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營(yíng)養(yǎng)元素范文第1篇

當(dāng)四周的快餐飯館都吃了N輪之后，發(fā)現(xiàn)可供選擇的食物越來(lái)越少。吃快餐，擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)失衡，食材劣質(zhì)；自己做，花費(fèi)時(shí)間太多；進(jìn)飯館，心疼自己的錢包…有沒(méi)有這樣的食物，既簡(jiǎn)單省事，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)失衡？被譽(yù)為“五谷之王”的苦蕎麥相信可以滿足你對(duì)日常飲食的所有要求。

把苦蕎麥稱為“第七營(yíng)養(yǎng)元素”，是因?yàn)榭嗍w麥中的食物纖維多為由多個(gè)葡萄糖單位聚全而成的多糖，這種食用纖維對(duì)人體有積極的作用。它的食用纖維含量為1.62%。這種植物纖維被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為人類的“第七營(yíng)養(yǎng)元素”。 另外，苦蕎麥?zhǔn)枪阮愖魑镏形ㄒ患镱慄S酮、微量元素和礦物質(zhì)、淀粉、維生素、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)于一身的作物，因而得名“第七營(yíng)養(yǎng)元素”。

天然替代糧：苦蕎麥面

苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

如果你是宅女，而且怕做飯麻煩但又不想吃垃圾食物過(guò)日子的話，像這樣一包有機(jī)苦蕎麥面再適合你不過(guò)了，只要用沸水煮20分鐘后，撈起再加些調(diào)味料即可食用，完全不會(huì)有任何油煙。

苦蕎生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，主要產(chǎn)自四川、云南、貴州及山西等地，當(dāng)中又分普通苦蕎及黑苦蕎，苦蕎對(duì)人體有多種益處，黑苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒(méi)有的蘆丁（VP）及硒元素（Se），同時(shí)還含有18種氨基酸、9種脂肪酸（VF）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質(zhì)及微量元素，含量合理，并且不含糖和膽固醇。其營(yíng)養(yǎng)成份更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，屬純天然珍貴營(yíng)養(yǎng)食品。

苦蕎麥還有一個(gè)好處就是纖維豐富，容易有飽肚感之余，還有降血脂、降血糖、降血壓等功效。如此多的益處，難怪黑苦蕎有“五谷之王”的外號(hào)，習(xí)慣大魚(yú)大肉的你和我不妨買一兩包放在家中傍傍身吧。

經(jīng)驗(yàn)之談：苦蕎麥面爽滑略帶苦味，煮好之后，可自行加入喜愛(ài)之醬料作調(diào)味；另外，浸過(guò)面的水還可作保健茶飲用。

肌膚新養(yǎng)道：苦蕎最護(hù)膚

抗紫外線作用

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。可保護(hù)抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達(dá)出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對(duì)皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營(yíng)養(yǎng)素”。

苦蕎茶

苦蕎麥中的很多成分具有美容效果，把苦蕎茶用于化妝品中，能使苦蕎中的美容成分直接被皮膚吸收。以下介紹幾種家居苦蕎麥護(hù)膚法。

美白祛斑

晚上洗臉后，泡一杯苦蕎茶，把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經(jīng)過(guò)一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。

去油除粉刺

把苦蕎面粉1匙和蛋黃1個(gè)，拌勻后加綠茶粉1匙。均勻地抹在洗凈的臉上，20分鐘后洗臉。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻，做成面膜15-20分鐘后洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。

光潔皮膚

把苦蕎茶20- 30克裝到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶湯倒進(jìn)腳盆里泡足。醫(yī)治皮膚病，去除老化的角質(zhì)皮膚，使皮膚光滑。還能驅(qū)除體臭，身上帶有清茶香。

祛黑美目

把苦蕎茶沖泡后擠干，放到紗布袋里。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。

營(yíng)養(yǎng)元素范文第2篇

關(guān)鍵詞：Cd脅迫；綠豆（Phaseolus raditus L．）；幼苗；火焰原子吸收分光光度法

中圖分類號(hào)：O657．3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439－8114（2012）18－4104-02

Effect of Cadmium on the Main Nutrient Elements in Phaseolus raditus Seedlings

ZHANG Yuan－h(huán)ua

（College of Chemistry and Life Sciences， Weinan Normal University， Weinan 714000， Shaanxi， China）

Abstract： The content of K， Ca and Mg in Phaseolus raditus L． under the cadmium （Cd） stress was studied by flame atomic absorption spectrometry． The results showed that both fresh weight and dry weight of seedlings were decreased significantly， and the content of K， Ca and Mg were all decreased under long－term Cd exposure． The adverse effects of Cd on development and metabolism of seedling at its initial stage of growth were observed．

Key words： Cd stress； Phaseolus raditus L．； seedling； flame atomic absorption spectrometry

由于工業(yè)“三廢”日益增多，如果重金屬?gòu)U棄物或殘?jiān)奶幚聿划?dāng)，往往造成土壤，水源和大氣污染，導(dǎo)致環(huán)境惡化，甚至給社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和人類健康造成不可估量的危害。在重金屬污染中，Cd的毒害作用尤為突出，例如：20世紀(jì)60年代日本發(fā)生的骨痛病就是由受Cd污染的“鎘米”所致。Cd是植物生長(zhǎng)的非必需元素，環(huán)境中Cd含量過(guò)高會(huì)影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)植物產(chǎn)生毒害作用。本試驗(yàn)通過(guò)人工模擬Cd污染，研究了綠豆幼苗地上部分主要營(yíng)養(yǎng)元素含量的變化，以期為生產(chǎn)實(shí)踐積累資料。

1 材料與方法

1．1 材料

市購(gòu)優(yōu)質(zhì)綠豆（Phaseolus raditus L．）；分析純HNO3溶液；1 mol／L的K、Mg和Ca標(biāo)準(zhǔn)貯備液，0．1 mg／mL各標(biāo)準(zhǔn)稀釋液。

1．2 主要儀器

原子吸收分光光度儀（AAA98，上海精密科學(xué)儀器公司），配備K、Ca和Mg空心陰極燈。

1．3 方法

1．3．1 Cd脅迫處理 取適量綠豆，經(jīng)50 g/L次氯酸鈉消毒3 min后，于25 ℃溫箱內(nèi)預(yù)萌發(fā)24 h，選擇萌發(fā)一致的種子播種于石英砂中，25 ℃下培養(yǎng)48 h。然后將材料置于光下繼續(xù)培養(yǎng)3 d，再將幼苗移至培養(yǎng)皿中進(jìn)行溶液培養(yǎng)。對(duì)照組用1／2 Hoagland營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)；Cd處理組添加含1 μmol／L Cd2＋的1／2 Hoagland營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)。每皿30株，培養(yǎng)液200 mL，每天更換1次培養(yǎng)液。光照度為300 ～350 μmol／（m2·s）（8∶00～22∶00），晝／夜溫度30／20 ℃，相對(duì)濕度70％。

1．3．2 樣品處理 收集對(duì)照組及Cd處理組生長(zhǎng)2、4、6、8 d的綠豆幼苗胚軸以上部分（稱鮮重），置80 ℃恒溫下烘48 h（稱干重），粉碎后過(guò)40目篩。準(zhǔn)確稱取研磨好的樣品3 g，在電熱板上炭化30 min， 待坩堝中黑煙冒盡，置于逐漸升溫至480 ℃的馬弗爐中灰化3 h。灰燼經(jīng)消解、蒸干、溶解和過(guò)濾，定容于25 mL容量瓶中待測(cè)。

1．3．3 標(biāo)準(zhǔn)工作液配制 用貯備液分別配制各元素系列濃度（0．5～2．5 mg／mL）的標(biāo)準(zhǔn)工作液，并測(cè)定各標(biāo)準(zhǔn)系列液的吸光度，同時(shí)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

1．3．4 樣品測(cè)定 按照校正曲線的繪制方法，在原子吸收分光光度計(jì)的工作條件下，逐一進(jìn)行各樣品溶液吸光度的測(cè)定。在校正曲線上查出各元素的濃度及加標(biāo)濃度，每個(gè)樣品測(cè)3次，取平均值。取相應(yīng)的試液，測(cè)各元素的吸光值，減去空白后，查標(biāo)準(zhǔn)曲線，按下列公式計(jì)算樣品中各元素含量。

Cx＝cm×df×25／m

式中，Cx為樣品中各元素含量（單位：μg／g）；cm為查標(biāo)準(zhǔn)曲線所得含量（單位：μg／mL）；df為稀釋倍數(shù)；m為樣品質(zhì)量（單位：g）。

2 結(jié)果與分析

2．1 Cd對(duì)綠豆幼苗地上部分鮮重和干重的影響

由圖1可見(jiàn)，Cd處理8 d后，地上部分的鮮重和干重顯著降低（P＜0．05）。與對(duì)照相比較，鮮重僅為對(duì)照的58．4％，干重為對(duì)照的76％。

營(yíng)養(yǎng)元素范文第3篇

關(guān)鍵詞 蘋果；花期；高光譜特征分析；營(yíng)養(yǎng)元素；含量

中圖分類號(hào) S661 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）19-0084-01

在遙感技術(shù)的發(fā)展中，高光譜技術(shù)是其重要的發(fā)展方向之一，而要想實(shí)現(xiàn)高光譜技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)光譜特征的研究就顯得非常重要，這一研究在一些植被遙感的研究和應(yīng)用中發(fā)揮著重要的作用[1-2]。在蘋果的栽培過(guò)程中，花期是其最重要的階段，對(duì)其產(chǎn)量和蘋果的質(zhì)量有著非常重要的影響。對(duì)蘋果花期的高光譜特征進(jìn)行分析，可以為蘋果冠層信息提取、長(zhǎng)勢(shì)監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)診斷等相關(guān)問(wèn)題的研究提供可靠的理論依據(jù)[3-4]。

1 蘋果花期冠層高光譜特征分析

利用對(duì)不同樣本容量的累加，從而獲得穩(wěn)定的蘋果花期冠層高光譜曲線，然后對(duì)其高光譜特征進(jìn)行研究。利用方差分析法，對(duì)蘋果有花和無(wú)花冠層的不同波段的光譜反射率進(jìn)行分析，對(duì)其中可以反映花量多少的敏感波段進(jìn)行有效地篩選，最后利用對(duì)比分析的方法，對(duì)不同花期、樹(shù)齡、品種的光譜曲線差異進(jìn)行分析，從而得到其對(duì)光譜特征的影響。

1.1 不同累計(jì)樣本容量對(duì)蘋果花期冠層高光譜特征的影響

將作為樣本的120株蘋果的花期冠層光譜數(shù)據(jù)隨機(jī)分為4組：A（1～30）、B（1～60）、C（1～90）、D（1～120），然后利用以下公式進(jìn)行計(jì)算：

■=■■Ri

其中，■表示n個(gè)樣本的平均反射率，n表示樣本的累積個(gè)數(shù)，Ri表示第i個(gè)光譜反射率，然后對(duì)各組數(shù)據(jù)進(jìn)行平均值R的求解，最終得到不同累積樣本容量條件下，蘋果花期冠層高光譜R隨著波長(zhǎng)變化的相應(yīng)曲線。從這一曲線可以看出，不同樣本容量的R隨波長(zhǎng)變化而得到的光譜曲線形狀及變化趨勢(shì)非常相近。隨著累積樣本容量的不斷增加，相應(yīng)的光譜曲線逐漸朝著中間靠攏，說(shuō)明隨著樣品容量的增加，光譜曲線的變化越來(lái)越穩(wěn)定，而且整個(gè)光譜曲線變得越來(lái)越平滑。為了更進(jìn)一步地研究光譜曲線間的定量關(guān)系，可以充分利用各種分析方法，對(duì)上述4組光譜曲線在350～2 500 nm間的反射率進(jìn)行相應(yīng)的分析，通過(guò)計(jì)算可以得到相應(yīng)的系數(shù)矩陣ρ。從ρ中可以發(fā)現(xiàn)其相關(guān)系數(shù)全部在0.989以上，這表明不同累積樣本容量的光譜曲線彼此之間存在非常高的相似性。

1.2 不同花量對(duì)蘋果花期冠層高光譜特征的差異性

蘋果花期的冠層高光譜與其他植物的明顯區(qū)別是花量的多少。在進(jìn)行蘋果冠層反射光譜的測(cè)定時(shí)，利用相機(jī)對(duì)蘋果樹(shù)進(jìn)行拍照，利用Photoshop軟件對(duì)照片進(jìn)行必要的處理，然后利用Erdas遙感圖像處理軟件對(duì)處理后的照片進(jìn)行監(jiān)督分類，最終對(duì)蘋果樹(shù)的花、葉面積進(jìn)行相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)，得到相應(yīng)的花葉比。根據(jù)花葉比的具體數(shù)值可以將120株樣本分為3類：花葉比小于0.2的為a類，其花量較少；花葉比在0.2～0.3的為b類，其花量處于中等水平；花葉比大于0.3的為c類，其花量最大。

在可見(jiàn)光波段中，綠峰處的反射率隨著花量的增加而減少，而在紅峰處，反射率隨著花量的增加而逐漸變大，在近紅外波段，反射率隨著花量的增加而逐漸減少，在短波紅外波段，反射率光譜曲線出現(xiàn)了一定的交叉，此時(shí)不同樣品容量的光譜曲線差異并不是十分明顯。

1.3 不同花量蘋果花期量層高光譜的紅邊特征

紅邊指的是從680～760 nm的紅光區(qū)外葉綠素吸收減少部位到近紅外高反射區(qū)之間的范圍，在范圍內(nèi)植物的光譜會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的突然增加，這也是植物所特有的一種光譜特征，這一區(qū)域包含著大量的植被信息。一般用來(lái)對(duì)紅邊進(jìn)行描述的主要參數(shù)有紅邊位置λr、紅邊斜率Dr以及紅邊面積Sr。

在680～760 nm這一階段的光譜曲線中，反射率隨著波長(zhǎng)的增加快速的增長(zhǎng)，在700 nm處出現(xiàn)了1個(gè)峰值，然后逐漸變小，在700～720 nm的范圍內(nèi)出現(xiàn)了一個(gè)相對(duì)平緩的下降趨勢(shì)，在720 nm后出現(xiàn)快速的下降。隨著蘋果樹(shù)花量的增加，紅邊位置λr、紅邊斜率Dr及紅邊面積Sr都出現(xiàn)了逐漸減小的趨勢(shì)，但是紅邊位置在699～702 nm的范圍內(nèi)變化較小，但是紅邊斜率Dr及紅邊面積Sr的變化卻非常大。造成這種現(xiàn)象的主要原因是隨著花量的增加，蘋果樹(shù)色素含量出現(xiàn)相對(duì)減小的緣故[5-6]。

2 蘋果花期冠層營(yíng)養(yǎng)元素含量分析

研究表明，當(dāng)蘋果花氮、磷、鉀含量分別為（43.96±2.20）、（6.46±0.32）、（20.95±1.05）g/kg時(shí)，蘋果株產(chǎn)達(dá)到最大值；低于最小值41.76、6.14、19.90 g/kg時(shí)，蘋果株產(chǎn)隨著氮、磷、鉀素含量的增加而增加；高于最大值46.16、6.78、22.00 g/kg時(shí)，蘋果株產(chǎn)隨著氮、磷、鉀素含量的增加而降低。

3 結(jié)語(yǔ)

針對(duì)蘋果花期，探討了蘋果花期冠層高光譜探測(cè)的規(guī)范化方法、蘋果花與冠層的高光譜特征，建立了基于蘋果花與冠層高光譜特征的氮、磷、鉀估測(cè)模型。但是要全面摸清蘋果樹(shù)的高光譜特征，還需要對(duì)蘋果的整個(gè)生長(zhǎng)期進(jìn)行深入研究。

4 參考文獻(xiàn)

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營(yíng)養(yǎng)元素范文第4篇

關(guān)鍵詞：吸收；分配；營(yíng)養(yǎng)元素

中圖分類號(hào)：S567.5+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.002

鐵是植物生長(zhǎng)必須的微量元素，在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，如促進(jìn)植物光合作用、呼吸作用、參與植物氮代謝，還可以改善原生質(zhì)的膠體性質(zhì)、調(diào)節(jié)植物體的水分狀況，促進(jìn)植物生長(zhǎng)和對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力[1-3]。雖然地殼中鐵含量很高，但由于受土壤溶液中酸堿度及氧分壓的影響，幾乎均以難溶于水的Fe3+ 形式存在，特別在石灰性土壤（ pH值7.4～8.5） 中，植物常表現(xiàn)出缺鐵癥狀。而在低洼地區(qū)或酸性土壤中，F(xiàn)e2+往往過(guò)量積累，使植物受到鐵毒脅迫，嚴(yán)重影響產(chǎn)量[4]。在衰老裂變和逆境脅迫下植物細(xì)胞通過(guò)多種途徑產(chǎn)生各種超氧自由基和非自由基類活性氧，這些活性氧過(guò)量積累，最終打破植物體抗氧化系統(tǒng)，致使細(xì)胞的正常代謝不能進(jìn)行[5]。此外，在Fe2+脅迫和淹水的雙重作用下，植物根系表面易形成鐵膜，這種保護(hù)膜是植物長(zhǎng)期適應(yīng)自然的一種現(xiàn)象，這種植物保護(hù)膜的形成具有雙重作用，一是保護(hù)膜具有阻止Fe2+對(duì)植物的毒害作用[6]，同時(shí)保護(hù)膜的形成會(huì)抑制植物養(yǎng)分的吸收，因?yàn)殍F膜的形成減少了根系吸收養(yǎng)分的容量且固定養(yǎng)分離子[7]，這是其有害的一面，但是也有學(xué)者認(rèn)為在保護(hù)膜周圍存在養(yǎng)分富集區(qū)域，這些養(yǎng)分可以在養(yǎng)分缺乏時(shí)被活化利用[8-9]。

西洋參（Panax quinquefolium L.）為五加科人參屬多年生草本植物，味苦、性涼、歸心、肺、腎經(jīng)，功能以補(bǔ)益為主， 具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津之功效[10-11]，原產(chǎn)美國(guó)和加拿大，我國(guó)從 20世紀(jì)80年代開(kāi)始大面積引種西洋參，經(jīng)過(guò)幾十年努力，已發(fā)展成繼美國(guó)、加拿大后世界第三大西洋參生產(chǎn)國(guó)和第一大消費(fèi)國(guó)，隨著西洋參種植面積的加大，西洋參根部鐵膜的形成也日益嚴(yán)重，通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)根部鐵膜的形成主要是由于鐵在參根周皮層的富集，與土壤中的鐵離子和其他金屬元素濃度有關(guān)[12-13]，鐵膜形成后影響植物的正常元素代謝。此外金屬元素Fe、Mn、Cu和Zn是西洋參正常生長(zhǎng)必須且重要的營(yíng)養(yǎng)元素，但是過(guò)量吸收同樣會(huì)導(dǎo)致毒害作用，甚至通過(guò)食物鏈影響人類的健康。鑒于此，以2年生西洋參苗為研究對(duì)象，設(shè)置不同濃度Fe2+脅迫處理研究其對(duì)西洋參營(yíng)養(yǎng)元素（Fe、Mn、Cu和Zn）吸收、分配的影響，為西洋參科學(xué)種植提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材 料

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營(yíng)養(yǎng)元素范文第5篇

【關(guān)鍵詞】秧歌元素 教學(xué) 創(chuàng)作 提煉與應(yīng)用

被譽(yù)為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“海陽(yáng)秧歌”是一種集歌、舞、戲于一體的民間藝術(shù)形式，也是我國(guó)民間舞種類之一。民間舞可劃分為“自?shī)市浴焙汀氨硌菪浴眱蓚€(gè)類別。海陽(yáng)秧歌元素的提煉與應(yīng)用所涉及的是對(duì)表演性民間舞蹈在教學(xué)與創(chuàng)作方面的探討與研究。

自從“海陽(yáng)秧歌”由民間搬上舞臺(tái)并進(jìn)入舞蹈課堂以來(lái)，始終被舞蹈藝術(shù)家們視為“精美語(yǔ)言”（動(dòng)作素材）的源泉之一，為教學(xué)與創(chuàng)作提供了豐富的素材與內(nèi)容。而隨著時(shí)代的進(jìn)步和藝術(shù)的繁榮，民間文化的傳承與發(fā)展，需要有更為科學(xué)與創(chuàng)新的方式充實(shí)到教學(xué)與創(chuàng)作中去。本文從人體動(dòng)態(tài)的原點(diǎn)“動(dòng)作元素”入手，對(duì)秧歌素材在動(dòng)律、動(dòng)態(tài)、氣息、節(jié)奏等方面的特征進(jìn)行分析與探討，將蘊(yùn)藏在秧歌素材中既有風(fēng)格特點(diǎn)又具訓(xùn)練和創(chuàng)作價(jià)值的秧歌元素提煉出來(lái)，使其在教學(xué)與創(chuàng)作中更具有傳統(tǒng)特征和時(shí)代風(fēng)格，進(jìn)而成為一種指導(dǎo)教學(xué)與創(chuàng)作的理論依據(jù)。因?yàn)椤霸谖璧杆囆g(shù)中，民間舞蹈、民間舞節(jié)目、民間舞教材與教學(xué)三者，它們之間互為影響，又有各自的藝術(shù)規(guī)律。是繼承與發(fā)展民間舞蹈的重要步驟”。①

一、秧歌元素的提煉

（一）秧歌素材的選擇

一直以來(lái)，舞蹈工作者有向民間藝人學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)，并對(duì)來(lái)自民間的秧歌動(dòng)作進(jìn)行分析、選擇、加工、整理，使之成為了具有典型風(fēng)格特征的課堂教學(xué)與藝術(shù)創(chuàng)作的基礎(chǔ)素材。海陽(yáng)秧歌中具有代表性的動(dòng)作素材很多，其中廣為流傳的素材動(dòng)作有纏頭扇、金雞報(bào)曉、風(fēng)采牡丹、喜鵲銜梅、招扇推扇、丑婆哄花等；典型步伐有沉步、碾步、跌步、擺步、追步以及舞姿齊眉扇、大遮陽(yáng)扇、武花扇等。實(shí)踐證明，這些經(jīng)過(guò)藝術(shù)家選擇和整理過(guò)的秧歌素材，在以往的舞蹈教學(xué)與創(chuàng)作中發(fā)揮了重要的作用。

（二）秧歌元素的提煉

“舞蹈的風(fēng)味提純，就是將某種或某一舞蹈被雜質(zhì)淹沒(méi)本該突出而未突出的特質(zhì)提煉凝聚。”②使其風(fēng)味更加濃純與獨(dú)特，更具教學(xué)和藝術(shù)創(chuàng)作的應(yīng)用價(jià)值。而要尋找到最具風(fēng)格特色和訓(xùn)練價(jià)值的元素，只有對(duì)“海陽(yáng)秧歌”整體特征做細(xì)致的分析，方可從中找到正確的答案。下面筆者就幾個(gè)具體特征方面進(jìn)行分析。

1.海陽(yáng)秧歌的體態(tài)特征

海陽(yáng)秧歌的體態(tài)特征主要分為面部、身體與腳等部位。

面部特征——正臉、腆腮。這一特征在海陽(yáng)秧歌眾多的人物表演中，特別是翠花、王大娘、丑婆等女性人物中都有體現(xiàn)。這一面部特征的形成，促使了演員面部的情感表達(dá)以及“三道彎”基本體態(tài)的形成，同時(shí)也為“探”元素的構(gòu)成提供了依據(jù)。

身體特征——麻花腰。麻花腰指的是由身體中段形成的一種上下身擰轉(zhuǎn)的勢(shì)態(tài)，這一特征不僅在體態(tài)上形成了獨(dú)特的個(gè)性特色，更重要的是由上下身在擰轉(zhuǎn)中產(chǎn)生的力，形成了海陽(yáng)秧歌特有的動(dòng)作變化與力的集中。它既形成了體態(tài)上的“三道彎”，也為構(gòu)成秧歌最具特色的元素之一——“擰”奠定了基礎(chǔ)。

腳的特征——踏步、旁點(diǎn)步。由于腆腮和麻花腰而形成的體態(tài)上的“三道彎”需要身體重心上的多種變化來(lái)做支撐，所以，踏步與旁點(diǎn)步在身體前后左右的軸心擰動(dòng)及重心轉(zhuǎn)換方面承擔(dān)著重任，為個(gè)性體態(tài)的形成起穩(wěn)定重心的作用。

2.海陽(yáng)秧歌的動(dòng)律特征

海陽(yáng)秧歌的動(dòng)律特征主要有身體的上下啟動(dòng)，左右啟動(dòng)，身體自上而下的左右啟動(dòng)，身體啟動(dòng)中“S線形”的運(yùn)動(dòng)方式，多方位、多空間的動(dòng)律展示以及蘊(yùn)含在動(dòng)作中的韌勁和力量的積蓄在瞬間節(jié)奏中的突然爆發(fā)等。這些動(dòng)律特征為秧歌的“提”“沉”“擰”“波浪”“艮勁”等元素的形成與提煉提供了堅(jiān)實(shí)的依據(jù)。

3.海陽(yáng)秧歌的動(dòng)態(tài)特征

海陽(yáng)秧歌的綜合動(dòng)態(tài)特征是一動(dòng)俱動(dòng)。其動(dòng)態(tài)是以肢體中段為核心，在流動(dòng)中產(chǎn)生曲線動(dòng)態(tài)，尤其表現(xiàn)在女性角色上。它是自上而下的由身體動(dòng)律帶動(dòng)腳下步伐，在變化過(guò)程中形成的多空間、多方位、多力點(diǎn)的流動(dòng)性動(dòng)態(tài)特征，也是構(gòu)成“擰”“向心與離心”以及“S線形”的運(yùn)動(dòng)方式等諸多秧歌元素的基礎(chǔ)。

4.海陽(yáng)秧歌的氣息特征

在民間舞蹈中，氣息的運(yùn)用是至關(guān)重要的。海陽(yáng)秧歌在氣息運(yùn)用上的獨(dú)到之處就是以意導(dǎo)氣。即用呼吸來(lái)啟動(dòng)身體的運(yùn)動(dòng)；用呼吸承載它的動(dòng)律完成；多種多變的呼吸方式產(chǎn)生出多種多變的動(dòng)律變化；多種多變的用力方式靠多種多變的呼吸來(lái)啟動(dòng)與完成，民間俗稱“渾身都是鼻子眼”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。因此，只有動(dòng)作與氣息融為一體，才能形成動(dòng)作與精神的和諧統(tǒng)一。

5.海陽(yáng)秧歌的節(jié)奏特征

“一驚一乍”和“突快突慢”形成了海陽(yáng)秧歌的節(jié)奏特征。而“簡(jiǎn)聽(tīng)繁用”是海陽(yáng)秧歌節(jié)奏運(yùn)用上特有的方法。簡(jiǎn)單鼓點(diǎn)的復(fù)雜應(yīng)用，使秧歌動(dòng)作的力點(diǎn)更為突出，更具看點(diǎn)。豐富的音樂(lè)節(jié)奏為秧歌提供了無(wú)限的表演空間，令秧歌在平淡中強(qiáng)化了動(dòng)作的節(jié)奏變化。

6.海陽(yáng)秧歌動(dòng)作的銜接方式

“8字”的線形動(dòng)作運(yùn)行規(guī)則以及“向心”與“離心”之旋轉(zhuǎn)走向的運(yùn)動(dòng)方式，構(gòu)成了海陽(yáng)秧歌動(dòng)作“8字”銜接的基本特征。在流動(dòng)中的“8字”銜接，形成了動(dòng)作上的一個(gè)又一個(gè)跌宕起伏，使各種動(dòng)作間的銜接自然、流暢，為“波浪”“提”“沉”等元素的形成提供了充分的條件。

7.海陽(yáng)秧歌扇子的特征

扇子的運(yùn)用是肢體動(dòng)作的延伸，也是情感語(yǔ)言的表達(dá)。在海陽(yáng)秧歌中，舞扇并不僅是道具運(yùn)用上的扇花和扇姿，更是肢體語(yǔ)言表達(dá)的傳媒工具。像“招扇”“羞扇”“遮陽(yáng)扇”等都有一定的故事性，因此扇子的舞動(dòng)被稱為扇語(yǔ)。扇子的運(yùn)用給秧歌元素提供了更為豐富的展示空間。