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新的管理理念的提出,新的管理方式的出現,使得現代管理越來越精細化、人性化?!凹毠潧Q定成敗”已成為職場的一句流行語,人們越來越關注到細節對他人、自身和企業形象的影響。細節是指細小而又具體的事物、事情、環節或情節。正是因其小而常常被人忽視,因其細而使人感到繁瑣,不能長期堅持?!扒Ю镏校加谧阆隆薄ⅰ扒Ю镏?,潰于蟻穴”,無不向我們昭示著點滴細節的重要作用。細節教育是在教育的過程中除傳授給學生宏觀的、具有普遍性的規律和技能外,還應從職業角度引導學生形成對工作過程中細小環節的關注,培養學生良好的職業精神和細節觀念。它是課上與課下、系部與學校、個體與全員、理論與實踐、學校與行業相互努力的過程,是一個系統化工程。
二、行業特性決定了專業的細節教育不可忽視
國內著名的金陵酒店管理集團有一句名言,“酒店無小事,做不好小事出大事”,一句話道出了酒店服務與管理工作的真諦。酒店服務作為一種客我之間高度接觸性的行業,服務人員的一舉一動無不影響著客人的感受,決定著客人對飯店服務和管理水平的評價。而且因服務的同步性、不可重復性、無形性和差異性等特點,決定了飯店從業人員必須具備時刻為客人著想、為飯店著想的意識,才能在日常的服務工作中給客人以驚喜,為飯店創造良好的品牌形象。在為客人整理房間的過程中,能從枕頭的折痕中判斷出客人覺得枕頭矮了,再為客人多加一個枕頭;在客人第二次蹋進飯店大門的時候,能準確地叫出客人的名字……,諸如此類的細節服務每天在不同的飯店發生,看似微不足道,但它卻折射出飯店員工至真至誠的服務精神,以客人需求為中心的服務理念。作為以培養高素質高技能應用性人才為主的高職酒店管理專業來說,如何從細節入手,在日常的教學、管理和實踐環節中培養學生的職業意識,形成良好的職業素質,提高學生的職業競爭能力,具有重要的意義。但是,如今下列情景的出現已不足為怪:乘坐電梯時,特別是上下課的高峰期,同學們一擁而入或而出,絲毫不懂禮讓;見到師長視而不見;進入實訓場所,大聲喧嘩,自身物品胡亂擺放;上課遲到時有發生;從諸多對從事酒店行業的實習生和畢業生的跟蹤調查來看,他們在環境適應、服務意識、心理承受、吃苦耐勞、自我約束等方面與現代酒店的要求還有一定的差距,這些現狀的存在有的看似細節,不足為道,但是每一個細節都直接展示了學生的內涵和素養,體現著學校人才培養水平的高低,影響著學生未來的職業發展。因此,如何主動適應行業區域經濟發展需求,不斷加強人才培養模式改革,關注細節教育,提高人才培養的質量,是酒店管理專業實現內涵提升的必由之路。
三、如何實施細節教育
素質指勞動者在一定的生理和心理條件的基礎上,通過教育、勞動實踐和自我修養等途徑而形成和發展起來的,在職業活動中發揮重要作用的內在基本品質,它由思想政治素質、職業道德素質、科學文化素質、專業技能素質、身心素質等幾方面構成。從業人員職業素質是企業競爭制勝的核心要素,是企業的無形資產和品牌。國家示范院校建設的實踐證明,僅僅依靠學校、課堂的實訓室,依靠書本知識的學習,是無法培養出學生的實用技能和技術應用能力的。要實現高職教育的培養目標,必須實行開放式教學,以校企合作為平臺,在專業教學中增加具有企業豐富經驗的專家,使行業企業直接參與到人才的過程之中,以工學結合的途徑造就一大批具有良好職業道德、創新精神和實踐能力的高素質技能型人才[1]。
(一)在教學過程中滲透細節教育
“師者,傳道授業解惑也”,但是教學的力量不僅僅在于傳授,更重要的在于鼓勵與引導,如何將細節的重要性深入學生思想意識,培養學生從小事做起,將小事做精的態度意義重大。在本專業的教學中,對學生儀容儀表的檢查和指導是一項重要的課前教學內容。結合行業企業對員工職業形象的要求對每位學生進行檢查和評價,對沒有達到標準要求的學生按規定扣除日??己朔?,并予以正確的指導,限定學生在規定時間內整改,培養學生良好的形象管理能力。上課時使用手機在大學生中非常普遍,這種行為嚴重影響教學和學習效果,因此,借鑒行業企業對員工手機的管理辦法,為各班配備“手機保管箱”,課前要求學生統一將手機放入保管箱,并進行執行情況的考核,此舉有效解決了手機困擾問題,受到國內多家媒體的報道和家長的肯定。使用電子文件上交作業,如PPT、WORD文檔等形式在現代教學中的運用越來越多,但是許多同學完成的電子作業在字體、格式、排版、美化等方面的水平良莠不齊,而行業企業對文件的規范化和美觀性要求很高,也兼具節約的成本意識。所以,每次作業上交后,任課教師都會有針對性地提出整改意見,逐步提高學生電子文檔的處理能力和審美意識,為以后的職業發展奠定基礎。正如許多實習和畢業生所言“我們對自己制作PPT的水平很有自信,因為在校期間每個人都經歷了無數次的訓練和指導,制作水平和表達水平有了很大提高”。類似的例子多不勝舉,細節教育的理念滲透于每位教師的心中,貫穿于整個教學活動過程。
(二)在實踐過程中滲透細節教育
教育部16號文件中明確提出,人才培養模式改革的重點和難點是教學過程的實踐性、開放性和職業性,實驗、實訓、實習是三個關鍵環節。本專業構建了基于職業能力提升為主線的雙證課程體系,實訓、實習課程的比例達到60%,學生許多職業意識、職業態度、職業習慣的養成正是在校內外的實踐環節中形成的。以校內實訓為例,學生進入實訓規定必須按規定著職業裝,提前到崗做好實訓室的環境衛生和物品準備工作,清點上課人員,完成自查后向實訓老師匯報班前準備情況,教師再進行檢查和考核,與現代酒店業的班前準備工作和班前會的要求相同。實訓過程中,學生應遵守實訓室的管理規定,不得大聲喧嘩,文明操作,安全操作,不得故意損壞和破壞實訓用品用具。實訓結束后,學生要按照實訓室衛生清掃的程序和要求做好環境衛生的整理工作,填寫使用記錄表,做到“清潔、有序、定位定量”。在整個實訓環節的設計、實施、考核過程中完全從職業化的角度來培養學生的相關技能與綜合素養。校外的專業見習、頂崗實習是學生直接接觸和感受職業工作的過程,實踐的效果如何不僅影響到合作企業的正常經營與管理,同時也影響到企業對學校人才培養的質量的評價和學生未來職業發展的取向。因此,校外實踐環節是本專業人才培養過程中關注度和投入度最高的部分。新生進校后便邀請行業專家、技術精英、實習生、畢業生到校開展行業知識和職業生涯規劃;在即將進入實踐崗位前再進行校企對接,讓學生全面了解實習單位的企業文化、崗位要求、配套設施、管理制度等;學生實際到崗后開展實習指導老師和學生的“一對一”溝通,幫助學生快速適應崗位工作,及時解決崗位實習中出現的問題。在傳統節日、寒暑假期間,系部領導帶領實習指導老師、班主任等深入實習基地看望和慰問學生,用真情去感動和感染學生,將真情運用到對客服務過程中,此舉受到了所有合作企業的贊賞,也增強了企業對實習生管理的重視程度。2011年7月份,本專業派出了20多名學生到青島海景花園大酒店開展頂崗實習和畢業實踐。酒店接待任務繁重,服務標準和考核要求非常嚴格,但是所有學生都能夠在快速適應崗位工作要求,用心做事,以情服務,獲得了酒店與客人的高度認可,在短短的四個月時間內,共收到客人的感謝信43封。
本文對檔案館員職業素質的培養進行了分析,從檔案館員職業素質培養目標與培養策略兩個方面進行了闡述,為新時期檔案館員職業素質的提高提供了參考與借鑒。
關鍵詞:
檔案館員;職業素質;培養策略
檔案是人類文明智慧的結晶,對社會、經濟、文明的發展都有著非常重要的作用。當前,人們對檔案的利用愈加頻繁,更多的人開始關注與重視檔案文獻資源。檔案館功能的拓展使檔案館員從檔案資料保管者逐漸轉化為知識管理者,需要對檔案信息進行采集、加工、存儲、檢索與利用等,對檔案館員的職業素質提出了更高的要求。
一、檔案館員的職業素質的培養目標
新時期檔案館員的職業素質培養應該抓住實踐能力培養與創新能力培養兩條主線,促進檔案館員思想素質、業務素質與身心素質的全面發展,成為檔案管理的專業人才。
1、復合型檔案館員培養目標
檔案館員一方面需要對傳統的檔案管理的理論、方法等進行掌握,另一方面需要對網絡環境下的檔案管理的理論、方法等進行掌握。在檔案館員培養的過程中,要注重其知識與能力的并重,理論與實踐的結合,不僅要掌握檔案管理的專業內容與實踐能力,還要對圖書、經濟管理等相關學科的知識進行涉獵與了解。在培養的過程中注重館員的一專多能,成為復合型檔案人才。
2、學術型檔案館員的培養目標
學術型檔案館員指的是館員一方面具有非常扎實的檔案理論基礎,另一方面注重學術研究與科研創新。學術型檔案館員是檔案信息化建設中的中堅力量,通過對檔案管理新理論、新技術等內容的研究與拓展,為檔案信息化發展奠定堅實的理論與實踐基礎。
3、應用型檔案館員的培養目標
應用型檔案館員在業務技能方面非常突出,能夠有效的對檔案信息進行處理、分析、檢索與利用,通過對檔案的加工與整理形成高質量的檔案信息產品。應用型檔案館員不僅熟練掌握了檔案管理的專業知識與計算機知識,還對辦公軟件、檔案管理軟件、網絡檢索技術等知識與技能較為熟悉。
二、新時期檔案館員職業素質的培養策略
1、制定合理的檔案館員職業素質培養目標
隨著信息時代的到來,各級檔案館為了謀求檔案事業的可持續發展,在自身的長遠發展規范中都非常重視檔案館員職業素質的培養。在檔案館員職業素質培養的過程中,首先就是要制定合理的培養目標,注重館員檔案信息資源規劃與管理等宏觀知識層面的能力培養與提高,同時注重館員對相關學科理論知識的了解與掌握,注重對館員知識結構的調整,促進館員視野的開闊,培養滿足檔案管理發展的復合型、學術型、應用型檔案人才。檔案館在進行檔案館員職業素質培養的過程中,要注重創新型人才的培養,履行自身人才培養與社會服務的職能。
2、選擇正確的檔案館員職業素質
培養路徑檔案館員在知識結構、業務水平方面存在一定的差異,要依據館員的實際情況選擇正確的培養路徑,從而促進培養效果的提高。職業素質培養路徑多種多樣,主要包括以下幾種類型:第一,科班出身的檔案館員較少,大部分館員都是其他專業畢業的,缺乏檔案管理的理論基礎,針對這種類型的館員要加強其檔案管理理論知識的進修學習,確保其能夠勝任業務工作。第二,檔案館聘請相關的專家、技術人員等具備培訓班、專題講座等,通過這種方式促進館員科技水平的快速提高。第三,充分利用先進的計算機技術與網絡技術,通過遠程教育與網絡教育的方式為館員提供學習平臺,館員可以依據自身的實際情景有目的的選擇學習內容與學習途徑。第四,檔案館崗位輪換是對館員業務能力提高的一種激勵,同時也為館員創造了非??少F的實踐機會,有利于一專多能人才的培養。第五,與其他檔案館之間、各個部門之間進行定期的學術交流,促進館員業務素質的提高。
3、研究創新的檔案館員職業素質培養模式
檔案館員的職業素質培養應該適應新形勢的發展,注重各種開放機制的引進,樹立創新意識與開放意識。首先,注重館員能力素質的培養,培養館員的開放思維、專業技能、創新能力、開發能力,提高館員的綜合素質。其次,強化檔案館員在研究中的思想開放性,對各種先進的研究成果與方法進行吸收與借鑒。最后,對檔案館員的探索精神與創新精神進行激發,敢于超越傳統,對檔案工作的新思路與新模式進行積極的探索。
4、組建科學的檔案館員職業素質知識模塊
注重培養館員的實踐性能力與創新性能力,提供檔案學理論與實踐的多種路徑,對檔案學研究理論中的知識等進行明確,為館員提供相關知識獲取的方法與途徑。培養館員的批判性生思考和知識管理決策的技能,培養獨立與合作開展學術研究的能力以及必要的道德修養和法律知識。
三、總結
職業經理人的素質是綜合性的。
首先,要具備出色的決策能力。職業經理人常常被大公司和新興高技術公司所聘用,這些公司面對復雜的市場環境和紛繁復雜的問題,因此,職業經理人只有具備出色的決策能力,才能做出正確的決策,領導企業走向成功。導致企業毀滅性的失誤,不是某一項經營上的失誤或管理上的不足,而是決策上的失誤。決策能力要通過綜合素質的提高來培養,決策不是簡單的事,要能做到傾聽大多數人的意見,特別是來自反面的意見,這是防止決策失誤的最有效方法。版權所有
其次,要有識別、選拔、任用、考核評價和激勵人才的能力。無論職業經理人多么出色,都不是全才,需要有一批杰出的人才在其周圍擔任高級經營和管理職位,這些人才是否具有與其配合做好工作的能力,則取決于職業經理人的識別和選拔能力。如果人才選,不能知人善任,人盡其才,讓其在能力最大化發揮的位置上,既浪費人才,又會造成工作的失誤。能夠識別、選拔、任用人才,而不會評價和激勵,也會造成人才流失,或使人才的積極性受到壓抑。人是有感情的,情緒高漲,有利于超水平發揮創造力;情緒低落,易造成工作的失誤,而人的情緒調動是通過科學準確地評價和適度激勵實現的。知人善任,心胸開闊,親和力強,能發現和挖掘人的潛質并加以培養和使用,是提高這方面能力的主要途徑。
第三,要有戰略規劃設計和組織實施能力。企業戰略就是圍繞企業發展方向和所要實現的目標,進行優化配置資源,以及與此相適應的經營管理體制的設計。企業的戰略要通過戰略規劃設計來體現,職業經理人要有戰略規劃設計和組織實施的能力,這是確保企業長期發展的必備素質之一。
戰略規劃能力要通過長期的企業管理經驗積累。職業經理人要親自主持企業戰略規劃設計而不是讓下屬越俎代庖,要準確把握外部經營環境現狀及對未來變化準確預測。組織實施能力實際上取決于職業經理人的意志力,如果確認所設計的戰略是正確的,就要堅定不移地去推進,不會因為一時的挫折、一些人的不理解而影響戰略推進和實施的速度。
一、職業素養的內涵
職業素質是勞動者對社會職業了解與適應能力的一種綜合體現,構成主要包括:職業興趣、職業能力、職業個性及職業情緒等。一般而言,勞動者能否順利就業并取得成就,其本人的職業素質發揮著重要作用。職業素質越高的人,獲得成功的機會就越多。同時一個行業要保持持續、穩定、健康的發展,從業者的素質尤其是職業素質起著舉足輕重的作用。職業素質可以分為三個層次:第一層次是職業道德,具體地說是敬業樂業、刻苦耐勞、一絲不茍、遵紀守法、恪守信用等品德;第二層次是通用的職業能力,具體是交往溝通能力、組織管理能力、團結協作能力、戰略策劃能力、語言文字能力等?,F代的職業還要求從業者必須具備外語能力和計算機操作能力等;第三層次是專門的職業能力,是各自的職業或崗位特殊要求所決定的專業知識和專業技能。目前,一些普通高校往往只注意通用知識和能力的培養,忽視了職業素質中職業道德和專門職業能力的培養;而不少高職院校往往較重視專業技能培訓,即第三層次職業素質的培養,專業設置的口徑過窄,專業群打造不足,造成學生的初次就業能力強,但畢業后的轉崗發展與持續就業的能力較弱。
在人才培養過程中應強調對學生職業素養能力的培養,特別是對學生進行職業興趣、職業能力、職業個性及職業情緒方面能力的培養,并把這些職業素養教育納入教學計劃,進行系統化設計,在人才培養方案中系統體現。從而使高等職業教育中能力本位教育與素質教育緊密結合并形成互補。通過培養學生的綜合素質,使之具備良好的職業意識,扎實的專業理論和嫻熟的操作技能;通過引導學生樹立正確的職業道德意識,培養良好的敬業精神,良好的心理素質,增強服務意識,注意儀容儀表,說話文明禮貌,培養吃苦耐勞的品德和較強的組織紀律性。強調學生職業道德的培養,以職業道德提升促進職業綜合素質的整體提升。職業素養提高了,行業必然會持續、穩定、健康的發展,繼而旅游院校教育與旅游活動會相互促進,達到雙贏。
二、職業素養教育的目標
酒店管理專業及其專業群職業素養的培養目標是:培養具有從事本專業及專業群相關領域工作的基本能力、可持續發展能力和創新能力,適應現代旅游酒店及相關行業經營管理和接待服務工作第一線需要的高技能人才。具體目標是:將職業道德和職業精神的教育融進整個職業教育之中,將教學計劃、教材內容、教學案例、實習實訓和社團活動等充分融進職業道德的教育內容,做到專業知識與技能教育、通用知識與技能教育和職業道德教育三位一體,相互依存,擴大目前酒店管理專業及其專業群專業設置的口徑,加強學生的初次就業能力與轉崗發展和可持續就業的能力;改變酒店(旅游)專業畢業生“有業不就”和行業認同感逐漸走弱的特點;改變酒店和旅游企業急需人才缺乏、人才外流嚴重的不穩定現象的特點。
三、職業素養教育的實施方案
(一)制定針對職業素質培養的教學計劃
酒店管理專業及其專業群大膽改革現有教學計劃,制定職業素質培養教學計劃。專業在制定一份學校統一要求的教學計劃的基礎上進行改革創新,緊密結合本專業特色和要求,制定一份專門針對學生職業道德教育和學生綜合素質提升的職業素質教育教學計劃,在教學中實施“雙教學計劃”,即:一份針對專業能力培養,另一份針對道德修養培養,并使二者有機結合:第一學年職業素養能力培養突出“職業興趣”和“職業道德”。通過“職業生涯教育”、“校友講座”、“參觀企業”、“企業人員講座”、“主題演講”、“專業歷史展”、“禮儀與形體訓練”,提高學生對職業的認同感;第二學年職業素養突出職業能力的培養。通過“公共關系與實務”、“酒店(旅游)法規”、“中國飲食文化”、“酒店(旅游)服務心理”、“校內實訓”、“校外頂崗心得交流”、“戶外拓展訓練”、“課外實踐”、“社會實踐”等課程與形式提高學生的職業通用能力;第三學年通過到企業頂崗實習提高學生的專門職業能力,從而提高學生在崗位特殊要求下所需要的專業知識和專業技能,從而提高學生的持續就業能力。見下圖1。
(二)設置旅游酒店職業道德教育課程
在酒店管理專業及專業群的課程設置中開設專門的酒店旅游職業道德教育課程,同時在各門專業課程中相應滲透職業素養教育知識,開展系統全面的職業素養理論教育,從新生入學開始貫穿全程解決專業認同感的問題。如在酒店管理專業開設的《酒店經營管理》、《禮儀與形體訓練》、《前廳服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《客房服務與管理》等相關科目的教學中進行愛護旅游酒店資源、提供“微笑服務、禮貌服務、酒店服務”、明確服務人員的職責與素質、強調服務質量等教育;在專業群的《旅游酒店法規》和《酒店員工管理實務》中進行旅游酒店職業活動中所應遵守的相關法律法規的教育等,讓職業素養知識滲透到每一門課程中,促使學生的職業素養在潛移默化中不斷加強。同時在教學方法與手段上結合具體案例進行分析,并運用角色扮演、情景模擬等手段讓學生掌握在實踐中如何才能具備良好的職業道德,為學生提供具體的行為模式,使學生牢固地樹立起愛崗敬業、誠實守信、文明有禮、服務顧客、奉獻社會的旅游酒店職業道德。課程結構見表1。
(三)實踐教學過程中滲透職業素養教育
在實踐教學過程中,根據專業培養方案及職業素養課程教學安排表,制定“學生職業素養培養方案”,具體設置為:在第一、二學期考查學生職業素養第一層次的職業道德,即敬業愛崗、刻苦耐勞、一絲不茍、遵紀守法、恪守信用等品德,考查應納入專業的課程過程化考核評價體系之中;第三、四學期考查學生職業素養第二層次的通用職業能力,即交往溝通能力、組織管理能力、團結協作能力、戰略策劃能力、語言文字能力等,并不斷完善專業課程過程化考核體系及內容;第五、六學期考查學生職業素養的第三層次職業精神,主要針對學生在頂崗實習中的表現進行過程化考核。同時,職業素養的過程化考核評價還應包括學生考勤、禮儀儀表、校園文化活動、宿舍文明建設等內容。此外,高職院校學生必須參加兩個暑假的社會實踐活動應結合專業情況,讓學生在實踐期間能到酒店或相關旅游企業參加大型活動服務、帶旅游團等,通過這些相關活動給予學生形成旅游酒店職業素養的實踐機會。
(四)師生全程參與旅游酒店文化氛圍建設,潛移默化的進行職業素養培養
教師是學生道德修養培養的實施者。在實施專業能力培養與道德修養相結合的教學過程中,要注重全體教師道德的修養和心理素質的提升,激發全體教師的高度責任心,課堂教學充分體現“教書”與“育人”的高度融合。并且,要加強對企業兼職教師“教書育人”精神的培養和提升。同時,要求教師在教學中把“人際交往”、“學習態度”、“服務理念培養”、“建立個人誠信”、“團隊精神”、“工作責任心”、“職業態度”、“情緒管理”、“心態調整”等素質教育內容融入專業課程教學中,使職業道德教育貫穿教學全過程,時刻環繞在師生周圍,潛移默化的提升學生的道德修養和綜合素質。最終實現教師全員參與、教學全程貫穿、校企高度交融的素質教育模式,使學生的綜合素質得到全面提高。
四、職業素養教育的實施途徑
(一)專業人才培養方案為主體
以酒店管理專業及其專業群人才培養方案的建設與改革為主體內容,加大實踐教學環節改革力度,提高學生的實踐能力,進一步促進學生職業素養的提高。例如經過學校批準可在學習期間到酒店或旅游及會展企業參加大型活動服務、幫工等短期實習、帶旅游團、在寒/暑假期間為學生提供見習或實習機會以及頂崗實習等均是學生形成旅游酒店職業素養的實踐機會。
(二)校外實習基地為依托
高職院校必須以校企合作為基礎,選擇合適的企業作為合作伙伴,廣泛建立本專業及所在專業群校外實習基地,與實習基地的中高層管理人員開展定期或不定期的研討,在職業素養能力分析上廣泛聽取企業專家的意見;同時,以校外實習基地為依托,讓學生全面進入基地開展實訓,提高職業素養,實現理論與實踐相結合。
(三)工學結合核心課程為示范
以酒店管理專業及其專業群的工學結合核心課程為示范建設模板,將微笑服務、禮貌服務、服務理念培養、工作責任心、職業態度等職業素質滲透到核心課程教育中,在核心課程的建設成果上再進一步把職業素養教育參透到各個相關的專業課程,逐步形成各專業的職業素養結構體系。在此過程中,還可充分發揮各專業精品課程、優質課程、核心課程、平臺課程等的帶動作用。
高職院校開設的旅游專業課程中,要求該專業學生應該具備的職業素養具體表現在如下幾個方面:
(1)良好的職業道德和優質的服務意識:旅游從業人員的行為和品德往往被視為旅游企業或城市形象的縮影,導游人員一定要有正確的思維方式,不要受各種不良思想和思潮的影響要具備良好的職業道德,有愛心、有耐心,幫助游客解決各種難題,成為游客的知心人和好朋友;這要求從事旅游行業的職業人員需要有良好的溝通能力,語言表達能力。
(2)嫻熟的職業技能:旅游業是一個綜合性的行業,包括吃、住、行、游、購、娛、等6個行業,每個行業中各自分工又不一樣,對于服務技能的要求又各不相同。因此要想成為一名優秀的旅游從業人員,熟練掌握多種職業技能是必不可少的。
(3)良好的心理素質:作為旅游業從業人員,在職業生涯中難免不會遇到一些素質低下、無理取鬧的游客,在加上其他方面的影響,旅游從業人員通常要承受較多的壓力,也更容易出現一些心理問題,也需要靈活處理旅游途中所面臨的各種突發問題,從容面對各種形色游客的要求,因此良好的心理素質是不可或缺的。
(4)語言表達能力:旅游行業是需要和各色游客打交道的行業,需要從業人員擁有較強的人際交往能力和語言表達能力。作為旅游從業人員,要求能夠熟練的說流利的普通話,能夠利用周圍環境和自己的特點組織語言解說景點。形象的說:景點美不美,全靠導游的一張嘴。如果導游的語言表達能力不夠強,也就無法有效完成旅游中的各項任務。
(5)良好的溝通素質:從事旅游行業涉及到方方面面的溝通,需要有效良好的溝通,就需要旅游從業人員具備良好的溝通能力和良好的心理素質,能夠有效、機智的進行各類溝通,順利完成旅游途中的各類工作。
二、高職院校旅游專業職業素養教育存在的問題
(1)以知識技能為本位的教育理念的偏頗:高職院校在學生的培養過程中,緊緊圍繞學生的知識和技能,而忽視了學生職業素質的培養。強調對課本內容以及實踐操作技能的培養,對職業素養中的心理健康素質、文化素質等方面的教育不夠重視。
(2)課程設置與實際需求的差距:目前雖然大多數高職院校已經將偏理論的教學進行了調整,邊學習邊實踐,但總體說,旅游專業的教學依然偏重理論部分,未能很好的和實踐鍛煉相結合,不能根據市場和企業需求進行設置;在教學模式方面,師資力量較為單一,大多數老師缺乏實際企業實踐的經歷,在教學過程中,過多的,一味的依賴教材,最終導致學生所學內容與市場變化和市場要求相脫節,導致高職院校培養的學生所具備的能力與企業崗位需求不適應。
(3)培養模式陳舊,考核方式不能保證職業素質的實現:當前高職院校將培養方式逐漸走向了實習實踐,但是大多數院校還是采用教師講解,然后集中組織學生實習的培養模式。這種模式在實習中由于缺乏教師的具體針對性的指導,學生對所學課程的綜合運用較少,致使學和用在實際操練中相互脫節。高職院校對學生進行考核時,基本上以課程考核為主,從而不可避免的出現了高分低能的現象。
三、高職旅游專業學生培養的途徑
(一)以就業、創業、職業生涯規劃指導為核心,將職業素質培養貫穿于教學中高等職業院校旅游專業人才的培養目的是為了實現旅游專業學生的職業素質,而職業素質的養成要以就業工作為指導,圍繞當今的就業形式和就業情況開展教學工作。高職教師在教學中應該靈活地采用各種教學方法,不必拘泥于課內、課外、課堂教學和實訓基地教學,只要能完成課程目標,能夠讓學生掌握到相關理論知識和必備的職業能力,幫助學生提高職業素質能力即可。
(二)在校內進行旅游職業意識養成的教育采取“請進來、走出去”的方式,學校聘請業內專家或者企業家來校介紹旅游業的發展和人才需求情況,或者請優秀畢業生介紹自己的成長經歷,讓學生了解旅游行業對人才的特殊要求;同時讓帶領學生走出去,讓學生到知名的企業或者景點進行認識性實習,增強旅游專業學生對將來工作的直觀認識,同時也是對教材內容的一種實際指導和修正。
(三)引進企業的最新技術手段,改進課程培養方法引進當今企業運營過程中的最新手段,如酒店的預定和退房系統,讓學生在校內實習基地進行實際的學習。在理論教學過程中,能最大限度的與企業實際相結合。高職學院與企業達成合作項目。企業為學校提供專業的最新技術,而學校向企業輸送有著實際工作經驗的畢業生,這樣省去了企業培養實習生的一部分費用,學生在實習完畢后到企業能夠直接上手工作。