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第一條為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》，加強對蜂蜜的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。

第二條本辦法管理范圍系指由蜜蜂吸采蜜源性植物的花蜜釀造的天然或加工蜂蜜。

第三條蜂蜜要符合GBn239《蜂蜜衛(wèi)生標準》。不得摻假、摻雜及含有毒有害物質(zhì)，放蜂地點要遠離有毒植物，防止蜜蜂采集有毒花蜜。

第四條接觸蜂蜜的容器、用具、管道和涂料以及包裝材料，必須清潔、無毒、無害、符合衛(wèi)生標準和要求。嚴禁使用有毒、有害的容器如鍍鋅鐵皮制品、回收的塑料桶等。

第五條為防止污染、蜂蜜的貯存和運輸不得與有毒有害物質(zhì)同倉共載。

第六條食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)經(jīng)營者應加強經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要要無償抽取樣品進行檢驗，并給予正式收據(jù)。

第七條違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的有關規(guī)定追究法律責任。

第八條本辦法由衛(wèi)生部負責解釋。