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韋應物拼音范文第1篇

關鍵詞 食品微生物；檢驗；影響因素

中圖分類號 TS207.4 文獻標識碼 A 文章編號 1673-9671-（2013）012-0213-01

1 食品微生物檢驗的意義與方法

食品微生物檢驗是運用生物、理化、醫學等方法系統地分析不良微生物對人和動物的健康影響，它是食品安全監測中必不可少的一部分。食品可否被人類食用，不是看它的口味如何，而是看它是否具有危險性。食品中的微生物含量和性質一直是影響食品質量安全的主要因素之一。對食品中的微生物進行檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，而且系統的檢驗工作可以判斷出食品的加工環境，為政府和有關部門的監管提供科學依據。食品微生物檢驗應遵循以預防為主的原則，堅持“以人為本、嚴謹科學”的理念開展工作，有效地預防大規模食品中毒和人畜共患病的發生。

目前，我國衛生防疫機構和專門的食品化驗室對于食品微生物的檢驗方法有五種：1理化檢測，主要包括傳統的形態檢測和相關的理化方法。形態檢測是最基礎最簡單的方法，主要是通過顯微鏡和染色劑來判定菌落形態和結構特征；理化方法則是通過化學反應測定微生物的代謝產物，間接鑒別一些形態和其他方面不易區分的微生物。2微量生物化學反應系統，該法與計算機聯合使用具有高效便捷的特點，用作分析腸桿菌、非發酵菌、葡萄球菌。3PCR技術，又稱基因體外擴增法，可利用其精確微量的特點對食品中微生物特異基因進行擴增以判定食品是否受到了污染。4核酸探針技術，該技術于20世紀80年展起來，即利用已知的DNA或RN段加上可識別的標記做成“探針”用以檢測未知樣品中是否含有特定的堿基序列來判定其同源性。5即用型紙片法，即采用生物測試片分別檢測菌落種數、大腸桿菌計數、霉菌和酵母計數，該法操作簡便、快速省料，已被列為國家標準方法。

2 影響食品微生物檢驗的幾點因素

2.1 檢驗人員的素質與能力

實驗室是開展實驗教學和科研的重要基地。在實驗室建設的諸多要素中，人是決定性因素，其作用是最主要的。檢驗人員的素質與能力影響到最終的檢驗結果。因此，突出以人為本關系到實驗室未來的發展。良好的思想品德是檢驗人員健康成長的內在動力，應嚴于律己，加強自身修養，加強學習和鍛煉，保持樂觀和積極向上的健康心理，才能全身心地投入到工作當中。檢驗人員不僅要精通本專業的知識，還應具有較廣泛的社會科學和自然科學知識。

微生物檢驗人員必須具有嚴肅認真的工作態度，具有較強的工作責任感，觀察事物要細致，有發現問題、解決問題的能力，有科學嚴謹的工作作風。具體要求如下：具有多方面的專業技術知識；掌握微生物學的有關基礎知識，包括微生物的形態結構、生理特點、種類、生長繁殖的條件，分離、培養微生物的基本方法、無菌操作的有關知識等；掌握并正確理解國家食品衛生微生物檢驗方法（新制定）、食品的國家標準、行業標準及本企業的企業標準；熟悉計量學的基本知識、計量法令和法規及質量保證體系知識；熟悉食品生產工藝，具備較強的解決問題的能力；檢驗人員應通過技監或防疫部門的專業技能培訓，取得合法的上崗資質。

2.2 實驗室環境與儀器設備

微生物實驗室主要分為無菌實驗室、凈化實驗室、生物安全實驗室等。嚴格區分辦公區域和操作區域。對實驗室的空氣質量要定期監測，以保證檢測結果的可靠性、有效性和準確性。微生物實驗室應有完善合理的衛生管理制度，工作人員每天做好環境衛生工作，定期對操作環境進行消毒，廢棄物應投入指定的容器內，經無害化處理才能排放，防止病原微生物的散布傳播。

在微生物檢驗工作中要用到的儀器設備較多，實驗室常用的儀器設備主要有冰箱、培養箱、高壓滅菌器、凈化臺、顯微鏡、蒸餾設備等，所有的儀器和設備都要按照生產廠家提供的操作方法和有關規定正確使用。對于某些需要長時間使用的儀器設備（如冰箱、培養箱）每天都要進行溫度監控和記錄并定期維護，以保證儀器處于良好的工作狀態。某些儀器保養不當會喪失實際使用價值，操作方法不當也會影響檢驗結果。例如，在使用高壓滅菌器的過程中，物品不宜放的過擠，滅菌完畢要等到壓力自然降低后才能開蓋取出物品；干熱滅菌器在處理帶有紙包裝的物品時，溫度應≤160℃；培養箱在放入培養液后不能隨意開閉，一次培養完成后需要馬上清潔，時刻關注培養箱內溫度是否與設定溫度一致；等等。總之，正確的使用和養護，科學嚴謹的按照流程操作顯得尤為重要。

2.3 試劑與培養基的質量控制

試劑與培養基的質量控制是保證檢驗質量的基礎。要嚴把進貨關，選擇質量合格符合要求、質保期內品質優良的干粉培養基，保存注意防潮不結塊，對于受潮變質的培養基堅決不能使用。在實際的貯存中要加強包裝容器的密封性能，一般性的培養基要貯存于陰涼干燥處，避免強光直射，特殊性的培養基要放在干燥器內。培養基的配制必須在玻璃容器、搪瓷缸、鋁鍋中進行，嚴格按照按照實驗操作手冊與GB4789.28-2010規定的配方配比進行操作，不得隨意更改組成成分。記錄配制量與操作者、日期，并于包裝上標明使用期限，定期做質量檢查，以保證其有效性。對于檢驗的試劑和藥品，不僅要做好分類存放，定時清理，也要做好防變質工作。堅決不使用已經變質的藥品。

2.4 檢驗標準

在頒布了《食品衛生檢驗方法微生物學部分GB4789-2010》之后，我國的食品衛生微生物檢驗逐步走上了標準化的發展軌道。此外，我國還頒布了各類國家標準、行業標準及衛生行政部門頒布的檢驗方法等。按照國家標準方法進行項目檢驗是檢驗人員開展工作的最基礎要求，但在實際工作中會遇到更多需要靈活變通的問題。因此這就要求檢驗人員自主識別驗標準的變化，有

效控制實際工作中的“靈活性”不至于變成“非法性”。

3 結語

近年來，隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求也越來越精致。隨著工業化進程的發展，食品生產作為一種大規模商業化生產已經進入到人們的日常生活中，但工業化生產不可避免的會引發食品污染問題。不良微生物往往會伴隨著原料的生產、成品的加工、包裝、貯存進入到食品中，引起食品污染。因此準確、快速、有效地開展食品微生物檢驗工作對預防某些腸道性傳染疾病和食品中毒、保護消費者權益乃至生命財產安全具有重要的現實意義。

參考文獻

[1]赫榮喬.《食品微生物安全成為我國重要研究領域》[J].微生物學通報，2011（01）.

[2]李穎.《食品微生物檢驗質量監督問題分析》[J].中國新技術新產品，2010（12）.

韋應物拼音范文第2篇

關鍵詞：低頻聲波；腎經；膀胱經；體感音樂

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2014.08.008

中圖分類號：R224.1 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5304（2014）08-0027-05

體感音樂療法是建立在現代音樂療法之上的新興生態綠色療法。該療法將音樂的低頻信號（對人體

基金項目：中國人民第306醫院醫藥衛生科研課題（12QN04）

通訊作者：許繼宗，E-mail：

有益的16～160 Hz波段）分離，經過信號放大增幅及物理換能，作用于人體的傳導感知系統（皮膚、骨骼、神經等），激活大腦古皮質區域和舊皮質的功能，起到改善人體基礎代謝（呼吸、血壓、皮溫、心率等）、改善機體微循環、調節機體植物神經系統功能等作用[1]。筆者認為，基于中醫理論探討體感音樂低頻聲波對人

體的影響可用“經絡共振”來概括。為此，筆者觀察了體感音樂低頻聲波對十二經絡的影響，現將腎經及膀胱經部分研究結果報道如下。

1 資料與方法

1.1 研究對象

2013年1-12月期間，隨機選取中國人民第306醫院后勤及醫護人員30例，其中男性17例，女性13例；年齡21～54歲，平均（23.18±6.27）歲。近期體檢（3個月內）身體健康。

1.2 實驗方法

選取被測試者右側腎經、膀胱經的五輸穴。觀察體感音樂不同頻率低頻聲波對穴位微循環的影響。

1.2.1 實驗條件準備 ①排除室溫對實驗數據的影響：控制室內溫度為（20±2）℃，必要時用空調調控。②排除空氣對流、散熱對人體的影響：檢查門窗，避免明顯的空氣對流。③排除光線干擾：避免日光及強光直射。④排除電磁干擾：關閉手機等電子設備，檢查室內無明顯電磁波輻射。⑤排除穿著對人體循環的影響：被測試者著寬松衣服，靜臥休息20 min，保持情緒穩定。⑥排除藥物、食物影響：被測試者24 h內不得吸煙、飲酒、進食刺激性食物；避免服用有擴張血管作用的藥物。

1.2.2 穴位定位 暴露被測試者右側下肢，由經過培訓的特定人員選取穴位并標記。

1.2.3 實驗及觀察工具 5寸有源低音炮；帕瑞公司PF5001激光多普勒血流儀。

1.2.4 實驗過程 ①選定頻率：參照國際標準十二平均律頻率表，選擇其中體感音樂低頻波段（16～160 Hz）的音波，如C0（16.35 Hz）、D0（18.35 Hz）、D3#（155.56 Hz）等共計40個。②用電腦軟件生成樂音序列：應用COOLEDIT2.1軟件，將選定的40個音波生成正弦樂音，每個音符長度為60 s，相鄰2個音符之間用靜音間隔20 s，存儲為聲音文件。靜音的作用是排除之前聲波對經絡微循環的影響，使之回歸基線。③經電腦播放軟件media player播放樂音序列，用5寸有源低音炮進行信號放大。低音炮置于觀察穴位外5 cm，周圍以紙板進行音波聚攏。④測試并記錄實驗數據：將PF5001激光多普勒血流儀探頭貼于測試穴位處，觀察并記錄樂音播放過程中，該穴位的微循環變化曲線及數據變化。

1.3 觀察指標

將30例被測試者同一穴位、相同聲波影響下的微循環改變量組成1組。觀察測試穴位在播放樂音序列時，微循環量相對于基線的改變，以微循環量增加的百分比表示。該數值由PF5001激光多普勒血流儀的配套軟件完成計算和分析。

1.4 統計學方法

采用SPSS19.0統計軟件進行分析。計量資料以

―x±s表示，采用配對t檢驗。P

2 結果

2.1 不同頻率低頻聲波對腎經及膀胱經穴位微循環的影響

結果顯示，不同頻率的低頻聲波對同一穴位微循環的影響不同，差別十分顯著。①G1音（49.00 Hz）對腎經穴位（涌泉、然谷、太溪、復溜、陰谷）的微循環改變最顯著，增加量最高可達（122.85±11.23）%，與其他樂音序列比較，差異具有統計學意義（P

此外，同一頻率的聲波對同一經絡（腎經或膀胱經）不同穴位的影響大致相似，即能引起腎經（或膀胱經）上某個穴位產生共振的頻率也能引起該經其他穴位共振，反之亦然。體現了同一經絡經氣屬性相同，一氣貫通的特性。不同頻率低頻聲波對腎經、膀胱經五輸穴微循環的影響見表1、表2。

2.2 低頻聲波對穴位微循環變化的典型曲線

多數聲波對穴位微循環的影響不大，大致波動在基線附近；當接近、達到特定頻率，即該穴位的諧頻共振頻率時，穴位的微循環量會有質的飛躍。表明不同經絡穴位對體感音樂低頻聲波具有選擇性吸收的特性，只有特定頻率才能把能量傳遞給特定穴位。見圖1、圖2。

圖1 低頻聲波對腎經腧穴太溪微循環的影響曲線

圖2 低頻聲波對膀胱經腧穴委中微循環的影響曲線

3 討論

本研究中，有9例被測試者在播放G0、G1、G2樂音時有明顯的經絡感傳現象，循行路線與《靈樞?經脈》描述的腎經、膀胱經走向大致相同，最遠可到后頭部或胸部。7例在播放G0、G1、G2樂音時，有腿部后側發熱或麻木感覺，并向軀干傳導；1例經絡敏感者，感覺腎經的經氣在腎區附近內部分支，向右到肝區，向上到肺部，繼續上行至喉嚨，最終入腦干附近；膀胱經的經氣在膀胱俞附近分支，一支入小腹到同側膀胱附近，二支沿體表繞行至胞肓入腹，再下行至膀胱附近。

經絡者，所以載氣血者也。無形之氣難以觀測，但有形之血可以觀測。當經絡發生共振時，氣血震蕩加劇，必然導致局部血流即微循環顯著增加，故微循環的顯著改變可以代表經絡共振現象。本研究表明，不同經絡、腧穴具有各自的諧頻共振頻率，該頻率的聲波能使該經絡腧穴的氣血循環發生顯著變化。其中腎經的共振頻率為G1音（49.00 Hz），膀胱經的共振頻率為G2音（98.00 Hz）。本研究為系統闡述體感音樂的中醫經絡學原理奠定了基礎。今后筆者將繼續研究低頻聲波對其他經絡的影響。

參考文獻：

[1] 許繼宗，李玉華，李月明，等.健康人足三里穴對體感音樂低頻聲波選擇性吸收的相關研究[J].現代中西醫結合雜志，2012，29（31）：3441-3443.