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食性物源
芋頭,俗稱芋艿,又叫毛芋、蠻芋、芋魁、芋根、土芝,為天南星科多年生草本植物,作一年生栽培。由于芋頭形象似蹲伏的鷗鳥,所以也叫“蹲鷗”。《史記?貨殖列傳》中有“吾聞岷山之下沃野,下有蹲鷗,至死不饑”的記載。這里所說的蹲鷗指的就是芋頭。
芋頭原產(chǎn)東印度和馬來半島的沼澤地區(qū)。我國早在公元前200年就已經(jīng)進(jìn)行栽培,到公元560年,《齊民要術(shù)》中就記載了15種芋頭品種,現(xiàn)在南方種植較多。根據(jù)芋頭的生長習(xí)性,可分為旱芋和水芋兩大類,旱芋又分為多子芋、魁芋、多頭芋,水芋有紅梗芋、白梗芋兩種。水芋味道勝于旱芋。較好的品種有香梗芋、君子芋、檳榔芋、百果芋等幾十種。
我國江南地區(qū),每到中秋佳節(jié)有吃芋頭的習(xí)俗。相傳西漢末年劉秀起兵時,一次被王莽重兵包圍在山上。幾天后,糧草用盡,士兵們饑餓不堪眼看就要遭到滅頂之災(zāi)。這時,王莽的軍隊(duì)又發(fā)起了火攻,滿山燃起熊熊大火。恰巧此時,天空突然下起大雨,山火被澆滅了。雨過天晴后,從剛剛燒過的泥土中散發(fā)出陣陣香味,士兵們撥開草灰一看,原來竟是燒熟了的芋頭。士兵們喂飽了肚子,士氣大振。劉秀見狀,抓住戰(zhàn)機(jī),下令殺下山去,突出重圍。就這樣,劉秀取得了這場戰(zhàn)斗的勝利。由于這天正是農(nóng)歷八月十五日,漢光武帝為了紀(jì)念這場勝利,下令每逢中秋全軍都要設(shè)宴大吃芋頭。隨著時間的推移,慢慢演變?yōu)槊袼?,芋頭就成了中秋佳節(jié)的必食蔬菜了。
佳食美味
芋頭既可以當(dāng)蔬菜食用,又能作糧食充饑。它是一種高纖維、低熱量的保健食品,可甜可咸,軟酥糯滑,如玉似脂,滋味勝過馬鈴薯。食用方法也很多,蒸、煨、燒、烤、炒、燴、炸、煎、煮、燜、燉均可,能烹制成多種多樣、芳香爽口的美味佳肴。將芋頭塊蒸熟,去皮,再用水沖一下,然后用蔥花煸炒,即成“蔥油芋頭”,香美可口,別有風(fēng)味。將芋頭炸熟,蘸椒鹽吃,即為“椒鹽芋頭”,既可佐酒又可下飯。將芋頭切丁,入清水中加少量堿煮至八成熟,撈出放涼,吃時加白糖再煮片刻,撒以糖桂花,勾芡即食,香甜滑糯,入口即融?!都t樓夢》中所載的芋餅、煨芋片、糖芋艿、芋艿丁粥、白菜煨芋頭、豬頭肉燴芋頭等名點(diǎn),令人饞涎欲滴。鮮芋頭磨成漿、干芋頭磨成粉,可制成芋頭豆腐、芋頭粉條。芋頭加米粉可做成芋頭團(tuán)。芋頭切丁與玉米摻在一起做成的芋頭粥,是老年人最愛吃的粥品。坡有詩云:“香似龍涎仍釅白,味如牛乳更全清。莫將南海金齏膾,輕比東坡玉糝羹?!?/p>
營養(yǎng)價值與藥用功效
芋頭營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,每100克芋頭中含蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.1克、碳水化合物17.5克、胡蘿卜素0.02毫克、維生素B10.06毫克、B20.03毫克、C4毫克、尼克酸0.07毫克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.6毫克、鎂32.6毫克。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性平,味甘、辛,具有補(bǔ)氣益腎、和脾健胃、破血散結(jié)的功效,可治脾腎陰虛所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘和氣血郁結(jié)所致的腹中癖塊、瘰疬腫毒等癥。《滇南本草》說它“治中氣不足,久服補(bǔ)肝腎,添精益髓”。沈括在《夢溪筆談》中還講了一個用芋頭療傷的趣事:隱居在王屋山的劉易,有一天看到一只被蜂蜇傷的蜘蛛,肚子腫脹似要爆開,這只蜘蛛爬到芋頭上,咬破芋梗,在芋梗上來回擦,不一會兒,腹脹竟然消失了。得此啟發(fā),人們學(xué)會了用芋頭治傷消腫。
現(xiàn)代藥理分析,芋頭所含的甘露聚糖對細(xì)胞代謝有干擾作用,可用于治療白血病。芋頭還含有一種不會促進(jìn)胰島素分泌的物質(zhì)(防止胰島素衰竭),對糖尿病有一定的防治作用。實(shí)驗(yàn)證明,芋頭還有降血脂和降血壓作用,對防治冠心病有益。
食療驗(yàn)方
治淋巴結(jié)腫大 將芋頭洗凈,去皮,生吃或煮熟食用。治腹瀉痢疾用芋頭(或芋梗)、胡蘿卜、大蒜各30克,水煎服。
治跌打損傷、筋骨酸痛、燒燙傷 取芋頭100克,去皮,搗爛,加入鮮生姜20克,絞碎,香油20毫升,攪拌成糊狀,外敷患處。
治子宮脫垂、痔核脫出外用鮮芋頭花10~20朵,水煎坐浴。
治蜂蟲蜇傷 將芋頭搗爛成泥,外敷患處。
關(guān)鍵詞:水動力特性;河道;綜合治理;景觀設(shè)計
中圖分類號: TV85 文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A 文章編號:
1 河道水動力特性對景觀設(shè)計的控制性指標(biāo)要求
河道景觀設(shè)計應(yīng)能適應(yīng)不同水文條件和運(yùn)行條件下河道水動力特性的變化,在不影響河道行洪、排瀝、輸水、通航等功能的前提下追求最佳的河道景觀效果?;诤拥浪畡恿μ匦詫坝^設(shè)計的控制性指標(biāo)包括以下 4 個方面的要求。
(1) 適應(yīng)水位變化。(2) 適應(yīng)河道護(hù)岸和景觀設(shè)施防沖安全。(3) 適應(yīng)河道行洪功能。(4) 適應(yīng)河道生態(tài)功能。
2 基于豐、枯水期水位變化的濱河造景對策
水資源時空分布不均勻是我國水資源的一大特征,是導(dǎo)致河流豐、枯水期水位差值較大的主要因素。濱河景觀的營造強(qiáng)調(diào)親水特性,能最大程度地營建出人水交流的場所,是河道水景觀設(shè)計所追求的目標(biāo)之一。如何構(gòu)筑滿足豐、枯水期不同水位的親水空間,是濱河造景對策中需要研究的重要內(nèi)容。當(dāng)豐、枯水期的水位變化較大時,可以采用多級復(fù)式斷面形式來進(jìn)行設(shè)計,如圖 2 所示,以構(gòu)筑豐、枯水期不同水位的親水空間,使其更能滿足不同水位下的景觀要求。
為處理常水位和洪水位之間的高差,營建良好的親水景觀效果,可以在略高于常水位的位置設(shè)置親水平臺。平臺以下采用直立或斜線型護(hù)岸連接河底和平臺,平臺以上采用斜線型式連接平臺和堤頂。如用地局促或有景墻等特殊造景要求時,也可采用直立型擋墻;平臺以上部分用于綠化種植和造景。除上述需要考慮的洪水位和常水位之間的高差外,當(dāng)正常最高水位和正常最低水位高差較大時,考慮選用 3 級復(fù)式斷面,即在上述 2 級復(fù)式斷面基礎(chǔ)上再加設(shè)一平臺,位于正常高、低水位間,打造不同時期的親水景觀。
3 河道水力特性對護(hù)岸型式選擇的影響
河道護(hù)岸的型式包括天然護(hù)岸、人工生態(tài)護(hù)岸和人工剛性護(hù)岸,如圖 4 所示。天然型護(hù)岸是指利用原有自然土坡或依原坡比而建的土坡作為河岸,依靠土的自身緩坡抗滑抗沖的一種護(hù)岸形式。天然護(hù)岸一般是按照 1∶3 到 1∶6 的坡度進(jìn)行選取,具體設(shè)計中除依據(jù)現(xiàn)有自然坡度進(jìn)行考慮外,應(yīng)根據(jù)河岸的土質(zhì)特性進(jìn)行穩(wěn)定性計算,同時根據(jù)河道主槽及灘地用地范圍進(jìn)行綜合考慮。人工生態(tài)護(hù)岸是指河道護(hù)坡滿足防洪抗沖標(biāo)準(zhǔn)要求,構(gòu)建能透水、透氣、生長植物的生態(tài)防護(hù)平臺,如三維植被網(wǎng)護(hù)坡、植被型生態(tài)混凝土護(hù)坡生態(tài)護(hù)坡袋等。坡腳加固方式可利用防腐木樁或仿木樁防護(hù)的木樁式、石材壓腳的拋石式以及利用柳樹耐水性強(qiáng)及迅速扎根發(fā)芽特征的柳桿式等。人工剛性護(hù)岸通常是利用半滲透或無滲透性人工材料對岸線進(jìn)行牢固處理的一種護(hù)岸形式,主要包括干砌石、漿砌石、混凝土和格賓網(wǎng)等。河道水流的沖刷是造成防岸塌陷、堤防潰決的重要因素。河道護(hù)岸類型的選擇首先要考慮河道的水動力條件,應(yīng)考慮水流對表層土體沖刷的防護(hù),還要考慮河道護(hù)岸沖刷引起的護(hù)岸整體滑動導(dǎo)致的不穩(wěn)定,需綜合考慮河道的水力特性和土力學(xué)參數(shù),以保證護(hù)岸穩(wěn)定性的要求。
4 基于水位變動條件下不同高程的適宜植物配置
河道景觀營造工程的植物配置中,水位變化及植物對此做出的反應(yīng)及種群適應(yīng)性,是設(shè)計師需要考慮的問題。應(yīng)密切關(guān)注等深線及等高線的豎向要求,按照水深適應(yīng)性的植物分類分析不同水位的植物生存環(huán)境,做出合理的植物配置設(shè)計。植物在一定水深范圍內(nèi)能夠正常生長發(fā)育和繁衍的生態(tài)學(xué)特性稱為植物的水深適應(yīng)性。按照水深適應(yīng)性可將植物品種分為 4 個類型:水生植物、濕生植物、中生植物和旱生植物。水生植物是能夠長期在水中正常生活的植物,按照其生長方式可分為挺水植物、沉水植物、浮水植物和漂浮植物。濕生植物是指適宜生長在河岸下或地下水位較高處等過度潮濕環(huán)境中的植物。中生植物是指形態(tài)結(jié)構(gòu)和適應(yīng)性均介于濕生植物和旱生植物之間,不能忍受嚴(yán)重干旱或長期水澇,必須在水分條件適中的環(huán)境中生存的植物。旱生植物是指適宜在干旱環(huán)境下生長,可耐受較長期或較嚴(yán)重干旱的植物。由于水位的變化,水岸空間的植物存在不同的生長條件,不同的植物有不同的適宜水深。按照植物水深適應(yīng)性分析將河底到堤頂高程的空間劃分為如下6 個段落。
(1) 常水位以下,水深 1.0,m 以上。該區(qū)域?qū)儆谒h(huán)境的深水植物區(qū),應(yīng)種植水生植物中的沉水植物和漂浮植物,如荇菜、金魚藻、狐尾藻、黑藻、苦草、眼子菜、沮草、金魚草、浮萍、槐葉萍、大漂、雨久花、鳳眼蓮、滿江紅、菱、睡蓮等。
(2) 常水位以下,水深 0.6~1.0,m。該區(qū)域?qū)儆谒h(huán)境的中深區(qū),應(yīng)種植水生植物中的對水深要求較高的挺水植物及浮葉植物,如荷花、睡蓮、萍蓬草、杏菜、慈姑、澤瀉、水芋、黃花水龍、茨實(shí)、眼子菜、苦草、金魚草等。
(3) 常水位以下,水深 0.3~0.6,m 內(nèi)。該區(qū)域?qū)儆谒h(huán)境的中淺區(qū),應(yīng)種植植株高大對水深適應(yīng)度高的挺水植物,如再力花、蘆葦、蘆竹、水蔥、水燭、慈姑、海壽花、黃菖蒲、梭魚草、香蒲、菰、石龍芮等。
5 河道水動力特性及景觀要求雙重作用下河道斷面的優(yōu)化策略
5.1 確定重點(diǎn)整治河道和水力控制指標(biāo)
從防洪角度來講,堤頂越高越安全,抵御洪水的能力越強(qiáng);然而從城市景觀建設(shè)來考慮,總是希望縮小堤頂與常水位及市政路之間的高差,也就是希望堤頂越低越好。分析現(xiàn)狀的河道水動力特性,把阻礙行洪 的 河 道 “ 卡 口 ” 段 確 定 為 需 重 點(diǎn) 整 治 的 河道?!翱凇倍蔚闹攸c(diǎn)整治可有效地提高行洪能力、節(jié)省工程投資。
5.2 整治河道斷面的優(yōu)化策略
通過優(yōu)化設(shè)計,在不降低河道行洪要求并滿足景觀需求的前提下,實(shí)現(xiàn)整治工程成本最小和效益最大的目標(biāo)。優(yōu)選河道斷面參數(shù)包括河道主槽底寬、主槽邊坡參數(shù)、清淤深度、親水平臺高程和寬度、灘地邊坡參數(shù)等,相應(yīng)河道斷面參數(shù)變化產(chǎn)生的河道水力學(xué)參數(shù)變化包括過流面積、濕周、水力半徑、水面寬、水深、弗勞德數(shù) Fr、流速、流量、水位坡降等,產(chǎn)生的河道整治工程量變化包括河底清淤量、邊坡開挖量、填筑量、岸坡各類護(hù)砌量、土方外運(yùn)量等。優(yōu)化設(shè)計數(shù)學(xué)模型可構(gòu)建如下:目標(biāo)函數(shù)為治理工程成本最小和收益最高;決策變量為河道斷面參數(shù)群;約束條件為河道過流要求約束、水位約束、安全超高約束、岸坡穩(wěn)定約束、景觀需求約束(親水平臺高程、寬度)、河道銜接約束(底坡、上下游斷面尺寸銜接、堤岸銜接)等。綜合考慮多類型約束條件,生成表征整治方案的可行個體群,以治理工程成本最小和收益最高為目標(biāo),在滿足河道過流要求的前提下,采取非完全隨機(jī)優(yōu)化計算方法對個體進(jìn)行尋優(yōu),確定最優(yōu)的河道整治斷面。
6 結(jié) 語
本文針對以往河道綜合治理過程中水利設(shè)計和景觀設(shè)計缺乏融合性的特點(diǎn),分析了不同水文條件下河道水動力特性對景觀設(shè)計的控制性指標(biāo)要求,提出基于豐、枯水期水位變化的濱河造景對策,考慮河道水動力特性的分區(qū)護(hù)岸原則,闡明不同水深下水生植物適宜品種及營造手法;提出河道水動力特性及景觀要求雙重作用下河道斷面的優(yōu)化策略。以上是景觀河道綜合整治需遵循的幾條普遍原則,對于河道綜合治理工程的優(yōu)化設(shè)計有重要參考和應(yīng)用價值。
參考文獻(xiàn):
[1] 王 超,王沛芳. 城市水生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)與管理[M].北京:科學(xué)出版社,2004.
平時與稅打交道不多,只知道每月工資條上扣稅,很少,基本在心理承受范圍之內(nèi),達(dá)不到剜心割肉程度。至于稅用到何處,怎么用,那不干我的事,錢稅已經(jīng)兩清了。
去年到美國探親,剛到那幾天,覺得哪兒都不錯,就是稅不好,太繁,太多,兒子那么點(diǎn)獎學(xué)金還得上稅,收入高的得交多少?
最不習(xí)慣的是逛超市。每樣?xùn)|西都有標(biāo)價,單子一打出來,不是那個數(shù),多出許多,要加上稅。只有蔬菜之類不用上稅。本來商品就貴,再加上稅,老百姓能受得了嗎?上餐館吃飯更不得了,一是飯錢。二是稅錢,三是小費(fèi)。
更讓人沒法理解的事還有,美國商家促銷時商品打折。國內(nèi)也常見。但零折扣肯定沒有,兒子卻在美國碰上過一次。在網(wǎng)上訂購了商品,很快寄到了手中,然后憑發(fā)票得到了全額退款。真是不可思議。當(dāng)然顧客并非白用,付的稅款是一分不退的。如此說來,商家忙活半天只成全了國家,高風(fēng)亮節(jié)啊!
我把這些問題提給了兒子,答日,這叫消費(fèi)稅,其實(shí)國內(nèi)不是不收,是暗收,打到商品里了,你看不出來罷了。我頗不以為然,背著抱著一邊沉。美國人就是好搞繁瑣哲學(xué)。
時間一長,我的心理卻不知不覺發(fā)生了變化。
美國的廁所免費(fèi)開放,全國性的,很值得咱們借鑒。廁所里面非常干凈。洗手液、擦手紙,還有衛(wèi)生紙。充足供應(yīng)。甚至連坐便的環(huán)形墊紙都準(zhǔn)備好了。每當(dāng)這時總是心存感激,繼而誠惶誠恐,我何德何能。受此抬舉?現(xiàn)在感覺變了。再看見廁所里的設(shè)施。一下子就聯(lián)想到我在超市里買東西時交過稅,這里面有我的錢,于是誠惶誠恐變成了心安理得。剛萌發(fā)這種想法,覺得自己很猥瑣,很小人。慢慢地。處之泰然,再走在碧綠的草坪中。喝街上的噴泉式飲用水,使用免費(fèi)的網(wǎng)球場,竟覺得很仗義。
這種仗義的心理不斷放大??芍^得寸進(jìn)尺。竟有了諸多不滿足。挑挑剔剔。路上有人扔了雜物,幾天沒有清理;有一塊草坪被汽車軋壞,沒有補(bǔ)種;高速公路有的路段裂縫太多。車跑起來顛簸。每當(dāng)這時。就會生出一些埋怨,我交的稅錢都花哪去啦?
不過以后來超市買東西交稅時,吃虧的感覺就一點(diǎn)也沒有了,理所應(yīng)當(dāng)呀。
我在美國待了不過三個月,消費(fèi)極其有限,再說花的錢也不是自己的,竟會有如此感受。那么真正意義上的納稅人呢?
明稅與暗稅,從收稅方來看。結(jié)果是等同的,但對于納稅者,卻是完全不同的感受,消費(fèi)稅明收的結(jié)果是納稅意識不斷地強(qiáng)化。我一到美國就感到了納稅的濃烈氛圍,無人不談稅。那次和一個中國教授聊天。他說自己收入的百分之四十交了稅。但并沒有虧欠之感。世界上的富國、高福利國家,哪個不是高額征稅?國家收了富人的稅才能去養(yǎng)活窮人。納稅意識已深入民心,每個人要把收入分割成幾部分,稅款,還有捐款,先要預(yù)留出來,剩下的才是自己的,從小就是這么教育的。照章納稅不僅是法律,也是自覺行為,偷稅漏稅在美國是重罪,處罰嚴(yán)厲。而且很不體面,信譽(yù)受損嚴(yán)重。美國的稅制復(fù)雜繁瑣,一般人很難弄明白,多由會計師事務(wù)所打理。合理避稅,卻從來沒有動過一絲一毫偷漏稅的念頭。納稅被看作天經(jīng)地義,并無被迫之感。
1、里面含有植物堿,還含有皂甲素,會引起皮膚發(fā)癢,削皮的時候盡量戴手套,而且削皮后應(yīng)該用醋好好洗手,可以快速止癢,效果非常好的,可以嘗試一下,里里外外把手用醋洗干凈,就不癢了。
2、慈菇,又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵,屬澤瀉科,是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史,縣志中有莽菇,即慈菇也,味甘而帶苦和慈菇,俗稱蔬卵。原產(chǎn)我國,南北各地均有分布,南方栽培較多。
3、慈菇(Sagittaria trifolia var.sinensis),亦稱“華夏慈菇”、“水芋”。單子葉植物,澤瀉科。多年生挺水植物。植株高大。葉叢生,基部有許多根須。根部附近生出纖細(xì)匍匐枝,秋后枝端膨大呈球莖,球莖直徑達(dá)3CM。葉片箭形,寬大,長20-30cm,葉基部左右兩側(cè)的裂片長度超過中央片。葉柄較粗壯,長50-80cm?;ㄐ驁A錐形。華東各地均有栽培,地下球莖可食用。
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直到有一天,有人向它走來,越來越近,越來越近。它感到有什么事情即將發(fā)生,于是屏住呼吸,等待著,等待著。
終于,一股很暖很熱的水流融入了它的體內(nèi),它們交互在一起。
水說:“以后讓我留下來陪你,好嗎?”
水杯說:“真的嗎,你真的可以留下不走嗎?”
水沒有回答杯子的問題,只是釋放著自己全部的熱量,在杯子的體內(nèi)快樂地打轉(zhuǎn),讓自己的每一寸肌膚都和杯子融為一體! 杯子開心地想,水來了,以后就不會再寂寞了,水是它的愛人,愛是多么的熱烈呀。
水和杯子每天開心地交談,暢想著夢境一般美好的將來。
風(fēng)起的時候,水說:“我冷?!北诱f:“別怕,我會抱緊你,緊緊地!”這時,人走過來,將杯子從窗臺上拿起,送到嘴邊,再放下的時候,水只剩下一半。
水開始哭泣,杯子也跟著哭起來。憂心重重的愛情,再也望不到美好的將來了。如果彼此不在了,怎么辦,怎么辦?
漸漸的,水涼了。杯子說:“你不愛我了嗎?”
水說:“為什么這么問我,其實(shí)你不知道,風(fēng)起的時候,即使有你護(hù)著我,我仍感到冷。”
杯子說:“為什么呢?”
水不說話。低下了頭。
杯子覺得,水不說話就是默認(rèn)了什么,于是,它也不說話了。從此,它們只是麻木地和對方相處,再也沒有情話可說。
天氣很冷了,水在杯子的體內(nèi)冷得打顫。
“水,告訴我,為什么有我護(hù)著你,你仍覺得冷?”
“我不想說?!?/p>
“你一定要說!你不愛我了,是嗎?還記得我們剛認(rèn)識的時候嗎,你帶來了對我熱烈的愛,后來,你變得暖和,后來,你變得溫溫的。到現(xiàn)在,我覺得你是冰冷的。你還愛我嗎?”
“不是這樣的,我愛你!無論我的溫度怎么變化,水,永遠(yuǎn)都是水!”水喃喃地說著,帶著滿心的憂傷。
這時,人走了過來,用很快的速度拿起杯子,將水喝得一滴不剩。
杯子根本沒來得及阻止這一切的發(fā)生,他拼命地嘶喊著,只求能讓水留下,但人只是把杯子放回原位,轉(zhuǎn)身離開。
杯子傻傻地愣在那里,它不僅失去了水。更像是失去了自己。從前,沒有水的時候,它也是這樣,體內(nèi)一無所有,但現(xiàn)在,不同了……
風(fēng)又起時,杯子想將自己摔碎,碎成一片一片,不復(fù)存在!可就在它傾斜的那一刻,一滴小小的水珠從杯底滾了出來。那一瞬間的感覺,杯子一生也忘不掉,它用盡全部的力氣將自己扶正,仍是那樣輕輕地說:“水。你還在,對嗎?你從不曾離開過我,對嗎?”好久好久,杯子都沒有聽到水的聲音,小小的水滴只是靜靜地躺在杯子里。
“回答我,好嗎?水,水!”杯子不停地喊著,卻始終得不到水的回答。很久很久,杯子不再問了,它笑著對水滴說:“留下來陪我,好嗎?”
“傻瓜,我不是水,只是你的一滴淚而已。當(dāng)你決定為水放棄自己的時候,從你的心里流出了一滴最傷心的淚。我不是水,不是水,你知道嗎?可是,我好開心,好開心,因?yàn)槟闶沁@么地愛著我。不管怎么樣,我很開心,真正地開心!”