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一、組織領導

為切實加強對此次食品安全工作大檢查工作的領導，確保工作的實效，決定成立國慶節、中秋節食品安全大檢查工作領導小組。

二、工作重點

1、突出重點食品。要以“雙節”市場熱銷的肉制品、飲料、酒類、米、面、油、醬油、食醋、豆制品、月餅和兒童食品等為監控和執法打假的重點食品，突出打擊用有毒有害物質、非食品原料生產加工食品和非法使用食品添加劑、非食品包裝材料的違法行為、名實不符等損害欺騙消費者的違法行為，嚴防食品質量安全事件的發生。

2、突出重點區域。要以城鄉結合部和農村等食品監管比較薄弱的區域以及易發生假冒偽劣食品的區域、可能存在制假售假行為的食品生產集散地為重要區域，消滅監管死角。

3、突出重點企業。要以小企業、作坊式生產加工企業、有制假劣跡和質量不穩定的食品生產加工企業為監管和整治重點對象，督促企業嚴格按標準組織生產，嚴格執行出廠檢驗制度，做到不合格產品不許出廠。嚴查無證（照）生產加工食品的違法行為；對無證無照和不具備生產加工合格食品條件的小作坊嚴厲查處的同時，要報請轄區政府協調有關職能部門堅決予以取締。

三、工作分工

1、食品監督科：依據省局和市局的要求，負責“雙節”期間食品質量安全監管和專項執法打假工作，負責統計匯總檢查情況并按要求做好上報工作。

2、檢測中心：負責食品生產企業的食品強制檢驗，并將檢驗結果及時上報食品監督科。

3、督查辦：在此次活動中，要加強督查督辦力度，督促各項工作積極主動開展。

4、法規科：負責法律、法規的咨詢、執法文書的審理工作。

5、辦公室：做好“雙節”食品安全大檢查期間的宣傳報道工作。

四、檢查時間

“雙節”食品安全大檢查工作的時間至今到國慶節完。

五、工作要求

1、嚴厲打擊生產假冒偽劣產品違法行為。對發現的制假窩點必須嚴格查處，嚴厲打擊。對發現的假冒偽劣產品要追查生產源頭，堅決取締，并及時追查銷售去向，遏制假冒偽劣產品的蔓延。

2、建立食品質量投訴舉報快速查處機制。凡食品質量投訴，要快速反應，特別是因食品質量安全問題而發生中毒等事故的，要在第一時間趕到現場，及時上報情況，控制事態蔓延，將影響和損失降到最小程度。同時查清禁用原料來源和流向，消除安全隱患。對于查處的大案要案，要按照市局要求，及時向上級和市局報告情況。

3、嚴格落實責任制，各部門嚴格按照職責分工，責任到人，不走過場，做到認識到位、檢查到位、積極處理到位，對因工作不力出現問題的，要追究部門責任人和相關人員的責任。

4、加強宣傳報道和信息報送工作。對此次活動宣傳工作，要積極和新聞媒體搞好溝通，在“雙節”前營造良好的輿論氛圍。要加強情況反映和信息報送工作，此次食品專項執法打假行動中查處的大案要案（性質嚴重、情節惡劣、數額較大的案件）和造假窩點要按照有關要求及時上報。

這次“雙節”食品專項執法打假行動的具體情況要求每周五報食品監督科，統計表于前報食品監督科，檢測中心將產品抽樣檢驗結果報食品監督科，由食品監督科統一匯總，寫出總結材料后上報市局。