zé),分管校長(zhǎng)具體抓食堂管理工作。學(xué)校重視職工飲食安全意識(shí)的提高,服務(wù)態(tài)度的改善,服務(wù)質(zhì)量與保障水平的提高,經(jīng)常性的開展飲食安全教育培訓(xùn)。重視基礎(chǔ)設(shè)施的整改,在校舍條件受限制的情況下,著力抓飲食安全的規(guī)范化建設(shè)。

學(xué)校以創(chuàng)建飲食安全管理規(guī)范化學(xué)校為契機(jī),成立學(xué)校食堂飲食安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,進(jìn)一步研究部署,深化學(xué)校食堂“五常法”管理,使學(xué)校食堂管理再上新臺(tái)階。配備教師兼職從事食堂管理,聘請(qǐng)兼職營(yíng)養(yǎng)師共商食堂菜譜,積極開展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),建立健全食物中毒或其他食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制和食品安全事件報(bào)告制度。嚴(yán)格把關(guān),加強(qiáng)食堂安全防范,按照規(guī)定要求做好餐用具消毒和食品留樣工作。抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)事項(xiàng),加強(qiáng)檢查督促,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改,消除飲食安全的隱患。通過創(chuàng)建活動(dòng)運(yùn)作的實(shí)踐表明,食堂的服務(wù)比較規(guī)范,保障水平得到提高,師生反映良好,家長(zhǎng)比較滿意。這也正是飲食安全管理規(guī)范化的出發(fā)點(diǎn),也是我們所孜孜追求的管理目標(biāo)。

總之,我們必須高度重視,規(guī)范管理,從嚴(yán)把握飲食安全的問題,決不能輕心,要牢牢繃緊飲食安全這根弦。按照衛(wèi)生部門的要求,結(jié)合學(xué)校食堂的實(shí)際,并在市教育局和衛(wèi)生部門的指導(dǎo)幫助下,對(duì)照市飲食安全管理規(guī)范化學(xué)校驗(yàn)收細(xì)則,認(rèn)真完善落實(shí),并進(jìn)行跟蹤追擊,以達(dá)到市飲食安全管理規(guī)范化學(xué)校建設(shè)的目標(biāo)。只有認(rèn)真、踏實(shí)規(guī)范地做好服務(wù),才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失,才能辦好學(xué)校食堂,才能保障師生的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康。

參考文獻(xiàn)

[1] 餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范(國(guó)食藥監(jiān)食[2011]395號(hào))[S].

[2] 張濤濤.農(nóng)村學(xué)校食堂管理工作“五要”[J].教書育人,2009(17).

食堂規(guī)劃范文第2篇

規(guī)范教學(xué)語(yǔ)言不是新鮮的倡議和要求，但在日常的音樂教學(xué)中，教師語(yǔ)言的不規(guī)范使用的現(xiàn)象較為普遍，情況較為嚴(yán)重，它在學(xué)生學(xué)習(xí)音樂過程中，將產(chǎn)生消極的示范效應(yīng)。通過音樂課堂教師教學(xué)語(yǔ)言不規(guī)范原因的調(diào)查及分析，結(jié)合實(shí)踐研究，挖掘音樂課堂語(yǔ)言不規(guī)范現(xiàn)象的表現(xiàn)形式、主要問題，提出改善建議及教學(xué)語(yǔ)言規(guī)范化的基本要求，并在如何規(guī)范方面，對(duì)行政和宣傳上提出措施要求，對(duì)音樂執(zhí)教者提出相關(guān)建議。

【關(guān)鍵詞】音樂課堂；教學(xué)語(yǔ)言；規(guī)范化

規(guī)范教學(xué)語(yǔ)言不是新鮮的倡議或要求，但為什么對(duì)音樂老師來(lái)說(shuō)卻陌生而又遙遠(yuǎn)的呢？為什么音樂教師給大多數(shù)人的印象就是“能彈會(huì)唱，能說(shuō)會(huì)道，但沒有多少文化”的教師呢？為什么學(xué)生們對(duì)音樂教師的語(yǔ)言能力很少提出要求和質(zhì)疑呢？為什么音樂教師平時(shí)的課堂教學(xué)語(yǔ)言相對(duì)即興隨意，不夠規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)？為什么她們?cè)谌粘５膶W(xué)習(xí)和工作中，較少人會(huì)有意識(shí)有目的的鍛煉和提高自身的課堂語(yǔ)言水平呢？針對(duì)以上問題，筆者從音樂教師教學(xué)語(yǔ)言不規(guī)范的課堂實(shí)例出發(fā)，通過調(diào)查分析和實(shí)踐研究，挖掘不規(guī)范現(xiàn)象的主要表現(xiàn)及具體問題，從而提出教學(xué)語(yǔ)言規(guī)范化的基本要求，并在如何規(guī)范方面，對(duì)行政和宣傳上提出措施要求，對(duì)音樂執(zhí)教者提出相關(guān)建議。

一、音樂課堂教學(xué)語(yǔ)言不規(guī)范現(xiàn)象的表現(xiàn)形式、主要問題及改善建議

音樂課堂教學(xué)語(yǔ)言不規(guī)范原因的調(diào)查分析，讓人意識(shí)到其危害性及可能產(chǎn)生的負(fù)面影響，促使我進(jìn)一步去觀察音樂課堂教學(xué)語(yǔ)言不規(guī)范的現(xiàn)象、搜集不規(guī)范案例，思考如何引起音樂教研人員、一線音樂教師的重視和促進(jìn)反省，從而提高音樂教師教學(xué)語(yǔ)言的規(guī)范化認(rèn)識(shí)及能力，改善音樂課堂中頻繁使用不規(guī)范教學(xué)語(yǔ)言的現(xiàn)狀。通過大量的聆聽和記錄不同場(chǎng)合、不同類型、不同層次的音樂課、音樂片段教學(xué)課，筆者更進(jìn)一步地發(fā)現(xiàn)音樂教師們課堂語(yǔ)言隨意性大，規(guī)范程度較差的情況較為嚴(yán)重，現(xiàn)象極為普遍。

（一）不規(guī)范現(xiàn)象在語(yǔ)言的表現(xiàn)形式及建議

音樂課堂教學(xué)語(yǔ)言不規(guī)范的主要表現(xiàn)形式有：讀音不規(guī)范，聽者需要揣測(cè)意圖；有的語(yǔ)言不準(zhǔn)確，顯得似是而非；有的語(yǔ)言不科學(xué)，出現(xiàn)邏輯性錯(cuò)誤；有的濫用網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，嘩眾取寵等等。社會(huì)心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人與人的交流58%是通過視覺，35%是通過聽覺來(lái)實(shí)現(xiàn)，只有7%是我們實(shí)際表達(dá)的語(yǔ)言內(nèi)容，而35%的聽覺交流中，語(yǔ)言形式，如：音質(zhì)、音頻、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)氣、停頓則是影響聽覺交流的核心因素。一節(jié)成功的音樂課，一定是優(yōu)美的音樂旋律與精美規(guī)范的教學(xué)語(yǔ)言的有機(jī)結(jié)合，是音樂藝術(shù)與語(yǔ)言藝術(shù)的完美交響。在這場(chǎng)交響中，聲音是師生交流中最有利的樂器。然而我們?cè)谌粘５囊魳氛n堂教學(xué)中，音樂教師們課堂語(yǔ)言隨意性大，不僅表現(xiàn)在遣詞造句方面，如：用詞不當(dāng)、詞不達(dá)意、語(yǔ)焉不詳、語(yǔ)句不通、吞吞吐吐、邏輯混亂等現(xiàn)象。不符合規(guī)范的現(xiàn)象還有：語(yǔ)調(diào)毫無(wú)變化，死氣沉沉；聲調(diào)太尖，刺激學(xué)生聽覺神經(jīng)，讓人頭痛、煩躁、反感；音量太大或太小，語(yǔ)速太快或太慢，影響課堂教學(xué)效率；語(yǔ)句不停頓，無(wú)法留下思考、突出重難點(diǎn)，引起學(xué)生關(guān)注；說(shuō)話含糊，口齒不清，讀音錯(cuò)誤，濫用流行語(yǔ)，使用方言，過多的重復(fù)語(yǔ)或口頭禪，甚至不文明的臟話等等。建議我們的音樂教師，除了應(yīng)具備較深厚的專業(yè)基本功外，還應(yīng)該具有駕馭語(yǔ)言的技能，平時(shí)多訓(xùn)練自己，要有親切舒緩的語(yǔ)氣、抑揚(yáng)頓挫的語(yǔ)調(diào)、張弛有度的語(yǔ)速、強(qiáng)弱適當(dāng)?shù)囊袅浚诮虒W(xué)中少一點(diǎn)如雷貫耳，面目可憎，多一點(diǎn)優(yōu)美動(dòng)聽，和顏悅色；少一點(diǎn)平淡無(wú)奇，平鋪直敘，多一點(diǎn)蕩氣回腸，激情洋溢；少一點(diǎn)語(yǔ)言慌張，啰嗦繁瑣，多一點(diǎn)娓娓道來(lái)，語(yǔ)言精練；少一點(diǎn)南腔北調(diào)，之乎者也，多一點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的普通話。另外，還應(yīng)該注意，由于音樂學(xué)科的特殊性，其教學(xué)語(yǔ)言還包含了范唱等內(nèi)容。因此，音樂老師也應(yīng)注意范唱中咬字、吐字、發(fā)聲的準(zhǔn)確性。

（二）不規(guī)范教學(xué)語(yǔ)言的主要問題及建議

多年來(lái)，作為教師專項(xiàng)技能的教學(xué)語(yǔ)言并沒有引起教師的廣泛注意，特別是在推進(jìn)課程改革的過程中，一些教師的課堂教學(xué)用語(yǔ)不規(guī)范的現(xiàn)象比比諧是，從課堂語(yǔ)言的不同類型上分析各類語(yǔ)言不規(guī)范的主要問題集中體現(xiàn)如下：“無(wú)效式”的教學(xué)語(yǔ)言，其內(nèi)容對(duì)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)施、教學(xué)的開展毫無(wú)作用和意義；空洞式”的教學(xué)語(yǔ)言語(yǔ)，缺乏目的性、針對(duì)性、長(zhǎng)期以往，使學(xué)生喪失主動(dòng)思考的能力；“誤導(dǎo)式”音樂術(shù)語(yǔ)，造成學(xué)生對(duì)音樂知識(shí)的概念不清，知識(shí)混淆；只求數(shù)量不求質(zhì)量的“密集式”課堂用語(yǔ)，造成了學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)無(wú)暇體驗(yàn)和感受音樂之美；不根據(jù)學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)、不符合學(xué)生現(xiàn)有知識(shí)儲(chǔ)備的“跳躍式”的語(yǔ)言，超出學(xué)生能力范圍；與學(xué)生互動(dòng)過程中，沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生思維的動(dòng)態(tài)過程，捕捉不到可利用的生成資源，“按部就班式”的語(yǔ)言，不注重課堂生成資源，從而使提問流于形式。“浮夸式”的教學(xué)語(yǔ)言，僅不能真正激發(fā)學(xué)生參與音樂活動(dòng)的積極性，反而把他們引入思維的歧途、誤區(qū)。規(guī)范的教學(xué)語(yǔ)言要懂得注意“序”，控制“度”，把握“量”，講究“法”，運(yùn)用循序漸進(jìn)、以人為本的策略吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生思維，加深學(xué)生印象，引發(fā)學(xué)生探究音樂的興趣，培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)生表達(dá)音樂的能力，提高教學(xué)質(zhì)量。因此，音樂教師須精心的設(shè)計(jì)教學(xué)語(yǔ)言語(yǔ)，使它們既有技巧性又有藝術(shù)性，才能切實(shí)收到良好的教學(xué)效果。

二、教學(xué)語(yǔ)言規(guī)范化的基本要求

教學(xué)語(yǔ)言規(guī)范化已經(jīng)不是個(gè)新鮮的倡議或要求。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)一直停留在語(yǔ)音標(biāo)準(zhǔn)、用詞準(zhǔn)確、語(yǔ)法無(wú)誤、音量語(yǔ)速適中等淺表層面，以為只要達(dá)此水準(zhǔn)，便無(wú)愧于教師的基本條件了。而事實(shí)說(shuō)明，這是一種早已落伍的觀念，若繼續(xù)持之不變，必將模糊教學(xué)語(yǔ)言的本質(zhì)特征，降低教學(xué)語(yǔ)言的基本要求，而使教學(xué)根本無(wú)法適應(yīng)當(dāng)今人才培養(yǎng)的需要。教學(xué)語(yǔ)言的規(guī)范化，既要顯示教學(xué)語(yǔ)言區(qū)別于其他行業(yè)語(yǔ)言的突出特點(diǎn)，又要根據(jù)教學(xué)工作目標(biāo)對(duì)教師語(yǔ)言素質(zhì)提出較為明確的基本要求。從教學(xué)語(yǔ)言形式上的起碼要求有三點(diǎn)：第一，標(biāo)準(zhǔn)的普通話和嫻熟的發(fā)音技巧相結(jié)合；第二，有聲語(yǔ)言和無(wú)聲語(yǔ)言相結(jié)合；第三，口語(yǔ)和書面語(yǔ)相結(jié)合。規(guī)范的教學(xué)與楊在內(nèi)容上的基本要求是：準(zhǔn)確、深刻、明了。教學(xué)語(yǔ)言規(guī)范化的綜合要求，是要做到十個(gè)統(tǒng)一：?jiǎn)l(fā)性與鼓動(dòng)性統(tǒng)一，知識(shí)性與趣味性統(tǒng)一，既定性與應(yīng)變性統(tǒng)一，邏輯性和準(zhǔn)確性統(tǒng)一，文學(xué)性和藝術(shù)性統(tǒng)一，感染力和表現(xiàn)力統(tǒng)一，通俗性和時(shí)尚性統(tǒng)一，幽默感和親切感統(tǒng)一，靈活性和互動(dòng)性統(tǒng)一，科學(xué)性與嚴(yán)謹(jǐn)性統(tǒng)一。

三、如何規(guī)范的措施及建議

孔子云：“工欲善其事，必先利其器。”要想讓整個(gè)課堂充滿活力，讓學(xué)生的思維得到更好的發(fā)展，教師就必須不斷錘煉自己的語(yǔ)言，力求句句有用，字字精確。規(guī)范語(yǔ)言行為，需要社會(huì)各部門的支持與配合，更需要教師們對(duì)此具有自我改善、調(diào)整、提高的意識(shí)和追求，因此建議從以下兩方面入手：行政及宣傳措施

1.從師范教育抓起，學(xué)生畢業(yè)前，要過語(yǔ)言關(guān)；

2.在職教師的培訓(xùn)，要強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言技能課程的設(shè)置與輔導(dǎo)；

3.多層次、多方位的開展語(yǔ)言類的競(jìng)賽活動(dòng)；

4.語(yǔ)言技能與各項(xiàng)考核和獎(jiǎng)勵(lì)制度（措施）配套管理；5.營(yíng)造氛圍，加強(qiáng)語(yǔ)言能力要求的宣傳。

（二）給予音樂教師的建議

1.苦練課堂語(yǔ)言基本功；

2.從讀書中豐富自己的語(yǔ)言藝術(shù)；

3.從課堂實(shí)踐中提高語(yǔ)言藝術(shù)水平；

4.自我反省，明確問題所在；

5.注重肢體語(yǔ)言在教學(xué)中的應(yīng)用。

四、結(jié)語(yǔ)

教學(xué)語(yǔ)言融教師的教學(xué)理念、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)機(jī)智等于一身的教學(xué)智慧，它是教師知識(shí)內(nèi)功、能力素養(yǎng)和創(chuàng)造性思維的全面考驗(yàn)，是隨機(jī)應(yīng)變地組織、推動(dòng)、深化音樂課堂教學(xué)的操作策略，是提高學(xué)生音樂實(shí)踐能力的有效途徑。全國(guó)著名特級(jí)教師于漪課堂教學(xué)后的第一件事，就是反思這節(jié)課講了多少?gòu)U話。語(yǔ)言既是工具又是藝術(shù)，非藝術(shù)類的老師尚且如此，從事藝術(shù)教育的音樂老師更應(yīng)該意識(shí)到，我們不僅要把琴?gòu)椇谩⒏璩茫矐?yīng)該把教學(xué)語(yǔ)言作為我們非常重要的一項(xiàng)基本功，把它練好。提高音樂教師的語(yǔ)言能力，當(dāng)從規(guī)范使用這項(xiàng)最基本的要求做起。音樂教師規(guī)范的使用教學(xué)語(yǔ)言，在無(wú)形中為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了良好的音樂學(xué)習(xí)氛圍，影響著學(xué)生的思維能力、語(yǔ)言能力、審美能力的提高。規(guī)范的使用教學(xué)語(yǔ)言是我們從事音樂教育研究和一線的音樂教師們的責(zé)任和義務(wù)。讓我們牢牢把握教學(xué)語(yǔ)言規(guī)范的理念，用準(zhǔn)確的話語(yǔ)、規(guī)范的表述來(lái)引導(dǎo)、感染學(xué)生，讓學(xué)生更好的感受音樂、表現(xiàn)音樂、創(chuàng)造音樂！

參考文獻(xiàn)

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食堂規(guī)劃范文第3篇

關(guān)鍵詞：幼兒；課堂話語(yǔ)權(quán)；缺失；回歸

中圖分類號(hào)：G61 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2012）35-0310-02

法國(guó)思想家福柯將話語(yǔ)定義為在特定社會(huì)語(yǔ)境中人與人之間從事溝通的具體言語(yǔ)行為，即一定的說(shuō)話人與受話人之間在特定社會(huì)語(yǔ)境中通過文本展開的溝通活動(dòng)，包括說(shuō)話人、受話人、文本、溝通和語(yǔ)境等基本要素。幼兒的社會(huì)化主要通過在幼兒園中教師的課堂教學(xué)來(lái)實(shí)現(xiàn)。幼兒園課堂教學(xué)由教師話語(yǔ)和幼兒話語(yǔ)共同組成，教師與幼兒在課堂教學(xué)中主要借助于話語(yǔ)實(shí)現(xiàn)雙向溝通與交流。幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)的充分享有與運(yùn)用是師幼對(duì)話與交流的前提，是實(shí)現(xiàn)幼兒學(xué)習(xí)目標(biāo)的保證。但實(shí)踐證明，教師在課堂中占據(jù)話語(yǔ)霸權(quán)的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，幼兒并未充分享有話語(yǔ)權(quán)甚至被剝奪。這一做法既導(dǎo)致了師幼互動(dòng)質(zhì)量的明顯下降，還嚴(yán)重違背了兒童身心發(fā)展的規(guī)律，應(yīng)引起我們教育工作者足夠的重視與反思。

一、質(zhì)疑：幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)的缺失

1.教師行使課堂話語(yǔ)霸權(quán)

教師憑借自身的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，控制著課堂話語(yǔ)關(guān)系并演變成話語(yǔ)霸權(quán)，使教學(xué)活動(dòng)成為教師的“一言堂”，而幼兒只能被動(dòng)接受知識(shí)，無(wú)權(quán)提出自己的見解和疑問。教師掌控著課堂交談的主題和展開，誰(shuí)先談?wù)l后談，誰(shuí)談得多談得少，談話的程序等都由教師控制。同時(shí)，教師話語(yǔ)霸權(quán)還體現(xiàn)在教師在課堂教學(xué)中常用結(jié)論性的話語(yǔ)，幼兒則統(tǒng)一回答“是”或“不是”、“對(duì)”或“不對(duì)”。教師權(quán)威意識(shí)使誰(shuí)在說(shuō)、說(shuō)什么和怎么說(shuō)表現(xiàn)為教師單方面不容置疑的話語(yǔ)霸權(quán)。

2.課堂話語(yǔ)脫離幼兒生活實(shí)際

由于教師行使著話語(yǔ)霸權(quán)，教師在課堂教學(xué)中總是在言說(shuō)以自己的視角來(lái)理解的世界——成人世界，以一種邏輯化、理性化的語(yǔ)言來(lái)解釋各種現(xiàn)象，回答各種問題；而極少能設(shè)身處地地傾聽兒童視角中的獨(dú)特世界——兒童世界。卻不知幼兒世界截然不同于成人世界，幼兒有其獨(dú)特的生活、表達(dá)與思維方式，對(duì)世界有其獨(dú)特的理解。而教師正是由于對(duì)這一特殊性缺乏充分的認(rèn)識(shí)，常用成人標(biāo)準(zhǔn)去衡量幼兒話語(yǔ)，阻止幼兒提出“稀奇古怪”的問題，表達(dá)“荒唐愚蠢”的看法、想法和感情。教師有意無(wú)意地制止幼兒的一些“好主意”“好想法”，并使幼兒開始懷疑自己的想法，長(zhǎng)此以往，幼兒的課堂話語(yǔ)權(quán)即便被還于到手中，也會(huì)自動(dòng)選擇沉默而放棄該權(quán)利。

3.幼幼之間課堂話語(yǔ)不平等

幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)的缺失體現(xiàn)在幼幼之間課堂話語(yǔ)權(quán)的不平等，也就是說(shuō)幼兒并未在教師那獲得同等的話語(yǔ)空間與話語(yǔ)機(jī)會(huì)。教師按照幼兒在學(xué)習(xí)生活中表現(xiàn)的好壞分配其話語(yǔ)權(quán)。在實(shí)踐中，通常那些學(xué)習(xí)表現(xiàn)好和人際地位高的幼兒能得到更多的話語(yǔ)機(jī)會(huì)，而那些“表現(xiàn)差”的幼兒則機(jī)會(huì)較少甚至沒有機(jī)會(huì)。此外，這種不平等還體現(xiàn)在教師與不同幼兒一次交往所能持續(xù)的時(shí)間上以及教師與不同幼兒話語(yǔ)交往的內(nèi)容上。

二、探源：幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)缺失的成因分析

1.教師權(quán)威泛化

權(quán)威指社會(huì)控制系統(tǒng)中某個(gè)特定規(guī)則的來(lái)源、解釋者或執(zhí)行者。而教師權(quán)威是指教師本身所擁有的影響力。尊師重道與師道尊嚴(yán)是我國(guó)歷來(lái)文化傳統(tǒng)，加上受赫爾巴特教育學(xué)說(shuō)與凱洛夫教學(xué)理論的長(zhǎng)期影響，教師在教學(xué)中的中心地位更是根深蒂固。今日一些教師的腦海中依舊存在著教師即權(quán)威、知識(shí)代言人和真理化身的傳統(tǒng)觀念。他們認(rèn)為教師具有不可冒犯的權(quán)力，教師說(shuō)的就是真理。教師的教學(xué)觀念霸權(quán)和行為霸權(quán)久而久之便導(dǎo)致了其話語(yǔ)霸權(quán)。因此教師權(quán)威是導(dǎo)致幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)缺失的歷史源頭。

2.師幼對(duì)話關(guān)系不平等

正常的師往是雙方作為自由平等的主體與主體之間的自然而然發(fā)生的交往。而在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中，師往的“主一主”關(guān)系往往異化為“主一客”關(guān)系。教師往往控制著幼兒，而幼兒則附屬于教師。教師主宰著課堂教學(xué)，幼兒學(xué)的活動(dòng)被教師教的活動(dòng)所代替，幼兒真正發(fā)聲的機(jī)會(huì)少之又少或十分受限于教師的話語(yǔ)。這種異化了的、不平等的師往關(guān)系剝奪了幼兒本應(yīng)享有的課堂話語(yǔ)權(quán)，教師行使話語(yǔ)霸權(quán)。

3.教師實(shí)踐智慧缺失

教師實(shí)踐智慧來(lái)源于課堂教學(xué)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教師在教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中不斷提升與內(nèi)化才能形成實(shí)踐智慧。實(shí)踐智慧與教師教育理念并不成正比。許多教師即便有了先進(jìn)的課堂教學(xué)觀念和理念，但在對(duì)課堂話語(yǔ)權(quán)的運(yùn)作中還是會(huì)不可避免地陷入教師話語(yǔ)霸權(quán)的困境。許多缺乏實(shí)踐智慧的教師為了確保課堂教學(xué)的順利進(jìn)行，就必然要求占有更多的話語(yǔ)空間進(jìn)而是話語(yǔ)權(quán)，而這一做法的直接后果便是幼兒話語(yǔ)空間的不斷清除與減少以及幼兒一些形式多樣卻無(wú)實(shí)質(zhì)的課堂話語(yǔ)權(quán)。因此，教師實(shí)踐智慧的缺失構(gòu)成了幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)缺失的又一因素。

三、重構(gòu)：幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)的回歸

1.重新審視教師權(quán)威，消除教師話語(yǔ)霸權(quán)

教師權(quán)威直接關(guān)系著教師的話語(yǔ)權(quán)，這里，我們切不可將教師權(quán)威狹隘地理解為教師對(duì)課堂教學(xué)話語(yǔ)的強(qiáng)行霸權(quán)。學(xué)習(xí)者積極主動(dòng)地建構(gòu)意義世界的過程才是學(xué)習(xí)。主體間性是話語(yǔ)交往的基本準(zhǔn)則，思維會(huì)受到任何霸權(quán)的話語(yǔ)的限制，教師“一言堂”形式的課堂必然會(huì)導(dǎo)致幼兒在課堂教學(xué)中主體地位和權(quán)力的喪失。

因此，要實(shí)現(xiàn)幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)的回歸，首先就必須重新審視教師權(quán)威，消解教師話語(yǔ)霸權(quán)。教師是平等者中的首席，不能再以自我權(quán)威為中心，教師要實(shí)現(xiàn)決角色轉(zhuǎn)變，由原來(lái)的“代言人”、“教化者”、“獨(dú)言者”和“監(jiān)控者”四位一體的角色轉(zhuǎn)變?yōu)椤皫椭摺薄ⅰ按龠M(jìn)者”、“引導(dǎo)者”、“對(duì)話者”和“組織者”五位一體的角色格局。教師要尊重幼兒的話語(yǔ)權(quán)，給幼兒言論的權(quán)利和自由。

2.轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，建立平等師幼對(duì)話關(guān)系

平等主體之間精神的溝通才是真正的對(duì)話，但實(shí)踐中的課堂教學(xué)往往缺乏真正的師幼對(duì)話，而多是教師的一言堂或者師幼間表面狹隘的言語(yǔ)交談。因此，課堂教學(xué)話語(yǔ)要回歸真實(shí)意蘊(yùn)，就必須在師幼話語(yǔ)之間架構(gòu)一種平等對(duì)話的關(guān)系。在課堂教學(xué)中，教師要敞開心扉和接納幼兒，傾聽幼兒的心聲，雙方相互吸引、相互包容和共同參與，實(shí)現(xiàn)交互性和精神的承領(lǐng)，這才是師幼間真正的平等對(duì)話。

師幼間平等對(duì)話的實(shí)現(xiàn)還需要教師轉(zhuǎn)變理念，教師要用新的眼光看待課堂教學(xué)與幼兒，如此，才能達(dá)到師幼對(duì)話的應(yīng)有功效。教師應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到，課堂教學(xué)活動(dòng)中的主體包括了教師和幼兒雙方，幼兒在課堂教學(xué)中的主體性必須得到教師的承認(rèn)，幼兒應(yīng)充分享有主動(dòng)發(fā)言和自主參與的機(jī)會(huì)。教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，幼兒是一個(gè)發(fā)展中的并且具有很大發(fā)展?jié)摿Φ莫?dú)立個(gè)體，幼兒有自己獨(dú)特的世界而不同于成人世界，幼兒對(duì)世界的理解是獨(dú)特的。只有這樣，幼兒的課堂話語(yǔ)權(quán)才能夠得到保證而不至于淪為教師話語(yǔ)的附庸，才能避免教師話語(yǔ)成為幼兒話語(yǔ)的標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)師幼間共同話語(yǔ)權(quán)在師幼平等對(duì)話構(gòu)建的教學(xué)情景中的相互交融。

3.用心傾聽幼兒話語(yǔ)，增強(qiáng)教師實(shí)踐智慧

教師是在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中一步步鑄就實(shí)踐智慧的，其中，教師在課堂教學(xué)中傾聽幼兒話語(yǔ)便是極為重要的一條途徑。這里的傾聽不只是說(shuō)耳聞，更多的是對(duì)幼兒情緒情感的體驗(yàn)。教師不可只傾聽那些所謂表現(xiàn)好的幼兒，那些在幼兒群體中發(fā)展程度相對(duì)較弱的幼兒也需要得到教師的接納和關(guān)注。我們既要關(guān)注到教師話語(yǔ)霸權(quán)的存在，也不可忽視幼兒話語(yǔ)霸權(quán)的存在，要盡量防止部分學(xué)生處于課堂教學(xué)的邊緣而成為課堂教學(xué)中被遺忘的角落的現(xiàn)象發(fā)生。教師在課堂教學(xué)中應(yīng)該用心關(guān)注與傾聽并平等接納每一位幼兒的話語(yǔ)，要善于從幼兒的話語(yǔ)內(nèi)容傾聽到幼兒內(nèi)心深處的欲望與需求；要善于從幼兒間的話語(yǔ)差別中傾聽到幼兒的發(fā)展特點(diǎn)與潛能；要善于從師幼的話語(yǔ)共鳴中傾聽到自我的體驗(yàn)與參與。同時(shí)，教師不僅要在傾聽中及時(shí)給予幼兒正向的鼓勵(lì)與評(píng)價(jià)，促進(jìn)幼兒發(fā)展；還應(yīng)在傾聽中時(shí)刻反省、內(nèi)化與提升，增強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐智慧，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)，最終使課堂教學(xué)話語(yǔ)權(quán)達(dá)到一種真正的融通境界。

4.重構(gòu)良好話語(yǔ)環(huán)境，激活幼兒主體意識(shí)

幼兒在課堂上有表達(dá)的欲望與需要，擁有了話語(yǔ)權(quán)，但這并不意味著幼兒課堂話語(yǔ)權(quán)就能得到充分實(shí)現(xiàn)。幼兒話語(yǔ)權(quán)的充分實(shí)現(xiàn)還需要教師為其提供足夠的時(shí)間和空間，為其創(chuàng)設(shè)良好的話語(yǔ)環(huán)境。教師要為幼兒營(yíng)造一種屬于他們自己的文化，創(chuàng)設(shè)寬松、和諧、自由、充滿童趣的班級(jí)文化氛圍。要激發(fā)幼兒有話就說(shuō)，敢于表達(dá)的積極性。師幼雙方在這樣的文化氛圍中更容易進(jìn)入積極的對(duì)話狀態(tài)進(jìn)而自由地表達(dá)和交流并產(chǎn)生共鳴，傾聽對(duì)方的聲音。同時(shí)，教師在課堂教學(xué)中要有意識(shí)地創(chuàng)造話語(yǔ)情境，給幼兒充分的表達(dá)時(shí)間，并組織幼兒間地交流和討論，激發(fā)幼兒在課堂中的主體意識(shí)。

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食堂規(guī)劃范文第4篇

關(guān)鍵詞：安全；管理；規(guī)范；高效；制度

一、強(qiáng)化安全意識(shí)管理，全面實(shí)施校園安全教育

要實(shí)施和實(shí)現(xiàn)校園安全的規(guī)范化管理，必須堅(jiān)持正確的辦學(xué)方向和全新的教育教學(xué)思想，全面貫徹國(guó)家的安全要求規(guī)定，明確學(xué)校安全教育的目標(biāo)，切實(shí)實(shí)施安全教育放在首位的要求。學(xué)校必須確立“安全為首、教學(xué)為主、育人為本”的教育思想，在安全穩(wěn)定的前提下實(shí)施以德立校、以智辦校的教育教學(xué)方略，提高全校師生的安全意識(shí)、綜合素質(zhì)、發(fā)展自我特色。實(shí)施安全教育，學(xué)校可依據(jù)“校園安全實(shí)施方案”把安全教育各項(xiàng)舉措引向深入。強(qiáng)化食堂和宿舍的管理目標(biāo)、原則、內(nèi)容、方法、評(píng)估等方面工作，切實(shí)把學(xué)生的安全放在首位。

二、堅(jiān)持制度化管理，保證安全工作有章可循

學(xué)校圍繞安全工作，提高安全防范能力建立了一套“嚴(yán)格、嚴(yán)密、嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)肅”的治校、治學(xué)的規(guī)章制度，使安全工作有章可循、有規(guī)可依。學(xué)校學(xué)生日常安全管理制度包括：學(xué)生日常安全制度、學(xué)生人身安全管理制度、學(xué)生個(gè)人物資安全管理制度、中餐生管理制度、學(xué)生公寓安全管理制度、學(xué)生課外活動(dòng)安全管理制度、學(xué)生公寓門衛(wèi)安全管理制度等等。這些章程對(duì)安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)也要提出具體的工作規(guī)范和詳細(xì)的要求，以保證學(xué)生生命安全與教育教學(xué)的有序進(jìn)行。在建立各類制度的同時(shí)，學(xué)校還要加強(qiáng)教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、校風(fēng)建設(shè)，這樣才能創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)氛圍和育人環(huán)境。

三、實(shí)施安全工作目標(biāo)質(zhì)量管理，鼓勵(lì)師生有所作為

安全工作目標(biāo)管理具有良好的激勵(lì)功能和導(dǎo)向作用，能極大地調(diào)動(dòng)廣大教師工作積極性和創(chuàng)造性，鼓勵(lì)其奮發(fā)進(jìn)取，建功立業(yè)的敬業(yè)心、責(zé)任心。為此，可全面推行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、教職工安全工作成績(jī)量化與浮動(dòng)工資制，按照安全管理目標(biāo)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，擬定不同時(shí)期、不同階段的學(xué)校總體奮斗目標(biāo)，有長(zhǎng)期、短期的發(fā)展目標(biāo)。有了目標(biāo)，工作就會(huì)不斷發(fā)展，不斷創(chuàng)新。為完成學(xué)校總體目標(biāo)，在統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各科室、年級(jí)組都要制定具體的安全工作目標(biāo)。形成“目標(biāo)制訂―督導(dǎo)―考評(píng)―獎(jiǎng)懲”一條龍作業(yè)體系。

四、建立管理運(yùn)行機(jī)制，增強(qiáng)管理效能

食堂規(guī)劃范文第5篇

[關(guān)鍵詞]課堂教學(xué)方式；多媒體

1 體育教學(xué)信息化發(fā)展的必要性

隨著體育訓(xùn)練多元化的發(fā)展，體育訓(xùn)練已經(jīng)由單一學(xué)科轉(zhuǎn)向綜合學(xué)科，由從單調(diào)的的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，向運(yùn)動(dòng)生理、運(yùn)動(dòng)心理、運(yùn)動(dòng)生化、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)等多學(xué)科交叉轉(zhuǎn)型。而作為學(xué)校體育，隨著課程改革的不斷深入，已經(jīng)由體育課更名為體育與健康課，并在目標(biāo)的設(shè)計(jì)中，注入了如知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、情感目標(biāo)、社會(huì)適應(yīng)目標(biāo)等全新的結(jié)構(gòu)和理念。

在體育運(yùn)動(dòng)中，很多技術(shù)動(dòng)作構(gòu)成是繁雜和瑣碎的，而運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目自身的特點(diǎn)，又要求在短時(shí)間內(nèi)就要完成這一系列的動(dòng)作。對(duì)于任課教師來(lái)說(shuō)，由于受自身能力、運(yùn)動(dòng)水平、認(rèn)知能力、文化素養(yǎng)等因素的影響，對(duì)于項(xiàng)目本身的感覺也會(huì)千差萬(wàn)別，因此這就造成了很大的隨意性。從學(xué)生的角度而言，τ謁布渫瓿傻母叢蛹際酰學(xué)生受觀察角度、時(shí)機(jī)等方面的限制，不可能在整個(gè)過程中完全抓住技術(shù)的重、難點(diǎn)問題，因此，這就給更好的學(xué)習(xí)技術(shù)動(dòng)作帶來(lái)了很大的困難。

從以上幾個(gè)方面不難看出，傳統(tǒng)的體育教學(xué)有很多弊端，這些存在的問題，直接影響著課堂的教學(xué)質(zhì)量，影響這學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，影響著樹立終身體育的觀念。如果在現(xiàn)代學(xué)校體育教學(xué)中引入信息多媒體教學(xué)，這些問題是可以解決的。

2 信息化教學(xué)給體育課增加趣味性

信息化教學(xué)可以圖文并茂的展示本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，增加知識(shí)量，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，多媒體技術(shù)的合理運(yùn)用能夠使教學(xué)過程呈現(xiàn)出情景交融、形聲并茂、生動(dòng)活潑的教學(xué)情景，非常符合青少年學(xué)生的心理特征，能夠充分滿足他們的心理需求，從而很好地激發(fā)其學(xué)習(xí)的興趣。要真正做到活躍課堂氣氛，徹底改變傳統(tǒng)的“教師講，學(xué)生練”的教學(xué)模式，就必須運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段。而通過計(jì)算機(jī)強(qiáng)大功能和聲、光、色、形燈對(duì)學(xué)生的心理產(chǎn)生影響，滿足他們強(qiáng)烈的求知欲和獵奇心理，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，從而形成學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

3 信息化教學(xué)是輔助體育教學(xué)的有效途徑

信息化學(xué)習(xí)方式與傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式有很大的不同。首先，信息資源的豐富性和共享性，數(shù)字化學(xué)習(xí)環(huán)境的初步形成，使得學(xué)習(xí)者從單一、被動(dòng)的學(xué)習(xí)方式向多樣化的學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變。學(xué)生在自主性、研究性和合作性方面不僅很大程度上利用信息技術(shù)，而且信息化技術(shù)的發(fā)展也在推動(dòng)著學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的增強(qiáng)。教學(xué)內(nèi)容生活化的綠色課堂應(yīng)有大自然的廣闊、豐富、自由、生機(jī)勃勃的內(nèi)容。綠色課堂中的教學(xué)內(nèi)容要貼近學(xué)生的生活，教師要善于開發(fā)和利用生活中的課程資源，使學(xué)生學(xué)于生活，用于生活。

4 直觀的呈現(xiàn)方式，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)體育技能的理解

理解是學(xué)生掌握知識(shí)的重要階段。運(yùn)用計(jì)算機(jī)把所教學(xué)的內(nèi)容形象化、具體化，變動(dòng)為靜，變快為慢，有利于學(xué)生理解比較復(fù)雜的、抽象的知識(shí)。多媒體計(jì)算機(jī)提供的外部刺激不是單一的刺激，而是多種感官的綜合刺激。這對(duì)于知識(shí)的獲取和保持，都是非常重要的。如跳遠(yuǎn)中的踏板及騰空，由于跳遠(yuǎn)的踏板及騰空的實(shí)際時(shí)間都太短，教師對(duì)技術(shù)講解必然是在若干次示范之間逐一完成的，這使得部分學(xué)習(xí)能力較差的學(xué)生在聽講解時(shí)因無(wú)示范可看而不能理解，在看示范時(shí)又忘了講解中的重點(diǎn)。這都是因?yàn)樵诮虒W(xué)過程中，學(xué)生們聽覺和視覺是輪流發(fā)揮作用進(jìn)行學(xué)習(xí)的，兩者沒有進(jìn)行較好協(xié)調(diào)，使得學(xué)習(xí)的效率較低，而在應(yīng)用課件進(jìn)行教學(xué)時(shí)，這一點(diǎn)即得到解決。當(dāng)課件通過屏幕式顯示器的同時(shí)，同時(shí)通過音響系統(tǒng)進(jìn)行講解，使學(xué)生的學(xué)習(xí)可以眼耳同用，在看課件中的示范同時(shí)，聽到對(duì)示范中要點(diǎn)和技巧的講解，使得學(xué)生更好地理解跳遠(yuǎn)的各個(gè)動(dòng)作。

5 信息化教學(xué)是實(shí)施個(gè)性化教與學(xué)新模式

基于信息化的教學(xué)模式：是指利用計(jì)算機(jī)信息以及多媒體等相關(guān)技術(shù)，創(chuàng)造寫作學(xué)習(xí)的環(huán)境，由教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生針對(duì)同一學(xué)習(xí)內(nèi)容彼此進(jìn)行交互和合作，以達(dá)到教學(xué)內(nèi)容比較深刻的理解與掌握的過程。那么基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下現(xiàn)代教育新模式課的基本特征，一是要實(shí)現(xiàn)教師的角色變化；二是要實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)；三是要實(shí)現(xiàn)交互式協(xié)作學(xué)習(xí)；四是要開放式信息環(huán)境；五是要多種認(rèn)知的信息資源。

6 借助信息化輔助地位，促進(jìn)體育理論知識(shí)的掌握

學(xué)生學(xué)習(xí)體育除了學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)技能，還要學(xué)習(xí)一些生理、心理、衛(wèi)生知識(shí)和體育競(jìng)賽知識(shí)，這些內(nèi)容是非常適合在多媒體課堂里上的。以因特網(wǎng)為代表的國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)排除了時(shí)空及人為因素的限制，這使得學(xué)生能夠獲得大量的知識(shí)，這不但擴(kuò)大了學(xué)生的知識(shí)面，還從根本上改變了學(xué)生認(rèn)為體育課只是掌握運(yùn)動(dòng)技能的課程的看法，從而提高了學(xué)生學(xué)習(xí)體育的興趣，也符合目前對(duì)學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育的實(shí)質(zhì)。

7 結(jié)語(yǔ)

教無(wú)定法、貴在得法，教學(xué)中注重以學(xué)生為主體，以操作技能培養(yǎng)為主線，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，使學(xué)生在實(shí)踐中嘗到成功的快樂，這是信息技術(shù)教學(xué)的關(guān)鍵所在。我們要從教學(xué)的實(shí)際出發(fā)，做到“恰到好處”，真正發(fā)揮多媒體的有效作用，達(dá)到其輔助教學(xué)的真正目的。讓我們每個(gè)體育教師把信息技術(shù)教育長(zhǎng)期地貫穿在平時(shí)的體育教學(xué)中，讓學(xué)生通過體育教學(xué)不但能學(xué)到一些技能技巧，而且還能學(xué)到一些有關(guān)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)方面的知識(shí)。

何樂而不為！