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各市、縣（市、區）農業局，廳機關有關處室，廳屬有關單位：

為積極應對國際金融危機，防止我區食用菌特別是蘑菇價格大起大落，確保全區食用菌產業健康穩定發展、農民持續增收，現將有關事宜通知如下：

一、加強指導，全力化解食用菌產銷風險。各地要進一步加強食用菌技術指導和服務，依靠科技不斷增強食用菌產業抗風險的能力。一要調優結構，加快實現周年生產。大力發展木耳、秀珍菇、金福菇、姬菇等中高溫菇品種生產，結合原料本地化，合理安排周年生產計劃，保持常年供應，化解品種過于單一的風險。二要落實各項技術措施，充分發揮科技支撐作用。各地農業技術推廣、科研部門要及時組織技術力量下鄉進村，指導菇農掌握食用菌無公害栽培、科學防治病蟲害等技術，促進食用菌產品實現優質高產高效。三要強化簡易加工技術培訓，使菇農掌握蘑菇鹽漬等簡易粗加工技術，在價格較低時組織就地加工，擴大儲藏規模，延長出售時間，避免集中上市，降低市場風險。

二、積極促銷，大力推動食用菌產品貨暢其流。一是迅速組織產品展示推介會、產銷對接會、經貿洽談會、現場品嘗會等形式多樣的活動，為產銷雙方牽線搭橋，進一步開拓市場，擴大和完善我區鮮菇流通渠道和銷售網絡，全面推介我區特色食用菌產品品牌。二是廣泛動員鼓勵區內外龍頭企業、專業合作社、農民經紀人、批發市場、經銷大戶等擴大收購、儲藏和加工，緩解食用菌特別是蘑菇銷售的壓力。

三、強化服務，重點確保銷售渠道順暢。一是加強食用菌特別是蘑菇市場的運行監測。各地要盡快開展蘑菇價格和購銷情況的每周監測工作，及時掌握本地蘑菇市場流通動態，并分析查找問題，提出對策建議及措施，指導菇農防范風險。二是規范食用菌生產及流通管理。對違法銷售違禁農資，隨意添加增白劑、熒光劑的行為予以堅決制止，確保食用菌產品質量安全。積極引進外地客商，培育順暢流通渠道，堅決打擊欺行霸市，杜絕任意壓級壓價的坑農行為發生。

四、加大宣傳，加快形成拉動食用菌消費的良好氛圍。一是緊緊抓住我區冬季食品消費旺季，利用電視、報紙、電臺等媒體力量，通過專家講解、科普摘登、小貼士等形式，大力宣傳食用菌的營養價值，掀起食用菌消費高潮。二是積極營造食用菌文化，結合旅游、禮品、佛教文化等多方面包裝，推廣健康食用菌理念。三是開展形式多樣的宣傳促銷活動，通過在市場、超市等設置食用菌專柜、在肉食產品銷售處張貼食用菌和肉食一起烹調的建議和簡易菜譜等，提高消費者對食用菌的認識，拉動食用菌的消費。

五、加大扶持，著力推動我區食用菌產業健康穩定發展。盡快實施設備補貼，帶動食用菌生產發展。爭取將食用菌生產、加工設備納入我區農機購置補貼政策范圍，扶持、引導農民和食用菌企業，通過引進推廣先進、適用、高效的運輸、粉碎、攪拌、裝袋、滅菌、分級、冷凍、包裝等新型農業機械和現代大棚設備，帶動產業投入。同時爭取金融等多部門支持，采用多戶聯保等形式給予農戶信貸支持，以增強我區食用菌生產裝備實力，扭轉栽培效率低下局面，提高產品市場競爭力，提升產業效益，促進產業健康發展。

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