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參差荇菜 左右采之
提到詩經,很多人腦海中肯定會第一浮現“關關雎鳩,在河之洲。”而要說到詩經中出現的第一野菜,肯定非荇菜莫屬。這不僅是因為荇菜出現在詩經開篇《關雎》里,更重要的是,相傳只有周天子的女眷才可以采摘荇菜,常人是不可采的,若采之,就是“逾制”。在西漢大儒毛亨所寫的詩經注釋里就有“后妃采荇,諸侯夫人采蘩,大夫妻采萍藻”等注。由此可見,荇菜乃是皇家之菜,足以擔當詩經第一菜之名。
荇菜,屬淺水性植物。莖細長柔軟而多分枝,葉片形睡蓮,小巧別致,花朵鮮黃色,花多且花期長,是庭院點綴水景的佳品。根莖可供食用,可做蔬菜來煮湯,柔軟滑嫩,在上古是美食。其功效有清熱解毒、利尿消腫等。
春日遲遲 采蘩祁(qi)祁
蘩的現今名字為白蒿。水陸兩處皆有,葉似嫩艾,莖或赤或白,根莖可食。四月清明,正是白蒿生長茂盛的時候,上墳祭祀的人們不妨順便采集白蒿,用來治病或解饞都是極好的。在民間流傳著“春吃白蒿去百病”的說法,它有祛風濕寒熱邪氣、熱結黃疸等多種功效。而白蒿的吃法也有許多,可以用來做餡料包餃子和面蒸窩頭等,還可以單獨蒸熟了吃。
白蒿在古代常用來祭祀。上文所提到的諸侯夫人采蘩,應該就是指采白蒿用來祭祀鬼神以求上天降福。而夫人盡心“奉祭祀”,不失其職,因此后來“采蘩”又用來指女子恪盡婦道。在《詩經?七月》又有“春日遲遲,采蘩祁祁,女心傷悲,殆及公子同歸”的詩句,贊謂一位公子與民同甘苦的德行,是以“采蘩”又用來思念君子的典故。
采薇采薇 薇亦柔止
薇,是野豌豆頭的古稱。在詩經的這些植物里,除了荇菜之外,第二出名的大概就是薇了。當初叔齊、伯夷拒食周粟而躲入山林采薇而食的故事流傳得太廣,使野豌豆尖帶上了一股清高之氣,而后代的文人騷客們紛紛作詩懷念,如唐朝王績的“相顧無相識,長歌懷采薇”、宋代文天祥的“饑死真吾志,夢中行采薇”等,這些都為野豌豆尖即薇在人們心中留下了美好的印象。
野豌豆多半匍匐成片生長,與我們尋常所食的豌豆也并非同一物種,它具有補腎調經,祛痰止咳等功效。野豌豆不僅嫩莖葉食用風味頗佳,莢果、根部也都可以食用,所以前人呼之其“救荒野豌豆”。春日初生的野豌豆莖枝與葉片細軟如絲,口感確是溫柔纏綿,但在烹飪上小編提醒諸君需要花多一些的油脂。
采采(fu yi) 薄言采之
詩經里采野菜最美的畫面要數《周南?莒》的“采采,薄言采之。采采,薄言有之”――美麗的農家女子,一手采摘,一手提著衣襟兜豬耳朵菜,嘴里哼著歌謠,悠然的田園景象躍然腦海,讓人忍不住心生羨贊!
(音同服以),即車前草。因外形酷似豬耳朵,所以又被俗稱為“豬耳朵菜”。車前草這個名字的來源還有一個故事,相傳在漢朝時期,有位馬夫發現患了“膀胱濕熱癥”的戰馬偶然間吃了一種形似豬耳的野菜使得病癥有所減輕,于是馬夫拔了許多這種野菜喂了幾天,戰馬的病情好轉。馬夫連忙告訴當時的名將馬武,馬武詢問那種野菜長在哪里,馬夫指著馬車前面說長在車前面的那些就是,馬武大笑著贊嘆:好個車前草。于是車前草該名便延續至今。
車前草性味甘寒,具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。在古時,很多人相信食用車前草能懷孕并生男。
車前草也成為當今大眾餐桌上的一道菜肴,可同蒜泥炒制、泡水飲用、煲湯滋補等,食用方法可謂紛繁復雜。
焉得諼(xuan)草 言樹之背
《詩經?伯兮》中提到“焉得諼草?言樹之背。愿言思伯,使我心(mei)”。諼草即萱草,朱熹注曰:“諼草,令人忘憂;背,北堂也。”北堂即代表母親之意,古時當游子要遠行時,就會先在北堂種萱草,希望減輕母親對孩子的思念,忘卻煩憂。因此母親有萱堂的稱呼,萱草也一直是母愛的象征。
萱草即是現在俗稱的“黃花菜”,文藝范兒名叫“忘憂草”,白居易曾有詩云:“杜康能散悶,萱草解忘憂”。其味甘,性涼,煮來食用,治小便赤澀,身體煩熱,除酒疸,消食,利濕熱。食用時,將其花朵采摘,暴曬于陽光下直至干燥,其葉形為扁平狀的長線型,與地下莖有微量的毒,不可直接食用,并且需長時間烹飪后才可食用。
如今春天,正是萱草開滿田間和地頭,一派生機盎然的好時節,希望人們不要在浮躁中忘卻了它的寄語。(實習編輯/吳霜 彭圓蘭)
涼拌荇菜:荇菜500克,大蒜子5克。將莧菜洗凈,放入沸水中焯一下撈出;大蒜搗成泥狀,將焯好的荇菜放入盤中,放蒜泥、鹽、香油、味精,拌勻即可。此菜清淡涼爽,具有開胃助食的功效。
清炒豌豆苗:將豌豆苗去除老莖,洗凈控水。鍋放油燒熱,放入豌豆苗翻炒至變色變軟即可,不宜炒太久,會使營養流失,也有損口感。放鹽調味出鍋即可。
白蒿麥飯:將白蒿摘去黃葉,將其水分除去;將面粉、鹽、五香粉放入容器中拌勻;趁著葉子上的水分,剛好伴進面粉里,使其均勻沾上面粉,并用手稍加揉搓,蒸鍋篦子上鋪籠布,將沾好面粉的白蒿直接放在蒸篦上,等鍋燒得上汽了,大火蒸個7-8分鐘;取下蒸籠,打開,趁熱打散,將蒜泥加上一些醬油、鹽、醋,兌稱調味汁拌勻即可食用。
采采卷耳 不盈頃筐
“粘草子”、“狗屎粘”、“婆婆指甲菜”這些象形的名字被大多數人熟知,可它還有一個極具文藝范的名字――卷耳,又名蒼耳,菊科一年生草本粘毛植物,果實呈棗核形,上有鉤刺,很容易與衣物勾連粘。卷耳菜生長量得并不多,采得還裝不滿那斜口筐,所以《周南?卷耳》中有:“采采卷耳,不盈頃筐。嗟我懷人,不永懷。”那個采著卷耳的思婦,她憂傷地嘆息:“采采卷耳,不盈頃筐。嗟我懷人,彼周行。”采了又采,可是半天不滿一小筐。我想念心上人,菜筐棄在大路旁。又因為卷耳其獨特的粘性植物特性,古人又賦予了它“常思”的浪漫氣息。
卷耳性味淡、涼,清熱解表,降壓,解毒,用于感冒發熱,高血壓。外用治乳腺炎,疔瘡。古時采幼苗和嫩葉,經過處理可作為蔬菜使用,也可以將其種子炒熟可去皮磨面,但是“滑而少味”,多為貧民食用,而如今提倡綠色生活的都市人也逐漸流行吃野菜,野菜火鍋、野菜全宴已然成為城市時尚生活之一。但小編在此提醒大家卷耳全株有毒,尤其以種子毒最大,在未掌握科學的烹調方式前,不要輕易嘗試。
涼拌卷耳嫩莖葉:采卷耳嫩葉,沸水焯熟,冷水浸洗,花椒油、醬油、醋、精油、味精、蒜泥適量,抖勻即可。
英國皇家藝術學院一項學生畢業設計獨具創意,名叫“月經機器”。這個機器裝滿紅色涂料,可以系在小腹上,由電極刺激產生痛感,并流下“血”來,共持續5天,完成一次經期。男人可以憑借這個小玩意來體會女人的特殊感受。
網絡接吻器
日本研究人員開發出一種接吻裝置,讓網絡兩端的使用者都能感受到對方的動作。
從照片上看,這套裝置包括一黑一白兩個長方體終端,上部各有一根吸管,看起來像飲料盒,裝置還包括一些連接設備。一名男子雙手捧著白色終端,嘴里含著吸管,仿佛正在吮吸飲料。
研究人員之一高橋伸裕說,吻不僅包括舌頭的活動,還包括味道、呼吸方式和舌頭濕潤度。
至于接吻器的實際作用,吸管轉動方式和位置可以記錄,然后重現,意味著可以記錄下一個人的親吻方式并且重現這個吻。此外,接吻器還可以慰藉身處異地的愛侶。互聯網讓人們能夠立即聯系上千里之外的愛侶,而接吻器這類裝置有望讓人們感覺與愛侶同處一室。
尿檢可診斷兒童孤獨癥
通過尿檢也可判斷兒童是否患孤獨癥。
孤獨癥兒童通常伴有腸道疾病,原因是他們內臟中存在一種特殊菌群。這種菌群在患者尿液中留下一種特殊化學記號,可經由光譜分光鏡等設備輕松分辨。
這種檢驗手段的問世,對兒童孤獨癥患者的治療具有重要意義。傳統診斷一般需在兒童3歲以后進行,錯過最佳治療時間,而這種快速診斷則可以對患者展開早期治療。
“情人盒子”:數碼時代的浪漫
電腦時代來臨以后,我們常常感嘆,浪漫的手寫情書時代離我們越來越遠了。因此來自英國紐卡斯爾大學的研究人員創造了“情人盒子”,能讓夫婦記錄彼此傳遞的浪漫信息。
情人盒子外表像一只木制首飾盒,盒子分為兩部分,中間由銅鉸鏈連接,打開像一本故事書,露出里面的集成射頻卡閱讀器和電子屏幕。
這種木雕盒子裝飾華麗,由櫻桃木、山毛櫸木、蘋果木和核桃木等不同品種的木材制成。最重要的是,普通的鑰匙是打不開這個盒子的,只有擁有情人贈送的加了射頻卡標記的鑰匙才能打開盒子,這樣你就能放心地把只能和伴侶分享的私密信息存進去。一旦解鎖,射頻標簽會觸發盒子里預先錄好的一段視頻。
“情人盒子”為數碼工藝品市場注入了新鮮血液,對于豐富我們個人的情感生活大有裨益。
為胎兒切腫瘤
英國一家醫院的醫生日前實施了一場特殊的手術――為一名胎兒切除了頸部的腫瘤。
這個幸運的小家伙名叫亞瑟?方丹,還在母親肚子里時,他的頸部就長有一個橘子大小的腫瘤。腫瘤的位置非常危險,一旦被擠壓就會壓迫到亞瑟的氣管,因此無論順產還是剖腹產都會使亞瑟即刻斃命。何況他的母親已經38歲,是高齡產婦。最終, 35位醫護專家會診,制定了大膽而又切實可行的手術計劃。
手術當天,醫生為母親麻醉后切開她的子宮,僅僅將亞瑟的頭部、頸部和肩膀拉出子宮,以便讓亞瑟繼續使用胎盤獲得氧氣。緊接著,醫生切開亞瑟的氣管,放進一個導氣管幫助他呼吸。做完這一切,亞瑟才被從母親的子宮中全部取出,進行一場4個小時的腫瘤切除手術。幸好,腫瘤為良性,沒有任何癌變的跡象,也沒有出現并發癥。
亞瑟現在還帶著導氣管,滿一周歲時就可以取出,到時他就完全是個健康孩子了。
看一看,能止疼
不小心踢破腳趾頭怎么辦?仔細看一會腳趾頭吧,你就沒那么痛苦了。
用眼睛看疼痛部位就能減輕痛苦嗎?英國科研人員證明,確實如此。
科研人員招募了18名志愿者,要求他們的一只手碰觸逐漸加熱的探針。志愿者可以選擇盯著左手、盯著左手在鏡子里的成像或木假手。結果表明,看自己左手的志愿者可多忍3.2攝氏度。另外,當借助放大鏡使志愿者看到的手變大時,止痛效果更好,反之則會下降。研究者表示,對于慢性疼痛患者,這樣做會適得其反,但對于劇烈的急性疼痛,這或許是一種新療法。
利用 “瓷磚”吸尾氣
西班牙人最近發明的一種“過濾空氣瓷磚”有望解決城市中因車輛過多而造成的空氣污染問題。
這種新型的環保瓷磚用于城市大樓的外墻,外形和普通瓷磚一樣有各式花紋和顏色,但新瓷磚采用陶瓷和其他成分配置而成,它的最大功能就是能夠吸收汽車排出的廢氣,經過瓷磚的過濾后再將廢氣轉換成有益人類生活的氧氣釋放出,轉換率在90%以上。當碰到下雨天,雨水沖刷了大樓的幕墻瓷磚之后淌下的水就是肥料,這些水進入泥土中可以滋潤樹木和其他植物。
這將是瓷磚的一個劃時代創新和革命,瓷磚的功能即將從裝飾功能向環保方面轉化。
頻繁出差易肥胖
月經病主要是指月經在周期、經量、經色、經質等方面的異常改變。臨床常見的月經病有月經不調、閉經、痛經、崩漏等。月經不調表現為周期不準或經量異常,而周期不準包括經行先期、經行后期和經行先后無定期。
經行先期是指月經周期提前七天以上,甚至一月兩潮的患者。造成經行先期的原因有兩種,一種是血熱,一種是氣虛。血熱多見于年紀較輕的婦女,這些人平素過食辛烈助陽的食物,或情志抑郁積而化火都可導致血溢于脈外,造成熱迫血行、經血先期而下。治療應解郁散熱,可服加味逍遙丸。方中選用舒肝解郁、調達肝氣的藥物,可使患者心情舒暢,諸癥自消。氣虛多見于年紀稍長的婦女,患者平日飲食失節、勞倦過度損傷了脾胃,造成氣虛導致經期提前。治療主要是補氣攝血,可服人參歸脾丸。方中以人參、當歸、黃芪補氣生血,再輔以一定的養心安神藥,對于脾虛血少的經行前期癥療效明顯。
經行后期是指月經周期延后七天以上,甚至每隔四五十天一至的患者。造成月經后期的原因大致有三種:一是血寒,二是血虛,三是氣滯。血為液體,遇寒則凝。若婦女感受寒涼,尤其是行經期間赤腳涉水很容易造成血寒,推遲經期。治療應溫經散寒,可服艾附暖宮丸。方中遣用大量艾葉炭、吳茱萸暖宮散寒,配合理氣止痛的香附,全方具有暖宮調經之功,對于血寒的患者十分對癥。中醫認為,氣行血則行、氣滯血則滯,因此,血虛也就不能使月經如期而至,治療一般是補血養血,可服用人參養榮丸。方中以人參、黃芪、當歸等藥補氣補血,兼以五味子寧心安神、陳皮健脾理氣,全方補而不滯,達到了氣生血長的目的。至于氣滯而造成的經行后期,主要是因為精神長久抑郁不舒而導致血流不暢,治療當用開郁行氣活血之法,可服七制香附丸。方中以香附開郁順氣,配以一定的理氣活血藥,如元胡、益母草等,此藥專治氣滯造成的經行后期及疼痛癥狀。
經行先后無定期是指月經不按周期來潮或先或后的患者。這種病的發生原因有兩個,一是肝郁,二是腎虛。治療肝郁造成的經行不定期宜舒肝健脾,養血調經,服藥應選用逍遙散。治療腎虛造成的經行不定期應專補腎氣,可選服坤順丸。
“經調則百病不生”,治療時要認真辨別此病的標本關系,屬于原發性的應先調經,屬于繼發性的則應先治療其他疾病,病去則經自調。
1、不同的人月經周期不同,月經期不同那月經后幾天的安全期也不同,一般我們可以這樣去理解,也就是說規律的月經周期,比如說二十八天的周期,它應該是下次來月經前兩周排卵,也就是說正好是十四天排卵。
2、但是由于在體內可以存活二十四到七十二小時,而且卵子最容易受孕的時間是排卵之后的二十四小時到三十六小時,大概是這樣,所以易受孕期在排卵期前、后五天左右,這幾天都不是安全期。
3、我們規律的月經,要拋開中間的五天,一般以十四天為準的話,那就是第十二天到第十六天都不是安全期,那就是說月經的第十天,或者十一天、十二天之前,除了近期可以說相對安全期,因為在這個時候也有個別人精神心理的因素,你像有的人高考或者生氣等等,可能月經就推遲,或者是閉經。
4、那么這種情況的話,說明精神因素對月經的影響是非常大的,所以它的安全期就不能再談了,那么這種情況的話,我們要根據排卵期、月經周期,來確定月經后幾天的安全期。
(來源:文章屋網 )
關鍵詞:上市施工企業,粗放式,精益集約化,經營管理
中圖分類號:C29 文獻標識碼:A 文章編號:
當前中型上市施工企業既要應付復雜多變的內外環境,還要面對日益激烈的市場競爭。隨著國家建設項目規模越來越大、技術越來越復雜,對施工企業的技術水平和管理能力提出了更高的要求,要盡快發展壯大,必須加強技術、質量、安全、成本控制、清欠、風險控制等方面的管理,完善自身經營機制,以較高的膽識和魄力沖破各種障礙,合理安排生產要素在企業中的位置,探索集約化管理途徑,就是要通過對勞動力、材料、設備、資金和分包隊伍等生產要素的集中統一管理,實現企業資源的有效配置,不斷降低施工成本和經營風險。
1精益集約化管理的必要性
1.1有效地克服了“項目法”管理本身的不足
目前國內施工企業普遍推行“項目法”管理,工程項目的單一性和流動性給企業管理帶來了諸多困難。
1)施工生產沒有固定的對象,項目所在地遠離企業總部,為完成施工任務,施工企業的資金、勞動力和設備材料須化整為零,分散管理,項目的地域跨度相當大,內部資源調運難度大,信息溝通困難,造成管理成本高。
2)建筑行業的特殊性決定了工程項目在生產過程中可變因素多,施工條件變化大,施工工序穿插頻繁,連續作業性差,加上項目之間流動性大以及均衡性較差,極大影響了企業資金、勞動力和設備材料利用率。
1.2粗放式管理嚴重影響企業效益
粗放式管理必然存在只顧“項目小家”利益而忽視“企業大家”利益的短期行為,造成企業內部資源無法在項目之間良性周轉,利用率較低;在二級公司層面上,同樣存在小集體利益的問題,各單位都希望盡可能多擁有優良資產,由于它們是獨立施工單位,管理上各自為政,往往只根據本單位需要購買所需機械設備和周轉材料,這勢必會造成單位之間設備和材料的重復購置,增大成本開支。
如果施工企業繼續實行粗放式管理,一方面企業資源無法在全公司范圍內有效配置和流通,浪費嚴重,影響企業的整體效益;另一方面,粗放式的管理無法抑制項目短期行為,導致管理經驗大量流失,甚至出現項目管理目標與企業管理目標的不一致。項目管理水平取決于項目主要負責人的個人能力,而參差不齊的個人能力影響到企業的整體形象和市場表現,制約了企業的發展。
2精益集約化施工管理模式
精益集約化體系是我公司運用 TFV 理論,將建造過程看成轉化、流動、價值三個組成部分,運用任務管理、流程管理和價值管理,使得利潤的最大化和浪費的最小化,同時以顧客為中心,盡可能地滿足顧客的需要。
圖1:精益建造建筑管理模式
1)任務管理提供了一個確定的建設生產過程,當現場有變化時,通過流程和價值的管理來減輕該變化給任務造成的不利影響。
2)價值管理體現了建設項目的目標唯一性,其宗旨在于以顧客需求為中心,為各顧客量身定做所需的建筑產品,從而實現顧客的需求價值最大化。
3最后計劃者體系
精益集約化理論采用最后計劃者體系,即計劃進度的安排是由項目實際操作管理者來進行的,只有基層的管理者才最清楚該部分工作的進度情況,存在哪些問題,該如何調整。所以形成的計劃體系詳見圖2:
圖2:最后計劃者體系
1)傳統建筑生產的建造計劃體系是通過項目負責人安排工程進度計劃,項目管理人員嚴格按照計劃實施,存在很大的被動性和不確定性,在很大程度上,實際工作管理者往往完不成項目的計劃任務。
2)項目執行者將項目計劃制定完以后,經過最后計劃者調整過程,最終形成了可以完成、并能夠完成直至確定完成的工作任務。
4全面質量管理(TQM)
建筑企業必須堅持靠質量樹信譽,作為開拓市場的經營指導思想就是以名牌優質工程開拓市場,通過強化質量管理、爭刨優質名牌工作,把‘‘質量興企”作為企業發展之本,緊緊圍繞‘‘質量是項目經營的生命”這一中心開展工作,廣泛宣傳,以點帶面,層層發動,著力提高廣大職工的質量意識,實施質量目標管理,全面提高工程質量。
項目部必須要求由過程控制管理來保證最終的建筑產品質量,也要求從設計到施工的整個項目建設過程中的每一道工序都必須嚴格對建筑產品質量進行過程監控和檢驗,并側重點在于培養每位員工的質量意識,以保證在全員參與中能及時發現質量問題。一經發現建筑質量問題,根據情況,可立即停止施工,進行整改,直至解決問題,從而保證每道施工工序都不出現不合格品,進而使整個建設項目的質量得到控制。
精益建造理論處處彰顯精益求精的思想意識,追求盡善盡美的目標,因而零缺陷、高質量的建筑產品才是精益建造企業的最終目標。
5精益集約化物流供應管理 精益建造物流管理充分綜合 JIT 采購中的提供原料及時性采購、穩定的物料流和信息流和 ERP 企業資源規劃的強調對整個資源供應鏈進行綜合優化的優勢,形成精益建造的物流供應體系。
圖3:精益物流供應管理
JIT 采購和物料及時供給的關鍵保證是企業需建立起 ERP(Enterprise ResourcePlanning)企業資源規劃。ERP 是一個以管理會計為核心的信息系統,識別和規劃企業資源,將企業內部所有資源整合在一起,對采購、生產、成本、庫存、分銷、運輸、財務、人力資源進行規劃,從而達到最佳資源組合,取得最佳效益。
實現資源從分散經營向適度集中、資源共享轉變,一是轉變觀念,變占有資源為組裝資源。從經濟上說,組裝資源比自己置備成本更低、更經濟。二是優勢互補,聯動發展。一般說各企業都具有自身的優勢與劣勢,通過聯動發展可以優勢互補,達到共同發展壯大的雙贏目標。聯動可以是強強聯動,也可以是強弱聯動。可以是內部單位之間的聯動,也可以與外部單位之間的聯動。三是專業重組,規模經營。以資產聯結為紐帶,把集團相同專業資產進行整合重組,達到了規模化經營。四是組建社會協力集團,實現資源聯結,為了集團實施總承包管理構筑穩定的充裕的高質量的社會協力隊伍和材料供應商。
6清欠是項目經營的源泉
拖欠施工企業工程款日趨嚴重,嚴重地阻礙了民營建筑企業的健康發展。在承攬工程進程中對建設單位要進行深入的資信調查,掌握建設單位的信譽程度和資金到位情況.做到建設單位信譽低的工程不過問、資金不落實的工程不投標、巨額墊支的工程不承攬,防止工程一到手就形成拖欠的結局。簽訂施工合同要保證真實、完整、合法、有效,把墊付工程款以及結算還款的時間、方法、數量等條件在合同中約定清楚,避免合同糾紛,造成扯皮現象。
施工企業領導對清收拖欠款要有足夠的認識,把它當作企業生存發展的大事來抓.加強企業領導力量.主管領導拿出相當的精力抓這項工作,并建立機構,配備精兵強將.在人力、財力、物力上支持,做到領導、機構、人員、措施四到位。市場經濟是法制經濟,用法律手段維護企業的自身利益,利用法律手段必須做到:注意原始證據的積累,在法定追討時效內提出訴訟請求,且講究策略、掌握分寸,做到有理、有利、有節,落實責任,項目部責任包干,項目竣工驗交后,必須把工程款全部清回后才可兌現項目效益工資和獎金。
7展望及建議
以上工作的開展能夠完善經營管理手段和經營管理控制體系,同時也可以明確各層次管理的主要內容、管理范疇、管理方式及管理對象的目的,從而實現制度化、法制化、規范化、預算化管理。上市施工企業只有形成高效執行的管理鏈條提高管理的成效,拓寬企業效益、范圍,才能夠確保施工企業按照科學發展觀的要求持續、健康發展。
參考文獻
[1]閔永慧.精益建造體系的建筑管理模式研究[J].建筑經濟. 2009(1):12-15