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同志們：

經市政府批準，今天我們召開全市食用菌工作會議，主要是總結交流各地發展食用菌生產經驗，分析食用菌生產和銷售工作面臨的新形勢，安排部署今后一個時期的食用菌工作。剛才，***縣三個食用菌生產先進縣（市），及一些食用菌先進鄉鎮、企業在會上作了典型發言。希望對各地進一步做好食用菌工作會有所啟迪，大家互相學習，取長補短，共同促進食用菌特色主導產業的持續健康發展。對于食用菌工作，趙市長還要做重要講話。下面，我先講幾點意見。

一、總結過去，充分肯定食用菌工作取得的成績

近年來，我市食用菌行業認真貫徹落實全市農村經濟工作會議精神，按照市委、市政府提出的食用菌生產要“穩定規模，提高質量”的要求，立足資源優勢，制定優惠政策，以市場為導向，緊緊抓住加入世貿組織后國內外食用菌市場產品價格回升的良好機遇，通過調整優化菌類結構、強化生產管理、引進名優品種、推廣先進技術，食用菌產業得到了進一步發展。*2年，全市菌類總規模穩定發展到8160萬袋，其中：食用菌類5717萬袋，占70%，藥用菌類2443萬袋，占30%，鮮品總產量達到6.08萬噸，總產值3.03億元，發展農戶7.3萬戶，菌農戶均銷售收入4152元，純收入2463元。我市*2年食用菌產業發展的形勢可以概括為：菌類結構優化，效益顯著提高，群眾熱情高漲，發展勢頭強勁。

（一）菌類結構進一步優化，反季節栽培有新突破

*2年，我市共引進草菇、靈芝、姬松茸、黃傘、菌草新品種5個，進一步豐富了菌類品種結構，鞏固了食用菌產業的多元化發展局面。同時，生產重點區域逐步由傳統的深山區向淺山丘陵、平原區轉移，在廣大果區已普及了利用果樹修剪枝進行菌類生產。全市共發展名優特新菌類1600萬袋，占總規模的20%。反季節栽培原來在我市是一項空白，今年盧氏縣西南山瓦窯溝、獅子坪等食用菌主產區利用山區夏季氣溫涼爽的優勢，大力發展杏鮑菇、白靈菇等反季節草腐菌栽培；在靈寶市，菇農利用土窯洞、果庫發展反季節食用菌栽培已形成熱潮，焦村鎮楊家村菇農自發開挖10余個窯洞用于在夏季進行反季節生產。反季節栽培的出現為我市食用菌生產由木腐菌向草腐菌轉變，春、秋兩季生產向春、夏、秋三季生產,四季有鮮菇供應市場轉移探索了途徑。

（二）技術水平大幅度提高，生產管理日益規范

通過幾年的技術引進與推廣、培訓，我市食用菌技術人員達到3357人，打破了食用菌發展的技術瓶頸，使全市菌農發展食用菌能得到及時、可靠的技術服務。*2年，又引進了香菇防雜劑拌種、糧菌（竹蓀）間作、雞腿菇生料大棚栽培、靈芝短木段地栽、段木廢料再利用5項先進適用技術，在全市一些鄉鎮進行示范推廣，取得了成功。我市食用菌生產技術體系已初步建成，形成了使用一代、推廣一代、引進儲備一代的新格局。通過舉辦WTO知識培訓班、行政執法培訓班等方式，提高了管理人員的執法水平和技術指導能力，為我市食用菌生產管理走向規范化，食用菌產業健康發展提供了有力保障。

（三）經濟效益顯著提高，群眾生產積極性高漲

我國加入WTO后，食用菌產業作為勞動密集型產業，其生產的優勢逐步顯現出來。*2年國內食用菌產品的市場價格普遍上漲了30%左右，達到了1998年以來的最高水平，而生產成本基本沒有變化，這就使食用菌生產的利潤空間增大，群眾在生產中獲得的經濟效益顯著提高，全市菌農戶均收入4152元，純收入2463元，為農村經濟發展、農民收入增長作出了積極貢獻。據調查，在靈寶市菇農栽培一棚（1000袋）代料香菇，收入達到5000元左右，相當于種植二畝果園收入。市場價格的導向作用，使廣大農民生產食用菌熱情高漲，全市發展食用菌農戶達到7.3萬戶。在我市廣大農村，農民群眾學習食用菌生產技術，投身食用菌生產實踐已蔚然成風。

（四）產業化程度有所提高，發展勢頭強勁

*2年，我市食用菌產業得到了進一步發展，產業化程度不斷提高，龍頭企業發展步入良性循環，生產逐步走向基地化、集約化、專業化。全市規模較大的龍頭企業發展到33家，其中有6家被市委、市政府命名為*2年度農業龍頭企業“50強”。這些食用菌龍頭企業共帶動5萬余農戶從事食用菌生產，占菌農總戶數的70%。靈寶市焦村鎮楊家香菇示范場、朱陽鎮林瑞菌業公司，盧氏縣大山菌業有限公司等食用菌企業在自身取得良好效益的同時，還在菌種生產、技術服務、產品銷售等方面為廣大菌農提供全方位服務，較好地發揮了龍頭帶動作用。我市的食用菌生產基地建設也初見成效，靈寶市無公害香菇生產基地順利通過省有關部門認證，生產的香菇獲得授權使用無公害標志，為我市食用菌產品打入國內大中城市市場，進軍國際市場打下了良好的基礎。盧氏縣瓦窯溝鄉的靈芝生產基地，從中國農科院引進“中植8號”靈芝新品種，充分利用直徑1—5厘米的細樹枝，采用目前國內先進的短木段地栽方式，發展23萬袋靈芝，袋均產值8元以上，取得了良好效益，使靈芝生產成為該鄉新的經濟增長點。

（五）建立了一支菌種監管隊伍，強化了菌種市場的管理

針對我市部分地區食用菌菌種市場不規范的實際情況，各地采取了一系列行之有效的措施，依法加強了對食用菌企業菌種生產和銷售行為的監管。市食用菌生產管理辦公室會同市農業局綜合與政策法規科，對各縣市區食用菌管理部門的有關人員進行了《農業法》、《種子法》、《全國食用菌菌種管理暫行辦法》等法律法規知識的培訓與考核，給考核合格的市、縣、鄉三級食用菌管理部門的同志發放了《農業（食用菌）行政執法證》，組建了一支菌種監管隊伍。盧氏縣為改變菌種生產銷售中“多、亂、雜、劣”狀況，維護廣大菌農的利益，縣政府以盧政（*2）67號文件下發了“關于加強菌種管理整頓菌種市場的通知”，并成立了以常務副縣長為組長的菌種管理和市場整頓領導小組，對全縣從事菌種生產與銷售的企業、個體戶進行了拉網式檢查、整頓，對菌種生產與銷售人員進行了集中培訓，對符合辦廠和經營條件的30家菌種生產企業，頒發了《菌種生產許可證》和《菌種經營許可證》。

在肯定成績的同時，還應該看到，我市的食用菌生產也存在著一些不容忽視的問題，主要表現在：個別縣市對食用菌特色主導產業的發展認識不到位，產業發展不平衡；菌類布局還不盡合理，食用菌老產區木腐菌比重過大，林菌矛盾還比較突出；綠色無公害食用菌產品生產剛剛起步，產品質量還不能滿足國內外市場需求；我市與全國食用菌生產的先進地區相比，在生產規模、技術水平、品牌樹立、市場營銷等方面還有不少差距等。這些問題需要我們采取有針對性的措施，認真加以解決。

二、突出重點，全面完成各項目標任務

（一）指導思想

有關專家指出，今后食用菌生產要實現“四化”，即優質化、高效化、標準化、產業化。根據這一發展趨勢，結合我市全面啟動“天保工程”封山育林的實際，確定*3年全市食用菌產業發展的指導思想是：以全市農村工作會議精神為指導，以保護林木資源為前提，以國內外市場需求為導向，以結構調整為主線，以無公害標準化食用菌生產基地建設為重點，強化管理服務銷售體系建設，確保食用菌產業健康持續發展。

（二）目標任務

*3年全市食用菌產業發展的目標任務是：

菌類總規模穩定在8000萬袋，鮮品產量6萬噸，產值3億元；培訓菌農5萬人（次），引進示范推廣新品種5個，新技術5項；無公害標準化香菇生產規模達到1000萬袋；反季節栽培規模達到500萬袋；名優特新品種規模達到*0萬袋。

上述目標任務中，既有規模目標，又有結構調整任務，這一系列目標的順利實現，將促使全市食用菌產業由數量增長型向質量效益型的轉變。

（三）工作重點

為實現上述目標，全市食用菌系統要重點做好以下三方面工作：

1、處理好一個關系，即食用菌產業發展與林木資源保護的關系。目前，我市食用菌生產仍以木腐菌為主，主要集中在山區，對林木資源的依賴程度很大。“天保工程”全面啟動，封山育林，使山區的木腐菌生產面臨著資源危機，食用菌生產與林業資源保護的矛盾加劇。為適應這一新形勢的變化，必須對全市的食用菌生產布局進行戰略性調整，即將木腐菌生產由山區向靈寶、陜縣的廣大果區轉移，充分利用果區蘋果剪枝資源豐富的優勢發展以香菇為主的木腐菌生產。廣大山區要轉變發展模式，利用其夏季氣溫涼爽的優勢，大力發展名優特新品種及反季節草腐菌生產，努力實現食用菌產業與林業的協調發展。

2、建設兩大生產基地，即1000萬袋無公害標準化香菇生產基地和100萬袋地栽靈芝生產基地。靈寶市要緊緊抓住被確定為河南省無公害標準化食用菌示范基地的機遇，嚴格按照省審定的無公害香菇生產操作規程，搞好1000萬袋無公害標準化香菇生產基地建設，以適應國內大中城市越來越嚴格的農產品市場準入和國際市場“綠色壁壘”的挑戰。靈芝生產要在認真總結*2年引進中國農科院“中植8號”靈芝新品種示范種植經驗的基礎上，重點在盧氏縣的南山七鄉和靈寶市的焦村鎮集中連片建立100萬袋地栽靈芝生產基地，積極培育食用菌產業新的經濟增長點。

3、強化三大體系建設，即強化菌種管理體系、信息技術服務體系和市場銷售體系建設。菌種管理要結合農業部即將頒布的《全國食藥用菌種管理辦法》的出臺，適時搞好管理人員及菌種生產技術員的培訓與發證工作，建立一支由市、縣、鄉三級食用菌辦公室人員組成的菌種執法隊伍，依法搞好市場監管，從源頭上把好菌種質量關；信息技術服務體系建設要進一步建立健全市、縣、鄉、村四級信息技術服務網絡，落實各項技術服務措施，特別要做好黃河農網中有關食用菌欄目更新維護工作，使廣大菌農得到及時、有效的信息技術服務；市場銷售體系建設要依托食用菌龍頭企業，組建專業化的營銷隊伍，創名牌闖市場，積極發展訂單農業。

三、采取措施，努力開創食用菌工作新局面

（一）加強管理，確保各項目標任務全面完成

一是要繼續搞好目標管理，建立獎懲機制，分解細化責任目標，將目標任務層層落實到各縣（市）區及重點鄉鎮、村、戶；二是各級食用菌辦公室要強化對目標任務的檢查指導，轉變作風，深入生產一線，幫助群眾解決原料、菌種、技術、銷售等方面的實際困難；三是要突出重點，抓好春、夏、秋三季生產和“雙節”市場銷售等項工作，搞好產銷銜接。四是要對各縣市區進行分類指導，本著因地制宜，發揮優勢的原則，一鄉一品，集中連片，形成各具特色的食用菌生產基地。

（二）狠抓關鍵，努力實現無公害食用菌生產的新突破

市委書記申振君在今年全市農村工作會議上強調，食用菌產業要努力適應新形勢的需要，大力發展無公害標準化生產。當前，我們一方面要按照國家《無公害農產品管理辦法》、《河南省無公害農產品產地認定管理辦法（試行）》的要求，積極做好無公害食用菌產地認定和產品認證工作。按照規定，對食用菌行業凡年投料在*噸（折10萬袋）以上，符合省定無公害農產品產地條件的單位或個人均可申報無公害農產品產地認定和產品認證。另一方面要強化對食用菌產品生產產地環境、投入品、生產過程、包裝標識、市場準入等全過程的質量監督管理，在全市大力推廣農業部無公害食用菌產品生產技術操作規范，著力抓好無公害農產品生產，以滿足市場需求。

（三）典型示范，不斷推動食用菌產業上臺階

全市各級食用菌主管部門要努力適應形勢需要，創新工作方法，轉變工作方式，將培育典型作為工作重點，通過典型示范，以點帶面，推動產業的發展。在典型樹立上，一是要注意培育生產、服務、銷售等不同類型的典型，抓好一批典型鄉鎮、村、戶及典型企業；二是要注意培育無公害標準化生產方面的典型；三是要注重對典型的宣傳推介。通過召開現場會、廣播、電視、互聯網等各種手段宣傳典型、推廣典型。

（四）推廣技術，提升食用菌產業的科技水平

農業部確定今年為農業科技年。要結合農業科技年活動的開展，采取必要措施，把科技興菌落到實處。一是要加強與科技局、農科所、農技站、植保站、種子站等部門的協作，多部門聯合攻關，共同做好食用菌技術推廣工作；二是要采取多種形式，大力開展技術培訓，特別是要堅持一業一訓，進行針對性強的培訓，注重培訓效果，努力提高廣大菌農的科技意識和科技水平；三是要突出重點，注意引進我市急需的無公害產品生產、靈芝栽培等先進實用技術；四是要堅持技術引進、實驗、示范與推廣相結合，努力做到技術成熟一個，推廣一個。

（五）樹立品牌，進一步提高產品的市場競爭力

品牌是市場，品牌是資產，品牌是競爭力。要依托龍頭企業培育食用菌品牌，用名牌產品占領市場。各級食用菌主管部門，要利用人才優勢、信息優勢，通過市場開拓輔導、企業形象策劃等，幫助食用菌生產企業在提高產品質量上下工夫，在品牌樹立上做文章，在市場上樹立*食用菌產品高檔名牌的良好形象，提高市場知名度，增加產品的附加值。要不斷開拓多元化的銷售市場，走出去在國內大中城市市場建立配送中心和連鎖店。要發展精深加工，開發方便食品，生產小包裝菇品進入超市。當前要千方百計擴大盧氏縣森寶集團公司的“森寶”牌和靈寶市靈仙食用菌有限公司的“靈珍”牌系列綠色及無公害食用菌產品的市場知名度，努力改變我市食用菌產品借助他人品牌銷售的被動局面。

（六）強化培訓，造就一支合格的管理隊伍

為適應“入世”新形勢和黨的“十六大”提出的新要求，結合創建學習型機關活動的開展，*3年，全市食用菌系統要內強素質，外樹形象，加強學習，更新觀念，努力適應工作需要。要采取多種形式加強政治理論、農業法規、業務技術、市場經濟和計算機知識的學習。通過學習轉變觀念，振奮精神；熟悉法規，依法行政；更新知識，練好內功；把握趨勢，增強實力；提高效率，提升水平，不斷提高全市食用菌系統干部職工的綜合素質和工作指導能力。

同志們，今年是貫徹落實黨的“十六大”精神，全面建設小康社會的第一年，做好今年的食用菌工作意義重大。*3年時間已過去大半，時不待我。讓我們在市委、市政府的正確領導下，以只爭朝夕的精神，扎實工作，與時俱進，開拓進取，努力完成今年的各項目標任務，不斷開創食用菌工作新局面，為我市特色農業的發展和農村全面實現小康做出積極的貢獻。