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*年上半年，我縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作在縣委、縣政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關(guān)職能部門扎實(shí)有效的工作，克服年初雨雪冰凍及生豬價(jià)格高位徘徊等不利因素，積極穩(wěn)妥、逐步推進(jìn)，取得了較好地社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。截止到六月底進(jìn)廠宰殺生豬50510頭（其中自養(yǎng)自食生豬15000頭），收取稅費(fèi)204.58萬元，檢出病害豬13頭。不僅增加了財(cái)政收入，而且還保證了人民百姓的食肉安全，促進(jìn)了全縣畜牧業(yè)的健康發(fā)展。為我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步，做出了積極貢獻(xiàn)。

一、進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把生豬屠宰管理放在食品安全的重要位置

為全面貫徹落實(shí)國家和省、市有關(guān)食品安全規(guī)定和要求，本著對(duì)人民食肉安全高度負(fù)責(zé)的精神，從維護(hù)人民群眾的切身利益出發(fā)，繼續(xù)深化生豬定點(diǎn)屠宰管理專項(xiàng)整治工作，我辦下發(fā)了《關(guān)于繼續(xù)深化生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)“五一”節(jié)期間豬肉供應(yīng)和安全監(jiān)管的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰廠管理加強(qiáng)安全生產(chǎn)的通知》等文件。在*年3月10日、4月15日分別召開了生豬定點(diǎn)屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位會(huì)議及全縣豬肉質(zhì)量安全及生豬屠宰管理工作會(huì)議，具體安排部署了*年全縣生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，簽訂了*年生豬屠宰管理工作目標(biāo)責(zé)任書。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、各有關(guān)部門要提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，落實(shí)責(zé)任，繼續(xù)深化生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，鞏固專項(xiàng)整治成果，健全完善肉品安全保障體系，確保上市銷售的肉品安全放心。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)整與充實(shí)了生豬屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組人員，抽調(diào)政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)硬的人員具體負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，為*年全縣生豬屠宰管理工作的有效開展和穩(wěn)步推進(jìn)建立了堅(jiān)實(shí)的組織保障，有效地推動(dòng)了此項(xiàng)工作不斷深入。

二、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，嚴(yán)把生豬出廠產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保上市肉品的安全放心

為從源頭上杜絕注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉等，有效保障上市肉品的質(zhì)量，我們加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管力度，規(guī)范屠宰廠的操作，嚴(yán)格執(zhí)行“兩章一票”制。在防雪救災(zāi)工作及愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)期間縣定點(diǎn)辦立即下發(fā)了《關(guān)于做好防雪救災(zāi)工作期間豬肉供應(yīng)與安全的緊急通知》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈關(guān)于迅速在全市生豬屠宰企業(yè)掀起愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)高潮的緊急通知〉的通知》、《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰廠管理，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的通知》等文件，成立檢查小組對(duì)全縣30個(gè)定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行拉網(wǎng)式的檢查督查，指導(dǎo)和監(jiān)管定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)一步完善各項(xiàng)管理制度，規(guī)范操作行為，嚴(yán)把出廠產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，從源頭上杜絕注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市；對(duì)有些定點(diǎn)屠宰廠的證照不齊、制度不全、臺(tái)帳沒有建立，設(shè)備設(shè)施比較陳舊，條件落后、環(huán)境較差，影響生豬屠宰肉品的上市質(zhì)量的，都下發(fā)整改通知書，限期進(jìn)行整改。

目前，全縣30個(gè)定點(diǎn)屠宰廠都按照?qǐng)鳇c(diǎn)設(shè)置規(guī)劃、合理布局，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)軟硬件建設(shè)，改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高服務(wù)質(zhì)量，建立健全和完善了從生豬進(jìn)廠、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、豬肉質(zhì)量臺(tái)帳和追溯管理等制度。古城、耿棚、八里河、黃壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠改建完畢。都加大檢驗(yàn)管理力度，對(duì)檢驗(yàn)的結(jié)果和處理情況進(jìn)行登記，完善病害肉無害化處理制度，實(shí)現(xiàn)了病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗(yàn)合格率100%，對(duì)定點(diǎn)屠宰廠違法違規(guī)行為查處率100%。

三、加大市場監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊白皮肉、病害肉、劣質(zhì)肉、注水肉上市

為保障全縣人民群眾的食肉安全，我們加大對(duì)全縣市場的監(jiān)管力度，在“元旦”、“春節(jié)”“清明”、“五一”、“端午”、“高中考”等節(jié)日期間，市場稽查人員加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，確保肉食消費(fèi)安全。上半年共出動(dòng)稽查車輛200余次，人員1500人次，共沒收“白皮肉”328公斤。查處案件13起，行政拘留1人，查出病害肉34公斤，對(duì)11戶不法經(jīng)營戶進(jìn)行了處罰，經(jīng)過我們強(qiáng)力的查處，對(duì)一些私屠濫宰的不法經(jīng)營戶起到強(qiáng)烈的震懾作用，使廣大肉食品經(jīng)營戶基本做到誠實(shí)、守信、公平、合法。對(duì)我縣的肉食市場安全起到積極作用。

四、加大宣傳力度，使人民群眾能夠了解生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的重要意義

為扎實(shí)推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，使“放心肉”工程落到實(shí)處，我們利用電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、簡報(bào)、發(fā)放宣傳資料、懸掛警示牌、公布舉報(bào)電話、設(shè)立投訴箱、召開全體肉食經(jīng)營戶人員會(huì)議等方法進(jìn)行宣傳；宣傳國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全、豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的意義。

今年以來，我們共散發(fā)宣傳資料1000余份，向全縣豬肉消費(fèi)者進(jìn)行了公開、大力宣傳；六十鋪、三十鋪、古城、半崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也都不同程度、不同形式地加強(qiáng)了宣傳力度；使肉食經(jīng)營戶人員提高了守法經(jīng)營意識(shí)，廣大人民群眾增強(qiáng)了食肉安全觀念。

五、加強(qiáng)信息交流，做好肉食品安全預(yù)案工作

面對(duì)毛豬價(jià)格居高不下，為加強(qiáng)對(duì)市場價(jià)格及供求關(guān)系的監(jiān)管，我們采用信息日?qǐng)?bào)制和周報(bào)制。定期不定期對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)下發(fā)生豬管理工作簡報(bào)，及時(shí)進(jìn)行信息通報(bào)與反饋。縣定點(diǎn)辦還加強(qiáng)對(duì)肉食供應(yīng)與安全預(yù)案工作，確保對(duì)肉食安全突發(fā)事件，做到反應(yīng)迅速、妥善處置、及時(shí)報(bào)告，把損失和影響降到最低。

上半年全縣的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作加大力度，取得很大成績，但仍存在著一些不容忽視的問題

1、生豬定點(diǎn)屠宰管理工作發(fā)展不平衡。個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，組織機(jī)構(gòu)不健全，工作反反復(fù)復(fù)，使此項(xiàng)工作在全縣的開展參差不齊。

2、部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的定點(diǎn)屠宰廠需進(jìn)一步規(guī)范和提高。通過我們平時(shí)的檢查和督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)有些定點(diǎn)屠宰廠的證照不齊，制度不全，臺(tái)帳沒有建立，設(shè)備設(shè)施比較陳舊，條件落后，環(huán)境較差，與下半年定點(diǎn)屠宰廠的分等定級(jí)管理要求有較大差距。

3、市場管理有漏洞，時(shí)常有“白皮肉”上市。半年來，縣稽查大隊(duì)不定期的對(duì)全縣市場的檢查發(fā)現(xiàn)時(shí)常有“白皮肉”上市，上報(bào)進(jìn)廠屠宰生豬數(shù)字與實(shí)際上市消費(fèi)的生豬數(shù)字有差距，管理中存在一定問題。另外，一些集鎮(zhèn)肉食連鎖專柜存在證照不全，批發(fā)經(jīng)營現(xiàn)象需納入監(jiān)管范圍。

4、個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)不能及時(shí)足額的把稅費(fèi)分解給有關(guān)部門，不能按時(shí)上報(bào)月統(tǒng)計(jì)報(bào)表，影響了報(bào)表上報(bào)工作及報(bào)表的統(tǒng)計(jì)質(zhì)量。

5、集體伙食、餐飲單位肉食供應(yīng)還存在問題，給我縣肉食消費(fèi)安全帶來一定隱患，需要進(jìn)一步改進(jìn)和完善。

*年下半年工作安排

1、繼續(xù)加強(qiáng)和深化生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)協(xié)調(diào)與溝通，使生豬定點(diǎn)屠宰管理工作正常有序、穩(wěn)步的開展與推進(jìn)。繼續(xù)實(shí)施“食品放心”工程，落實(shí)縣政府與市政府簽訂的各項(xiàng)工作任務(wù)；緊緊圍繞“四個(gè)100%，一個(gè)95%”的工作目標(biāo)，全面完成*年生豬定點(diǎn)屠宰工作任務(wù)。按照“屬地管理”，“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，確保生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的穩(wěn)步開展。

2、進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)，努力使定點(diǎn)廠的軟硬件提高到一個(gè)新水平。下半年，我們將借助定點(diǎn)屠宰廠資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)督和管理；對(duì)少數(shù)設(shè)施不全，管理混亂，經(jīng)整改后仍不能達(dá)標(biāo)的定點(diǎn)屠宰廠將取消其經(jīng)營資格。我們將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管、規(guī)范操作，嚴(yán)把生豬出廠產(chǎn)品質(zhì)量，出廠產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行“兩章一票”制并有隨貨同行單。為實(shí)施肉品市場準(zhǔn)入、規(guī)范經(jīng)營行為提供相關(guān)手續(xù)，確保上市肉品安全放心。

3、加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，提高行政監(jiān)管執(zhí)法能力。結(jié)合下半年省商務(wù)廳的生豬屠宰執(zhí)法培訓(xùn)工作，我們將進(jìn)一步加大自身隊(duì)伍的教育和培訓(xùn)，深入學(xué)習(xí)新的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及有關(guān)法律法規(guī)，不斷提高執(zhí)法能力、創(chuàng)新能力，做到文明執(zhí)法、公正執(zhí)法，切實(shí)提高生豬定點(diǎn)屠宰管理的成效，保證長效機(jī)制的完善和落實(shí)。

4、繼續(xù)加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，保障生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治工作成果，使市場凈化安然有序。生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的重點(diǎn)是抓住市場這個(gè)環(huán)節(jié)，只有市場監(jiān)管到位，才能保證人民群眾的肉品消費(fèi)安全放心。針對(duì)上半年來生豬定點(diǎn)屠宰管理工作中存在的問題，認(rèn)真進(jìn)行查找，查出問題產(chǎn)生的根源，研究問題產(chǎn)生的原因，尋求解決問題的辦法，著手進(jìn)行解決，保證上市肉品的安全放心和全年進(jìn)廠宰殺生豬的任務(wù)量。

5、加大新《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的宣傳力度，使全縣人民群眾都能了解《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的意義，切實(shí)保證這項(xiàng)關(guān)系到千家萬戶的民生工作落到實(shí)處。