一、“模塊遞進式”三位一體工學結合人才培養(yǎng)模式

專業(yè)實踐教學以實際崗位技能，劃分成不同的技能模塊，學生在不同的模塊之間進行循環(huán)實踐與演練，逐層遞進。實踐教學依托校內(nèi)外實訓基地、職教集團企業(yè)成員單位、校外合作企業(yè)，全程參與校內(nèi)基地生產(chǎn)與管理，將實踐教學貫穿整個教學過程，以此提高學生的職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力，提高就業(yè)競爭力。二、圍繞核心技能模塊構建專業(yè)課程體系根據(jù)茶業(yè)行業(yè)以及江蘇就業(yè)狀況，目前茶藝專業(yè)畢業(yè)生主要面向茶企業(yè)，其主要工作為茶葉生產(chǎn)管理、茶葉加工、茶葉表演、茶葉營銷4種崗位，因此確立“茶園管理”、“茶藝”“、加工與審評”、“經(jīng)營與管理”等為專業(yè)崗位職業(yè)技能。圍繞崗位職業(yè)技能，以建設專業(yè)核心技能切入點，構建實踐教學體系。

二、一流的生產(chǎn)性實訓教學條件

1.茶葉現(xiàn)代化加工教學工場

以原有的江蘇省著名茶葉企業(yè)———江蘇省句容市高廟茶場為基礎，以“安全、衛(wèi)生、清潔”的生產(chǎn)理念，在原有加工廠房與設備基礎上，引入江蘇扁平類茶、卷曲類茶、針形型茶的殺青、揉捻、做型、烘干清潔化生產(chǎn)機械30臺套，并配套清潔、除塵設備，實現(xiàn)配套化、連續(xù)化作業(yè)，減少茶葉污染，降低人力成本，使茶葉生產(chǎn)獲得良好的經(jīng)濟效益，加速茶業(yè)產(chǎn)業(yè)形成，成為服務“三農(nóng)”的示范。

2.茶藝表演實訓中心

摘要：信陽在發(fā)展茶文化生態(tài)旅游過程中，由于對茶文化的挖掘利用深度不夠、產(chǎn)品形式單一缺乏特色、基礎設施落后、服務質(zhì)量較低等原因，制約了茶文化生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。對此，相關部門必須轉(zhuǎn)變開發(fā)建設理念，利用信陽茶文化底蘊深厚、茶葉知名度高、茶產(chǎn)區(qū)分布廣泛旅游資源豐富等優(yōu)勢，注重茶文化深度利用、開發(fā)多樣性生態(tài)旅游產(chǎn)品、完善旅游設施、培養(yǎng)專業(yè)型人才，以增強信陽茶文化生態(tài)旅游的開發(fā)質(zhì)量，實現(xiàn)其可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：信陽茶文化;生態(tài)旅游;發(fā)展研究

一、茶文化和茶文化旅游

（一）茶文化的含義

茶文化是人們在飲茶活動過程中，以茶為載體來傳播各種藝術而形成的一種文化特征，是茶與文化的融合、茶藝與精神的結合，因此茶文化包含和體現(xiàn)了一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化發(fā)源地，發(fā)展至今茶文化內(nèi)涵已經(jīng)非常豐富，涵蓋了文化藝術、保健養(yǎng)生、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游等多個方面。當代中國茶文化精神為“廉、美、和、敬”，即追求廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。

（二）茶文化旅游

一休閑服務與管理專業(yè)學生職業(yè)能力的內(nèi)涵

我院休閑服務與管理專業(yè)培養(yǎng)熱愛休閑服務業(yè)，具備良好的職業(yè)道德與專業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代休閑服務與管理基礎知識和專業(yè)技能，熟悉休閑行業(yè)基本格局與運行規(guī)則，具備職業(yè)能力的高素質(zhì)應用型人才。休閑服務與管理專業(yè)的畢業(yè)生應具備的職業(yè)能力主要是工作崗位要求員工完成其工作必須具備的能力，主要包括以下三個方面：

1基本能力基本能力是從事職業(yè)活動所必須的基本的、通用的能力，包括語言表達能力、文字表達能力、計算機操作能力、基本的辨別和自律能力、人際交往溝通能力、責任與誠信意識等。

2專業(yè)能力專業(yè)能力是適應就業(yè)崗位群的能力，休閑服務與管理專業(yè)的就業(yè)崗位群主要集中在全民健身活動中心、公共體育運動與競技場所、運動休閑俱樂部、體育主題公園、溫泉度假酒店、星級酒店康樂部、旅游咨詢公司的技術培訓、技術教練、營銷策劃、接待服務以及其他管理崗位。休閑運動指導能力、外語應用能力、休閑活動組織策劃能力和創(chuàng)新能力是休閑服務與管理專業(yè)學生應具備的專業(yè)能力。

3核心能力核心能力是適應社會發(fā)展、崗位變化必須具備的能力，即休閑產(chǎn)品策劃與營銷能力和休閑活動服務與管理能力。

二休閑服務與管理專業(yè)學生職業(yè)能力培養(yǎng)的途徑

200*年，xxx青年聯(lián)合會在中共xxx委的正確領導和省青聯(lián)的具體指導下，認真學習貫徹黨的十六大精神，努力實踐“三個代表”重要思想，從xxx青聯(lián)工作的實際出發(fā)，緊緊圍繞州委、州政府的中心工作開展活動，充分發(fā)揮青聯(lián)交流、交友、交心，聯(lián)人、聯(lián)誼、聯(lián)心的作用，積極學習貫徹省第七次團代會、州青聯(lián)四屆一次全會精神，進一步實施州委“走出去”戰(zhàn)略，為xxx的經(jīng)濟發(fā)展，民族團結，社會進步作出了積極的貢獻。

一、努力踐行“三個代表”重要思想，用典型和榜樣團結教育青年

“三個代表”重要思想是我們黨的立黨之本、執(zhí)政之基、力量之源，是我們黨必須長期堅持的指導思想。一年來，團州委、州青聯(lián)積極參與xxx的農(nóng)村“三個代表”學習教育活動，不僅派出州青聯(lián)副主席xxx同志參加麻栗坡縣的“三學”督察組工作，而且向扶貧點丘北縣平寨鄉(xiāng)木柏村直接派出了以州青聯(lián)秘書長廖云華為組長，李永政為組員的“三學”指導組。“三學”指導組圓滿完成了這次農(nóng)村“三個代表”學習教育活動，還在團州委、州青聯(lián)領導的支持下，無償提供xxx噸水呢，發(fā)動群眾投工投勞，在木柏河上建設了一座寬闊的水泥橋，一舉解決了當?shù)乩习傩者^河難的問題，共同構建了密切黨群干群關系的“民心工程”，受到了廣大人民群眾的熱烈歡迎。

用典型和榜樣團結教育青年一直是xxx青聯(lián)努力抓好的一項重要工作，也是積極貫徹團州委第七次團代會“打基礎、樹典型、創(chuàng)品牌、出特色”工作思路的重要內(nèi)容。200*年5月至10月，團州委、州青聯(lián)與州委組織部、州委宣傳部、州人事局、州精神文明辦公室聯(lián)合舉辦了第三屆xxx“十大杰出青年”評選活動，經(jīng)過評審委員會嚴格認真的評選，評選出了20名正式候選人面向社會公示，最后評出了三七精英——崔秀明、制種能手——王達昌等十位第三屆xxx十大杰出青年，評選結果公布后即與州委宣傳部共同發(fā)出了向崔秀明等“十大杰出青年”學習的通知，號召全州各級團組織和廣大團員青年向他們學習，在全州掀起了向十杰青年學習的高潮。10月，在第二屆青年廣場文化節(jié)上舉行了隆重的十杰青年表彰、頒獎晚會，大張旗鼓地對十杰青年進行表彰，樹立了當代xxx青年的光輝形象，受到了社會各界和廣大團員青年的一致好評，起到了激勵廣大青年刻苦學習、勤奮工作、服務社會、建功成才的效果。

由團州委、州青聯(lián)推薦的麻栗坡縣青年農(nóng)民xxx獲中國“十大杰出青年農(nóng)民”提名獎;xxx獲“云南省第五屆十大杰出青年”提名獎;一大批省、州青聯(lián)委員、十杰青年在青聯(lián)活動中得到了鍛煉和成長，引起了組織部門和社會各界的關注，得到提拔重用，紛紛走上了副處以上領導崗位。

二、服務青年成長成才工作廣獲好評，青聯(lián)活動豐富多彩

摘要：

茶在中國有著數(shù)千年的歷史，茶文化亦隨其發(fā)展而衍生。隨著茶文化的不斷發(fā)展，其內(nèi)涵亦越來越豐富和深刻，所涉及到的領域亦越來越多。其中，茶文化的德育功能是不容忽視的，在大學生思想教育中，茶文化德育不同于普通德育課程，其內(nèi)容更豐富，也更會激發(fā)學生的興趣。在大學思想教育中開展茶文化課程，既是豐富德育課程的體現(xiàn)，也是推廣、繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化的最佳途徑。

關鍵詞：

茶文化；德育；大學思想教育；影響

中國的茶文化蘊含很深厚的哲學思想和人文思想，并且還囊括了中國傳統(tǒng)文化眾多內(nèi)涵，可謂包羅萬象，博大精深。于歷史而言，茶文化因歲月的沉淀而彰顯出厚重的歷史感；于大眾而言，茶文化影響了中國一代又一代。不管是對誠信等優(yōu)秀品質(zhì)的影響，還是基于高雅的藝術與人們的精神追求，茶文化既有不可替代的文化價值和藝術魅力，又有德育的作用。通過茶文化中的德育作用對大學生進行思想教育，是一種十分有效的教學手段，也是培養(yǎng)人格、形成優(yōu)秀品質(zhì)的理想途徑。在大學教學中，常常會以茶文化作為選修課程，將茶文化教學充分融入到大學生思想教育之中，以潛移默化的形式進行德育工作。

1茶文化的德育功能對大學思想教育的影響