前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇西餐的吃法范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

西餐的吃法范文第1篇

A 西洋參含有17種以上的氨基酸、多糖、多肽，以及多種維生素和微量元素，在治療冠心病、高血壓、貧血、糖尿病等疾病方面具有一定療效，是現代人滋補調養的佳品。中醫認為，西洋參能改善消瘦、耳鳴、口干舌燥、腰膝酸軟、肺虛久咳等癥狀，尤其適合年老、病后體虛、身體虛弱、長期腦力勞動、內分泌失調等人群進補。西洋參的吃法較多，您可以根據自己的喜好選擇合適的用法。

1 含服：將西洋參放入砂鍋蒸軟，切薄片，早飯前和晚飯后服2-4片，或隨身攜帶，身體不適時含服。

2 泡茶喝：將西洋參片與一起用沸水沖泡，代茶飲，有滋陰生津、清熱明目的功效。

3 煮著吃：取5克西洋參片，放入砂鍋內，加適量水，用文火煮10分鐘。晨起空腹，將參片參湯一起服下。

4 蒸著吃：將西洋參切片，研磨成粉。然后取一個雞蛋，加入5克西洋參粉拌勻，蒸熟后服用。

5 煲湯吃：愛喝湯的人，煲湯時可以加入西洋參片。

需要提醒的是，吃西洋參時不宜喝茶，因為茶葉中含有大量鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。服用后，若出現畏寒怕冷、體溫下降、食欲不振，以及水腫、瘙癢等過敏癥狀，應立即停止服用，嚴重時應及時到醫院就診。

寶寶腹瀉不宜進補

Q 女兒今年秋季就要上小學了，可她自幼脾胃就不太好，經常腹瀉。看著她每次生病時消瘦的小臉，我想給孩子吃些營養品，但不知吃什么好？

A 夏末秋初是腹瀉發生的高峰期，尤其是體質較弱的孩子。在兒童常見的疾病中，腹瀉僅次于呼吸道疾病排名第二。兒科專家提示，孩子發生腹瀉時，家長若是過分為其增加營養，反而不利于身體康復。

經常腹瀉，會影響寶寶的生長發育

與成人不同，腹瀉對孩子的影響更大，甚至危及正常的生長發育。長期腹瀉可造成孩子營養不良、貧血，致使孩子的免疫力下降。處于生長發育期的孩子若長期腹瀉，可致生長發育落后，智力和體力發育都會受到較大影響。

孩子腹瀉，家長應注意3大事項

1 易消化的粥湯是首選，切忌給孩子大補：看著孩子腹瀉，家長很是心疼，迫切想給孩子喂食雞蛋、牛奶、巧克力等高蛋白、高脂肪的食物，但這樣反而會加重孩子的腸胃負擔，使腹瀉時間持續，遲遲無法康復。因此，腹瀉時，寶寶應該適當吃些易消化的食物，如米湯、糖鹽開水，或者按照醫囑暫時禁食，讓胃腸得到休息，利于身體恢復。

西餐的吃法范文第2篇

“洋”為“中”用

香草調料

香草類調料可以用來做餡、煲湯、燒烤，煮粥、烙餅、蒸飯等等，令美食在色、香、味上獨具特色。

蒔蘿葉

吃法：蒔蘿最適合燒烤的時候用，撒在肉上一些，肉味清香。另外，炒菜之前腌肉或做鐵板菜的時候，也不妨放一點。

營養：蒔蘿有比維生素E還強的抗氧化功效，平時含幾片還能消除異味，保持口氣清新。

紫蘇末

吃法：紫蘇通常和魚、蝦、蟹等海鮮一起搭配用，可以解毒去腥，也可以直接吃，撒在面包、餅干上。營養：紫蘇能安神、助睡、保護腸胃。

述迭香葉

吃法：迷迭香葉和羊肉搭配最出味，燉、烤、爆炒羊肉的時候不妨嘗試一下。

營養：工作累了沏一杯迷迭香茶，能緩解疲勞。而對于女性來說，迷迭香有調經、減肥的功效。

芫荽籽

吃法：想要煲出味道鮮美的湯，芫荽是不可或缺的。它能去油膩，增添清香。另外，煮粥或吃面條時也可來點芫荽。

營養：芫荽能對付感冒、發燒，還能幫助消化。西洋芫荽中還含有多乙炔等多種抗癌成分。

調料如是說

別看我們躺在進口商品的貨架上。貼著西班牙、意大利，印度、墨西哥等地的西餐調料標簽。但是，我們卻不光是西餐的“寵兒”，更能烹飪出讓你難以抗拒的家常美食。

煲湯、燉肉、炒菜，想怎么用都可以。我們能讓食物原有的味道散發出來，結合我們獨特的清香，不但口感濃郁，讓你胃口大開，還能給身體補充營養呢!

醬汁調料

西餐調料中的醬汁不但可以直接吃，還可以抹在面包上，拌著水果蔬菜等，沙拉醬就是我們最常吃的醬料之 。

辣醬

吃法：西餐中的辣醬少辛辣的刺激味道，辣中偏甜，吃面包、漢堡或熬湯的時候，都可以少放點辣醬提味。另外，吃面條、米飯的時候也可以拌辣醬，喜歡的話還可把辣醬抹在饅頭 烙餅上。

營養：辣醬中含有豐富的維生素C，胡蘿卜、素蛋白質糖類和鈣、鐵等礦物質，能控制心臟病和冠狀動脈硬化。

金槍魚醬泥

吃法：金槍魚醬可以直接吃，也可以像醬料一樣抹在面包、饅頭、餅干上或拌在面條中，更可用來拌水果、蔬菜沙拉，味道很特別。

營養：富含蛋白質、維生素、膽固醇及鈣、磷、鐵、鈉等多種營養元素。和其他魚相比，金槍魚的脂肪和熱量很低，DHA、EPA和不飽和脂肪的含量卻非常高，能美容瘦身，更能為妊娠期的女性補充營養。

香料調料

洋調料中的香料，跟花椒、大料，胡椒粉吃法和用法是一樣的，都能增加食物的美味，只是品種和味道不同。

小豆蔻

吃法：用羊肉、魚肉等腥味較大的肉和海鮮煲濃湯的時候不妨放一些，一來遮腥，二來豆蔻的味道可以滲透到肉中，湯更鮮美。

營養：取幾粒小豆蔻種子嚼一嚼，就能去除酒臭味，還能清新口氣。犒勞自己，煲湯時放些小豆蔻還能緩解肌肉疲勞。

鼠尾草

吃法：鼠尾草調料有粉和醬兩種，粉通常是加在湯中提味，或是燒烤或燉雞、鴨時做填塞料。也可以抹在面包上或和沙拉等調在一起吃。

營養：鼠尾草能降壓、健脾，還有天然的戒酒功效。特別是想要寶寶的女性，不妨常吃，它可有利于女性受孕的奇效呢。

吃“料”有量

》直接抹在面包上，或和面條、米飯等攪拌時吃的醬汁，少許即可，別放多，否則會影響食物本身的味道。

西餐的吃法范文第3篇

到達澳大利亞的第一個周末，我就有了第一次實戰演練的機會。那是我老婆參加的羽毛球俱樂部的一次周末聚餐。那天晚上出席的嘉賓來自世界各地，且多為羽毛球強國。大家盡管語言不同、文化相異，但是在聚餐這件事情上，全都一致，除左撇子選手外一律左叉右刀。因為我是第一次在實戰中使用刀叉，為了不在國際朋友們面前跌份，所以將精力主要放在了比較好對付的菜上面。比如土豆、雞排什么的，容易切開，容易叉起。但很快我就發現這樣的吃法很吃虧，因為容易對付的菜畢竟有限，這樣下去，我一晚上只能在兩三個盤子之間游走。而我的國際朋友們，刀叉的用法和我不同，對于在我看來難對付的菜，他們居然可以用手幫忙，當然并不是很多時候，但總歸不像我這樣中規中矩。他們吃得開心，聊得熱鬧，只是我既聽不太懂，又吃不太飽，甚為無趣。

但這次經歷絲毫不能減少我對自己左叉右刀正確的西餐吃法的信心。我一直認為不守規矩的是他們，而這也不過是一次氣氛過于隨便的聚餐，因此不用太過計較。

我老婆有一個學漢語的澳洲學生，是一個化學博士。她丈夫在德國留學四年，也是博士。這對夫婦在中國生活過一年，他們使用筷子的技能讓我震驚。他們對于中國文化的興趣一如我對澳洲文化的興趣一樣強烈。因此他們特別設家宴邀請我們，使雙方有機會就共同感興趣的話題深入地交換意見。我將這次宴會看做是一次非常正式的場合，它終于使我有機會按資料上教的那樣優雅地使用刀叉。在內心深處我將此上升到了為國爭光的高度。

西餐的吃法范文第4篇

隨著我們對外交往的頻繁，西餐也離我們越來越近。只有掌握一些西餐禮儀，在必要的場合，才不至于“出意外”。

西餐餐桌禮儀

位次問題

在正式宴請時，位次的排列很重要。在排定位次時，男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人。如果不是非常正規的宴請，位次問題就不重要了。

刀叉的使用

使用刀叉時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時候，刀刃不可以朝外。進餐中途需要休息時，可以放下刀叉并擺成“八”字形擺在盤子中央，表示沒吃完，還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤中，表示已經吃完了，可以將這道菜或盤子拿走。如果是談話，可以拿著刀叉，但不要揮舞。不用刀時，可用右手拿叉，但需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

餐桌上的注意事項

正規宴請的餐桌禁忌有很多。對女性朋友而言，不要在餐桌上化妝，更不能用餐巾擦鼻涕。取食時，拿不到的食物要請別人傳遞，切忌站起來。即使你再挑剔，對自己不愿吃的食物也應要放一點在盤中，以示禮貌。干杯時，即使不喝，也應將杯口在唇上碰一碰，以示敬意，當別人為你斟酒而你不需要，要說聲“不，謝謝！”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。另外，用餐時打嗝是最不雅的。

西餐的吃法

1．吃面包和黃油：用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。

2．吃肉類：西方人吃肉（通常是羊排、牛排、豬排等）一般都是分塊的。吃的時候，用刀、叉把肉切成一小塊，小到剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。吃有骨頭的肉，比如吃雞的時候，不要直接“動手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。如果骨頭很小，可以用叉子把它放進嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開后，用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上，然后放到碟子里。吃魚時不要把魚翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。

3．吃沙拉：西餐中，沙拉往往出現在這樣的場合里：作為主菜的配菜，比如說蔬菜沙拉，這是常見的；作為間隔菜，在主菜和甜點之間；作為第一道菜，如雞肉沙拉。如果沙拉是單獨端上來就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起，則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。有的主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。沙拉習慣的吃法應該是將整片的生菜葉用叉子切成小塊，一次只切一塊，吃完再切。

4．喝湯：喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼，更不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。即使是湯菜再熱，也不要用嘴吹。要用湯匙從里向外舀，湯盤里的湯快喝完時，可以用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤里，匙把指向自己。

西餐的吃法范文第5篇

上世紀30年代，一對洋夫妻在霞飛路(現淮海中路)上，開設霞飛路上第一家法式西菜館“羅威飯店”(現名揚海內外的紅房子西菜館的前身)，就是靠“烙蝸牛”等法國經典名菜起家后興旺發達的。

創業“羅威飯店”的洋老板路易?羅威，是一個很“精明”的意籍猶太人，他知曉是自己祖國意大利的公主嫁到法國，孕育出法國美食，然而“烙蝸牛”等法國美食，之所以能名楊世界，與路易十四時代，法國在凡爾賽宮“全法國第一食神”功勛的激勵下，涌現出的一批名廚有關，以至“青出于藍勝于藍”，使法國美食在世界上的聲譽超過意大利，因此廚師的作用很關鍵，沒有好廚師，有再好的原料也出不了好菜。為此路易?羅威知曉，要使“烙蝸牛”為“羅威飯店’創出名聲，光有“烙蝸牛”在西方的美譽是不夠的。更何況在上海灘只有洋人知曉這美譽，上海人知曉的還不多，甚至還有不少上海人厭惡蝸牛。因此，必須極盡全力物色到“身懷絕技”的大廚。

路易?羅威創業羅威飯店前，是號稱“上海開埠西洋式第一大飯店”外灘禮查飯店西餐廳的侍應生領班，因此對禮查飯店西餐廳大廚的技藝水準、洋人華貴等賓客的欣賞和贊譽度，可謂一清二楚。路易?羅威在餐廳服務時，聽到對中國大廚朱宗根烹飪的法式西菜贊譽頻率極高，路易?羅威不但欣賞朱宗根大廚出眾的法式西菜烹飪技藝，而且特別欣賞來宗根大廚的人品與廚藝求精的風格，因此路易?羅威在西餐廳與朱宗根共事中，兩人的“私交”極好。當路易?羅威向朱宗根大廚提出，要他為路易?羅威創業的羅威飯店出力時，朱宗根欣然答應，為“友情’毅然放棄“大飯店”美差，到路易?羅威的“小飯店”助一臂之力。

“烙蝸牛”是朱宗根大廚的“拿手菜”，那時吃西餐的賓客，也像現今的“追星族”一樣，有“拿手菜”的大廚，必定身邊圍繞一批像現今“粉絲”一樣的“捧場老顧客”。盡管禮查飯店的老顧客在禮查西餐廳接觸路易?羅威要比朱宗根頻繁，有的甚至從未見過朱宗根的面，但“大廚烹菜”也像現今“戲曲明星”演戲有“派”一樣，有自己獨特風格，老顧客一吃就知道，這菜是不是朱宗根大廚做的。因此路易?羅威的“號召力”遠沒有朱宗根大，因為賓客進飯店主要是品嘗自己喜愛的菜，因此朱宗根大廚加盟羅威飯店，為路易?羅威帶來了不少老顧客。

朱宗根大廚不但為羅威飯店帶來老顧客，其“經典烙蝸牛烹調”魅力，還吸引了不少法租界上的“洋貴”，甚至當時法租界邁爾西愛路(現茂名南路)法國總會的“餐廳法菜”，人稱有十足霸氣的“上海白宮法菜”，有些“洋貴”在飽享法國總會蘊含“巴黎凡爾賽宮和盧浮宮建筑風范”溢出的“法蘭西浪漫”氛圍中，盡情飛舞于當時上海灘罕見的“彈簧地板舞池”，深情暢快地在溫馨而典雅的“室內游泳池”戲泳后，不到豪華有氣魄的“總會餐廳”享受“科班法國名廚”的手藝，而甘愿到就餐氛圍不起眼的羅威飯店，品嘗朱宗根大廚演繹的“經典法國國菜”――“烙蝸牛”的誘人風味，可見朱宗根拿手菜“烙蝸牛”的魅力。

“洋貴”用精致的品蝸牛餐具，食得津津有味的情景，又深深感染了到羅威飯店“開洋葷”的上海“老克勒”，有些“老克勒”在上海灘“槽田螺”吃過，也吃得津津有味，但蝸牛從未吃過，那時上海人還沒有吃蝸牛的習慣。但那時到羅威飯店吃西菜的“老克勒”，大多有“崇洋心理”，怕“出洋相”被人譏笑叫“洋盤”，因而喜歡模仿洋人的吃法，見洋人吃蝸牛吃得這么樂意，也跟著試試，真是“不試不知道，一試忘不了”，蝸牛竟然這樣美味，一下子激得味蕾亢奮起來，誘得胃口大開，使以后的幾道菜吃得更有滋有味。后來“老克勒”吃“法國大菜”吃出門道后才知道，“烙蝸牛”原來就是法國宴會上的一道“開胃菜”，也稱“頭盤”、“前菜”或“餐前菜”，大廚往往用濃郁的香調料烹調，以突出其“刺激食欲”的功能。“老克勒”又帶動了“小克勒”，吃得“小克勒”連蝸牛盤中剩下的調味黃油也舍不得放棄，用面包擦得一干二凈后樂滋滋地吃光，“烙蝸牛”之美味給稚幼“小克勒”的心靈留下了美好的記憶。

當時毗鄰羅威飯店的亞爾培路(現陜西南路)上，有家上海灘有名的“回力球場”(建國后改為盧灣體育館)，過去“老克勒”去“回力球場”打球后，往往到球場對面的巴西龍那咖啡館歇腳喝咖啡吃西點。“烙蝸牛”誘惑“老克勒”后，就往羅威飯店跑了，有時還帶了“球友”一起來，“老克勒”點“烙蝸牛”，起初有些“球友”特別是女伴還不敢吃。在“老克勃”的“到羅威飯店吃法國大菜，不吃‘烙蝸牛’等于沒有吃過法國大菜”的說教下，勉強嘗一口。一嘗這小小軟體動物的異國風味，確實不同凡響，其味勝過田螺，可與對蝦媲美。當“球友”吃得有滋有味后，“老克勒”又吹起“吃經”：“打球后吃‘烙蝸牛’最好，不但開胃而且解疲勞補身體。”“老克勒”說吃蝸牛“補身體”這倒真是沒有錯，蝸牛確是高蛋白低脂肪的食物，19世紀末德國有位科學家還在蝸牛消化液中發現了纖維素酶、半纖維素酶、甘露聚糖酶、蛋白水解酶等30多種混合酶。這些混合酶能把蝸牛吃進去的各種食物轉化為蛋白質等營養成分貯藏在體內。蝸牛肉不但高蛋白，而且還富含氨基酸、維生素及鈣、鐵等礦物質，不但滋補身體，還有很好的“食療功能”，我國的《本草綱目》早有記載，蝸牛配制藥方，對治療痔瘡腫痛、喉腫、通耳聾、牙痛等有效。