前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇飲食搭配范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

飲食搭配范文第1篇

從這時候開始，對他們飲食上的關注就要加強了，

因為幼兒園的伙食有可能難以提供

全面、均衡的營養搭配。

合理的營養可以促進幼兒的生長發育，但是當寶寶被送進了幼兒園，那里的老師們為孩子設計的食譜能否真的滿足他們的需要呢？這個時候，根據孩子們的生理特點和營養需要的情況，運用營養學知識設計家庭營養食譜作為補充就成了是保證孩子們身心健康的主要措施。

寶寶需要的5大能量

由于孩子在成長階段基礎代謝率高，生長發育迅速，活動量比較大，消耗的熱能會比較多。所以，必須每天從食物中獲取能量，滿足身體的需要。那么，處于這一階段的的孩子需要的能量主要包括些什么呢？

蛋白質

在7 歲之前，孩子每天的膳食中蛋白質的推薦攝入量平均為50g。如果每天攝入的總蛋白質在數量上達到蛋白質推薦攝入量標準，而且其中一半來源于動物性蛋白質和豆類蛋白質，就能比較好地滿足學前兒童機體的營養需要。

脂類

學齡前兒童每日膳食中脂肪推薦的熱量攝入量應占總熱量的30%~35%，過多或是過少地攝入脂肪都不利于孩子肌肉和骨骼的生長。

碳水化合物

上幼兒園以后，孩子每日膳食中碳水化合物推薦的熱能攝入量應占總熱能的50%~60%，谷物和大部分水果當中都含有豐富的碳水化合物。

礦物質元素

鈣是人體含量最多的元素之一，其中99% 集中在骨骼和牙齒中。學齡前的兒童正處于生長發育階段，骨骼的增長最迅速，所以學前兒童每日鈣的適宜攝入量一般來說以800mg 最為合適。

鐵供給不足，會引起孩子缺鐵性貧血，并可能損害孩子神經、消化和免疫等系統的功能，影響兒童的智力發育。學前兒童每日鐵的適宜攝入量為12mg。

此外，處于學前階段的孩子還要注意碘和鋅的攝入量，建議每天攝入9μg 的碘和12mg 鋅。

維生素

維生素天然存在于食物中，人體不能合成，需要量很小，卻具有特殊的生理功能。當某種維生素供給不足時，機體就會出現相應的缺乏癥，從而影響兒童的身體健康。

了解幼兒園的“營養”配餐

近些年來，幼兒園小食堂為孩子們設計的飲食結構發生了質的變化，食物供應充足了，孩子們的營養健康狀況也提高了。但是，目前在學齡前兒童群體中仍然存在兩種營養不良的現象，一是攝入熱量不足，影響了體重增長，尤以維生素的攝入量偏低；二是攝入含有高熱能的食物超過了機體代謝的需要，導致了兒童的肥胖、齲齒患病率較高。

合理的營養可以促進幼兒的生長發育，但是當寶寶被送進了幼兒園，那里的老師們為孩子設計的食譜能否真的滿足他們的需要呢？這個時候，根據孩子們的生理特點和營養需要的情況，運用營養學知識設計家庭營養食譜作為補充就成了是保證孩子們身心健康的主要措施。

寶寶需要的5大能量

由于孩子在成長階段基礎代謝率高，生長發育迅速，活動量比較大，消耗的熱能會比較多。所以，必須每天從食物中獲取能量，滿足身體的需要。那么，處于這一階段的的孩子需要的能量主要包括些什么呢？

蛋白質在7 歲之前，孩子每天的膳食中蛋白質的推薦攝入量平均為50g。如果每天攝入的總蛋白質在數量上達到蛋白質推薦攝入量標準，而且其中一半來源于動物性蛋白質和豆類蛋白質，就能比較好地滿足學前兒童機體的營養需要。

脂類學齡前兒童每日膳食中脂肪推薦的熱量攝入量應占總熱量的30%~35%，過多或是過少地攝入脂肪都不利于孩子肌肉和骨骼的生長。

碳水化合物上幼兒園以后，孩子每日膳食中碳水化合物推薦的熱能攝入量應占總熱能的50%~60%，谷物和大部分水果當中都含有豐富的碳水化合物。另外，存在于目前幼兒飲食中的問題還包括兒童過量地攝入“三高”食物、飲食西化，從而引起了兒童肥胖。大多數兒童喜好糖果和甜飲料，這不僅會影響其食欲導致營養素攝入不全面，而且還會使患齲齒的幾率大大提高。因此，為保證學齡前兒童的營養膳食，幼兒園應該建立科學的營養膳食管理模式，加強膳食工作者平衡營養膳食理論的輔導，定期更換食譜。同時，家庭也必須適當了解幼兒園為孩子提供的飲食狀況，用以搭配理想的家庭食譜補充孩子需要的營養元素。

在幼兒園營養膳食方面，我們可以借鑒“鄰居”日本的幼兒園營養配餐。日本有專門供幼兒園兒童食用的盒飯。這種幼兒盒飯一般為一天四餐，因此每份盒飯的營養素量應為幼兒一天必須量的1/4 左右，合理的餐量還可以防止幼兒養成剩飯的壞習慣。此外，在幼兒盒飯當中，以菜肴為主，并輔以主食，選用易食的形態（如塊形小、無刺骨），對于易散落的食物，則以湯的形式供食。下面我們可以看一下日本的幼兒園給孩子提供的一周營養膳食食譜，這個食譜可以給我們的幼兒園和家長們提供一個很好的參考。雖然說日式飲食一直以精致、健康著稱，但在忙碌的生活節奏和快餐文化的沖擊下，越來越多的日本人飲食習慣不良，出現營養失衡。以日本千葉縣本城幼兒園為例，校方調查學童飲食習慣發現，越來越多的孩子只買自己喜歡的食物吃。常見的早餐為海綿蛋糕、便利店的肉包、巧克力、香蕉和乳酸飲料等；晚餐也常以微波食品――炒面、餃子、豬排飯等為主。這種營養不均衡的飲食，對兒童健康產生了很大的負面影響。

為寶寶設計健康食譜

參考其他國家幼兒園的營養食譜，爸爸媽媽們可以盡量做到讓孩子在家中補充到幼兒園無法提供的營養。

熱量搭配對于非寄宿幼兒園的孩子來講，早餐通常都會在家里吃。爸爸媽媽要注意讓孩子吃高蛋白的食物，脂肪、碳水化合物也應多一點，食物的供熱量為全天總熱量的25%~30%，這樣才能有效保證他一天的活動消耗；午餐應該讓孩子吃含有蛋白質、脂肪和碳水化合物較多的食物，供熱量為總熱量的35%~40%，根據學齡前兒童胃的容積和對食物排空的時間，每天除了供應三餐以外，最好午睡后再加一次點心，加餐的熱量應該占總熱量的10%~15%。因為孩子的午餐通常由幼兒園負責提供，因此如果孩子在幼兒園攝入的熱量不足，爸爸媽媽也可以適當的在周末飲食或是小點心中作一點補充。

晚上回家以后，給孩子提供的晚餐最好要清淡一些，可以安排一些易于消化的谷類、蔬菜和水果等，供熱量占總熱量的25%~30%。

另外，要注意蛋白質、脂肪、碳水化合物三大熱能營養素攝入量的比值。三大熱量科學的比值應該為1 ∶ 1 ∶ 4。具體講，這個比值應該讓三者占總熱量的百分比分別為：蛋白質占10%~15%，脂肪占30%~35%（不超過35%），碳水化合物占50%~60%。

食物攝入量除了注意食物熱量的合理搭配以外，食物量的確定也很重要。這里我們主要談談主食和副食的品種以及數量的確定。

主食的品種與數量的確定。主食的品種與數量主要根據各類主食選料中碳水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食

物原料。

副食的品種與數量的確定。計算出主食中含有的蛋白質量，然后從攝入的蛋白質量減去主食中蛋白質量，就是副食應提供的蛋白質量。副食中蛋白質的2/3 由動物性食物提供，1/3 由豆制品供給，據此可求出各自蛋白質的供給量。每日選擇兩種以上動物性原料，一至兩種豆制品，然后再根據各類動物性食物及豆制品的供給量設計蔬菜的品種與數量，一餐選擇三至四種蔬菜。

無論是幼兒園還是家長，都應該根據以上步驟計算出主食與副食的品種與數量，再動手制作成適合孩子們食用的，并受他們喜歡的美味可口的菜肴。

需要注意的問題

在設計營養食譜時，還應該充分考慮以下兩個問題：

食譜設計過程中應考慮營養素在烹調過程中的損失在設計食譜的計算過程中，必須要考慮到水溶性維生素、可溶性無機鹽在烹調過程中的損失，其中維生素C 在烹調過程中會損失80% 以上。為了保證在此過程中營養素的損失不會影響兒童總的攝入量，就要在設計食譜的過程中，提供多于營養素推薦攝入量的數量。

營養食譜的調整

當食譜設計出來時，主副食的品種與數量已確定，但可能有的營養素供給量無法達到標準要求。此時就要結合食譜設計的實際情況，對個別的菜品原料進行調整，以達到營養素供給平衡。

飲食知識也是食譜的一部分

不論在世界上的哪個國家，父母忙碌無暇照顧孩子的飲食，或是缺乏足夠的、科學的膳食搭配的知識這類事情都廣泛存在著。于是針對這種情形，日本幼兒園的“微笑餐桌”將健康飲食的知識加入了幼兒園膳食當中，讓孩子從小就學會合理搭配自己的飲食。

飲食搭配范文第2篇

曾泰年輕時一直比較瘦弱，加之不懂養生之道，飲食上總是胡吃亂吃。后來在 “”中又遭受迫害，身體受到嚴重摧殘：失眠、盜汗、便秘、前列腺增生、肝膽腎結石、支氣管擴張、胸腹水腫，從頭到腳都是病。

1987年7月曾泰退休后，開始學習保健養生知識。1999年，他從一本雜志上看到江西醫學院一教授的撰文：“我今年88歲，五十余年間身上動過3次手術，但只要飲食搭配好，使體內能分泌150種荷爾蒙素，比吃任何藥物都強，從六七十歲服起可以多活20年。”這些話對曾泰觸動很大。

但飲食究竟如何搭配呢？2005年，曾泰又在新華書店買了一本英國最佳營養協會推薦的最佳營養學實用指南《營養圣經》一書（作者帕特里克?霍爾福德曾獲諾貝爾獎）。經過幾年細心研讀，曾泰終于參透了該書提出的一個科學論斷：“飲食造就人本身”，也就是保持食物全面營養供給細胞才有活力，細胞強盛就能分裂，分裂越多，生命越長，人體就能穩衡健在。

根據上述科學論斷，曾泰在日常飲食上把握以下幾點：

一、明確酸堿性食物。豬、牛、羊、狗、雞、鴨、鵝、魚、蛋、糯米丸等都屬酸性。花生、豆類、蔬菜、紫菜、黑木耳等屬堿性。

二、明確各種食物熱卡的含量。例如：瘦豬肉每百克含270卡，蛋每百克含80卡，糯米丸每百克含330卡；花生每百克含285卡，黃豆每百克含321卡。

三、弄清膽固醇含量。膽固醇高的主要是動物類食物。以100克含毫克計，瘦豬肉60，豬排骨105～146，牛肉58～106，山羊肉460，草魚85，鯽魚90，墨魚226～348，雞腿162，雞蛋（個）585；動物內臟膽固醇普遍都高。曾泰每天攝入標量300毫克，最多不超過1000毫克。

四、掌握食材配料的日標量。曾泰確定的日標量能量熱卡為1100～1200卡。其中酸性食物500卡，堿性食物600卡。

在把握上述要點的基礎上，曾泰根據自己牙齒部分脫落，不便嚼碎磨爛的情況，開始將食材曬干碾成粉，煮后服用。后又考慮到食材碾成粉后，破壞了營養成分，沒有活性，就買了一臺小型手搖絞肉機，將新鮮食材絞爛再煮，添加油鹽后吃，每日3大碗，每餐1碗。有時早上吃清湯餛飩，要加點蔬菜類食材；吃面條要加一個雞蛋，以保持營養均衡，酸堿度平衡。

從1999年至今14年來，曾泰就是這樣癡迷于食物營養調理的養生方法，收獲了強健的體魄。2012年5月，曾泰被縣農業局老年體協分會推薦為健康老人，他的體檢顯示：血壓、血脂、血糖、血液、尿酸、胸透、心電圖等各項指標均在正常范圍。他自己常說的一句話是：“老病消，新病無。14年來從未感冒過。”現在他除了日常生活完全自理外，還經常去江河、庫塘釣魚。

飲食搭配范文第3篇

葡萄的營養成分很豐富,而且清涼甘甜,非常有益于身體健康。

相宜食物

枸杞。因為枸杞含有天然糖分、維生素B1、維生素B2、維生素E和胡蘿卜素,而葡萄含有豐富的維生素C,枸杞與葡萄搭配食用是補血良品。

相克食物

1.蘿卜。葡萄與蘿卜同食,會產生抑制甲狀腺作用的化合物,導致甲狀腺腫痛。

2.海味。葡萄含有大量果酸,海味食物如魚、蝦等含有豐富的蛋白質和營養物質,一起進食的話,果酸不僅會使蛋白質凝固,而且會與海味食物中的鈣元素結合,生成沉淀物,從而刺激腸胃,引起腹痛、嘔吐。

桃

桃,形美色艷、味佳肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢,是水果家族中最受人們歡迎的品種之一。桃除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等礦物質外,含鐵量更遠遠超過蘋果和梨。

相宜食物

牛奶。桃和牛奶搭配,能為人體提供豐富的營養,且能起到清涼解渴的作用。

相克食物

甲魚。由于甲魚中含有很多蛋白質,而桃含有鞣酸,兩者同時會結合成一種凝固物質,不利于人體吸收,營養價值會大打折扣。

梨

梨性涼,味甘,微酸,具有潤肺清熱、止咳化痰、生津止渴、散結通腸、清心降火的功效,主治傷津煩渴、痰熱驚狂、溫病、痢疾、瘡瘍、噎嗝、咳嗽、咽痛等癥。

相宜食物

1.冰糖。兩者同食,營養會更加豐富,有潤肺解毒的功效,主治感冒咳嗽、急性氣管炎。

2.丁香。兩者同食能給人體提供豐富的營養成分,主治嘔吐、噎嗝反胃。

3.姜汁、蜂蜜。梨與姜汁、蜂蜜搭配食用,對咳嗽痰多有一定療效。

相克食物

開水。梨味甘,性寒、冷利,開水溫度較高,吃梨喝開水,一冷一熱必然會刺激腸道,引起腹瀉。

飲食小提示

梨非常適合咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者食用,尤其適合飲酒后或宿醉未醒者。

梨性寒涼,血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不宜多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。

梨含有糖量高,糖尿病者當慎。梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。

梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。

實用搭配范例

雪梨肘子

功效:此菜含有纖維素、維生素C。雪梨清甜爽口,去油膩,內含的豐富纖維素是清腸胃的好幫手,可有效緩解便秘。

原料:雪梨2個。

飲食搭配范文第4篇

服務介紹:“合理營養，平衡膳食”即指食物含有人體所需要的一定質量的營養素，各營養素比例適宜，膳食營養供給量達到標準，使物質代謝和能量代謝保持平衡的膳食。然而有病住院的人經常反映這樣一個問題，“在醫院住了一個月都沒吃好，整整瘦了10斤，本來我這很標準的身材現在瘦得不成樣子了……”

的確，病人的飲食對很多病人家屬來說都是一個頭疼的問題。首先是現代人生活都比較忙，要照顧病人，可能還要上班，還要想方設法為病人做好吃的，時間和精力都是一個問題。況且現在好多年輕人都是“懶人”，平日連自己吃的一頓好飯菜都不會做，怎么會照顧病人？另外一個問題就是，病人畢竟比普通人特殊，飲食上有諸多禁忌，一般的人都不了解，胡亂進補，可能還會吃出問題來。

■優勢分析■

1、市場盲點，競爭少。市場上各種大中小型餐飲服務比比皆是，但市場劃分上一般從檔次或口味上劃分，很少更細的劃分，尤其是針對病人的餐飲服務更是這一市場的盲點，因此競爭相對很少，越早行動也就越早搶占了市場。

2、運作靈活，選址容易。既然是針對住院的病人，選址自然在醫院附近，而且目標明確，能夠為病人所想，滿足人性需要，自然市場廣闊而且更便于操作。

■宣傳策略■

1、可以把菜單及病人飲食服務店的說明印刷出來后，派人去周邊醫院發放。

2、還可以在周邊人員比較集中的地方樹立一張廣告牌，在人們的心中先形成一個印象。

3、可以采取上門推銷，電話訂購的方式。

■效益分析■

按一天銷售100份病人飲食套餐計，每份純利5元（除掉材料費，人工費的利潤），一個月30天×100×5=15000，去除每月的房租費2000元，水電費500元，電話費為：300元，固定資產的磨損費用為：1000元，其它費用200元，交納稅金為:2000元，每月利潤為：9000元左右，年利潤為8-9萬元。

由上面的數據可知，如果以家庭式的經營模式利潤會更加的可觀。

■注意事項■

1、病人飲食服務公司可不象一般的餐廳和送餐公司那么簡單。前期需要埋頭研究病理知識，向醫生和專家請教，清理出一套嚴謹的病人飲食指導，針對不同的病癥制定出合理的食譜，顧客上門時需要問清病人的病狀、身體條件、心理狀態，為他們準備好合口的飯菜。

2、租個50―80平方米左右的門面，前廳作為接待處，后面設個大灶間。門面做一個簡單的裝修，做到簡潔、明了、干凈、衛生，讓人看起來就感覺比較舒服，放心。

3、灶間天天要經過消毒清潔，廚具，送餐盒，甚至廚師的衣服也天天清洗，顧客可以透過窗口考察做飯過程，讓他們對衛生情況放心、安心、可心、稱心，總之要讓他們滿意得不能再滿意。

4、經營的飯菜一定要嚴格執行衛生標準，如果讓病人吃了不干凈的飯菜，其后果就不僅僅是失去一位顧客而已。

[小貼士]

對于病人而言，由于身患疾病，食欲也會大受影響，因此，如何能讓病人吃得豐富可口，吃得營養健康，便成了親友們最為關心的頭等大事。因此，醫院附近的餐館如果能為病人提供科學營養的健康食譜配餐服務，當是不錯的經營選項。

■市場分析■

當家中出現病人時，病人對飲食的挑剔常令家人及陪護人員感到頭疼。況且，病人在飲食方面還有諸多禁忌，稍不注意，就可能因為胡亂進補，反而影響病人健康的恢復，好心起了反作用。為病人提供營養飲食的科學配餐服務，并不需要有太多的投資，如果有現成的店面且剛好位于醫院附近，就可以大膽進行經營嘗試。

■營銷策略■

病人營養飲食配餐店的主營項目是專門為病人提供有助其恢復健康的營養食譜。在讓病人吃好吃飽的同時，也照顧到其飲食上的一些禁忌。比如心腦血管病人要減少高脂肪、高膽固醇的攝入；糖尿病人不宜多吃甜食等。還可以為特殊病人提供流質食品。除此之外，店內還可以照常經營普通消費群體的日常三餐，不影響其正常經營和收入。

■專家建議■

店內的食品衛生安全千萬不能忽視，店面不一定很大，但要保證干凈整潔。店內要配備專業的營養師和廚藝精良的廚師各1名，如廚師能二者兼備則更節省開支。針對一些常見病的病人制定一整套食譜方案，以便顧客點單時用。另外，還可以根據病人家屬及病人的需求，提供一對一的配餐服務。

飲食搭配范文第5篇

餐飲業膳食營養平衡搭配的原則合理搭配營養成分

人們日常生活中所食用的不同食物包含不同的營養物質，為了符合身體機能的要求，只有對其進行合理的營養搭配，才可以使營養成分達到互補的目的，同時也能體現一些特殊營養成分的優勢。因此，餐飲業搭配營養食譜時應按照以下方法進行。首先，合理搭配主食。粗糧和細糧進行搭配就是主食搭配。主食搭配不僅能使就餐者增加食欲，同時也可以使機體有效吸收和消化食物。其次，合理搭配副食。葷素搭配就是副食搭配。由于不同的食物含有不同的營養成分，葷素搭配是餐飲中比較受歡迎的一種搭配方法。因此，在膳食搭配中，食物的種類要以多為宜。為了使機體的酸堿值保持平衡，有必要合理搭配動植物之間的食物。再次，合理搭配主食和副食。如何搭配副食要以主食作為參照物，如果主食都是粗糧，副食就要以肉類和蛋類為主，在主食都是細糧的情況下，副食就要以蔬菜為主。為了使機體營養達到均衡，要進行合理的主副食搭配。最后，合理搭配干稀食物。餐飲業在提供飲食中應做到干稀食物的合理搭配，如米飯和面食要與小米粥或者湯類搭配。這種搭配方法不僅有利于食物的消化和吸收，同時也能體現食物的營養成分所產生的價值。此外，還有一些其他的搭配方式，如冷食和熱食的搭配、酸堿性食物之間的搭配等。如果考慮就餐者的利益，還要考慮到快慢食之間以及消化和吸收是否平衡的問題。

合理配比不同年齡階段的營養需求

不同的年齡段對營養成分的要求也是存在差異的。首先，青少年的膳食搭配。對于青少年來說，正處于快速的生長時期，學業壓力過大，運動量也比較高，這就要求補充各種營養成分，特別是蛋白質和無機鹽的攝入。因此，在青少年的膳食中要以肉蛋類和大豆類為主。其次，中年人的膳食搭配。合理搭配中年人的膳食，既對其身體健康有好處，又能延緩其衰老時間。搭配中年人的食譜時應以谷物類、大豆類、魚肉和菌類食物為主，這些營養物質可以為其提供機體所需的營養成分。大豆中的維E有抗氧化的作用，對中年人延緩衰老有很大的益處；魚肉中的礦物質可以補充鈣質，能有效預防骨質疏松；菌類可以促進中年人對食物的消化和吸收。最后，老年人的膳食搭配。老年人相對于青少年和中年人來說屬于較特殊的群體。因此，為老年人搭配食譜時要盡量本著少鹽、低脂和低糖的原則。還有一點需要強調，隨著年齡的增加老年人的各項身體機能都在逐漸下降，牙齒也在慢慢變松動，咀嚼能力和消化能力都不是很強，所以為老年人烹飪飯菜時的食物不能太硬。特殊體能的膳食要進行特殊搭配一般來講，日常的膳食是可以符合人們的營養需求的，但對于一些特殊的群體就要特殊對待。青少年群體就屬于特殊群體，由于他們的身體正處于生長時期，并且在學習過程中消耗的體力也比較多，為了促進身體更好的發育和適當減輕學業上的負擔，就需要在飲食中加強營養。特別是面臨中、高考的學生，為了使其輕松應對考試，更應該合理搭配日常的飲食。脂肪酸、維C、鈣和微量元素等對大腦的發育都有促進作用。

餐飲業膳食營養平衡搭配的必要性

食材方面進行膳食營養平衡搭配的必要性首先，人機體的各項生理功能都需要膳食來保證。通常情況下，哺乳期的嬰兒可以從母乳中獲取生長所需的營養成分，除了母乳，日常生活中的任何一種食物都不能為人們提供全面營養均衡的食物。只有將多種食物綜合在一起進行合理搭配，才能形成合理的膳食，從而獲取全面平衡的營養成分。其次，營養成分的合理搭配能提高機體的免疫力。一旦疾病對機體產生傷害時，可以進行抵抗，免疫力高的情況下也有利于疾病的治療。如果飲食方面不合理，就會引發各種疾病，甚至危及生命。由此可見，科學合理的進行膳食搭配不僅能增強體質，而且還能補充多種營養成分。消費者方面進行膳食營養平衡搭配的必要性受多種因素的影響，消費者的教育程度和消費觀念都存在一定的差異，通常在選擇餐館時，只考慮飯菜價格、餐館檔次、口感和是否便利等因素，卻忽略了食譜在營養搭配方面是否具有合理性。此外，消費者參加升學宴、朋友聚會以及婚禮時并不控制自己的飲食喜好，會出現暴飲暴食的現象，甚至引起食物中毒，影響身體的健康狀況，嚴重者甚至還會有生命危險。餐飲業在發展改革中進行膳食營養平衡搭配的必要性一般來講，在餐館中點菜時，餐館提供的菜譜中只體現了所有菜品的名字和價錢，卻看不到菜品具體數量和如何進行營養搭配的信息。因此，餐館為消費者做出的各種菜單不能符合其要求。這種情況不僅會有損餐館的形象，而且也不利于打造屬于自己的品牌。餐館在消費者的點菜環節上要加強服務，顧客在看菜譜點菜時，服務人員可以介紹菜肴的營養信息和知識，這樣消費者在點菜時也能具有目的性和針對性，防止發生盲目點菜的情況。在提供細致周到服務的同時，也為餐館自身樹立了良好的形象，進而提高了經濟效益。

結語