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摘要：立足香河縣實際情況，通過分析縣域內蔬菜產業的生產、優勢、規模帶動情況和現階段面臨的機械化程度低、生產成本高、重化肥輕有機肥、缺乏可持續發展觀念、龍頭企業實力弱、高端精特蔬菜少、市場競爭力弱等問題，并有針對性地提出打造香河品牌、推行節本增效措施、健全產銷對接、加大政策扶持力度、培養新型職業農民等一系列縣域蔬菜發展的對策建議。

關鍵詞：蔬菜；現狀；問題；對策

香河縣地處京津之間，緊鄰北京城市副中心，依托于京津冀協同發展戰略，擁有核心資源加持。香河縣種植蔬菜歷史悠久，最早可追溯到19世紀初，尤其以五百戶鎮最為集中。以前，香河產業以家具為首，但近年來，香河縣委縣政府逐步重視農業生產，加大了對蔬菜產業的扶持力度，使得全縣蔬菜得以迅猛發展，品種日趨豐富，種植方式日趨多樣。隨著社會消費水平和高標準蔬菜供應能力的不斷提升，京津直轄市和首都功能城市將凸顯其巨大的高端市場消費潛力，香河縣是“環首都綠色經濟圈蔬菜產業示范縣”，重點承擔北京市場蔬菜供應任務，尤其在新冠疫情爆發后，作為環首都重要農產品供應基地之一，香河縣蔬菜在應急保供方面起到了至關重要的作用，同時也暴露出一些蔬菜發展上的不足，急需提出有針對性的對策建議，以進一步推動香河蔬菜產業發展。

1香河蔬菜產業發展現狀

1.1蔬菜生產情況

2020年香河縣蔬菜播種面積7380hm2，品種主要有香菜、菠菜、小白菜、韭菜等，總產量39.72萬t，總產值45047.87萬元，其中日光溫室、大中棚、小棚等設施蔬菜播種面積3490.67hm2，產量22.14萬t，產值24960.67萬元。香河緊鄰京津，主要營銷方式是產地批發、當地經銷商販往外地或外地客商前來販運、當地零售等，近幾年香河充分利用自身優勢，開發京津高端消費市場，已有多家合作社與京津實現農超對接，如桑梓樂園、鮮速達、綠福、美鑫、康隆等蔬菜產銷專業合作社，合作對象包括海底撈、呷哺呷哺、京客隆、永輝超市、天津食品集團等知名企業，在提高自身收益的同時，起到了很好的帶動作用。

1.2蔬菜產業優勢

一直以來，香河都致力于將蔬菜種植發展為特色優勢產業，做大做強蔬菜品牌建設，以品牌做市場營銷，引導新型經營主體開展商標注冊工作。截至目前，蔬菜商標共注冊7個，分別是香河縣桑梓樂園蔬菜產銷專業合作社的“桑梓樂園”、香河藕荷種植專業合作社的“荷情荷禮”、農道（香河）農業開發有限公司的“大愛城”、香河縣樂農美聯蔬菜產銷專業合作社的“香美農果”、香河縣綠福韭菜產銷專業合作社的“好四刀”、香河碧先特果蔬種植專業合作社的“赤黃香飄”及香河縣東旺家庭農場的“
香源”。香河的蔬菜種植主要以菠菜、香菜、韭菜等葉菜類為主，其中韭菜是特色，并在2019年獲得地理標志證明商標，2020年獲評“廊坊市韭菜生產優勢區”和“香河韭菜”市級區域公用品牌。

1.3規模帶動情況

香河擁有省級農業園區1個，即荷花產業園區；市級農業園區3個，分別是荷花產業園區、東方千年古葡萄莊園和樂農美聯生態農場。香河以重點園區為抓手，新建設施與改造設施相結合，推動高端設施蔬菜發展。2019—2020年連續2年，香河縣農業農村局申請到縣級財政資金200萬元，用于補助縣級設施蔬菜標準園和新型農業產業園，其中2019年補助設施蔬菜標準園4家、新型農業產業園2家，2020年補助設施蔬菜標準園6家、新型農業產業園2家，使其在發展高端設施農業方面起到示范引領作用，促進生產能力和效益提高、產品質量明顯提升，打造品質一流、可復制、可推廣的產業發展樣板和亮點，進一步推動全縣現代農業發展。

2香河蔬菜產業發展所面臨的問題

2.1老齡化嚴重，機械化程度低

大量的農村青年選擇離開農村而外出打工，不想再過面朝黃土背朝天的生活，而現有的種植戶基本都為50歲以上的老年人，其從事種植工作已相當吃力，勞動力緊缺，加之具備專業素養的技術人員更是少之又少；因此，只能沿用傳統的種植技術，而新技術推廣難及農業機械化程度不高也間接導致了蔬菜生產面積下降，產業萎縮。

2.2生產成本高，投入資金不足

香河縣有相當一部分蔬菜設施仍為20世紀90年代建造，標準低，結構簡易。現有設施主要有大拱棚、中小拱棚和日光溫室，多為竹木結構，薄膜、棚架多年重復利用，支撐用的立柱為水泥方樁，不僅低矮，還影響采光，遇到不良天氣極易倒塌，導致設施抗災害能力差，現代化的四季棚又價格高昂，農戶自己不愿投入，而政府扶持多以規模化農業企業為主，門檻過高，個體種植戶只能望而卻步；另外，隨著城鎮化日新月異，土地價格不斷高漲，土地流轉費用也越來越高，生產成本不斷上升，這對農業產業化發展產生明顯阻礙[1]。目前，香河的土地流轉費用每667m2在1200元左右，高額的土地流轉金，使得綠德隆、綠福等蔬菜產銷專業合作社紛紛去張家口、天津武清包地種植，無形中影響了香河縣蔬菜產業的發展。

2.3重化肥輕有機肥，缺乏可持續發展觀念

近些年，蔬菜種植戶為追求短期內的高效益，盲目大量施用化肥，卻忽視了施肥過量會導致土壤次生鹽漬化嚴重的問題。雖然這種方式能夠在較短時間內增加蔬菜產量，但隨著時間的積累，會導致土壤理化性質發生改變，造成土壤菌群失調，從而使得土壤板結嚴重，通氣與透水性差，會加重蔬菜土傳病蟲害的發生[2]，導致蔬菜的質量和產量下降，這也是當前蔬菜生產中普遍存在且亟待解決的問題。

2.4龍頭企業實力弱，示范帶動效果不顯著

以前，香河縣的蔬菜生產多為一家一戶的小規模生產，近幾年，隨著蔬菜生產逐步向種植經濟合作組織發展，通過采用“合作社＋基地＋農戶”的生產模式，蔬菜產業不斷壯大，但缺少產業化龍頭企業帶動，目前蔬菜種植方面的市級龍頭企業僅有1家，為香河縣百運達食用菌種植園，難以帶動整個蔬菜產業發展，更難形成規模型市場效益。

2.5高端精特蔬菜少，市場競爭力不強

香河縣的蔬菜多以韭菜、香菜、菠菜等葉菜為主，生長周期短、管理簡單，缺乏具有市場競爭力的特、優、新、稀品種。以前香河縣有多家無公害生產基地，生產無公害蔬菜，但自2018年農產品合格證制度取代無公害農產品認證制度后，綠色蔬菜展現出巨大的市場空間和優勢，在全縣域提升綠色、優質蔬菜發展水平，以優取勝無疑是在蔬菜產量日趨飽和條件下再進一步發展的出路。香河已具備氣候、水文、市場等發展綠色蔬菜的諸多有利條件，但受制于認證費用高、種植戶文化水平低、眼界窄等問題，香河至今沒有企業進行綠色認證。

3對策及建議

3.1打造香河品牌

立足重點特色優勢，篩選一批名、特、優、新蔬菜以及具有傳統影響力的產品，在品種、外觀、口感、營養、文化內涵、生態環境、貯運保鮮等方面提升香河蔬菜整體形象，滿足高端消費群體差異化、個性化需求，提高附加值和市場競爭力。充分發揮蔬菜企業品牌創建主體作用，鼓勵農業企業打造優勢品牌，發展特色效益蔬菜品種。讓香河蔬菜擺上國內外消費者的餐桌，在市內市場形成明顯優勢、在省內市場形成比較優勢、在國內市場形成品牌優勢，擴大“香”字號蔬菜市場影響力和社會影響力。

3.2推行節本增效措施

一是農機作業替代人工勞動。加快引進推廣適宜蔬菜生產的小型農機具和節水灌溉設備，推廣噴灌、滴灌、微灌等水肥一體化高效節水灌溉技術；二是通過熟化深耕、間作套種、養地用地、輪作換茬相結合等多種方式，改善土壤的理化性狀。三是在蔬菜種植過程中，將生物防治和物理防治相結合，應用防蟲網、粘蟲板、熊蜂授粉等綠色生態技術，降低病蟲害發生，減少人工投入，以充分提高作物的產量和品質，減少資源浪費，維護生態環境。四是通過測土配方，減化學肥料、增有機肥料，推進化肥減量增效；同時，重基肥輕追肥，大力推廣優質肥料和高效施肥技術，最大限度地提高肥料利用效率，使土壤中養分多樣化，不僅能控制蔬菜硝酸鹽積累和提高蔬菜的品質，且有機肥料中含有的酶類和生長促進物質對蔬菜生長也有促進作用。

3.3健全產銷對接體系

一是結合特色優勢蔬菜，實現生產供給與市場需求的有效銜接，讓香河蔬菜很快融入現代化流通體系。二是發揮好龍頭、展會和品牌市場引領作用，搭建蔬菜產銷對接和農業招商平臺。通過參加中國國際農產品交易會、廊坊農產品交易會等大型展會，舉辦品牌專題推介活動等形式，開展地頭直銷、產地直供、物流配送等新業務。三是引導企業科學規劃生產，優化流通、監管、調控等措施，提升“菜籃子”產品穩產保供和流通能力，與北京物美、京客隆等大型連鎖超市建立穩定產銷關系，如桑梓樂園與海底撈的合作，蔬菜價格每一年都按固定的價格走，不隨市場價格波動而變動，從而保障農戶利益。四是發展休閑蔬菜產業。發展樂農美聯、大愛城等生態農場進行蔬菜采摘，推進農業與休閑旅游、文化體驗、健康養老等產業深度融合，大力發展特色農產品采摘游、農家樂等鄉村旅游精品線路，賦予蔬菜產業更多內涵。

3.4加大政策扶持力度

鼓勵農業企業、合作社、家庭農場、種植大戶等擴大規模，提升品質，改善農業產業基地的基礎設施，堅持以設施栽培尤其是高端設施為主，露地栽培為輔，大力發展溫室蔬菜，錯峰上市，為蔬菜產業發展提供基礎支撐。主管部門應在項目立項、用地保障、資金整合、人力資源、科技支撐、市場流通、行業指導等方面加大政策支持，形成“合力推進、抓落實”的工作格局，并重點支持產業集群、現代農業示范區和高端精品打造。

3.5開展新型職業農民培訓

“就地培養更多愛農業、懂技術、善經營的新型職業農民”，這也是農業供給側結構性改革的必然要求，只有通過教育培訓提高職業農民綜合素質和生產經營水平，通過規范管理引導農民走上職業化發展道路，通過政策扶持提高職業農民自我發展能力，才能從根本上解決“誰來種地”的現實難題，更能解決“怎樣種地”的深層問題。

參考文獻

[1]梁國永.香河縣農業科技推廣的現狀及對策建議[D].南京:南京農業大學,2015．

[2]張燁.廊坊市設施蔬菜產業發展現狀及對策[J].農業工程,2019,9(1):108-109.

作者:康秀玉 單位:香河縣農業農村局