鮮活農產品
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇鮮活農產品范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
鮮活農產品范文第1篇
今年1月10日以來，我國自西向東連續出現兩次大范圍雨雪天氣，部分地區出現大霧、冰凍天氣，導致公路等交通運輸大范圍受阻，鮮活農產品運輸和銷售受到影響。據預報，近日全國仍將有一次大范圍持續性雨雪天氣過程，鮮活農產品運輸和銷售面臨的形勢十分嚴峻。為進一步加強鮮活農產品（包括蔬菜、水果、活畜活禽，下同）的運輸和銷售，保障春節市場供應，保持價格基本穩定，經國務院同意，決定從2008年1月26日至2月5日，采取臨時性應對措施?，F就有關事項通知如下：
一、暢通公路運輸
交通部門要加強對干支線道路的維護，及時清除冰雪路障；公安部門要加強對交通的監管和組織，維護交通秩序，尤其要確保鮮活農產品“綠色通道”暢通。對運輸鮮活農產品的車輛，各地交通、公安部門要切實做到：1、優先放行；2、一律免收路橋通行費；3、“不扣車、不罰款、不卸載”，公安、交通部門要加強警力調配，及時疏導車輛，確保道路暢通；4、所有成品油加油站要優先保證鮮活農產品運輸車輛的油料供應，不限量，更不得加價；5、高速公路沿線服務站、收費站要主動做好服務工作。
二、增加鐵路運力
鐵道部門要進一步加強組織調度，全力保障鐵路鮮活農產品的運輸，特別是對重點大中城市等鮮活農產品主銷區，要切實在運力上給予保障。各地農業、商務部門要及時提出運輸需求，鐵道部門負責安排。
三、減免流通環節費用
各地價格、財政、工商、質檢等有關部門要及時清理針對鮮活農產品批發銷售環節的各種收費項目，能免除的要盡量免除。對進入批發市場或農貿市場銷售鮮活農產品的車輛入場費、工商管理費等各類費用一律減半征收。
四、促進產銷銜接
對海南等鮮活農產品的重要產地，要抓緊調度車輛，及時組織運輸。各地商務、農業部門要采取有效措施，積極組織農副產品批發市場、大型流通企業和運銷大戶加強與產地銜接，適當擴大鮮活農產品收購、運輸和銷售量。
五、加強信息服務
鮮活農產品范文第2篇
關鍵詞：鮮活農產品；計算機；網絡營銷；必要性
1計算機網絡為鮮活農產品銷售開辟新途徑
1.1有利于拓寬鮮活農產品營銷渠道網絡銷售的信息流通非常快，可以實現鮮活農產品的現時易。實施網絡營銷模式的背景下，營銷雙方可以實現雙向互動，有利于節省交易時間，提高即時成交量[1]。同時，網絡營銷并不會受到時間、空間的限制，因此可以滿足農產品地方特色產品營銷以及農產品的反季節銷售。我國鮮活農產品一直以來都存在“賣主找不到買主、買主找不到賣主”的境地，實施網絡營銷策略可以高效整合全國各地資源，根據每個地方鮮活農產品在不同氣候、季節的生產規律實現反季節銷售以及土特產產品營銷。
1.2有助于擴大鮮活農產品貿易額度
雖然我國農產品網絡營銷起步相對較晚，但是網絡營銷的收益比較大，取得了非常顯著的成績。鮮活農產品企業也可以根據自身的特點實施網絡營銷模式，這將對于鮮活農產品中小企業以及農戶提供參與國際競爭的良好機會。網絡平臺對于每一個企業而言都是公平的，并沒有規模的限制，每一個企業都可以充分展示自己，也可以獲取自己需要的相關信息，這樣可以營造一個公平競爭的網絡營銷環境，對于加快我國鮮活農產品中小企業發展具有極其重要的現實意義。
1.3有助于改革創新農產品企業營銷管理模式
鮮活農產品企業實施網絡營銷模式有利于促進國內農產品貿易全球化發展，進一步拓寬鮮活農產品市場，使鮮活農產品市場競爭更激烈。鮮活農產品企業開展網絡營銷模式就代表突破了以往傳統的營銷管理模式，引入了新技術手段以及新的市場營銷方式，當然經營者和消費者之間的溝通方式以及促銷手段也會發生改變。經營者可以通過網絡，隨時隨地參加各種訂貨會以及商品交易會，這樣促銷活動會更自然、靈活、方便。
1.4有助于推動農村區域經濟的快速發展
當前的市場規律仍然是以顧客為中心，很多農村地區仍然采用的是以銷定產的經營模式，網絡營銷可有效拓展農村經濟發展渠道，也可為農村經濟進軍國際市場提供重要機會[2]。同時，鮮活農產品網絡營銷可盡可能減少商品交易環節，生產者會把產品直接交給求購者，不需要中間商介入，這樣可有效防止流通領域會依次加價，降低流通費用。其次，鮮活農產品網絡營銷模式也有利于減少商品交易時間，加快資金周轉速度，進而促進農村區域經濟的快速發展。
2互聯網已成為農產品營銷重要渠道之一
與傳統營銷相比，網絡營銷具有六個方面的重要特征。①跨時代：網絡營銷可以在任何時間、任何地點進行交易，任何企業都可以利用網絡進行公平競爭，并且進行全時段、全球性營銷；②交互式：網絡營銷能夠實現企業與客戶之間的良性互動，實現了廣告的最佳效果；③整合性：網絡營銷能夠與客戶進行快速溝通，了解客戶需求，把握市場動態，能夠將企業生產與營銷進入深度整合；④經濟性：網絡營銷采取電子商務的方式進行營銷，大大降低了人力、物力、財力的投入，能夠以低成本實現高利潤；⑤高效性：網絡營銷能夠充分利用互聯網絡進行營銷，而且“大數據”可以存儲取之不盡的信息，能夠更有效提高營銷效率；⑥多媒體，網絡營銷可以利用文字、圖片、影音等多種方式進行營銷，信息變動成本較低。鮮活農產品產業實施網絡營銷模式的主要載體為網絡技術及互聯網，通過各級政府建立的農業信息網、鮮活農產品企業網站以及行業網站可以進行雙向信息流通，這樣便于鮮活農產品產業鏈的各主體及時獲取相關的信息?，F階段，相對安全的一種網絡營銷模式就是企業對企業的B2B形式，通過網絡進行洽談，然后在線下成交支付。
3通過互聯網進一步加大市場經營范圍
3.1加強計算機互聯網基礎設施建設
如果鮮活農產品企業想要順利實施網絡營銷模式，不僅應該在相關的政府農業管理部門官方網站、農產品市場信息網以及農產品加工網等地方及時公布相關的供求信息，同時應該建立一個專門的農產品宣傳網站，或者也可以在第三平臺開一個網店專門進行網絡營銷。網站建設的結構內容應該主要包括顧客交流平臺、顧客服務信息、公司基本資料、產品促銷信息、產品信息、線上采購頁面、銷售情況以及售后服務信息等幾個模塊。網站建設風格一定要和企業經營產品的特點保持一致，不管是網站布局還是色彩搭配方面都應該突出自己的特色。
3.2通過互聯網加強農業信息化培訓
鮮活農產品企業開展網絡營銷模式非常有必要制定一套相應的農業信息化培訓制度，重點培訓對象應該鎖定在經紀人、農村基層組織、農業龍頭企業、農戶以及中介組織等鮮活農產品營銷主體上，應該將農民科技信息經紀人的職能及作用充分發揮出來，使其成為農村信息服務的農業信息服裝中間載體，而且應該借助電話、信函、網絡以及報紙等多種途徑及時向國內外市場公布農民的實際需求信息，進而為當地農民提供準確、有效、全面的農產品信息服務。
3.3通過第三方物流專業配送鮮活農產品
近年來物流行業有了飛速發展，涌現了大量專業的配送中心，這些物流配送中心的經濟實力比較強，而且也投入了很多信息基礎設備，可以及時引進先進的科學技術以及科學的管理思想，其在成本以及信息傳遞方面具有明顯優勢，可以更好的滿足人們對于鮮活農產品的購買需求。因此，農村農戶可以利用第三方物流企業的信息處理速度較快、網絡系統信息搜集較快等優勢全面、及時的搜集、了解農業市場信息，從而更加專業、快速的配送鮮活農產品。
3.4加強計算機網絡覆蓋面，整合信息資源
為了全面推廣鮮活農產品，可以通過網絡廣告聯盟、網站鏈接以及優化搜索引擎等多種方法進行鮮活農產品促銷活動，而且可以建立一個網上社區，為廣大消費者提供一個自由參與的網絡互動平臺，這樣更有利于吸引潛在客戶，和客戶更好的溝通。這樣的營銷方式不僅省去了中間商渠道環節，同時也綜合了售前服務、售中服務、售后服務、顧客資料以及產品信息等各方面服務功能，可以為消費者提供更加優質的服務。
3.5計算機網絡已經成為商品營銷最大渠道
隨著我國電子商務的快速發展，網絡營銷越來越成為我國企業實施營銷策略的重要模式，特別是將“線上”與“線下”相結合已經成為一種不可逆轉的大趨。例如，吳裕泰茶莊、美麗共、裕盛祥茶莊、凈心茶莊等諸多茶莊已經將網絡營銷作為重要的戰略性舉措，不僅建立了自己的官方網站，而且還建立了自己的微博平臺，有的還利用“微信平臺”開展“微營銷”，從這一點來看，我國各級企業已經開始高度重視網絡營銷，營銷策略的“網絡化”已經成為一種趨勢，對于鮮活農產品來說更加應該深入的開展網絡營銷。
參考文獻：
[1]顏加勇，趙海峰.我國鮮活農產品網絡營銷策略研究[J].農村經濟與科技，2010，21(12).
鮮活農產品范文第3篇
［關鍵詞］鮮活農產品；物流現狀；對策
1 鮮活農產品的界定
2005年2月,國家在《全國高效率鮮活農產品流通“綠色通道”建設實施方案》中,界定了鮮活農產品的范圍,即“新鮮蔬菜、新鮮水果、新鮮水產品、活的禽畜和新鮮的蛋奶”5類農產品。具體包括新鮮蔬菜(含未加工的蘑菇、生姜、生鮮茉莉花、生鮮菜用玉米,新鮮的花生、淮山、粉葛、馬鈴薯、馬蹄、蓮藕)、時鮮瓜果(含果蔗、保鮮瓜果、新鮮板栗)、鮮活水產品(含未加工的冰鮮魚、蝦、蟹)、活的禽畜、生鮮蛋和奶。
2 鮮活農產品物流
鮮活農產品物流是指鮮活農產品從供應地向需求地的實體流動過程以及由此產生的鮮活農產品的儲存、配送、運輸、流通加工、包裝、搬運以及物流信息管理等活動的綜合。
基于鮮活農產品本身的生物特點,鮮活農產品物流的流通應遵循流通環節簡單、交易效率高、流通時間短、損失效率小等原則。
3 鮮活農產品物流的現狀
3.1 加工、保鮮、冷藏、包裝基地距離鮮活農產品生產基地較遠,鮮活農產品破損率大
傳統的鮮活農產品物流作業系統路線是生產者—運輸—裝卸搬運—倉儲—包裝—配送—消費者,此路線中包裝加工環節在運輸以后,這種做法的好處在于,包裝環節較靠近消費者,可以根據消費者需求,按消費者意愿,對鮮活農產品進行加工處理、包裝,但是此模式的不足在于,包裝環節放在運輸、裝卸搬運以及倉儲以后,鮮活農產品從產地出發開始,由于完全處在常溫物流或自然物流狀態,沒有經過包裝、保鮮、冷藏處理的農產品已經受到了自然潮濕、裝卸搬運中折損、風干等自然和人為原因的破壞。
3.2 農村路面狀況惡劣,專用運輸車、冷藏車、密封式廂式汽車不足
雖然國家已經開展了村村通工程,保證了農產品可以輸出到周邊的縣市級城市,以滿足當地百姓生產、生活的需要。但是在我國一些農村,農村通的道路路面狀況卻非常惡劣。很多道路顛簸,很多都是一些土路,還沒有柏油路,這些對于一些易碎的像鮮蛋的運輸,從養雞場運出以后,由于農村路面狀況的惡劣,鮮蛋的破損率很大,損失很大。
而鮮活農產品運輸工具的改善也是迫在眉睫。在農村,鮮活農產品的運輸工具主要以敞篷卡車為主,密封式廂式汽車并不多見,具備制冷機械、保溫箱式冷藏的車輛就更是少之又少。據統計,我國易腐保鮮食品的公路冷藏運輸只占運輸總量的20%,其余80%的水果、蔬菜、禽肉、水產品都是通過普通敞篷式卡車運輸,而發達國家的冷藏運輸在食品運輸總量中占到90%以上。
3.3 鮮活農產品物流交易過程中,電子信息化利用率不高
以往的鮮活農產品交易,多采取地攤交易、集貿市場交易、批發市場交易等傳統方式,傳統的交易方式存在著運輸成本大的問題,它既包括農民的運輸成本還包括批發商或零售商的運輸成本,雙份的運輸成本。傳統的交易方式,鮮活農產品的多次裝卸、搬運對脆弱的鮮活農產品破壞較大,農產品的損失就是農民利益的損失。交易不能一次性完成,農民要租用批發交易市場提供的倉庫,倉庫的租金費用對農民來說也是一筆不小的開支。另外,傳統交易的結算手段還多停留在現金支付這種方式上,如果是大型交易,現金交易的方式不方便、不靈活，也不安全。所以說,傳統的交易方式對農民來說,成本會比較大。隨著現代網絡技術的普及與發展,農產品網上交易這種方式還未得到普及,農產品網上交易的利用率不高,網上銀行、網上支付這種電子交易的手段更是難以加以利用與實現。
3.4 鮮活農產品批發交易市場缺少農產品的準入機制,農產品質量難以保障
傳統的鮮活農產品批發交易市場,只是一個大的鮮活農產品集散地,附近的農民在農產品收獲季節,就可以自駕貨車,在繳納了一定占地費或租金費后,把自家種植的農產品拉到農產品批發交易市場,放置在露天空場或批發交易市場提供的租用的簡易倉庫里,進行叫賣或等待與大的批發商進行交易。以往多數農產品批發交易市場組織松散,缺少專門的工作人員對進入農產品批發交易市場的農產品進行質量把關,所以進入批發交易市場的農產品參差不齊、魚龍混雜的現象經常發生,進入農產品批發交易市場的農產品質量難以保障,進而影響著廣大消費者的切身利益。
3.5 新奇異鮮活農產品開發力度不夠,品牌鮮活農產品數量有限
普通的鮮活農產品對居民消費者的吸引力不大,市場上也出現了一些諸如山東章丘大蔥、綠殼草雞蛋、蟲子雞蛋、4斤多重的綠仕香梨、可以當水果吃的玉米等,但筆者仍認為我國新奇異鮮活農產品的開發仍處于初步階段,新奇異鮮活農產品的開發力度還不夠,品牌鮮活農產品數量有限。
4 鮮活農產品物流的改善對策
4.1 在生產基地附近建立鮮活農產品的加工、保鮮、冷藏、包裝基地
改變傳統鮮活農產品物流作業系統的順序,提倡從生產者出發后,首先進入加工、保鮮、冷藏、包裝環節,中間經過物流信息處理,直接配送到消費者手中的物流流通模式,即生產者—加工、保鮮、冷藏、包裝—物流信息系統處理—配送—消費者模式。
鮮活農產品的最大特點是“新”、“鮮”,鮮活農產品含水量高、保鮮期短、易腐爛變質,針對鮮活農產品特殊的生物特點,考慮在鮮活農產品生產基地附近,建立大型的鮮活農產品加工、保鮮、冷藏、包裝基地,在我國山東省濰坊、山東省安丘縣等山東省許多縣,在生姜生產基地附近,就建有大型的洗姜廠、生姜加工廠,從生產基地運來的生姜經過洗姜廠的處理,再經過生姜加工處理,加工成姜粉、姜汁、姜絲、姜片等20多種產品,出口到國外,賺得外匯,給當地農民創收。
這種模式的優點在于：
(1)加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在生產基地附近,使鮮活農產品一出生產基地,就對其進行加工、保鮮、冷藏、包裝,最小限度地減少自然和人為因素對它的破壞。
(2)加工、保鮮、冷藏、包裝基地建在生產基地附近,解決了當地富余勞動力的就業問題,這些富余的勞動力,也是生產者中的一部分,由他們來對自己生產的鮮活農產品進行加工、保鮮、冷藏、包裝,還有一個好處是他們更熟悉這些鮮活農產品的物流特性,更清楚一些細節的東西,所以在此環節中對減少不必要損失也是有益的。
(3)以往的鮮活農產品以常溫物流、自然物流或是散裝的形式出現在市場交易中,農產品的附加值難以得到實現,而經加工、保鮮、冷藏、包裝這一過程后,農產品一走出生產基地,其本身就已經增加了自身的價值。
4.2 國家應該加大對農村公路建設、對農產品針對部分農村路面狀況惡劣的現狀,國家應該真正從農民最關心的細節著手,幫助農民解決關系到他們最切身利益的實際問題,公路通暢,公路網建設覆蓋面更大,真正深入到更廣大的農村。
對于現今農村專用運輸車、冷藏車、密封式廂式汽車不足的問題,國家應該加大對農村運輸工具資金的投入,幫助農民及早地改善傳統的運輸工具,幫助農民減少鮮活農產品流通過程中的物流風險。對購買農產品運輸工具的農民給予一定的國家財政補貼。
4.3 開展鮮活農產品網上直銷和電子交易
通過加強電信基礎設施建設,建立農產品物流管理信息系統,向農戶普及寬帶業務,把農產品交易的信息到農產品物流服務信息網中,農產品物流服務信息網又與縣市一級大中型企業、大型超市以及當地農產品需求大戶如大型餐飲、學校食堂等聯網,客戶在網上就可以獲得自己想要購買的農產品,然后在網上下訂單,注明自己的購買數量、種類、規格,以及客戶的一些特殊的要求和說明等。
這種網上直銷的交易模式,改變了傳統的鮮活農產品供應鏈模式,即鮮活農產品生產地—批發市場—零售商—消費者,研究的是通過越過批發市場這一環節,通過農戶與零售商、大型超市、餐飲、學校食堂、大戶消費者直接建立聯系,直接把鮮活農產品銷售到間接或直接的消費者手中。避開批發市場主要是站在農民自身利益考慮,如果農民把自己種植的農產品運到批發市場上進行交易,就要經歷中間批發商的盤剝,批發商會把產品的價格壓得很低,低于均衡價格。
鮮活農產品網上交易的順利進行還需要考慮3個有力保障。首先,要有相應的專門運輸公司,能負責訂單下達以后,鮮活農產品的運輸。其次,對鮮活農產品進行質量檢測,才能使交易長期的進行。鮮活農產品在進入消費者手中之前,一定要做好質量檢測的工作。因為網上交易不是實體交易,客戶對產品的品質、質量是看不見的,質量問題就是網上交易過程中客戶最關注的。
同時要配有適合的交易手段,使交易手段電子化。電子化交易的手段之一就是網上銀行的交付手段。客戶與農民都可以持自己的銀行卡到銀行申請開通網上銀行業務,在客戶與農民進行交易時,在客戶選定了產品種類、數目、規格大小后,客戶就可以在網上支付交易額,銀行把交易金轉到農民的賬戶上,農民查到貨款到賬后,專業的運輸工即可前往生產地把訂購的農產品運送到客戶那里。
4.4 加強鮮活農產品進入批發市場的準入制度,保證鮮活農產品質量
大型鮮活農產品批發市場,也要引入鮮活農產品準入制度,鮮活農產品批發市場要對進入批發市場的鮮活農產品在規格、質量、包裝、安全、品牌上有嚴格的規定,凡是不符合規定、未能達到標準要求的鮮活農產品必須禁止進入批發市場。另外,鮮活農產品的食品安全檢疫人員也要定期到鮮活農產品批發市場,對已經進入的鮮活農產品進行食品檢疫工作。在鮮活農產品批發市場內,應建有鮮活農產品質量檢測中心,中心內應設有農藥快速檢測儀,農藥及農藥殘留檢測設備,土壤、肥料及硝酸鹽、重金屬、微量元素分析儀,對運輸到批發市場的鮮活農產品進行質量檢測,檢測合格的方可準入進入,對那些農藥超標,農藥殘留物過多及土壤、肥料及硝酸鹽、重金屬、微量元素不符合食品安全標準的鮮活農產品,一律禁止進入批發市場。
4.5 開發新奇異鮮活農產品,大力發展品牌鮮活農產品
隨著人們生活水平的提高,普通的大眾的鮮活農產品已經不能滿足人們追求新奇異鮮活農產品的需求。諸如普通的西瓜、辣椒、梨、雞蛋、玉米等,由于這些產品品種的同化程度高,極易被復制、代替、模仿,而大大降低了其競爭力。由此可見,普通的鮮活農產品對居民消費者的吸引力不大,消費者更青睞于鮮活農產品新品種,青睞于那些具有保健價值和藥用價值、營養豐富的鮮活農產品新品種。所以,鮮活農產品應該走一條自主創新的品牌之路,開發那些難以復制、模仿、替代,而又具有吸引力的鮮活農產品新品種,提高鮮活農產品的市場競爭力,農戶應該走一條自己創造品牌的鮮活農產品發展之路。例如,山東章丘的1米高的大蔥,已經遠近聞名了,享譽海內外,出口創匯9億元,每年創稅超過2億元,為當地農民增收起到了巨大的作用。章丘大蔥不同于普通大蔥,它一般高都能在1.5米以上,最高的能達到2.18米,這種蔥白根長直且晶瑩剔透,一般在50~60厘米,最長1米左右,章丘大蔥質地脆嫩爽口,無筋無渣,蔥白甘芳甜口,很少辛辣,而且這種蔥的營養價值也非常高,富含磷、鐵、硒等礦物質及多種維生素,具有較高的保健和藥用價值。這種蔥在市場上的價格可賣到7塊錢1斤。
鮮活農產品的開發還有好多,如綠殼草雞蛋、蟲子雞蛋,營養也是非常豐富,富含鋅、碘、硒、鐵、鈣多種微量元素及氨基酸等,它與普通雞蛋相比,維生素a、d、e、b族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均較高,而蛋內膽固醇卻遠遠低于普通雞蛋,也具有保健和藥用價值,有“藥蛋”的美譽,是“雞蛋中的人參”,可以賣到一枚0.8元,是普通雞蛋價錢的2倍。除此之外,還有重4斤多的綠仕香梨,還有可以當水果吃的玉米,它的含糖量是一般水果含糖量的1倍左右,比西瓜的含糖量還要高出30%,富含維生素a、b1、b2、c、礦物質及游離氨基酸,有延年、增強記憶的作用。這樣一根玉米能賣到5元,是普通玉米的10倍。
參考文獻：
［1］吳勇民,杜文龍,樊雪梅.國內外鮮活農產品物流系統比較及啟示［j］.商業時代,2008(2)：11-13.
［2］吳勇民,杜文龍,樊雪梅.對比日本：探尋我國鮮活農產品物流模式［j］.商品市場,2008(7)：44-46.
［3］施海霞.淺析我國鮮活農產品物流系統的建設［j］.商品經濟,2008(9)：27-28.
［4］彭東華,張春霞,宮磊.改進生鮮農產品物流現狀的對策［j］.商場現代化,2007(5)：105-106.
鮮活農產品范文第4篇
關鍵詞：物流系統；優化模式；產銷一體化模式
中圖分類號：F304.3 文獻標識碼： A
鮮活農產品的生物特性決定了其在物流過程中具有容易腐爛，不易保鮮，較難運輸等特點，因此，鮮活農產品物流模式與工業品物流模式相比，對物流系統的時效性和技術性要求更高。吉林省作為一個農業大省，農產品物流特別是與居民日常生活聯系更為密切的鮮活農產品物流占有重要的戰略地位，需要對鮮活農產品物流發展模式深入進行研究。盡管發展迅速的工業品物流模式能為鮮活農產品物流模式的建立與發展能提供較強的借鑒意義，但長期以來，理論界缺乏對區域鮮活農產品物流系統的專門研究，在實踐中又缺乏有效的管理體系和制度安排，使得鮮活農產品物流的發展嚴重滯后。因此，如何針對吉林省的自身特點設計出高效的鮮活農產品物流系統的優化模式，對于降低鮮活農產品流通環節的損耗、降低鮮活農產品的物流成本、充分發揮鮮活農產品的經濟效益具有重大的理論意義與現實意義。
一、吉林省鮮活農產品物流系統的現狀考察與問題剖析
從理論上講，物流系統由物流主體系統、物流作業系統和物流信息系統三個分系統組成。其中，物流主體系統主要包括鮮活農產品生產主體（在我國主要指農戶），鮮活農產品經營主體（包括產地批發商，銷地批發商，販銷戶，農業合作組織，加工企業，零售終端比如連鎖超市便利店等）。物流作業系統是指在運輸、保管、搬運、包裝、流通加工等作業中使用的種種技能和技術，保證生產據點、物流據點、配送路線的正常運作，以提高鮮活農產品物流活動的效率。物流信息系統是指在保證訂貨、進貨、庫存、出貨、配送等信息通暢的基礎上，使通訊據點、通訊線路、通訊手段網絡化，提高鮮活農產品物流作業系統的效率。
1.鮮活農產品經營主體規模日益擴大但功能不健全
近些年來，從事鮮活農產品經濟經營的主體逐漸增多，主要體現在各類批發市場的建設上。截止到2004年3月，吉林省已建成各類農產品批發市場619個，年交易量達2350.3萬噸，交易額達到1019.27億元，初步形成了以吉林中部大宗糧食畜產品市場、東部特產中藥材產品市場和西部雜糧雜豆農副產品市場等三大市場板塊為主要的具有吉林特色的農產品產地批發市場[1]。 其中，吉林省現代畜禽及產品物流配送中心工程項目被列為2003年全國重點農產品批發市場建設試點項目，長春果品中心批發市場等6個農產品批發市場項目被列為2004年國家支持項目[2]。另外，吉林省農村商品市場的建設也有了很大的發展，據不完全統計，到2004年5月全省農村商品市場已有1869處，年銷售額106億元[3]。
批發市場作為承載吉林省主要鮮活農產品經營主體的核心形式，是鮮活農產品流通主渠道中的一個關鍵性環節，但是批發市場的功能仍然局限于傳統批發市場的功能，即它將眾多生產者的產品通過多種供應渠道匯集到一起，然后通過各種銷售渠道送達消費者。由于鮮活農產品易腐爛、不易保鮮的特點，對批發市場的倉儲技術，保鮮技術以及管理模式提出更高的要求，但是，絕大部分批發市場忽視這方面的建設，直接導致了鮮活農產品流通環節繁瑣、交易效率低下、流通時間過長、損失率較大等后果，這樣就很難適應社會經濟迅速發展的需要。
2.物流系統的信息化建設發展迅速但應用程度仍然很低
在鮮活農產品物流技術的運用方面，應用于鮮活農產品物流的技術主要有物流信息技術，冷藏運輸技術，倉儲保鮮技術等[4]，物流信息技術主要指現代信息技術在物流各個作業環節中的應用[5]。目前，對于吉林省農民出售產品而言，農村信息服務點、電視、廣播和電話是主要的信息渠道。據統計，吉林省內縣級農村信息服務點21個，縣以下信息服務點數135個，農村信息員數5178人[6]。截止到2005年，全省共有村民委員會9375個，通電話的有9178個，可見，電話作為一種便捷的通信手段在吉林省已經相當普及。
隨著經濟的發展、科技進步和網絡技術的廣泛應用，吉林省電子商務、網上交易等先進交易方式逐漸應用到物流領域。目前，已有吉林省現代畜禽及產品物流配送中心工程項目等10個農產品批發市場項目得到了國家的支持，開始實施兩個系統建設，2007年，農業部將與吉林省以“部省共建、全省推進”方式，全面推進“三電合一”省級信息平臺建設。目前，吉林省已有吉林省農經信息網（網址：省略/）、吉林農網（網址：jlagri.省略/）等農業專業網站，也有吉林物流網（網址：jl.省略/）等專業物流網站。吉林省將建立起比較完善的農產品信息網絡，與全國農產品信息系統對接，逐步促進農產品市場結構調整和升級。
盡管近幾年吉林省農村信息網絡建設取得了明顯的進步，但相對于農業大省來說覆蓋面有限，基礎設施和網絡建設方面還比較薄弱，整體水平仍然較低。表現在：（1）用于農村信息服務的硬件建設、網絡運行、信息采集、分布的資金短缺，光纖線路未能通到大部分農村鄉鎮，電腦在農村的使用率很低，電腦網絡只存在于農村鄉鎮企業中，幾乎沒有農民為出售產品而購置電腦上網。目前，吉林省內已有的農業物流專業服務網和各地市的農業信息網與縣市一級、有關大中型企業聯網的不多，農產品運輸網、倉儲網幾乎處于空白，這些都對鮮活農產品的有效流通造成障礙。（2）電話雖是便捷的通信工具，但因其可獲取的信息資源不豐富且成本較高，目前只有富裕戶和農村專業戶的經營中較常使用。（3）在農產品專業批發市場等物流中間商中，目前仍處于口頭信息，文字單據信息、條碼信息等信息技術初級階段，先進的現代物流信息技術很少得到應用，冷藏運輸技術、保鮮技術的應用程度也很低。
二、鮮活農產品物流系統的優化模式――市場外流通的產銷一體化模式
綜觀發達國家的現代物流發展現狀，現代農產品物流發展趨勢主要表現在物流作業一體化、物流管理信息化、物流資源社會化、物流體系綜合化。依據吉林省經濟發展的實際狀況和鮮活農產品物流存在的問題并結合物流系統發展的趨勢，我們認為，吉林省鮮活農產品物流系統的優化模式必須考慮到鮮活農產品物流主體特別是鮮活農產品生產主體分散、規模小，經營主體的信息技術應用程度很低的特點，盡可能地減少鮮活農產品的流通環節、減少損耗、縮短流通時間和降低成本?；谝陨系目紤]，并結合國外的經驗，吉林省鮮活農產品物流系統的優化模式可采用市場外流通的產銷一體化模式。所謂市場外流通是指不通過批發市場，實行產銷一體化，以少環節獲得低價格的交易方式。之所以考慮建立這種模式，主要是因為隨著人們生活水平的提高，人們的需求日益多樣化，通過傳統的批發市場再到零售商最終達到消費者的物流模式越來越不適應物流發展的需求，從而通過產銷一體化的鮮活農產品直銷是一種必然的發展趨勢。該模式的運作路徑是，鮮活農產品通過市場外流通，實行直接運銷，由農民或農民團體，將生產的農產品包裝處理后，直接運送供應消費地零售業者（超級市場）或連鎖零售業包裝配送中心及消費大戶，以此可以減少所有不必要的中間環節，從而減少流通損失。但需要特別注意的是，市場外流通的產銷一體化模式的建立，需要政府成立專門的農村服務組織為廣大農戶提供信息服務并成立專門的集貨場所，在產地與消費團體之間架起直接流通的方式，通過專業運輸公司將鮮活農產品直接從產地送到消費者的手中。
作者單位：吉林大學 軍需科技學院
參考文獻：
[1]農業大省吉林的農產品批發市場初步形成特色，中國農業網.
[2]簡訊.吉林省一批農產品批發項目被列為2004年國家支持項目[J].經濟視角,2005,1:19-21.
[3]郭楓.吉林省發展現代物流產業對策研究[J].吉林省經濟管理干部學院學報,2005,2:56-58.
[4]符福恒.信息社會學[M].北京：海洋出版社，2000.372-375.
鮮活農產品范文第5篇
關鍵詞：鮮活農產品；綠色供應鏈；運行模式；運行機制
中圖分類號：F304.3 文獻標識碼：A
2011年，國務院辦公廳《關于加強鮮活農產品流通體系建設的意見》中提出，要加強農產品流通體系建設，積極開展“農超對接”，暢通鮮活農產品運輸“綠色通道”。近年來，我國農產品綠色物流作為加快新農村建設和農村經濟發展的新的利潤增長點，備受政府、企業、科研機構關注。大力發展從“田間”到“餐桌”無縫化的，即質量安全、反應及時、效率高的鮮活農產品綠色供應鏈就成為實現國民經濟可持續發展的重要因素。目前，對于鮮活農產品綠色供應鏈的運行目標界定、運行模式選擇和運行機制構建的探討就具有很強的理論和現實意義。
1 文獻綜述
關于鮮活農產品綠色供應鏈，與之相近的是綠色物流、農產品供應鏈、食用農產品供應鏈等詞匯。國外對于綠色物流純理論研究較少，大多數研究集中在農產品物流、綠色物流、綠色供應鏈及綠色消費等方面。對于綠色供應鏈研究從20世紀70年代開始，吳建豪（H.J.WU）和史蒂芬（Steven C Dun）提出了綠色物流概念及范圍，吉姆·庫珀和邁克爾·布朗（Jim Cooper、Michael Browne）等提出了綠色物流的法規框架，韋伯（Webb）（1994）提出了綠色采購的概念，漢德·菲爾德（2006）提出了綠色供應鏈概念，保羅·費爾南多（1998）認為，組織與技術革新能加強食品產品供應鏈參與企業縱向戰略合作關系。尼古拉斯（Nicholas）（1998）認為涉農供應鏈包括食品供應鏈、生鮮供應鏈、農產品物流、冷鏈物流系統等。伊恩·羅賓遜（Ian Robinson）（2001）等則從生產者和食品監管者之間，分析了英國食品產品采購商和供應商之間的關系。
國內學者的研究則主要集中在農產品供應鏈食品安全監督、農產品流通網絡構建等方面研究。在食品安全監督方面：王海萍（2009）對食品供應鏈的安全監督體系提出了研究框架，楊靜（2011）以奶業為例對中國食品安全監管制度有效性進行了分析，王小平（2011）則以信息追蹤為突破口，對果蔬類的產品質量安全進行研究，楊敏等（2011）則以物聯網作為技術突破，對農產品流通問題進行研究。在供應鏈網絡構建方面：費建（2011）、王云（2011）和吳汪友（2009）分別對大宗農產品的流通體系、超市中央采購和農產品流通網絡優化方面進行了研究，許紅蓮（2012）對國外農產品綠色物流的發展進行研究，并提出我國發展策略。而有的學者則從封閉供應鏈構建角度進行研究（王多宏、嚴余松、張蓉2008；周榮征、嚴余松、張炎、何迪2009；劉偉華、劉彥平、劉秉鐮2010）。
通過以上分析不難看出：綠色物流與綠色供應鏈相關理論為農產品綠色供應鏈研究提供了思路，而綠色生產和綠色消費的理論為農產品綠色供應鏈發展提供了動力。國內外學者已經逐漸明確農產品綠色供應鏈的范疇，對該問題研究是從內涵到范圍界定，再到運行模式、機制與實施的趨勢進行的，但對農產品綠色供應鏈內涵與目標模型還不明確，本文根據綠色供應鏈理論對鮮活農產品的運行模式與機制進行構建。
2 鮮活農產品綠色供應鏈的界定
鮮活農產品是指與居民生活息息相關的新鮮蔬菜、水果、水產品、禽畜及其肉類產品，能夠及時到達餐桌上的農副產品，新鮮、綠色食品。根據國家鮮活農產品目錄（2009），鮮活農產品包含新鮮蔬菜、新鮮水果、鮮活水產品、活的牲畜家禽、新鮮肉、蛋、奶等產品。這類產品具有時效性高、容易變質、流通信息不對稱等特點。
1996年由美國國家科學基金資助的密歇根州立大學的制造研究協會進行的一項“環境負責制造”研究中，該項目組最初提出了綠色供應鏈的概念。國內的學者也從不同角度對綠色供應鏈的內涵進行界定，形成共識的是“綠色供應鏈是一種在整個供應鏈內綜合考慮環境影響和資源效率的現代管理模式，它以綠色制造理論和供應鏈管理技術為基礎，涉及了供應商、生產廠商、銷售商和用戶，其目標是使產品從物料獲取、加工、包裝、倉儲、運輸、使用到報廢處理整個過程中，對環境的影響最小、資源效率最高?！本G色供應鏈是對整個產品從最初供應，到生產加工，再到配送、銷售與消費這個過程的管理，而環境保護和資源節約貫穿整個管理過程。
鮮活農產品與傳統生產制造產品有較大區別，因此，鮮活農產品的綠色供應鏈與傳統產品綠色供應鏈區別體現在以下幾個方面。首先，鮮活農產品的綠色供應鏈是從農產品養殖、種植，到生產加工、運輸儲存、流通配送與消費整個過程，其綠色的要求不僅與原材料、產成品有關，和產品種植、養殖、加工的環境和資源也有關系。其次，驅動鮮活農產品綠色供應鏈的因素除了環境保護、資源利用，還有更重要一個因素，就是綠色消費。這是鮮活農產品的特有屬性決定的，也就是現實生活中的綠色農產品、無公害農產品、有機農產品等。
根據以上分析，鮮活農產品綠色供應鏈是指以綠色生產加工和供應鏈管理技術為基礎，遵循環境保護、資源效率、綠色消費等理念，對鮮活農產品的原料采購、生產、流通加工、銷售到消費整個過程的管理。鮮活農產品綠色供應鏈包含了鮮活農產品的種子或幼苗的選用、種植或養殖、儲運、包裝、流通加工與配送各個環節。
3 運行目標的選取
對鮮活農產品綠色供應鏈管理目標的選取是供應鏈運行模式和機制研究的基礎。綠色供應鏈管理目標是由其理論基礎和實踐中存在問題共同決定的。
3.1 鮮活農產品綠色供應鏈的理論驅動力。可持續發展理論、綠色生產與營銷理論為鮮活農產品綠色供應鏈發展奠定了理論基礎?？沙掷m發展理論的核心就是不僅考慮當代人需求，還考慮下代人的長遠需求。而工業化進程加劇了環境的破壞，化肥農業的方式也使土壤受到污染，為了實現土地等資源的可持續利用，人們開始考慮如何實現生態農業、綠色農業等現代農業形態，實現農業生產效率提高、資源循環利用、環境破壞減少等目標。這為鮮活農產品的綠色供應鏈研究奠定了理論基礎。其次，綠色生產與營銷理論要求生產加工過程中考慮環境友好、消費者健康。當人們生活水平日益提高，消費者的飲食追求從“吃飽”向“吃好”轉變，對食品的安全、農產品的新鮮健康、食品鏈信息的透明化等需求日趨強烈。對綠色、無公害、有機、品牌等農產品的關注越來越高。這也成為鮮活農產品綠色供應鏈的外在驅動力。
3.2 鮮活農產品綠色供應鏈的現實驅動力。鮮活農產品流通中的問題是綠色供應鏈管理的現實驅動力，長期以來，我國在鮮活農產品流通中存在三個方面的問題。
（1）供需不匹配問題。由于鮮活農產品的供應鏈網絡及信息化問題，導致鮮活農產品供需不匹配，出現供應方“菜價過低傷農”和需求方感覺價格偏高并存問題。
（2）質量安全問題。由于鮮活農產品的供應鏈運行主體不明確，缺乏相關監督機制，出現了大量的食品安全問題、消費者對食品越來越缺乏安全感、信任感；同時，由于鮮活農產品供應鏈的信息不對稱，消費者無法區別鮮活農產品的質量優劣、品種好壞，出于自身保護往往會選擇低價值、低成本的商品，消費者進行“逆向選擇”一些質量好、無公害、品牌化的農產品反而得不到自身應有的價值回報，產生市場的“檸檬效應”。
（3）效率低下問題。由于鮮活農產品供應鏈的運行模式和環節問題，再加上供應鏈的倉儲配送技術落后，使得鮮活農產品的供應鏈效率低下，表現為流通中成本高、破損率高等問題，如何提高其運行效率，實現集約發展也成為一個亟待解決的問題。
3.3 鮮活綠色農產品運行目標選取。在對鮮活農產品綠色供應鏈理論與實踐驅動力分析基礎上，可以選取其運行的目標。
（1）快速反應目標。供應鏈的快速反應是指能夠根據市場需求做出快速應變，及時滿足消費者需求。鮮活農產品由于其儲存期短、易腐爛等特點，要求鮮活農產品在進行供應鏈的網絡設計、制造加工、分銷模式方面能夠及時滿足消費者多樣化、可變化的需求，盡可能減少浪費。該目標一方面要求供應與銷售的溝通，實現產銷對接，根據市場變化作出快速反應；另一方面還需要銷售配送與消費需求的對接，以盡可能低的成本滿足不同消費者的多樣化需求，有的追求低成本、有的追求新鮮、有的追求無污染和無添加的有機產品。通過不同網絡的構建滿足消費者成本、時間、質量方面要求。
（2）高效運作目標。效率型供應鏈目標就是減少采購、生產的盲目性，降低物流運作的多樣性。盡可能以大批量、單一化的生產供應、運輸配送和較低的庫存滿足消費者需求。高效率目標首先要求鮮活農產品供應鏈一方面實現各個環節盡可能少的庫存積壓，減少產品積壓帶來資源浪費。其次要求通過合理化的包裝、運輸、倉儲技術，盡可能減少鮮活農產品的腐爛、損傷，降低有形損耗。
（3）信息共享目標。信息共享目標就是能夠建立一個鮮活農產品的信息追求系統和可查詢系統，達到消費者或第三方能夠準確獲知鮮活農產品的來源地、產品品種、種植和養殖過程，食品加工過程、是否有農藥殘料、添加劑使用多少，甚至產品的流通時間等信息。減少農產品供需信息的不對稱情況，實現農產品供應鏈的可視化運作。該目標就要求必須有一個供應鏈的運作主體和相關信息技術、系統的支撐。
4 運行模式選擇
由于鮮活農產品綠色供應鏈的目標具有多重性，因此，供應鏈的運行模式也有多種，運作模式應當與其目標相匹配。鮮活農產品綠色供應鏈的運作模式是指鮮活農產品從供應到消費整個供應鏈的資源配置方式及運作方式。因此，運作模式主要考慮供應鏈網絡結構設計、資源如何配置、運行流程如何設計的問題。
4.1 運行模式核心問題。國外學者從設施、庫存、運輸、信息、采購和定價六個因素方面提出了影響供應鏈的驅動因素。這為供應鏈的模式研究提供了一個框架。根據前面分析，鮮活農產品綠色供應鏈運作模式的核心問題是網絡結構設計。網絡結構包含鮮活農產品的流通環節、不同環節的交付方式、整個供應鏈是否有核心企業這些問題。
（1）鮮活農產品的流通環節就是從其生產供應到最終消費所經過的渠道，從農產品的種植、養殖，到流通，再到銷售，由哪些組織機構參與。流通環節關系到供應鏈的網絡結構、資源配置等根本問題。將鮮活農產品的供應鏈簡化為供應商、生產商和銷售商，在流通環節上，就可以抽象出“供應商—消費者”、“供應商—銷售商—消費者”、“供應商—生產商—消費者”、“供應商—生廠商—銷售商—消費者”幾種模式。
（2）核心企業是指某一種鮮活農產品的綠色供應鏈運作的組織領導者，該企業負責供應鏈的網絡設計、運作流程制定、合作伙伴選擇等工作。核心企業的戰略制定關系到整個鮮活農產品的市場競爭力。以往的鮮活農產品供應鏈研究往往忽略核心企業的確定，這樣就使得供應鏈的運營管理無法找到具體的決策者，另一方面使得農產品、食品質量安全問題找不到一個統一的責任主體。有的鮮活農產品養殖后不需要加工，可直接消費。如蘇州陽澄湖大閘蟹、無錫陽山水蜜桃，這些鮮活農產品消費者對產地最為關注，最擔心產品魚目混珠，其核心企業可能是農產品供應企業或農戶合作社或生產商。有些鮮活農產品則是先交給銷售商，銷售商再進行加工或者直接銷售，銷售或加工商在供應鏈運行中處于舉足輕重地位，如大型連鎖超市、品牌化鮮活農副產品的食品公司等，這些銷售商就成為核心企業。因此，鮮活農產品的供應鏈有基于核心生產商和基于核心銷售商兩種運行模式。
（3）不同環節的交付方式是指鮮活農產品在相鄰的供應鏈節點企業之間的交付方式，是直接交付給下游客戶，還是由預定的一方來提取。交付方式決定了供應鏈的節點設置，也決定了鮮活農產品到底是集中存貨還是分散存貨，是統一配送還是及時、個性化配送。由于鮮活農產品的時效性強、消費者需求又有不確定性。這樣，先由客戶定制再送給客戶；還是批量生產儲存，營銷網點銷售，客戶前往提??；還是先備貨，等客戶下達訂單后再送貨上門。運作模式選擇既關系到供應鏈運作效率、運行成本，還關系到消費者對質量、時間等方面的滿意度。
在流通環節有中4個變量（長、短、寬、窄渠道），核心企業2個變量，交付方式上有2個變量。理論上，綠色供應鏈的運作模式就可以出現16種模式。實踐中，這16種模式可以整合，有制造商存貨加直送，制造商存貨加直送和配送相結合，分銷商存貨加由零售商交付，分銷商存貨加送貨上門，制造商或分銷商存貨加顧客自提，零售商存貨加顧客自提。現實中，鮮活農產品制造商一般是分散農戶、農業合作社或者農產品龍頭企業，分銷商一般是連鎖超市、物流中心或銷售企業等，零售商一般為連鎖超市、菜市場、專賣店、便利店、食品零售店等與消費者直接打交道的組織機構。
4.2 綠色供應鏈運作模式選擇的評價因素。鮮活農產品供應鏈運作模式構建中，衡量其運作模式的績效指標分為成本因素和服務因素。
（1）成本因素，鮮活農產品綠色供應鏈的不同運作模式對于成本影響是不同的，這些成本主要表現為，庫存成本、運輸配送成本、網絡節點設施成本和信息成本。庫存成本是指供應鏈中各個環節庫存管理的成本，根據供應鏈理論，網絡環節少、儲存集中、信息通暢情況下，庫存成本低，短而窄、分散交付貨物的運作模式與之相對應。運輸配送成本是指供應鏈各個環節運輸，直送模式、送貨上門模式要比顧客自提、存貨點銷售模式的成本高。網絡節點設施成本是農產品供應鏈各個節點設施建設或租賃的成本，整合化的供應鏈運作模式的設施成本相對比較高。信息成本是將農產品供應鏈成員間信息反饋、溝通、追溯的成本，反應型供應鏈的信息成本要比效率型供應鏈的成本高。
（2）服務因素。服務因素包含相應時間、產品多樣性、產品可獲得性、顧客體驗、訂單可視性、可退貨性。相應時間，是指消費者下達需求到滿足消費者需求的時間。由于鮮活農產品的自身性能，消費者對供應鏈的相應時間非常敏感，供應鏈環節減少、采用直送的模式相應時間相對短，顧客滿意度相對高，但其成本也比較高。產品多樣性是指提供鮮活農產品的品種數目，現有一些綠色、有機農產品店經營的品種只有幾種，儲存期又比較長，與自身的高檔定位無法匹配，績效也很差。產品可獲得性則是指消費者訂貨的滿足率，與供應鏈的儲存模式相關。顧客體驗是指顧客在消費鮮活農產品中的感官體驗，消費者與供應鏈的參與者互動程度高，則顧客體驗就比較好，許多鮮活農產品的供應商采用歡樂農莊、快樂農家，讓消費直接體驗的運作模式使得顧客體驗大大提高。訂單的可視性和供應鏈的信息構建有一定關系?？赏素浶詣t是與供應鏈的網絡結構有關，網絡中設施數越多，可退貨性也越好實施。
通過上面分析，不難看出，影響鮮活農產品運作模式選擇的成本與服務因素中，成本與服務績效有時不可兼得，必須根據供應鏈的運作目標進行權衡選擇。
5 運作機制的構建
運行機制是指在人類社會有規律的運動中，影響這種運動的各因素的結構、功能及其相互關系，以及這些因素產生影響、發揮功能的作用過程和作用原理及其運行方式。鮮活農產品綠色供應鏈的運作機制是指供應鏈成員之間的相互關系、功能定位及運行的方式。它包含了信息反饋機制，供應鏈成員準入、監督與激勵機制，決策協調機制。
5.1 信息溝通機制。信息溝通機制構建目的：一方面要解決鮮活農產品的供需匹配問題，盡可能提高供應鏈的運行效率，減少農產品的資源浪費；另一方面要解決鮮活農產品信息不對稱的問題，建立一個信息監控與查詢平臺，在為消費者提供完備質量信息基礎上實現鮮活農產品應有的市場價值。信息溝通具有雙向性，鮮活農產品供應鏈信息反饋機制要建立一個農產品種植所用品種、土壤，養殖所用幼苗、飼料，產品所有包裝材料與技術、農產品流通渠道、鮮活農產品加工工藝與食品添加在內的可視化信息查詢、追溯體系；同時還要構建一個反應消費需求動向的信息反饋渠道，為供應鏈成員的管理決策提供幫助。鮮活農產品綠色供應鏈信息溝通機制構建如圖3。
為了達到綠色供應鏈的信息追溯與溝通機制的構建，鮮活農產品的核心企業需要選擇特定的合作伙伴，選擇特定的產品制造商、原料供應商，特定的物流運營者和特定的銷售加工企業。合作伙伴企業通過產品條碼、無線射頻、電子數據交換、物聯網等技術將產品、原料和資源信息給供應鏈下游企業與核心企業，實現全程的可視化運作；同時，流通企業通過全球衛星定位系統、地理信息系統技術和冷鏈物流實現流通環節的全程跟蹤和高效運輸；同時，由供應鏈的下游企業將銷售信息及時反饋給核心企業，通過及時的信息反饋調整供應鏈的生產與庫存，減少浪費，實現集約化供應鏈的運作管理。
5.2 準入激勵機制。為了實現鮮活農產品的綠色供應鏈管理目標，必須以核心企業為中心，建立嚴格的合作伙伴準入機制。核心企業在設計供應鏈的目標、運作模式的基礎上，在對自身能力評估基礎上，選擇企業之外的配套資源和合作者。根據不同的目標建立合作伙伴的評價標準，如是否允許有農藥殘留、是無公害農產品還是有機農產品，物流運營商是否具備信息跟蹤能力等等。通過評價標準，構建準入的門檻，從而實現每個環節的特定合作伙伴的構建，達到封閉供應鏈的運作要求。
質量是鮮活農產品的生命，環境的保護也是供應鏈團隊是否獲得政府支持的重要因素。因此，綠色供應鏈需要從場地選擇、環境監測、勞動者素質、生產計劃和工藝技術各方面建立嚴格的標準，并通過信息技術監督合作伙伴，一旦有企業違反技術、工藝與流程標準，給予信息公告、罰款，乃至驅除供應鏈的懲罰；而對于表現良好企業給予物質、信譽評級等方面獎勵，通過獎懲機制和激勵機制使得成員的運作目標與整體目標一致。
5.3 決策協調機制。供應鏈的決策協調機制是指在鮮活農產品的綠色供應鏈運作中，決策的制定者是誰，不同環節的利益分配機制。綠色供應鏈的核心企業應當是決策制定與規劃實施者，如果沒有一個統一規劃的核心企業，就無法確定供應鏈的實施主體與責任主體，也無法明確供應鏈的實施目標。根據前面分析，鮮活農產品的供應鏈中，核心企業可以是農業合作社、農產品龍頭企業為代表的生產商，也可以是以連鎖超市、連鎖食品加工企業為代表的銷售商。
利益分配與協調機制有助于合作關系的強化，同時防止合作伙伴出現違規操作的現象。核心企業在供應鏈整體目標與局部目標沖突時，當犧牲某合作伙伴利益時，如何進行合理的利益補償，只有合作伙伴利益得到有效補償才能更好激勵，加強合作關系。同樣，合理的利益分配機制有利于保證各參與方獲得合理的報酬。其重點在于理順核心企業與農戶間的利益分配。一是要明確企業與農戶利益分配原則。二是完善農戶和企業間的利益分配模式，可以嘗試返利型和合作型的分配模式。三是建立以農戶和企業間的風險保障基金制度。同時，為了減少農戶分散經營的弊端，提高供應鏈效率與質量，可以通過農民專業合作社的組織形式，由核心企業對其統一、規范化管理，并由農業合作社代表農民與核心企業談判，使農民利益得到保障。
6 結束語
鮮活農產品綠色供應鏈的構建必須在明確其運營目標的基礎上，綜合權衡供應鏈的成本與質量因素，選擇合適的供應鏈運作模式。核心企業在資源整合基礎上，通過信息溝通機制、成員的準入激勵機制和決策協調分配機制的構建，實現鮮活農產品的高效率、高反應的運作目標，滿足消費者和環境保護的雙重要求。
參考文獻：
[1] Hand Field R.B.. Green Supply Chain： Best Practices From the Furniture Industry[J]. Proceeding-Annual Meeting of the Decision Science Institute USA， 1996（3）：1295-1297.
[2] Nicholas Kalaitzandonkes. Biotechnology and the Restructuring of the Agricultural Supply Chain[J]. Agbioforum， 1998（2）：40-42.
[3] 許蓮紅. 國外農產品綠色物流發展問題討論綜述[J]. 中國流通經濟問題，2012（1）：27-32.
[4] 蘇尼爾·喬普拉，彼得·邁因德爾. 供應鏈管理[M]. 陳榮秋，等譯. 北京：中國人民大學出版社，2008.
[5] 但斌，劉飛. 綠色供應鏈及其體系結構研究[J]. 中國機械工程，2000（11）：1233-1236.
[6] 劉偉華，劉彥平，劉秉鐮. 綠色農產品供應鏈封閉化改造方法及其實踐研究[J]. 軟科學，2010（4）：48-52.
[7] 周榮征，嚴余松，張炎，等. 綠色農產品封閉供應鏈構建研究[J]. 科技進步與對策，2009（22）：28-29.
[8] 張濤，季建華. 綠色供應鏈初探[J]. 生產力研究，2006（12）：17-18.
