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【內容摘要】連鎖經營是國內外已成型的一種營銷模式，也是現代商業、服務業的發展趨勢。相較于西方發達國家，我國連鎖經營起步較晚，但是發展速度較快。在連鎖經營模式迅速發展中，對于連鎖經營管理人才的需求量在持續增多。現階段，我國高校實踐教學體系的建設向著開放化、創新性方向發展。在創業導向下，為保證高校連鎖經營管理專業學生培養質量，高校應科學建立連鎖經營管理實踐教學體系，以提高教學效果、人才培養質量，最終實現推動高校穩定發展的目標。本文闡述了連鎖經營管理人才培養目標，對影響高校連鎖經營管理實踐教學體系創新的因素進行分析，并提出了創業導向下高校連鎖經營管理實踐教學的創新策略。

【關鍵詞】高等學校;連鎖經營管理;實踐教學;教學體系

高校應了解我國發展戰略，對教學進行改革，以提高學生創業能力，這也是緩解大學生就業問題的重要舉措。高校將為社會、國家培養高素質、高水平人才，為保證學生可滿足用人單位、社會發展要求，應基于就業導向改革課程體系及教學模式。為提升學生就業能力、為學生日后發展奠定堅實基礎，高校應基于創業導向構建連鎖經營管理實踐教學體系。

一、連鎖經營管理人才培養目標

高校在建設專業之前，應確定人才培養目標。其主要原因為:高校在確定人才培養目標的情況下，才可依據此目標合理設置課程體系、教學方案［2］。用人單位、社會對連鎖經營人才的需求具有科技含量較高、需求量較大等特征，因而高校在設置人才培養目標時應關注行業發展特點，保證人才培養目標的科學性。連鎖經營管理人才培養目標為:依據社會主義市場經濟發展要求，將連鎖經營管理專業學生培養為德、智、體、美全面發展的人才［3］。同時，高校要保證連鎖經營管理專業學生可熟練使用計算機、熟練使用外語與人溝通，確保連鎖經營管理專業學生掌握管理學、經濟學、連鎖經營專業基礎理論及專業知識;高校需確保連鎖經營管理專業學生具備一定職業技能，比如:市場調研與分析能力、連鎖經營策劃能力、連鎖經營管理能力等，連鎖經營管理專業學生畢業后，可在連鎖企業中擔任采購、財務等工作，形成一套完善的實踐教學體系來提升學生專業實踐的應用能力。

二、創新高校連鎖經營管理實踐教學的重要性

在世界各國經濟持續發展中，連鎖經營管理模式受到各國企業的重視及喜愛，且對連鎖經營管理人才的需求量持續增高。其主要原因為:實踐能力較高的連鎖經營管理人才較少。部分企業認為，高校培養的連鎖經營管理人才雖掌握連鎖經營管理理論知識，但是其連鎖經營管理實踐能力不足［4］。作為人才培養基地的高校，為有效解決這一問題應重視實踐課程設置及實踐教學活動的開展。同時，高校應基于“零距離對接”的原則開展崗位實踐，建立具有本校特色的課程體系、提高學生實踐能力。高校應深入分析現行連鎖經營管理實踐教學體系、學生崗位實踐中發現的不足，對現行連鎖經營管理實踐課程體系及教學模式進行合理調整。另外，高校應加強與企業的聯系及合作，建立實訓平臺為學生提供實踐機會。現階段，部分高校未重視實踐課程對人才培養的重要性，因而未對連鎖經營管理實踐課程體系進行優化。高校應依據行業發展情況、高校實際情況等多方面因素，合理調整連鎖經營管理實踐教學模式。

三、影響高校連鎖經營管理實踐教學體系創新的因素

高校連鎖經營管理實踐教學體系的構建工作是一項復雜、長期的工作，是一門實踐性很強的專業課程，需要高校與其他高校或社會之間合作完成此項工作。目前，大多數高校的實踐教學體系還不是很完善，教學目標的設定與企業的用工標準還不相匹配，學生還是被動的學習，教學形式還是單一化，學生的綜合實踐能力與企業要求存在一定差距，從而影響高校連鎖經營管理實踐教學體系創新的因素。

(一)實踐課程體系開放程度不夠高。連鎖經營管理專業在我國設立的時間比較短，從事連鎖經營管理專業實踐教學的專業人員還比較少。高校為保證連鎖經營管理實踐教學體系的科學性，高校領導層應重視連鎖經營管理實踐課程。同時，還應科學制定發展方案、配備完善配套設施［5］。目前，與高校達成合作的實習基地形式較為單一，且運行遵循一定程序。由某種程度上來講，高校辦學目的與實習基地的目的存在一定差異。高校在對課程體系、教學模式進行調整時，大多是由學校發展角度著手，未重視實習單位、學生的需求，導致實踐教學效果不夠好。在創新創業背景下，部分高校仍存在開放程度較低、與社會發展要求不符的問題。

(二)高校實踐教學體系缺乏創新性。大多高校在實踐教學過程中大多采用實踐創新項目、實訓大賽等多種模式，然而此種實踐教學模式不能有效提升學生實踐能力及專業技能水平［6］。不同專業開設課程不同，因而其實踐難度也存在差異，實踐活動形式也不相同。由教學實踐發現，社會需求量較大、實用價值較強的專業與社會及市場之間的距離更短，且此類專業產生經濟效益、社會效益的難度更低，學生就業、創業也更為簡單。諸如會計、財務管理、人力資源管理等專業的實踐教學難度較低。與之相反的是，實用性不夠高、不夠細化的專業實踐教學難度較高。高校應針對不同專業創新實踐課程體系及實踐教學體系，嚴禁生搬硬套其他專業實踐課程體系及實踐教學體系。現階段，高校實踐課程開展仍以課堂為主，且教師對創新實踐教學積極性不夠高。

(三)高校實踐教學體系不夠協調。目前，高校在建設實踐教學體系時，存在過于重視實習制度的制定，忽視教學改革的情況。高校在制定實習制度時，大多規定大一學生進行認知實習、大二學生進行專業實習、大三學生進行頂崗實習［7］。隨著我國社會經濟的發展，社會資金流動性、人才流動性增強，學生的實習活動將受到多種因素的影響，導致高校不能有效監管學生整個實習的過程。另外，高校就業指導制度與專業教學體系未充分融合，也是影響實習制度與學生就業創業結合程度的一個重要因素。高校未合理安排學生進行實習，致使高校未做好學生實習過程的監管工作，進而導致教學效果未達到預期效果、學生未完成創業目標。高校在組織學生進行競賽時，不能保證所有學生均參與其中，這對提升學生實踐能力不利。

(四)實習基地建設不足。學生將在實習基地完成實踐活動，在提升學生實踐能力的同時、提高其對社會的認知，為其日后順利就業或創業奠定堅實基礎［8］。由此可見，實習基地對高校實踐教學目標的實現具有重要意義。現階段，我國高校雖積極參與到校外實習基地建設工作中，但是部分實習基地未如預期的運行，校外實習基地未充分發揮其積極作用。高校與合作企業之間的聯系及合作不夠緊密，比如高校企業學生自身的技能水平不足，達不到實習企業對工作的標準，不能有效地為企業創造價值，學生所在的崗位都是基層位置，學生學到的東西得不到實踐，成為影響實習基地運行效果的一個重要因素。高校并不能完全掌握學生在實習基地中的表現，因而也未依據實習情況進行有針對性的教育，最終致使教學與校內外實踐存在差異。

(五)相關保障制度不完善。目前，我國出臺了一系列政策為高校創新創業教育指明了方向及教育目標。同時，我國制定了如為大學生提供創業專項資金、創業項目可采用融資方式吸引資金等扶持政策［9］。雖然制定了一系列支持政策，但是仍不夠全面。各級政府、高校應依據本地區及學校實際情況，制定有效配套機制，確保創新創業政策可充分落實，怎樣將創新創業教育與實踐教學體系建設融合起來是高校、教育工作者應深入探析的問題。

四、結語

隨著我國連鎖經營行業的迅速發展，使得用人單位、市場對連鎖經營管理人才的需求量也隨之增加。很多高校開設了連鎖經營管理專業為社會培養連鎖經營管理人才。在此情況下，高校應合理制定人才培養目標及課程體系。在創業導向下，高校應重視實踐教學，提升學生實踐能力及創新創業能力，引導學生樹立正確人生觀、價值觀及職業觀。同時，高校應改革教學模式、重視實訓基地建設、組建高素質教師團隊，以提高連鎖經營管理人才培養質量。

作者:張瓊 單位:陜西國防工業職業技術學院