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為了加強“六小”行業的監督管理,建立“六小”行業的有效監管機制,根據《陜西省衛生縣城檢查評比標準》要求,結合我縣實際情況,制定本專項整治方案。
一、整治目標
通過專項整治,使“六小”行業達到證照齊全、經營有序、行為規范、衛生達標、環境優良、服務優質的目的,強化餐飲業管理,凈化網絡市場,規范歌舞廳、小旅館、理發美容店、公共浴池經營,逐步建立長效管理機制,使整體服務水平上檔次,達到創建標準要求。
二、整治標準
(一)網吧行業標準
1、持有效的《文化市場經營許可證》、《營業執照》、《消防許可證》,有管理機構和管理制度。
2、室內整潔,地面無垃圾、積水,有衛生制度,有專人負責衛生清掃、保潔,“門前五包”責任落實到位。
3、有機械通風設施,使用空調的,空調過慮網應定期清洗,每月不少于一次。
4、有茶具、飲具消毒設施,堅持一用一消毒,銷售食品、零食應符合安全衛生規定。
5、張貼禁止吸煙標志,有勸阻吸煙措施。
6、設有專用水廁或衛生間,并有專人負責即時清潔,便池、洗手池保持無污跡、無異味,地面無積水。
7、管理工作人員掛牌上崗,標志明顯,舉止言談文明禮貌,服務熱情周到。
8、每天對室內物品(桌、椅、門、扶手、鍵盤、鼠標等)進行消毒。
(二)理發美容行業衛生標準
1、持有效《衛生許可證》、《營業執照》,從業人員有健康證和衛生知識培訓合格證,熟知衛生法規知識,個人衛生整潔。
2、衛生制度健全,有消毒設施,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。
3、理發美容工作人員,操作時應穿工作服,清面時必須戴口罩,有皮膚病患者專用理發工具,用后消毒,顧客用的化妝品符合衛生要求。
4、美容用盆,毛巾做到一客一消毒,理發刀具、胡刷、毛巾一客一消毒。
5、室內外衛生整潔,“門前五包”責任落實到位。
(三)歌舞廳行業衛生標準
1、持有效的《衛生許可證》、《文化市場經營許可證》、《營業執照》。從業人員有健康證和衛生知識培訓證,熟知衛生法規知識,個人衛生整潔。
2、衛生制度健全,有消毒設施,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。
3、有茶具、面巾消毒設施,做到一客一換一消毒。
4、場內有機械通風裝置,室內外衛生整潔,“門前五包”責任落實到位。
5、有禁止吸煙標志,不設煙灰缸,室內設有吸煙室,并有排氣裝置。
6、廁所清潔,設有吸收設施和機械通風裝置。
7、辦公室、休息室等物品擺放整齊,擦洗干凈,懸掛物、座席、門窗、墻壁和地面清潔,無痰跡、臟物,并設痰盂,做到每日洗刷,保持清潔,茶杯每用一次洗凈消毒。
(四)公共浴池(包括桑拿浴室)行業衛生標準
1、持有效《衛生許可證》、《營業執照》。從業人員有健康證和衛生知識培訓證,熟知衛生法規知識,個人衛生整潔。
2、衛生制度健全,有消毒設施,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。
3、有“禁止性病,傳染性皮膚病患者就浴”標志。
4、桑拿浴室供顧客用的衣褲做到一客一換一消毒。
5、毛巾、茶具做到一客一換一消毒,臥具潔凈。
6、室內外衛生整潔。
(五)旅店行業衛生標準
1、持有效《衛生許可證》、《營業執照》。從業人員有健康證和衛生知識培訓證,熟知衛生法規知識,個人衛生整潔。
2、有專(兼)職衛生管理人員,衛生管理制度健全,有日常消毒記錄,有公共用具消毒效果檢測報告。
3、設有專用的消毒間和清洗、消毒設施,做到專人管理,制度上墻,操作規范,客房、衛生間清洗消毒時做到三桶三刷,清洗操作符合衛生要求。(旅店無衛生間的客房,每床應配備有不同標記或易于區分的臉盆和腳盆),每客用后消毒。
4、被套、枕套(巾)、床單等床上用品,做到一客一換,長住客每周一換。
5、客房毛毯、床罩至少每月清洗一次。
6、空調器濾網或風扇清潔無明顯集塵。
7、室內外衛生整潔,“門前五包”責任落實到位。
(六)餐飲行業衛生標準
1、嚴格執行《食品衛生法》,衛生制度落實到位,《營業執照》、《衛生許可證》、《健康證》齊全。有衛生管理機構,制度健全,建立衛生檔案,并保存當年衛生監督部門出具的監督文書及檢測資料。
2、食品操作間衛生整潔,布局合理,三防(防塵、防蠅、防鼠)設施齊全,生熟分開,庫房整潔,管理規范,食品分類分架、離地離墻存放。
3、餐具消毒規范,餐具消毒保潔設施齊備,上年餐具抽檢合格率≥80%。
4、定型包裝食品完整(廠名、品名、廠址、生產日期、保存期或保質期)食品索證資料完整。
5、食品從業人員衛生整潔,操作規范,有衛生培訓合格證和健康證,個人衛生良好,衣帽整潔
6、飲食場所設置符合衛生要求,布局合理,周圍環境整潔,有上下水設施。
7、餐飲攤點亮證經營。
三、整治步驟
(1)動員準備、摸底調研階段(2009年3月16日—3月23日)。
(2)綜合整治階段(2009年3月24日—2009年6月24日)。
四、工作措施
專項整治工作由衛生局牽頭,“雙創”辦進行督察,工商、文化、公安、環保、廣電等部門配合,采取先易后難、先主后次,有計劃、分步驟實施。
1、衛生部門對“六小”行業的衛生硬件設施、軟件管理、衛生達標等問題進行監督、指導,督促整改。
2、工商部門依據相關規定程序辦理“六小”行業生產、經營登記,取締無證照經營的“六小”行業。
3、環保部門依法督促“六小”行業使用清潔能源,做到油煙凈化,噪聲達標。
4、文化部門負責小型歌舞廳、網吧的專項整治工作。對未經文化行政主管部門審核擅自設立、經營面積不達標和場所設施不符合要求的娛樂場所,限期整改,逾期仍不達標的,依法予以取締。
5、公安部門對整治過程中少數業主過激行為要予以勸阻和制止,維護執法現場秩序,對整治過程中妨礙執行公務行為的當事人依法予以追究。對小型旅店(招待所)不符合要求和未辦理特種行業許可證的,限期整改,逾期仍達不到要求的,會同工商部門依法予以取締。
6、新聞媒體要加大宣傳力度,跟蹤報道,曝光不整改或整改不到位的經營主體,形成良好的輿論氛圍。