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一、指導思想與工作原則

以黨的十七大和十七屆三中全會精神為指導，深入學習實踐科學發展觀，牢固樹立以人為本，執政為民理念，全面履行本部門職責，堅持“標本兼治，著力治本，突出重點，全面治理”的原則，健全制度，落實責任，加大執法力度，把與群眾日常生活關系密切的糧、肉、酒和流通領食品安全監管工作引向深入，確保人民群眾消費安全。

二、工作目標

根據上述指導思想與工作原則，確定2009年度食品安全工作的目標是：加強對糧食收儲企業的監管，防止不符合質量要求的糧食流入口糧市場；加強生豬屠宰管理，確保全市生豬定點屠宰覆蓋面、進點屠宰率、機械化屠宰率均達到95%以上；加強對生豬定點屠宰場出場肉品品質檢驗和“瘦肉精”自檢制度執行情況的監管，確保定點屠宰場出場肉品合格率100%；加強蔬菜基地建設，制訂并實施長效扶持政策，商品蔬菜基地面積達到市定要求；繼續推進“千鎮連鎖超市”工程建設，在完成鄉鎮連鎖超市省、市工作目標的基礎上，向學校、企業、社區和農村延伸并提高配送比例；加強酒類流通監管，繼續落實好酒類流通備案登記和隨附單制度，確保群眾酒類消費安全；加強食品安全相關法律法規的宣傳，推進“三綠工程”建設。

三、工作計劃

（一）組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動。通過開展對糧食收儲企業、生豬定點屠宰企業、酒類流通企業自查自糾和專項督查工作，防止糧食儲存中違規使用高毒、高殘留農藥品種，強化生豬宰前“瘦肉精”檢測及肉品質量檢驗工作，進一步推進酒類經營企業（戶）實施酒類流通隨附單制度。時間為1-4月份。

（二）加強糧食收購、儲存監管。按照《糧食流通管理條例》和《浙江省地方儲備糧管理辦法》要求，每季度組織一次對國有糧食收儲企業庫存糧食“一符四無”檢查，督促企業不斷完善糧情監測制度，提高科學保糧水平，有效延緩糧食陳化速度，保持儲糧品質；嚴格執行糧食收購政策，不壓級壓價或抬級抬價收購糧食；認真開展糧食清倉查庫工作，核實庫存糧食數量和質量，確保儲糧安全。

（三）加強生豬屠宰管理。按照新《生豬屠宰管理條例》要求，會同相關部門重新申報確認我市生豬定點屠宰場規劃；每季度組織一次對定點屠宰場執行有關制度情況的檢查，督促企業不斷完善生豬屠宰操作規程，提升肉品品質；繼續嚴格實行“瘦肉精”企業自檢制度，確保出場肉品合格率100%。采取日常巡查和舉報必查的辦法，嚴厲打擊生豬私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易；配合好農林部門開展生豬調出地風險評估，切實加強生豬屠宰管理。1-5月份，開展打擊生豬私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治活動。

（四）加強蔬菜基地建設。因地制宜、合理規劃，制定并實施長效扶持政策，依靠科技進步，提高單產，改善品質，商品蔬菜基地面積達到市定要求；積極采取產銷專業合作等多種形式，鼓勵促進蔬菜基地與市場有效對接，不斷擴大本地蔬菜市場覆蓋率。

（五）推進“千鎮連鎖超市”工程建設。完善現代商貿流通網絡體系。按照商務部、省政府要求，以“萬村千鄉工程”和“千鎮連鎖超市工程”建設為載體，構筑農村現代商貿流通網絡體系，2009年重點做好鎮、村兩級網點的拓展新建、鞏固提升和規范管理工作。

（六）加強酒類流通監管。7月份，制訂酒類流通管理專項整治活動方案，召開部分酒類經營企業負責人座談會，部署開展酒類流通專項執法檢查。

（七）加強對學校食品配送企業（經營戶）的監管。每年組織二次對學校米、油、肉配送企業（戶）食品配送質量的檢查，督促配送企業（經營戶）誠信經營，信守質量承諾，建立健全商品索證索票制度，確保配送食品質量安全。

（八）組織開展貿糧相關法律法規宣傳活動。

四、工作措施

（一）加強領導。局食品安全工作領導小組做到對食品安全常議常抓，年度內研究食品安全工作不少于4次。

（二）明確責任。由糧食管理科負責制訂糧食流通清倉查庫活動方案，并組織實施，在12月底前做好總結工作；由貿易市場科負責推進“千鎮連鎖超市”工程建設，全面完成臺州市（含局）下達的各項創建指標；由行業管理科負責生豬屠宰管理、酒類流通監管、貿糧相關法律法規宣傳等工作的落實；菜蔬辦負責菜蔬基地建設落實工作；執法大隊全力開展行政執法檢查工作。

(三)健全制度。實施食品安全重大事故責任追究制度,強化監管人員的責任意識,確保人員到位、精力到位、監管到位，全面完成貿糧局2009年度食品安全各項工作任務。