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尊敬的各位領導、各位嘉賓、女士們、先生們、朋友們，下午好！我很榮幸能代表行業(yè)協(xié)會在中國酒店用品業(yè)的發(fā)展與奧運機遇高層論壇上發(fā)言，首先感謝上海博華國際展覽有限公司舉辦*中國國際酒店用品展覽會為產(chǎn)業(yè)和廚具業(yè)的朋友相聚交流提供了好機會，這次活動可以說是友誼的紐帶、商機的橋梁。今天我們相聚北京，為北京奧運如何提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務共謀大計，共尋商機，共求發(fā)展，是非常具有特殊意義的活動。

通過這個活動我深受啟發(fā)，可以說受益匪淺。據(jù)悉，針對奧運會，視運動員的不同口味，北京奧組委會務部確定2008年奧運村內(nèi)將采取西餐為主，中西餐結合的方式，其中西餐的比例將占70%，余下的30%為中餐，這個信息是不是準確？面對巨大機遇的同時，也是一個巨大的挑戰(zhàn)，我們?nèi)绾巫屛鞣娇谖兜倪\動員在北京有賓至如歸的感覺，如何提供滿意的食物和服務給世界的朋友們，也是一件很不容易的事情。

在最近而來的奧運商機到來之際，我們的行業(yè)怎么辦，我們的協(xié)會應該怎么辦。奧運飲食這次以西餐為主，作為西餐設備和用品供應商與生產(chǎn)廠家自己應該怎么做，做什么擺在我們的面前，是一個非?，F(xiàn)實的課題。我認為主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的品質(zhì)和服務兩大方面。品種應該問題不大，我們本土的品種很多，就我們的企業(yè)來講就有三百多種品種和口味，還有其它相關的企業(yè)很多，關鍵在于質(zhì)量和服務。大家都知道，西餐和西餐設備用品是西方國家的強項，不是我們中國的強項，我們應該抓住這個機遇促進我國西餐和西餐用品和西廚設備的發(fā)展，振興國內(nèi)西餐設備的民族工業(yè)發(fā)展。我們的行業(yè)協(xié)會有義務、有責任幫助供應商提高行業(yè)的素質(zhì)和水平，產(chǎn)品質(zhì)量主要體現(xiàn)在兩個方面。第一是產(chǎn)品的性能怎么樣，可靠不可靠，壽命怎么樣。第二，外觀。

西餐和中餐有區(qū)別，西餐不但要求食用性，還要求美觀。針對這兩個方面，新粵海西廚設備廠做了很多努力，通過各種方法吸取了西方國家的經(jīng)驗和技術，每年走出去出差費就30多萬，現(xiàn)在我們還有一個團隊在德國、意大利學習，我們的加工設備都是采用世界一流的數(shù)控機床和綠色切割，解決外觀和形狀的問題，就連去毛刺的機器都是從美國引進的。設備的性能，國內(nèi)很多設備不可靠，關鍵在于零配件，沒有自己的研發(fā)，沒有自己的科技含量，沒有吸收借鑒人家的經(jīng)驗和技術，所以導致質(zhì)量不可靠，全國都在斗價格。目前我們國家配件配套是不過關的，不是一個設備廠的問題，相關配套廠還有電器元件就不行，這是我們的客觀事實。國外除了自己研制關鍵電器和配件，主要的配件靠國外，靠德國、意大利進口?，F(xiàn)在我們帶隊專程去了意大利和德國，就是為了建立可靠的配件供需關系，必須要配上套，要保證供應，保證期限，保證質(zhì)量，讓世界上最先進的設備配件用到我們的產(chǎn)品上。

為了提高我們的高檔外觀質(zhì)量，為了適應奧運會的需要，我們最近投巨資做了大型的模具，使整個面板一次成型，消除了焊點，提高了外觀的美度。我們相信，只要努力，我們本土的產(chǎn)品是完全可以代替國外的。我們的西餐設備已被國內(nèi)許多企業(yè)所采用，并且已經(jīng)出口到70多個國家和地區(qū)，我們已成為歐美西餐設備的生產(chǎn)基地，我們工廠現(xiàn)在占地三萬多平方，現(xiàn)在在建和明年建成又是2.4萬平方，明年的面積達到五萬多平方，還有36畝的預留地就在白云機場的旁邊，后年有待發(fā)展。

歐洲國家是我們主要的出口地區(qū)，很多的世界名牌都是由我們貼牌生產(chǎn)的，有世界五百強的企業(yè)。我們的生產(chǎn)標準已經(jīng)同國際接軌，已有數(shù)十個產(chǎn)品被歐洲和美國認證，目前國家權威部門已委托我們起草國內(nèi)西餐設備的標準，我們新的標準已經(jīng)報批?？梢哉f目前我們的本土西餐設備、西餐用具走勢將要取代一些進口設備，代替進口廠，大家共同完成酒店行業(yè)的這項任務。

產(chǎn)品質(zhì)量要好，售后服務絕對要跟上去，再好的設備也是會出現(xiàn)這樣或那樣的問題，使用環(huán)境和操作員的素質(zhì)也會影響到設備的正常運行。在北京我們已經(jīng)有了辦事處，已經(jīng)有了供貨倉庫，也有一支素質(zhì)較高的售后服務隊伍隨叫隨到，不管出了任何故障和問題，任何就到，當場解決。我們的配件有保證，服務到位，使用本土設備和國外設備的優(yōu)勢就在這里。

不在于奧運會要使用我們多少產(chǎn)品，而更重要的是在于給我們帶來長遠的效益，奧運會將是我們的無形資產(chǎn)和財富。新粵海已經(jīng)注冊成為*市的著名商標，如果和奧運攜手，提升產(chǎn)品的知名度，相信不久成為國家的名牌。其它的酒店用品和設備也是一樣，奧運將會推動我們的行業(yè)發(fā)展，為促進我們的產(chǎn)品質(zhì)量提升，我們準備下個月在北京舉行幾場新粵海設備的現(xiàn)場演示和推廣宣傳，有上百種產(chǎn)品。我們的設備給廚房帶來革命，希望演示的那天，在座的各位和你們的下屬能夠成為我們的嘉賓。

各位領導、各位專家、各位朋友，愿我們?yōu)榱艘粋€共同的目標、共同的愿望攜起手來，為辦好奧運會而努力。最后祝各位領導和朋友身體健康，萬事如意，家庭幸福，生意興隆。謝謝大家！